No to dawjata swoje przepisy,pomysły,tajemne sztuczki na pyszny kapuśniak:)
--
https://www.youtube.com/watch?v=VlPrBTxDbvA Western Promise 1980
https://doc.rmf.pl/media/img_muzyka/plyta/2/2150.jpg
Jest coraz zimniej i przyszła pora na ''rozgrzewające zupy''.
Podajcie proszę przepis na prawdziwy, polski kapusniak.
Przepisów jak mrówków ale szukam jakiegoś sprawdzonego ;). Z góry dziękuję
ps. http://www.wielkiezarcie.com/recipe17114.html Ten mi się wydaje ok
--
"Kobiety rodzą się aniołami, ale kiedy życie połamie im skrzydła - pozostaje
już tylko latanie na miotle" by dzidaa
https://img1.jurko
. Przyprawić papryką i dodać trochę cukru.Wedle uznania można zupę zaprawić mąką i dodać czosnek. Gdy wszystkie składniki będą już miękkie dodać nać pietruszki.
Życzę smacznego!!
POLECAM TAKŻE INNE MOJE PRZEPISY NA
Powinno byc takich przepisów wiecej bo niekture matki nie wiedzą jak
urozmaicać obiadki dla swojej pociechy a tu jest taka jakby śćiagawka .
Bardzo smaczny wyszedł, z przepisu w żółtej książce, ale zamiast kostek
rosołowych użyłam dwóch łyżek bulionu mięsnego z tych przepisów na własne
"kostki rosołowe". No i nie odważyłam się dodać śmietany, w życiu nie jadłam
kapuśniaku ze śmietaną i nie miałam ochoty na takie coś. Poza tym bardzo
robicie? Bo chciałbym inaczej niż zwykle to robię.
Zupa z kapusty kiszonej i surówki.
Podzielcie się swoimi przepisami :)
achulaw napisała:
> Najbardziej lubię tylko na kiszonej, ale w sezonie letnim jak jest
> młoda kapustka to gotuję wg. w/w przepisu, ale TYLKO ze świeżej.
Ciekawym jaki byłby kapuśniak z mlodej kiszonej... :-)
Z młodej kiszonej kapusty kapuśniak wychodzi pyszny. Oczywiście trzeba ją tylko
krócej gotować.
--
BETTER MOTORHEAD THAN DEAD
Kapuśniak niejedno ma imię, a imię jego jest milijon :).
Przeróżne kapuśniaki gotuję - z kwaśnej kapusty, ze słodkiej, mieszane, na świninie, na gęsinie, jarskie, na wędzonce, z kiełbasą, zasmażane i nie, z ziemniakami i bez, kwaśnicę, zarzucajkę, parzybrodę itd., itp. A wszystko to kapuśniak
przepis na fajny prosty kapuśniak. Kolejność gotowania ziemniaków i kapusty
świadczy o jego praktyce w kuchni.
Najbardziej lubię tylko na kiszonej, ale w sezonie letnim jak jest
młoda kapustka to gotuję wg. w/w przepisu, ale TYLKO ze świeżej.
prosze:)w srodku dokladny przepis:)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65033144,65033412.html
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,48129,Kuchenne_Pogaduszki_.html Kuchenne
Pogaduszki
nie wiem dlaczego, może trzeba mna pokierować bardziej szczegółowo??
przyprawić do smaku- dla mnie to magia :( przyprawić? czym?
proszę o przepis, razy, linki. i dziękuuuuję :)
Najlepszy kapuśniak gotuje mój brat. Przepisu nie podam bo nie znam ale wszyscy
zachwalają. Specjalnie ze Szkocji czasem przylatuje aby przyszłemu teściowi go
gotować ;)
Wersja taka lżejsza nieco i na skróty. Dawno temu wycięłam z Claudii i jak sobie
przypomnę że ten przepis mam i przy okazji mam kapustę to gotuję
Biała kapusta, 2 cebule, 250 g mielonego mięsa, jajko, 2 łyżki natki , cytryna,
kostka rosołowa , sól , pieprz, estragon listek laurowy.
Kapustę
Przeraziły mnie te laboratoryjnie odliczone ilości!!! - 10 ziaranek
kminku! :P:)MASAKRA!
MÓJ PRZEPIS:
1 ładna kość ze schabu- wędzona
ok.30 dk żeberek
po 1( zależy od apetytu) wędzone kiełbaski na osobę.
