, robię
również rybę po grecku, ale może moglibyście mi podać kilka przepisów na coś
czego jeszcze nie robiłam na żadnym przyjęciu. MOŻE JAKIEŚ rybne śledziowe
sałatki lub coś podobnego. A MOŻE coś zupełnie innego wegetariańskiego.
--
Pozdrawiam Dorota i Mateusz
<a
Karp, ryba w galarecie, ryba po grecku, śledzie w oliwie, sałatka
śledziowa, itd...
Bywacie we Fregacie? (sam nie czuję kiedy rymuję ;-)
Chodzi o lokal na Międzynarodowej przy Waszyngtona. Wczoraj zdarzyło mi się
tam zjeść sałatkę śledziową oraz rybę po grecku, popijając to zimnym piwem.
Sałatki były palce lizać (szczególnie ryba po grecka mnie zachwyciła). Czy
ktoś ma
Bywacie we Fregacie? (sam nie czuję kiedy rymuję ;-)
Chodzi o lokal na Międzynarodowej przy Waszyngtona. Wczoraj zdarzyło mi się
tam zjeść sałatkę śledziową oraz rybę po grecku, popijając to zimnym piwem.
Sałatki były palce lizać (szczególnie ryba po grecka mnie zachwyciła). Czy
ktoś ma
Najpierw ciasta, galaretki, sałatka śledziowa z buraczkami, ryba po grecku. Wczoraj był barszcz, rolady (na świąteczne dni), pierogi. A jutro karp i makiełki :) Mniam
Próbuję zliczyć :)
1. barszcz
2. pierogi z kapustą i grzybami
3, ryba po grecku
4. "ryba sojowa" po grecku
5. sałatka śledziowa
6. sałatka jarzynowa
7. śledzie w oleju
8. śledzie z porami
9. kompot z suszu
10. piernik :D
Tyle ja, nie wiem co siostra ze szwagrem planują
Ryba po grecku, kompot z suszu, kluski z makiem,sałatka śledziowa a reszta kupne do ugotowania tylko lub odgrzania :).
Ciasta będą 3 tylko :). Właśnie zaczęłam moczyć śledzie na sałatkę :).
--
"Generale, może Historia Ci wybaczy, ale u mnie masz przej3bane. Marian"
, ryba po grecku, śledzie sułtańskie, sałatka śledziowa, łosoś w cieście francuskim i inne.
Sałatka śledziowa?
Podobno niezła jest ,,ryba po grecku'' ze śledzi, solone śledzie przykrywa się
gorącymi warzywami i one ,,dochodzą'' pod jarzynową pierzynką.
--
Moje wiejskie klimaty i nie tylko...
www.garnek.pl/zuzanka
Mam barszcz z uszkami - znaczy się jeszcze nie mam, karpia pieczonego, kompot z suszu i sałatkę śledziową a i sernik z gruszkami, mama przywiezie rybę po grecku i pierogi, siostra pepsi ;P
I tyle.
Z doświadczenia wiem, że na Wigilii międzynarodowej sprawdzają się następujące potrawy:
1. Sałatka ziemniaczano - śledziowa
2. łosoś pieczony z pesto
3. ryba po grecku
4. zamiast typowych pierogów sakiewki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami
5. Z karpiem jest problem - niewiele nacji
Ja jestem z lubuskiego i na wigilię robię;barszcz z uszkami,krokiety z kapustą i
grzybami,karp smażony,ryba po grecku,kapusta z grzybami,kompot,śledzie w
śmietanie,sałatka śledziowa,makowiec,sernik,kutie.
Jakoś nigdy nie liczyłam.
opłatek
śledź w oleju
śledź w oleju z dużą ilością różnych ziółek
sałatka śledziowa
sałatka warzywna
zupa grzybowa
pierogi z kapustą i grzybami
ryba (różne mogą być) smażona
ryba po grecku
piernik
sernik
makowiec (czasami)
kompot z suszu
Do tego kawa
Od kilku lat spędzamy wigilię razem z moimi teściami i razem z teściową dzielimy się obowiązkami.
Ja np zawsze robię krokiety, rybę po grecku, sałatkę śledziową z porą i marnowanymi grzybami, sałatkę śledziową z burakiem, pierogi z kapustą i grzybami, łazanki, smażę filety rybne, a mąż wędzi karpia
U mnie obowiązkowo sernik i szarlotka.
A na wigilię ryba po grecku, śledzie w oleju, koreczki śledziowe smażone w sosie pomidorowo-paprykowym, barszcz, smażona ryba i w occie. Poza tym sałatka, bigos i pieczeń z karkówki z farszem(jeszcze nie wiem jakim ).
