Minimum kalorii, maksimum smaku.
Przygotowanie:
Filety pokroić na mniejsze kawałki, posolić, lekko popieprzyć, skropić sokiem z
cytryny i odstawić do lodówki na jakiejś 20 min. Po wyjęciu smażyć na rozgrzanej
oliwie kilka minut w zależności od ich grubości. Przykryć i odstawić w ciepłe
Możemy jeść ryby i np. pstrąg pieczony w folii z odrobiną masła na
kolację, czy ryba w warzywach seler, korzeń pietruszki, liść
laurowy,ziele ang. cebula, oliwa z oliwek, dużo natki pietruszki
wykonanie jak ryba po grecku. Ja ryby nie smażę lecz gotuję na parze
a warzywa starte na tarce i
18,00
Pstrąg smażony na maśle czosnkowym 18,00
Pstrąg w sosie cytrynowym 18,00
Dorsz chrupiący 17,00
Dorsz w sosie pomidorowym 18,00
Dania morskie
Krewetki koktajlowe z warzywami
-2 filety z pstrąga
-1 cytryna
-korzeń z imbiru
-sól i pieprz
Cytrynę i korzeń imbiru pokroić w plasty,którymi dokładnie należy obłożyć oba filety. Przyprawić rybę solą i pieprzem. Włożyć na mniej więcej 1 godzinę do lodówki. Po wyjęciu pstrąga z lodówki zdjąć cytrynę i imbir, smażyć rybę na
kostkę, ugotować na nich esencjonalny wywar (z solą). Warzywa wyjąć, wywar
wlać do wanienki do gotwania ryb, włożyć pstrąga, gotować, aż będzie miękki
(ryby gotują się bardzo szybko) na maleńkim ogniu. W tym czasie na oleju
zrumienić nieco bułki tartej, wrzucić do niej ugotwane jarzyny, chwilkę
jedzenie przepyszne, byłam z mężem i jedliśmy:
ja przystawka - tatar z wędzonego pstrąga z grzankami
mąż - wędzona kaczka z warzywami
ja główne: kurczak balsamiczny z gorgonzolą, ziemniaczki pieczone i
sałata z winegretem balsamicznym
mąż: zrazy wołowe, pierożki smażone z mięsem, buraczki z
. Z ryby usunąć skórę i kości, rozdrobnić mięso.
Do rondelka z 3 kubkami wywaru włożyć ziemniaki, seler, cebulę, zagotować,
zmniejszyć ogień i gotować 8 min. Odstawić.
W rondelku stopić masło dodać bekon i mieszać 3 min. Wmieszać mąkę, gorczycę i
sos worcestershire; smażyć minutę, aż całość się
Och, ryby..... dziś jadłam pangę gotowaną z pieczarkami, natką pietruszki jakoś
w winie. Pycha! ( uwielbiam mięso gotowane, czy to rybie, kurze czy insze).
Karp w szarym sosie - mniam...
Pstrąg smażony polany masełkiem i posypany usiekanym jajkiem na twardo.
Łosoś w papilotach - mniam
;)
obiad: pstrąg smażony + mieszanka warzyw - to bedzie dopiero gdzies w okolicach
17-18 więc na tym koniec.
Ja bardzo lubię pierś z kurczaka gotowaną na parze. Tylko nie można za długo trzymać bo zrobi się sucha. Przyprawiają ziołami, trochę oleju z czosnkiem i tyle. Dzieci też lubią.
Ryby tez przeważnie na parze robię. Łosoś czy pstrąg moim zdaniem lepszy niż pieczony czy smażony. Warzywa zwasze
Prowadząc obserwacje stwierdziłam ostatnio że nie zawsze zdrowy i przemyslany sposób odzywiania przekłada się na dobry wygląd u kobiet.Mam znajomą która odzywia się ultra zdrowo,żadnych fastfoodów, zapychaczy, smażonego.Sama skrupulatnie przyrzadza sobie posiłki,dania w stylu warzywa + pstrąg na
ugotowaną na
parze i podduszoną z warzywami, cos jakby po grecku. Czasem, gdy sama gdzies
jem, daje smażoną (np. w smażalni, która posiada stawy z własnymi pstrągami
pałaszujemy pstrągi właśnie). Pulpetów jeszcze nie robiłam, dzięki za pomysł :)
--
http://lilypie.com https://lilypie.com/pic/090428/S3
Poszłam dziś do knajpy z koleżankami z byłej pracy. Byłyśmy w naszym ulubionym Sphinx.
