Drodzy Panstwo!
Co podac na Wielkanoc? Na pewno bedzie zurek z jajkiem i chrzanem, sos
chrzanowy (ze smietana i siekanymi jajkami), mama obiecala mi rowniez podac
kawalek pasztetu, buraczki cwiklowe, mazurka i babke drozdzowa. Ale jakos nie
mam pomyslu, co jeszcze przyrzadzic - najlepiej
JAJKA FASZEROWANE BURACZKAMI
5 jajek
1 ugotowany starty burak 3-4 łyżki
2,5 łyżki majonezu
2 łyżki chrzanu
szczypiorek 1/2 pęczka
koperek 1/2 pęczka
sól, pieprz
Jajka ugotuj na twardo. Zalej zimną wodą. Ostudź, potem przekrój na połówki, wyjmij żółtka.
Koperek i część
Na szczęście "buraczki" też o tym wiedzą i same się do kaczek pchają ;-)
na zimno, pasztet własnej roboty i sałatkę ze szparagów. Na obiad kaczkę z jabłkami z pyzami (drożdżowymi) i buraczkami, a na słodko torcik czekoladowy. No i zostawiam miejsce na jakieś nowe danie/ciasto.
Buraczki z cebulą i sosem vinaigrette i ziemniaczana z ogórkami kiszonymi. I
pewnie jeszcze jakąś "na winie" pod wpływem chwili ;)
jesteśmy na nowinki - więc: sałatka, buraczki, duuużo kiełbasy "od chłopa",
dużo jajek, a co do wypieków to niestety, ale zajmuje się tym moja mama, bo mi
ciasta generalnie nie wychodzą ;-)
--
Dla podkreślenia wagi moich słów Siłacz walnie pięścią w stół
, ale dalej to już rarytas).
Ktoś wyżej wspomniał jajka faszerowane – też dobry pomysł, robię na przystawkę w różnych wersjach, proste i lubiane.
Może też królik w śmietanie albo pieczony, za to podany „po polsku” z buraczkami? Królika można zastąpić udkami z kurczaka, i mięso
Ale jak - ćwikła? O buraczki chodzi, takie do obiadu jedzone na śniadanie? Z tym się jeszcze nie spotkałam na wielkanoc :-)
--
Zwierzę z meblem? Waran z komodo.
od momentu narodzin mojego synka (7 tyg.) jestem na diecie tj. gotowane
pieczone mieso, tylko marchew i buraczki, biale pieczywo z drobiowa wedlina
lub zoltym serem, banany, kasza manna na mleku. Zastanawiam sie jak to bedzie
z potrawami wielkanocnymi tj. jajka z majonezem i szczypiorkiem
ja z salatek zawsze robie porowa (por, jajko na twardo, zielony groszek i jogurt z odrobina majonezu, kieleckiego oczywiscie ;) ).
oraz buraczki musza byc!
i jeszcze chrzan z jajkiem i smietana, nasza domowa specjalnosc, w ktorej nawet niemiecki maz zasmakowal.
z ciast musi byc babka drozdzowa i w
Składam świąteczne życzenia
na 100% do spełnienia:
;b!
Żeby się baby udały,
pulchne były, popękały!
;b!
Mazurki niech super smakują,
same w gębie rozpływają!
;b!
Do szyneczki w Roku Świni
niech się każda gęba ślini,
i niech jej jest pod dostatkiem,
z buraczkiem/chrzanem jako dodatkiem
wędliny. Ogórki kwaszone, papryka w oleju i grzybki marynowane...z własnego zasobu przetworów :) Na obiad żurek i krem z warzyw z grzankami, bo nie wszyscy lubią żurek. Na drugie łosoś pieczony, nogi kaczki w żurawinie i pieczone udka kurczaka. W ramach jarzyn - buraczki, brokuł,sałatka grecka. Z ciast na
jako ze robie ja raz w roku, wlasnie na wielkanoc
buraczki sa na stole wielkanocnym w najrozniejszej postaci
tutaj jedna z nich
jesienia marynuja sie buraczki cwiklowe ktore pozniej do obiadu wykorzystuje a 'wode'
do barszczyku czerwonego
buraczki cwiklowe 'kiszone'
jajka ugotowane na
W tym roku u nas będzie święconka (zazwyczaj jest) w sobotę. I już w sobotę ogromniasta pieczona indyczka na późniejszy obiad. W niedzielę uroczyste śniadanie z żurkiem (uwielbiamy), białą kiełbasa , szynka pasztetem , sosem tatarskim i buraczkami z chrzanem (bez sałatki z majonezem które nie wiem
ja zawsze robie porowa - por (pokrojony i zblanszowany), jajko na twardo, groszek z puszki, majonez z jogurtem, duzo pieprzu. mozna jakiegos ogorka konserwowego/kiszonego dodac.