Na moim stole nie może zabraknąć:
1. sałatki jarzynowej
2. bigosu wigilijnego
3. karpia w galarecie
4. pierogów z kapustą i grzybami
5. barszczu czerwonego z uszkami
6. kutii
7. ryby po grecku
8. śledzi z cebulką i olejem
9. sałatki śledziowej
10. karpia smażonego
Tyle robię ja. Resztę
Nasza wigilia to połączenie 5 domów, więc każdy coś zrobi...
Ja jutro robię krokiety, rybę po grecku i sałatkę jarzynową.
W środę sałatkę śledziową z porem i marnowanymi grzybkami, sałatkę z wędzoną makrelą i lepimy uszka.
W dzień wigilii szykuję mięso w marynatę do pieczenia w I dzień świąt
Moje menu wigilijne:
1.Barszcz czerwony + pierożki pieczone z grzybami.
2.Kapusta z grzybami.
3.Ryba po grecku.
4.Pstrąg faszerowany w galarecie.
5.Śledzie w oleju.
6.Koreczki śledziowe z wiśnią.
7.Śledzie w śmietanie.
8.Karp smażony.
9.Sałatka jarzynowa.
10.Kompot z suszu.
W tym roku pierwszy raz wigilia jest u mnie w domu i osobiście zrobię, tak:
Barszcz z uszkami
sałatkę śledziową z porą i marnowanymi grzybkami
sałatkę tzw śledź pod pierzynką
sałatkę z tuńczykiem
ryba po grecku
pierogi z kapustą i grzybami
łazanki z kapustą i grzybami
krokiety z kapustą i grzybami
Nie robię ani jednej z tych rzeczy :D
Barszcz grzybowy, pierogi z kiszoną kapustą smażone, bez gotowania, na zimno, ryba po grecku, śledź z rodzynkami, sałatka śledziowa, ryba faszerowana...
--
Ci z was, którzy myślą, że wiedzą wszystko, są bardzo irytujący dla tych z nas, którzy rzeczywiście
50 dag solonych filetów śledziowych, 50 dag upieczonych buraków startych na
tarce o dużych oczkach, 2 cebule, jogurt (Bałkański albo grecki - musi być
gęsty),pieprz, sok z cytryny, łyżeczka cukru. Ewentualnie jogurt można pół na
pół wymieszać z majonezem...
Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie
SAŁATKA ŚLEDZIOWA
płaty śledziowe 4,
jajka ugotowane na twardo 3,
jabłko duże kwaskowe,
ziemniaki ugotowane w mundurkach 3 - 4 średnie,
Sos;
majonez 7 - 8 łyżek,
jogurt naturalny gesty 2 duże łyżki ( u mnie typu greckiego ),
chrzan tarty 2 łyżki,
pieprz mielony
SAŁATKA ŚLEDZIOWA
płaty śledziowe 4,
jajka ugotowane na twardo 3,
jabłko duże kwaskowe,
ziemniaki ugotowane w mundurkach 3 - 4 średnie,
Sos;
majonez 7 - 8 łyżek,
jogurt naturalny gesty 2 duże łyżki ( u mnie typu greckiego ),
chrzan tarty 2 łyżki,
pieprz mielony
Wigilia:
Barszcz z uszkami
Karp po grecku
Karp w galarecie
Kutia
Śledzzie w ojeju
Śledzie w smietanie
Ziemniaki
Sałatka warzywna
Sałatka śledziowa
Sałatka marynowana
Sernik
Makowiec
Święta:
Schab ze śliwką
Karczek pieczony
Szynka ze szpinakiem
Boczek pieczony
bigos
Flaki
Mniej, bo spędzamy święta we trójkę. Przeważnie był karp smażony, śledź w śmietanie z cebulką, sałatka jarzynowa, ryba po grecku albo w galarecie, barszcz czerwony w kubkach do picia, pierogi, postny bigos, czasami jakieś bułeczki z grzybami lub sałatka śledziowa. Lubimy wigilijne potrawy, więc
U mnie tak:
-karp smażony,zrobione filety i bez ości.
-karp w galarecie
-barszczyk czerwony z uszkami grzybowymi
-kilka sałatek śledziowych
-sałatka jarzynowa
-ryba po grecku
-fasola jaś z bułeczką i masełkiem
-pieczarki małe w całości uduszone z cebulką na masełku
-kompocik wigilijny
w gnieździe, schab w galarecie (wcale nie trzeba dużo czasu, by go przyrządzić) z sosem tatarskim, ryba po grecku, sałatka śledziowa, camembert z żurawiną na ciepło, półmisek wędlin z sosem chrzanowym, ruloniki z boczku zapiekane w chlebie, parówki w cieście francuskim...
