24 grudnia wszyscy zasiadamy do uroczystej kolacji. Nie oznacza to jednak, że we wszystkich domach pojawiają się na stołach te same dania. Potrawy wigilijne różnią się w zależności od regionu. Oto te najbardziej nietypowe.
Śledzie po staropolsku to chyba najłatwiejsza potrawa, jaką możemy znaleźć na świątecznym stole. Są przepyszne, wyraziste i aromatyczne, ale co najważniejsze - tanie w wykonaniu i szybciuteńkie. Jak je zrobić? Cóż, znając swoje doświadczenie powiem jedno - więcej.
Coraz więcej osób rezygnuje z podawania karpia na Boże Narodzenie i szuka smaczniejszych ryb. Daleko szukać nie trzeba. Bardzo dobrym zamiennikiem będzie bowiem doskonale znany Polakom dorsz, który cechuje się delikatnym smakiem i bogactwem zawartości odżywczych. Szef kuchni Dariusz Baryga robi go w sosie porowym z dodatkiem jajka.
staropolskich karp nie był wcale przodującą rybą na stołach. Wtedy to właśnie pojawiały się na talerzach pstrągi, szczupaki, sandacze czy inne ryby słodkowodne, których w naszym kraju nie brakowało. Karp wybił się na pierwszą pozycję dopiero w czasach PRL, kiedy to ogólnie społeczeństwo borykało się z brakami
- 70,00 zł za 10 sztuk, sałatka jarzynowa - 41,00 zł za 300 gramów, karp faszerowany po żydowsku - 65,00 zł za 300 gramów, piernik staropolski - 90,00 zł za kilogram, sernik prawdziwie krakowski - 90,00 zł za kilogram, makowiec na bogato z orzechami - 145,00 zł za 1,2 kg, kompot z suszu - 55,00 zł za 900
uszkami, zupa grzybowa lub barszcz grzybowy, pierogi z kapustą i grzybami, kulebiak , kapusta z grzybami (bigos bez mięsa) lub kapusta z grochem, sałatka jarzynowa, śledzie na różne sposoby: np. w oleju, w śmietanie, korzenne itd., karp smażony, karp w galarecie lub karp po żydowsku, ryba po grecku
mamy 900 ml, Śledź po kaszubsku 300 g, Pierogi z kapustą i prawdziwkami 6 sztuk, Barszcz czerwony jak rubin, na zakwasie 900 ml, Uszka z borowikami 10 sztuk, Karp w zalewie octowej 300 g, Kapusta z grzybami i pigwą ulubiona Magdy Gessler 900 ml, Ryba po grecku duszona w bukiecie warzyw włoskich 200 g.
kiełbasą do zupy. Gotuj 10 minut i dopraw do smaku Przyprawą w płynie Delikat Knorr. Zupę grzybową podawaj posypaną natką pietruszki. Ryby w świątecznej odsłonie Dobrze przyrządzony karp to prawdziwa gwiazda świątecznego wieczoru. Ma wielu zwolenników ze względu na swój charakterystyczny
, Wrocław) oraz wiele innych popisowych dań i doświadczeń. Nie zabraknie też typowo tradycyjnych potraw wigilijnych takich jak panierowany karp, śledzie w oleju lub śmietanie, staropolski barszcz z kiszonych buraków z uszkami, kapusta z grochem czy pierogi z kapustą i grzybami. Zgodnie z festiwalową
ryba po grecku lub rybę (mirunę, dorsza itd.) po grecku. Karp w galarecie . Jedno z dań, z których młodsze pokolenia często rezygnują. Kapusta z grochem lub wigilijny bigos. Ryba na Wigilię po raz drugi, czyli śledzie . Pod pierzynką , w oleju , w śmietanie , w przyprawach korzennych, po
powinien być krem) posypujemy dużą ilością kakao. Całość wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Podajemy schłodzone. Autor: Marco Luca Ghia Doskonały karp w piwno-piernikowym sosie na pewno przypadnie do gustu wielbicielom korzennych przypraw. Sprawdzi się i od święta, i na co dzień. Karp w sosie
stycznia 2020 roku - ceny ryb Na targu rybnym Lidla dostaniemy teraz następujące gatunki ryb: tuńczyk żółtopłetwy, stek - 4,99 zł/100 g śledź atlantycki, płat - 1,69 zł/100 g tołpyga, płat bez skóry - 2,19 zł/100 g karp z Bylin, filet ze skórą - 3,79 zł/100 g łosoś pacyficzny, filet ze skórą - 4,49 zł/100
daniem jedzonym aż do wybuchu II wojny światowej był gefilte fisz – czyli karp po żydowsku (z rodzynkami). Żydowski rodowód ma też czulent, czyli długo gotowany koszerny gulasz z dodatkiem fasoli, cebuli i kaszy jaglanej lub jęczmiennej. Ormianie pozostawili po sobie pańską skórkę
;Opisie obyczajów za panowania Augusta III" pisze, że oko przymykano także na ryby gotowane w sosie mięsnym i karpie zasmażane ze słoniną. Post wigilijny z kolei oszukiwano, podając na stół – np. na dworze Jana Klemensa Branickiego – niezliczoną ilość ryb, w tym tak
piecz w temperaturze 190 stopni przez około 15 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące. Dariusz Baryga – prywatny szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, prowadzący audycje i programy kulinarne oraz ambasador marki Kohersen. Kucharz, który z pasją odtwarza staropolskie przepisy, dodając
. Słodycz zaś i pikantność wiążą się tradycyjnie z odświętnością. Cała kuchnia staropolska była piernikowa, korzenna, trochę słodka, trochę pikantna - karp w piernikach był przez wieki potrawą wigilijną. Pierniki jako takie to pozostałość po tych smakach, żywy relikt przeszłości. Osobiście polecam
masła. Mieszamy. Kiedy masło się rozpuści, zalewamy winem, dorzucamy rodzynki. Gotujemy, aż wino do połowy odparuje. Dodajemy resztę masła, mieszamy i chwilę dusimy. Podajemy z pierożkami. Karp w galarecie z cebuli Dla 4 osób Przygotowanie: 20 minut 150 g świeżego śledzia bałtyckiego 150 g
1. Karp królewski - lustrzeń - jedna z najbardziej popularnych ryb słodkowodnych. Karp ze stawów hodowlanych dostępny jest przez cały rok. Można go kupić w całości, w filetach albo w dzwonkach. Najsmaczniejsze będą młode okazy o wadze od 1 kg do 1,5 kg, bo im starszy i większy
