mlode ziemniaczki malutkie,
jaja przepiorcze, kapary, puszka anchovies, szczypiorek, vinegret cytrynowy
zalewy, a łososia pokroiłam na kawałki.
Obrany czosnek drobno pokroiłam. Anchovies posiekałam i roztarłam nożem.
Wymieszałam razem starannie oliwę, sok cytrynowy, musztardę, czosnek, roztarte
sardele i pieprz. Tuż przed podaniem pokroiłam ziemniaki na ósemki, jajka
obrałam i pokroiłam na ćwiartki
posiekany, makrela i/lub majonez)
do koreczkow anchovies
do kawioru/pasty kawiorowej
do kanapek (goracy chlebek, maslo, jajko w plastry, sol... opcjonalnie -
majonez, pomidor, cebulka, ogorek kiszony, papryka konserwowa...)
i jak wczesniej: do zurku, szczawiowej...
oj duuuzo tego :)))
Np. żółtko + masło + szprotki wędzone w oliwie albo inna wędzona rybka.
Szczypiorek nie zaszkodzi. Albo podobnie, ale zamiast rybki wędzonej śledzik
marynowany (taki typu po góralsku) albo anchovies lub koreczki helskie. Albo
robię też zółtko+masełko+bryndza. Acha, i to są takie co się je
CESAR DREASSING:
0,5 litra oliwy z oliwek,
2 jajka (surowe),
60g. Anchovies,
30g parmesan (starty),
15ml octu sherry,
10ml octu winnego czerwonego,
1 ząbek czosnku,
0,5 -1 łyżeczki musztardy Dijon,
posiekana pietruszka (wg gustu)
Połączyć jajka, anchovies, parmesan, czosnek i musztardę
Tylko jak? Prawdziwy Cezar to:
- salata cos
- anchovies
- croutons
- boczek
- jajko na parze
W pierdylionie restauracji od dobrych 30stu lat wlasnie takie jadam.
kalllka napisała:
> Jaja faszerowane w tatarskim sosie. (...)
Jaja faszerowane zacne są.
Ja, zainspirowany Newską we Wrzeszczu, przyrządzam czasami jajka z "kawiorem" albo z anchovies.
Żółty, łuskany groch rozgotowany na pure + sok z cytryny, tabasco
Zmiksowana ciecierzyca - fasola + tahini
Zmiksowany tuńczyk + anchovies + jajka na twardo
Opieczona papryka + suszone pomidory +feta
tylko zamiast zoltka wrzucam cale jajko, wczesniej gotowane przez 1 min--wiec
bialko jest lekko sciete a zoltko zupelnie plynne. Do tego anchovies, zabek
czosnku, dobra oliwa i parmesan.
słuchajcie, przycisnęło mnie straszliwie
mam w lodówce i w szafkach:
1 woreczek błyskawicznej
2 passaty
2 małe parówki
3 pieczarki
2 średnie cebule
kawałek - ok 10dag kiełbasy
mleko
anchovies w puszce
3 jajka
ketchup, majonez, musztarda
i to chyba byłoby na tyle - macie jakiś pomysł
drewniana miske nacieram czosnkiem, pozniej oliwa ( na oko - nie powiem ci
ile .. to zalezy od ilosci salaty) dobry ocet ( proporcje 3:1) rozgniecione
anchovies.. zalezy od upodobania , pozniej jajko z wody lub lekko sciete,
pieprz, sol, dobry starty ser.. i to chyba wszystko..
Bufetowe - dobre sa sliwki suszone owiniete w plasterek boczku, na
wykalaczkach, podpieczone w piecu; jajka faszerowane po polsku (skorupki
wypelnione pogniecionym jajkiem, musztarda i pietruszka, sol, pieprz, na
wierzchu bulka tarta, podsmazyc); do nakladania na talerze i na cieplo dobra
dzieki, mile panie;-)
A teraz cos na zab dla panow:
Kotlet cielecy moze byc wieprzowy moze byc plaster piersi z indyka
Opanierowac, obsmazyc na powiedzmy zloto
Posadzic jajko na patelni, odsaczyc z tluszczu,
ulozyc na kotlecie
na nim ulozyc 2 filety anchovies,kilka kaparkow i popieprzyc o
ml czerwonego wina
2 fileciki anchovies
liść laurowy
2 zółtka
5 owoców jałowca ( lekko zmiażdżonych)
Kostka zamrożonego demi glace ( polecam domowy wyrób) lub 3 łyżki
esencjonalnego bulionu
Na knedle
Czerstwa bułka wrocławska ( od biedy może być świeża)
Mleko ok. ¾ szklanki
100g
beda wiedenskie shnitzelki ;-)) z cieleciny z e smazonym jajkiem ,anchovies i kaparkami na wierzchu , do tego malenka dawka ziemniakow i jakas surowka
A co ty podajesz ?
