nie wim skad macie te rezepty
ale jak mozn KARPIA tak robic
ryba rodzynki ect.
najlepij wlozyc calego do gotujacego
wywaru z wazywami(marchewka,pietruszka
seler,pory z sola i octem troche zukru
ziarnka pieprzu,pimentu listek laurowy i inne)
walaczyc kuchnie i spokojnie czekac w pokoju
ok.30
sok z cytryny
Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać drobno, zalać wodą, ugotować,
przetrzeć, wymieszać z piwem, winem i przyprawami. Oczyszczonego i
wypatroszonego karpia umyć, pokrajać w poprzek na dzwonka, włożyć do wywaru i
gotować ok. 30 min na małym ogniu. Po ugotowaniu wyjąć, skropić
Mimo wrażych podszeptów ekologów karpia zamordowałem /tłuczkiem/, łeb mu
urwałem i co dalej?
Smażyć?
Po żydowsku?
Uha?
Pieczony?
Gotowany?
Z grilla?
A kolega robił mielonego:( /brr/ i mówił, że smaczne:(
A łazanki z makiem?
Kutia?
Grzybowa?
Kompot sliwkowy?
Żur na grzybkach
w wielu przepisach jest zalecenie, żeby sklarować galaretę do karpia, czyli
wywar, niestety nigdzie nie jest dokładnie napisane, jak to się robi?
czy mógłby mi ktoś podpowiedzieć, bo wersji może być parę, np.
1. ubite białko na gorący wywar i gotować
2. nieubite białko na zimny wywar
3
tylko trochę naciągam skórę, bo raczej nie udawało mi się jej ani zeszyć, ani
przyszpilić. ale najważniejsze, żeby tego farszu nie upychać do pełna (jak
zostanie, można zrobić pulpety i gotować w tym samym wywarze) i gotować na
bardzo małym ogniu, to nie wyleci.
PS Ryba oczywiście ma być
Wiele lat temu w domu moich rodziców na Wigilię zawsze był karp po polsku:
gotowany w wywarze z jarzyn z dodatkiem jajek na twardo posiekanych w drobna
kostkę i z topionym masłem
Pozdrawiam
km
ja znam, u mnie w domu na święta mama robi karpia w galarecie wiec
najpierw gotuje go w takim wywarze warzywnym
Oczywiscie gotowana lub w folii z piekarnika,
ale chodzi mi o gatunek?
jak to z tą pangą i mintajem,łososiem, karpiem...?
I czy lepsze świeze czy te mrożone?
Które nadaja sie dla rocznego brzdąca?
dziękuję za odpowiedź
Karp gotowany po żydowsku wg. Opoki
Przygotuj: 2 kilogramy karpia, kilka ziarenek czarnego pieprzu, 4 goździki,
około 0,5 litra octu winnego, 1 łyżkę masła, 1 szklankę jasnego piwa, 1/4
szklanki tartej bułki, 1/4 szklanki rodzynek, 1/2 łyżeczki utartej suchej
skórki cytrynowej, sól.
Jak
Dwa żywe karpie ca po 1.5 kg każdy. Większe mogą "lecieć" mułem. Po transporcie dać im odpocząć i dotlenić, przynajmniej godzinę. Duża miska, cienki strumień wody z kranu. Potem sprawić fachowo. Mocny cios w nos ryby ( u mnie wałek do ciasta) i ostrym nożem naciąć skrzela. Do wody w zlewie i
Raki lubią być gotowane żywcem - twierdziła Lucyna Ćwierciakiewiczowa ;)
--
"Nie zgadzam się z tobą, ale nie było moim celem zrobienie ci przykrości." /by
Idomeneo/
Więcej mnie
przygotuj wywar z pietruszki, cebuli, selera , dodaj z pol szklanki wytrawnego
wina
wloz rybe na jakies 20 minut (pstrag, karp, losos)
nie moze sie mocno gotowac, tylko podgrzewac
podajesz z cytrynka, skoro nie mozesz nieczego wiecej
swoja droga to ciekawe czemu mozesz tylko gotowana a
Uwielbiam ryby,karpia wigilijnego też,ale w tym roku mam trochę kłopot,bo
muszę stosować lekkostrawna dietę.Potrawy smażone i tłuste więc odpadają.Jak
mogę więc przyrządzić karpia aby był smaczny,ale nie ciężkostarwny.Może
jakieś przpisy na karpia gotowanego albo na parze?