Wyszło
1.barszcz z uszkami
2.zupa grzybowa
3. pierogi z kapusta i grzybami
4.karp smażony
5. śledzie z żurawiną
6śledzie pod pierzynką
7. śledzie w śmietanie
8.sałatka śledziowa
9.sałatka jarzynowa
10kapusta z grzybami
11.fasola
12.kaupsta mix z grochem
13 galaretki z dorszem
14.ryba po grecku
15
U nas postnie, ale nie wegetariansko.
Będzie na pewno więcej jak 12 dań...
Na początek barszcz z uszkami
Sałatka jarzynowa
Ryba po grecku
Ryba "Pychotka"
Karp smażony
Karp i tołpyga wędzone
Pierogi z grzybami
Krokiety z kapustą i grzybami
Sałatka śledziowo-porowa
Sałatka z wędzoną makrelą
Gołąbki
: sałatka jarzynowa (taka klasyczna)
7: ryba po grecku
8: sałatka śledziowa
9: inna wersja śledzia (co rok to nowy pomysł)
10: kompot np. z suszu
11: chleb
12: ciasta
W lodówce czeka już 2,5 kg filetów z karpia- uwielbiamy tę rybę na Wigilię- tyle ze żadnej ryby od lat nie smażę, a piekę w piekarniku. Będę też miała pstrąga w migdałach oraz rybę po grecku (tę zrobi moja szwagierka, która to danie przyrządzą super); planuję też sałatkę śledziową, ale niedużo
Nie chodzi o torbę na zakupy, tylko o plastikowe, zamykane pudełeczko, w które pakują np. sałatkę śledziową, buraczki czy pierogi.
I nie pytają, czy chcesz te pierogi w pudełeczku za 55 gr czy w foliowym woreczku za free - po prostu podczas sprawdzania paragonu ze zdumieniem spostrzegasz, że
Różnego rodzaju śledzie i sałatki śledziowe
karp smażony
karp w galarecie
ryba po grecku
ryba po japońsku
ryba w sosie pomidorowym
kluski z makiem
suszone grzybki (oczywiście wcześniej namoczone :), zmielone przez
maszynkę i przysmażone z cebulką - mniam :)
zupa rybna (z karpia), a ze
Oczywiście, że różnie bywało. Na początku lat 60. miałem robotę która wymagała
dużej mobilności, a więc zmuszony byłem do jadania na mieście. Do dziś pamiętam
wyśmienite zaopatrzenie garmażerii. Stale świeżutki tatarek, sałatki warzywne i
śledziowe, ryba po grecku, gulasz, cynaderki. Mniam
Wigilia:
- pieczony karp (nie smażę żadnych ryb od lat)
- pieczony z migdałami pstrąg
- sałatka śledziowa
- barszcz czerwony + uszka z grzybami
- pierogi z drożdżowego ciasta z grzybami mojej szwagierki (po prostu niebo w gębie)
- ryba po grecku
- przystawki z łososia
Święta: pieczona
Zupa rybna
Zupa piernikowa
Zupa migdałowa
pierogi z kapusta i grzybami
pierogi z suszonymi śliwkami
karp z pieczarkami
kapusta z grzybami
ryba po grecku
makiełki
kapusta z grochem
śledzie z cebulą i ogórkiem kiszonym
sałatka śledziowa
sałatka jarzynowa
kurczak w galarecie
makowiec
Ja na Wigilie przygotuje 3 rodzaje ryby:
- musowo karp smażony z cebulką
- śledzie, ale w tym roku nie będę na śmietanie czy w oliwie tylko zrobię
sałatkę śledziową z fasolką perłową i ziemniakami w sosie musztardowym
- pierwszy raz rybę po grecku, w wersji mojej kuzynki czyli panga pieczona w
Śledzie po sułtańsku
Śledzie w sosie pomarańczowym
Śledzie w zalewie miodowej
Śledzie z czosnkiem
Śledziowa sałatka polska
Śledź po żydowsku
Śledź w sosie majonezowo-musztardowym
Śledź wiosenny
Rolmopsy z cebulką
Zupa rybna
W lodówce zawsze jest coś śledziowego (w occie, sałatka ze śledziem), wędzona makrela albo z puszki w sosie pomidorowym, łosoś, dorsz czerniak (robię z niego kotlety), miruna (ryba po grecku ale w tym roku chyba spróbuję z dorszem)
--
Teraz, gdy już nauczyliśmy się latać w powietrzu jak ptaki
Jestem w 10tc, a nie pamiętam kiedy jadłam coś słodkiego. Odrzuca mnie jak
patrzę na słodycze!!! Tylko czasem mam ochotę na świeżą bułeczkę z masełkiem i
miodkiem. Ale ciągle mam ochotę na jajka z majonezem i szczypiorkiem, na frytki,
rybę po grecku, koreczki śledziowe, sałatkę z tuńczykiem
Był smażony karp którego niecierpię, ryba po grecku (lubię) śledź w oleju z cebulą (lubię) i sałatka śledziowa z buraczkami ( bardzo lubię).
