karp w galarecie

mmr

Karp w galarecie, czyli świąteczna klasyka

Karp w galarecie, czyli świąteczna klasyka

Karp w galarecie... Chyba wszyscy znamy to danie. Mogłoby się wydawać, że gości na wigilijnych stołach od wieków - tymczasem karp w galarecie to kulinarny bestseller dopiero od około 60 lat.

Karp w galarecie

Oto klasyczna wigilijna potrawa - karp w galarecie.

Jak zrobić karpia w galarecie? Kluczem są dodatki - jeden z nich może lekko szokować

Karp w galarecie to jedna z popularnych potraw wigilijnych i chociaż nie w każdym domu się pojawia, tak warto rozszerzyć świąteczne menu o tę wyjątkową rybę. Przepis na karpia w galarecie jest prosty, składa się z kilku łatwych etapów, a kluczem smaku są oczywiście dodatki. Jeden z tych dodatków świetnie podkreśli smak. Ten dodatek kojarzy się z randkami.

Karp w galarecie

karp o wadze około 1.3 kg, 3 średnie cebule, 25 dag marchewki, 1 łyżeczka pieprzu, 1 płaska łyżka soli, 2 łyżki cukru Potrawę przygotowujemy przynajmniej 12 godzin przed planowanym podaniem jej do stołu. Rybę patroszymy, płuczemy, odcinamy głowę, ogon i płetwy boczne, resztę kroimy w dzwonka

Karp w galarecie

, cukrem i sokiem z cytryny. Wystudzić i tężejącą masę wlać do formy. Chłodzić w lodówce. Potrawę przełożyć na półmisek i udekorować kawałkami cytryny i gałązkami koperku. włoszczyzna;karp;cebula;żelatyna;ziele angielskie;liść laurowy;koperek;cytryna;pieprz;cukier;bulion;

Karp w galarecie

minut. Wyjmij, osącz. Na półmisku ułóż rybę, plasterki marchewki i groszek. Dwie szklanki wywaru rybno-warzywnego przecedź, a następnie wymieszaj z żelatyną. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Zalej karpia, a kiedy całość ostygnie, wstaw półmisek do lodówki. Trzymaj go w lodówce, dopóki galareta

Karp po żydowsku

związujemy sznurkiem. Gotujemy w wywarze rybnym z marchewką, pietruszką i selerem przez 50 minut. Karpia podawać można w porcjach ułożonych w wachlarz, skropionego cytryną lub zalanego galaretą z ryby. karp;migdały;rodzynki;chałka;jajko;cukier;

Ryby w galarecie

. Dopraw do smaku, zalej rybę i ostudź. Jeśli przyrządziłaś wywar z warzyw, odlej trochę do kubeczka, wystudź, wymieszaj z żelatyną. Gdy ta spęcznieje, przełóż ją do wywaru i podgrzewaj, aż się rozpuści. Zalej galaretą rybę, ostudź, wstaw do lodówki. Po 3-4 godzinach galareta powinna stężeć karp;żelatyna

karp w galarecie

poszukuje w miare łatwego przepisu na karpia w galarecie na święta,bede wdzięczna:) pozdr

karp w galarecie - klarowanie

w wielu przepisach jest zalecenie, żeby sklarować galaretę do karpia, czyli wywar, niestety nigdzie nie jest dokładnie napisane, jak to się robi? czy mógłby mi ktoś podpowiedzieć, bo wersji może być parę, np. 1. ubite białko na gorący wywar i gotować 2. nieubite białko na zimny wywar 3

karp w galarecie na wigilię

Oświećcie mnie proszę, czy jest jakieś miejsce, gdzie można zamówić karpia w galarecie (a dokładniej 3)?