chrzanowy jest lepszy do blekitnego karpia:)- ale jak kto lubi.
m.s.
--
Podaruj dziecku przyszlosc:
plan-international.org/
dodawała jeszcze do gotowania tej
zupy roztarte mleczko z karpia. Do takiej zupy obowiązkowo była
chałka. Był to tzw. karp po żydowsku. Z takiego wywaru można było
zrobić jeszcze galaretę z karpiem oczywiście. U nas Wigilę zaczynało
się od tej zupy.
), które owija
sie pokrojona w paski (ok 1,5 cm) ugotowanej skórki z karpia (żeby
sie nie rozpadły). Wywar z ryby odcedza sie, cebule mieli i łączy z
wywarem. W powstałym sosie gotuje się rybne pulpety. Dososu dodaje
się jeszcze rodzynki. Rybe przekłada się do płaskich salaterek, sos
zastyga i
Przestańcie! Łańcuch pokarmowy i nie wydziwiajcie.
Człowiek już rodzi się z tym: "Albo zjesz, albo będziesz zjedzony".
Dotyczy to całego świata zwierząt. Uwielbiam karpie w każdej postaci,
tylko nie żywe!
SMACZNEGO!
Właśnie je gotuję w sosie cebulowym(będzie po
Karp faszerowany po żydowsku
Ta potrawa jest niesamowita. Niestety bardzo trudna w wykonaniu a właściwie
może nie trudna a pracochłonna. Przestrzegam przed dodawaniem nadmiernej
ilości bułki.
Składniki: 1 karp ok 1kg, 1 jajo ugotowane na twardo, 1 jajo surowe, tarta
bułka, kawałek masła
:) mak gotowany, przemielony, na słodko z rodzynkami, migdałami, figami,
daktylami:)))) pychotka!!!
A uszu nie lubię:)
--
Wesołych Świąt i smacznego karpia:)
zmieniłem sygnaturkę!
:-)))skks
Pewna Zydówka dała ten przepis mojej babic, i droh=gą spadku to psiadłem.
Ne jadłem lepszego.
Karpie umyć i wypatroszyć. Zrobić to tak, aby nie uszkodzić wnetrtzności. Po patroszeniu już nie myć go w środku.
Do gotowania użyć pęcherza ( ja też używam łba z oczami).
Pokroić na dzwonka. Do gara
dziewczyny, co gotujecie na swieta?
nie chodzi mi w sumie o wigilie, bo to raczej wiadomo ale co robicie
na pozostale dni?
my na wigilie idziemy do rodzicow - moja mama robi duzo rzeczy:
oczywiscie karp smazony, ziemniaczki, kapusta z grochem i grzybami,
karp w galarecie, karp w
).
"........................
Składniki:
Karp, cebula (tyle ile waży karp po sprawieniu, pokrojona w plastry), marchew,
pietruszka, seler, migdały(10 do 20 szt), rodzynki( garstka), liść pobkowy,
pieprz ziarnisty (do smaku).
Jak przyrządzić?
Po oprawieniu i pokrojeniu w "dzwonka" rybę solę i lekko cukryję i odstawiam na
2
Witaj,ryby które najmniej uczulają i są dopuszczalne to :
mintaj, karp, pstrąg i kargulena.
