1 pstrąg - jedna osoba (średniej wielkości kosztuje ok 5zł)
Pstrąga oczyścic posolic popieprzyc.. do środka masło z ziołami lub serek
Almette ziołowy lub z cebulką i szczypiorkiem, do piekarnika piec ok 20 min
Moj 2,5 latek sie zajada tą rybką
super jedzonko, smaczne, zdrowe, niedrogie
czy możecie doradzić, jak przyrządzić smaczne pieczone i smaczne gotowane
pstrągi? jakich użyć przypraw itd.
z góry dziękuję :-)
zostało mi sporo pieczonego pstrąga. myślę o jakiejś sałatce, ale wszystkie
jakie udało mi się znaleźć są z dodatkiem wędzonego. szkoda mi wyrzucać, a na
odgrzewanego nikt nie ma ochoty...
Dostałam wypatroszonego pstrąga. Chcę go upiec w folii aluminiowej tak jak robię to z filetami ale nie wiem ile czasu! Dodam że połowa fileta z dorsza piecze się u mnie 20 min. I jeszcze jedno pytanko: czy mam coś robić przed pieczeniem z jego głową? Bo czasem w przepisach piszą żeby wyciąć skrzela
Planuję na Wigilię upiec w piekarniku filety z pstrąga (nie smażę ryb od lat) i mam pytanie: chciałabym, aby były z migdałami; ale jak radzicie (bo w necie różnie widziałam): po prostu posypać rybę migdałami i upiec czy też migdały na patelni na maśle obsmażyć i potem dopiero dodać do posypania???
Zostało mi pół pieczonego pstrąga z obiadu, więc postanowiłam go jakoś przerobić ;)
Wyszła z tego smaczna pasta na kanapki.
-pół pieczonego w folii pstrąga (pieczony był z cytryna i koperkiem)
-2 jajka na twardo
-pół łyżeczki majonezu
-sól i biały pieprz do smaku
- pół łyżeczki posiekanego
Polecam zostawienie "kieszeni powietrznej" zamiast szczelnego owijania, wtedy
skorka jest smaczniejsza. Przy szczelnym owinieciu ryba sie raczej "dusi".
Chciałabym zrobić pstrąga, ale inaczej niż zazwyczaj. Moje wcześniejsze doświadczenia kulinarne to:
-pstrąg pieczony z masłem czosnkowym
-pstrąg pieczony w folii pod pierzynką chrzanową
-pstrąg pieczony w płatkach migdałowych
Macie jakieś inne pomysły? Mało jest ciekawych przepisów na pstrąga.
pstrąga w folii na talerzu, każdy sam odkłada sobie plastry cytryny na bok.
Podajemy również małą ćwiartkę cytryny, do skropienia pstrąga oraz sos chrzanowy.
Rybę możemy zaserwować z surówką, bukietem warzyw ugotowanych na parze,
pieczonymi ziemniakami lub frytkami.
Ja podałam z frytkami
. Drawskim i okolicach
zobaczcie koniecznie poniższy link
lukasz2004kajak.fm.interia.pl
Ja jeżdże tam już od 4 lat i jest super
fajni ludzie, przepiękne tereny, czyściutkie rzeki
polecam
Ps. Najlepszy pieczony pstrąg na Poj
To może być smaczne. Lubię pstrągi. Przepis chyba łatwy do wykonania. Orzechy
laskowe w sosie to znacznie lepszy pomysł niż występujące w innym przepisie
ziemne orzeszki.
sałatka do pstrąga...w foli pieczonego z czoskiem w środku i masełkiem
poszukiwana - najlepiej z sałatą lodową w składzie.
dzięki za pomysły
cz.I
Pstrąg:
Usunięte wszystki ości i kręgosłup bez rozcinania tuszki. Usunięta płetwa
grzbietowa i tylna. Do środka dajemy ghee (może być zwykłe masło), sól,
pieprz, sok z cytryny, bazylia i pasta z kalafiora (kalafior ugotowany na
parze i zmiksowany z łyżką bułki tartej i surowym żółtkiem
Dziewczyny, mam w zamrażarce cztery pstrągi, i nie wiem, jak do nich sensownie podejść. Wiem, że pstrągi robi się zwykle bez większych dodatków, ale co to oznacza w praktyce? Przepisy mówią o grillu (u mnie niewykonalne) albo o piekarniku - to drugie chętnie, ale nigdy nie wiem, jak długo się taką
Bo tak zalotnie z brytfanki na mnie jednym oczkiem łypał. Przepis dość anarchistyczny.
Batata pokroiłam w plastry, wsadziłam do worka do pieczenia wraz z olejem sezamowym i sosem
sojowym, wsadziłam do zimnego pieca i podkręciłam temperaturę na 280*.
