Pieczone pstrągi z grzybami i prosciutto
Składniki
3 łyżki masła
3 łyżki oliwy
6 szklanek drobno pokrojonych grzybów (raczej tych twardawych – pieczarki,
shiitake) – około 350g
1.5 szlanki siekanej cebuli
2-3 selery naciowe pokrojone w kostke
Garstka posiekanej natki
1
jest jest jest zapotrzebowanie!!!! :)
Ja bardzo chętnie obejrzałabym taki "kurs obrazkowy" ukazujący ze szczegółami
cały ten proces... :)
Z góry pięknie dziękuję :)
Niedługo będę robił drugiego (czeka na swoją kolej) Jeżeli będzie takie
zapotrzebowanie to z chęcią cały proces usuwania ości zamieszczę na GP. O ile
znów jakieś "pieski" nie zaczną na mnie szczekać.)))
--
Często smak życia odbiera apetyt.
Jesteś wegeterianinem takim, który je ryby czy bezrybnym?
Całe życie się nienawidzilam, że tyle o zwierzętach , a je zjadam.
Jakie to fałszywe - nie mogłabym hodować kurki czy krowy -wszystko jedno czego
i ktoś, by to potem zabił, a ja bym zjadła.
Ale kupowane - zwłaszcza, gdy się wcale nie
Np. pstrąg pieczony w folii:
bierzemy tyle wypatroszonych pstrągów, ile ludzi na posiłek się zapisze.
Każdy oczywiście w osobny kawałek folii (niczym nie smaruję).
W środek pstrąga pokrojone w plasterki pieczarki, przyprawy rozmaite (co kto
lubi) i KONIECZNIE moje ukochane masełko do ryb
Pstrąga należy oskrobać i wypatroszyć przed zamrożeniem. Można go gotować na
parze, zrobić w folii aluminiowej, lub na grilu. Ja piekę na grilu. Najpierw
robię zalewę, w której ryba leży przynajmniej kilka godzin, ale może też leżeć
całą noc. Zalewa: czosnek, sos sojowy, sok z cytryny, sól
marchewka
Obiad: pieczony pstrąg łososiowy, ziemniaki, surówka z kiszonej kapusty, jablka i msrchewki, sok pomarańczowy pół na pół z woda
Kolacja: makaron z wczorajszego obiadu z kurczakiem, sosem pomidorowym, pomidorkami, papryka i cukinia (takie pół porcji obiadowej)
Do picia: łącznie 2 czarne
...pieczonego,świeżutkiego pstrąga i całą masę sałatek..;-))))))mnian..mniam..;-
)))
Dona
Kisz ze szpinakiem, wędzonym pstrągiem (który możecie zastąpić wędzoną makrelą czy
łososiem) i z serem Gruyere.
Jeśli chcecie zrobić go w formie do tarty, to użyjcie takiej o średnicy 28 cm. Ja swoją
przygotowałam w mniejszej formie kwadratowej, stąd wysokość znacznie większa niż dla
i zamrażam w dzwonkach, filetach albo całe patroszone.
Piekę (rzadko smażę cokolwiek) ryby rozmrożone, nie kupuję zamrożonych więc mam kontrolę nad ilością lodu na rybie, nic mi się w piekarniku nie rozdyźda na paćkę bo rybę przed zamrożeniem lekko osuszam a potem szczelnie pakuję, zamrażam także
Tak, zdecydowanie za mało.
Powinnaś zjeść normalnej wielkości obiad, np. dwa pieczone udka, całego dużego pstrąga itd.
to zależy jaką byś chciała zrobić ;-)
U mnie wszyscy uwielbiają łososia pieczonego w folii z ziołami i czosnkiem, ale
na Wigilię to chyba raczej karp lub pstrąg czy inna tego typu ryba.
Generalnie polecam tak-fileta lub całą rybę skropić sokiem z cytryny, posolić +
posypać ziołami i czosnkiem
pstrąg jest smaczną i chudą rybką tylko nie filety, najlepszy jest cały
(oczywiście wypatroszony nie z mięska). Wymieszaj razem: majeranek, oregano,
wegetę natrzej rybę od środka, włóż 2 ząbki czosnku, 2 liście laurowe, malutką
kosteczkę masła i malutką gałązkę koperku owiń w folię aluminiową
U znajomego jadłam pstrąga upieczonego w sposób popularny ponoć w Niemczech.
Potrzebny jest cały pstrąg, ok. 10 białek z jajek, ok. pól kg soli. Białka ubić
z solą na sztywną pianę, którą obłozyć pstrąga. Wstawić do piekarnika i piec ok
godziny. Po upieczeniu skorupa jest tak twarda, że
Pstrągi - obsmaża się chwilę, a następnie piecze (otwarta forma) w piekarniku z
czosnkiem, zalane kwartą białego wina i olejem ze smażenia (dobra jest ta Sofia
Blanc de Blancs, czy jak tam jej jest). Ze 40 minut. Wino odparowywuje, smak
pstrągów nieziemski...