Mój ulubiony karp w galarecie

Pewna Zydówka dała ten przepis mojej babic, i droh=gą spadku to psiadłem. Ne jadłem lepszego. Karpie umyć i wypatroszyć. Zrobić to tak, aby nie uszkodzić wnetrtzności. Po patroszeniu już nie myć go w środku. Do gotowania użyć pęcherza ( ja też używam łba z oczami). Pokroić na dzwonka. Do gara

Karp w galarecie

Ale w którym momencie wyjąć ości, czy wogóle ich nie wyjmować. Wydaje mi się że jak ryba jest ugotowana łatwiej się je wyciąga ale pewnie dzwonki się rozwalają. Może jakieś sugestie

karp i łosoś w galarecie

Mam pytanie czy warto zrobić taki mariaż karpia z łososiem, bo chcę trochę podziwaczyć w tym roku?

Re: karp w galarecie

A jest jeszcze taki przepis na rybe ( niekoniecznie karpia),ktora robi sie z mielonej masy, potem gotuje zawiniete w scierke lub gaze , kroi plastry i zalewa galareta.Moze ktos zna szczegoly? jadlam to i smaczne no a poza tym bardzo dekoracyjne.

Karp w cebulowej galarecie

Karp w cebulowej galarecie Porcja: 343 kcal Przygotowanie: 45 minut Gotowanie: 65 minut Dla 4 osób karp (ok. 1,2 kg) włoszczyzna 3 cebule łyżka masła 2 łyżki rodzynek po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego listek laurowy cukier sól biały pieprz łyżeczka wegety Rybę sprawić

ryba w galarecie ale nie karp

Może ktoś zna przepis na jakąś rybe w galarecie. Mój debiut w kuchni, a święta tuż, tuż. Tylko niech to nie będzie karp. Myślałam o dorszu albo co? I ile czasu zajmuje przygotowanie i czy może się nie udać? dziękuję wszystkim.

Karp w galarecie

karpia, to zabijamy go, najpierw ogłuszając silnym uderzeniem w głowę, a następnie wbijając głęboko ostry nóż z góry w nasadę głowy i przecinając stos pacierzowy. Wtedy wypływającą krew warto dodać do sosu, bo bardzo podnosi smak galarety.Wypróbowane! Tak gotowała wigilijnego karpia moja babcia

Re: karp w galarecie

Ryba faszerowana w winnej galarecie Składniki: 1 kg filetów rybnych 2 cebule 1o dag masła 2 jaja 4 dag tartej bułki' jajo ugotowane na twardo półtora litra esencjonalnego wywaru 2 kieliszki białego wytrawnego wina 6-8 ziaren ziela angielskiego liść laurowy pieprz, imbir, gałka

Re: karp w galarecie

Iwu, Mario, jestescie WIELKIE :) dziekuje, napewno zrobie to na Wigilie, mam maly problemik tylko z tym, jak to sie klaruje bialkiem? (pewno glupie pytanie, ale dla poczatkujacej...)

Re: karp w galarecie

Podawałam kiedyś tutaj: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18179839&a=18183438

Re: karp w galarecie

Poszukałem za Ciebie :-))) i tu znajdzesz sprawdzone propozycje... powodzenia! forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18113716&a=18117282

Re: karp w galarecie

Do zimnego wywaru, w którym gotowała się ryba dodaj białko i dobrze płyn roztrzep, postaw na ogniu i lekko podgrzewaj aż do zagotowania. Białko ścinając się wiąże szumowiny. Potem przecedź przez czystą ściereczkę. Maria

Karp w galarecie.

się w niej dach.Proszę wyślij paru ludzi żeby to naprawili...A jeśli nie ma na to czasu to chciałbym chociaż dostać na obiad karpia w galarecie zamiast sucharów! Cesarz znów kiwa głową i odchodzi. Polak strofuje potem Żyda:ty głupcze,sam Cesarz przyszedł do ciebie a ty mu gadasz o jakimś

Re: karp w galarecie

dziękuje za przepisy,na pewno któryś wypróbuję:) Do Marii:tylko sie nie śmiej:)esencjonalny wywar to jaki to?taki z warzyw??

Karp w galarecie?

Jak go prosto i szybko zrobić? Gotowanie głowy karia jakoś mnie przeraża, a wiem z róznych przepisów, że na tym sporządza sie wywar do galarety.