Da się tam nawet coś zjeść: zamówiłam sobie pstrąga z grilla z surówką (poprosiłam jakąś bez różnych dziwnych dodatków, same warzywa), jest Pepsi Light, ale ja nażłopałam się piwa (dla zdrowia nerek ;P) Zresztą
-koperkowym
ryba smażona (dorsz, łosoś, mintaj, maślana, pstrąg) na parze (dorsz, łosoś)
lub pieczona w piekarniku (pstrąg w ziołach i z cebulką)
warzywa
w zimie najczęściej z mrożonek, a wiosna i latem świeże: szpinak, brokuły,
miesznki warzywne, fasola zielona, żółta, marchew sama lub z groszkiem itp
Z polskiej: pierogi z każdym nadzieniem, torty, mazurki, makowce, szarlotki, bardzo lubię schabowego z kapustą zasmażaną i barszcz czerwony i żurek i taką polską pomidorówkę oraz krupnik i pstrąga. Z inszej uwielbiam homary, krewetki, paelle, śledzie marynowane (po rosyjsku), wszelkie małe rybki
, buraki) + mięso (smażony / pieczony kurczak, pulpety z indyka, duszona wołowina), ziemniaków nie lubi, więc je małe ilości; makaron ze szpinakiem, ryba smażona, gotowana na parze lub pieczona (panga, łosoś, pstrąg)
Podwieczorek: owoc (jabłko, banan, gruszka, brzoskwinia z puszki, sporadycznie jakieś
- rewelacja dla przykładu podam; piersi kurczaka, indyka, ryby/filety z łososia, pstrąga, wszystko podawane na różne sposoby (grilowane, smażone, gotowane) mnóstwo warzyw, owoców, sałatek, ciast.
Osoby na diecie będą w szoku, że jest taki wybór dań nie smażonych.
Naprawdę z czystym sumieniem mogę polecić
polewamy (nie karpia tylko wszystko
insze, karp dobry z warzywami lub u nas smażone)maselkiem czonkowym,
ale to może być przecież olwka czosnkowa czy olej.
--
Ale cóż, my, inkwizytorzy, do igrania z ogniem jesteśmy, jak by nie
patrzeć, przyzwyczajeni
jajkiem
Chłodnik ze świeżych pomidorów pachnący bazylią
Krem z borowików na białym winie w czarkach z ciasta francuskiego
Danie główne
Grillowana polędwica wołowa na sałacie rzymskiej z sosem malinowym
Smażony filet z pstrąga na bukiecie warzyw z sosem szampańskim
Bukiet wiosennych warzyw z
z
dodatkiem niewielkiej ilości łagodnych przypraw. Taka jazda, tylko tak mi się
chce. No, ewentualnie cosik parowanego z warzywami. Do pstrąga np. tylko sól i
pieprz (biały) oraz por pokrojony w cienkie talarki(do środka i na zewnątrz),
okładam go masełkiem i w folijkę. Prosto i normalnie.
francuskiego i mrożonego szpinaku)
- paszteciki z soczewicą
- pierogi z kaszą gryczaną i fetą
- pierogi i uszka z nadzieniem z soczewicy ( z jajkiem i cebulą, dobrze doprawione smakują lepiej niż tradycyjne, a można wiele zjeść bez obaw o ból brzucha)
- pstrąg z warzywami i migdałami pieczony w folii, podawany
Uwielbiam sos ostrygowy. Dodaję go również do (uwaga!) jajecznicy z cebulą.
Mój niezbędnik to:
Olej arachidowy (ponoć ceniony przez chińczyków)- idealny do smażenia w
głębokim oleju;
sosy Kikkoman: sojowy (może być nawet tajskiego producenta), teryjaki,
ostrygowy oraz marynata do kurczaka
zjeść.No i zupa rybna z drobnicy,czyli płotek,okoni pstrąga,też na
ostro.Ryby z przyprawami/ziele,liść laurowy,pieprz gotujesz w
czystym wywarze z jarzyn,odcedzasz i wybierasz ości.Gotowane
warzywa ,paprykę i zienmiaki z wywarem po gotowaniu ryb
przypraeiwasz koncentratem pomidorowym
Dziewczyny (i mężczyźni też - ale oni tak nie marudzą ;))- smęcicie, że macie
dość już produktów charakterystycznych dla tej diety, to szukajcie innych z
grup dozwolonych - jak mam dość łososia, to kupuję pstrąga, dorsza czy śledzie
- czy to surowe, wędzone czy gotowane, jak mam dość kurczaka
karp smażony na ruszcie - czyli w mikrofali ;-)
Wędzone - makrela, pstrąg, halibut już nie.
> ale dopadła mnie mania...... ciekawa jestem kto jeszcze przeglada te
wszystkie
> tabele ( węgle w warzywach i owocach? czy wogóle zwracacie na to uwage?)