Aha - pstrągi muszą być całe: z
FILETY Z PSTRĄGA Z SOSEM ŚMIETANOWYM
1 łyżka różowego pieprzu, 2 łyżki musztardy z całymi ziarnami gorczycy, 4 filety z pstrąga
Rozgrzewamy piekarnik do 240 C. Różowy pieprz rozgniatamy w moździerzu i mieszamy z dwoma łyżkami musztardy. Mieszanką smarujemy filety z pstrąga. Układamy rybę na
cukrem czy bez ? ciasto domowe czy kupne ? jak duzy kawałek ?
surowa marchewka bez elementu tłuszczu to tak nie do końca efektywnie zadziała ;)
>
> Obiad: pieczony pstrąg łososiowy, ziemniaki, surówka z kiszonej kapusty, jablka
> i msrchewki, sok pomarańczowy pół na pół z woda
jak
A masz może patelnię grillową? Smaży się bez tłuszczu, czy raczej piecze, bo to nie smażenie. Z pary - też jest bardzo dobra, np cały pstrąg, wystarczy posolić, popieprzyć i do parowaru. Nie samymi zupami człowiek żyje :)
/300 jeśli bułka 80g
Przed obiadem: czarna kawa, kawałek ciasta drozdzowego, potem jabłko i surowa marchewka
150 kcal+90 ( średnie)+15 = ok 255 kcal
Obiad: pieczony pstrąg łososiowy, ziemniaki, surówka z kiszonej kapusty, jablka i msrchewki, sok pomarańczowy pół na pół z woda
260 (200g)+120kcal
Ale nie pstrąga! Pstrąga nie ma co skrobać, on nie ma łusek. Umyć tylko i wytrzeć ręcznikiem papierowym do sucha, a potem nasmarować przyprawami. Co innego płoć, albo okoń, nie mówiąc o leszczu czy choćby karpiu - tam to skrobania jest od... Normalnie się pstrąga piecze ze skórą, chrupiąca się robi
ze swojej strony planuję:
-piernik
-pierniczki na choinkę
-makowce (piekę tradycyjnie dla całej rodziny oraz sąsiadów i przyjaciół)
-sernik
-3 rodzaje śledzików
-zupę grzybową
-pieczone pstrągi
-kompot z suszu-kluski z makiem
schab pieczony-do jedzenia na zimno.
Zakładam, że będziemy jeść
Ja piekę bez folii, jeżeli nie griluję to piekę na patelni w mieszance oleju z
masłem. Filet posypuje solą i pieprzem i to wszystko a pstrąga całego wcześniej
przygotowuje tzn. okładam cebulą i wrzucam listek laurowy i zostawiam na min
godzinę a potem smażę już bez cebuli, plus oczywiście sól
Rybę w soli piekę regularnie w piątek. Jutro też będzie. Już czeka w lodówce
sprawiona. Jeżeli chcesz- podaj maila prześlę Ci artykuł z 2003 roku z WO na
którym do dzisiaj się wzoruję i cały czas wychodzi mi super rybka :)
Kilka bardzo ważnych uwag:
Ryba świeża, w całości /tzn. obowiązkowo z
pszenna z rukola, camembertem i dżemem malinowym, herbata
110 ( 40g)+ 72 ( 2plastry)+37 kcal (1łyżka)= 219 kcal/300 jeśli bułka 80g
Przed obiadem: czarna kawa, kawałek ciasta drozdzowego, potem jabłko i surowa marchewka
150 kcal+90 ( średnie)+15 = ok 255 kcal
Obiad: pieczony pstrąg łososiowy
również świeży,
przeciśnięty przez praskę), a do tego wciskam w filet kilka goździków. Następnie
piekę pstrąga przez ok. 20 min. w piekarniku. Może ten cały zestaw przypraw
brzmi egzotycznie, ale mi bardzo smakuje :).
PSTRĄG FASZEROWANY
1 cytryna
3 plasterki boczku lub bekonu wysmażone na chrupko i pokruszone
3 łyżki posiekanej natki
1/2 łyżeczki różowego pieprzu
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
4 całe oczyszczone pstrągi
oliwa
Obierz cytrynę, miąższ pokrój na małe kawałeczki, wymieszaj z bekonem, natką
Przepisy, które mogę Ci polecic to: pstrąg pieczony z farszem
warzywnym, smażony filet z pangi. WIem, że brzmi banalnie, ale jest
pyszne. Poniżej zamieszczam przepisy.