U teściowej są małże duszone w białym winie z selerem naciowym i czymś tam jeszcze ( lubię, ale nie jadam, bo mi się uczulenie objawiło jakiś czas temu
cebulą, klopsiki rybne w occie, barszcz z uszkami. U teściowej za to karp smażony oraz w galarecie, kapusta z grzybami, grzybki z cebulą smażone, pierogi ruskie i z kapustą , sałatka śledziowa,,ryba po grecku, sałatka jarzynowa i kompot z suszu i oczywiście barszcz czerwony z uszkami. Co roku u mojej
z innego watku:
OBIAD
rosół czysty, potrawka, marchewka z groszkiem, ziemniaki, zestaw surówek, de
volaille, udko faszerowane, zraz zawijany, pierś panierowana, udko pieczone
ZIMNE PRZEKĄSKI
rolada drobiowa, rolada z karkówki, ryba po grecku, ryba w galarecie, sałatka
drobiowa, schab w
Opłatek
1. śledź w oleju lub sałatka śledziowa
2. ryba po grecku
3. barszcz z uszkami i/ lub zupa grzybowa
4. pierogi z kapustą i grzybami
5. pierogi ruskie
6. karp lub sandacz w galarecie
7. karp po żydowsku
8. karp po polsku w szarym sosie
9. karp smażony
10. kapusta z grzybami lub
a w warmińsko-mazurskim, w moim rodzinnym domu jada się
pierogi z farszem grzybowym z cebulką
rybę po grecku
karp w galarecie
paszteciki- czyli drożdżowe ciasto nadziwane grzybami. Takie malutkie paluszki
się z tego robi
śledzie w oleju, w śmietanie
z zup to mamy dwie:
grzybową czystą z
biały barszcz z ogromną ilością ostrego tartego chrzanu, a reszta może nie
istnieć :D A tak poza tym to chyba zależy od Ciebie co zrobisz. Moja teściowa
robi białą kiełbasę i wszelkiego rodzaju śledzie (podstawa to z cebulką) i jajka
w majonezie. Moja mama czasami robi rybę po grecku i sałatki
pieczone z grzybami i słodka kapustą ( przepis zaczerpnięty z naszego
forum )
7) ryba po grecku
8) kluski z makiem
9) sałatka ziemniaczana ( to ze stron męża, Słowacka tradycja )
10) tort makowy
11) warstwowe ciasto makowe z wiśniami ( przepis zaczerpnięty z naszego forum )
No i brakuje mi jeszcze
Ja podaję co najmniej 13 potraw, zaczynam od barszczu czerwonego z uszkami,
później karp w galarecie, karp smażony, ryba po grecku, śledzie w oleju,
śledzie "po wileńsku" (moja specjalność) pierogi z kapustą i grzybami,
paszteciki z grzybami,sałatka śledziowa,na koniec deser czyli kluski z
1. barszcz z uszkami
2. kompot z suszu
3. kapusta z grzybami na czerwonym winie
4. pierogi z kapustą i grzybami
5. sola zapiekana w sosie serowo-koperkowym na białym winie
6. sałatka ziemniaczano-śledziowa z ananasem, rodzynkami, chrzanem i czosnkiem
7. ryba po grecku
8. karp w galarecie
9
ja bym wybrała tak:
Zupa
żurek i rosół
PIERWSZE DANIE GORACE (1 do wyboru )
(do wyboru również dodatki do dań gorących)
Cordon Bleu, ziemniaki opiekane, zestaw surówek
PRZEKĄSKI ZIMNE (na stołach) – (do wyboru 6 przekąsek)
Koreczki śledziowe
Ryba po grecku
Półmisek mięs
śmietanie( te są zawsze
gdyż tata lubi:))
jajka z łososiem
sałatka śledziowa
sałatka jarzynowa
kluski z makiem
kapusta z grzybami
pieczarki po grecku
ciasta:
zawsze sernik, piernik i makowiec a reszta zależy co nam się zechce upiec:P
Na dni świąteczne pieczemy pasztety, mięsa i robimy takie
Do stołu siadamy między 18:00 a 19:00.