,
szparagami, roznymi serami, mozna wbic jajko na srodek. moje dwie ukochane to
wlasnie rucola z szynka parmenska lub/i pomidorkami oraz kapary/oliwki/anchovies.
--
zobacz, z czego robi się parówki :)
oliwek (czarnych lub zielonych) z anchovies
pasta z suszonych pomidorów, utartych w blenderze, z bazylią
sałatka z jajek na twardo z musztarda i majonezem
itp itd, wdzięczny temat, można szalec:-)
Tak przyszlo mi gdy wspomnialas avocado ;
skladniki:
3 avocado
4 jajka na twardo
poltorej cebuli pocietej na bardzo drobno
puszeczka anchovies(anszua;),albo dwie jesli ktos lubi
sol,pieprz,sok z cytryny, troche majonezu.
jajka jak do salatki swiatecznej pokroic
Jajka faszerowane na zimno, bez skorupek. Ugotowane nalezy obrac, przeciac wzdluz na pol, wydlubac zoltka, nastepnie rozgniesc widelcem i zmieszac z czym sie lubi. Drobno pokrojona szynka (sama uzywam wedliny z indyka), szczypiorek i majonez daja bardzo ladny efekt kolorystyczny, anchovies
wydaje mi
się tutaj zbyt intesnsywna i zakwasi nam zbytnio mięso
Składniki / na 2 osoby/
Filet z bardzo świeżego tuńczyka 250g-300g ( zwany niekiedy polędwicą z tuńczyka)
sos sojowy light
szczypiorek
cebula czerwona
2 jajka ugotowane na twardo
oliwa
1/2 łyżeczki musztardy dijon ( opcjonalnie
i inne (produkty powodują
alergię pierwotną)
Zamienniki mleka krowiego: mleko sojowe i jego przetwory, mleko
kozie i owcze i przetwory (zawsze rozcieńczone 1:1 z wodą), oleje
tłoczone na zimno, margaryna wolna od krowiego białka mleka
Jajka kurze i wszystkie produkty zawierające jaja
Znow mikrofalowka, ale da sie to zrobic i normalnie, bez problemu.
W miseczce ukladam: ugotowane na poltwardo brokuly, pokrojona grilowana abo
gotowana piers kurczaka, i pokrojone anchovies, albo pieczarki i koncentrat
pomidorowy. Na to ser zolty i 2 min. zapiekania.
Dla mnie to szczyt
Dzisiejsza waga zgodnie z przewidywaniami w gore-69,5, mam nadzieje, ze jak mi
sie @ skonczy to bedzie lepiej.
Sniadanie:zupa z fasolki mung i pomidorow z dnia poprzedniego,
II sniadanie: 150 ml soku pomidorowego,
Lunch: salatka nicejska: tunczyk, jajka, pomidor, ogorek, papryka, fasolka
i pachnaca) + maselko + jajka na twardo + pasta z
piklinga Abba (moze byc tez kawiorowa) lub zamiast pasty koreczki anchovies, a
co tam przyznaje, ze jadam z jednym i drugim :P
4. Razowiec + maselko + pieczony schabik lub boczus (w czosnku, soli i
majeranku) + chrzanik tarty przez mojego tate
/2 szkl mleka 0%, 1 jajko
P: 2 kawki + 2 cukierki bez cukru
O: ser bialy z warzywami
P:2 plasterki wedliny
K: 2 miseczki zupy jarzynowej (woda + kalafior+pietruszka+ zielona fasolka),
papryka nadziewana pomidorem i filecikami anchovies i zapieczona z serem
zoltym - i powiedzicie czy to nie duzo
Gość portalu: Kasia napisał(a):
>> Na koniec polecam typowo malajskie śniadanko - nasi lemak - ryż gotowany w
> mleku kokosowym z dodatkiem smażonych anchovies i jajkiem na twardo...
albo swiezym ogorkiem i nazywa sie to "Sambal Ikan Bilis" jedno z moich
ulubionych dan.