Pstrąg pieczony z farszem warzywnym
cały pstrąg wypatroszony
cebula
pomidor
sok z cytryny
przyprawy: sól, pieprz
Ja od kilku dni jestem na mieszanej i ...jest mi dużo trudniej niż podczas
ścisłej. Ciągle mam ochotę coś przegryźć sobie no i mam kłopot z gotowaniem
obiadów. Ile można jeść gotowanych piersi z kurczaka??? Wczoraj zrobiłam
pieczone pstrągi i wyszły za dobre. Bo nie byłam w stanie przerwać
przerobienie czegoś takiego:
https://image.ceneostatic.pl/data/products/48858310/i-mazurskie-przysmaki-pstrag-dzwonka-w-mazurskiej-marynacie-950g.jpg
Jest to pstrąg pieczony w piecu w mazurskiej marynacie (cokolwiek to oznacza). Ze składu i wyglądu wynika, że to taka octowa galareta.
Mam
Mam pytanie? Czy ważniejsze są pstrągi, bobry, żaby, czy ludzie i ich dobytek
całego życia?.Nie popadajmy w paranoję, melioracje przeprowadza się na całym
świecie, już odczasów starożytnego Egiptu.Przecież ryż, dzięki któremu ma
szanse przeżyć i nie głodować prawie połowa ludności świata
Musakę, steki, wszelkiego rodzaju makarony (w tym zawsze specjalnie dla mnie,
moje ulubione farfalle z tuńczykiem mniam), lazanię ze szpinakiem i ricottą,
canneloni z łososiem i sosem cytrynowym, polędwicę flambirowaną, pstrąga
pieczonego w warzywach, zapiekankę ziemniaczaną z rozmarynem
Po kilku latach poszukiwań znalazłam sklep z rybami.
Kupuję flądry - surowe całe i mrożone filety, surowe świeże makrele (wymagało kampanii wśród znajomych, żeby też kupowali), świeże śledzie (mąż uwielbia), rzadziej pstrągi, karpie. To nie są strasznie drogie ryby. Flądry i śledzie przeważnie
Jedzmy nasze ryby słodkowodne! Generalnie Polacy jedzą bardzo mało ryb, a
słodkowodnych prawie wcale. Im dalej na południe tym bardziej się to zmienia -
Czesi często jedzą karpie, leszcze. Węgrzy jeszcze więcej, pieką, smażą,
duszą, gotują zupy z karpi, sumów, sandaczy i innych. Tak samo całe
pangę (ale rzadko), uwielbia też flądrę. płotki, okonie, pstrągi (smażone, pieczone (z farszem pieczarkowym, albo morelowo-śliwkowym, albo rydzowym)), sandacze, łososia gotowanego na parze.
Ostatnio hitem są ryby wędzone - szczególnie makrelka, szprotki i łosoś.
Śledzie z puszki je od nie dawna, bo
a weekend spędziłam cały na działce. Pływałam łodzią i na desce się uczyłam-
choć nie bardzo mi to wychodziło. za słaba jestem a dziś ręce okropnie bolą. i
ponton też był i skoki do wody :-)) I grill z pstrągami, kiełbaskami,
szaszłykami kurczaczkiem i chlebek czosnkowy z grilla, i bułka
To zrób "fisza"- pstrąga albo łososia z piekarnika( w celofan, do środka
masełko, cała rybka w przyprawach- sól, majeranek, pieprz i jakie zonka lubi),
przy okazji- zimniory( z pieca, albo młode, gotowane z koperkiem) i sałatka
(masz sery, masz warzywa- coś wymyślisz).
A teraz najważniejsze
kwadrans w gorącym piecu masz danie wręcz odświętne, a roboty przy tym nic. Właśnie to, że ryby są całe, z głowami, jest najlepsze. Nie jest to jakaś masa białkowa, tylko ryba-ryba.
już pstrągi (dla całej rodzinki) i będę je piec w piekarniku w folii.
Życzę smacznego wszystkim odchudzaczkom (i tym, które nie muszą się katować też - oczywiście)
Basia
dwoje tylko i bez obowiązków i wciąż się
dziwimy ,że tak można .
Spacer piękny , jezioro w kompleksie lasów sosnowych.
Mnóstwo ludzi i co ciekawe mnóstwo rowerzystów .
Całymi rodzinami , prawie jak w Holandii.
W barku zjedliśmy po pieczonym pstrągu i frytkach oraz wypiliśmy po piwie ( w
tym
ptaka
Propozycja 2
Kupuje kawał karkówki, w miarę chudej
- dzień a - pieczona karkówka z czymkolwiek
- dzień b - na kanapki plus do sosu
- dzień c - potrawka
itd.