Przygotowałam rybę, tzn napchałam jej do
ja w zasadzie nie lubię jakoś szczególnie doprawianych ryb, więc pstrąga
pieczonego przzyrządzam w sposób następujęcy: wypatroszonego skrapiam obficie
sokiem z cytryny, solę, pieprzę białym pieprzem, po chwili obkładam masełkiem i
do gorącego prodiża na jakieś 20 min. (a może krócej
na początku była ryba
--
"Nie zostałem stworzony do tego, by stać się jednym z tych facetów w garniturach z szarej flaneli, nieustannie współzawodniczących o lepszą kabinę na Titanicu."
bardzo latwe do przyrzadzenia i świetnie smakuje.
ja tez nie owijalam szczelnie by sie pstrąg nie udusil :))
Proszę o ratunek na już ! Dostałam pstrąga olbrzyma upiekłam go w folii z masłem ziołami i cytryną, daliśmy radę zjeść połowę, a dzisiaj nikt nie ma ochoty na zjedzenie reszty w takiej postaci. Na co go przerobić ???
Ja wsadzam rybie do brzucha migdały w całości i dodaję kawałek masła, pieką się razem i potem są pyszne.
marynata do pieczonego moze byc: oliwa, czosnek, sok z cytryny, rozmaryn,
koperek, pieprz i sol i tak w niej potrzymac kilka godzin przed zawineiciem w
folie i pieczeniem.
Pstrąg w kapuście - mięso smaczne, ale nie czuć koperku, kapusta przypala
się szybko co daje nieestetyczny wygląd potrawie. Może temp.w jakiej potrawa
się ma piec jest za wysoka/ sprawdzę to nastepnym razem/, ale generalnie
danie smaczne choć ryba mało efektowna.
Pstrąg pieczony z pieczarkami i zielonym pieprzem.
Pstrąga pokroić na półdzwonka lub wyfiletować. Skropić cytryną, posolić,
odstawić na 15 minut. Przygotować masło pieprzowe: do masła dodać marynowany
zielony pieprz i biały mielony (sporo). Pieczarki umyć, pokroić w plasterki.
Pstrąga
Do pstrąga pieczonego podchodziłem ze trzy razy w życiu. Wg mnie zjeść się nijak nie da.
Smażony jeszcze jak cię mogę. Dla mnie tylko wędzony. Ale, ale, Twój opis Triismegistos do
tego pstrąga jest taki, że się uśmiechnąłem :) I fotka też fajna.
Pozdrawiam.
--
Podobnie jak sportowiec za
alez spokojnie go mozesz do salatki dodac
albo zalac galaretka
lub tez zjesc na kanapce solo :)
--
Inny Swiat - Zespół Aspergera
dodaj posiekane jajko(jajka) gotowane na twardo, drobniutko
posiekaną cebulę,pieprz i majonez- w zależności od ilości ryby i
jajek. Dokładnie to wymieszaj i użyj jako pastę do chleba na
kolację.Możesz lekko skropic cytryną i dodac ciut soli.
genialne! faktycznie sos jest bardzo smaczny, a ryba w swej prostocie idealna.
Wcześniej robiłam bardzo podobnie, ale zazwyczaj z gotowymi mieszankami ziół
zamiast tymianku. Polecam!
Witam wlasnie studiuje ten przepis na jutrzejsza wigilie mam nadzieje sie nie
zawiesc!!!!rybka wyglada wysmienicie!!
Gotowany. Polany roztopionym masłem z sokiem z cytryny, cukrem i solą do smaku
i dużą ilością posiekanej natki pietruszki. delikatny i pyszny.
Skropic cytryna, posypac przyprawami i obtoczyc w mące, smazyc na oliwie z
masłem (wiecej masła jak oliwy) , na koniec dorzucic garsc migdałów w płatkach
lub słupkach i wycisnac 2 zabki czosnku. Zaraz podawac
Wytłumaczcie łopatologicznie jak przygotować pstrąga na Wigilię. Mam zamrożone 4 wypatroszone pstrągi - jak się je myje, oskrobuje itd.? Wyobrażałam sobie zapiekane w folii z masłem i pietruszką, ale ile tego masła i pietruszki na pstrąga? Do środka, na zewnątrz (nacierać?) czy tu i tu? Cytryna
czyms takim - jedym do wyboru. do tego zamiast niesmiertelnej surowki z kiszonej
kapusty wg pierwszego prawa kuchennego zielona salata z winegretem (bo pasuje do
wszystkiego z wyjatkiem budyniu czekoladowego)i bagietka, badz ziemniaki, np
pieczone w piecu z czosnkiem i rozmarynem.
Najlatwiej wrzucic go do pieca, posypanego (lekko przyklepana)
warstwa z bulki tartej, siekanych swiezych ziol, soku i skorki z
cytryny, rozpuszczonego masla, soli i pieprzu. Mozesz dodac pinioli
albo migdalow, jesli masz ochote. To danie samo sie robi, jest
lekkie i pasuje do wszystkiego
Gość portalu: Absolwentka napisał(a):
> Polecam zostawienie "kieszeni powietrznej" zamiast szczelnego owijania, wtedy
> skorka jest smaczniejsza. Przy szczelnym owinieciu ryba sie raczej "dusi".