;jarmuż z kasztanami i budyń z szodonem. Warto podkreślić, że w tym okresie nie podawano na święta dwunastu potraw - serwowano pięć, siedem lub dziewięć dań, te liczby uważano wówczas za szczęśliwe i magiczne. Doskonale znany nam karp zaczęto przygotowywać na wigilię dopiero w okresie międzywojennym
Kiełbasa palcówka to tradycyjna polska kiełbasa, którą - jak sama nazwa skazuje - robi się za pomocą palców. Przepis jest naprawdę prosty - to nie śląska czy żywiecka. Kiełbasa palcem wpychana wyjdzie w każdym domu, to po prostu suszona, dojrzewająca, dość cienka kiełbasa, która dojrzewa przez ok
. Pyzy i bęcwały Restauracja Zaścianek Polski dzięki swojej doskonałej kuchni, opartej na świeżych, naturalnych, kupowanych lokalnie produktach, zyskuje wśród podróżujących po Mazowszu i odwiedzających Siedlce coraz większą renomę. Goście pochłaniają tu potrawy o mazowieckim
, dragantów, pinelów, brunelów;Owe ryby! Łososie suche, dunajeckie,Szczuki główne i szczuki podgłówne, łokietne,Flądry i karpie ćwiki, i karpie szlachetne! ("Pan Tadeusz", Księga XII) - Atmosfera łowów, tak żywo opisana w poemacie, była jednym z wielu wspomnień Mickiewicza z
...). Każdy coś dorzuci, na przykład ja dowiedziałam się, że są też z kapustą słodką i serem! A te z rybą? Chociażby z karpiem? No ale przecież farsze zamknięte w półksiężycu to tylko jeden sposób patrzenia na pierogi, bo co powiecie na... uszka? A co na to, że pierogiem nazywa się nie tylko "nasz"
listopadzie, kiedy odbywały się warsztaty, prawdziwego oscypka po prostu nie mogło być - owce o tej porze roku nie mają mleka! Powstały za to wspaniałe pierogi nadziewane wędzonym karpiem zatorskim (ChNP), sałata z gruszkami i kiełbasą lisiecką (ChOG), dania na bazie jagnięciny podhalańskiej (oczekuje na
, pinelów, brunelów; Owe ryby! łososie suche, dunajeckie, Wyzyny, kawijary weneckie, tureckie, Szczuki główne i szczuki podgłówne, łokietne, Flądry i karpie ćwiki, i karpie szlachetne
, karpie, węgorze, jesiotry, leszcze, piskorze, a nawet minogi, ale nie ma na przykład - bardzo współcześnie cenionego - sandacza. Mogę tylko przypuszczać, że sandacza nie uważano za osobny gatunek, ale za krzyżówkę szczupaka i okonia. Potykamy się też o siedemnastowieczną botanikę. Jeśli w najstarszych
Duszone małże 7/34 Grillowany tuńczyk z makaronem 9/54 Karp na niebiesko (Karpfenblau) 11/27 Karp na sposób wschodni 11/27 Karp z cebulą 11/27 Krewetki na sałatce z
winogronami miało się z kolei przyczyniać do produkcji dobrej krwi. Niemniej stworzenie różnych odcieni koloru czerwonego – od różu po głęboki fioletowy – kosztowało dawnych kucharzy wiele wysiłku. Wykorzystywano np. drzewo sandałowe czy „smoczą krew” z draceny smoczej. Także
również w staropolskiej kuchni. W klasyfikacji Aleksandra Dumas znalazła się nawet polska zupa piwna z ciemnego piwa z pieprzem i kwaśną śmietaną. Wśród najbardziej znanych piwnych potraw znajdziemy przede wszystkim karbonadę flamandzką (gulasz wołowy w piwie), karpia po alzacku
-kaparowym 12/34 grillowane krewetki z bekonem 6/83 grillowany łosoś w sosie teriyaki 6/83 halibut z bobem i miętą 7/61 halibut z selerem, w sosie z porów 3/8 homar z miętą i chilli 7/45 karasie w śmietanie 8/43 Karp: nadziewany kaszą gryczaną 12/66 orientalny 12/68 po staropolsku
kuchni oszustwa. A w sporej części wypełnienie naszych lodówek to zwykłe oszustwo - no może nie takie zwykłe. Wystarczy kawałek surowej szynki, trochę przypraw, żeliwny garnek i dostajemy coś, co możemy spokojnie nazwać "wędliną". A szynki babuni, szynki jak za Gierka i schaby po staropolsku
znakiem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT- 30 dag cebuli- 2 łyżki octu 10%- 12 łyżek musztardy- 12 łyżek oleju Przygotowanie:Płaty śledziowe a’la matjas zalewamy zimną wodą i pozostawiamy w niej na 60 minut. Następnie płaty płuczemy i kroimy w ukośne paseczki, po czym obieramy cebulę
To, czy ryba jest świeża, czy nie, można bardzo łatwo ocenić po zapachu (świeża ryba pachnie morzem, nigdy ?rybą? albo mułem) i jej wyglądzie: * oczy - powinny być błyszczące, jasne, wypukłe. Jeśli są zamglone i zapadnięte - ryba jest nieświeża. * skrzela - świeże są ciemnoróżowe, zwarte i
, miodu i masła dodajemy po łyżce - na zmianę - mąkę oraz kwaśne mleko. Stale mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto (można mikserem na niskich obrotach). Bakalie mieszamy z 2-3 łyżkami mąki, przekładamy na sitko, aby usunąć nadmiar mąki, a następnie dodajemy do ciasta piernikowego, delikatnie mieszając
Urodzony i wychowany we Francji, od kilkunastu lat mieszkający w Polsce potomek słynnego poety Mikołaja Reja z Nagłowic, kulinariami pasjonuje się od dziecka. Poszukiwanie rodzinnych korzeni połączył ze zgłębianiem przepisów staropolskiej kuchni i odkrywaniem polskich
1 karp (1.5 kg), 2 butelki jasnego piwa (0.66 l), 1 marchewka (10 dag), 1 cebula (10 dag), 5 dag rodzynek, 1 cytryna (8 dag), 1.5 łyżki masła, 1 łyżka mąki pszennej, 3 łyżki startego chleba razowego, 1.5 łyżki białego octu winnego, 1 liść laurowy, 2 goździki, 3 ziarna ziela angielskiego, 6 ziaren
Do karpia w piwie (po rosyjsku)najlepszym dodatkiem są kluseczki zrobione z pokrojonych cienko naleśników.