Ryby w galarecie

W podobny sposób można zrobić galaretę z pstrągów - też pyszna, a dużo łatwiej niż z karpia usuwa się ości. Polecam tym, którzy nie przepadają za karpiem.

karp w galarecie jakieś sprawdzone przepisy???

jw.? -- prowincjonalnie wszystko wskazuje że jednak zachariasz

Karp w galarecie

Moja babcia, a później mama , a teraz ja gotujemy przez godz wywar z warzyw , łbów i płetw rybich . Dzwonka wkładamy tylko na góra 20 min, , wywar ma jedynie,, mrugać,,.. Gotowanie wszystkiego godz , to chyba trochę za długo.

Re: karp w galarecie na wigilię

Jest. Ale obawiam się że w 3 galaretach nie będą mieli ;-) www.google.pl/search?q=karp+w+galarecie+zam%C3%B3wienia+warszawa&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t

Karp w galarecie

-- EL fotoblog... druga edycja... i Makroteka

Pan Karp w galarecie - pytania

Pierwszy raz robię wigilijne danie, proszę o wyrozumiałość. Muszę zrobić karpia w galarecie, ale go nie zabiję, więc zamierzam wykorzystać albo filet albo wypatroszony (1.pytanie czy to ma jakieś znaczenie, czy lepszy jest filet czy wypatroszony?). Zamierzam kupić ok 1 kg karpia (pyta.2 ile litrów

Re: Mój ulubiony karp w galarecie

To nie jest ten karp po żydowsku. Brakuje np farszu. Moja Babcia adoptowała przepis do swoich potrzeb. Osdtateczny smak można regulować dowolnie. Clou to długotrwałe gotowanie na b. małym ogniu. Zero żelatyny i nie klarować galarety. Zwykle ludzie podają w twardej klarownej galarecie i prawdę

łosos w galarecie?

mam pytanie czy mozna zrobic łososia w galarecie tak jak karpia? czy bedzie to zjadliwe??

Re: karp w galarecie - klarowanie

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=73246789

Re: karp w galarecie - klarowanie

na zimny wywar,w ktorym jest juz zelatyna rozpuszczona wlewasz surowe bialko i miksujac lub ubijasz trzepaczka rownoczesnie podgrzewajac az do zagotowania.Odstawiasz,przecedzasz przez lniana sciereczke.Ja wczesniej zakwaszam cytryna wywar .

Re: Karp w galarecie

Zawsze tak karpia gotuję. On się musi gotować na bardzo wolnym ogniu. Woda ma tylko mrugać. Takiej galarety nie trzeba klarować.

Re: Karp w galarecie

Karpia wigilijnego w galarecie zawsze gotuję przez 1 godzinę wraz z warzywami i wcale nie jest rozgotowany. On się musi gotować na bardzo małym ogniu . Cukier też dodaję.

łosoś w galarecie

pomóżcie potrzebny mi przepis na łososia w galarecie, zawsze robiłam karpia, ale to wyciąganie ości - koszmar

Re: karp w galarecie - klarowanie

białko wymieszane z octem - może być spirytusowy albo jasny winny - miesza się z przestudzonym wywarem z ryby i gotuje, najlepiej na małym ogniu. Kiedy się zacznie wytrącać zawiesina i wszystko zacznie leciutko bulgotać, wyłączyć palnik pod garnkiem. Wywar przecedzić przez gazę - będzie klar

Re: Mój ulubiony karp w galarecie

Mój ulubiony karp w galarecie jest jak Pims. -- @ nie chce mi się @ <<< Michaił Bułhakow >>> „Prawdziwa dama pije tylko czysty spirytus i nigdy w małej ilości” > http://tinyurl.com/mf8pjw Forum ze Dworum/ http://tiny.pl/bvp9 Freedom

Re: Karp w galarecie

naprawdę nie wiem co otrzymujesz po godzinnym gotowaniu-papkę?A jeżeli chodzi o żelowanie się wywaru z karpia to akurat owa ryba ma za mało substancji kleistych potrzebnych do ścięcia (no chyba, że wywar do jednego karpia w galarecie zrobisz na 10 innych).A jeśli chodzi komuś o słodką nutę