Ja nie przeglądam
Kobieto, nie panikuj, jest mnóstwo rzeczy, które przy takiej diecie może jeść
1,5 roczne dziecko! Napiszę Ci co my jemy:ryż gotowany + surowy banan gnieciony
widelcem, ryż + smażona ryba(różne; łosoś, panga, flądra, pstrąg, mintaj...),
ryż + sos z mięsa(indyk,królik), kasza gryczana + sos
. 15 min. Rybę (np. pstrąga w całości,
dzwonka łososia) nacieram obficie solą i po odczekaniu 0,5 godz. gotuję (ok. 30
min). W przypadku ryb zamiast wody wlewam do pojemniczka bardzo esencjonalny
wywar (z kostki). Z warzyw gotuję najczęściej paprykę czerwoną (paseczki) z
pieczarkami (ćwiartki
, dosłownie przez
> chwilę obsmaż z dwóch stron, zalej wodą i niech sobie dochodzi (udusi się).
> - ugotowana ryba: połówkę np. pstrąga ugotuj w wywarze z warzyw (marchewka,
> pietruszka, seler). Pstrąg gotuje się krótko, ok. 10 minut.
> - ziemniaki, ryż, tarta marcherwka z jabłkiem
warzywami gotowanymi na parze lub zestawem swiezych 5 warzyw na zyczenie;
- Policzki z suma w chrzanie i żurawinie na ciepło z ziemniaczkami oraz groszkiem w brokułach
- Szczupak (okoń) z rusztu z frytkami i zestawem 5 surówek ze świeżych warzyw
- Ryba (różna wg zamówienia) smażona tłuszczu
Ja mało przytyłam w ciąży i jak urodziłam to zostały mi tylko + 2kg. Ale po dwóch miesiącach karmienia piersią zrzuciłam te 2kg i 9 dodatkowych!!! Co jadłam i jem:
1) zero smażonego, mięso gotowane albo z piekarnika (filet i nogi z kurczaka, mielone cielęce lub od szynki, chuda wołowina), ryby
patelnię wlać 2 łyżki oleju. Zeszklić na nim cebulę. Kolejno dodać starte warzywa i wlać pozostałą łyżkę oleju. Doprawić solą i pieprzem. Mieszać co chwilę. Smażyć przez około 3 minuty.
Wlać bulion, wymieszać, przykryć i gotować do miękkości warzyw przez kolejnych 10 minut. Po upływie tego czasu zdjąć
patelnię wlać 2 łyżki oleju. Zeszklić na nim cebulę. Kolejno dodać starte warzywa i wlać pozostałą łyżkę oleju. Doprawić solą i pieprzem. Mieszać co chwilę. Smażyć przez około 3 minuty.
Wlać bulion, wymieszać, przykryć i gotować do miękkości warzyw przez kolejnych 10 minut. Po upływie tego czasu zdjąć
Mam znajomą która odzyw
> ia się ultra zdrowo,żadnych fastfoodów, zapychaczy, smażonego.Sama skrupulatnie
> przyrzadza sobie posiłki,dania w stylu warzywa + pstrąg na parze, 0 przetworz
> onego jedzenia. Mimo tego nie może schudnąć, nie ma ładnej skóry, nie wygląda j
> ak osoba
, zalej wodą i niech sobie dochodzi (udusi się).
- ugotowana ryba: połówkę np. pstrąga ugotuj w wywarze z warzyw (marchewka,
pietruszka, seler). Pstrąg gotuje się krótko, ok. 10 minut.
- ziemniaki, ryż, tarta marcherwka z jabłkiem, gotowane buraki
Ze śniadaniami i kolacjami jest o wiele łatwiej
rybę uznaje), np. pstrąga, chudy jest. Możesz natrzeć ziołami, obłożyć plastrami cytryny, upiec w folii. Całe tuszki albo filety, co Ci się uda kupić
- do ryby mogą być pieczone ziemniaki, jeśli mamie wolno, albo tylko jakieś warzywo lub sałata z mieszanej zieleniny
- deser wymyśl taki, żeby obie
dwa omlety) i smażycie na małym ogniu z dwóch stron. Ponieważ
masa na omleta jest jak pianka trudno będzie ją przewracać dlatego poczekajcie
troszkę aż się górna warstwa zetnie. Można jeść tego omleta z warzywami, a jeśli
chcecie żeby był na słodko to nie dodajecie do masy sera tylko więcej
- 20,00 zł
filet z kurczaka z warzywami zapiekany z serem
Zestaw Albasha - 20,00 zł
rozmaitości naszej kuchni
Zestaw wegetariański - 18,00 zł
kotleciki z cieciorki, kalafior, pieczarki panierowane i smażone w
głębokim oleju
Kurczak szefa Ali - 24,00zł
Kawałki kurczaka z warzywami smażone
Panie Pułka, warto się wybrać. Pętla tramwajowa na Biskupinie - Olszewskiego
128. Tanio nieprzyzwoicie, a amcia obfite i niezłe. Niestety - tylko niezłe,
a nie pyszne, bo mój pstrąg był nieco suchy i słabo przyprawiony wewnątrz, a
skórka mu nie chrupała, jak w mojego autorstwa pstrągu z
łososia z kremem chrzanowym na pumperniklu
wędzony pstrąg i halibut na krakersach
naleśniki sushi z warzywami i marynowanym imbirem
jaja przepiórcze z musem z papryki i anchois
ptysie z krewetkami w sosie winnym
rostbef na tostach z sosem remoulade
crostini z kaczką i żurawiną
crostini zawijane w
malinowym
Smażony filet z pstrąga na bukiecie warzyw z sosem szampańskim
Delikatna pierś z kaczki na makaronie papardelle z rukolą
Deser
Pieczona gruszka w cieście filo z sorbetem cytrynowym
Lody ze świeżymi owocami i bitą śmietaną
Smażone truskawki z zielonym pieprzem i świeżą miętą
Przekąski
białek (sera, wędliny i innych), a także połączenia
innych gatunków skrobi (kasze, ryż, ziemniaki) z białkami, czyli typowego polskiego obiadu
białek połączonych z tłuszczem (te drugie spowalniają trawienie pierwszych) - zatem
żadnych smażonych jajek czy mięsa, zamiast tego jajko na miękko, mięso z
Szybko upichcisz coś na woku - ostry nóż, mięsko, warzyw kilka rodzajów i sosy
chińskie. 15-20 minut i pyszne masz jedzenie.