Barszcz + pierogi z grzybami (gotowane), smażony sandacz, smażony karp, kulebiak z grzybami, kulebiak z kapustą, pierogi z grzybami i pierogi z kapustą (pieczone), śledzie w zalewie miodowo - octowej, śledzie z jabłkami, sałatka śledziowa, ryba po grecku
czerwony z krokietem
***Zimne przekąski po obiedzie***:
Karczek pieczony ze sliwką węgierską i morelą
Schab z oliwką
Indyk w maladze
Schab po staropolsku
wybór wędlin
Płyta serów pleśniowych
Salsa śledziowa
Ryba po grecku
Łosoś w galantynie
Jajka w sosie tatarskim
Tymbaliki z garnie z
Sałatki śledziowe - pewnie tylko wnuczka
Śledź w cynamonie - jak wyżej
Ryba po grecku - raczej wszyscy
Ryba w galarecie - wnuczka
Kutia - wnuk od nas na pewno, reszta pewnie też
Kompot z suszu - bliźniaki, wnuczka, wnuk od nas, najstarszy - bleee :)
Ciasteczka, pierniczki, sernik makowy, brownie
mniej pracochłonnego.
sałatka śledziowa na przykład. albo ryba po grecku (zawsze robię na święta) , roladki z serkiem i łososiem, generalnie celowałabym w rzeczy, które są smaczne na zimno.
--
Ile rzeczy należy mieć w d...e, to się w głowie nie mieści!
wigilia:
- barszcz + krokiety + pierogi ruskie + smażone pierożki drożdżowe
- karp smażony
- łosoś wędzony na ciepło (kupiony w rybnym i przełożony na talerz ;) pyszny i nie trzeba szykować)
- ryba po grecku
- 2 sałatki wegetariańskie
- sałatka śledziowa
z
volaille, udko faszerowane, zraz zawijany, pierś panierowana, udko pieczone
ZIMNE PRZEKĄSKI
rolada drobiowa, rolada z karkówki, ryba po grecku, ryba w galarecie, sałatka
drobiowa, schab w galarecie, karkówka w sosie tatarskim, sałatka śledziowa,
kurczak w galarecie
GORACA KOLACJA 1
pierś
Tradycyjnie, ale my tak tylko częściowo jemy w domu, no i to menu na całe święta w zasadzie. Śledź z cynamonem i w oleju, sałatka śledziowa, ryba po grecku, ryba na kwaśno, ryba w galarecie. Barszcz z uszkami z farszem grzybowym, żur na grzybach, rybna. Pierogi ze słodką kapustą, krokiety z
po żydowsku (taka nasza wersja)
- karp w galarecie (jak jest z nami ciocia, bo tylko ona to robi)
- sałatka jarzynowa tradycja
- śledzie (czasem kilka wersji)
- kutia
- sałatka śledziowa
Czasem zdarzają się modyfikacje i nowości, ale są to rzeczy
zaczerpnięte z tradycji innych rodzin itp. Raz
, ale co tam.
Z ryb będą kanapki z plastrami wędzonego pstrąga tęczowego, sałatka śledziowa, żabnica po 'grecku' i pieczona ryba w całości, jeszcze nie wiem jaka, bo chcę jak najświeższą nabyć w wigilijny dzień. Na pewno nie karp, bo prócz mnie i szwagra nikt za tym przymułem nie przepada.
Na słodkie
Ja tu widzę, że wszyscy się rzucili na odzyskanie VATu budowlanego na koniec roku ;) A za łazienkę, Newill, można niemal cały odzyskać-zawsze na jakieś wiosenne nasionki by starczyło :)
Ja barszczu nie lubię, chłopu z tytki robię; uszka kupiłam, krokiety też, sałatkę śledziową też kupną mam. Rybę
wiele popularnych potraw :
przygotowuję:ryba po grecku,
sałatka śledziowa oraz śledz z cebulą w oliwie z przyprawami
duszona zwykła kapusta z grzybami,
karp lub niekoniecznie - bo karp mocno tłusty -
a znika i tak najwięcej barszczu z uszkami oraz pierożków z grzybami i kapustą
jak ja się cieszę, że się wątek rozwinął.