Powinny być gotowane lub grillu.
pozdrawiam
mama Michałka
Karp w cebulowej galarecie
Porcja: 343 kcal
Przygotowanie: 45 minut
Gotowanie: 65 minut
Dla 4 osób
karp (ok. 1,2 kg)
włoszczyzna
3 cebule
łyżka masła
2 łyżki rodzynek
po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
listek laurowy
cukier
sól
biały pieprz
łyżeczka wegety
Rybę sprawić
Zapomnialam dodac, ze gotuje sie tak, aby tylko pecherzyki wydobywaly sie z
wody, czyli na bardzo malym ogniu.
Witaj, Sara!
Z gefilte fisz daję sobie radę w sposób godny lenia - jak mawia znajoma, jest
to samo gefilte, bo fisza nie ma ;)
Z resztek ryby (łebek, płetwa, ogon) + całe 2-3 cebule + marchew, cukier,
pieprz (dużo) gotuję wywar. Mieso rybie mielę + bułka tarta (albo macowa) +
cebula
Witajcie moj synek ma azs , uczulony jest na krowe ale nie bardzo orientuje
sie jezeli chodzi o ryby bo jeszczce nigdy ich nie jadl ----czy karp moze
uczulic np taki gotowany?dzieki i milego dnia zycze
A jest jeszcze taki przepis na rybe ( niekoniecznie karpia),ktora robi sie z
mielonej masy, potem gotuje zawiniete w scierke lub gaze , kroi plastry i
zalewa galareta.Moze ktos zna szczegoly? jadlam to i smaczne no a poza tym
bardzo dekoracyjne.
Mama mojego taty zawsze podawała takiego karpia.
Dla mnie i brata, dzieci - było to coś niejadalnego! Przypominałao -
my tak to odbieralismy - zmielona gotowana rybe z rodzynkami w
rozmiazsonej slodkawej galarecie, do tego słodka chałka.
Niestety - gdy doceniłam ten smak - zagapiłam się, nie
To przepis z Czarnej Oliwki - polecam. Ale mi kiedyś nichcący wyszła zupa
najwspanialsza nia świecie. Do przepisu dodałem jeszcze goździka, kardamon i
kawałeczek cynamonu...
No i miał być przebogaty KARP, ale zrobiłem jakoś błąd i przegotowałem dzwonka
coś tak do godziny! Nigdy w życiu
www.przyslijprzepis.pl/przepis/karp-na-niebiesko-czyli-dietetyczna-rybka-2
jeśli na marchew nie możesz patrzeć, nieźle smakuje gdy do wody w której gotuje się karpia dodaje się kolendrę [ziarna), pieprz, liść laurowy,kmin rzymski,lub estragon.Sprawdziłem też wersję z trawą cytrynową. Przydać się może blaszany garnek z wkładką do gotowania ryb.
Normalne pieczenie
grenka1 napisała:
>
a teraz kończę:
Po oczyszczeniu karpia nie dzielimy go na dzwonka, lecz nadziewamy farszem.
Ugotowany ryż i siekane gotowane grzybki(np. z barszczu lub zupy grzybowej), 1-
2 jaja na twardo, jedno surowe jajko, posolić, popieprzyć i(za okno w.....ć) to
w nawiasie
No i ja dodam, ze z moim Tata jestesmy amatorami-pozeraczami glow ryb w roznych
postaciach. Jezyki sa niezle z upieczonego i gotowanego też, ale jest ich o 50%
mniej niz policzkow:-)
I wiele razy serwowalismy sobie policzki karpia (jak duzo tych glow bylo do
obrobki). Pyszne, delikatne, mało.
To nie jest karp po żydowsku.Karpia po zydowsku nie mieli sie a
układa gotowanego,obranego z ości na połmisku i zalewa galareta
wytworzona w czasie gotowania.Dodaje sie dużą ilość cebuli i
rodzynek.I wlaśnie rodzynki wytwarzają ten specyficzny słodki smak
po trawy.
