rosół drobiowy

Natalia Sołkiewicz

Co zrobić z mięsa z rosołu? Oto metoda na niemarnowanie jedzenia. Proste sposoby są najlepsze

Co zrobić z mięsa z rosołu? Oto metoda na niemarnowanie jedzenia. Proste sposoby są najlepsze

Co zrobić z mięsa z rosołu? Przedstawiamy przepis na drobiowe kotlety mielone. W ten sposób wykorzystasz mięso, które pozostało po gotowaniu rosołu. To będzie najprostsza metoda na niemarnowanie jedzenia. Podajemy przepis.

Zupa brokułowa: przepis na delikatną wersję. Możesz zmiksować ją na krem

Zupa brokułowa, której przepis zrealizujesz łącznie w ciągu dwóch godzin, zaczyna się od ugotowania rosołu drobiowego. Można do tego celu wykorzystać mięso z kurczaka (lub indyka). Zmiksowana na krem będzie świetnie smakować podawana z grzankami.

Rosół z przepisu Magdy Gessler. Dodaj do niego ten rodzaj mięsa, a wyjdzie nieziemsko smaczny

Zupy to podstawa kuchni polskiej. Takie rozgrzewające dania sprawdzają się szczególnie zimą. Podajemy przepis na rozgrzewający rosół Magdy Gessler - gwiazda proponuje przygotowywać go z różnych rodzajów mięs drobiowych.

Rosół drobiowy

ogień i zagotuj. Gotuj ok. 10 minut, usuwając szumowiny. Następnie dodaj obrane i umyte warzywa oraz przyprawy. Gotuj na niewielkim ogniu, aż mięso będzie odchodziło od kości. Odcedź, dopraw do smaku solą i pieprzem. Ugotowaną marchewkę i mięso obrane z kości dodaj do rosołu. Podawaj z makaronem i natką

Rosół

kilku miejscach i opiecz nad ogniem lub pokrój na grube plastry i każdy z obu stron przypiecz na blasze lub suchej patelni. Dzięki temu zabiegowi rosół uzyska intensywniejszą barwę. Jeśli od wrzucenia pierwszej porcji warzyw minęło 15 min (gdy robisz rosół drobiowy) lub 30 (jeśli z wołowiny lub z jej

Rosół drobiowy uproszczony

ziele angielskie, sól i liście laurowe i gotować pod lekko uchyloną pokrywką około godziny na wolnym ogniu. Dodać mrożone warzywa i gotować kolejne 15 minut. Dodać pieprz do smaku. Podawać z makaronem nitki, najlepiej jajecznym. Można do rosołu wrzucić pokrojone kawałki ugotowanego mięsa z udźca i

Niedzielny rosół wołowo-drobiowy

(Składniki na 6-8 porcji rosołu): mięso drobiowe:, 1 podudzie, 4 skrzydełka, 2 nóżki, można tez dodać 20 dkg żołądków, mięso wołowe:, ok. 30 dkg części rosołowej, włoszczyzna:, 3 marchewki, 2 pietruszki, pół selera, 3 liście kapusty włoskiej, 1 por, 1 mała cebula, natka pietruszki lub świeży

Japoński rosół z kurczaka

Pierś kurczaka,2 kostki bulionu drobiowego lub warzywnego,15-20 dag pieczarek,1/2 łyżeczki skórki otartej z wcześniej wyszorowanej i sparzonej cytryny,trochę cieniutkiego makaronu (może być pszenny lub ryżowy),2 łyżeczki sosu sojowego lub maggi w płynie,kiełki soi Mięso umyć, pokroić w cienkie

Rosół drobiowy

Przepraszam,jeśli już było,ale wyszukiwarka nie działa. Jak gotujecie rosół drobiowy? Ja zawsze dodawałam jakąś przyprawę typu vegeta,ale chciałabym nauczyć się gotować bez tego. Rosół gotuję tak: kawałek mięsa drobiowego(najczęściej udka z kurczaka),marchewka,pietruszka,seler i por. Dodaję trochę

Rosół drobiowo-wołowy

Witam! Mam pytanie odnośnie rosołu. W jaki sposób się taki rosół gotuje? Czy najpierw należy wrzucić mięsko do wody i obgotować, żeby nie było niesmaczne? Czy to się tyczy obu mięs czy nie jest w sumie konieczne? Jak właściwie gotować taki rosół? Najpierw wrzucając wołowe a po godzinie drobiowe