i u mnie na wielkanoc musza byc buraczki z chrzanem :)
--
"out of the ash I rise with my red hair and eat men like
jarzynowa, jakies insze salatki, sos tatarski, chrzan z jajeczkiem,
chrzan z buraczkami, rozmaite ogoreczki, grzybki, papryczki
marynowane, troche wariacji jajowych, jakies sosiki, w sama wedline
nie wnikam, bo tym zajmuje sie M, a z ciast - musi byc baba
(drozdzowa albo ucierana), makowiec, sernik
buraczki w occie , cebula , ciecierzyca , koperek , kielki mung ,
czerwona sliwka ,feta , czosnek , oliwa i lyzka majonezu
Tiramisu zapakowane
Czekam na jutro
Wesolych Swiat !
jeszcze poprasowałam i zrobiłam pranie. Wieczorem maraton filmowy z drinkiem w tle. Mąż nieobecny, w pracy do północy.
Niedziela - miły początek dnia z mężem ;) wspólne śniadanie, rower, szachy, obiad - kaczka z jabłkami, buraczki i jakaś lekka zupka. Nauka z synem - angielski i matematyka. Prasowanie
tortownicę o średnicy około 20 cm lub dużą salaterkę o prostych krawędziach. Na dno naczynia ułóż kawałki kurczaka i polej cienką strużką majonezu. Następnie ułóż starte ziemniaki, posiekaną cebulę, marchewkę, żółty ser, jajka, a na koniec buraczki. Oddzielaj poszczególne warstwy sałatki małą ilością
U mnie w niedzielę wielkanocna je się pózne obfite śniadanie rozpoczynane żurkiem, a potem zimne miesa, wędliny, sałatki. Obiadu nie ma. W poniedziałek w ostatnich latach robię królika w śmietanie z gorczycą, a jako dodatek ziemniaki z wody i buraczki z chrzanem(robione oczywiście wcześniej
Buraczki z chrzanem robię na Wielkanoc.Dzisiaj umęczyłam się,bo
wnusia zachorowała i bez przerwy musiałam jej nosek wycierac.Cięzko
było gotowac z nią obiad,ale jakoś się udało.Pogoda brzydka,bardzo
zimno,bo powietrze takie wilgotne i wieje wiatr.
'Takiej duszonej czerwonej kapusty, tak smakowicie przyprawionej, lekko
słodkiej, odrobinę kwaśnej, chyba nigdzie na świecie oprócz Warmii zjeść nie
można było.'
Można - w Wielkopolsce. Tam się to zowie 'modra kapusta', bo po ugotowaniu jest
koloru wygotowanego buraczka, a jak się ją skropi
czosnkowo ziołowy (żeby drożdze nalezycie wykorzystać, baby drożdzowej nie lubimy)
sernik korzenny
sernik na zimno z musem malinowym
szarlotka z budyniem
Jajka do wypęku
Rosół
Buraczki na ciepło
Kapusta gotowana
Kurczak w sosie pomidorowo koperkowym
Obiad na dwa dni gotuję
naszej tradycji, zawsze jest na stole jajko,
buraczki, chrzan z jakims rytualem. Sprzatanie przypomina mi polskie porzadki
przedswiateczne. Zawsze te swieto wypada w okolicach wielkanocy, wiec tu sie
bardzo czesto mowi na wszelki wypadek jednym tchem Happy Easter, Happy
Passover. Czego i ja Wam
W mojej śledziowej układam kolejno: śledzie, cebulkę posoloną i pokropioną oliwą, ogórki
kiszone, ziemniaki tarte, sól,pieprz, majonez, buraczki tarte, groszek z marchewką (1
słoik) znów warstwa ziemniaków, sól, pieprz i majonez. Na wierzch starte na grubych
oczkach tarki białka gotowanych na
W Kościołach greckokatolickich okres wielkiego postu rozpoczyna Czysty Poniedziałek (w tradycji ludowej zwany także ?żyławym? ? od nazwy pieczonych przez gospodynie tzw. ?żylaników?, żytnich placków, które jadało się w ten dzień z tartym chrzanem z buraczkami i rzodkwią ? lub ?połoskozubem? ? od
W Kościołach greckokatolickich okres wielkiego postu rozpoczyna Czysty Poniedziałek (w tradycji ludowej zwany także ?żyławym? ? od nazwy pieczonych przez gospodynie tzw. ?żylaników?, żytnich placków, które jadało się w ten dzień z tartym chrzanem z buraczkami i rzodkwią ? lub ?połoskozubem? ? od
U mnie w tej kategorii mieści się wszystko co słodkie i podawane jest na obiad:
zupy owocowe, drugie dania na słodko, pizza hawajska. U mojego Małżona w
rodzinie je się jajka na twardo z buraczkami ćwikłowymi (na Wielkanoc) - dla
mnie połączenie nie do przejścia. I dalej ze słodkości biały ser
- tatar? nigdy nie było go na święta, ale bym zjadła tatar teraz :)
> - wędliny
> - parówki - na święta?