sss9 napisał: > ja pije herbate z miodym ale czasym i bez mioda Miod pitny tzw. "Staropolski" mioles na mysli ?
aqua napisał: > Ach ty nacjonalisto: "staropolski"????? > > ;))) Ja bym wolal zeby sie zwal wielkopolski, ale na tych warszawiokow nic nie poradzisz. Wszystko ciagnom do siebie nawet nazwy.
Barszczyk ukraiński, karp po żydowsku, befsztyk tatarski, to są nasze tradycyjnie staropolskie specjalności :)
aprowizacji trzeba powiedzieć że M.Smolorz oszczędnie gospodaruje prawdą. Odsyłam go np.do książki "W staropolskiej kuchni", gdzie znajduję taki przepis - "Karp po polsku w szarym sosie". Zaczyna sie od słow - "Jest to słynny staropolski przysmak wigilijny...". M.Lemnis, H.Vitro - W staropolskiej
kotlet szwajcarski wespol z wiedenskim sernikiem i kawa po wiedensku poprzedzony jajkiem po wiedensku, fasolka po bretonsku, chlodnik litewski, barszcz ukrainski, ruskie pierogi, sledz po japonsku, ryba po grecku, placek po wegiersku, karp po zydowsku, golonka po bawarsku i dzem z dyni o smaku
KARP W GALARECIE PO ŻYDOWSKU Tak samo jak powyżej udusić karpia z jarzynami i cebulą, ułożyć na półmisku, przefasować wszystek smak na karpia i postawić w zimnie, aby zastygł. Podać osobno ocet i oliwę.
KARP DUSZONY PO ŻYDOWSKU Oczyszczonego i nasolonego karpia pokrajać w dzwonka i opieprzyć. Przedtem poszatkować dużo włoszczyzny i posiekać drobno 7 lub 8 cebul, dać łyżkę masła, zalać litrem wody i pod przykryciem poddusić, gdy już jarzyna miękka, ułożyć na niej w rądlu kawałki karpia i dusić na
KARP NADZIEWANY Dużego karpia mleczaka oczyścić i natrzeć prażoną solą na kilka godzin wcześniej, potem cały grzbiet i boki naszpikować gęsto, pokrajanemi w paski truflami i nadziać brzuch farszem, zrobionym z mięsa drugiego małego karpia w ten sposób, jak farsz do karpia po francusku. Brzuch
KARP PO WERSALSKU 60 dag filetów z karpia, 4 dag mąki, tłuszcz, 15 dag papryki konserwowej, 3-4 łyżki keczupu, 2 łyżki miodu naturalnego, 4 dag wiórków kokosowych, sól, pieprz Filety umyć, pokrajać na porcje. Posypać solą, pieprzem i mąką. Zrumienić z obu stron. Paprykę zemleć, połączyć z
KARP PO KRÓLEWSKU Ładnego karpia mleczaka oczyścić w wilią dnia i nasolić prażoną solą. Potem go jeszcze raz wypłukać, włożyć do wanienki grzbietem do góry i podłożywszy łyżkę masła zalać litrem mocnego smaku z jarzyn i korzeni pół litrem białego wina. Rybę z wierzchu przykryć tłustym papierem i
KARP NADZIEWANY PO FRANCUSKU Kilkufuntowego karpia mleczaka oczyścić i posolić. Mleczko drobno posiekać, dodawszy dwa trufle, kilka pieczarek, trochę pieprzu i garść zielonej usiekanej pietruszki. Łyżkę masła utrzeć na pianę z dwoma żółtkami, dodać posiekane mleczko i całą bułkę namoczoną w mleku
KARP PO CESARSKU ? kg oczyszczonej ryby, 2 żółtka, 5 dag musztardy, 10 dag tartej bułki, tłuszcz, sól i pieprz do smaku Sprawioną rybę umyć, przekroić wzdłuż na połówki. Usuwając kość kręgosłupa. Posypać przyprawami. Posmarować żółtkami wymieszanymi z musztardą. Oprószyć tartą bułką. Kłaść na
nooooooooo kurde mi tez slinka leci ech...... rybka po grecku, karp po zydowsku, barszcz ukrainski, ech...ta kuchnia staropolska hi hi hi
KARP Z WODY Po ugotowaniu w wodzie z włoszczyzną i cebulą, kładzie się na półmisku, okłada pokrajanymi włoszczyznami i podaje się doń sosy lub posypuje jajkiem. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
KARP LUKROWANY PO KRÓLEWSKU 60 dag filetów z karpia, 4 dag mąki, tłuszcz, 20 dag cukru, 1/2 szklanki wody, 1 łyżeczka octu, 1 łyżeczka rumu, sól, pieprz do smaku Filety umyć, pokroić na porcje, posypać przyprawami i mąką. Usmażyć. Cukier zalać wodą, pozostawić do rozpuszczenia. Dodać ocet
KARP Z SZARYM SOSEM Gotuje się z włoszczyznami i cebulą, pokrajany na plastry. Gdy gotów po godzinie, najmniej 40*u minutach, polewa się szarym sosem na półmisku podaje z kaszką krakowską lub tłuczonymi kartoflami. -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM
KARP PO ŻYDOWSKU Kilogram karpia obmyć, wypatroszyć, zedrzeć skórę, rozciąwszy brzuch od głowy do ogona. Wybrane mięso zemleć przez maszynkę razem z bułką namoczoną w mleku i dużą cebulą, poczym dodać dwa żółtka, pianę z jednego białka rozmieszać i nakłaść w skórę, zaszyć, owinąć cienkim
KARP PO WERSALSKU 80 dag oczyszczonej ryby, wywar z warzyw, 25 dag pieczarek, tłuszcz, 3-4 łyżki keczupu, 2 dag wiórków kokosowych, sól, pieprz, curry i tymianek do smaku Rybę umyć, pokrajać w dzwonka, zalać wywarem. Ugotować na małym ogniu pod przykryciem. Wyjąć, ułożyć w naczyniu żaroodpornym
