Bardzo proszę doświadczone w gotowaniu mamy o proste przepisy na
zupy, które mogłabym zrobić dla moich dzieci. Zrobię tylko rosół,
zupę ogórkową z ryżem i pomidorową, ale tylko z przecieru, z
makaronem.
Ogorkowa, to jedna z najgenialniejszych zup na swiecie. Nagromadzenie
skladnikow w przepisie powoduje, ze wydaje sie to skomplikowana potrawa (inna
sprawa, ze to cecha wielu przepisow). Tymczasem sposob jest prosty: wrzuc
przetarte ogorki do bulionu, przypraw, pogotuj, zabiel, dopraw
zupa ogórkowa. Zjadłam chyba ze 2 litry dziś (min. 1,5) i już płaczę, że nie ma
więcej :(
Stary watek, ale odswieze.
Zupy na vegetach, kostkach i innych torebkowych wynalazkach to mega zacofanie. To lata 5o gdy nie bylo czasu na gotowanie i jedzenie czyli na kulture. Tak, tak jedzenie to kultura, ale jedzenie gotowane od podstaw na prostych produktach, najlepiej BIO czyli organic
"Śmietana powinna być słodka i nie można jej ot tak sobie wrzucić do
zupy, tym
bardziej do zupy ogórkowej"
czemu nie mozna?
Ja zwykle zabielam mlekiem,ale od czasu do czasu smietana.
Robie tak jak w tym przepisie -po prostu wlewam.
No i ogorki starte na tarce dusze przed wrzuceniem do
prostu wyparowały mi z głowy. A przecież można by wyczarowac coś pysznego na pewno!
No i wyprodukowałam ogórkową; zjadłam jej na prawdę ze 3 michy - taka dobra wyszła (ale ogórki dobre, domowe; nie sama sól sklepowa).
Już się chciałam z Wami przepisem podzielic doznałam zjawiska "aha" - spojrzałam na
witam,zaczynam swoje pierwsze kroki w kuchni,poza dobrymi łatwymi przepisami
na zupę pomidorową, żurek czy ogórkową (przetestowanymi przez moja rodzinke)
nie idzie mi nic wiecej, znacie moze jakies proste przepisy na dobre dania?
pozdrawiam
Ogórek jest wyczuwalny, ale mi to odpowiada bo uwielbiam ogórki, ogórkowa itp Moze
zastapic go odrobina groszku zielonego?
Co do octu to użyłam go jedynie do namoczenia szanownego brokułU :)
A ksiażka jest ciekawa. NZalazłam w niej tez min przepis na zupe marchwiowo-ryżowa,
tez prosta i
Ta kartonikowa się warzy? No to wysiadam... chociaż może dodajesz śmietanę do zup kwaśnych typu ogórkowa z kiszonych ogórków czy kwaśna pomidorowa i masz takie zjawisko? Jakoś łatwiej mi zrozumieć zwarzenie się śmietamy w kwaśnym środowisku
Zapach świeżo ugotowanej zupy ogórkowej potrafi przenieść nas w czasy dzieciństwa i przypomnieć beztroskie chwile spędzone u babci. Choć przepis wydaje się prosty, istnieje pewien składnik, który nadaje tej potrawie niepowtarzalny smak i głębię. Okrywamy tajemnicę idealnej zupy ogórkowej, która
Pewna starsza pani mówiła mi, że robi zupę ogórkową z podsmażonych na maśle obranych i startych ogórków kiszonych. Do zupy dodaje też jednego korniszonka pokrojonego w drobną kostkę, wrzuca to prosto do garnka. Nie próbowałam, bo nie przepadam za marynatami. Jednakże może to być ciekawy dodatek ze
Podpowiem tak: do zupy-kremu np. z kalafiorów, szparagów, brokułów - gałka
muszkatołowa i pieprz. Tam, gdzie pomidory - bazylia, może być tymianek,
oregano. Do pieczarkowej dobry estragon, ale w umiarkowanych ilościach.
Jarzynowa lubi odrobinę curry lub kurkumy. Ogórkową wolę tradycyjną, z
sypię "na oko". To czy dasz mniej czy więcej nie ma większego znaczenia- po prostu raz będzie smak bardziej ogórkowy, a raz bardziej koperkowy.
Ogólnie - w przepisie jest pewien margines wolności i zawsze możesz dosmakować do swojego gustu.
A z tym groszkiem ptysiowym to się uśmiałam - mnie z koleji
Zmuszony sytuacją, postanowiłem kiedyś zabawić się w kucharza.
Inni gotują, to czemu ja nie:)?
Wymyśliłem sobie zupkę ogórkową. Znalazłem przepis:) w książce kucharskiej.