Propozycja 3
Kupno całego łososia (wbrew pozorom tanio, można zastąpić pstrągiem na południu Polski)
- dzień A - pieczony
śledziową. Tylko ja ją jadam, ale nadrabiam za całą resztę. Jest pieczony łosoś i pstrąg. Jakieś sałatki, ciasta, robię tatara z łososia wędzonego, a reszta to to co zwykle w lodówce. Chyba, że komuś w tym roku zechce się coś innego to zgłosi na przedświątecznej naradzie i będziemy szykować. Ale co roku z
Ja dzisiaj biednie, nie mieliśmy zbyt dużo czasu:
śniadanie: makrela wędzona (cała)
II śniadanie: kawa moja :)
obiad: wielki, nadziewany i namaszczony pstrąg pieczony
podwieczorek: krem czekoladowy
kolacja: ubity jogurt naturalny ze słodzikiem, cynamonem i odrobiną
aromatu
Nie miałam
Serwus, serwus. No niestety, ja nie wiem czy na takie obecne mrozy to najlepszy
ratunek w tłustej kuchni. Rosołek z makaronem i magi lub lubczyk, taki boczuś
pieczony z cebulką i oczywiści pierwszy przysmak kanapkowy czyli smalec ze
skwarkami. Poczekamy cierpliwie na zdjęcia, warto zobaczyć
domu wyrzuciła, kiedy ta wysłana po chicken na kolację przyniosła całą tuszkę. Według pani było to obrzydliwe i nieludzkie. Moja współlokatorka w USA wyzwala mnie od fucking russians i ćwiczyła odruch wymiotny jak zobaczyła pieczonego pstrąga.
--
W nocy wszystkie dzieci zmieniają się w odwodnionych
Wydaje sie, ze kazda z dyskutantek feministek lubi, tak jak ich zacofane
babki, przy garach pichcic, pocic się i tyrać.
A ja mojej wielodzietnej Asi raz wtygodni robie obiadowe zakupy
połfabrykatow garmażeryjnych: Pstrąg z rusztu, Schab pieczony w
ziemniakach, kurczak z rożna
całe lekko mieszamy z oliwa i pieprzem ziołowym lub białym lub cytrynowym
i wkładamy do ryby przed pieczeniem. (nie pasują za bardzo do mocno
morskich „rybnych” ryb...)
Krewetki smażone na szybko z imbirem i truskawkami, mocno doprawione chilli
są świetne!
Pieczone obok - jako
-koperkowym
ryba smażona (dorsz, łosoś, mintaj, maślana, pstrąg) na parze (dorsz, łosoś)
lub pieczona w piekarniku (pstrąg w ziołach i z cebulką)
warzywa
w zimie najczęściej z mrożonek, a wiosna i latem świeże: szpinak, brokuły,
miesznki warzywne, fasola zielona, żółta, marchew sama lub z groszkiem itp
terenów, dzięki za adres! A pstrąg był kupny czy
łowiony? Moi najczęściej pieką polskie odmiany kebabów lub specialite de la
maison mojego taty: jagnięcinę capiącą czosnkiem i ziołami (eee..)
Wracam do rachunków. Zawsze zastanawia mnie ich ilość, przeciez i pracownia
mała i administracja nieduża a
Pstrąg musi być razem z łbem. Sprawiamy go: czyszcząc skórę solą (jeśli jest z
wnętrznościami, i dobrze aby był bo wiadomo z całą pewnością, że jest świeży
rozcinamy i usuwamy je), wycinamy skrzela i oczy. Następnie usuwamy ości
(spokojnie da się je usunąć bez pomocy noża. No może z niewielką
z tym alanya tour to przesada (że taka dobra). miejsce nad rzeką Dim
daje dużo do życzenia, zjeżdżalnia to nie wszystko. Rzeka w tym
fragmencie przypomina zielony staw. to największa wada tej
wycieczki. choć pieczony pstrąg bez zarzutów. Eliza spoko. Z tą
kopalnią wiedzy to już wszyscy
Na Dukanie nieurozmaicone jedzenie? A strogonowy,a bigosy na chudym
mięsie,a szparagi,gulasze,galarety,tyle,że z PRZYPRAWAMI. Zupy czyli
jarzynowa,szparagowa,barszcz,flaki,rosół odtłuszczony z lanymi
kluskami. Sałatki z makreli i fenkuła,pasta ze śledzi
wędzonych,pstrąg pieczony w folii z
Juz mądrzy inaczej dają znac o swoim istnieniu. O 17 wrzesniu dostatecznie
wiele napisali historycy i nie będę ich wyręczała. Gdyby jednak we wrzesniu
1939 r. Niemcy zajęli całe terytorium przedwrzesniowej Polski, to dokonując 22
czerwca 1941 r. najazdu na ZSRR z pewnoscią zajęliby oni
Hej!!!