Re: Karp w galarecie

Karp gotowany godzine kompletnie by sie rozlecial. Cukier zupelnie niepotrzebny, do galarety dodaje szczypte kwasku cytrynowego.Pietnascie minut gotowania wystarczy, potem wyjmuje dzwonka lyzka cedzakowa na talerz i z kazdego dzwonka ostroznie wyjmuje osci. Ukladam na polmisku, dekoruje i

Jak zrobic karpia w galarecie

Jak w tytule. Gdzies wyczytalam, ze DPD już w listopadzie sprawia, obcina łby na galarete i zamraza. A co robi teraz z karpiem WDPD? Prosze, krok po kroku. Oczywiscie podany bedzie dopiero 24 XII.

Re: Karp w galarecie

Kupujac karpia ,osobno dokupuje 4-5 glow karpiowych/w W-wie 3-4 zl/kg/.Wtedy mam pewnosc,ze galareta do ryby bedzie sztywna bez zelatyny i nie poplynie w cieplym mieszkaniu.Z glow odrzucam oczy i skrzela dokladam pletwy z ryby oraz po kawalku selera,pora ,cala cebule,pietruszke,i marchewke

mix ryb w galarecie

co sądzicie o mariażu karpia z łososiem w galarecie?

Re: Mój ulubiony karp w galarecie

Potwierdzam. To jest dokładny starozakonny przepis na karpia w galarecie z Kongresówki (Galicja stosowała inne warianty). W moim rodzinnym domu ugotowane dzwonka ryby przed zalaniem wywarem posypywało się - leciutko - okruchami z potłuczonego (a wcześniej - ususzonego) piernika. I to jest dla mnie

Re: Karp w galarecie

O tak. Walic karpia w głowę, jak to babcie robiły. One znały te metody dlatego tyle głupich nie wie jak gotować karpie... Ja kupuję u znajomego kucharza w znanej restauracji w Płocku...

Re: Mój ulubiony karp w galarecie

Mój Dziadek "od zawsze" osobiście robił na Wigilię karpia po żydowsku. To był cały rytuał i nikomu nie wolno było się wtrącać ani niczego poprawiać. Kiedyś Dziadek w święta poczęstował karpiem, TYM karpiem, znajomego. W napięciu czekał na recenzję. Komentarz był taki: - Panie Dąbrowski, to jest

Re: Karp w galarecie

Karp wg tego przepisu będzie bardzo słodki. Proponuję karpia ugotować w jarzynach: 1/2 marchewki, pietruszka, kawałek selera i por /około 8 cm/ i obrana mała cebula. Gotować jedynie 15 min z "jednej"strony, następnie lekko przewrócić na następne 15 min. Po wyjęciu dzwonków dodać żelatynę i

czy karp w galarecie jest rzeczywiście taki dobry?

jak kiedyś nie lubiłam karpia, tak teraz takiego usmażonego na chrupko lubię bardzo (pod warunkiem ze wcześniej poleży ok. doby w soku z cytryny) ale takiego w galarecie nie jadłam, a dobry jest? i dlaczego dobry? a wiecie jak się robi po seczuańsku? no nad rozlewiskiem tomasz przyrządzał ale

Re: Karp w galarecie

Cukru zero! warzywa i karp sa wystarczjaco słodkie,Zelatyne namoczyc w wodzie i dodac do ryby ale juz nie gotowac/ma lekko tylko pyrkać/15 minut wystarczy na strone,bo ja gotuje dwa płaty na raz.Co do klarowności to jak mam czes to zlewam rosół do wysokiego słoja i zcekam az sie zsiadzie

Uwielbiam karpia w galarecie

Fakt, jest przy tym sporo roboty przywybieraniu ości, ale potem to rozkosz w utach. Oczywiście trzeba umieć go zrobić. U mnie ta tajemnica przechodzi z pokolenia na pokolenie. Mogę tylko zdradzić, że wybierając karpia nie można wziąć za małego, bo ma małe ości i trudno je wybrać i wielkiego, bo

ryba w galarecie

urządzamy "składkową" rodzinną Wigilię - i ja w ostatniej chwili dostałam zlecenie na wykonanie właśnie ryby w galarecie - kupiłam karpia i pstrąga - i nie mam pojęcia co dalej - a moje książki ignorują ten temat całkowici POMOCY !!!!

