PSTRĄG W MIGDAŁACH
Składniki: 4 filety z pstrąga, 10 dag płatków migdałów, masło,
mąka, cytryna, jajko, sól, pieprz
Filety z pstrąga opłukać, posypać solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny,
odstawić na 5 minut,. Panierować filety obtaczając najpierw w mące, potem w
roztrzepanym jajku
TYBNA TERRINA
Składniki: 1 kg filetów z pstrąga, 25 dag łososia, 10 dag fasolki
szparagowej, 100 ml śmietany, jajko, sok i skórka z cytryny, marchewka, cukinia,
Sos: po szklance bulionu i śmietany, 125 ml wina musującego, sól, pieprz
Łososia wyfiletować, pokroić na małe kawałki, oprószyć
ZUPA Z PSTRĄGA Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI
1 kg sprawionych pstrągów, marchewki, pietruszki, ½ pora, kawałek selera, szklanka suszonych śliwek, sól, pieprz, natka
Warzywa oczyść, włóż do garnka. Dodaj umyte ryby, zalej litrem wody. Ugotuj na małym ogniu wywar. Gdy ryby będę miękkie ale nie
PSTRĄG W MASIE ORZECHOWEJ
1 sprawiony pstrąg, sok i skórka z cytryny, łyżka koncentratu pomidorowego, natka, łyżka miodu, 2 łyżki wytrawnego białego wina, masło, sól, pieprz, 1/2 szklanki orzechów włoskich
https://img1.glitery.pl/dev1/0/120/189/0120189325.gif
Pstrąga natrzyj przyprawami
szynką i filetem z pstrąga ułożyć na liściach sałaty. Udekorować cytryną, pieprzem i pomidorami. Podawać z chrzanem śmietankowym (przepis poniżej)
--
:prezent:
PSTRĄGI MARII TERESY
Składniki: 4 oczyszczone pstrągi po około 30 dag, 10 dag
startego chrzanu, 4 dag masła lub margaryny, 4 dag maki, 2 szklanki mleka, 2
żółtka, sól, pieprz i tymianek do smaku.
Ryby umyć, włożyć do wrzącej osolonej wody, dodać chrzan i gotować około 40
minut na małym
PSTRĄG GOTOWANY W RYBACH Z JARZYNAMI I MIGDAŁAMI
Składniki: 4 wypatroszone pstrągi, cytryna, 3 łyżki masła, sól,
pieprz, 2 pęczki natki, po 2 strąki czerwonej i zielonej papryki, cukinia, 35
dag romanesco (zielony kalafior), 35 dag ziemniaków, 8 dag płatków migdałowych,
litr wytrawnego
PSTRĄGI PIECZONE ŁOWCZEGO
Składniki: 4 oczyszczone ryby po ok. 40 dag, 10 dag masła
czosnkowego, 50 dag małych prawdziwków, szklanka białego wytrawnego wina, sól,
pieprz do smaku
Ryby umyć, posypać przyprawami, polać roztopionym masłem, dodać oczyszczone i
opłukane grzyby, wlać wino
PSTRĄGI ALA CESARZOWA I
Składniki: 4 oczyszczone ryby po około 30 dag, 4 dag kaparów, ¼
szklanki oliwy, sól, pieprz, cukier, musztarda i sok z cytryny do smaku
Ryby umyć, posypać przyprawami i pozostawić na 30 minut. Kapary opłukać, zemleć,
utrzeć z oliwą i przyprawami, posmarować
PSTRĄGI MARYNOWANE PO CESARSKU
Składniki: 4 oczyszczone ryby po 30 dag, szklanka białego
wytrawnego wina, ¼ szklanki oliwy, ¼ szklanki soku cytrynowego, sól, pieprz i
czosnek do smaku.
Ryby umyć do naczynia, wlać wino, oliwę i sok z cytryny, dodać przyprawy i
gotować około 50
PSTRĄGI PO CESARSKU
Składniki: 4 oczyszczone ryby po ok. 30 dag, 4 dag maki,
tłuszcz, 5 dag migdałów, szklanka śmietanki, 10 dag żółtego sera, sól, pieprz do
smaku.