Witaj brunosch
Gratuluje i zazdroszcze. Ja juz nie mam cierpliwosci, tym bardziej, ze moge to
kupic kilka krokow od domu.
Osobiscie wole karpia, ale tego juz kupic nie moge, wiec pozostaje gotowanie, a
poniewaz musze to potem sama zjadac, wiec i tego juz nie robie.
Moj maz woli steki.
Mam troszkę inny przepis na karpia po żydowsku, ale zaznaczam, że nigdy robiłam
wg tego przepisu.
ok. 2 kg karpia
2 kg cebuli
czubata łyżeczka masła
cukier, pieprz, sól
Rybę sprawić, pokroić na dzwonka, natrzeć solą i odstawić w chłodne miejsce
. Z głowy, kręgosłupa oraz płetw z karpia
Karp faszerowany
Porcja dla 8 osob. Czas przygotow. 1 godz. 40 min.
Nadzienie:
2 kg zywego karpia,
350 g cebuli,
3 jaja,
200 g macy,
80 g migdalow,
sol, pieprz, cukier.
Wywar:
200 g cebuli,
50 g zelatyny,
50 g rodzynek,
50 g migdalow,
galazka koperku,
nac selera,
sol, pieprz, cukier
Są rózne szkoły przygotowania karpia po zydowsku. Jak byłem w Izraelu i pytałem
się Żydów z Polski jak to jest z tym karpiem to okazało się, że co rodzina to
inny przepis:
jest w galarecie na słodko z rodzynkami, jest gotowany w sosie cebulowym, są
smazone (tak jak u nas), są też kulki z
Oczywiście, że sposób gotowania to podstawa. Moja Mama mówiła jeszcze o gotowaniu "na boku płyty". Jeżeli pamiętasz kaflowe kuchnie z żeliwnym blatem (i fajerkami, którymi można było grać w serso), to widzisz, że chodziło właśnie o takie powolne i dostojne pyrkanie
Przy gotowaniu kawałka ryby ze skórą, np. karpia do galarety należy położyć rybę skórą do dołu żeby się nie zwinęła.
--
Moja kuchnia
Do zimnego wywaru, w którym gotowała się ryba dodaj białko i dobrze płyn
roztrzep, postaw na ogniu i lekko podgrzewaj aż do zagotowania. Białko ścinając
się wiąże szumowiny. Potem przecedź przez czystą ściereczkę.
Maria
skks napisał:
> :) mak gotowany, przemielony, na słodko z rodzynkami, migdałami, figami,
> daktylami:)))) pychotka!!!
> A uszu nie lubię:)
u mnie mak taki sam :))
a uszy /ucha?/ to sobie zrob z tym, co lubisz
https://i.wp.pl/a/f/jpeg/288/karp-z-rodzynkami-copy.jpeg
Jak przygotować potrawę z karpia:)
SKŁADNIKI
1 karp ok. 1,3 kg
1 włoszczyzna
4 łyżeczki żelatyny
5 dag rodzynek
3 mandarynki
1 pomarańcza
1 cebula
1 łyżeczka oleju
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
wyjdzie,ale zupa z głów rybich,niekoniecznie rybna.Trzeba wywalic oczy i
skrzela i gotować jak każdą zupę.Najlepsza jest jednak z ryb mieszanych,radzę
więc dokupić kilka płotek,okonków,jakąś inna drobnicę oraz jedna
porządną,sporą rybę typu np sandacz.Głowy,drobnicę(po oczyszczeniu
No i to mi wystarczy. Lubię ryby, ale gotowany karp jedzony na zimno, to dla mnie obrzydlistwo i tyle. Jedni nie lubią flaków, a ja nie lubię karpia w galarecie.