Re: Mój ulubiony karp w galarecie

Detale są mniej istotne. Ważne jest długotrwałe gotowanie na malutkim ogniu. Ryba puszcza klej i nie jest potrzebna żelatyna. W gotowym karpiu włókna mięsa nie są wyczuwalne. To się w ustach rozpływa. Lepszy jest jak popływa w wannie żywy. Traci zpachy, ale nie robię tego, bo się do bydlęcia

Re: Karp w galarecie

Popieram. Dla większej elegancji można wywar ubijać trzepaczka z jednym białkiem. Białko zbierze wszystkie zanieczyszczenia i po przecedzeniu przez gazę lub tetrową pieluche, raczej nieużywaną, dostajemy galaretę sklarowaną, czyli idealnie przejrzystą. Mnóstwo roboty. Czy warto zależy od

ryba w galarecie

Witam, Chciałabym zrobić rybę w galarecie ale nie karpia z uwagi na dużą ilość ości. Jaka ryba według Was byłaby najlepsza dorsz a może inna. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam świątecznie Ania

karp w galarecie,barszcz czerwony i tradycja

jakie nauczanie takie wyniki. Dobrze,że Kościół kultywuje naszą piękną tradycje. Opłatek,karp w galarecie,barszcz czerwony w czasie wigilii. W okresie wiosennym mamy zajączka,kolorowe jajka i święconką. Biskupi jak Michalik,Ryczan,Stefanek,Dzięga,Dydycz są dumni z strawy duchowej dla

Agresor w galarecie

Robię dzisiaj na kolację agresora w galarecie - mówi Wiśniewska do Kowalskiej. - A cóż to za nowa potrawa? - To nie słyszała pani, że teraz tak się nazywa karp po żydowsku?

Re: Karp w galarecie

Evro jesteś w błędzie, żadnej papki. Spróbuj raz a się przekonasz. Tak jak napisałam, woda ma tylko mrugać. Nie rozgotują się ani warzywa, ani tym bardziej ryba.

Re: Mój ulubiony karp w galarecie

Oczywiście, że sposób gotowania to podstawa. Moja Mama mówiła jeszcze o gotowaniu "na boku płyty". Jeżeli pamiętasz kaflowe kuchnie z żeliwnym blatem (i fajerkami, którymi można było grać w serso), to widzisz, że chodziło właśnie o takie powolne i dostojne pyrkanie

Re: Mój ulubiony karp w galarecie

ja powiem TAK:takie teksty przed obiadem porównuję do znęcania się w drastyczny sposób nad głodnym człowiekiem.Kapitanie,nie idź tą drogą!! Najlpsza pora na takie przepisy to poobiednia sjesta. -- Paranoja i Schizofrenia zalały kraj......

Re: Zrobiłam karpia w galarecie

Ja z karpia w galarecie lubię tylko galaretę. :p -- http://tiny.pl/bvp9 Freedom http://tinyurl.com/mf8pjw Forum ze Dworum

wigilijny karp

jest tyle przepisów na karpia na święta ale jednak co tradycja to tradycja ja np. uwielbiam i nie maogę się już doczekać tradycyjnego karpia w galarecie -pozdrawiam

nic w galarecie

unsatisfied6 napisał: > od dobrze wysmażonego boczku , bez przypraw z wyjątkiem soli ? chociaż smażony karp też zawsze wejdzie na ruszt nie ważne czy mam pełny czy pusty żołądek ( nie ciepię nic w galarecie ) . -- Nie olewaj żaby

nie robcie go w galarecie

wiem,wiem ilu z was te cholerne karpie kocha,ale tego mikrusa zostawcie w spokoju. niech on sobie na tej sumatrze plywa a raczej cale jego 7.9 mm. nie jedzcie tyle karpi bo wygina