a oto co ja będę działać w kwestii świąt:
wigilijnie:
barszczyk i paszteciki (niestety, obie rzeczy kupne, nie umiem i nie mam kiedy)
rybka po grecku (rybka - sola, sos - przepis według mojej mamy)
zupa grzybowa (bo ja lubię!)
sałatka śledziowa
mięs pieczonych + różności
Półmiski drobiowe z dipem : skrzydełka, paluszki, roladki ze szpinakiem
Łosoś
Ryba po grecku
Koreczki śledziowe w oleju i śmietanie
Biała kiełbasa pieczona z cebulką
Szynka ze szparagami w auszpiku
Melon w szynce
Deski serów
Sałatka z owoców morza
Pikle warzywne
suche. Sałatki jarzynowe, ziemniaczane i śledziowe,
sałata lodowa z dodatkami - nawet kurczak, grzanki, marachwka, cebuli i inne...
Rybka po "grecku" - czyli tak nprawdę nawet kostka mintaja w warzywach, bo można na zimno jeść i zrobić na dwa dni :-)
Pasta / sałatka z makreli
Można zrobić
drozdzoew z kap i grzyb.
> sledz w smietanie
> ryba po grecku
> salatka sledziowa
> tera dojdzie ryba po zydowsku..."
a jak często w ciągu roku robisz te potrawy?
bo ja na przykład karpia w ciągu roku wcale nie robię.
i barszczu z uszkami też.
i śledzia w śmietanie i sałatki
Ryba po grecku
Koreczki śledziowe w oleju i śmietanie
Biała kiełbasa pieczona z cebulką
Szynka ze szparagami w auszpiku
Melon w szynce
Deski serów
Sałatka z owoców morza
Pikle warzywne
Sałatka grecka
Sałatka cezara
Warzywa gotowane z dipami
Pieczywo, masło
Owoce
Tort weselny piętrowy
lub bez
- karp w galarecie (mój ojciec uwielbiał)
- kompot z suszu
- czasem sałatka śledziowa z ogórkiem, jabłkiem i śmietaną
- czasem ryba po grecku
- sałatka jarzynowa
- ciasto drożdżowe, sernik, makowiec.
Teraz, w mojej rodzinie do mnie należy przygotowywanie Świąt i pojawiają się te
same
(dawno temu bazą był makaron, potem przez lata robiliśmy z
pszenicą, ale ostatecznie wracamy do makaronu...)
- ryba po grecku
- sałatka jarzynowa, tzw. tradycja
- sałatka śledziowa
- jeszcze jakieś śledziki i inne czasem dodawane i zmieniane
nowości, w tym roku podsunęłam pomysł galaretek z
śmietanie
- ryba " po grecku"
- sałatka śledziowa
- sałatka jarzynowa "tradycyjna"
- no i chleb
Makowiec, placek migdałowy, sernik (ale tylko makowiec obowiązkowo).
Tradycyjnie u nas powinno się koniecznie spróbować chociaż odrobinę każdej
potrawy, co jest trudne
.
Grazynko co do zestawu potraw Wigilijnych to u mnie bywają :
zupa z suszonych grzybów,barszcz z uszkami,kluski z
makiem,kutia,grzyby z kapustą kiszoną,groch z kapustą,karp
smażony,karp "po grecku",sandacz lub lin w śmietanie,śledź w
śmietanie,śledź w oleju,sałatka śledziowa,szczupak
faszerowany
rzeczywiście podawać danie główne?
czy może więcej przystawek? Może jakieś sałatki? Rybę po grecku/ japońsku?
rolady wołowe? gołąbki z mięsem? gulasz? kurczak faszerowany - może podać na zimno?
i sos:
http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,121768837,121768837.html Tekst linka
następnie przewidziany jest
staropolsku
wybór wędlin
Płyta serów pleśniowych
Salsa śledziowa
Ryba po grecku
Łosoś w galantynie
Jajka w sosie tatarskim
Tymbaliki z garnie z wiosennych warzyw
Wybór pieczywa
Sałatka grecka z fetą
Sałatka z indyka wędzonego
Marynowane grzybki, pikle
Szaszłyk z owoców tropikalnych
+ ciasta
korci groch z kapustą - nigdy nie jadłam i nawet nie widziałam, ale koleżanka opowiadała jak robi i nabrałam ochoty, zobaczymy.