Re: Rosół drobiowy

Najbardziej lubię rosół drobiowy,więc jak już sama go gotuję to chciałabym taki jak najbardziej mi smakuje. Właśnie spróbowałam mojego dzisiejszego rosołu,ma smak!!! Nie wiedziałam,że dodaje się przyprawy. Moja mama chyba nie dawała. Zwierzaki mam,dwa koty:-)

Re: Rosół drobiowy

Najpewniej w sklepiach zielarskich - w spożywczych i marketach może nie być, tzn. najczęściej nie ma :-). A nie myślałaś o dorzuceniu wołowego mięsa? Czy to musi być koniecznie rosół czysto drobiowy? -- Nigdy...! ;-)

Re: Rosół drobiowy

drobiowy, przykładowy : 5 skrzydełek kurczaka, szyja indyka, mała golonka indyka z kością, marchew, pietruszka, por, seler, cebula opalona, liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, sól, pieprz, trochę kurkumy (niekoniecznie), mięso gotować na wolnym ogniu godzinę, dorzucić włoszczyznę

Re: Rosół drobiowy

Żeby rosół był dobry, to musi być kura rosołowa, niestety. Na tych sztucznych kurczakach wychodzi niby rosół. Nie krytykuję, bo skąd brać prawdziwe kury. Boleję. Ja bym zamiast udka wzięła skrzydełka, szyję bez skóry, korpus bez skóry i tłuszczu, kawałek wołowiny z kością.

Re: Rosół drobiowy

Gotuję drobiowy,bo nie lubię wołowiny. Udka dlatego,że mąż z dzieckiekm lubią gotowane. Warzyw daję dużo,dałam dzisiaj przyprawy,których wcześniej nie dawałam.Ciekawa jestem jak będzię smakował,dziękuję za wszystkie rady:-)

Re: Rosół drobiowy

ja też nie cierpiałam rosołu wołowego ale odkąd zjadłam mieszany z dodatkiem pręgi, to mhhmm często go powtarzam do drobiu dodaję pręgę wielkości małej dłoni, no taki kawałeczek, rosół jest jeszcze bardziej aromatyczny, a ugotowane mięso wołowe zamrażam i dodaję do pasztetu albo farszu

Re: Rosół drobiowy

Gorąco polecam dodatek giczy cielęcej, jeśli nie lubisz wołowego. Bardzo zdrowe dla dzieci i dla dorosłych. Mięso z rosołu można przeznaczyć na farsz do pierogów lub krokietów naleśnikowych. Tak jak napisali poprzednicy, rosół gotujemy bardzo długo i na wolnym ogniu, co najmniej 3 godziny

Re: Rosół drobiowy

Do rosołu zawsze dodaję upaloną na palniku cebulę z wbitymi w nią kilkoma goździkami.

Re: Rosół drobiowy

houhou napisała: > Miałam niedawno okazję obserwować gotowanie "rosołu". Dwa udka z marketowego ku > rczaka, jedna marchewka, jedna pietruszka, kawałek selera wielkości pudełka zap > ałek, ziele, liść i ok 3 litry wody. Na koniec garść vegety i makaron. Voila! > Rosół to nie

Re: Rosół drobiowy

O, właśnie właśnie. Rosół nie powinien bulgotać. Powolutku, na małym ogniu, żeby tylko "mrugał". Będzie esencjonalny i klarowny. --------------- "Bo Czesio śpiewa sobie w środku. W Czesiu."

Re: Rosół drobiowy

Ja rosół gotuję pół na pół elementy kurczaka i mięso wołowe około 20 dkg - raczej chude kawałki, które mój mąż zjada jako mięso do drugiego dania. Jarzyny - wiadomo: marchew, pietruszka, seler, może być suszony lubczyk -niedużo oraz przypalona na gazie cebulka. Od ponad roku zamiast chemicznych

Re: Rosół drobiowy

Miałam niedawno okazję obserwować gotowanie "rosołu". Dwa udka z marketowego kurczaka, jedna marchewka, jedna pietruszka, kawałek selera wielkości pudełka zapałek, ziele, liść i ok 3 litry wody. Na koniec garść vegety i makaron. Voila! Rosół to nie jest ekonomiczne danie. Wymaga czasu, dobrego

Re: Rosół drobiowy

Wydaje Ci sie nie mieć smaku bo się uzależniłaś od Vegety Poza tym kurze mięso nie ma zbyt wiele smaku. Nigdy z niego nie wyjdzie prawdziwy rosół ino lekki mięsny wywar pod zupy. Tak czy siak dorzuć jeszcze ziele angielskie, listek i pieprz w ziarnach