> - biała kiełbasa - na Wielkanoc
> - karkówka w sosie, ziemniaki i buraczki ( obiad ) - chce ci się w święta gotować ziemniaki?
> - ciasto babka - na wielkanoc
Zajon czek czek ista
to oczywista
niezła glista!
Zmysla az swista
pomyslowosc u niego
za.. jedwabista
i odpowiedzialnosc osobista
fikcja czysta.
Jajka podrzuca
ze to nie jego sie wykłóca
az zdarł płuca.
A w Wielkanoc
bajki opowiada na dobranoc
kompletnie bez sensu.
Wszedzie
Zawsze na Wielkanoc
zawsze o tej porze,
ktoś do domu tęskni
choć go dzieli morze.
Bo gdzieś tam daleko
ojciec, mąż czy syn,
tęsknie patrzysz w okno
tak pragniesz być z nim.
Na świątecznym stole
w słoneczny poranek
jajka ukraszone
cukrowy baranek.
Mazurki i baby
i kiełbasy pęta
i
wychowalam zurek byl bialy (na zakwasach, mace itd) a barszczyk
czerwony (buraczki) i to jest dla mnie zasadnicza roznica miedzy zurkiem a
barszczem
pozdrawiam
Z zajączkiem to jest tak: zajęczyce rodzą młode bardzo wcześnie, czasem norki z
małymi mają jeszcze poukrywane w śniegu. Toteż na Wielkanoc zajączek ma prawo
już być podrośnięty, na tyle duży, żeby sobie radzić sam, a na tyle mały, żeby
nie kojarzyć go z buraczkami...
Wiosenny zając jest
. Wchodzę i nic, zero, cicho i glucho. Głodne poleciałyśmy na zakupy, potem do garów, bo i my głodne i święta zaraz. A u mnie? Tydzień wcześniej się ustala co zrobić jak przyjadę, chce buraczki, mam buraczki. Do mnie jakbyśmy weszły to by się ziemniaki odlewały, a matka krzyczała myć ręce i siadać, bo obiad
Fajnie, fajnie, POZDROWIENIA dla moich wiernych przyjaciół na tym forum. Niech
> moc będzie z Wami a reszcie no cóż trzymajta sie buraczki bo jazda nadchodzi.
Nie piepsz tyle farmazonow ino nmsie bier za robota.Wielkanoc minela a k(r)o(l=r)estwo dalej siedzia na stolkach
--
Naród, który
lirio napisała:
> U mnie w tej kategorii mieści się wszystko co słodkie i podawane jest na
obiad:
> zupy owocowe, drugie dania na słodko, pizza hawajska. U mojego Małżona w
> rodzinie je się jajka na twardo z buraczkami ćwikłowymi (na Wielkanoc) - dla
> mnie połączenie nie
My chrzciliśmy się w kwietniu - w Wielkanocny Poniedziałek (impreza na 11 osób).
Z zupą było łatwo - żurek na białej kiełbasie z jajkiem. Wg mnie, to tak pyszna
zupa, że nie musi być kojarzona wyłącznie z Wielkanocą - POLECAM!!! Na druge
danie zrobiliśmy zrazy zawijane - pierwszy raz, a wyszły
liście.
Na śniadanie wielkanocne chciałam przygotować:
* żurek
* jajka
* sałatkę jarzynową
* jakieś wędliny
* bułka drożdżowa
* buraczki ćwikłowe
* ciasto
Czy to wystarczy? Pytam bo w sumie nie wiem od czego mam zacząć i może ktoś z
Was ma jeszcze inny patent na świąteczne menu?
Targ odpada,w Edece byly jakies 3 miesiace temu,ale co z tego?Kto je
bedzie jadl(oprocz mnie oczywiscie:-)?Bylam na Wielkanoc w domu i co
dzien jadlam buraczki z maslem i smietana...Mama robila,a ja
pozeralam w wielkich ilosciach:-).Do obiadu,na
kolacje...OK,wyposzczona bylam;-)))Jak jest z
,aż buraczki się zakwaszą.