Z pewniaków, bez których Wigilia się nie liczy ;) mamy: smażonego karpia + inna ryba (dorsz, sum, szczupak), rybę po grecku, śledzie w oleju (czasem jakieś inne), pierogi z
) – (do wyboru 6 przekąsek)
Śledź w oleju
Śledź w śmietanie
Koreczki śledziowe
Śledź pod pierzynką
Ryba po grecku
Wędliny (szynka, polędwica, kabanosy, salami)
Półmisek mięs pieczonych (schab, boczek, schab karkowy)
Schab po warszawsku (w galarecie z nadzieniem chrzanowym)
Indyk w maladze z
:
-barszcz czerwony, do niego samodzielnie lepione uszka z grzybami
-pierogi z kapustą i grzybami
-kluski z makiem
-karp po grecku
-sałatki śledziowa z ziemniakami, jabłkiem, cebulą i koperkiem oraz śledzie z
kukurydzą i paryką
-kompot z suszonych owoców
-piernik,migdałowiec,tort makowy oraz
.Dla miejscowych smakoszy informacja że były tam takie
potrawy jak :zupa grzybowa z borowików ( znakomita !),barszcz
czerwony z uszkami,karp smażony,łosos w sosie kurkowym,groch z
kapustą,karp po grecku,śledź w oleju, śledź po żydowsku,sałatka
śledziowa i kilka rodzajów ciast ( oczywiscie strucla z makiem
-Śledzie w occie i w oleju(w tym roku prawdopodobnie+sałatka śledziowa)
-Karp w galarecie(opcjonalnie + ryba po grecku - naleciałość mojego M - kujawsko-pomorskie)
-Pierogi z kapustą i z grzybami
-Kompot z suszu(nie z wędzonek!)
-Łamańce z makiem
-Piernik staropolski
-Pierniczki
-Ciasto drożdżowe
,
sałatki:
1.Sałatka grecka,
2.Sałatka hawajska z szynką,
3.Sałatka z łososiem i warzywami,
4.Sałata mix z tuoczykiem, jajkiem i czerwoną cebulką,
5.Mix sałat z grillowanym kurczakiem, kukurydzą i czerwoną cebulką
ZAKĄSKI
tartinki:
1.z łososiem wędzonym, mascarpone i świeżym koperkiem,
2.z szynką
pierogi ruskie, zwykłe gotowane, teraz nie zawsze nam się chce robić.
Barszcz czysty do picia lub z uszkami z pieczarkami albo z pasztecikami z pieczarkami, albo z krokietami (gdy teściowa przyniesie). Barszczu w moim domu nie było, tu ukłon w stronę męża i teściowej.
Ryba po grecku na zimno.
Czasem jakaś
trochę zostaje.
Nie jadamy łososia/sandacza, u nas jest po prostu smażony dorsz.
Śledziki i jakieś tam sałatki, koreczki śledziowe np po giżycku, czy inne rolmopsy- ze sklepu, po prostu .
Sałatki jarzynowej nie ma u nas NIGDY!
Jak szliśmy do mamy na wigilię to zawsze robiłam rybę po grecku, i z tym
Nie wiem ile to wystarczająca ilość przekąsek, ale mogę napisać co u nas będzie:
- Karczek pieczony ze sliwką węgierską i morelą, Schab z oliwką,Indyk w
maladze, Schab po staropolsku ---> czyli mięsa na zimno;
- wędliny;
- salsa śledziowa
- ryba po meksykańsku
- Jajka w sosie tatarskim
U mnie taki mus absolutny:
- kompot z suszu - uwielbiamy!
- kisiel żurawinowy do picia - ja bym mogła zrezygnować, ale reszta rodziny by mi łeb urwała
- karp smażony - musi być, uwielbiamy!
- inna ryba smażona, np. dorsz, sum
- ryba po grecku - to głównie dla mnie
- śledzik z cebulą i olejem - tak
innego, a to jakąś nową sałatkę śledziową, a to rybę po grecku, a to babeczki na kruchym cieście z nadzieniem twarożkowym i łososiem, jakieś zawijańce śledziowe, czy śledzie w śmeitanie.
i ciasta też za każdym razem pieczemy inne, nie ma tak, że co roku jest ten sam sernik.
były więc, biszkopt z masą
kiełbaska lub boczek
sól + dowolne posiadane akurat przyprawy
daje nam to prawdziwy obiadek za ok 3zł
2. nieśmiertelny makaron + sos ze słoika + zawsze dodaję dużo sera (oczywiście z promocji ;))
3. sałatka ala grecka: kupujemy ser feta + warzywa jakie akurat mamy lub jakie akurat są w promocji
, dołożyliśmy też coś naszego. Ale właściwie co roku mamy bardzo podobnie, bo lubimy tradycję.