KARP PO POLSKU - przepis również pochodzi z początków XIX wieku Oczyszczone karpie osolić, skropić zagotowanym octem, przykryć serwetą. Nastawić w rondlu lekkie piwo po połowie z wodą, w takiej ilości aby rybę tylko przykryła, dodać całą cebulę, pieprzu i listki. Włożyć rybę, gotować na wolnym
KARP NADZIEWANY Sprąw karpia z łuski, rozkroy mu grzbiet, oddziel błonę nie nadwyrężając jey bynaymniey, po obudwóch stronach głowy aż do ogona wykróy mięso, tak aby tylko głowa i ogon zostały przy błonie, a z części wykrojonych zrób farsz następujący: wybierz troskliwie wszystkie ości, posiekay
A moze by tak stworzyc liste polskich potraw z dopasowanym do nich winem? Nie znam polskich realiow (tzn. win, ktore mozna w Polsce kupic), wiec zdaje sie na Wasze zdanie, tubylcy! Karp w galarecie Ryba faszerowana Sledzik karp smazony Schab po staropolsku ze sliwkami Kaczka z jablkami
Witam Jak w temacie,restauracja przyjmuje zamówienia na potrawy wigilijne tj.: pierogi z kapusta i grzybami, karp w galarecie, pstrąg w galarecie, łosoś w galarecie, barszcz czerwony, zupa grzybowa, kompot z suszonych owoców, kapusta z grzybami, bigos staropolski, kutia, ryba po grecku, ryba
KARP PO KRÓLEWSKU 80 dag oczyszczonej ryby, wywar z warzyw, 1 szklanka białego, wytrawnego wina, 25 dag pieczarek, tłuszcz, 2 dag mąki, 1-2 żółtka, natka pietruszki, sól, pieprz, przyprawa do zup, sok z cytryny Rybę umyć, pokrajać w dzwonka. Zalać wywarem i winem. Ugotować na małym ogniu. Wyjąć
U mnie skromnie, ale jest nas tylko 3 osoby, a i tak jesteśmy zawsze przejedzeni: - barszcz czerwony na zakwasie z uszkami - karp smażony, panga - ziemniaczki polane masłem - kapusta z grochem i grzybkami - kompot z suszu - makówki - moczka - pierniczki - piernik staropolski - tort
KARP NADZIEWANY Sprąw karpia z łuski, rozkray mu grzbiet, oddziel błonę nie nadweloęzdjąc jey bynaymniey, po obudwóch stronach głowy aż do ogona wykróy mięso, tak, aby tylko głowa i ogon zostały przy błonie, a z części wykrojonych zrób farsz następujący: wybierz troskliwie wszystkie ości
DANIE CESARSKIE 1,5 kg oczyszczonego karpia, 20 dag masła orzechowego, 8 żółtek, 20 dag żółtego sera, sól i pieprz do smaku Rybę umyć. Oddzielić mięso od kości i ości. Zemleć razem z masłem orzechowym. Wymieszać z żółtkami i startym serem. Doprawić. Następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia
Hi piwi77.0 ! Ten karp to sie z "naszej" tradycji (wczesniejszej - bo my starsi bracia), wziol. Nie tylko w Dei Rosenberga w Bronxie, ale i w Jerusalaim czy Antwerpii "gefilte fisch" - to oczywiscie karp. A w polskiej (staropolskiej zreszto) ksiazce kucharskiej, Monatowa daje recepte na karpia
Ja przed każdą wigilią przerabiem ten problem z karpiem i mam to rozpracowane tak: Po rozcięciu brzucha (karp już bez łuski) pozbawiam karpia wnętrzności patrząc strachliwie, czy mi nie skoczy, a tego nie znoszę:( Odcinam łeb i płetwy. Nacinam skórę wzdłuż przy grzbiecie i idę dalej jakby w
KARP PO KRÓLEWSKU 80 dag oczyszczonej ryby, 10 dag fasolki szparagowej, 10 dag groszku, 15 dag kalafiora, ocet, szklanka białego wytrawnego wina, 8 dag cebuli, 15 dag pieczarek, 2 dag mąki, 8 dag żółtego sera, sól, pieprz, cukier, przyprawa do zup, sok z cytryny Rybę umyć, pokrajać w dzwonka
Chcę zamiast jak dotychczas karpia na Wigilię przyrzadzić sandacza po staropolsku(gdyż mój mąż i ja niezbyt przepadamy za mulowatym karpiem)ale jakimś dziwnym trafem nigdzie nie przyuważylam sandacza na stoiskach mięsnych (Real, Tesco).Może ktoś wie gdzie tą rybę sprzedają(obojetnie czy całą
No moze nie zdolowana a raczej mnie samo slowo pociagnelo bo je po raz pierwszy slysze, ale widocznie konnotacja tego slowa glebsza i pewnie znaczy zrezygnowany, zdepresjonowany,niedowartosciowany a moze tylko zly, bez poczucia humoru. To widze, ze ty sie obiadac nie lubisz. Mnie jakos
ROSÓŁ Z LINA Do smaku, ugotowanego z rozmaitej włoszczyzny, dodać należy pieczoną cebulę, grzybek, kilka ziarnek pieprzu, angielskiego korzenia i zalać nim poprzednio oczyszczoną i osoloną rybę, dodawszy kawałek masła. Po ugotowaniu wyjąć rybę ostrożnie na wygrzany półmisek, rosoł przecedzić
Jezeli robisz co do zasady Wigilie po polsku, to karpia co prawda robic nie musisz, ale zeby zachowac jakas harmonijnosc kolacji, lepiej nie wyskakiwac z jakims daniem z innej parafii, ktore do calosci bedzie pasowac jak piesc do nosa... mozesz przyrzadzic inna rybe slodkowodna na cieplo
Też Mazury i tez Giżycko: Próbowałam wszystkiego po troszku,ale i porcje były prawie na kęs. -barszcz -pierogi z makiem,z grzybami -kapusta z grzybami -karp smażony -śledzie z cebulką -ryba w sosie pomidorowym -sałatka jarzynowa -makowiec,sernik no i oczywiście sławny piernik staropolski