Ja mam dziś 5. dzień, wg mnie to chyba najlepszy z tej całej diety - rybka,
befsztyk, żadnych jajek :))Dobrze, ze akurat jestem na diecie, bo moja mama
dostała caly karton chipsów, które uwielbiam i w każdej innej sytuacji bym
wcięła i później miała wyrzuty sumienia. A tak to jestem
rybę uznaje), np. pstrąga, chudy jest. Możesz natrzeć ziołami, obłożyć plastrami cytryny, upiec w folii. Całe tuszki albo filety, co Ci się uda kupić
- do ryby mogą być pieczone ziemniaki, jeśli mamie wolno, albo tylko jakieś warzywo lub sałata z mieszanej zieleniny
- deser wymyśl taki, żeby obie
śliwki węgierki. I nici z szarlotki, ale też
pyszne.
Dzięki za przepis na pstrągi, zrobię jutro nawet, w ramach niewolnictwa.
Zarazem wyjaśniam, że zakalec nie ma nic wspólnego ze spalenizną. To jest
niedopieczone ciasto. Ale rzeczywiście smaczne. I całe szczęście, bo przy
wypiekach owocowych
miasta.
Ciasta i słodycze z makiem- ciasto z masą makową, gwiazda z makiem, makowiec,
słodycze, mandarynki
wędliny z własnej wędzarni,
ryby, mogą być nawet pstrągi pieczone w folii, albo mintaj w kostce:-P ale ryby są obecne.
I barszcz- czerwony, grzybowy,
i śledzik, i bigos
Wino, powolne sączenie
osobiście nie mam ochoty na żadne zmiany bo w swieta chce odpoczywać. Podobnie jak cała reszta rodziny więc wspólne pieczenie czegokolwiek odpada.
Wigilia jest zawsze taka sama więc mam pewnośc, że wszystko sie uda. Jest zupa grzybowa z lazankami, z ryb - pstrąg pieczony (sam się piecze) i troszke
obiadek-pieczonego pstrąga i
kupił ulubione perfumki a Julcia namalował śliczną laurkę!
Jolanta788-witaj wśród folikówek,coś mi się jednak zdaje że u ciebie w brzuszku
jest już jakiś prezencik;)))
Nadya-gratuluję udanej rozmowy i tryzmam kciuki-oby przyjęli ciebie! I fajnie że
mają tam takie
rzeźnika:
- ryby świeże (sandacz, dorsz, pstrąg) i wędzone
- mięso - najchętniej wołowina: na steki, na gulasze; również cały kurczak (piersi i nogi do pieczenia, korpus i skrzydełka na wywar), zdarzają się też podroby
- czasem owoce morza (rzadko)
- kabanosy
- boczek
Nie kupujemy słodyczy, ciast
orzechami makadamia (pierwsza książka Ottolenghi) - bardzo lubię taka wersję comfort food. Bardzo też smakuje mi zupa z palonych bakłażanów z tej samej książki, pieczona polędwica wołową z kim chi ze śliwką (z Nopi) i tatar z pstrąga z palonym masłem, estragonem i pistacjami (z Simple).
poszatkowane mieso w
zamrazarce i inne "polprodukty"
zakupy robie w okolicznym auchan warzywa owoce w warzywniaku ryby w almie.
internet jest jednak drozszy wiec sama jezdze.
lubie gotowac i jesc:)
przykladowo
poniedzialek
pieczony pstrąg w gazecie z czosnkiem i ryzem lub panga zapiekana z
Pozdrowienia dla Karli i Kotkkka! Jak sie dziewczyny trzymacie? Przechodzimy
przez to w równym tempie, a to już 8 dzień :-)całe szczęście że 7 za nami ;-)
Kasiunia210: Herbatka może byc czerwona; na oliwie z oliwek też można smarzyć
(chociaz ja nie zawsze tak robie); serek może ale nie musi
uczucie niesmaku w ustach, to zastanówcie się, kiedy ostatnio
byłyście w toalecie...
A teraz jakiś smaczniejszy temat :)
W książce dr Dąbrowskeij jest przepis na rybę pieczoną. Osobiście go
wypróbowałam - rybka jest przepyszna, polecam. Aha, ja piekłam zawsze pstrąga:
i świeżego, i mrożonego, ale
, jak kupiliśmy pięć karpi i błagałam mamę: to usmaż tylko jednego, tego najmniejszego, żeby jak najwięcej zostało do galarety. Karpia w galarecie jadło się przez całe święta, właściwie w pierwszy dzień świąt wszyscy się rzucali na pozostałości z wigilii.