Re: Rosół drobiowy

Nie lubisz wołowiny czy rosołu z wołowiną - bo to delikatna różnica :-) Tyle tylko, że mięsa nie zużyjesz, jak nie lubisz... też nie za dobrze, bo jednak szkoda, chyba że masz zwierzaki... -- Nigdy...! ;-)

Re: Rosół drobiowy

kilka watkow o rosole, najnowszy sprzed tygodnia: https://forum.gazeta.pl/forum/w,77,129617566,129617566,Rosol____.html rosol_1 https://forum.gazeta.pl/forum/w,77,122793703,122793703,Piekny_przejrzysty_rosol__a_potem___.html rosol_2 https://forum.gazeta.pl/forum/w,48129

Re: Rosół drobiowy

Aniu, a wierzysz w " wiejskie" kurczaki sprzedawane w w marketach. Ich produkcja trwa zaledwie 6 tygodni od wyklucia się. Czy uważasz, że kurczak w tak krótkim czasie osiąga wagę 1,70 - 2 kg. bez pomocy hormonów?

Re: Rosół drobiowy

Ja zamiast maggi daję ciut sosu sojowego (jasny) - maggi toleruję wyłącznie do tatara. Ale solę też - nie za dużo, bo całkiem bez soli się nie da :-) -- Nigdy...! ;-)

Re: Rosół drobiowy

ania_m66 napisała: > ???? a mozesz wytlumaczyc lopatologicznie co tak zdrowego jest w miesie do wype > ku naszpikowanym hormonami? > no chyba, ze samodzielnie hodujesz cielaczka na balkonie, bo w te "wiejskie" to > ja nie bardzo wierze. A możesz w kontekście tej odpowiedzi o

Re: Rosół drobiowy

marbor1 napisała: > Gorąco polecam dodatek giczy cielęcej, jeśli nie lubisz wołowego. Bardzo zdrowe > dla dzieci i dla dorosłych. > ???? a mozesz wytlumaczyc lopatologicznie co tak zdrowego jest w miesie do wypeku naszpikowanym hormonami? no chyba, ze samodzielnie hodujesz ci

Re: Rosół drobiowy

Poniżej w odpowiedzi do Ani wkleiłam link, w którym wyśmiała jakoby hormony były używane w hodowli zwierząt, a teraz sama o tym pisze.

Re: Rosół drobiowy

A Maggi to się nagle z natury Ci wzięła. Chemia taka sama jak Vegeta kucharek, czy inny proszek do prania. Chemicznych przypraw nie stosują :) śmieszne

Re: Rosół drobiowy

Dodaj trochę pieprzu, ze 2 listki laurowe i gotuj wszystko długo, ze 3 godziny. Jak ktoś radził, możesz dodać trochę lubczyku, ale pod sam koniec, inaczej może zgorzknieć. Lubczyk można normalnie kupić w markecie na dziale z przyprawami. --

Re: Rosół drobiowy

i liscie selera -- Osama nie żyje. Zadziwiające czego potrafią dokonać Amerykanie kiedy nie działa Playstation Network

pasztet drobiowy

Witam! Pochwalę się... Dzięki forum z bladej, nic zupełnie niewiedzącej kucharki, zaczęłam coś niecos wiedziec o temacie. Moje "dzieła" są już naprawde do zjedzenia, często nawet ze smakiem. Dlatego postanowiłam, niejako zmuszona nadmiarem materiału, upiec pasztet. Mięso miałam drobiowe

Re: Rosół drobiowo-wołowy

na wolnym ogniu(żeby był klarowny) najpierw mięsko-wołowina, pół kury, skrzydło z indyka, ziele i listek, kilka ziaren pieprzu, jeden do dwóch grzybków. Po ok.godz. włoszczyzna: seler( większego 1/4 ), 5 marchewek, pół pora, 3 pietruszki, mały kawałeczek kapusty włoskiej(obwiąż nitką, pora też).

Re: Rosół drobiowo-wołowy

Jeszcze jedno pytanie.. Wrzuciłam na początku mięso na wrzącą wodę. Chodzi o to czy teraz (po tych 15min.) to wylać i nastawić nową wodę i do niej wrzucić..? Tylko czy razem mięska czy pojedynczo?

słodkawy rosół - czemu?