1/2 kg kapusy- pokrojona- niekoniecznie mocno wyciśnia ( zależy od
kwaśnośc)1
achulaw napisała:
> Oj chyba by nie wyszło:P Ale za rok spróbuję:)
wyjdzie na 100 % :-)
nie, ja gotuję z białej- z przecierem pomidorowym, w sezonie ze świeżymi
pomidorami, wiem, że można i z czerwonej ( osobiście tej drugiej nie próbowałam)
--
Jestem kowalem swego losu ?!!!
kapusta kiszona wg opinii naszych bac lubi tluszcz. wiec z reguly gotuje sie
na boczka (wedzony albo swierzy). ja gotuje na golonce. a do wszytskich
kwasnych zup dodaje bazylie. bardzo podnosi smak.
--
Jedynie miłość rozumie tajemnicę: innych obdarować i samemu przy tym stać się
bogatym.
baardzo dziękuję....
--
"Kobiety rodzą się aniołami, ale kiedy życie połamie im skrzydła - pozostaje już
tylko latanie na miotle" by dzidaa
https://img1.jurko.net/Chick3.gif
dziecko mi się wzięło rozsmakowało w potrawach kwaskowych,
chciałabym coś sama ugotować zanim jednak zacznę eksperymenty to
może znajdzie się tu jakaś dobra dusza która zna sprawdzony przepis
na pomidorówkę lub kapuśniaczek? Mój Smyk skończył 8 m-cy i
pomidorów w schemacie żywienia jeszcze
Wygoglaj przepis na kimchi jjigae i zobacz o co chodzi.
Sos sojowy uzyję ale słoną kapustę przepluczę.
Będę kombinować z przepisem ze strony azja na talerzu.?
Przepis z "Zupy" Carole Clements
2 lyzki oliwy,
1 cebula drobno posiekana,
1 zabek czosnku drobno posiekany,
1 marchew pokrojona dowolnie,
450 g kapusty wloskiej drobno posztakowanej,
puszka pomidorow,
1/2 lyzeczki tymianku,
2 listki laurowe,
1,5 l bulionu drobiowego luba warzywnego
Prztpadki starego czlowieka: nagle mi sie klapka odemkła i misie
przypomniałom, ze ponad 60 lat temu w kuchni domu dziecka gotowalismy
kapusniaki z kiszonej kapusty i "zupę kapustową" z niekwaszonej... O!
:-)
Poradźcie, jeśli macie jakiś sprawdzony przepis, dzięki wielkie.
--
Fajna książka dla dzieciaka
dziwny ten przepis, przecież małym dzieciom nie wolno solić potraw - aż do około 3 roku życia, a vegeta to m.in. wzmacniacz smaku - kategoryczznie zabroniona dla małych dzieci
Albo szukaj pod hasłem kapuśniak, bo to w sumie odmiana kapuśniaku jest :-)
I znalazłam taki przepis:
www.kuchnia.kisa.pl/przepis.php?nr=4&hm=zupy/ka
Włoska kapusta po 10 minutach jest mięciuchnym flaczkiem. A ziemniaki, tak na
oko potrzebują ok. 20 minut...
Ma ktoś lepszy przepis
Aaa, jeszcze z kapuśniaku można zrobić zupę krem. Praktykowałam z synem, gdy marudził, ze kapuśniaku nieeee, No tą kapustę tak czuje między zębami.
Później znalazłam w menu w Zalipiankach.
Z kiszonej kapusty można zrobić placki- znajdziesz przepisy w sieci.
A do klasycznej surówki z kapusty
Mam około litr, może półtora rosołu plus wszystko to, z czego się go gotuje, i do tego niecały kilogram kapusty kwaszonej. Podajcie mi krok po kroku przepis, jak te rosołowe resztki przerobić na kapuśniak? Tylko, tak naprawdę łopatologicznie - z takich codziennych rzeczy, to umiem tylko kanapki i
). Myślę, że powinna pasować taka woda, prawda?
Druga rzecz to wędzony kurczak. Nie jadamy wieprzowiny ani sztucznych kostek rosołowych. A te często pojawiają się w przepisach na kapuśniak. A już szczególnie wędzony boczek. Myślicie, że mogę dodać kawałek wędzonego kurczaka (lub samą skórkę)? Zupa
a może możesz mi przesłac swój "katalog przepisów" bo z konkurencyjnego maila
nic nie doszło?? Pozdrawiam
Jakieś źródło pochodzenia przepisu podasz?
--
Wszystko polewaj sosem Tabasco. Jest tak ostry, że oszczędzisz na jedzeniu.
