bliny rosja

Michał Głombiowski

Rosyjska herbata na samotność

Rosyjska herbata na samotność

Nad Bajkał pojechałem poznać smak pradawnej ryby niespotykanej w żadnym innym miejscu na świecie. I napić się herbaty z samowara.

Moskwa ma i słynną restaurację White Rabbit, i świetny street food. Co jeść, co zwiedzać w stolicy Rosji

Stolica Rosji to mieszanka kultury europejskiej i azjatyckiej. I tak właśnie Moskwa smakuje - wielokulturowo. Zjemy tu rosyjskie bliny z kawiorem, płow i uzbeckie samsy, a popijemy kwasem chlebowym

Ten przysmak ze wschodu Polacy uwielbiają coraz bardziej. Przygotowanie go potrwa mniej niż zrobienie kawy

Polacy bardzo chętnie testują nowe smaki, szczególnie gdy pochodzą one od sąsiednich państw. Jednym z takich dań są właśnie te placki, które mogą przypominać naleśniki lub racuchy. Ich wykonanie jest bardzo podobne, lecz wyróżnia je główny składnik. To właśnie on zmienia smak całej potrawy.

  • Bliny ziemniaczane - przepis na tradycyjne litewskie danie

    Bliny ziemniaczane - przepis na tradycyjne litewskie danie

    Czym są bliny ziemniaczane? Bliny to proste placki z ziemniaków, które wywodzą się z kuchni rosyjskiej. W Rosji, Ukrainie i Białorusi sposób ich przygotowywania jest inny niż w Polsce – tam przyrządza się je z ciasta drożdżowego zrobionego z mąki żytniej, gryczanej lub mieszanej, a podaje ze

  • Bliny i prawosławne ostatki

    Bliny i prawosławne ostatki

    Moskwie najciekawiej jest wtedy na Wasilewskim Spusku przed murami Kremla. Jeśli odwiedzicie stolicę Rosji między 22 a 28 lutego, koniecznie wpadnijcie tam na bliny! Popijecie je kwasem chlebowym lub miedowuchą, napojem bardzo podobnym do naszego miodu pitnego - tyle że nieleżakowanym. Myli się jednak ten

  • "Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej" Anyi von Bremzen
  • Kuchnia Kresów dla oszczędnych

    Kuchnia Kresów dla oszczędnych

    blina. Owsianego, ziemniaczanego, pszennego czy wreszcie gryczanego. Nawet jeśli w powszechnym skojarzeniu blin równa się kuchnia rosyjska. "Ja, jako gastronom-samouk, uznaję bliny za potrawę Wielkiego Księstwa Litewskiego. Przypuszczam, że ten specjał z Litwy przeszedł do Rosji", wyrokuje

  • Kawior - jak się z nim obchodzić i jak go jeść, żeby nie wyjść na ignoranta? Podpowiadamy
  • Placki i racuchy - z wytrawnym sosem, z kremowym serkiem...

    Placki i racuchy - z wytrawnym sosem, z kremowym serkiem...

    . Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Autor: Maria Szkop Te wytrawne placki z dodatkiem wędzonej makreli na pierwszy rzut oka mogą przypominać rosyjskie bliny. To tradycyjne danie podaje się ze śmietaną, kaszą, kefirem lub tak, jak w naszym przepisie - z dodatkiem ryb. Co je różni? Bliny zwykle

Bliny z kawiorem (Rosja)

stołowe ciasta. Z tej ilości ciasta zrobimy ok. 40 blinów. Podajemy je na gorąco: po zdjęciu z patelni układamy w stos i przechowujemy owinięte w folię aluminiową w ciepłym piekarniku (150 st.C). Oprócz kawioru podajemy do blinów kwaśną gęstą śmietanę albo sos śmietanowo-koperkowy, rozpuszczone masło, a