Nie wiem, czemu, ale zawsze wychodzi mi słodkawy rosól. Robię rosół drobiowy - kurczak, wolne gotowanie, włoszczyzna, niby wszystko zgodnie z "kanonem", ale potem wychodzi słodki:/ Jak temu przeciwdziałać?

brakuje mi smaku w rosole wołowo- drobiowym

co dałam? marchew, pietruchę, seler, nać pietruchy,por, maggi w lisciach zamrozone kiedyś, ziele, liście, pieprz i sól zawsze gotowałam tylko drobiowy, dzisaj dałam więcej wołowiny i... czy czegoś jeszcze nie dałam, że nie ma smaku?

Re: Rosół.

A to jest akurat z mięsa z kurczaka, kaczki i wołowego. Z drobiowego robię pierożki do rosołu z pietruszką, mascarpone i suszonymi pomidorami

rosół! :)

rosołu - na końcu dodawać, na godzinę przed końcem? ostatnio w moim rosole pływa indyk, kura i kawałek pręgi, lubię bardziej drobiowy niż wołowy, a tymczasem na jutrzejszy mam: gicz cielęca - 0,5 kg antrykot wołowy - ok 30 dkg 2 udźce kurczęce szyja indycza czy gicz nie przeważy smaku rosołu

drobiowa sprawa

jak jest w KFC, jednak zmuszony jestem dodać, że nie pałaszuję kurczaków w bikini, tylko gołe, nomen-omen - do rosołu. Aha, jeszcze jedno: jakkolwiek toleruję wszelkie aktywistki (w wieku niemoherowym), tak aktywistów (w dowolnym wieku) przywitam kamieniami. -- "Nie wierzcie politykom, oni

z czego najsmaczniejszy rosół?

Pytam bo w życiu nie jadłam wołowego czy wieprzowego- zawsze drobiowy. Zawsze na niedziele robie rosół z domowej kury bądź kaczki (kupionej od znajomej gospodyni). Uwielbiam taki- jest tłusty ale przepyszny. A wy z czego robicie rosół? i z czego jest najlepszy?

Re: Rosół.

daniela34 napisała: > A to jest akurat z mięsa z kurczaka, kaczki i wołowego. Z drobiowego robię pier > ożki do rosołu z pietruszką, mascarpone i suszonymi pomidorami Daniela, dawaj proporcje...czy to na oko? -- Każdy dzień z pisem jeszcze głupszy od poprzedniego /by

Re: "Wojenki drobiowe...."

Co gotuje ? Czy co wole? Kure w rosole! :D:D:D -- www.youtube.com/watch?v=H7haiWeUNYY

tajemnica żółtego rosołu :)

od czego zalezy, mowa o tradycyjnym -drobiowym bo ani przypalona cebulka, ani marchew nie barwią mi rosołu tak jak by powinno czy to może wina tego , że nie daję podrobów ? czy to wina tego że gotuję zazwyczaj na nóżkach i skrzydłach daję dużo mięsiwa, włoszczyzny, przypaloną nad

Re: "Wojenki drobiowe...."

Panienka? Z okienka? Kogucik? Filucik? Patrz matole, zebys nie znalazl sie.... w rosole! :D:D:D -- www.youtube.com/watch?v=H7haiWeUNYY

Re: gorzki rosół

maialina1 ma rację , to moze być wina żółci, ostatnio widuję w sklepach wątróbkę drobiową z całą żółcia,

Re: Rosół.

My zjadamy, rosół to dla nas porządne danie, bo nie tylko sam rosół z makaronem i marchewką koniecznie, ale właśnie porządna porcja mięsa. Zjadamy drobiowe i wołowe. Ale nie lubimy ogryzać kostek, więc wszelkie szyje i 'kupry' idą dla psa. Czasem, gdy rosół jest dla gości i mięsa rosołowego nie

Re: "Wojenki drobiowe...."

drogi dzięciole zapomnij o rosole -- Stalker https://forum.gazeta.pl/forum/f,129162,DWORZEC_CENTRALNY.html Dworzec Centralny https://gify.city24h.pl/data/thumbnails/55/0062pociagi(gify.city24h).gif

wywar warzywny i rosół drobiowy - podstawa zupek

. Dodać zioła i przyprawy. Zredukować ogień i gotować na wolnym ogniu przez ok 1 godzinę. Pozostawić do ostudzenia. odcedzić wywar na sicie, wycisnąć sok z warzyw. ROSÓŁ DROBIOWY 1 duży kurczak 3 l wody 2 duże cebule 3 duże marchewki 2 pietruszki 2 pory 1 gałązka selera 2 gałązki natki

Re: rosół - przyprawy

dla mnie rosół to tylko bez liścia laurowego i bez ziela angielskiego i koniecznie z makaronem :D tylko sól, pieprz, magii i natka a i tylko drobiowy. nie lubię wołowych ani z ziemniakami feeeeee

Re: Galareta drobiowa.