ZRAZY ZAWIJANE Z KARPIA PO CESARSKU ? kg oczyszczonej ryby, 20 dag ziemniaków, żółtko, natka pietruszki, 5 dag mąki, 2 jajka, 5 dag musztardy, sól i pieprz do smaku Rybę umyć, przekrajać wzdłuż na połówki, usuwając kość z kręgosłupa i ości. Posypać przyprawami i pozostawić na 30 minut. Ziemniaki
KARP PO POLSKU O ctu z piw em n astaw ić w ro nd lu ty lk o tyle, aby ry b ę zajęło. N astęp n ie p o kro ić d ro bn o seler, p a rę cebul, m archew , do dać k ilk a ziarn pieprzu, b ob ko w y ch liści, p a rę goździków , soli, cytryn ow ej sk ó rk i i w szystko razem zagotow ać. S koro się k ilk
ZUPA Z KARPIA PO KRÓLEWSKU 1,5 l wywaru z warzyw, 50 dag oczyszczonej ryby, 3 dag masła lub margaryny, 3 dag mąki, 1/2 szklanki śmietany, 3 dag startego chrzanu, 10 dag żółtego sera, 2 dag kaparów, 1-2 żółtka, natka pietruszki, sól, pieprz, gałka muszkatołowa i przyprawa do zup do smaku Rybę
Wigilia bez karpia? To niemal świętokradztwo. Czy na pewno? Detronizacja karpia wcale nie byłaby sprzeczna ze staropolską tradycją. Karp zaczął królować w Polsce niepodzielnie na wigilijnych stołach dopiero w czasach powojennych. Był najtańszą i najłatwiejszą w hodowli rybą, a więc mógł zaspokoić
A w katechiźmie pisało jeszcze w XVII wieku po Chrystusie, że człowiek ma dusze , a kobieta duszy nie ma. To jak może duszę mieć lipa? Pęcherz pławny karpia nazywany jest na prowincji "duszą". Jet jeszcze zraz staropolski bity i duszo- ny.
kiedyś tak karpia sprawiałem. Trzeba było (po odcięciu głowy) naciąć skórę przy krawędzi i na dobrą sprawę łatwo zeszlo. Natomiast szczupaka nie robiłem, lecz wiem, że się ryby nie skrobie, lecz parzy wrzątkiem, a potem się ZDEJMUJE SKÓRĘ. Może to jest metoda? łeb obciąć, sparzyć, a potem
A co to za bzdury z tym wigilijnym karpiem? :D :D :D Że niby ta tradycja stąd, że Dzieciątko Jezus miało go jeść w dniu swoich narodzin? Hahahahaha! Jedzenie karpia ma tyle wspólnego z chrześcijaństwem co jedzenie ryby w ogóle, jako że - po pierwszsze: ryba - po grecku "Ichtys" - stała się
KARP PO STAROPOLSKU 1 kg karpia, 10 dkg rodzynków, 10 dkg migdałów, 10 dkg mąki, 10 dkg cebuli, 1 dkg masła, 100 g czerwonego wina, sól, cukier, kostka rosołu z drobiu Karpia oczyścić, umyć i osolić. Pergamin posmarować tłuszczem, położyć na brytfance, ułożyć karpia w całości, polać masłem
- staropolski barszcz czerwony z uszkami - wigilijny groch z kapustą sporządzony według tradycyjnej receptury - karp (po polsku) smażony na maśle czosnkowym, skropiony cytryną - pierogi z kapustą i grzybami - pierogi ze szpinakiem - śledź w trzech smakach (po wiejsku, tradycyjnie w
KARP PO STAROPOLSKU 1 kg karpia, 10 dkg rodzynków, 10 dkg migdałów, 10 dkg mąki, 10 dkg cebuli, 1 dkg masła, 100 g czerwonego wina, sól, cukier, kostka rosołu z drobiu Karpia oczyścić, umyć i osolić. Pergamin posmarować tłuszczem, położyć na brytfance, ułożyć karpia w całości, polać
KARP PO STAROPOLSKU 1 kg karpia, 10 dkg rodzynków, 10 dkg migdałów, 10 dkg mąki, 10 dkg cebuli, 1 dkg masła, 100 g czerwonego wina, sól, cukier, kostka rosołu z drobiu Karpia oczyścić, umyć i osolić. Pergamin posmarować tłuszczem, położyć na brytfance, ułożyć karpia w całości, polać
gogol66 napisał: > GW ten szmatławiec na czele z przechsztami o ładnych polskich nazwiskach > zionie nienawiścią do wszystkiego co polskie. Tak, co za swinie. Nawet w przepisach kulinarnych wybieraja karpia po zydowsku nad bigos staropolski. Tfu! -- Minister Srodowiska
czy ktos z Was przygotowuje i co to jest? Od wiekow serwowane sa kapusta z grochem i grzybami, pierogi z kapusta i grzybami, uszka z grzybami, golabki z kasza, karp i inne w dawnych czasach nie bylo dostepu do tego co jest teraz, ale czytajac forum, internet, zauwazylam, ze wiekszosc wciaz
) - barszcz czerwony (tej jeden raz kburaki są kiszone w garze kamionkowym) - śledzie w oleju, w marynacie, po węgiersku (na słodko z rodzynkami i pierzynką pomidorową) - oczywiście robione w domu z małosolnych. - ryba smażona (najczęsciej karp) - karp w galarecie z sosem tatarskim - kapusta z grzybami
, - śledź w oleju (ale najpierw marynowany w zalewie octowej a potem zalewany olejem), - karp smażony, - karp w galarecie, - chrzan i sos tatarski żeby jakoś przełknąć te karpie :P, - obowiązkowo na stole jest sporo chlebka (żeby w przyszłym roku go też nie zabrakło), - tradycyjna sałatka
ze "Staropolskiej kuchni". Przepisy stamtąd dotyczą raczej kuchni szlacheckiej, niż chłopskiej. Na przykład wigilijna zupa migdałowa, karp po polsku w szarym sosie, szczupak po żydowsku, sandacz z wody, kapusta z grzybami i krokietami orzechowymi. A na święta to na przykład prosię pieczone w
