tak, robie kremy z warzyw, zupe serową itd
--
Mądrość osiąga jakiś pułap, głupota ma nad nią przewagę-jest
bezgraniczna.
Sorry za OT, ale najlepiej dożywisz studenta, ucząc go gotować.
Zupa porowa, serowa czy jakakolwiek inna to banał - wystarczą dwie ręce i dobrze napisany przepis, zeby dziecko zatrybiło.
Imo słoiki jako wspomożenie studenckiej diety to powinny być droższe rzeczy (mięso) albo wymagające długiego
A kalofiorową - krem próbowałaś? Może jak nie będzie widać kalafiora, to zeźrą? ;)
Ja wczoraj gotowałam fasolówkę na przykład :)
Dobra jest zupa serowa na rosole, w której pływają takie małe, malusieńkie
pulpeciki z mięsa :)
--
https://tiny.pl/3qgr
Tylko jedno z nas może wyglądać dobrze
Masz grzyby to grzybową, masz kalafior, to kalafiorową, masz ogórki to ogórkową,
masz mięso to rosół, a na drugi dzień przecier pomidorowy i jest pomidorówka.
Masz pory - to zupę krem z porów z grzankami. Masz cebulę - cebulową. Masz ser i
bulion - serową z grzankami.
No nie wiem co jeszcze
Gulasz (można standardowy, lub wariację z kurczakiem, czerwoną fasolą, papryką i zielonymi oliwkami), fasolka po bretońsku, sos śmietanowo-serowy ze szpinakiem i kurczakiem, pieczone mięso (schab, karczek) pokrojone na plastry i przygotowane do zamrożenia, pierogi, krokiety z pieczarkami i serem
Moi nie jedli w stołówkach. Co jemy...
Zupy - pomidorowa, krupnik, barszcz czerwony, rosół, jarzynowa, zupa krem (brokułowa, szpinakowa) z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Drugie danie - drób w każdej postaci (udka pieczone, duszone, kotlety, pierś z grilla, gulasze, mięso w różnych sosach), z
Naleśniki z pieczarkami zapiekane z żółtym serem albo naleśniki na słodko z twarożkiem, owocami, bitą śmietaną. Albo zapiekanka z makaronem/ryżem i warzywami. Albo ryby różniste. Pierogi bez mięsa. Warzywa jakieś faszerowane i zapiekane. Do tego sałatki, surówki, koreczki warzywno-serowe, śledziki
z łososiem (łososia bardzo pokrój bardzo drobno)... Gdy mój chłopak miał problemy z zębami, egzamin zdawał też rozgotowany makaron z sosem bez dodatków (np. sos grzybowy bez mięsa, sos serowy itp.). I może do picia koktajle? Powodzenia
a moze jakis gladko przechodzacy krem? Zupa serowa albo kminkowo-serowa albo
zupa krem z kury.
Skopiowalam z innego postu:
Przepis wg. Euroselices Konemanna (wyprobowany. w oryginale zupe podaje sie
jako chlodnik na przystawke ale ciepla tez jest smaczna, a jaja tym razem mozna
sobie
, grzybowa, z puszki - meksykańska, z dodatkiem mrożonek wiosenna czy jarzynowa, z ziemniakami ziemniaczana zupa-krem, z warzywami i mięsem z rosołu (i kaszą) krupnik...a, i serowa, z serkami topionymi :-D
mrożę mięso, surowe, ale już wstępnie obrobione (porcje rosołowe, pocięte kotlety i gulasz, kurze
godzin moczenia, a jarzyny dodajemy do gotowanej fasoli po 15
min. Je¶li użyjemy fasoli z puszki, najpierw gotujemy
jarzyny,
fasolę dorzucamy do zupy na samym końcu
Zupa serowa z klopsikami
SkładnikiPrzepis
pół kilo mielonego
podawane w vol-au-vents w aromacie szafranu
Zupa
- Krem borowikowy w aromacie oliwy truflowej
lub
- Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
Danie główne:
- Polędwiczki schabowe w boczku wędzonym podawane na selerowym puree z sosem serowym
lub
- Filet z kurczaka podawany ze słodkimi
Menu weselne do wyboru co radzicie? czy rosól z makaronem jest ok bo mi sie
wydaje ze to przezytek
Zupy:
Rosół z makaronem
Zupa pieczarkowa
Krem z borowików lub pieczarek
Bulion z kulkami mięsa
Krem z kołdunami litewskimi
Zupa galicyjska
Zupy kolacyjne:
Bogracz (z wieprzowiny)
Bef
ja bym wybrala:
ZUPA (1-2do wyboru)
Krem szparagowy z groszkiem ptysiowym
Zupa borowikowa
PIERWSZE DANIE GORACE (1 do wyboru )
(do wyboru również dodatki do dań gorących)
Schab pieczony w sosie grzybowym, kluseczki kładzione, royal
warzywny lub zestaw surówek
PRZEKĄSKI ZIMNE
i znów sprawdza się zasada, że jeszcze się taki nie urodził, co by każdemu dogodził.