Następnie zlewa się sok i dodaje do wywaru,żeby był różowy kolor to po wlaniu
śmietany nie należy go zagotowywać.
Acha można dodać cały obrany chrzn wtedy smak jest lepszy.Taki barszcz jadam co
roku na Wielkanoc.Niebo w gębie.
A może starte buraczki na lekko ostro do chlebka...
Własnie sobi uświadomiłam że od 2 tygodni dojadam ćwikłę domowej roboty z
Wielkanocy. Codziennie robię sobie kanapkę (czasami smaruję jakimś serkiem lub
pastą) i kładę grubą warstwę zwitrzałej już trochę ćwikły.
Ale dzisiaj to chyba miałam
Rodzicow, ale obiad
swiateczny bedzie u mnie i w zwiazku z tym tez musze stanac na wysokosci
zadania. Menu juz wybralam (na przystawke: avocado z krewetkami, zupa: grzybowa
z lazankami, danie glowne: zajac ze sliwkami i buraczki, desery (makowiec i
keks z cukierni, natomiast wlasnej roboty
salatki warzywnej , do przygotowania tych jaj faszerowanych na goraco - to zadanie na jutro. Jeszcze ugotuje ziemniaki do salatki.
Aaaa i zrobie buraczki - do kaczki . Jutro ptactwo - 2 szt pojdzie do pieca .
Salatka , jajka ,barszcz bialy ,,
wedliny czekaja na niedziele , mam zamrozony symboliczny
, mieszanka ogórkowo - cebulowo - jabłkowa i ziemniaki. I
tu można dać warstwę majonezu, lub buraczki i dopiero na wierzch majonez.
Ale naprawdę, to jak kto lubi ;).
A impreza była dla wszystkich - raczej nie widziałam dziecka jedzącego szubę ;). Ale było i
ciasto i owoce i pierogi, więc każdy znalazł
duża stabilizację. Niedzielny obiad to był zawsze kurczak, ziemniaki, buraczki, do tego ciasto drożdżowe i jedna czekoladka (czasem baton podzielony na 7), ale to było właśnie fajne. Robiła przepięknego baranka z masła na Wielkanoc. Ta miłość jej do nas, została we mnie na zawsze jako coś pięknego
emigracji, wiecej tych swiat spedzilam we Wloszech niz w domu, glownie z powodow klimatycznych. Tutaj w Wielkanoc jest jeszcze czesto zimno, a tam, na poludnie od Alp juz cieplutka wiosna.
Tradycyjnie w hotelu w Wielka Niedziele bylo jajko z czekolady na kazdym talerzu, a do kolacji Colomba. Corka
). Jeszcze parę razy
wspomniał o buraczkach "nikt ich tak nie robi jak mama". No i zaczęłam
wymyślać, żeby go przerobić na swoje (już dawno przerobiony, mamine mu nie
smakuje). No i pojawiły się wyzwania typu Wigilia, Wielkanoc. A potem wyjazdy
na wakacje, podpatrzone smaki, nowości. Tylko do ciast
Wielkanocy- postanowiłam zrobić trójwarstwową terrinę na bazie twarożku z łososiem, brokułami i (chyba) buraczkami- zrobiłam, zakrzepło ładnie (żelatyna)- wyglado jak wielki tort- i wszystkim, łacznie ze mn, stawało w gardle...
A, była z kolei zlot w Karkowie kilka lat temu, na które z sistra przyniosłyśmy
), pszenne drożdżowe ciasto. Kiedyś na święta piekło
się trzy paski. Największa była dla rodziny, dwie mniejsze dla księdza i diaka,
czyli organisty. Teraz piecze się już tylko jedną. Co się jeszcze święci?
Kawałek chleba, jaja, pisanki, baranka, masło, ser biały, buraczki z chrzanem,
chrzan, ocet
Wielkanocy (zostawiam bez
komentarza). Już się oswajałam z myślą, że ekologicznie w buraczki
nie uderzę bo znam efekty, ale w gotowanie czerwonej cebuli tak, a
tu moi Grecy w ilości sztuk trzech (trzech bo goście do nas w środę
zjechali) nieśmiało podnieśli, że może by tak do Krakowa na
weekend
mlekiem, łazanki z kapustą, makaron lub łazanki z pokruszonym białym serem i przysmażoną cebulą. Surówką z cebuli, kapusty kiszonej lub słodkiej, buraczki, ogórek kiszony. Było to polewane olejem. Kompot ze świeżych lub suszonych owoców.
Śniadanie to mleko lub zupa mleczna z makaronem, w lecie z dynią