(Forrest Gump)
ja daję odrazu do kapusty, wiele osób nienawidzi kminku ale dla mnei
kapuśniak bez niego, to nie kapuśniak :) wyniesione z domu
przyzwyczajenie :)
--
ups
białym
barszczu ziemniaki i u nas nazywa się to zalewajka.
Trzeba oczywiście potrafić ugotować i kapuśniak, i bialy barszcz. Ja mam to z
głowy, bo robi to moja ukochana żona. Przepis na żonę jest natomiast taki.......
Podoba mi się. Zdjęcie ładne, choć niełatwo zrobić zupie zachęcającą fotkę:)
Przepis od dawna mam na oku, tylko się nie mogę zebrać. Jak smakowało?
Tiaaaa, i ugotowała moje kochane! A jaki dobry, niech będzie dowodem, że mąż pożarł 5 talerzy gęstej zupki!!
Robiłam go z głowy, na wyczucie, bo nie znałam przepisu. Podam więc tak, jak ja to zrobiłam.
Najpierw do 7
Kapuśniak będzie z koszonej, bo mnie wzięło na kwaśny
warzywa już się gotują więc będzie niedługo gotowy!!!!
Tede...usz mnie sprowokował, więc zakładam ten wątek.
Do kapuśniaczka można byłoby go dodać. Wczoraj znaleziony, szlachtnie urodzony, prawdziwek z małym przychówkiem ;)
Echhh ale z tego co zauważyłam kapuśniak już zrobiony...
Co robicie z grzybami jeśli macie? Mój pewnie się usmaży ale coś
summerland napisała:
> Mam ten sam problem! Ukisilam i wyszla za słona. Nawet na salatke się nie nadaj
> e. Myslalam już o przepłukaniu jej ale może to by pozbawiło ją też tej kwasnosc
> i. Moze ten kapuśniak zrobic. Zaciekawiła mnie opcją kimczi. Ja nigdy nie jadła
> m
Twoj wpis mi przypomniał, że potrzebuję większy garnek, żeby nie gotowac zup na raz (+ troszkę na kolację) :)
Wpisuje kapuśniak na listę - sama jestem ciekawa jak zareaguje rodzinka.
Wydaje mi się, że dobrego smaku kapuśniakowi dodaje przede wszystkim
czosnek. Daję go rozgnieciony w ilości ok.4 ząbków, pod sam koniec
gotowania.
Wszystkie Wasze przepisy na pewno są dobre, ale dziwi mnie brak
czosnku w nich, jedynie wspomniała o nim polinqa.
znajomi
,którzy choć raz spróbowali jej w moim domu.Większość z nich prosi o przepis i
gotuje potem w swoich domach.Mieszkam teraz w Irlandii ale to nic nie zmienia,
w zimne jesienne wieczory nie ma to jak kapuśniak z prażokami - smak domu,smak
dzieciństwa,smak Ojczyzny. Pycha
do kapuśniaku? sól, pieprz, ziele angielskie, listek laurowy, sporo
kminku
--
ups
wysłałam, dodam tylko że ten kapuśniaczek, czy inne zupy to gotuję z
dotychczasowych doświadczeń, ja nie do końca stosuje przepisy z netu ;)
zrobiłam to dla wszystkich lubiących testować tego typu nowości żeby miały
zebrane w jedym pliku a nie setki różnych przespisów w różnych plikach
Wrzucenie kapusty do garnka z gotującą wodą to tak naprawdę zupa zarzutka,
kapuśniak robi się tak, że najpierw kapustę się podsmaża delikatnie na patelni
raz z boczkiem i cebulką. Potem dusi i dopiero gotuje.
W kapusniak istotny jest boczek bo dodaje smaku, poza tym liść laurowy i czosnek
Taki
Postaram się wyciągnąć :). Jak na razie robią dobrą zupę warzywno-pomidorową z papryką, kapuśniak, gulasz. I spaghetti :).
Przepis na 5-osobową rodzinkę:
Wrzucam kilka wędzonych kości do 5l garnka, zalewam do połowy wodą i na gaz,
nie się "pyrkolą", do tego duża łycha vegety, tego wrzucam porojone w grubą
kostkę ziemniaczki ( tak ok 1,5 kg) niech się gotujądo sporej miękkości, do
tego ze dwie średnie marchwie
kapuśniak wileński jest bez serka. Przepis w cienkiej książeczce.Zamiast kostki
dodaj po prostu sól.pozdr
Potrafie tylko bigos,kapuśniak i czasami paszteciki z nadzieniem mięsno-
kapuścianym.Co mozna jeszcze?macie jakieś przepisy?