Ja proponuję w takim razie menu:
1. Przystawki
- mini tarta szpinakowa/serowa/warzywna/włoska...
2) zupa: zupa krem z pomidorów, ze świeżą bazylią lub zupa chińska (patrz mój
post co to)
3) danie
Zupy do wyboru:
Zupa cebulowa z diablotką serową
Krem z pomidorów z krutonami i świeżą bazylią
Krem z brokułów z płatkami migdałowymi
Danie główne (serwowane na paterach)
Filet z kurczaka faszerowany warzywami i serem
Schab nadziewany pieczarkami
Udko z kurczaka faszerowane orzechami
kurczak
Kawałki kurczakaz jabłkiem i sosem curry
Mięsne ciasteczka w skorupkach
Zapiekanka z pierożkami
Ravioli
Zupy:
Zupa cesarska
Gazpacho
Wiejska zupa warzywna
Kapuśniak z makaronem
Rosół wołowy z pulpetami
Zupa krem pomidorowy z pomarańczą
Zupa neapolitanska
Potrawy mączne:
Pizza
czy z kapusty czy grzybów)
co sie tyczy zup? uwielbiam jerzynowe; z kalafiorem, fasolowa, grochowa. Fasolka po bretońsku, zupy kremy z brokułów, serowo-porowa. Potrawy typu wszystko w jednym garnku np. kiełbasa+marchewki+ćwiartki młodej kapusty+młode ziemniaczki i wszystko w sosie pomidorowym
. : fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,129096493.html ; fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,120410558.html
-ciasteczka własnego wyrobu
-czekoladki własnego wyrobu
Przygotowane dzień przed imprezą:
-zupy kremy - pieczarkowa/borowikowa, serowa, cebulowa, krem
Przepis z mojej bazy - nie robilam! Ale brzmi fajnie:
Zupa serowa z klopsikami
Składniki
pół kilo mielonego mięsa (drobiowe, mieszane)
duża marchewka
biała i jasnozielona czę¶ć pora
25 dag pieczarek
3 serki
,kapary,suszone pomidory
Zupy
-cebulowa z grzanka serową
-delikatny krem z borowików
Dania główne
-filet z łososia z sosem bazyliowym, z delikatnie parowanymi
warzywami i ziemniakami
-stek ze świeżej poledwicy wołowej, grillowany według życzenia,
podawany z sosem z ziarnistego pieprzu, ziemniakiem pieczonym
bezmięsne, warzywne, warzywno-serowe, koncepcja szpinaku z jakimś serem jako farszu/dodatku do podstaowych jedzonych w Polsce dań to powoli nawet się przebija do takiej powszechnej świadomości. Zamiast wędliny do kanapki - ser lub pasty z soczewicy, bakłażanów, tofu itd. Zupy na bulionie warzywnym, kremy z
- Wybór mięs i wędlin pieczystych
- Mix sałat z dresingami
Zupa
- Krem ziemniaczany z kurkami
Dania główne
- Wołowina po burgundzku
- Filet z kurczaka w sosie z czerwonego wina
- Grillowana sola na szpinaku z sosem cytrynowym
* Pieczone talarki ziemnaczane
* Mozaika warzywna
Tegoroczne menu komunijne w lokalu który zaklepałam na komunię syna:
Menu I
Przystawka: Roladka biszkoptowa z wędzonym łososiem i sosem koperkowym
Zupa: Rosół z makaronem
Danie główne: De volaille w sosie serowym, podany z ziemniakami
i sałatką ze świeżych warzyw
Napoje:Kawa, herbata (warnik
dziwo większość nie przynosi. Ja natomiast na imprezy zabieram słone muffiny z serem i oliwkami, albo kukurydzą, co mi do głowy przyjdzie.
Bardziej oficjalne, obiadowe przyjęcia... Hmm. Przypomina mi się wesele znajomej, gdzie były dwie opcje menu. Zupa dla wszystkich jednakowa (krem z brokułów z
będzie zupa pieczarkowa.