Tak,białym wytrawnym. Kiedyś robiłam galaretę drobiową,ale podstawą był mocny rosół z kurczaka+żelatyna,bo ciężko u nas o świeże części z indyka:/.Mama robi często wieprzową i ta ścina się sama,nie potrzeba jej niczym scalać,nóżki wieprzowe robią swoje;). Dosmaczamy na kwaśno na talerzu cytryną

Re: Sos sojowy do rosołu?

Mocny wołowo-drobiowy czasem tak odrobiną podkręcam, ale już do czysto drobiowego mi sos sojowy nie pasuje. Nabierz małą porcję, dodaj ciut sojowego i spróbuj, czy Tobie akurat smakuje, proste ;)

Re: skonsumował rosół

Mam nadzieję, że nie był drobiowy. To byłby w pewnym sensie kanibalizm. -- „Jest już śmiesznie bardzo ale jeszcze nie całkiem tragicznie - żałobę Tusk przykrył powodzią“.

Re: rosół! :)

ciężko wytłumaczyć jaki rosół lubię :) najbardziej babciny, z kury co sobie chodziła po babci podwórku ale wolę raczej drobiowy niż wołowy - intensywny ale ale napisałaś coś, co mnie kusi bardzo. uwielbiam kapustę i ta wizja rozgotowanej z moją ulubioną marchewką rosołową, z ziołami.. o mój

Pasztet drobiowo-warzywny

smakowite.com/2011/11/23/pasztet-drobiowo-warzywny/ Składniki: 2 podudzia kurczaka włoszczyzna: ze 2 marchewki, kawałek selera, pietruszki, pora 1/4 kubka suchego ryżu 1

Rosół

Składniki: -skrzydełka drobiowe (bardzo tanie) -włoszczyzna (marchew,pietruszka,seler,por,) - makaron - sól Skladniki zalewamy wodą i gotujemy.Najlepiej gotować bez przykrycia, wtedy rosołek jest klarowny.Pod koniec gotowania doprawiamy solą (tania wersja), albo jakimś tam "warzywkiem

Re: rosół....

Chyba wylać... Sosów na bazie rosołu masz do wypęku, zup też, zamrażalnik pełen, wszelkich "zimnych nóżek" drobiowych pewnie nie będzie ci się chciało robić a nawet jeśli ile można to jeść. Ja nadmiar rosołu mieszam z żarciem dla kotów podwórkowych. Doral, pogódź się z tym marnotrawieniem bo nic

Re: Kurczak z rosołu

ja kroje w kostke. dodaje zolty ser w kostke, marchewke, jajko panieruje i mam fajne kotlety drobiowe :) aha, i ziola tez daje

Rosół jednodaniowo

Galeria zrobiła się baaardzo ciastowo-świąteczna, no to ja się wyłamię;-) Moja chyba ulubiona postać rosołu czyli podany z wątrobianym knedlem i innymi mięsiwami oraz włoszczyzną. Rosół jak rosół, każdy gotuje trochę inaczej. Ja ugotowałem dzisiaj na łacie wołowej i kawałku kury

Re: Rosół mojej Mamy

rosół wołowy a drobiowy to dwie różne rzeczy nie przyszło Ci to do głowy? i może dlatego niektórzy dodają wołowinę do rosołu lub tylko na niej gotują całą zupę i nie każdy lubi rosół z kury

Re: Rosół raz jeszcze

Ale czy nie łatwiej wszystkie gatunki mięsa włożyć razem a potem sukcesywnie wyjmować ugotowane czyli najpierw drobiowe a po pewnym czasie wołowe?

Re: drobiowa sprawa

. > > ;) > > Pozdrawiam Podejrzewam,że źle sprzedali informację i sądzę,ze nie ma tu wiekszego zgrzytu Zamiast bikini wstaw sobie 'rozebrane do rosołu' i będzie wszystko grało :) A.

Re: z czego najsmaczniejszy rosół?