:) ja to wszystko wiem, pytam o przepisy na zupki.
Nie jestem z tych mam ślepo zapatrzonych w tabele, jestem
zapatrzona w dziecko i to jego staram się słuchać ;) Mały na ten
przykład zajada pomarańcze podczas gdy dozwolone są one po
skończeniu roku- poprostu widzę czego chce moje dziecko a
KAPUŚNIAK
Ugotować rosół, jak zwykle, z odpadków wołowego mięsa lub na wieprzowych kościach z dodaniem jarzyn, potrzebnych nam do rosołu. Gdy się rosół ugotuje, przecedzić go przez sitko, włożyć weń 1 lub 1 i pół funta kwaszonej kapusty. Po półgodzinnem gotowaniu
zrobić zasmażkę z
Śledzie lubię, ale nie cierpię kapuśniaku i kaszy pęczak, nie będę tego jadła, i koniec, nikt mnie nie zmusi.
Czy znacie przepisy na przyrządzenie kapusty, za wyjątkiem:
kulebiaka, kapuśniaku, bigosu, kapusty z grzybami?
Dzięki za pomoc, pozdrawiam
M
Może problem tkwi w kapuście? Nie tak łatwo trafić na dobrą kiszoną, a od tego
bardzo dużo zależy. Wówczas przyprawy grają drugie skrzypce, czyli tak, jak
powinno być.
Jeśli nie znajdziesz dobrej kiszonej kapusty np. na targu (tam możesz posmakować
i powybierać, czasami można trafić na osobę k
Do garnka 3-4 litrowego wlozyc umyte kosci schabowe (lub inne),
zalac zimna woda, postawic na gaz i gotowac -
ja pilnuję zeby sie zagotowalo szybko (pilnuje zeby nie wykipialo) a
potem na slabym ogniu mruga dosyc dlugo, nawet i ze 2 godziny, ale
mozesz tak ze 40 minut;
potem do tego gotujac
lashqueen napisała:
> Ja nigdy nie daje kminku, a wychodzi mi pyszny kapusniak :)
:-)) Eeetam...- no jak moze wychodzic pyszny kapusniak bez kminku???
Bez urazy...to żart :-) ale pyszny to bardzo subiektywna ocena, nie?
no i generalnie fajnie - efekt zmeczenia kolosalnego - podalam przepis na
bigosik, nie kapusniak. przepraszam bardzo. z kapusniakiem nie mam doswiadczen,
wiec nie pomoge. pozdrawiam. :)
Witam TW,Andrzejusa,przepis na pyszny kapuśniak.Gotując kapuśniak dodaj paprykę
czerwoną pokrojoną w paseczki,palce lizać pozdrawiam
mam pytanie co można zrobić z kapusty kiszonej oprócz bigosu, kapuśniaku i
surówki!!! chodzi mi oczywiście o tanie przepisy!!!
jak macie pomysły to wpisujecie całe przepisy!!
pilnie potrzebuję, bo dostałam trochę kapuchy:-)
osobiscie dodalabym wedzony boczek podsmazony z cebula,
co do twojego przepisu to nie wiem, chociaz wedzonego kurczaka uwielbiam
mysle ze tylko jak sprubojesz to bedzie wiedziala jak smakuje, napisz
ale ja go nie muszę pytać o przepis, sama wiem jak kapuśniak ugotować :D
swój robię w znacznie chudszej wersji, choć trochę mięska powinno w nim być
za to kapustkę podsmażam na oleju i obowiązkowo daję grzyby suszone do zupy
liście laurowe, ziele ang i trochę pieprzu
inne przyprawy psują tylko
KAPUŚNIAK
Najsmaczniejszy jest kapuśniak na mięsie. Można wziąć kości wieprzowiny, kawałki peklówki albo żeberka wędzone. Mięso się ugotuje z cebulą, pietruszką i 2?3 grzybkami suszonymi i kilka ziarnkami angielskiego korzenia. Gdy jest już miękkie, wyjąć je z rosołu, dodać do niego odgotowanego
znana.jako.ggigus napisała:
> a jak je marynujesz?
> No wiesz, obróbka tofu, jak każdego innego produktu, jest kluczowa
>
Normalnie, według przepisu. Jak masz jakiś tajemniczy sposób to go podaj.
dziennego, mogą być poszczególne posiłki. Mam nadzieję, że temat się rozwinie w dobrym kierunku. Możecie również wklejać linki do blogów z przepisami.