A i większość dań mamy zupełnie innych, jak u Twojej matki, bo chyba inny region Polski. Taka podstawa:
Ryby: karp, dorsz smażony, po grecku, śledzie. Pierogi z kapustą, grzybami suszonymi, ruskie, bardzo lubimy
ŚLEDŹ PO GRECKU
500 g solonych śledzi a'la Matias
pietruszka ( około 100 g)
2 średnie marchewki (około160 g)
średnia cebula (około 100 g)
kawałek selera (około 80 g)
około 3/4 szklanki wody
łyżeczka musztardy
4 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego (około 100
Tradycyjne potrawy to mamy na Wigilię, u mnie w domu rodzinnym było i jest sporo ryb, zwykły smażony karp i jeszcze jakieś inne smażone, szczupak w galarecie, ryba po grecku, ryba zapiekana z pieczarkami i śledzie też zwykle kilka plus sałatka śledziowa warstwowa, no i tych śledzi zwykle mało kto
drobiowe duszone, ryba smażona bez panierki (po miesiącu), schabowe i
zrazy (po miesiącu)
NIE - kiełbasa z rusztu, kurczak pieczony, ryba po grecku, parówki w sosie
pomidorowym, leczo pieczarkowe, gulasz wieprzowy, żeberka pieczone (po 3
tygodniach), pieczeń drobiowa, pieczeń wieprzowa pieczona w
, kiwi itp.)
INNE POTRAWY:
TAK - jaja w majonezie, spagetti (mało), sałatka jarzynowa bez cebuli (mało),
sałatka z tuńczyka, kotlety sojowe, jajecznica
NIE - bigos, gołąbki, fasolka po bretońsku, pizza, chińskie potrawy, sałatka
śledziowa, śledzie w sosie słodko-kwaśnym, hod-dog, hamburger, kebab
zaprezentowane na stołach biesiadnych:
torcik śledziowy
śledź z sosem szczypiorkowym podawany na plastrach marchewki
melon z szynką parmeńską
deska serów z owocami i orzechami
sałatka grecka z pomidorem, papryką, ogórkiem, czerwoną cebulą, oliwkami
panierowanymi, marynowanym czosnkiem, serem feta podawana
śledziowa
> Ryba po grecku
> Łosoś w galantynie
> Jajka w sosie tatarskim
> Tymbaliki z garnie z wiosennych warzyw
> Wybór pieczywa
>
> Sałatka grecka z fetą
> Sałatka z indyka wędzonego
> Marynowane grzybki, pikle
> Szaszłyk z owoców tropikalnych
staropolsku
> > wybór wędlin
> > Płyta serów pleśniowych
> > Salsa śledziowa
> > Ryba po grecku
> > Łosoś w galantynie
> > Jajka w sosie tatarskim
> > Tymbaliki z garnie z wiosennych warzyw
> > Wybór pieczywa
Kolacja: 200 g ryby po grecku z warzywami, 2 kromki chleba chrupkiego, jabłko
VII dzień
Śniadanie: omlet na parze z 2 jajek, łyżki mąki i mleka z 2 kromkami żytniego
chleba razowego, 100 g sałatki z pomidora, ogórka, szczypiorku, cebuli i
odrobiny oliwy z oliwek, szklanka kakao
Drugie śniadanie
czosnkowe 10,00
Skrzydełka zapiekane 12,00
Bigos 12,00
Sałatki
Sałatka grecka 18,00
Sałatka gyros z kurczakiem 18,00
Mix sałat z łososiem i oliwkami 19,00
Zupy
Rosół z makaronem 9,00
Żurek z jajami i białą kiełbasą 10,00
Flaki po
miejsca :))
U mojego męża:
barszcz z uszkami
pierogi z kapustą
gołąbki z kaszą gryczaną
kutia
ryba po grecku
karp
karp w galarecie (ostatnio już nie, bo nikt nie je :( )
kompot
makowiec
sałatka warzywna
Pewnie o czymś zapomniałam, ale do Wigilii mi się przypomni.
U mnie w domu każdy
szczypta soli
Wymieszac musztarde, majonez, ocet, cukier i zoltka. Dodac olej, po troszeczku.
Dodac koperek i ew. sol do smaku.
Sledzie oplukac pod zimna woda.
Ulozyc w salaterce i zalac sosem, niech postoja ok 2 dob.
Sałatka śledziowa
2 szt solonych filetow sledziowych
3-4 ugotowane