Naleśniki z Hortobágy
Pomysł na paprykarz z poprzedniego dnia. Pracochłonne, ale pyyyszne!
Przyrządzić paprykarz z kurczaka. Mięso drobno posiekać, dodać odrobinę sosu
i śmietanę. Tym farszem napełnić naleśniki. Zawinąć, włożyć do naczynia
żaroodpornego, polać sosem
No to moze i ja się dorzucę:
wesele we Wrocławiu:
ZUPA:
- krem borowikowy z grzanka serową
DANIE GŁÓWNE PODANE NA PLATERACH:
- polędwiczki wieprzowe duszone w czerwonym winie podawane w delikatnym sosie kurkowym
- łosoś „Casablanca” z sosem czosnkowym
- eskalopki cielęce z
2) zupa: tradycyjny rosół z makaronem (chciałam najpierw krem, ale zrobiłoby
się zbyt syto od razu, a rosół wypadł świetnie)
3) mięsa: schab soute z pieczarkami, kotlet hawajski (pierś z kurczaka z serem,
ananasem i brzoskwiniami) i pieczeń stropolska (wieprzowa)
4) dodtki: młode ziemniaczki z
grzanką serową
Krem z selera z groszkiem ptysiowym
Krem ze szparagów z grzanką serową
Zupa grzybowa z kluskami
Borowikowa
Krem z brokuł z grzankami
Wybór dań głównych
Udka z kurczaka faszerowane rodzynkami z sosem śliwkowym, ryż,
brokuły z marchewką cocktailową, surówka
makarony z sosami - dla mnie podstawa to beszamel, pomidorowy,
szpinakowo-serowy, grzybowy
kasze z sosami - jęczmienna, gryczana, kuskus, jaglana
lasagne
gulasze
zupy kremy - robisz zupę, wwalasz do miksera, albo traktujesz
blenderem i zawsze odmiana
żurek - z dodatkiem jajka, mięsa
no to teraz moje menu:
przystawka: rolada ze schabu w sosie wiśniowym
zupa: krem z porów z grzaneczkami
danie ciepłe: piersi z kurczaki faszerowane borowikami i szpinakiem, w
muślinowym sosie serowym z opiekanymi ziemniaczkami i warzywami na parze
potem: kawa i herbata
potem deser
papucaki - to bakłazany faszerowane mięsem
kokoretsi - podroby jagnięce pieczone na rożnie
muskaro kefali - zupa robiona z tego z czego u nas robi się salceson
kefalo tiri saganaki - pieczony ser, aromatyczny bdb do wina
midia saganaki - małze w sosie pomodorowo serowo czosnkowym
paidakia
trawienia”. Dlatego robię
albo lekkie zupy kremy: marchewkową, pomidorową, cebulową, czosnkową, serową lub
podaję zupę jako danie główne, wtedy jest takim przykładem dania
jednogarnkowego. Można w niej postawić łyżkę. Nie odczuwam braku śmietany
(nawiasem mówiąc zabielanie śmietaną jest polskim wkładem w
szafranowo-kremowym
Zupa( do wyboru)
- Krem borowikowy w aromacie oliwy truflowej
lub
- Consome z kurczaka
Danie główne:
- Polędwiczki schabowe w boczku wędzonym podawane na selerowym puree
z sosem serowym
Deser
- Suflet czekoladowy z lodami miętowymi oraz colius malinowym
Ciasta i desery z naszej cukierni
Napoje
Kawa, herbata
Sok owocowy
Propozycja 2
Zupa
Krem z pomidorów z kluseczkami drobiowymi
Kołduny w rosole
Dania ciepłe
Kotlet de volaille (pierarki, ser, masło)
Gołąbki z ryżem i mięsem
Fileciki schabowe po myśliwsku
Filet
W niedzielę idę na gotowe. W poniedziałek pichcę dla 8 osób. Planuję:
na początek:
- jakąś zupę-krem z grzankami (to dla ochotników, podam w filiżankach, żeby potem mieli miejsce na resztę smakołyków) - chyba ostrą pomidorówkę z papryczką chilli, czosnkiem i dużą ilością koperku.
z mięs
szwedzki
Medaliony z polędwiczki wieprzowej marynowanej w zalewie czosnkowej z
kremem z brokułów 50% porcji
Pieczony filet z indyka marynowany w zalewie sojowo – imbirowej 50%
porcji
Karczek faszerowany po diabelsku
Schab pieczony w ziołach
Jabłko z kremem serowo-koniakowym 50% porcji
szwedzki
Medaliony z polędwiczki wieprzowej marynowanej w zalewie czosnkowej z
kremem z brokułów 50% porcji
Pieczony filet z indyka marynowany w zalewie sojowo – imbirowej 50%
porcji
Karczek faszerowany po diabelsku
Schab pieczony w ziołach
Jabłko z kremem serowo-koniakowym 50% porcji
jest wtedy jednak bardziej kaloryczna, ale i
sycąca.