Zakupiłem przecier ogórkowy w słoiku, marchew, etc. Wrzuciłem do gara potrzebne
produkty.
Niecierpliwy i głodny, czekałem
Papiki - zazdrość mnie dopadła ;) zawsze chciałam mieć takiego jadka, a mam niejadka.
U mnie sprawdzają się tylko proste rzeczy: kurczak w sosie pomidorowym z makaronem, smażone nóżki z kurczaka, kurczak w cieście naleśnikowym, do tego kluski śląskie albo kartofle, a mogą być też frytki. Z zup
Szukasz idealnego, lekkiego i sycącego posiłku na lato? Co sądzisz o zimnych zupach? Prawdopodobnie znasz już tradycyjne hiszpańskie gazpacho , ale świat chłodzonych zup wykracza daleko poza zwykłe gazpacho. Wypróbuj ten przepis na schłodzoną wegańską zupę ogórkową na lekki letni lunch lub prostą
(przepis z ,,Naleśnikiem do nieba'')
bardzo smakowała mojej 2,5latce, która wczoraj wypięła się na ogórkową ;)
dla mnie dobra, ale wolę chyba bardziej zdecydowane/kwaśne/ostre rzeczy,
zjadłam 1 miseczkę, a żurku,pomidorowej to potrafię i z 3 :))
(albo jestem kotleciarą po prostu heheh :))
przepisy na rosół na tym forum pojawiały się wielokrotnie, więc przez
wyszukiwarke bedzie najłatwiej
a potem to już prosto z mostu - od tego co dodasz do rosołu lub bulionu
warzywnego zależy smak zupy
i tak dodanie podduszonych pomidorów lub soku pomidorowego, badź ostatecznie
przecieru
. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez jakieś 30-40 minut.
Właściwie dotąd, aż żeberka będą miękkie. Po tym czasie żeberka wyciągamy na talerzyk i zostawiamy do ostygnięcia, natomiast dodajemy ogórki wraz z sokiem i gotujemy jeszcze 10 minut. Zupa ogórkowa to zupa kuchni polskiej, która po prostu
Jako że stoi to u mnie bo rodzice, którzy kupili, za chiny nie chcą używać, to od czasu do czasu coś robię np ostatnio likier jajeczny tzw ajerkoniak, pyszny był :). Wychodzi rewelacyjna drożdżówka i pyszny chleb :). Czasem robię zupę ogórkową, fajna wychodzi. Generalnie za często nie używam, nie
kiedy żółtko ugotowane lub zaparzone w temperaturze min 70 stopni
wiadomo, że nie nie zawiera bakterii (salmonella np.) mozna zółtko
(lub połowę) roztrzepane w kubeczku z odrobiną schłodzonej zupy wlać
na wyłączona zupę, która się włąśnie gotowała i dobrze zamieszać..po
prostu "zaciągnąć
przyrządzam zupę (tym razem ogórkową :)).
Wystudzone mięso (usuwam oczywiście kostki) mielę. Dodaję podsmażoną cebulkę,
namoczoną w mleku bułkę (mięso jest suche, sypkie - bułka działa jak spoiwo),
przyprawy według uznania. Mieszam porzadnie. To tyle z farszem.
Na ciasto - 2,5 szklanki mąki, jedno jajko
Dziecko w tym wieku je już prawie jak dorosły, tylko dieta musi byc lekko
strawa. Żeby było Ci łatwiej postaraj się zmienić nawyki gotowania dla całej
rodziny a nie tylko przygotowywać oddzielnie dla małej. Po prostu do jedzenie
nie używaj mleka, nie zabielaj zup, uważaj na sosy. Na rynku
ogórkowa wg Richelieu?:
<zupa ogórkowa (2 osoby głodne bardzo)
za 50-70 gr 3 kiszone ogórki
0.5 kg ziemniaków
łyżka mąki, 30 ml śmietany, łyżka vegety, sól>
Z trzech kiszonych ogórków bardzo niewiele Ci tej zupki wyjdzie. No szczerze
powiedziawszy potrzeba słoik przetartych ogórków który
połączeniu z zupami kwaśnymi (ogórkowa,
żurek, kapuśniak z kiszonej)
Pamiętam jak moje babcia to przyrządzała, matka moja zawsze
upomninała ją by stosowała nazwę lemieszka. Niestety receptura mojej
babci jaką pamiętam różni się od tych spotkanych w necie. Może ktoś
coś bliżej w tym temacie coś wie
jaką lubię, jeżeli ktoś nie lubi lub z jakiegoś powodu nie może śmietany można ją pominąć i ugotować czystą zupę ogórkową, można również dodać świeżego kopru ja dałam suszony który mam od mamy. Przepis jest bardzo prosty i każdy da radę ugotować taką zupę
roseanne napisała:
> przepisy na rosół na tym forum pojawiały się wielokrotnie, więc przez
> wyszukiwarke bedzie najłatwiej
>
> a potem to już prosto z mostu - od tego co dodasz do rosołu lub bulionu
> warzywnego zależy smak zupy
>
> i tak dodanie
Mój całe studia sam sobie gotował, chociaż były to dania raczej typu makaron z sosem ze słoika czy mrożonki z domu. Później poznał mnie i zaczęłam uczyć go tego, co sama sobie przyswoiłam (w stylu: zupa ogórkowa z przepisu od Mamy, skrupulatnie spisanego na jakimś skraweczku papieru), plus razem
5 łyzek gorącej zupy i mieszam małą łyzeczką az nie ma
grudek. Wlewam powoli całośc do zupy, zagotowuje. Gotowe.
