ale trafiłaś z tematem! właśnie przeglądam przepisy na chłodniki
- litewski robię z surowej botwiny (żeby była chrupiąca), z ogórkami, rzodkiewką, podgotowanymi szparagami al dente (można pominąć, ale dodają dużo fajnej struktury i smaku), prażonymi orzechami włoskimi, czosnkiem, cytryną, solą
, wyjąć pestkę. Miąższ pokroić w kostkę i
wrzucić do schłodzonego jogurtu. Dodać pomidory, obrane ze skóry (zalej
wrzątkiem, poczekaj chwile i nakłuj - skórka sama odejdzie) i pokrojone na
ósemki, oraz maggi, wszystko zmiksować. Obrane kiwi i ogórek trzeba pokroić w
ćwierć plasterki, cebulę - w
Właśnie zrobiłam chłodnik z awokado, kefiru, ogórka, cebuli, kopru, szczypioru, mięty i odrobiny czosnku. Na wierzch dałam grzanki czosnkowe (pokrojone w kosteczkę) z razowego chleba, trochę fety, starty ogórek i rzodkiewkę.
Dobre całkiem!
CHŁODNIK OGÓRKÓW
Odgotować trochę boćwiny drobno w paski pokrajanej. Wziąć 1 litr sosu od kiszonych ogórków,
zagotować, wyszumować, ostudzić i zmieszać z 1/2 litr. kwaśnej śmietany, ćwikłą i paru garściami w cienkie plastry krajanych ogórków. Usiekać trochę kopru, ugotować parę jaj na
twardo
CHŁODNIK Z AWOKADO
2 dojrzałe awokado, 4 małe ogórki gruntowe, 2 ząbki czosnku, 300 ml bulionu warzywnego, śmietana 12%, sok z cytryny, sól morska, świeżo zmielony pieprz, listki mięty do dekoracji (wersja elegancka)
Awokado umyć, przekroić na pół, wyjąć pestki. Obrać je ze skórki i pokroić na
śmietany rozbić dobrze pół łyżki mąki, zaprawić nią zupę, zafarbować na blado-różowy kolor utartym burakiem, wrzucić botwinę, dużo kopru siekanego, jaja ugotowane na twardo, kilkanaście szyjek rakowych, cielęcinę w kostkę pokrajaną i dwa ogórki przyrządzone jak do poprzedniego chłodnika. Postawić w lodzie
dają do chłodnika. Zamiast botwiny, dać trochę usiekanego szczypiorku, a ogórki kiszone, zamiast surowych. Zamrozić w lodzie, lub postawić w piwnicy.
--
:serce:
CHŁODNIK LITEWSKI
1 pęczek botwinki z duzymi burakami, 1 pęczek rzodkiewek, 3-4 świeże ogórki, 1 pęczek szczypiorku, 3 łyzki soku z cytryny, 1/2 szklanki śmietany kremówki, 400 ml jogurtu naturalnego, 1/2 szklanki kefiru, sól, pieprz
Buraczki umyć, obrać, drobno pokroić. Do garnka z niewielką
, lub barszczu burakowego przedtem przegotowanego i wystudzonego, botwiny, t. j. świeżych młodych listków i natki z buraków ćwikłowych ugotowanych i poszatkowanych, dużo młodego koperku usiekanego drobno i dwa ogórki surowe obrane i pokrajane w plasterki, które przedtem na 2 godziny Posolić, aby
przedtem przegotowanego i wystudzonego, botwiny, t. j. świeżych młodych listków i natki z buraków ćwikłowych ugotowanych i poszatkowanych, dużo młodego koperku usiekanego drobno i dwa ogórki surowe obrane i pokrajane w plasterki, które przedtem na 2 godziny posolić, aby surowizna z nich wyszła, a następnie
Ależ proszę.