Można w ten sposób zrobić także samą serową, dodając do wywaru jak
na rosół 4 serki topione.
Wiem, że niektóre zupy kremy- np. z brokułów, dobrze smakują, gdy
grzanki pomieszane są np z serem rokpol, lub z parmezanem, lekko
zapieczone
-3 zł...)
-nalesniki - z dzemem, marmoladą jabłkową, twarogiem na słodko czy słono, z serem żółtym i warzywami/mięsem mielonym/parówką/pieczarkami
-ZUPY - z serii "zawartosć lodówki". wrzucasz co masz. jak masz marchewkę to masz rosół, jak jakieś inne warzywo to inną zupę (np. kalafior - kalafiorowa
sklepiki szkolne - śniadanie w domu, przegryzka z domu do szkoły plus do picia woda mineralna lub zwykła.
Gotuję codziennie, pilnujemy zdrowej diety, zupy jarzynowe- kremy z samych warzyw, z kleksem jogurtu na wierzch, parowane i grillowane mięsa, żadnych wędlin, bo syn nie przepada, kasze, warzywa bez
- Zupa krem z kurczaka
- Łosoś w sosie cytrusowym
- Schab z grzybami w sosie borowikowym
- Ryż "Pilaw" z warzywami
ZIMNE PRZEKĄSKI:
- MIX tartinek (z musem łososiowym, szynkowym i serowym)
- Koreczki koktajlowe
- Rolmopsy królewskie
- Galaretki drobiowe
- Jaja w majonezie
- Jaja w
- Sałatka grecka z serem feta
- Filet z kurczaka marynowany w sosie balsamicznym
- Terrina warzywna z sosem z czerwonej papryki
- Terrina z łososia i miętusa
- Filet z kurczaka marynowany w sosie balsamicznym
- Wybór mięs i wędlin pieczystych
- Mix sałat z dresingami
Zupa
- Krem
Sałatka jarzynowa
Sałatka z szynką i makaronem
Boeuf Strogonoff
Zupa grzybowa z łazankami
Kotleciki wieprzowe w rozmarynie w sosie winnym
Ciasta domowe
Owoce świeże
Zestaw I
5 przekąsek zimnych (w tym sałatki)
1 zupa
1 przekąska gorąca
1 danie główne
Pieczywo, masło
Sosy do mięs
Różne
bazyliowym Pesto
Mieszane sałaty i zioła w dresingu domowym
zupa
jedna z dwóch do wyboru
cebulowa z grzankami serowymi
zupa warzywna z zapiekanym kozim serem i boczkiem
zupa rybna ze świeżą kolendrą
rosół z kury z makaronem domowym
krem z pomidorów z wiejską śmietaną
zupa krem z kurek z
( 10 min), surówka. W sobotę teściowa dała mi pierogi ruskie więc zaplanowałam je na wtorek. Teściowa po obiedzie u niej dała też rosół - mięso z niego wykorzystałam do krokietów ( miałam swoje grzyby, a kapusta kiszona została z surówki w niedzielę ) Jutro będzie makaron spaghetti z sosem serowym
swoich dziecio jeszcze nie robiłam ale przygotowywałam nie raz menu
na takie uroczystości.ważam, ze swietnie sie sprawdzają dania dobrane
kolorystycznie pod wystrój stołu. Moze to zabrzmi smiesznie ale jest do
zrobienia.
Przykłądowe menu na stół biało-kremowy
obiad:
-zupa serowa z groszkiem
śmietany - tłusty jogurt (śledż w jogurcie na pewno nie straci, to samo zaprawiane zupy).
Łazanki możesz zrobić częsciowo np z mąki gryczanej - ok.30%).
Wigilijna kapusta wcale nie jest ciężka, bo nie ma w niej mięsa i nie musi być grama tłuszczu. Jeśli boisz się o dolegliwości jelitowe, dodaj
wstawiamy na 4 godz.
do lodówki. Stężały krem dekorujemy bitą śmietaną, połówkami truskawkawek i
listkami melisy lub mięty.