Pstrąg pieczony w płatkach migdałowych to też
(Woh Hup) -
dużo, ząbek czosnku, limonka - sok z całej, natka pietruszki - dość drobno
pocięta.
Sos trzeba doprowadzić do jednolitości prawie, by się płyny prawie nie
oddzielały.
Jeszcze kapusta pekińska - przecięta na krzyż wzdłuż i poszatkowana grubo - 3-5
cm.
Pstrąga sokiem z cytryny
Ostatnio miałam gości - jako danie główne podałam grillowaną polędwicę w miodowej skorupce, do tego ziemniaczki pieczone (w piekarniku), młoda kapustka. Były też roladki z bakłażanów, pomidory faszerowane kaszą kuskus, cukinia faszerowana, pieczarki, papryka z fetą, pierś z kurczaka nadziewana
termosu, dorzuciłam na koniec 3 łyżki kaszy jęczmiennej. Trzeba to będzie jeszcze wykończyć. Na drugie danie będzie filet z pstrąga (już zamarynowany czeka od wieczora w lodówce) pieczony pod panierką (miąższ chleba z masłem i przyprawami zmiksowany w blenderze trzymany w zamrażalniku od poprzedniej
polecic pieczony
przez wlascicieli chleb. Mozna kupic cały bochenek albo sprobowac na miejscu
swiezą pajde ze smalczykiem domowej roboty. Do tego zimne piwko, stopy zanuzone
w jeziorku i niczego do szczescia nie trzeba. Na pewno bedziemy tam wracac!
Dodatkowym atutem o którym warto wspomniec są
,nurkowała i wspinała na
prezenty leżące pod choinką,grzecznie jadła w krzesełku-ideał:-) Niestety z
dorosłego jedzenia załapała się tylko na pieczonego pstrąga bo więcej nie
bardzo się nadawało.U nas je się grzybową więc nawet zupy nie dostała,za to
pogryzała bułeczkę,grzecznie zjadła całą kaszkę
I w sumie podam Ci przepis, bo to cudo.
Kupujemy 3-4 małe pstrągi (danie rodzinne) - około 1,2 kg.
Patroszymy ryby, czyścimy, kroimy w grube dzwonka. Układamy w misce w lodówce zalewqając i nacierając marynatą przygotowaną z kilku łyzek oleju, soku z jednej cytryny, pieprzu ziołowego
PASZTET RYBNY
Porcja na 4 - 6 porcji
30 dag mrożonego szpinaku (całe liście), 60 dag filetów z dorsza, 400 ml
śmietany, 2 białka, sok z cytryny, sól, pieprz, 20 dag filetów z łososia, 125 ml
białego wytrawnego wina, 150 g kremówki, 5 dag kawioru z pstrąga, szczypiorek do
dekoracji
Szpinak
cebulkę i duszę
to w piekarniku czasem z ziemniakami - jest "od razu"/, pieczeń, pstrągi /całe,
wypatroszone, w środek ostą pzryprawę i połówki plasterków cytryny, po wierzchu
przyprawa z oliwą/ również w piekarnik, na drugą blachę frytki, łososia też w
piekarniku. Robie też jarzyny na ostro z
wystartowały jeszcze 4 polskie drużyny.
Polscy specjaliści od pieczenia na ruszcie startowali we wszystkich
dotychczasowych edycjach MŚ i zawsze plasowali się w czołówce. Jednak po raz
pierwszy naszym kucharzom udało się wygrać.Startujące w zawodach ekipy
musiały przygotować pięć potraw: rybę, pierś
Jako główna
> atrakcja ma być pieczenie prosiaka na ruszcie. Trochę się tego boję,
> przypuszczam, że dla Krzyśka to będzie trauma.
Mam podobnie z rybami. Uwilbiamy ryby, Basia też lubi, smażone i wędzone. Jak
kupuję całego pstrąga wędzonego z głową, oczami i pyskiem, to obieram
Od lat przygotowuję święta. Zawsze - już na początku grudnia -robię spis menu.
Wówczas łatwo zrobić listę zakupów.
Wiele potraw przygotowuje wcześniej i zamrażam. Nigdy w Wigilię nie mam bałaganu
w kuchni ani zapachu smażonej ryby.