Najbardziej lubię drobiowy mieszany ale czasem robię drobiowo-wołowy. Generalnie naj naj jest taki z babcinej wiejskiej kury. Jak nie mam, to robię golonkę indyczą lub udziec indyczy + ćwiartka kurczaka lub to co wyżej + rostbef wołowy wieprzowina odpada warzywka działkowe, czasami

Re: rosół....

schiraz napisała: > Chyba wylać... Sosów na bazie rosołu masz do wypęku, zup też, zamrażalnik pełen > , wszelkich "zimnych nóżek" drobiowych pewnie nie będzie ci się chciało robić a > nawet jeśli ile można to jeść.,," zimne nóżki żeby zrobić, to mięso potrzebne, a ono zjadane

Re: brakuje mi smaku w rosole wołowo- drobiowym

Obstawiam czas gotowania. Mój rosół gotuje się 4 godziny. Włoszczyznę wrzucam po 2.5 godz. -- ʎɐqǝ uo pɹɐoqʎǝʞ ɐ ʎnq ı ǝɯıʇ ʇsɐן ǝɥʇ sı sıɥʇ Uwielbiam dzieci

Re: mięso na rosół

przykładowo - udziec z indyka z kością oczywiście + 2 udka z kurczaka albo cała kura albo ostatnio - golonka indycza, udo kurczaka, rostbef wołowy osobiście wolę rosół drobiowy albo taki, gdzie jest więcej drobiu, wołowinę dodaję rzadko no i na rosół mięso kupuje się z kością :) -- ups

Re: Mielone mięso drobiowe

Też jemy tylko drobiowe,ale gotowane. Wczoraj miałam na obiad klopsy w sosie koperkowym. Mielone z indyka sporządzone tak jak na kotlety.Ja robię bez bułki. Uformować małe klopsiki i gotować partiami w rosole.Na końcu wsypać pokrojony koperek i dodać śmietanę.Można zagęścić. W Galerii Potraw

Re: Rosół z kurzych łapek

gotuję i owszem ale nie rosół jako zupa tylko jako galaretka typu nóżki, z dodatkiem mięsa drobiowego i dużo nóżek kurzych. do tego warzywa. pozdrawiam -- poszukuję starych książek kucharskich

Zapiecek

Rosół z żołądkami drobiowymi i makaronem tego za 10 kpln bym nie zjadł -- Malypankracy

Re: dobry rosół :)

Ja robię czasem koncentrat z pieczonych skrzydełek: opiekam przez godzinę skrzydełka, a potem gotuję na nich wywar, długo. Taki drobiowy demi-glace powstaje, tyle że nie redukuję aż tak bardzo, a potem zamrażam w porcjach. To dobra baza dla wielu rzeczy, dla których nie chciałoby mi się osobno piec

Bulion zkurzych łapek.

Wspaniały. Najsmaczniejszy rosół to rosół tylko drobiowy. --

Rosół jako napój - kiedy?

Tzn. czy taki czysty rosół bez klusek, sam wywar drobiowo-warzywny, nadaje się do picia pomiędzy posiłkami, czy tylko wraz z nimi? Czy ilość (wielkość kubka, częstotliwość, etc.) ma znaczenie? Czy tak samo jest z czystym barszczem

Re: czy dodajecie kostke drobiowa do rosolu?

do rosołu nigdy. I w ogóle do czegokolwiek rzadko daję kostkę, ale przyznam, ze lubię mieć parę sztuk w lodówce, tak na wszelki wypadek :) Rosół robię tak: do zimnej wody kładę mięso, jak sie zagotuje zdejmuje szumowiny, ustawiam gaz na minimalny, wrzucam włoszczyzne (dużo, bo lubię), liść

Re: Co zrobić z rosołem?

ja mrożę. a można też trochę odparować, doprawić czosnkiem, dodać żelatynę, rozdrobnić mięso, marchewkę i zrobić w miseczkach drobiową galaretę (jeśli lubicie)

Re: szynka drobiowa

trochę mielonego, też indyczego i dolałam rosołu, do tego przyprawy i wuala, szynka jak marzenie, przepyszna, z braku szynkowara wykonana w słoiku:D -- http://merrygoround.blox.pl/resource/WitoldRozbicki.jpg Gdybym ja był premierem, nie byłoby tej katastrofy https

Re: Mętny rosół

1. oczyścić mięsko (kurczak, indyk, wołowe - co kto woli) 2. zagotować gar wody 3. na wrzącą wodę wrzucić mięsko 4. odszumować 5. dodać rosołki (ja daję drobiowy i wołowy) 6. dodać liść laurowy i ziele angielskie 7. dodać WARZYWKO 8. gotować na maleńkim ogniu 1,5 godziny Voila! Nie ma

Re: czy dodajecie kostke drobiowa do rosolu?

kkaren, możesz mi wytłumaczyć po co do rosołu kostka rosołowa? kostka to do wody..jak sie ma koszmarnego lenia lub nie ma sie czasu rosół sie sam obroni.. przyprawy wystraczą -- Literówki to moja specjalność :)

Re: nie wychodzi mi rosół :(

Moim zdaniem z wieprzowiny nie jest za ciekawy. Wywar - spoko, rosół niezbyt. Najlepiej wychodzi drobiowo-wołowy. Oczywiście to kwestia gustu. -- Uwielbiam dzieci. Zwłaszcza płci męskiej, między 18 a 40 rokiem życia. Forum Avon

Re: warzywa i mięso z rosołu?