Podobnie zapiekanki warstwowe - szybko i różnorodnie.
Możesz też sobie opanierować i usmażyć rybę, one się smażą błyskawicznie +
sałatkę zrobić.
Serio to nawet kotlety
popieczone, ryba w galarecie stygnie zanim ją
włożę do lodówki - w tym roku zrobiłam pstrąga w galarecie, karp będzie jutro
smażony.
Warzywa na sałatkę pokrojone - jutro ją skończę.
Ciasta popieczone.
Piernik w tym roku upiekłam w kształcie serca, polałam czekoladową polewą, ale
tak szybko mi
Ja biore:
zimne:
mozzarella z bazylią i małymi pomidorkami cherry
grilowana cukinia z czerwonym pesto i kozim serem
naleśniki sushi z warzywami i marynowanym imbirem
ptysie z krewetkami w sosie winnym
wędzony kurczak z kremem cytrynowym na toście
melon zawijany szynką parmeńską
kruche
(nie było z nimi
problemu), bufet z piwem, sokami i napojami od 11-17, frytki i hamburgery
świeże-smażone na miejscu. Dwa baseny+brodzik w tym jeden ze zjeżdżalniami
otwartymi 10-12 i 14-16 potem już mało oblegany (również nie było problemu z
leżakami). Przy plaży klifowej bar z hamburgerami
czyli, barszcz, uszka z grzybami, pierogi z kapuchą i
grzybami, śledź w oleju i cebuli, pstrąg smażony, łosoś marynowany w musztardzie
i soli, kluski z makiem, opłatek dostajemy z kościoła) chleb i tak sama zawsze
piekę, kompot z suszu, kasza gryczana, sos grzybowy - grzyby z lasu.
plus to co na
100 g - 175
cielęcina w potrawce 100 g - 142
kotlety cielęce 150 g - 215
cynaderki duszone z pieczarkami 250 g - 285
flaki 100 g - 285
wątróbka cielęca 100 g - 124
wątróbka wieprzowa 100 g - 146
wątróbka wołowa 100 g - 116
kurczak pieczony 200 g - 420
pierś pieczona 100 g - 145
pierś smażona
Pstrąg wędzony
30 dag wędzonego pstrąga w plastrach ułożyć na talerzu. 4 łyżki kaparów, 2 łyżki zielonych oliwek, 1 konserwowy ogórek posiekać, zmieszać z sokiem cytrynowym, wyłożyć na pstrąga, przybrać natką z pietruszki.
Łosoś wędzony
Wędzony łosoś, marynowane warzywa, masło utarte z
o jesoo kobieto i jeszcze się dziwisz? :)
mieszanka warzyw chińska? to to samo dziadostwo co fastfood, pewnie
jeszcze smażone to na oleju
seler naciowy i kalarepa to są akurat wzdymające, deep z czego?
