bigos po śląsku przepis

Aleksandra Szponar

To najlepszy bigos, jaki jadłam. Przepis dostałam od dziadka Jurka i przebija ten babciny

To najlepszy bigos, jaki jadłam. Przepis dostałam od dziadka Jurka i przebija ten babciny

Bigos to kultowe danie kuchni polskiej, którego nie da się nie znać. W okresie jesienno-zimowym jest chętnie wykonywany, bo rozgrzewa i sprawia, że mamy uczucie zapełnienia. Jego smak bardzo dobrze znamy, lecz przepis od dziadka trochę się różni od tego klasycznego. Można się zdziwić, co do niego dodaje.

Szykujesz bigos z młodej kapusty? Koniecznie dodaj ten składnik. To on podkręci smak dania

Nadszedł czas na bigos z młodej kapusty, dlatego warto wiedzieć, co zrobić, aby miał idealny smak. Podajemy przepis, z którym będzie można przyrządzić doskonałe danie. Wyjątkowy smak będzie można uzyskać dodając kilka specjalnych przypraw.

Bigos z młodej kapusty - prosty przepis na pyszny obiad, który przygotujesz w mgnieniu oka

Sezon na młodą kapustę zaprasza do przyrządzenia dania, które zachwyci podniebienie niejednego smakosza. Przedstawiamy wyjątkowy przepis na aromatyczny bigos z młodej kapusty - łatwy, szybki, z prostymi składnikami. Do przygotowania tej potrawy wystarczy tylko rondel i patelnia.

Bigos śląski

75 dag łopatki wieprzowej, 2 łyżki smalcu, duża cebula, 2 ząbki czosnku, 75 dag kiszonej kapusty (lub pół na pół kiszonej i świeżej), liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz, papryka, kminek, tymianek, 2 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego Kopytka:, 50 dag ugotowanych ziemnia

Szpajza - deser śląski

4 jajka, 20 dag cukru, 4 łyżeczki żelatyny, sok wyciśnięty z 1/2 cytryny, 20 ml czystej wódki, 1 łyżka kakao Ubij pianę z białek. Oddzielnie utrzyj żółtka z cukrem. Ostrożnie połącz obie masy, uważając, aby piana nie opadła. Dodaj namoczoną i rozpuszczoną żelatynę (przepis na torebce). Krem podziel

Tradycyjny żurek śląski

1 litr zakwasu "Żur Śląski", 5 jaj, 500g boczku, 500g kiełbasy np. (śląskiej lub wiejskiej), 3 średnie cebule, 6 dużych obranych ziemniaków, 1 mała śmietana 20 lub 30 %, mały słoiczek chrzanu, sól, pieprz, czosnek, majeranek, wywar (może być z kostek rosołowych) Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę i

Francuska potrawka z białej fasoli (Cassoulet)

zupełnie jak nasz bigos. Dlatego warto przygotować od razu większą ilość potrawy, żeby wystarczyło co najmniej na dwie porcje. (Przepis: archiwum miesięcznika Kuchnia) fasola;boczek;cebula;czosnek;olej;bulion;zioła prowansalskie;natka pietruszki;bułka;masło;

przepis na bigos

Przykładowe przepisy na bigos Tradycyjny bigos Składniki: kilogram kapusty kiszonej, mała główka kapusty białej, 2 cebule , 2 marchewki, 200 g wołowiny , 200 g wieprzowiny, 200 g drobiu, 250 g kiełbasy podwędzanej, 4 szklanki rosołu, duża łyżka smalcu, łyżka oleju, 30 g suszonych grzybów

Re: już wiem BIGOS uczynię :)

Ja robię bigos z "Kucharki śląskiej". Robię go od niedawna, bo kiedys nie lubiłam bigosu. Gdzieś z 10 lat;P. Ale nawet moja matka twierdzi, że bigos jest lepszy niz jej. Jak chcesz przepis, to daj znać.. bo nie chce mi sie po próżnicy przepisywać z ksiązki.

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

BIGOS po 50 dag kapusty białej i kiszonej po 25 dag wieprzowej łopatki i piersi indyka 20 dag kiełbasy 3 dag suszonych grzybów 3 dag suszonych śliwek 2 cebule 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 3 łyżki smalcu sól, 2 liście laurowe, po 3 ziarna ziela

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

JESIENNY KOCIOŁEK 1 główka białej kapusty po 1/2 czerwonej, zielonej i żółtej papryki 50 dag kiełbasy 10-12 małych pomidorków 1 spora cebula 2 ząbki czosnku 1 szkl. cydru 1 łyżka ostrej pasty ajwar 6 kuleczek ziela angielskiego 4 liście laurowe 1 łyżeczka kurkumy sól morska czarny pieprz natka

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

BIGOS Z SUSZONYMI GRZYBAMI 1 i 1/2 kg kapusty kiszonej, 1/2 kg świeżej białej kapusty, 1 kg mięsa (mieszanego wołowego i wieprzowego), 1/2 kg wędzonych kości, 2 jabłka słodko-winne, garść suszonych grzybków, 2 średnie cebule, 1 łyżka masła, 1/2 szklanki czerwonego wina, sól pieprz i cukier do

Re: mrożonki + przepisy

Ja czesto mroze kluski śląskie, kopytka, rozne zupy (gotuje wieksze ilosci), bigos, fasolka po bertonsku, leczo, golabki, flaki, nalesniki z roznymi nadzieniami. Jak gotuje te potrawy to zawsze w wiekszej ilosci - wychodzi taniej jesli chodzi o gaz, ta sama prawie praca, a pozniej jak