Ja robię galantynę z kurczaka (razem z warzywami z rosołu) najczęściej, a wołowe zbieram na farsz do pierogów (głównie gotuje rosół drobiowo - wołowy). -- BluesBrothers;)

Re: Jakie przyprawy do rosołu?

ja bez kostek, kucharkow i wegety daje sol morska ale ostroznie i raczej pod koniec ziele angielskie, liscie laurowe, pieprz w ziarnach, owoce jałowca i grzybek suszony do wołowego do drobiowego dodaje troche szafranu mozna dodac lubczyku ale najwazniejsze jest dobrej jakosci mieso

Re: rosół - przyprawy

brukselek. Poza tym dodaję kilka wątróbek drobiowych. -- - To drzewo z malutkimi pomidorami, to jest jarzębina, mamo, tak?

Re: jedzenie pasztetu drobiowego i panierowanych

O ile mi wiadomo, to pasztet drobiowy robi się ze zmielonego kilkakrotnie mięsa, watróbek i namoczonego w rosole chleb i cebulki. Ewentualne dodatku podgardla, żeby się kupy trzymało i miało tłuszczyk na wierzchu.

Re: Sos sojowy do rosołu?

czasem dodaję, chociaż raczej do wołowego lub wołowo-drobiowego, kurkumę też czasem dodaję, dla mnie ma ona neutralny smak, a bardzo fajnie podkręca kolor -- kuchniazone.blogspot.com/

Re: Rosół

kurczakach. Zresztą korpus w moim rosole to nie jedyny drób. Mam tam przecież całkiem pokaźny kawałek skrzydła indyczego, no i żołądki drobiowe. Poza tym dodatek wołowiny jakim jest szponder znacznie wzbogaca smakowo rosół. Taką recepturę stosuję również ze względów finansowych. Pytasz dlaczego

Re: dobry rosół :)

; sceny-z-uzycia.blog.pl/domowa-kostka-rosolowa-drobiowa-prosty-przepis-na-zdrowy-bulion-bez-chemii/ osobiście robię z mięsa z uda kurczaka, pierś jest za sucha - a jeśli już pierś, to lepiej z indyka; ja odkąd mam w lodówce swoją "kostkę", nie mam problemu z doprawianiem zup :) polecam!

Re: jak gotujecie rosół?

U mnie rosół tylko na drobiu. Gotuję wywar drobiowy, zdejmuję szumowiny i dodaję-seler korzeniowy, pietruszki, marchew, por, świeży liść lubczyku(tzw maggi), liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól, cebulkę opalam nad ogniem. Zmniejszam gaz i gotuję z dwie godziny na takim pyrkającym ogniu. Na

Re: Rosół mojej Mamy

A jak długo gotujecie rosół na samym mięsie drobiowym? Bo dla mnie taki rosół gotowany powiedzmy do 2 godzin smakuje lepiej niż gotowany dłużej. Zaznaczam, że chodzi o samego kurczaka/kurę, bez wołowiny. Wydaje mi się, że kiedyś te kury to były chyba jakieś inne gatunki, do tego bardzo stare

Knedel wątrobiany z rosołem

"Knedel wątrobiany ( clou obiadu )-ok. 30 dag wątróbki drobiowej ( może być też każda inna) zmieliłem ( można drobno posiekać, zmiksować-byle rozdrobnić ).Dużą bułkę "z przedziałkiem" namoczyłem w wodzie i dobrze odcisnąłem, dorzuciłem do wątroby. Do tego jajko, sól, pieprz, majeranek ( dużo

Re: Galaretka drobiowa - prosze o przepis

Czesc Podaję sprawdzony przepis 2piersi z kurczaka, włoszczyzna, 1 puszka groszku zielonego, opakowanie żelatyny , sól pieprz wegeta. Na włoszczyznie i miesie ugotowac rosół dodac wegetę pieprz i sól, wyjąć mięsko drobno pokroić , w kosteczkę pokroic ugotowaną marchewkę, żelatynę wymieszać z

Re: Jak rosół inaczej?

