boćwina na zimę

Anna Gaik

Zupa minestrone w zimowej wersji

Zupa minestrone w zimowej wersji

Minestrone to włoska zupa jarzynowa z dodatkiem fasoli i makaronu. Latem jej podstawą są pomidory, cukinia i inne młode warzywa. Włosi podają ją wtedy na zimno. Zimą do garnka z warzywną zupą trafia zamiast cukinii dynia i boćwina albo jarmuż. Potrawa podawana jest wtedy na gorąco, z dużą ilością oliwy oraz startego parmezanu.

"Naturalnie" Alaina Ducasse'a

Pierwsza polska publikacja ikony francuskiej kuchni Alaina Ducasse'a, znanego orędownika naturalnego gotowania

"Wspaniałe kremówki, dzikie szparagi, oliwa, wino. Szkoda ograniczać Chorwację tylko do plażowania"

- Chorwacja kontynentalna jest spokojniejsza i bardzo autentyczna. W żupanii zagrzebskiej, w Slawonii, zobaczymy zupełnie inny kraj niż to, co znamy z Chorwacji nadmorskiej. (...) ryby słodkowodne, dania dosmaczone papryką, wspaniały kulen i zagorski štrukli. To wszystko czeka na nas pod warunkiem, że wyściubimy nos poza plażę i poświęcimy Chorwacji nieco więcej uwagi - przekonuje w rozmowie z Haps.pl dziennikarz kulinarny Bartek Kieżun. Niedawno ukazała się jego książka "Chorwacja do zjedzenia", w której pokazuje ją często od mniej znanej strony.

  • Musaka

    przywieraniem do dna. W bałkańskich kuchniach wiejskich opartych na produktach sezonowych bakłażany w zimie odpadają i króluje wtedy wersja ziemniaczana. Ale jeśli w przydomowym ogrodzie był wysyp bakłażanów nie do przejedzenia, wcześniej usmażone i przełożone folią można zamrozić

  • Bok choy - jak się zabrać za tę kapustę?

    Bok choy - jak się zabrać za tę kapustę?

    Nazwa łacińska to Brassica chinensis . Znana jest także jako pak choy. Pochodzi z Chin, ale obecnie jest uprawiana w Azji, Ameryce i w Europie. Kapusta bok choy nie tworzy zbitej główki, tylko rozetę liściową (najbardziej chyba przypominającą naszą boćwinę). Najsmaczniejsze są jej mięsiste łodygi

  • Co jeść w maju?

    Co jeść w maju?

    produktami mlecznymi, bo zawarte w niej szczawiany mogą powodować niedobory wapnia. Zobacz przepis na z apiekankę rybną z pomidorami. duży pęczek boćwiny wraz z młodymi buraczkami 2 ogórki pół szklanki posiekanego koperku 2 łyżki posiekanego szczypiorku 2 jajka ugotowane na twardo 2 ząbki czosnku 6

Re: brokuł, kalafior, zólta fasolka szpragowa?

! -- ♥♥♥Zbyszko♥♥♥ Zima na Poddaszu...

Co ma przejazd koło Dw.Wileńskiego z Marszałkowską

Chyba artykuł pisał jakiś boćwina, bo takiego błędu nawet flancowane warsiawiaki nie popełniliby. Metro spóźnione? Pomijając już "nową tradycję", że w Polsce od 23 lat nigdy nic nie zbudowano na czas (poza pomnikami Białego Tatki - te jeszcze grubo przed terminem ), dochodzi ignorancja Ratusza i

Re: o co chodzi z tym 5/5, 1/1

. -- ♥♥♥Zbyszko♥♥♥ Zima na Poddaszu...

Re: Mikołaj, Wigilia, Boże Narodzenie

tradycje. Rodziny zbierają się na wigilijnej kolacji ( khetum , ????? ), która zazwyczaj składa się z ryżu, ryby, nevik ( ????? , danie warzywne z zielonego boćwina i ciecierzycy) oraz jogurtu/zupy pszenicznej ( tanabur , ???????? ). Deser obejmuje suszone owoce i orzechy, w tym rojik , który składa się z

Re: Duchy i dynię c.d także szarady

warzyw; ma dużą wartość dietetyczną i energ.: korzeń zawiera do 9,5% sacharozy, 1,8% białka, ok. 10 mg% wit. C oraz sole mineralne, zwłaszcza wapnia i magnezu; jadalne są również młode liście, błędnie zw. boćwiną; betanina ? czerwony barwnik b. ćwikłowego, jest wykorzystywana w przemyśle przetwórczym; b

Re: Sposób komponowania diety dla dziecka

Nietolerancja mleka krowiego nie zamyka nam drogi do białka i źródła wapnia. Na szczęście natura nie zostawiała nas bezbronnych i podała nam dużo innych rozwiązań. A biorąc pod uwagę ostanie badania dotyczące mleka może się okazać że dzieci nie spożywające będą zdrowsze w późniejszym wieku i nie