Ryby umyć, posypać przyprawami i mąką, zrumienić z obu stron. Następnie dodać
sparzone, obrane ze skórki migały, polać
PSTRĄGI ALA CESARZOWA II
Składniki: 4 oczyszczone ryby po około 30 dag, 5 gad rodzynków,
łyżka gorczycy, ¼ szklanki miodu naturalnego, oliwa, sól, pieprz, cynamon,
goździki, do smaku.
Ryby umyć, posypać przyprawami i pozostawić na 30 minut,. Rodzynki opłukać,
zemleć razem z
PSTRĄG
Ugotować i polać masłem z usiekanymi jajami. Gotuje się tylko 15 minut. Nie skrobie się, gdyż nie ma łuski. Można też smażyć, osypawszy mąką i utarzawszy w jajku i tartej bułce.
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
?ZUPA RYBNA?
800 g pstrąga lub dorsza, 2-3 marchewki, seler, 2 pietruszki, 4 ziemniaki, 1 mała cebula, sól, pieprz, korzeń lubczyku w proszku, natka pietruszki
Ryby umyć, oczyścić, odfiletować. Warzywa obrać, umyć i pokroić w kostkę. Zalać wodą. Lekko posolić i ugotować na nich wywar. Cebulę
RYBA PO GRECKU
1 spora ryba (pstrąg, karp, 1 kg dorsza), 2 cebule, 10 marchewek, koncentrat pomidorowy,
olej, 1 jajko, bułka tarta, sól, pieprz, 1/2 szklanki bulionu wołowego
Oczyść ryby, odfiletuj, usuń ości. Filety pokrój na średniej wielkości kawałki, posól je i przypraw pieprzem
RYBA PO GRECKU
1 spora ryba (np. karp, dorsz, pstrąg o wadze ok. 1 kg), 2 cebule, 10 marchewek, koncentrat pomidorowy, olej, 1 jajko, bułka tarta, sól, pieprz, 1/2 szklanki bulionu wołowego
Oczyść ryby, odfiletuj, usuń ości. Filety pokrój na średniej wielkości kawałki, posól je i przypraw
ZUPA RYBNA
pół kilo filetu z dorsza,
pół kilo pstrąga,
puszka kukurydzy,
mały kalafior,
średnia cebula,
3 ząbki czosnku,
olej rzepakowy,
4 średnie ziemniaki,
żółta papryka,
4 marchewki,
200 ml śmietany 18 proc.,
świeży koperek,
sól,
pieprz.
Warzywa (marchew, ziemniaki, cebulę oraz czosnek) obierz
Mam pytanie odnośnie pierogów, czy któraś z waś próbowała robić pierogi z
jakiejś mąki bezglutenowej (ryżowa, kukurydziana, a może jakaś inna) i bez
jajek, czy to się wogóle da wykonać?
Poproszę też o dokładniejszy przepis na rybę ze śliwkami
Ze sprawdzonych przeze mnie wiem że nie szkodzi
, że u męża kiedyś pojawiała się gotowana fasola i teraz szukam przepisu.
Ze sprawdzonych potraw świątecznych ale z nowoczesnym twistem to mogę Ci podać parę fajnych rzeczy, które robiłam na zeszłorocznej przyjęcie świąteczne dla przyjaciół. Np. tarta z kapusta i grzybami, pyszna, świetnie się
grzybową. Najważniejsze na stole
wigilijnym były i są ryby. Kuchnia staropolska słynie z wielu oryginalnych
przepisów.
W dawnej Polsce w zamożnych domach istniał nawet zwyczaj przyrządzania na
kolację wigilijną aż dwunastu dań rybnych, które liczono jako jedną potrawę.
Podawano karpie, szczupaki
Onet Gotowanie
PRZEPISY
PORADY
ARTYKUŁY
...
GOTOWANIE ARTYKUŁY
Gotowanie Artykuły
Zabić karpia
KATARZYNA BURDA19 grudnia 2012, 10:35
Karp, uważany za część świętej wigilijnej tradycji, pojawił się na polskich stołach z musu. I został. Warto go w końcu zastąpić czymś smaczniejszym i zdrowszym