ogórek surowy tez niezbyt na żołądek
na czczo jabłek się nie je, chociaż faktycznie
wieprzowina, baranina, tłuste mięso wołowe, mięso z kaczki i gęsi, mięsa mocno peklowane;
ryby ? pstrąg tęczowy, sardynka, śledź, makrela, łosoś, węgorz;
napoje ? mocna kawa ziarnista, woda gazowana, napoje gazowane, alkohol, kakao, mocna herbata;
tłuszcze ? smalec, słonina, boczek, masło klarowane, margaryny
. Ulubina ryba
a) śledź w occie***
b) gotowany pstrąg
c) smażony karp
d) filet z makreli
8. Ulubiony deser
a) lody
b) sernik***
c) galaretka
d) budyń
9. Ulubiony owoc morza
a) krewetki
b) małża w sosie pomidorowym***
c) ślimak
d) ostrygi
10. Ulubione wino
a) słodkie
b) półsłodkie
c
To napisz nie "Nie lubię potraw świątecznych" a "Moja teściowa jest d... a nie kucharka". :D
Moja sałatka jest średnio grubo krojona , większość warzyw to kawałki wielkości mniej - więcej ziarnka grochu, z wyłączeniem cebuli, która musi być posiekana drobniuteńko . Poza tym sałatka ma być sałatką a
.) albo skrojony przez robota ogórek czy inne warzywo bez obierania z dwolnym sosem, jakieś quinoa, kasze, makaron (odcedzić może dziecko albo mąż, 30 sekund ich nie zbawi) i gotowe. Podobnie robimy z pieczenią wołową czy ze świniaka.
2. Bierzemy filety rybne, obtaczamy w mące, smażymy. Podajemy z
. Ulubina ryba
a) śledź w occie
b) gotowany pstrąg
c) smażony karp
d) filet z makreli
8. Ulubiony deser
a) lody
b) sernik
c) galaretka
d) budyń
9. Ulubiony owoc morza
a) krewetki
b) małża w sosie pomidorowym
c) ślimak
d) ostrygi
10. Ulubione wino
a) słodkie
b) półsłodkie
c) wytrawne
= 15 g sera twarogowego = 10 g mleka w proszku odtłuszczonego = 15 g
mleka w proszku pełnego. Mogą to być np. pierogi leniwe, budynie z twarogu i
warzyw lub z twarogu i kasz. Związków purynowych nie zawierają również : masło,
śmietana, miód, dżemy, marmolady i cukier. Jednak w połączeniu dny z
, skropić sokiem z cytryny, odstawić na godzinę.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić warzywa, krótko przesmażyć, dodać
koncentrat, wymieszać, przyprawić do smaku sol± i pieprzem.
Rybę dokładnie osuszyć, oprószyć sol± i pieprzem, usmażyć z obu stron na
dobrze
.
Nie zapominajmy o rybach: może pstrąg pieczony wraz z frytkami z piekarnika, paluszki rybne homemade, zapiekanka z łososiem i brokułami, skoro lubi to warzywo.
Na tym etapie rozwoju dziecka ważne spożywanie strączkowych, także dorzucać fasolki do czego się da. Np. trochę czarnej fasoli zmiksowanej
nie gotuję wg. przepisów tylko tak jak mi zawartość lodówki i fantazja dyktuje,
ale kilka light mi przychodzi do głowy:
faszerowane pomidory (małe cukinie, ogórki, bakłażany) 'nadziewa się zgodnie z
upodobaniami: warzywami, mielonym mięsem, ryżem, pieczarkami itp.
wystarczy zapiec w
Zrób rybę po grecku :)Podam Ci też przepis ze stronki zawsze jest łatwiej.Długo
bym pisała.
Duży pstrąg (albo inna ryba, np. dorsz lub karp)
2 cebule
ok. 10 sporych marchewek (startych powinno być tak 3/4 wysokości patelni)
przecier pomidorowy
olej
jajko
bułka tarta
sól, pieprz
kluskami śląskimi, ziemniakami, makaronem, sałatką. Do tego albo surówka (najczęsciej z kapusty kiszonej, roboty na 5 minut, a bardzo smaczne i zdrowe), albo warzywa gotowane, albo na gęsto.
Ryby albo smażone w panierce, albo zapiekane, albo hite jest ostatnio pstrąg w folii robiony. Oli uwielbia, całego
odrobiną kostki rosołowej i, jesli lubimy mocno pomidorowy smak to przecierem
pomidorowym. Sos warzywny powinien być gęsty.
Na dnie półmiska ułożyć warstwę ryby, a na nią warstwe sosu, na to znowu rybę i
sos z warzyw, i tak aż nam sie rybka skończy, ale musi być cała przykryta
marchewką.
I to
godzin spożywania posiłków, jednak przedstawię to co jadłam w ostatnich dniach.
Niedziela:
Kawa z mlekiem
Śniadanie: omlet z owocami i jogurtem naturalnym
Lunch: zupa kalafiorowa z filetem z kurczaka
Obiadokolacja: stek wołowy z grillowanymi warzywami
Poniedziałek:
Kawa zbożowa z mlekiem
pory
3 łyżki oleju
Do rosołu dodać pomidory pokrojone w ćwiartki lub koncentrat pomidorowy i zagotować.
Ziemniaki, cebulę i pory obrać i pokroić w plastry. Rozgrzać olej i smażyć na nim pokrojone warzywa przez 15 minut. Posolić i doprawić pieprzem i zdjąć z ognia.