A czy
zielona, moze byc zolta)
-ziemniaki tez wczesniej ugotowane w mundurkach i pokrojone w kostke
-jajka na twardo pokrojone
-papryke swieza pokrojona
-pomidory pokrojone (sparzone bez skorki)
-anchovies czy jak to sie pisze
wszystkie skladniki, ktore gotujesz, zanim polozysz warstwami, ostudz
salatka nicejska warstwowa, warstwy od dolu:
1.tunczyk 2 puszki w oliwie lub sosie wlasnym, jak wolisz
2.ugotowana fasolka szparagowa swieza lub mrozona, okolo 1 paczki mrozonej
(zielona fasolka)
3.4-5 ziemniakow ugotowanych w mundurkach, obranych, pokrojonych w kostke
4.4-5 jajek
- kazdej po trochu lub
jesli w lodowie jeden gatunek tez jest OK, koniecznie dobre pomidory, reszta jak lubicie
ogorek swiezy czy kiszony, kapary, moze twarde jajko, gruszka, avokado, - pyyyycha a jak sie
na taka salate polozy piers z kury / uprzednio potraktowana czerwonym pieprzem, oregano,
soja
na kruchym spodzie.
Mial byc przepis z ksiazki Klotyldy, a wyszla baaaaardzo wolna interpretacja, poniewaz
okazalo sie, ze nie mam wiekszosci skladnikow, to znaczy przede wszystkim anchovies
(ciekawe, kto mi je wyjadl :) dziecko sie rozchorowalo i nie mozna wskutek tego wyjsc z
domu
słonecznika (po łyżeczce) - 150 g
(plaster) melona, dwa plasterki awokado, grejpfrut, 2-3 mandarynki lub
śliwki, 1/2 szklanki porzeczek albo agrestu - łyżka pasty tahiny (z
cieciorki, miazgi sezamowej, czosnku i cytryny)
1 dzień:
Obiad: szpinak z jajkiem. 0,5 kg mrożonego szpinaku, jajko, 3
Może to Ci się przyda:
PRZEWODNIK DIETETYCZNY DLA OSÓB CIERPIĄCYCH NA CHOROBY PRZEWLEKŁE ORAZ ALERGIE
(WG DR. WERTHMANNA)
ZAKAZANE
· Mleko krowie i wszystkie jego produkty masło, śmietana, sery,
czekolada, margaryna z mlekiem, jogurty i inne
· Jajka kurze i
No więc u mnie an Wigilie obowiązkowo śledzie pod pierzynką (podawałam przepis w
zeszłym roku):
gotujemy warzywa umyte czyli ziemniaki i marchew oraz dwa jajka
Kroimy śledzie (matiasy) w kosteczkę i cebulkę drobniutko
układamy w naczyniu (najlepiej przezroczystym) najpierw śledzie, cebulkę
szklanki maki
2 jajka z bialek ubita piana
2 lyzki smietany
lyzeczka proszku do pieczenia /mozna zastapic kefirem lub jogurtem
wanilia
wyrobic na galdka mase
dodac grube plastry jablek
smazyc na rozgrzanym oleju
moi jedza z cukrem lub kwasnym dzemem
pasta z maslem, parmigiano i brokulami
, ze za pozno doczytalam, ze nalezy go spozyc najlepiej z 250 ml
plynu... Zapchalam sie lepiej niz jajkiem na twardo;)) Nie bylam glodna potem
dluuugo. Czekoladowo - migdalowy.
male jablko
orzechy za 150 kcal - brazylijskie i pekanowe
kolacja
maly kalafior
piersi kurczaka grillowane
Im blizej natury tym lepiej.
Kupuje wszystko organiczne, bardzo duzo swiezych owocow i warzych, mnostwo
orzechow. Maka tylko ciemna, chleby Ezekiel lub podobne (z kielkowanych zboz,
bez chemii i konserwantow, wiec chleb trzeba trzymac w lodowce), ryz brazowy,
rozne kasze. Mieso, jajka i
pasty tahiny (z cieciorki, miazgi
sezamowej, czosnku i cytryny)
1 dzień:
Obiad: szpinak z jajkiem. 0,5 kg mrożonego szpinaku, jajko, 3 orzechy włoskie,
łyżka rokpola, łyżka oliwy z oliwek, parę liści sałaty, ząbek czosnku, sól
jodowana. Odparować wodę ze szpinaku, wymieszać go z serem i
znak, że uczta skończona.
Na koniec polecam typowo malajskie śniadanko - nasi lemak - ryż gotowany w
mleku kokosowym z dodatkiem smażonych anchovies i jajkiem na twardo...
,00zł
Wołowina (cielęcina) bez kości z żółtą cebulą, marchew, pomidory
śliwkowe, zielona świeża papryka, oliwki czarne.
Wołowina szaszłyki z Wasabi mayo - 26,00zł
Wołowina z przybraniem, pokrojona w małe kostki, grilowana z
dodatkiem jajka, majonez.
Wołowina Wellington - 26,00zł
Pieczona