Zrobić z niego grecką zupę cytrynową avgolemono i podać z ryżem, posypaną zieloną pietruszką i przyozdobioną plasterkiem cytryny. Przepisy znajdziesz przez google, ogólnie polega to na tym, że rosół (najlepiej delikatny, drobiowy lub cielęcy IMHO) zakwasza się cytryną i zabiela śmietaną

Re: Cos ldla drobiowego konesera....

a to jest zona. Po niedzielnym obiedzie z "kura w rosole" przed wyjsciem na spacer z .....ratlerkiem?:D:D:D www.muzeum.miejskie.wroclaw.pl/wystawy/foto/duda1.jpg

Re: no i znowu mi, kurde, rosół nie wyszedł!!

galareta drobiowa jest za dmdła, nie lubię słodkiego posmaku drobiowego, wolę z czerwonego mięsa i w domu też sie nie gotowało drobiowej, nie znam tego dania z dzieciństwa, pierwszy raz zetknęłam się w wieku 20kilku lat na weselu u przyjaciołki. Do golonki wieprzowej, z której gotuję galaretę, też

Re: Rosół - jak duży garnek?

Jak dla mnie to garnek minimum 6,5 l - z takiego mam jakieś 3-3,5 litra rosołu. A żeby był klarowny, to ja moczę wołowinę w zimniej wodzie przez pół godziny, no i robię wołowo-drobiowy.I oczywiście ma tylko lekko pyrkać - jakieś 3-4 godziny.

Re: Rosół na wieprzowinie

nie widze w tym nic szczegolnego. prawie wszystkie przepisy na rosol orientalny z moich ksiazek o zupach zalecaja polaczenie miesa drobiowego z zeberkami wieprzowymi. w kazdym razie w kuchni chinskiej i tej stylizowanej na chinska sprawdza sie 100 procentowo :) -- https

Re: warzywa i mięso z rosołu?

Mięso (drobiowe) kroje w kostkę i zesmażam razem z mrożonką "warzywa na patelnię" -- aspoleczna.pl Mój blog. Feminizm i bezdzietność z wyboru.

Re: Podstawy wiedzy o gotowaniu

Oczywiście rosół tylko drobiowy, nie lubię tłustego, z dobrej jakości mięsa

Re: mieso z rosołu

mój mały znajdek nie chce pić wody więc dostaje mięsko drobiowe ugotowane właśnie z tym niby rosołkiem ale nie widzę potrzeby żeby tak długo je gotować,surowe podroby przemrożone jak najbardziej jeżeli tylko chcą jeść,wątróbka tylko od czasu do czasu nie za często,moje koty nie chcą a szkoda

Re: jak zrobić galaretkę drobiową?

W zeszłym tygodniu ja też robiłam galaretkę. Znalazłam na forum ciekawe wątki na temat "co zrobic z kurczakiem z rosolu" i jak ugotować dobry, klarowny rosołek. Wypisałam sobie całą kartkę porad i zabrałam sie do dzieła. Zrobiłam pyszny rosół (akurat miałam w domu tylko skrzydełka, ale one są

Re: Jak zrobić dobry rosół ?

Tu pozwole sie nie zgodzic. Tradycyjny jest rosol z kury.:) Rosol z kurczaka gotuje sie odpowiednio szybciej. Jestem z "partii" rosolu drobiowego. I konsekwentwie przeciw "roznorodnosci mies". Ale wszystko jest kwestia smaku jednostki, czyli jedzacego. :)

Rosół drobiowy

Rosół drobiowy

Rosół drobiowy to jedna z najpopularniejszych zup jadanych w polskich domach. Jest tradycyjnym niedzielnym i świątecznym pierwszym daniem obiadowym. Rosół drobiowy jest także uważany za domowy środek łagodzący objawy przeziębienia.

Przygotowanie rosołu drobiowego. Do gotującego się mięsa dodaje się włoszczyznę, cebulę oraz przyprawy - lubczyk, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, liść laurowy, sól. Rosół drobiowy jest delikatniejszy w smaku i chudszy od tego przygotowywanego z mieszanki mięs. Zupa powinna gotować się na niewielkim ogniu - powoli i dość długo. Najlepiej, jeśli trwa to minimum 3 godziny.

Podanie rosołu drobiowego. Zupę serwuje się gorącą, z makaronem i posypaną natką pietruszki. Rosół - nie tylko drobiowy - rzadko się marnuje, bo resztki wykorzystuje się jako bazę dla innych zup.