Kiedyś śniło mi się, że bolał mnie brzuch i poszłam do lekarza. Zrobił mi
przeswietlenie czy raczej USG, bo na wielkim ekranie ukazał się w moim wnętrzu,
niczym w akwarium, dorodny karp. A ja nigdy nie jem karpia...
jeżeli robisz karpia w panierce , usmaż go dzień wcześniej a przed wieczerzą do
piekarnika/z masełkiem/. jest pyszny. karp to lubi.
jeszcze inne
programy kulinarne, w sklepie wybiera mięso i ryby, na targu prowadzi poważne
dyskusje ze sprzedawcami jarzyn i owoców. Poza tym świetnie mu to gotowanie
wychodzi, risotto z kurkami, indyk nadziewany, polskie dania od rosołu po
flaki, kurczak po tajsku i chińsku, karp w galarecie
Mieszkam w Tel-Avivie, a kiedys w Polsce. Karp byl nasza tradycyjna potrawa w
szabat. Ani jeden z wyzej wymienionych przepisow nie jest dokladnie zydowski.
Karp ma byc przygotowany jak piszecie, pokrojony w dzwonki, gotuje sie tak
dlugo ile wazy razem z glowa. W duzej ilosci cebuli i marchewki
Nie będzie smażony, będzie gotowany. Galareta rządzi ;)
--
http://userbars.pl/Software/Userbar/10366,Kabuntu,linux,user.htm https://img.userbars.pl/52/10366.jpg
http://userbars.pl/Narodowe/Userbar/24382,Pisze,poprawnie,po,polsku.htm https://img.userbars.pl/122/24382.jpg
"Libido jest jak
karpia, to zabijamy go, najpierw ogłuszając silnym
uderzeniem w głowę, a następnie wbijając głęboko ostry nóż z góry w
nasadę głowy i przecinając stos pacierzowy. Wtedy wypływającą krew
warto dodać do sosu, bo bardzo podnosi smak galarety.Wypróbowane!
Tak gotowała wigilijnego karpia moja babcia
kapustka sie gotuje, zupka siemniotka i makowki tysz,
wiec nic tylko gwiazdki wypatrywac, co? :)
--
.
.
.
Tam jest dobrze
rośliny też czują ból, cierpienie i egzystencjalne problemy... wyobraź sobie co
czuje taki biedny gotowany ziemniak!!!! to jest dopiero potworność...!
Rybę trzeba odfiletować. Ja robię świątecznego karpia. Skóra jest gruba, łatwo ją oddzielić od mięsa. Mięso zmielone z cebulą przesmażoną na maśle, jajko, bułka (mało) namoczona i odciśnięta, sól, pieprz, trochę cukru.
Do gotowania używam gazy z apteki. Układam na niej skórę, często są to
, wypróbowane.
W tym roku nie mam siły już na karpia, usmażę solę tuż przed wigilia i wystarczy.
Mam jeszcze śledzie i inne ryby.
Chińczycy to spryciarze w oszukiwaniu swymi podróbkami towarów.
Nie wiem jacy są w gotowaniu, niektóre potrawy ciekawe.
Nie wiem czy z tym zamrażaniem to przesąd.
Nasiono
Zawsze tak karpia gotuję. On się musi gotować na bardzo wolnym ogniu.
Woda ma tylko mrugać. Takiej galarety nie trzeba klarować.
Ja robię też karpia po żydowsku podawanego na ciepło (co podobno jest niezgodne z kanonem, ale na zimno też jest dobry). Karpia dzielę na dzwonka, i gotuję (ma ledwie mrugać) w wodzie ze sporą ilością ciemnych rodzynków, migdałów i cebuli pokrojonej w talarki, dosypuję imbiru i dodaję cukru oraz
To nie jest ten karp po żydowsku. Brakuje np farszu. Moja Babcia adoptowała przepis do swoich potrzeb. Osdtateczny smak można regulować dowolnie. Clou to długotrwałe gotowanie na b. małym ogniu. Zero żelatyny i nie klarować galarety.