Rybę (np. dorsza, sandacza, pstrąga) można usmażyć ok. trzy
Składniki: 1 kg schabu bez kości, 2 łyżki oleju, 25 dag śliwek - bez pestek, sól, pieprz, słodka papryka
Schab obsmażyć krótko na patelni na jasny brąz, przełożyć do naczynia żaroodpornego całą zawartość patelni (schab z wytworzonym sosem), wlać 0,5 szkl. wody i obsypać przyprawami. Piec w piekarniku w
onnomatopeja napisała:
> Ostatnio miałam gości - jako danie główne podałam grillowaną polędwicę w miodow
> ej skorupce, do tego ziemniaczki pieczone (w piekarniku), młoda kapustka. Były
> też roladki z bakłażanów, pomidory faszerowane kaszą kuskus, cukinia faszerowan
> a
U nas nigdy nie ma karpia, bo za nim nie przepadamy, za to mój mąż jest absolutnym mistrzem w przyrządzaniu pstrąga - smażonego i to jest nasze wigilijne danie. Absolutny hit, o który zawsze cała rodzina pyta :)
Ponadto - barszcz czerwony z kartonu (Krakus) - również uwielbiany przez wszystkich
nawet ordynarne chipsy i paluszki tez mogą być, chociaż to raczej nie
wystarczy za całą kolację, ale jest bardzo dobrą przekąską.
A, przypomniał mi się jeszcze jeden przepis bardzo prosty w wykonaniu:
Kupujesz filety z pstrąga (lub innej ryby), nacierasz je czosnkiem, solą,
pieprzem i cytryną
pietruszki
skrzydełka z kurczaka przecięte na pół, skropione sokiem z cytryny, pieprz,sól
odrobina oliwy z oliwek pieczone ok. 50 min na mocno chrupiąco na sam koniec
posmarowane łyżką miodu zmieszaną z musztardą
do tego tzaziki
pstrągi w ziołach prowansalskich, sól, pieprz, sok z cytryny, ok
; żel pod prysznic ziaja lub biały jeleń.
cały czas szukam sensownego proszku do prania. jak na razie domol nie dopiero; bryza brzydko pachnie. używama ariela lub persil kupowanych w promocji.
3) jedzenie.... tu zaczyna się problem.
- chleb piekliśmy sami, jednak ostatnio nie mamy czasu więc
A rybka z grila? Rewelacja!!! TAki pstrąg czy nawet łosoś, pieczone w folii lub
(wolę) w specjalnych "łapkach" w kształcie rybki (druty smarujemy olejem, żeby
nie łapały miesa), bo jeśli położysz na ruszt - przyklei się i rozleci przy
obracaniu. Rzecz najważniewjsza w grilowaniu to
wesele jest na zamku von treskov ( jest strona - można obejrzec - gargamel z
zewnątrz w srodku fajny standard ) co do sukienki to zamarzyła mi sie
króciutka ale z długim welonem. Mam juz cos na mysli, pomysł jakis ale cały
czas w powijakach..
Przyszło też menu:
Powitanie:
Staropolski
- sałatki z majonezem, w wigilię rano
przygotowuję ryby - ponieważ karp u mnie jest be, zastępuję go
pstrągami pieczonymi w folii lub na blasze - nie śmierdzi, nie
wymaga dużo pracy a są to potrawy bardzo smaczne i efektowne.
Ziemniaki w mundurkach - też mam mało czasochłonny sposób - można je
plastrach,domowe pasztety, bigos w słoikach a jak na koleżeński to staramy się nie jeść chleba. Śmietan do kawy mamy zawsze swoją , kiełbasę, kaszankę, karczek z rożna jest bardzo dobry bez chleba.
Ostatnio był na spływie pstrąg po komandorsku więc jak wszystkie ryby bez chleba, warchlak i jagnię pieczone
- jako, że ma mało kalorii, zjadałam całą główkę. przeważnie
łączyłam kilka gatunków - roszponkę, czerwoną, do tego zioła i sos winegret
(oliwa, sok cytrynowy, musztarda, sól, pieprz, wlać do słoika, dobrze zakręcić,
wstrząsnąć)
szynka - jak już jemy tak mało, warto skusić się na naprawdę dobrą
W moim domu rodzinnym jemy cos, co sie nazywa biały barszcz, ale tak na prawdę
jest brązowy i jest to rodzaj postnej zupy z suszonych grzybów zaprawionej
cytryną. Do tego jemy "kapuśniaki" które piecze mój Tato. jest to rodzaj
kulebiaka z ciasta drożdżowego (ciasta bardzo cieniutko a cały
Gość portalu: Zawiedziony napisał(a):
Przeczytałem cały wątek i ani słowa o tym co pasibrzuchy jadły. Nawet linki:(((
> Do dupy z takimi dyskutantami...
'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
roladki z pstrąga (filet natarty czosnkiem, posypany
> rozmarynem i owinięty w boczku
Nie wypowiadam się nt. programów tv, bo nie mam tv, a w necie nie mam czasu oglądać całych odcinków. Oczywiście jak u kogoś jestem, to widzę, więc aż tak do tyłu nie jestem, by nie mieć pojęcia o "Ugotownaych" czy Paniach Milutkich.