Ogórkowa: dodajesz pokrojoną marchew (moze byc ta z gotowania
rosołu, chyba ze robisz zupe na 2 dzien gdy juz nie ma warzyw, wtedy
normalnie surową, pokrojoną np. w kostke
ja gotowałam różne dziwne zupki z przepisów dla maluchów i moje
dziecio nie chciało jeść..i nie dziwie się, bo były paskudne w
smaku..potem wzorem mojej mamy zaczęłam po prostu odlewać część zupy
ugotowanej we wspólnym garnku, tyle, ze mniej doprawiałam, przyprawy
wrzucałam w całości, żeby
Zupa ogórkowa z ogórków małosolnych, placki ziemniaczane ze śmietaną, na deser
crumble z wiśniami.
A raczej obiadokolacja, bo wracam z pracy ok.19. Pomysły oczywiście z tego
forum (no oprócz placków), a do założenia wątku natchnął mnie wątek z Forum
Kuchnia, gdzie dziewczyna robi 3 potrawy
koncentrat, ale bardziej pomidorowe w smaku
4) przecier z ogórków - a w zasadzie starte ogórki. Tu już nie wiem, jak to rodzicielka robi, czy najpierw kisi, a potem uciera, czy kisi jakoś utarte, w każdym razie powstaje taki koncentrat do zupy ogórkowej.
Ogólnie warto mrozić owoce w pudełkach
wysłane. Zamieściłam zdjęcie całego folderu, a także preent screen dokładny maila (żeby nie było, że w treści maila był np. przepis na zupę ogórkową), oczywiście z widoczną datą i mailem. I wiesz co? Dosłownie mi ręce opadły, odpisano mi, żebym im to przefordowała czy jakoś tak bo nagłówki to ja mogłam
zupę wiosenną. jak dodasz przecier pomidorowy to będziesz
miala pomidorową. Jak dodasz ogórki kiszone to będziesz miala
ogórkową (ogorki najlepiej obrać i zetrzeć na tarce, a nastepnie
dodać trochę masełka i poddusic na malutkim ogniu z 15 minut).
Mięsko z zupy możesz mieć jako drugie danie, do
.
Wróćmy na chwilę do kiszonych - albo kwaszonych, jak kto woli - ogórków. O
pożytkach z nich nie trzeba pisać. Kiszony ogóreczek - to zimą coś wspaniałego.
Zupa ogórkowa, o której już kiedyś pisałem - prawdziwy poemat. Sok ogórkowy -
po staropolsku zwany niekiedy ogórkowym rosołkiem - idealne
), do tego kilka młodych ziemniaków z koperkiem, właśnie zrobiłam i przegryza się na jutro, będzie w sam raz po treningu. Przymierzam się do chłodnika z ogórka i awokado, akurat mam składniki, i do ogórkowo - rzodkiewkowego.
To pewnie nietypowe ale jem jako chłodnik (bo nie podgrzewam) zupę koperkową z
ogórkowa - nie ma na nie przepisu. Każdy przypadek jest indywidualny. Czy możesz z ręką na sercu powiedzieć, że znasz swoją młodą? Bo ja uważam, że tak, ale wciąż się uczę. I nie szukam sposobów jak go zmienić, tylko jak się do niego dostosować. A i tak nie jestem doskonała, bo nigdy nie będę. Umiem z tym
sprzed kilkunastu lat. Te aktualne są już zbyt wydumane. Klasykiem jest KUCHNIA POLSKA pana Bergera, swojego czasu była bardzo popularna, do dostania na allegro. Tam znajdziecie przepisy na wszystko - od zupy ogórkowej, pieczeń, kisiel, ciasto drożdżowe oraz przetwory. Powodzenia!! Dziewczyny starajcie
dzemem lub bialym serem, inny wariant to barszcz na rosole, dla dziecka nalesniki z dżemem, dla nas krokiety z kapustą, grzybami, czy miesem. Praktycznie na rosole można zrobić jakakolwiek zupę, inny przyklad: ogórkowa, na drugie kopytka dla dziecka w bułce tartej na słodko, dla mnie z tluszczykiem
-kiedyś z braku laku zrobiłam, blee.