Zwykle ludzie podają w twardej klarownej galarecie i prawdę
białko wymieszane z octem - może być spirytusowy albo jasny winny -
miesza się z przestudzonym wywarem z ryby i gotuje, najlepiej na
małym ogniu. Kiedy się zacznie wytrącać zawiesina i wszystko zacznie
leciutko bulgotać, wyłączyć palnik pod garnkiem. Wywar przecedzić
przez gazę - będzie
Mój sposób na karpia Wigilijnego jest podobny, lecz przy ogłuszaniu zakrywam łebek ściereczką, nie przekrawam brzuszka lecz luzuję wnętrzności i łyżką wyjmuję . Kroję na 2 cm dzwonka, każde dzwonko pozbawiam kostki z kręgosłupa zostawiając 5 ml mięska przy skórze obsmyczam mięsko od kostek
Bardzo smaczne sa pulpety z karpa z pieczarkami w sosie smietanowym z duza
iloscia kopru. Jesli nie lubisz kopru mozesz uzyc natki pietruszki, czy czosnku.
Karpia wyfiletuj z kregoslupa, mniejsze osci latwo jest usunac pinseta. Mieso
zmiel, przypraw podobnie jak mieso na kotlety mielone. Do
Nic. Nadwyzka pierogow i uszek zamrozona. Nie lubie dojadania poswiatecznego, wiec gotuje w sam raz.
--
Mój sposób na kryzys:
Jem spleśniały ser, piję stare wino i jeżdżę autem bez dachu.
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/2/ij/xd/byhj/kQu1cBICSSUba962oA.jpg
U mnie w domu robi się karpia właśnie przemrożonego, po rozmrożeniu
wrzuca się do na wrzącą wodę właśnie z tymi przyprawami i gotuje 3
minuty. Potem tradycyjnie smaży, dużo lepszy i nie ma mułowatego
smaku . POLECAM !!! , choć sama nie przepadam za rybami....
--
Chłopaki juz są razem
niech sie już czas Świat i po Świętach skończy
liczę na ciocię , która w 2013r będzie gotować mi bigos
pozdrawiam Was
angielskiego i 20 pieprzu. Karpia dzielimy na dzwonka a dzwonka możemy też przeciąć wzdłuż grzbietu i uzyskujemy mniejsze części, bo nie każdy chce tak dużo zjeść. Dzwonka mają 6,7 cm i wtedy dzielimy je na pół mniejsze 4 cm możemy serwować w całości. Cebula się gotuje, poporcjowany karp, mocno posolony i
Mogę Ci powiedzieć, ze w moim domu rodzinnym preferuje się karpie królewskie
(sama nie jadam, ale tata się zajada). Ilość zależy od ilości chętnych do
spożycia tego zwierzęcia oraz od ilości potraw.
Powiem Ci też, jak się zabija: <dzieci prosimy o odejście od monitorów;)> mój
padre
Karpia wigilijnego w galarecie zawsze gotuję przez 1 godzinę wraz z warzywami i
wcale nie jest rozgotowany. On się musi gotować na bardzo małym ogniu . Cukier też dodaję.
prowadze gospodarstwo agroturystyczne nad jeziorem i czesto swoim
gosciom serwuje zupe rybna-rewelacja:)
rybke lub głowy oczyszczone gotuje z bardzo duza iloscia włoszczyzny
gdy rosołek jest gotowy wybieram włoszczyzne doprawiam do smaku i
wrzucam makaron swideki gdy jest pół miekki (a
Detale są mniej istotne. Ważne jest długotrwałe gotowanie na malutkim ogniu. Ryba puszcza klej i nie jest potrzebna żelatyna. W gotowym karpiu włókna mięsa nie są wyczuwalne. To się w ustach rozpływa. Lepszy jest jak popływa w wannie żywy. Traci zpachy, ale nie robię tego, bo się do bydlęcia
Moja babcia, a później mama , a teraz ja gotujemy przez godz wywar z warzyw , łbów i płetw rybich . Dzwonka wkładamy tylko na góra 20 min, , wywar ma jedynie,, mrugać,,.. Gotowanie wszystkiego godz , to chyba trochę za długo.