W gratisie podam Ci jeszcze to, co lubią moi wege :)
burritos wege (fasola, czerwona cebula, papryka, ogórek, awokado, ser)
muffiny z cukinii z tego przepisu
CHŁODNIK Z AWOKADO
2 dojrzałe awokado, 4 małe ogórki gruntowe, 2 ząbki czosnku, 300 ml bulionu warzywnego, śmietana 12%, sok z cytryny, sól morska, świeżo zmielony pieprz, listki mięty do dekoracji (wersja elegancka)
Awokado umyć, przekroić na pół, wyjąć pestki. Obrać je ze skórki i pokroić na
CHŁODNIK Z AWOKADO
2 dojrzałe awokado, 4 małe ogórki gruntowe, 2 ząbki czosnku, 300 ml bulionu warzywnego, śmietana 12%, sok z cytryny, sól morska, świeżo zmielony pieprz, listki mięty do dekoracji (wersja elegancka)
Awokado umyć, przekroić na pół, wyjąć pestki. Obrać je ze skórki i pokroić na
śmietany rozbić dobrze pół łyżki mąki, zaprawić Nią zupę, zafarbować na bladoróżowy kolor utartym burakiem, wrzucić botwinkę, dużo kopru siekanego, jaja ugotowane na twardo, kilkanaście szyjek rakowych, cielęcinę w kostkę pokrajaną i dwa ogórki przyrządzone jak do poprzedniego e odnika. Postawić w lodzie
,
krewetkami z zalewy, ogonami raków, kostkami awokado...
Najlepiej smakuje po kilkugodzinnym schłodzeniu, albo zrobiony na szybko ze
składników prosto z lodówki.
Życzę przyjemności i pomysłów.
), do tego kilka młodych ziemniaków z koperkiem, właśnie zrobiłam i przegryza się na jutro, będzie w sam raz po treningu. Przymierzam się do chłodnika z ogórka i awokado, akurat mam składniki, i do ogórkowo - rzodkiewkowego.
To pewnie nietypowe ale jem jako chłodnik (bo nie podgrzewam) zupę koperkową z
, papryka, ogórek, awokado, ser)
muffiny z cukinii z tego przepisu www.youtube.com/watch?v=A4I9D5Pwv6o&ab_channel=NinikBecker
i obok przeróżnych warzywnych zup kremów czy sezonowych chłodników zupa cebulowa!!!!!!
postawić na lód, gdzie ma stać, aż do wydania go
na stół.
CHŁODNIK Z POMIDORÓW I OGÓRKÓW MAŁOSOLNYCH
1.5 kg dojrzałych pomidorów,
4 średnie ogórki małosolne,
1 zielony ogórek,
3 ząbki czosnku,
4 łyżki oliwy,
3 kromki ciemnego chleba,
1 łyżeczka tabasco,
kilka liści bazylii.
Ogórki kroimy w kostkę
: chłodnik z botwinką, wołowina w sosie grzybowym, kasza gryczana, ogórki małosolne. Mrumrumru.
Plus zadzwoniłam i umówiłam się z PoO i PoS na wizyty w celach wiadomych. Za tydzień przyjeżdża przyjaciółka Jakota i wszystko ma być tip-top. Oraz zamówiłam ekipę do wymiany siatki i słupków w ogrodzeniu. Oraz
, zmiksowanego awokado z oliwą, cytryną i
solą, napój ze zmiksowanych świeżych ogórków z dodatkiem bazylii, selera
naciowego i przypraw albo napój ze zmiksowanych świeżych truskawek z dodatkiem
bazylii i zielonego pieprzu - radzi Robert Sowa, kucharz naszej reprezentacji.
E jak endorfiny, czyli tzw
, jest to fajny sposób na gotowanie z gośćmi(ostatnio się dowiedziałam, że takie gotowanie się nazywa "fooding", bardzo mnie bawi to słówko:P). Dobrze przygotować sobie wcześniej półprodukty, pokroić np. ogórka, awokado, oshinko(taka żółta rzepa marynowana), tykwę(ja uwielbiam, bo jest słodziutka ;)), do