Filety rybne dokładnie umyć i osuszyć
surowego fileta śledziowego. Słodkowodny pstrąg lub sieja przyrządzone z warzywami też są pyszne. O smaku tej potrawy w dużym stopniu decyduje gęsty sos. Powinien mieć wyważony, słodko-kwaśny smak. I to właśnie od sosu należy zaczynać przygotowanie tej potrawy.
1. Wszystkie warzywa obierz i starannie
panierki, ale mi nie wychodzi, poza
tym wolę z nią (przed smażeniem można rybę posypać przyprawami do ryb kamisu,
ale nie za dużo).
Wymoczoną w mleku rybę pokroić na małe kawałki mniej więcej 6x6 tak
orientacyjnie, posolić i co tam jeszcze usmażyć.
W garnku zagotować sok z ananasów z pokrojonymi
, mięsa, oraz tłuszcze :masło, oliwa z oliwek, majonez,
oleje tłoczone na zimno
3.twój jadłospis nie może przekroczyć więcej niż 20g węglowodanów dziennie,
głównie pod postacią warzyw sałatkowych lub innych warzyw. Możesz zjeść do 3
szklanek głównie zielonej sałaty lub innych warzyw zielonych lub
) i kartofli, obiad bez mięsa nie istnieje. córka nie je mięsa i ryb, za to lub warzywa z ryżem czy z kartoflami. synek je głównie kartofle (na 7 sposobów), warzywa (które jak zobaczy to nie zje nic innego) i kotlety. ja i mąż nie lubimy tłustego. aby wszyscy byli zadowoleni robię: z e smażonych
parówki drobiowe, musztarda, kawa z mlekiem
obiad: 1 ryba (np. pstrąg) smażona z ziołami (tymianek), surówka z kapusty kiszonej (bez ograniczeń), sok grejpfrutowy lub woda mineralna
kolacja: 3-4 Wasy z pomidorem i żółtym serem, herbata
Sobota
śniadanie: sałatka z pomidora, jajka, ew. sałaty
i innych),
a
także połączenia innych gatunków skrobi (kasze, ryż, ziemniaki) z
białkami,
czyli typowego polskiego obiadu
· białek połączonych z tłuszczem (te drugie spowalniają trawienie
pierwszych) - zatem żadnych smażonych jajek
uzgodnieniu postaramy się spełnić jego prośby.
ZESTAWY OBIADOWE
zupy:
1.Szczawiowa z jajkiem,
2.Krem jarzynowy,
3.Barszcz biały z ryżem,
4.Fasolowa z ziemniakami,
5.Kapuśniak z ziemniakami,
6.Rosół z makaronem
danie główne:
1.Antrykot drobiowy Ziemniaki puree Mix warzyw gotowanych,
2.Kotlet
smażyć
PSTRĄG JULIENNE
Składniki:
4 pstrągi po około 30 dag
duża marchew
czerwona papryka
duża cebula
średni por
pół szklanki oliwy
szklanka białego wytrawnego wina
2 liście laurowe
4 ząbki czosnku
sól, pieprz
Filety skropić sokiem z cytryny i zostawić.
Marchew, cebulę, pora, paprykę pokroić na
robimy w normalnej sieci, nie oszczędzamy.
Ostatnio z ciekawości patrzyłam ile kosztowałyby nas tygodniowe zakupy w Polsce (piotr i paweł sklep internetowy) - wyszło mi ok 150 zł - też bez oszczędzania, z założeniem trzy obiady mięsne, dwa razy ryba (pstrąg i flądra), dwa razy warzywne. Naprawdę
@@@
> b) truskawka
> c) nektarynka
> d) sliwka
> 7. Ulubina ryba
> a) śledź w occie @@@
> b) gotowany pstrąg
> c) smażony karp
> d) filet z makreli
> 8. Ulubiony deser
> a) lody
> b) sernik @@@
> c) galaretka
> d) budyń
> 9. Ulubiony owoc
. Z ulubionych warzyw należy wymienić ziemniaki i
kapustę /podobnie jak w kuchni niemieckiej/, sałatę, pietrusźkę, seler oraz
szczypiorek. Do zupy Holendrzy dodają kawałek czarnego chleba - odpowiednik
naszego pumpernikla, obowiązkowo posypany startym żółtym serem. Codziennie na
stole goszczą
jelenia, mus kaparowy i świeży parmezan
- tatar z łososia z kremem chrzanowym na pumperniklu
- wędzony pstrąg i halibut na krakersach
- naleśniki sushi z warzywami i marynowanym imbirem
- jaja przepiórcze z musem z papryki i anchois
- ptysie z krewetkami w sosie winnym
- rostbef na tostach z sosem
razowego chleba, winko czerwone półwytrawne :)
Dzień VII:
Śniadanie I: jajecznica z szynką (chudą), pomidorki koktajlowe
Śniadanie II: owoc, herbata miętowa
Obiad: brązowy ryż, pstrąg smażony (panierka z mąki razowej lub pstrąg saute - tylko przyprawy), gotowane brokuły/kalafior
Podwieczorek
Łosoś to moja ukochana rybka. Pstrągi wprawdzie jadam równie chętnie, ale z
łososia przygotujesz znacznie więcej urozmaiconych potraw. Moja ulubiona na
zimno to tatar z łososia. Siekasz bardzo drobno kawałek ryby, świeżej, nie
marynowanej, po prostu surowej ( wcześniej musisz oczywiście
zdecydowanie warte spróbowania.