I jeszcze... coś dla niecierpliwych: 2 szybkie dania (dla 4 osób)
Kotlety schabowe z grilla z fetą
Czas przygotowania: 25 min + marynowanie mięsa: min. 2 godz.
4 grube
50p/60g
Mini eklerki 50p
Mini babeczki z musem czekoladowym i wisienka Marachido 50p
Mini babeczki z musem waniliowym i rodzynkami 50p
Dania gorące – podane w podgrzewaczach i kociołkach:
Zupa:
Krem pomidorowy z kaparami 200p/200ml
Krem grzybowy z ziołowymi
.
Podajemy do mięs zamiast ziemniaków. Taka jarzynka to produkt bardzo
inspirujący kulinarnie. Wypróbujmy inne warianty, na przykład z sosem
vinaigrette lub z jajkami i bekonem, czy z sosem serowym. Gęste puree z
pokrzywy, mocno doprawione czosnkiem i pieprzem, można wykorzystać jako
nadzienie do
Macie świetne sposoby na wykorzystanie "resztek". Ja postępuje podobnie.
Z chleba (jeśli wiem, że nie zjemy) robię najczęściej grzanki i wykorzystuje do wszelkiego rodzaju zup kremów (z pieczarek, brokułów, zupy serowej, z zielonego groszku, z kukurydzy, pomidorowej). Tradycyjnie robię też grzanki
zjeść.Muszą popracować nad zupami.Obydwa kremy robione jakby z resztek. Do zupy
cebulowo-serowej raczej nie pasuje natka pietruszki.
FRASCATTI:
- wystrój 4 (nie ma miejsca do popisu)
- atmosfera 4 (jeżeli jest się ze swoim towarzystwem)
- kuchnia 3 (nie zawsze świerze i wyszukane.Jeżeli już to
- sałatka ziemniaczana z kruchym boczkiem
- antipasti rigatoni z warzywami i tuńczykiem
- antipasti farfalle z serem pleśniowym i trójkolorową papryką
zupa
jedna z dwóch do wyboru
- żurek staropolski
- cebulowa z grzankami serowymi
- zupa warzywna z zapiekanym kozim serem i boczkiem
widać światło, no pusta ta lodówka a mimo to ...jak się przyjrzałam tym składnikom, to spokojnie jeszcze ze 2 obiady uszykuję. np zupę pieczarkową (albo krem albo z ziemniakami), albo spagetti carbonara, albo makaron lub kasza z warzywami, a jeśli nie kasza, i nie makaron, to ryż z warzywami, i jak
, łyżką tartego chrzanu, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Przekąska
Szaszłyk serowy: nadziej naprzemiennie 1/8 papryki, trójkącik sera topionego light, 1/4 pomidora.
Obiad
Zupa pieczarkowa, Polędwica wołowa z rusztu, Sałatka: z sałaty, ogórka, zielonej papryki oraz kilku pomidorków koktajlowych
pomidorów, z liśćmi bazylii,
- 4 dodatkowe rodzaje przystawek do ustalenia z Zamawiającym zgodnie z
preferencjami żywieniowymi gości.
Zupy serwowane ze stalowych podgrzewaczy:
- rosół z bażanta i perliczki z kołdunami,
- grzybowa z łazankami (borowikowa lub kurkowa),
- krem z dyni z pestkami
szafranowo-kremowym
Zupa( do wyboru)
- Krem borowikowy w aromacie oliwy truflowej
lub
- Consome z kurczaka
Danie główne:
- Polędwiczki schabowe w boczku wędzonym podawane na selerowym puree
z sosem serowym
Deser
- Suflet czekoladowy z lodami miętowymi oraz colius malinowym
, pokrojoną cebulą, pokrojonym
gotowanym jajkiem, łyżką tartego chrzanu, sokiem z cytryny i oliwą z
oliwek.
Przekąska
Szaszłyk serowy: nadziej naprzemiennie 1/8 papryki, trójkącik sera
topionego light, 1/4 pomidora.
Obiad
Zupa pieczarkowa, Polędwica wołowa z rusztu, Sałatka: z sałaty,
ogórka
/porcja
• krem z borowików Leader Price - 54 kcal/porcja
• bulion z kostki - 5 kcal/100ml
mrożonki
W większoci dane dotyczą mrożonek firmy HORTEX, paczki ważą 450g.
• bób mrożony - 40 kcal/100g
• barszcz ukraiński - 28 kcal/100g
• zupa cebulowa - 30 kcal/100g
• zupa