Re: ryba w galarecie ale nie karp

Tylko, ze to nie w galarecie.. -- -------------------------------------------------- Chcesz schudnąc, zdrowo sie odżywiać, zajrzyj tu: forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=11143

Re: karp w galarecie jakieś sprawdzone przepisy??

miazgę...wyjąć karpiocha, ułożyć na półmiskach, udekorować pokrojoną marchewką, groszkiem z puszki, natką pietruszki, przygotować z wywaru i żelatyny galaretę według przepisu z opakowania żelatyny... sprawdzić smak czy aby nie jest za mało słone i pieprzne.. no i teraz w zależności ile się ma

Re: ryba w galarecie ale nie karp

Bardzo pracochlonne i moze sie nie udac- galareta sie nie wyklaruje i wtedy brzydko metnieje. Najwiecej zachodu jest z klarowaniem(ubija sie bialko jaja, belta, podgrzewa, studzi, itd), no cala zabawa z tym. -- -------------------------------------------------- Chcesz schudnąc, zdrowo sie

Re: ryba w galarecie ale nie karp

wywaru, rozpuścic mieszając , i odstawic w chłodne miejsce, tężejącą galaretę układac na kawałkach ryby i wstawic do lodówki aby galareta zastygła, ja do tego czasem robie sos majonezowy a przygotowanie zajmuje ok godziny i raczej truno tu coś popsuć ,tylko trzeba uważać i nie rozgotowac ryby,

Re: ryba w galarecie ale nie karp

Ja kiedys kupiłam chyba suma, juz nie pamiętam. Miał być właśnie w galarecie. Tak go z ości obierałam, że mi pozostał sam maleńki ochłap i musiałam wyrzucić. Także jak ktoś talentu nie ma to może się nie udać. A od gotowania to najlepsze jest forum "Kuchnia". -- Anka

Re: Zrobiłam karpia w galarecie

Nie lubię karpia. Zapisuję się na łososia. -- "Ja ze względu na mały czas czasu. Na mały czas, na krótki czas, który jeszcze został mi, nie powiem tego dokładnie."

Re: ryba w galarecie ale nie karp

Mintaj albo morszczuk, mrozone filety. Obsmazyc w mace, odlazyc, w malej ilosci wody ugotowac wloszczyzne (w paski, mrozona) i 1 cebule z 2 kostkami bulionu, na koniec koncentrat pomidorowy dodac. Rybe na polmisek, zalac warzywami, ostudzic, najlepsze na drugi dzien. -- Nowe zdjecia

Święta bez prądu - karpie i galarety "popłynęły"

Za instalację elektryczną w budynku odpowiada administrator. I jeśli utrzymuje ją w niewłaściwym stanie to powinien wypłacić ludziom odszkodowania za to co się stało.

Miłośnik ryb w galarecie

Przedstawiciel nadzwyczajnej kasty okazał się ordynarnym łapownikiem i miłośnikiem ryb w galarecie. Ciekawe czy lubi też karpia po żydowsku

Re: karp w galarecie jakieś sprawdzone przepisy??

a najlepiej jest podzielić karpiocha na półdzwonka,,, łatwiej nim wtedy operować.. -- zapraszam do piwniczki poszukiwania zaginionych kaloszy

Re: ryba w galarecie

"zakarpienie" przejętych stawów tak, aby w PRL karp był już na wszystkich stołach. Nie było to trudne a przy braku floty, cała ówczesna gospodarka rybna została oparta właśnie na karpiu. Przed wojną w kuchni mojej Babci, przygotowywane były ryby rzeczne - karasie, liny, szczupaki. Karp był tylko na Wigilię

Re: Sandacz w galarecie ???