4. Pstrąg. Ryba podawana często, przyrządzana zwykle smażona w lekkim ostrym
sosie. Bardzo dobre połączenie, i rzadko spotykane w Polsce.
5. Lomo saltado. Potrawa z wołowiny pokrojonej w kawałki wielkości gulaszowej
podawana z duszonymi warzywami i ziemniakami z gęstym
pstrąg
> c) smażony karp
> d) filet z makreli
>
> 8. Ulubiony deser
> a) lody
> b) sernik***
> c) galaretka
> d) budyń
>
> 9. Ulubiony owoc morza
> a) krewetki
> b) małża w sosie pomidorowym***
> c) ślimak
> d) ostrygi
>
> 10. Ulubione
cukru, tost lub kawałek
chleba, ewentualnie w nagrode dwa herbatniki
Obiad: tu przeważnie 25 dkg gotowanych warzyw, mięsko lub ryba, smażone lub
duszone, choć powinno byc gotowane, lub mniejsze porcje tego co przed chwilą z
makaronem, opcjonalnie spaghetti, innych wynalazków nie trenowałam, więc
Sprawdzone pomysły na okołoświąteczne zimowe potrawy:
pierogi, ale np z wędzonym pstrągiem
terrina - warzywna albo z ryb, w obu wersjach z paru warstw (brokuły, marchewka, seler albo łosoś i np dorsz z natką)
sałatka z ciecierzycy i pomarańczy
sałatka z zielonych oliwek, granatu i orzechów
owsiane, warzywa
na surowo.
4. W każdym posiłku powinny znajdować się warzywa lub owoce.
5. Do smarowania pieczywa używamy masła, do surówek i sałatek oliwy lub olejów
roślinnych.
6. Unikamy zbytniej ilości soli, należy pamiętać, że przemysłowo przygotowane
pożywienie z reguły zawiera jej
. Restauracja serwowała pyszne jedzenie w dużym
wyborze, a te ich torty, ciasteczka-mniam,mniam. Rano na zewnątrz
restauracji smażono naleśniki, jajka sadzone i omlety, a wieczorem
był tam gril, na zmianę mięsko, warzywa, rybka(pstrąg), kebab.
Kelnerzy sprzątali błyskawicznie. Jedzono praktycznie cały
(na oliwie z oliwek) wlewacie połowę
masy(ponieważ będą dwa omlety) i smażycie na małym ogniu z dwóch stron. Ponieważ
masa na omleta jest jak pianka trudno będzie ją przewracać dlatego poczekajcie
troszkę aż się górna warstwa zetnie. Można jeść tego omleta z warzywami, a jeśli
chcecie żeby był na słodko
> c) smażony karp***
> d) filet z makreli
>
> 8. Ulubiony deser
> a) lody***
> b) sernik
> c) galaretka
> d) budyń
>
> 9. Ulubiony owoc morza
> a) krewetki***
> b) małża w sosie pomidorowym
> c) ślimak
> d) ostrygi
>
> 10. Ulubione wino
) śledź w occie
> b) gotowany pstrąg
> c) smażony karp
> d) filet z makreli
> PSTRAG I LOSOS
> 8. Ulubiony deser
> a) lody
> b) sernik
> c) galaretka
> d) budyń
> SERNIK
> 9. Ulubiony owoc morza
> a) krewetki
> b) małża w sosie pomidorowym
> c
+ szczypta soli. Tak naprawdę kalorii pewnie sporo
(awokado - ponad 300) ale co tam wszystko dozwolone i fajnie smakowało. Do tego
smażona rybka i wiesz pyszny obiadek
PSTRAG Z PIEKARNIKA 1 faza
Składniki
- 1 ładny średniej wielkości pstrąg na osobę;
da każdego pstrąga:
- 2-3 łodyżki z listkami
nawet potrawy tak wyszukane jak
gęsie pipki - nadziewane żołądki z pieca.
Z napojów bardziej popularna od herbaty jest kawa.