Ps. Ja taki jadłospis stosuje od 12 miesiąca życia u mojego syna.
1. Śniadanie
Kasza jaglana z owocami
2. II Śniadanie
chleb pełnoziarnisty z
Bardzo mi potrzebny przepis na wigilijną zupę kwaśnicę. Jadłem ją kiedyś w
Zakopanem. To nie kapuśniak, tylko kwaśna zupka z fasolą. Proszę o pomoc
panie z Podhala. Pozdrawiam
Zrobiłem dokładnie wg przepisu i bardzo mi smakowała. Taki kapuśniak inny niz
polskie. Ponieważ jednak lubię dania raczej "zdecydowane" w smaku, to
proponuję zwiększyć ilość czosnku i papryki dwukrotnie
Bardzo proszę o przepisy ,pomysły na tanie obiady.Do głowy mi przychodzi
makaron z serem ,kapuśniak, grochówka,ryż z jabłkami a co byście Wy mi
zaproponowali .Z góry dziękuję!
Golonka gotowana w:
- kapuście kiszonej jak kapuśniak, też z cebulą. Swoisty, pikantnejszy smak.
- piwie.
a ja gotuje wywar na wędzonych żeberkach, z włoszczyzna naturalnie. dodaję
kapustę kiszoną, nie gotuję jej osobno ani nie podsmażam (taki przepis tez
znam). do tego przyprawy itd. i zupa jest pyszna.
Znalazlam w starej papierowej gazecie taki oto przepis:
"Kawalek golonki albo schabu karkowego zalej woda,gotuj pod przykryciem.Gdy
mieso zacznie miekknac dodaj pare garsci kwasnej kapusty wlasnej roboty.Dogotuj
a do smaku dopraw zasmazka.Zasmazke zrob z przetopionej sloniny i maki"
Coz
Caserecce ze swiezymi karczochami, przepis i fotke wrzucilam na bloga:
italia-od-kuchni.blogspot.com/
KAPUŚNIAK
Nastawić ty2 kilo dobrej jędrnej kapusty kiszonej, nalać wodą tyle ile potrzeba, dać kawałek rury ze szpikiem 1/4 kilo wieprzowiny, głowizny lub szpondra, albo ogon wieprzowy, włoszczyzny i cebuli jak zwykle i kilka suchych grzybów. Gdy mięso ugotowane, wyjąć go, pokrajać w kawałki
KAPUŚNIAK
Nastawić ty2 kilo dobrej jędrnej kapusty kiszonej, nalać wodą tyle ile potrzeba, dać kawałek rury ze szpikiem 1/4 kilo wieprzowiny, głowizny lub szpondra, albo ogon wieprzowy, włoszczyzny i cebuli jak zwykle i kilka suchych grzybów. Gdy mięso ugotowane, wyjąć go, pokrajać w kawałki
po fasoli prawie nie mam wzdęć, zwłaszcza po czerwonej
najgorsze mam po soczewicy ?
namaczałam - nic to nie dało
mniejsze po cieciorce
kasza z warzywami, soczewicą i cieciorką, to dla mnie doskonały przepis na przesranie całego dnia
poniekąd dlatego zaczęłam trochę wracać do mięsa
>umiem zrobić smaczny wege rosół
a jaki to smaczny wege rosół?
bo ostatnio wypróbowałam przepis (z agamasmaka), pod ktorymi były "zachwycone" komentarze i niestety ale wyszły jakieś pomyje, nawet nie stojące obok rosołu...nawet jako wywar warzywny na inne zupy (bo w końcu tak wykorzystalam
przepis jak na początku, jedynie żeberko niewędzone.
Nic specjalnego mimo, że kapuśniak wyszedł wspaniale - raczej wstawiam, żeby pokazać
naszą nową kuchnie po 4-tym i chyba już ostatnim remoncie, całkowicie kapitalnym ;)
Sekundowała dzielnie od skrobania do betonu aż do urządzania szafek
Pantero, ale z Twojego przepisu wynika, że ziemniaki po kapuscie, bo nie gotowały się
wczesniej :) ,,Przecedzony rosół łączymy z
miękką kapustą (razem z wodą, w której się gotowała). Marchewkę (wystarczy jedna)
kroimy w
kostkę i wrzucamy z powrotem do gara. Dodajemy pokrojone ziemniaki"
Dajcie linka albo przepis na ten kapuśniak, bo rozumiem że to nie kimchi jigge