Kupiłam karpia taniego /9,90 za kg/ i niestety bardzo żałuję.
podczas gotowania wydzielał się paskudny zapach a galaretka jest
ciemna, prawie brązowa. Nigdy tego nie obserwowałam wcześniej.
Sąsiadka kupiła karpia z Milicza i jest bardzo smaczny, mięsisty i
pachnący świeżą rybą
czy jest to gotowany karp??? jesli tak to skore najlepiej zdjac po ugotowaniu
jak wystygnie.
z surowej ryby skore mozna zdjac po rozkrojeniu na pol wzdluz kregoslupa ,
cieniutkim ostrym nozem delikatnie odkrajamy od skory,mozna zaczac od ogona.
Ja robię jak Miki, tylko cebulę przecieram przez gęste sitko i takim szarym sosem zalewam ułożoną rybę, ozdobioną gotowaną z wywaru marchewką i zieloną pietruszką. Do tak przyrządzonego karpia piekę bułkę podłużną (niesłodką). Pycha.
Witam Gorącą Alę i polecam pieczonego. Temat dawno tutaj
był już omawiany ale aktualności mu nie brakuje:
forum.gazeta.pl/forum/w,77,54942926,54942926,Karp_w_dachowkach.html
Z życzeniami
Mój chłop wymyślił w tym roku nowe danie wigilijne dla kotów,karp gotowany, z dodatkiem kocimiętki/takiej z własnej uprawy,ususzonej/,cała czwórka się zajadała,włącznie z psem,polecam.
Karp gotowany godzine kompletnie by sie rozlecial. Cukier zupelnie
niepotrzebny, do galarety dodaje szczypte kwasku cytrynowego.Pietnascie minut
gotowania wystarczy, potem wyjmuje dzwonka lyzka cedzakowa na talerz i z
kazdego dzwonka ostroznie wyjmuje osci. Ukladam na polmisku, dekoruje i
gotuje. A czasami zagladam do stolowek
akademickich, ale tam sie rzadko cos zdarza. Choc jak sie
juz zdarza to palce lizac. Na przyklad polecam bar
mleczny Alternarium - w Krakowie.
Problem w tym, ze tych stolowek jest malo. Dlatego, jak
mowie, gotuje sobie sam. A czasami bywam w podziemnej
karpia w galarecie nie potrafi nawet moja Mama, która doskonale
gotuje i piecze. Więc karpia nie było.
Za to bardzo lubi karpia moja żona, ale jej rodzina pochodzi z głębi kraju i tam
zawsze mieli karpia na Wigilię - dla niej obyczaj jedzenia Dorsza na Wigilie
jest nowy, podobnie jak dla mnie nowym
A przemawia? Czy też upasiony karpiem błogo śpi? ;-)
--
Sygnaturkowy totolotek.
w zwiazku ze zblizajacym sie swietami.Dana
wiem ze ty ekspertka w dziedzinie gotowania
po zydowsku.Mam liczyc na ciebie bo zona
moja mimo ze zydowka nie umie tego zrobic.
Karp faszerowany
Porcja dla 8 osob. Czas przygotow. 1 godz. 40 min.
Nadzienie:
2 kg zywego karpia,
350 g cebuli,
3 jaja,
200 g macy,
80 g migdalow,
sol, pieprz, cukier.
Wywar:
200 g cebuli,
50 g zelatyny,
50 g rodzynek,
50 g migdalow,
galazka koperku,
nac selera,
sol, pieprz, cukier
oczywiście żartowałam. Chodziło mi o moderatora Forum GW Wesoła, ukrywajacego
się pod ksywą "karp"...i wycinającego wszystko krytyczne, co na jego temat Ale
byc może spróbujecie nowe wcielnie karpia przygotować... "Karp po wesołowsku"?