A jaka ryba oprócz karpia nadaje się do galerety? Karpia robię smażonego, więc chciałabym jakąś inną rybkę. Sandacza to pewnie tu nie kupię.. a podany przepis mi się spodobał, nigdy rybki w galarecie nie robiłam, ale może się uda :)

Re: karp wigilijny

A ja robie na wigilie Karpia w galarecie - pyszny!!!!!

hania_76-karp

Tego, co Ty prawdopodobnie już masz, ja szukam. Czyli - jak zrobić karpia w galarecie bez żelatyny. Jeśli masz już jakąś praktykę, to proszę o instrukcje. Jeśli to na razie idea, to jestem jej ciekawa, bardzo !! Z pozdrowieniami i nadzieją -b

Re: Zrobiłam karpia w galarecie

Poproszę dorsza w postaci fish&chips, ale koniecznie na tekturowej tacce. :p -- Czy sądzicie, że Bóg jest katolikiem? >>> G.Ch. Lichtenberg http://tiny.pl/bvp9 Freedom > http://tinyurl.com/mf8pjw Forum ze Dworum

{GWL} KARP BEZ GŁOWY?

Nie wyobrazam sobie Wigilii bez karpia w galarecie, ale tez nie wyobrazam sobie, że kupię żywego i go usmiercę. Może w Lublinie sprzedają gdzieś tusze z karpia? Kto mnie poratuje i podpowie, gdzie ich szukać???

Re: Uwielbiam karpia w galarecie

naturalnie , nie użyłem marchewki nie chcąc jej sprawiać bólu przy skrobaniu-to takie niehumanitarbne. -- rzecz się dzieje w POLSCE- czyli NIGDZIE.

Re: ryba w galarecie

Jasne i rozumiem. W tym wlasnie sek ta 'tradycja' karpiowa to lata 50/60-te PRL. Nie bylo porownania stad karp byl gwiazda. Zydzi spopularyzowali karpia ale z dosc prozaicznego powodu - byl tani a 3/4 zydowskiej populacji przed wojna zylo w skrajnej nedzy. Jak ktos w rodzinie nie byl wedkarzem to

Re: Jak zrobic karpia w galarecie

www.google.pl/search?hl=pl&client=firefox-a&rls=org.mozilla:pl:official&hs=uLW&ei=fn4WS_HCJZ-UjAfi_ZCbBg&sa=X&oi=spell&resnum=0&ct=result&cd=1&ved=0CBAQBSgA&q=karp+w+galarecie&spell=1

Re: Mój karp wigilijny.

Klasyką jest karp w galarecie. Co jeszcze zalać galaretą to naprawdę tylko kwestia gustu i wyobraźni. Równie dobrze można z tego zrezygnować. Nam pasują mandarynki i zielony groszek.

Re: KARP

Już się trzęsę ze strachu. Czy możesz zrobić tą syrenkę w galarecie ?

Re: karp

ja znam, u mnie w domu na święta mama robi karpia w galarecie wiec najpierw gotuje go w takim wywarze warzywnym

Karp w galarecie

Karp w galarecie

Karp w galarecie to ugotowane w bulionie warzywnym kawałki ryby ułożone wraz z warzywami w naczyniu, a następnie zalane galaretą. Jest to dobrze znana potrawa wigilijna - pojawia się na stole obok innych dań z karpia - smażonego lub pieczonego.

Zwyczaj jedzenia karpia w Wigilię utrwalił się po II wojnie światowej (wcześniej była to ryba trudno dostępna i droga), kiedy stał się on jedyną rybą, jaką można było kupić w okresie przedświątecznym. Karp w galarecie (a także smażony) nieodłącznie kojarzy się ze świętami, jednak wiele osób ze względu na tzw. „mulasty” smak ryby, woli zastąpić ją innym gatunkiem. Znane są różne sposoby na pozbycie się tego charakterystycznego smaku i zapachu. Przy zakupie zwróć uwagę na wielkość ryby - najlepsze są te o masie 1,5 do 2 kg. Wybieraj te świeże, niemrożone. Jeśli jednak chcesz mieć pewność, że uda się zniwelować ten aromat, zostaw rybę na noc w zalewie z mleka, cebuli, selera, pietruszki, marchewki i soli lub dzień wcześniej natrzyj ją solą, czosnkiem i cebulą.

Karp w galarecie jest potrawą prostą w przygotowaniu, ale należy poświęcić na to trochę czasu, żeby galareta zdążyła zastygnąć przed podaniem.