Cenna inicjatywa. Podaję moje propozycje: > Karp w galarecie: proponuję dobrego bułgara (np. KhanKrum, Balcan Crest - można je w Polsce kupić cena ok 20 - 30 zł) > Ryba faszerowana zdecydowanie chardonnay > Sledzik - tylko wódeczka, koniecznie dobrze zmrożona! > karp smazony z
Qwardianie Szanowny! Chcesz wierzyć w karpia to oczywiście wierz. Wiara to potęga. Po co paru mądrych ludzi szpera w dawnych pamiętnikach, przepisach staropolskich itp. i opisuje? Kuchowicz, Monatowa, Adamczewska, ....... Przecież my wiemy lepiej. Karp potęgą jest i basta. A dawne
. - Piernik staropolski. Kolacja wigilijna 3. - Zupa grzybowa. - Paszteciki z kapustą i grzybami na kruchym cieście. - Szczupak w sosie pieczarkowym. - Karasie ze śmietaną. - Kaszka krakowska na grzybowym smaku. - Groszek zielony z grzankami. - Karp w szarym sosie. - Pierożki kruche z jabłkami
.Słynny, staropolski przysmak wigilijny. Dzisiaj rzadziej już podawany na naszych stołach, może dlatego że nie należy on do najtańszych, albo też ze względu na to że musimy mu poświęcić trochę więcej czasu. 2.Dodajmy iż karp jest w kuchni polskiej, od wieków, rybą nr 1. Hodowany był w Polsce już
Z ryb za wybitnie rzygliwego uważam właśnie karpia, zwyczajnie mi żal tego trupka różowego w środku, żółtawego po wierzchu, którego ciała i tak specjalnie nikt nie lubi, bo gdyby lubił, to by jadł także w inne dni, nie raz w roku. Odmówić nie mogę, gotuję dla swojej wiekowej teściowej i chorej
staropolskimi / barszcz czerwony z fasolą, pierogi z kapustą i z grzybami, kapusta z grochem i z grzybami, buraczki, świeży karp smażony na maśle, kutia, makaron ze śliwkami, kompot z suszonych owoców, domowe wypieki/ 4/. w cenie jest również zorganizowanie rozdania prezentów gwiazdkowych przy kominku w
Karp w galarecie Ryba faszerowana Karp smazony Generalnie do ryb raczej wina biale lub rozowe, wytrawne np. niemieckie jak Grauburgunder, Weissburgunder lub cos z Riesling´owych, francuskie - Bourgogne Chardonnay wloskie - Lambrusco, Frascati Wybor jest wielki Schab po staropolsku ze
, że z nutą kuchni rosyjskiej i żydowskiej. Warszawski karp w galarecie jest robiony na słodko co charakteryzuje właśnie kuchnie żydowską. Pyzy i cięzkie zupy są rodem ze wschodu. A wszelkie mięsiwa i tłuszcze to kuchnia staropolska. Charakterystyczne dla warszawskich flaków są pulpety z bułki
u nas (pomorskie i warminsko-mazurskie, wigilia w domu w warminsko-mazurskim) konserwatywny zestaw obowiazkowy od lat: przekaski: - sledz w oleju - sledz w smietanie - rozne ryby w galarecie (sandacz, losos i karp) - ryba faszerowana + sos tatarski - ryba po grecku - losos batycki wedzony
a bo ty byś siat zbawiac chciał.. sam wiesz jakie to budzi we mnie reakcje. a jak chcesz se pogadac to idź do karpia, mnoze on do ciebie po człowieczemu przemówi:P namów go do tego urokiem oraz wdzienkiem osobistem, mozesz powołac się też na staropolską tradycje, tudzież zasugerowac, ze jak
.istotne i konieczne do przyrządzenia danej potrawy. A wracając do naszego wątku, musiałam przejrzeć naszą „staropolską” książkę, żeby odświeżyć pamięć. B.wiele potraw z niej jest godnych uwagi; a jeśli nawet nie przyrządzałam ich dokładnie wg przepisu, posłużyły mi jako inspiracja do
lubili. W tym roku będziemy u teścia, więc karp będzie, bo dla niego musi być, ale kto lubi ten zje, a kto nie, to nie. Pierogi będą też ruskie, bo starszy syn nie lubi z kapustą i grzybami, więc nie widzę powodu, żeby katował się jedzeniem czegoś, czego nie lubi. W moim domu rodzinnym tradycja nieco
U mnie obowiązkowo: Śledzie, karp w galarecie, barszcz na zakwasie, uszka z grzybami, kapusta z grzybami, kapusta z grochem, być może pierogi z kapustą i grzybami, łamańce z makiem, kompot z suszu owocowego. To są rzeczy stałe i niezmienne odkąd żyję i pamiętam. Piernik oczywiście staropolski
Ja co roku zmniejszam listę potraw, bo po prostu nie zjadamy. U nas obowiązkowo barszcz z uszkami z farszem grzybowym Karp pieczony z borowikami i masłem Sandacz smażony Ziemniaki pieczone Surówki z kiszonej i czerwonej kapusty Ćwikła z chrzanem Kulki rybne w zalewie słodko - kwaśnej Kompot z
Pyszne sledzie staropolskie i kresowe, piernik to juz tydzien temu upieklam, dzis tylko szykuje rybke na rybe w galarecie i w sosie szarym. Jutro macerowac bede rybki do smazenia. W niedziele rano biore sie za karpia po katolicku. :-) Mam zamiar jeszcze zrobic klopsiki rybne. Tylko zastanawiam
udko kurczaka (płonące) - bigos, gołąbki - barszczyk z pasztecikiem Przystawki - galantyna z kury w galarecie lub schab pieczony ze śliwką w galarecie - karp faszerowany w galarecie lub kurczak faszerowany - łosoś w łódeczkach w ogórka - śledź w oleju, po kaszubsku, gajowego