dolmadakia dała też przepis na drinka z ogórkiem, ja go robię troche inaczej: łyżeczka soku z cytryny, wódka czysta albo żołądkowa 50 ml, 5(nigdy więcej, bo smakuje jak zupa ogórkowa)plasterków ogórka i 100 ml sprite'a. i lód:-) jak zostanie z mojito, to można dać też
- od zupy ogórkowej, pieczeń, kisiel, ciasto drożdżowe oraz przetwory. Powodzenia!! Dziewczyny starajcie się!!!
P.S. Co do sosu po bolońsku, we Włoszech nazywanego ragu, który jest, jak widzę, dla wielu trudny używa się: passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki, drobno pokrojonej cebuli, selera
okazywały się uczulające).
Co jeść? to co nie ma skłądników, które postanowisz odstawić. Przy alergii
trzeba pamiętać że nie istnieje coś takiego jak biszkopty, zupa ogórkowa czy
pierogi - każda z tych rzeczy jest zbiorem skłądnikó i chcąc zznaleźć to co
uczula trzeba czytać wszystkie etykiety i
codzień, to biby w czym lepsza od naszej ogórkowej.
> Snobistyczne są "Kuchnie świata" moim zdaniem.
>
> Blogi? Obciachem jest dla mnie umieszczanie samych zagranicznych potraw - lub w
> iększości czy używania zagranicznych składników, podczas gdy polskie zioła i pr
danie rosół(przepis podałm w poście pod tytułem rosół)z makaronem
2danie
ziemniaczki , schabowy w panierce(mięsko po rozbiciu nacieram czosnkiem i sole , pieprzem,posypuje słodką paryka i panieruje w mące jajku i bułce tartej)pieke na patelini razme z ząbkiem czosnku rzuconym na olej
sałatka ogórkowa
trochę.
Jak spróbowałam wczoraj ciasto po zrobieniu (wymieszaniu wszystkich składników) to było kwaśne jak zupa ogórkowa.
Spróbuję zrobić chyba zakwas na nowo ale postawię go na kaloryfer w sypialni. Spróbuję ten 3 dniowy ze strony chleby
nie znosi i woli już obierać nożem. Warte przekazania są raczej różne rodzinne przepisy i triki. Jeśli znalazłaś najlepszy na świecie sposób gotowania zupy ogórkowej, to chcesz go przekazać dzieciom. Ale jeśli uważasz, że twój sposób gotowania zupy ogórkowej jest jednym przypadkowo wybranym z 30
zupy świetnie przydałoby się na obiad za jakiś czas. Ale zup
> y ze śmietaną zawsze były zwarzone po rozmrożeniu.
Przyznam, że dodaję śmietanę w ilości mizernej, dosłownie 2-3 łyżki na cały garnek, mrożę taką "zaśmietanioną" ogórkową czy koperkową i po rozmrożeniu są świetne - wiem na pewno bo
w piekarniku bułeczka, czy pieczywo - na niej ładnie rozpuszcza się masełko, dodatki leżą sobie pokrojone, dziecko samo nakłada. Omlecik - przepisów jest masę przygotowanie to moment. Od takich z mąka - super z dżemem truskawkowym, po prosty jajeczny.
2. Zupy - gotuję bez mięsa, wywary mięsne
- Kubeczki ogórkowe - tutaj tak jak z cykorią nadzienia mogą być przeróżne, np. http://www.marthastewartweddings.com/224527/salmon-mousse-cucumber-cups z wędzonym łososiem, http://www.fearlesskitchen.com/2008/09/recipe-beef-in.html z wołowiną, a nawet można podawać w nich zupę czy chłodnik "na jeden łyk
, że przez tyle lat ją po prostu wylewałam, dopiero od niedawna dodaję wraz ogórkami do zupy ogórkowej. Dla mnie to teraz całkiem szczerze najsmaczniejszy sok. Do tego piję to, co wyprodukują tzw. japońskie kryształki i staram się łykać probiotyk w kapsułce. O kiszonej kapuście ostatnio trochę
. Było już późno w
nocy i zasnęłam. Ciasto piekło się do rana. Było brązowe na całej grubości.
Dobrze, ze obyło się bez pożaru. Dobrze, że upiekłam wcześniej makowiec.
I jeszcze wspomnienie z wczesnej młodości . Miałam dokończyć według instrukcji
mamy zupę ogórkowa, czyli dodać trzy utarte