Dla mnie nowością jest targ w Forcie Legionów. Tak, zrobił się
( ugotować kompot )
DZIEŃ 5+12
Śniadanie: 1 duża tarta marchewka z cytryną
Lunch: 1 chuda ryba z cytryną – sok z cytryny dodać do pieczenia
Obiad: 1 duży befsztyk, brokuły lub sałata
DZIEŃ 6+13
Śniadanie: 1 kubek czarnej kawy z 1 kostką cukru, 1 grzanka
Lunch: 1 cały kurczak
beniusia79 napisała:
> jestem ciekawa arwen czy w zwiazku z twoja dieta gotujesz inaczej
> na swieta? jakie potrawy? jak wygadaja twoje swieta? bardzo jestem
> ciekawa...
Beniusia, ponieważ nie stosuję żadnej "mojej diety" tylko cały czas
odżywiam się w najlepszy możliwy
bo całe lato podawałam miód i owsianki z cynamonem i było naprawdę dobrze). Chleb wtedy piekłam na mieszance ryżowej z schar- używałam jej od czerwca 2015r.
Potem od marca a maże i troszkę wcześniej znów pogorszenie (pewnie pylenie brzozy- wyrzuciłam jabłka). Teraz młody je: ziemniaki, bataty, kaszę
Wasa. To dla mnie było dużo. Obiad zupa dużo, rzadko dwa dania, albo pierś z kurczaka taka z papieru bez tłuszczu, ryż, sałatka albo spaghetti na mięsue z indyka, albo makaron ze szpinakiem dużo albo łosoś smażoby bez tłuszczu lub pstrąg z folii z pieca. Kolejny posiłek to podwieczorek albo od razu
, czyli posolony,
popieprzony, obtoczony w mące i smażony na maśle z dodatkiem
oleju, taki najbardziej lubię, kupuję sobie dwa i jem przez całe
swięta, w Wigilię na ciepło, a potem na zimno z ćwikłą,
- MUSI też być najzwyklejsza sałatka jarzynowa, a to zonwu dla
chłopaków, bo bez sałatki
duża tarta marchewka z cytryną
Lunch: 1 chuda ryba z cytryną - sok z cytryny dodać do pieczenia
Obiad: 1 duży befsztyk, brokuły lub sałata
DZIEŃ 6+13
Śniadanie: 1 kubek czarnej kawy z 1 kostką cukru, 1 grzanka
Lunch: 1 cały kurczak (gotowany), sałata z olejem i cytryną
Obiad
(serek
wiejski)
Obiad: 1 mała puszka mieszanego kompotu z owoców, 2-3 szklanki jogurtu
naturalnego ( ugotować kompot )
DZIEŃ 5+12
Śniadanie: 1 duża tarta marchewka z cytryną
Lunch: 1 chuda ryba z cytryną – sok z cytryny dodać do pieczenia
Obiad: 1 duży befsztyk, brokuły lub sałata
Lunch: 1 chuda ryba z cytryną – sok z cytryny dodać do pieczenia
Obiad: 1 duży befsztyk, brokuły lub sałata
DZIEŃ 6+13
Śniadanie: 1 kubek czarnej kawy z 1 kostką cukru, 1 grzanka
Lunch: 1 cały kurczak (gotowany), sałata z olejem i cytryną
Obiad: 2 jajka na twardo, 1 duża marchew
DZIEŃ
, doskonale wiem, jak sie PIECZE ryby. Pomimo, że ich raczej nie pieke, bo mi szkoda gazu na rozgrzewanie całego piekarnika na 4 porcje ryby. Ja ryby robię na parze, albo duszę w garnku, mam garnki Zeptera i doskonale potrafie je wykorzystac.
Łososia nie jadamy i jeśc nie będziemy, bo go nie lubimy. Po
matijasy po staropolsku w oleju z cebulą
wybór ryb wędzonych z melonem /węgorz, łosoś, makrela, śledź, pstrąg,
leszcz/
roladki z serem i szpinakiem
płatki indyka pod sosem z tuńczyka z kaparami
tatar z polędwicy z daniela z jajem
deski mięs pieczonych podanych z ćwikłą i chrzanem /karkówka, schab
świecie i w innych czasach. W porze obiadowej w Adrii cisza jak makiem zasiał.
Kilkanaście stolików czeka na gości. I choć nie jest tu drogo – pstrąg w
ziołach prowansalskich 25 zł, kaczka pieczona z dodatkami 30 złotych – to
lokal świeci pustkami.
Kultowe miejsce
Nie zawsze tak było