, zagorzały komunista i zwolennik gospodarki nakazowo-rozdzielczej, rzucił hasło ?karp na każdym wigilijnym polskim stole? i zainicjował tworzenie Państwowych Gospodarstw Rybackich. Hodowle rosły więc jak grzyby po deszczu, choć i popyt był taki, że wciąż nie nadążały z produkcją. REKLAMA Dzisiaj polskie
"pierzynie" Śledź "trzy smaki" Talerz bosmański Karp po żydowsku Łosoś po marynarsku Łosoś wędzony Cocktail z krewetek Avocado z krewetkami Sałatka owoców morza Kawior czerwony (50g.) Kawior czarny (45g.) Pasztet z dziczyzny Befsztyk tatarski Talerz przysmaków wiejskich Masło - Chrzan - Sos
, takim swojskim, z cebulką; w śmietanie z cytryną i jabłkiem; z rodzynkami i keczupem - na słodko - uwielbiam), smażonego karpia i łososia, uszka z czerwonym barszczem, kluski z makiem, seromak i piernik staropolski. I skończyło się tak, że przez następne dni musiałam wszystko jeść bo na kolację
Barszcz czerwony, plus jakieś 300 uszek. Pierożki z półkruchego ciasta, z samymi grzybami i z kapustą i grzybami, pieczone w piekarniku. Jakaś ryba pieczona, być może sandacz. Karpia w tym roku odpuszczamy. Ryba po grecku. Standardowa sałatka: ziemniaki, groszek, marchewka, jabłko, majonez
daniem jest karp. Jednak moim przysmakiem są makówki. Przed jedzeniem odmawiamy wspólnie modlitwę, dzielimy się opłatkiem i składamy sobie najszczersze życzenia. Opłatek dajemy także zwierzętom aby mogły przemówić ludzkim głosem. Po posiłku odpakowujemy prezenty spod choinki i śpiewamy razem kolędy
bombka. Czy jakiś mały cis w doniczce. Mam od kilku lat podarowaną choinkę z szyszek i jes przepiękna i co roku przyklejam na nowo odpadnięte szyszki i stawiam na honorowym miejscu. Po latach wrócił karp i mimo, ze ogólnie za tą rybką nie przepadam to w święta smakuje wybornie. Od kilku lat robię taki
tivi katolickiego klechę, który oczywiście bronił żywego karpia w wannie i atakował nadwrażliwych "neobolszewików" z flanki "Naród-Tradycja-Wiara-Ojców". Katolicki Zabobon w Polsce po prostu tak działa. I jak w przypadku każdego zabobonu opiera się na świadomym kłamstwie tak mocno, że musi kłamać
karpia dodajemy chrzan. Można podać również kapustę z grzybami, jes to prawdziwie staropolska kombinacja. Dodajmy iż karp jest w kuchni polskiej, od wieków, rybą nr 1. Hodowany był w Polsce już XIII wieku, w Polsce też wyhodowano jedną z najszlachetniejszych odmian tej ryby: słynnego karpia
- trudno mi sobie wyobrazic jakies wino do niego... > karp smazony - tak jak z karpiem w galarecie - nie jadam > Schab po staropolsku ze sliwkami - jesli na zimno (czy o taki chodzi?) - kazde przyzwoite sangiovese, byle nie z Nowego Swiata > Kaczka z jablkami - moj przysmak))) Brunello di M
grzybami, salaterka pierogów, śledzik w oleju z cebulką, barszczyk na domowym zakwasie, kutia, piernik staropolski, smażone dzwonka karpia... tak myślę, kto tam jeszcze pląsa, chyba kilka pierniczków w czekoladzie, muszę znaleźć jakiś przepis dobry, albo jeszcze lepiej, domowe zrobię z lukrem i jeszcze
nawet dla głupich bab). Zamiast czytać GW przeczytaj Gazetę Polską lub Rzeczpospolitą, tam Ci ( Ci - jak wyżej- szarmancko, po staropolsku). Tam odpoczniesz od szkalowania, tendecyjności i zobaczysz inny , patriotyczny świat. Reszta i Ty (znowu Ty przez duże Ty) będą zwykłymi wykształciuchami- "w
czerwony na zakwasie Dania rybne: Filety z dorsza w sosie warzywnym „po grecku” (wiem, ze z grecja nie ma nic wspolnego, ale mamy sentyment) Sola z patelni w sosie maślano-cytrynowym z pieczarkami Karp smażony a la moja mama Dodatki: Pierogi z kapustą i grzybami Kapusta z
WIGILJA W POLSKIM DWORZE ..Otworzyły się podwoje, i poszli wszyscy do obiadu. Stały tam na stole naprzemian: zupa migdałowa i barszcz z uszkami. Nastąpiły po nich w zwykłym porządku: szczupak z szafranem, ryż z podróbkami, kapusta z linem, ryby po łwowsku, placuszki z makiem, karp z miodownikiem
> Czy jestem z rodziną wieśniarą/wieśniakami (oczywiście polskimi) jedząc normaln > e na wigilię czy jak? A co to znaczy "normalnie na Wigilię", bo nawet po forum widać, że co chałupa, to inna tradycja, że już o zmianach tej tradycji na przestrzeni lat nie wspomnę. Ilu ludzi, tyle
-Śledzie w occie i w oleju(w tym roku prawdopodobnie+sałatka śledziowa) -Karp w galarecie(opcjonalnie + ryba po grecku - naleciałość mojego M - kujawsko-pomorskie) -Pierogi z kapustą i z grzybami -Kompot z suszu(nie z wędzonek!) -Łamańce z makiem -Piernik staropolski -Pierniczki -Ciasto drożdżowe
staropolskiej, żydowskiej i chyba także tureckiej. Makłowicz przyrządzał kiedyś polędwiczki wieprzowe marynowane w musztardzie i miodzie, a podczas smażenia podlewał je miodem pitnym. Karp po żydowsku - wiadomo. Turcy jedzą mięso mielone i w tym rodzynki (niech mi ktoś przypomni jak to się nazywa - w
