Nie, no zassało mnie, a więc:
- karp po żydowsko
- karp w szarym sosie z koniakiem i migdałami i rodzynkami w karmelu
- karp w galarecie
- pstrąg smażony z jajkiem
- pstrąg nadziewany pieczarkami
- łosoś otaczany w żółtym serze
- łosoś na parze z ziołami
to tak obiadowo, coś muszę na dziś
Kolacja przy świecach powinna być skromna, żeby nie odwracać uwagi uczestników
od deseru podawanego w satynie..
jako przystawkę proponuję pstrągi pieczone w całości w migdałach
następnie prosię z rożna nadziewane jabłkami
a na deser tiramisu
do popicia jakieś 4 butelki mocnej wódki
i
Danie 1:
Rosół drobiowy z makaronem
Danie 2:
De Volaille 75%
Schab po staropolsku 75%
Gordon Blue 30%
Karkówka nadziewana śliwkami 30%
Uda z kurczaka 30%
Zrazy zawijane Belweder 30
Śląsk 130 zł osoba
Obiad
- rosłó
- mieśo 3 szt na osobę rodzaje: rolada wołowa, rolada wieorzowa, kotlet de
volaile, kotlet z pieczarkami, koltet schabowy, kotlet szwajcar, kula z szynką
i serem, udko z kurczaka, pieczeń wieprzowa, filet z indyka w migdałach, filet
z kurczaka zapiekany z
ryb (filety soli w pomarańczach, tatar z łososia, zapiekanka rybna,
zapiekany pstrąg, kuleczki rybne ze sztokfiszu), potrawy mięsne (tatar z
wołowiny, filet wieprzowy w sosie musztardowym, indyk w grzybach, sznycle
cielęce, kurczak w curry, udziec barani, cielęcina z marchewką, cielęcina z
finezja Hawajska
indyk po królewsku
zrazy wieprzowe lub cielęce zawijane z pieczarkami,
kaczka luzowana pieczona z jabłkami,
polędwica (wołowa) wellington z sosem pieczarkowym
pstrąg z migdałami
Danie po północy lub bufet
kurczak marengo
cielęcina duszona z oliwkami i papryka
schab pieczony w
jogurtem;
- filet z pstrąga - 150 g ryby posyp ziołami, upiecz albo ugotuj na parze,
zjedz z gotowaną marchewką z groszkiem (ok. 100 g) posypaną łyżką otrąb oraz
ugotowanym na sypko ryżem (pół torebki). Do picia kompot z jabłek.
Podwieczorek
- sałatka z owoców - pokrój kiwi i mandarynkę, posyp
zawartością tłuszczu
powyżej 3%.
Zalecane jest mięso chude, świeże lub mrożone: cielęcina, młoda wołowina,
królik, konina, ozorki, kura, kurczak, gołąb i indyk oraz dorsz, karmazyn, lin,
sandacz, szczupak, leszcz, karaś.
Dozwolone, z ograniczeniami ilościowymi, są także: niezbyt duży brojler, pstrąg
zawartością tłuszczu
powyżej 3%.
Zalecane jest mięso chude, świeże lub mrożone: cielęcina, młoda wołowina,
królik, konina, ozorki, kura, kurczak, gołąb i indyk oraz dorsz, karmazyn, lin,
sandacz, szczupak, leszcz, karaś.
Dozwolone, z ograniczeniami ilościowymi, są także: niezbyt duży brojler, pstrąg