Re: 139 lat temu urodził się Wojciech Korfanty

fry_durny przepis na bigos śląski: kapusta z pola na łebie gorola. Durnota żre , co widać po treści jego postów . No i ukochana o sraczka jego mać też.... www.youtube.com/watch?v=_0FSGSyZpXo

przepis mojej Teściowej

Podaję przepis, który dostałam kiedyś od mojej Teściowej. Jest dosyć prosty, bigos wychodził mi całkiem smaczny nawet gdy jeszcze niewiele umiałam zrobić w kuchni :) Składniki 2 kg kiszonej kapusty 1 kg łopatki bez kości 3 duże kiełbasy śląskie lub 6 małych 10-15 dag boczku

Re: Kuchnia polska takczy nie?

ziemniakami i rosół. Uwielbiam gołąbki, bigos i fasolkę po bretońsku. Na co dzień gotuję lżej korzystajac z przepisów innych regionów swiata (pasty, risotta itp.)

Re: WĄTKI DOTYCZĄCE KUCHNI I PRZEPISÓW KULINARNYC

, majeranek duża łyżka, zioła prowansalskie 1/2 łyżki, sól i pieprz do smaku, koncentrat pomidorowy mały słoiczek, Dodatkowo ; kiełbasa śląska 2 szt, Pieczarki po obraniu pokroić w plasterki i usmażyć na maśle. Osobno usmażyć cebulę pokrojoną w plastry. Kapustę poszatkować włożyć do

Re: Donner Kebab - po polsku i regionalnie

gospodyni wiejskiej" z dużą częścią kulinarną zawierającą przepisy regionalne właśnie z czerniną włącznie. Oprócz kulinariów śląskich było sporo innych. Druga sprawa to dobór potraw w różnych barach i restauracjach - naprawdę nie sądzę, żeby je ktoś dobierał od ideologicznej strony. Były takie, jakie

Re: pieczonka śląska

wg przepisu przyjaciół ze Sląska 2,5 kg ziemniaków krojonych 0,5 kg boczku wędzonego 0,5 kg marchwi 0,5 kg kiełbasy typu toruńska , śląska 0,5 kg cebuli ćwiartki królika / u nas były udka kurczaka / dużo zielonej pietruszki , sól , pieprz , 2-3 liscie kapusty Wnętrze gara

Re: WĄTKI DOTYCZĄCE KUCHNI I PRZEPISÓW KULINARNYC

BIGOS ZE SŁODKIEJ I KISZONEJ KAPUSTY 1,5 kg kiszonej kapusty 1/2 kg kapusty surowej garść suszonych borowików 20 dag wołowiny 40 dag wieprzowiny 20 dag wędzonego chudego boczku 2-3 małe pętka kiełbasy śląskiej duża cebula 3/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina ziele angielskie liść laurowy 4

Re: legendarna rolada z kluskami

KOKOSKI ŚLEDZIE PO ŚLĄSKU ŚLEDZIE SMAŻONE SZAŁOT ŚLĄSKI PIECZONKA Z BOCZKIEM ŚLĄSKIE PLACKI ZIEMNIACZANE KREPLE ZIEMNIACZANE BIGOS ŚLĄSKI ROLMOPSY GARNUSZEK GÓRNICZY GRUSZKI Z MIĘSEM NA SPOSÓB ŚLĄSKI CZERWONE GOŁĄBKI PLACUSZKI ŚLEDZIOWE OGÓRKI W MUNDURKACH to przykładowe

Re:Mag

Droga Mag, właśnie wróciłam do domu po ciężkim dniu. Jestem "padnięta". Moje dzieci podały mi ...obiad. Zrobiły doskonałe kluski śląskie i sos pieczarkowy. Do tego sałatka z pomidorka, wszystko smaczne i same ugotowały. Poczułam wreszcie, że moje dziewczyny wydoroślały. Przepis na bigos

31 moich obiadów. Dawajcie swoje

zaczynam ja 31 obiadów. Może ktoś się zainspirować. Dawajcie swoje! 1)burrito meksykańskie 2)makaron z serem plesniowym i kurczakiem i szpinakiem 3)curry z kurczakiem, ryżem i warzywami 4)schabowy z kluskami śląskimi i buraczkami 5)pierogi ruskie 6)lazania-kupna z Biedronki 7)zapiekanka z

Re: A Komunia!!!!!

zrazy wołowe i kluski śląskie śledzie w oleju śledzie po grecku sledzie w sosie tatarskim sałatka kebab sałatka jarzynowa sałatka z szynką i ananasem to tyle co pamiętam Gości to tak się waham od 15-20 osób. I co o tym myslisz? teraz już wiem, że za dużo by było tego wszystkiego. Dlatego mnie

Re: Dlaczego b.prezes PIASTA tak brnął samobójczo

mieszkańców Osiedla Tysiąclecia i członków SM "Piast" Katowice, nie mógł już więcej wrócić na ten swój "stołek", czyli prezesowskie stanowisko.(sic!) Powiem też, że faktycznie, jako smakosz uwielbiam BIGOS ŚLĄSKI, a moja żonka robi go wyśmienicie i najlepiej w świecie. Mogę Wam podać na niego przepis

Re: impreza w polskim stylu dla obcokrajowco

> Pewnie, że zależy od regionu, bliny, zeppeliny czy kluski śląskie też nie wszys > cy robią. U mnie w domu (ani w domach dziadkow i blizszej rodziny) zadnych blinow, zeppelinow czy klusek slaskich sie nie robi i nie robilo, musialabym szukac przepisow po necie zeby cos takiego