pieczona w sosie myśliwskim lub udko kurczaka (płonące) - bigos, gołąbki - barszczyk z pasztecikiem Przystawki - galantyna z kury w galarecie lub schab pieczony ze śliwką w galarecie - karp faszerowany w galarecie lub kurczak faszerowany - łosoś w łódeczkach w ogórka - śledź w oleju, po
wrócę na stałe? Dziewczyny, czy to normalne? A na zak. - O JEDZONKU wigilijnym w pracy, a więc: zupka grzybowa z ziemniaczkami, pierożki z kapustką i grzybami, karp w galarecie (to akurat fuj!),karp (i filety jakieś) smażony, babeczki z kruchego ciasta z kapust. i grzyb. + żółty serek( to
poruszanych. Wreszcie sekcja warsiawska spanikowala i postanowila udac sie na dworzec aby powrocic w domowe pielesze. Oczywiscie odprowadzilismy je i po czulym pozegnaiu (karpie i niedzwiedzie) zaczelismy sie zastanawiac, co zrobic z tak mile rozpoczetym wieczorem (godzina byla bowiem mloda, ot, tak okolo
grzybową. Najważniejsze na stole wigilijnym były i są ryby. Kuchnia staropolska słynie z wielu oryginalnych przepisów. W dawnej Polsce w zamożnych domach istniał nawet zwyczaj przyrządzania na kolację wigilijną aż dwunastu dań rybnych, które liczono jako jedną potrawę. Podawano karpie, szczupaki
kotlet z soi, że schabowy z patisona - to to samo co kotlet z krwistego mięcha. "Z całą pewnoscią wiadmo, że myślą, czują i przeżywają" - popieścił cię prąd? Po grzybkach halucynogennych karp do Ciebie przemawia i tyle z tej pseudo-ekoligicznej logiki. Idiotyzmy wszech czasów gloszone przez
, schabowy po staropolsku, kluski, surówka = 18 zł, najdroższy > obiad za 25 zł). > > Będę bardzo wdzięczna za Wasze spostrzeżenia. Czy uważacie, że to dobre > miejsce na rodzinny obiad po ślubie? > > Pozdrawiam! > W Samsonie jedzenie jest rzeczywiście niezłe, ale wolę
, inne ciemne; „...otworzyły się podwoje i poszli wszyscy do obiadu. Stały tam na stole na przemian zupa migdałowa i barszcz z uszkami. Nastąpiły po nich w zwykłym porządku szczupak z szafranem, ryż z podróbkami, kapusta z linem, ryby po lwowsku, placuszki z makiem, karp z miodownikiem
aromat... ) i ustabilizowała się na poziomie 12szt I tak zajadamy z apetytem i błogością w duszy: -śledzie w oleju /rózne wersje - z ziołami, na "słodko",czasem rybą po grecku itp - rozpoczynają Wieczerzę Wigilijną i mimo kilku rodzajów, udają jedną potrawę/ -karpia po żydowsku -karpia smażonego
W obronie kaczki :) A dla tych co sie nie znaja i twierdza ,ze kaczka to samo 'zlo' :-D Smaki Polski: kaczka po krakowsku Chociaż dawniej kaczka często gościła na polskich stołach, obecnie została zastąpiona przez kurczaka i indyka. Szkoda. Historia zna bowiem kilka staropolskich przepisów
piwa tzw. jule oel (øl) przypomina ono staropolski podpiwek. Same swieta przebiegaja bardzo spokojnie i tutejsze gospodynie traktuja je jako dni dla wypoczynku. Choike wyrzuca sie zaraz po swietach ale stoi ona przez caly adwent. Karpia sie nie jada - tubylcy uwazaja go za rybe zbyt
: Pasztecik z kremem łososiowym Zupa: Krem pomidorowy Danie główne (2,5 porcji na osobę) Zraz zawijany po staropolsku Dorsz panierowany Kotlet de Volaille Karkówka pieczona Pstrąg smażony soute Dodatki: Ziemniaki z wody Kluski półfrancuskie Krokiety ziemniaczane Jarzyny gotowane Zestaw
- 1 godzina; zabijanie karpia i przygotowywanie galarety oraz porcji do smażenia (bo na stole musi byc prościutko z patelni) ok. 1,5 godziny - galaretę robimy dzień wcześniej żeby "stanęła"; postny barszcz - 0,5 godziny; gotowana fasola Jaś (na pieniądze) do barszczu czerwonego - po
kasy? Czy świąteczny czas postu i zastanowienia nie przemieniają się w święta zakupów ? Bowiem “Świąteczna choinka”, (czy karp), prezenty są...sprzeczne z tradycją świat !!! Są symbolem bezmyślnego niszczenia otoczenia – aż strach pomyśleć co powiedziałyby zwierzęta, gdyby
Karp to ryba słodkowodna, tradycyjnie podawana w różnych postaciach podczas Wigilii Świąt Bożego Narodzenia.
Przygotowanie karpia. Jest to ryba o wyrazistym smaku i często jest przyrządzana w bardzo prosty sposób. Najpopularniejszy jest karp delikatnie przyprawiony i smażony, w panierce lub bez. Podaje się go również w galarecie, pieczonego lub duszonego z warzywami i w rozmaitych sosach.
Karp w polskiej tradycji. Zwyczaj jedzenia karpia w Wigilię utrwalił się po II wojnie światowej (wcześniej była to ryba trudno dostępna i droga), kiedy stał się on jedyną rybą, jaką można było kupić w okresie przedświątecznym.
![Aktorka z "Na Wspólnej" sprzedaje świąteczne potrawy - koszt zaskakuje. U Gessler tyle nie zapłacisz [CENNIK]](https://bi.im-g.pl/im/78/da/1b/z29204600D,Aktorka-z-serialu-pt---Na-wspolnej--sprzedaje-swia.jpg)