Menu niemieckie urozmaica pod wieloma postaciami kapusta: gotowana, smażona,
kiszona. Zieloną marynuje się jako Sauerkraut, czerwoną zaś gotuje z jabłkami w
celu
. Do tego
smażona rybka i wiesz pyszny obiadek
PSTRAG Z PIEKARNIKA 1 faza
Składniki
- 1 ładny średniej wielkości pstrąg na osobę;
da każdego pstrąga:
- 2-3 łodyżki z listkami koperku;
- ząbek czosnku;
- łyżka oliwy do posmarowania folii aluminiowej;
- sól;
- pieprz ziołowy;
- 1/2 cytryny
oleje,
margaryny, warzywa (oprócz ziemniaków), soki, wino, niektóre owoce.
Tak samo można łączyć WĘGLOWODANY (pieczywo, kasze, ziemniaki,
cukier, miód) z
TŁUSZCZAMI I PRODUKTAMI ŻYWYMI.
Nie można łączyć BIAŁKA Z WĘGLOWODANAMI.
Chodzi o
. Uformować
małe frykadelki. Oczyścić 2 strąki papryki, obrać cebulę. Warzywa drobno
pokroić. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Frykadelki smażyć z warzywami.
5. Szklankę ugotowanego makaronu zmieszać z sałatką z pomidora, papryki, ogórka
i 2 łyżkami twarożku.
6. Szklankę kaszy gryczanej zjeść z
papryki, obrać cebulę. Warzywa drobno
pokroić. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Frykadelki smażyć z warzywami.
5. Szklankę ugotowanego makaronu zmieszać z sałatką z pomidora, papryki, ogórka
i 2 łyżkami twarożku.
6. Szklankę kaszy gryczanej zjeść z jajkiem sadzonym na łyżeczce oleju. Wypić
do tego
musztardy, łyżki oliwy oraz
łyżeczki soku z cytryny.
Przekąska
1/2 szklanki niskotłuszczowego serka wiejskiego z drobno pokrojonymi
ogórkiem i pomidorem
Kolacja
Pstrąg z rusztu z warzywami: filet z pstrąga (ok. 150 g) natrzyj
solą, pieprzem i tymiankiem. Skrop sokiem wyciśniętym z cytryny, a
? cholesterolu HDL. Powinna to być oliwa extra virgin, czyli z pierwszego tłoczenia na zimno.
Zjadaj codziennie 2-4 łyżek stołowych oliwy używając jej do: sosu vinegrette (najlepiej z czosnkiem) dodawanego do sałatek, polewania warzyw, smażenia w niskich temperaturach lub duszenia chudego mięsa i warzyw
,
chili, papryka, curry, imbir, pieprz, sok z cytryny, olej, trochę brązowego
cukru) jest gotowa w ciągu minuty, mięso pokroić w paseczki to też nie akcja.
Wieczorem kroisz tylko trochę zieleniny (papryka, dymka, cukinia), podsmażasz
mięso, dorzucasz warzywa, doprawiasz sosem chili i Mango Chutney i
słonecznika.
Danie główne (serwowane ze stalowych podgrzewaczy):
- smażona sola w sosie śródziemnomorskim z kaparami, oliwkami i
pomidorkami cherry,
- pieczony udziec jagnięcy z owocami czarnej porzeczki i Crème de cassis,
- delikatne kawałki kurczaka pieczone z warzywami w sosie pomidorowym
solimy i oprószamy pieprzem.
Mocno rozgrzewamy patelnię grillową. Kładziemy na niej tuńczykowe steki i
smażymy (bez dodatku tłuszczu) po dwie minuty z obu stron. Tyle czasu wystarczy,
żeby ryba była miękka i soczysta. Podajemy z ryżem lub makaronem, warzywami
ugotowanymi na parze i plasterkiem
makaronu • sos z 2 łyżeczek smażonego na odrobiniebinie oleju mielonego mięsa z indyka, 50g przecieru pomidorowego, pieprzu tureckiego i ząbka czosnku • zmiksowane 250 g mleka 2% tł. z 2 łyżeczkami cukru i łyżeczką kakao,
Kolacja: • 150 g pstrąga z rusztu • kromka pumpernikla
dag groszku oraz łyżkę chudej śmietany. Doprawić ziołami,
solą i pieprzem.
4. 10 dag mielonego mięsa wyrobić z łyżką twarożku, solą i pieprzem. Uformować
małe frykadelki. Oczyścić 2 strąki papryki, obrać cebulę. Warzywa drobno
pokroić. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Frykadelki smażyć z
pierś z kurczaka (120 g) + cukinia na ciepło z selerem (są to jedyne warzywa, które mogę jeść na ciepło więc jem je na okrągło); dwa razy w tygodniu mogłam jeść 85 g boczniaków + dziki ryż+cukinia na ciepło/ na koniec obiadu jabłko
kolacja - tu już wypas, bo możliwości wiele, np omlet z 2 jajek na