Czemu nie, wtedy wpadnę spróbować...Pozdrawiam
Do nas w tym roku przypłynęły pstrągi.
Dzisiaj zaczynam gotować kiszoną kapustę,jutro dodam grzyby.Raz w roku tak się poświęcam - dla mojego młodszego Brata,bo ponoć moja kapusta smakuje tak,jak w wykonaniu naszej Mamy.
Resztki kataru sprawiają,że nie czuję tego zapachu...
--
Klara
Trzeba umieć przyrządzić karpia.
Ja lubię, ale nie w panierce smażony,
tylko pieczony lub gotowany w jarzynkach.
Jednego piekę, drugiego robię w galarecie.
Mięso delikatne smaczne, jem z dodatkiem chrzanu,
wole to od szynki.
Poza tym tani jest. Był w promocji po 6,99.
Pozostałych ryb nie
Dorsza i miruny nie jadam wcale.
Jesli to mintaja, morszczuka
karpia, tilapię - chyba tyle do smażenia.
Suszi z krolika to cos nowego i na pewno sie przyjmie , podobnie jak polskie kalamari robione z odbytow wieprzowych czy losos zrobiony z chinskiego karpia blotnego . Smacznego !
No niestety, ale karp jest tłustą rybą i nawet robiony w galarecie lub gotowany
nie jest lekki. My niestety, wbrew tradycji odchodzimy już od karpia, chociaż
go bardzo lubimy.
to ja mam tradycję dotyczącą karpia nieco inną - karpia się smaży, bo tradycja
wymaga, ale nikt za nim nie przepada poza jednym, zaciekłym admiratorem w
futrze, z wąsami i ogonem:) no więc rodzina zjada troszeczkę na wigilię, a
resztę zjada wyż wspomniany, któremu trzeba sie podlizać, żeby
dla mnie smak karpia zawsze jest straszny :). A gotowałaś go w wodzie, czy w
jakimś wywarze?
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,120081198,120081198.html
,,SKŁADNIKI:
4 małe filety z karpia,
1 łyżka zmiażdżonych nasion kminku,
2 łyżki masła,
1 pokrojona na ćwiartki cytryna,
sok z połowy
dobry olej, pieczarki (nie wiem jak duzy karp, wiec pamietaj
tylko, ze pieczarki po przemyciu i lekkim oskrobaniu trzeba troche pokroic, ale
nie za drobno, bo i tak wiekszosc wody z nich wyparuje, potem wrzucic na
patelnie z rozgrzanym olejem i zarumienic / podpiec)
Do lba karpia dokup jeszcze z dwa
do całkowitej dupy, proponuję postawić w przeciągu, rozpędzić sie i
kopnąć. pan makłowicz ma takie pojecie o gotowaniu jak kaczynscy o
wiosłowaniu....
Ja nie gotowalam ale rodzinka u ktorej bylam wie o mojej diecie. Ku mojemu
zdziwieniu, mialam chyba wiecej smakolykow niz reszta;-)
Kilka rodzajow ryby: sledz w oliwie i z cebulka, karp smazony, karp w galarecie,
ryba mielona z marchewka, kapuste slodka z warzywami, pierogi z kaszy gryczanej
z
ja: sernik, tort, ciasteczka kruche
moja mama: pierogi ruskei, pierogi z kapustą i grzybami, uszka
teściowa: karp w galarecie, sałatka jarzynowa, barszcz grzybowy, kapusta z grzybami
teść: langosze, grzyby smażone, karp smażony
kupne: śledzie, makowiec (nikt nie lubi ale musi być
hej:) pytam, bo każdy zakątek Polski co innego gotuje!! ja jestem ze Śląska i
gotuję zupę rybną z lanymi kluskami, ziemniaki, kapustę z grzybami, karpia
panierowanego oraz karpia w pieczarkach, moi rodzice dodatkowo robią
makówki??? a Wy???????