O! podpisze sie pod kieszenia powietrzna, ryba jest rzeczywiscie smaczniejsza, .
B-
Jeden z wielu pstragów szybkich.
Wczoraj - ryba na ostatki:-))) Tak wyszło.
Pstrągi w płatach - po jednym na osobe.
garść orzechów laskowych
garść płatków migdałów
olej laskowy
cytryna
3 łyzki miodu
sol i pieprz
masło solone i oliwa
Płaty ryby poleżały umyte i wysuszone, i dokładnie
Ja najbardziej lubie tak prosto: do pstrąga włożyć plasterki cytryny,
kawałeczki masła, natkę pietruszki, lekko z wierzchu oprószyć mąką - i na
gorące masełko, smażyć z obu stron. Ewentualnie piec na grillu, ale z patelni
bardziej mi smakuje.
MS
Najlepszy jest gotowany 10-15 min z koperkiem, no ale jak chcesz pieczony -
1. pstrągi oczyść, włóż gałązkę koperku + 1/4 cytryny do brzucha, posól i
oprósz mąką
2. Opiecz na złoto
3. Włóż do natłuszczonego naczynia do zapiekania i zalej sosem:
a. sosem beszamel
b. holenderskim tzn
wyciśniętym z połowy cytryny i odstawić na pół godziny do
zmacerowania.
Piekarnik rozgrzać do 160 stopni celsjusza;
Ryby przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 30 minut ( moje pstrągi były dość
spore). Po 30 minutach zdjąć folię i piec jeszcze ok 5 min.
Podawać natychmiast np. z
środka ryby włożyłam po kilka plasterków cebuli i
cytryny, kilka gałązek lubczyku. Ryby wkłożyłam do specjalnych kratek do pieczenia ryb na
grillu i położyłam pstrągi na dobrze rozgrzany grill. W trakcie pieczenia smarowałam
pozostałą marynatą. Ryby grillowałam ok 20 minut (u mnie jest grill z
Ja daję zwykły koperek.O koprze włoskim jako dodatku do pieczonego pstrąga
pierwsze słyszę.Pstrąg jest delikatny i kapitalnie komponuje sie z nim
aromatyczny koperek i natka pietruszki oraz masło i cytryna. Niezła też jest
szałwia,ale gotowe przyprawy do ryb na ogół nie nadają się do pstrąga
Cały miesiąc czekał. Dziś inauguracja
Pstrąg w bekonie z szałwią
Składniki:
boczek wędzony 6 plastrów -- chudych !!
szałwia 1 łyżka -- świeżych liści
pstrąg 2 szt. -- oczyszczone
mąka kukrydziana 1/2 szklanki
olej z orzechów ziemnych
skórka z
witam
dziś wymysliłam na objad pstraga z ziołami pieczonego w foli w piekarniku.
Jak długo powinnam go piec i w jakiej temperaturze?
z góry dziekuje za podpowiedzi.
pozdrawiam Pasja77
Pstrąga podzielic na 2 porcje/fileciki/.Oprószyc solą,pieprzem,polac
cytryną.Panierowac w bułce i jajku,potem na gorace masełko.Smażyć z dwóch
stron.Na usmażonej porcji położyc plasterek cytryny i polać gorącym roztopionym
masłem.Pychotka.Smacznego.
Moja rodzinka tez wolała pieczonego i dlatego trzy wylądowały w piecu a jeden w
rondlu.
Wszyscy popróbowali mojego gotowanego i 2/3 orzekły, że chyba lepszy od pieczonego;)
--
BETTER MOTORHEAD THAN DEAD
Najbardziej lubię pieczonego pstrąga, którego kropię sokiem z cytryny, posypuję: solą, pieprzem, przyprawą do ryb KAMIS(tylko ta mi pasuje), pokruszoną gwiazdą anyżu, posiekanym czosnkiem, obkładam plastrami cebuli.Tak doprawionego fileta owijam folią alu i piekę jakieś 20-30 minut.
Bardzo często pieke pstragi...uwielbiam te rybkę.Ale ja z kolei się zastanawiam dlaczego
rybę piecze się łącznie ze łbem???
ja nie moge patrzec rybie oczy i zawsze wcześniej łeb ucinam...jakoś lepiej ta potrawa
wyglada wtedy, jest bardziej apetyczna...moim zdaniem oczywiście:)
Jeśli mogę wtrącić swoje 3 grosze - pieczenie bezpośrednio w samej folii jest
niezdrowe - kwas wchodzi w reakcję w aluminium i coś się wytrąca. Proszę mnie
poprawić bo nie jestem chemikiem;) Ja od pewnego czasu piekę rybę w papierze do
pieczenia i potem zawijam w folię. Efekt jest ten sam a
Robię bardzo podobnie z wędzoną makrelą no i dodaję jeszcze posiekaną cebulę i
posiekanego ogórka kiszonego.Twoja pasta wygląda bardzo apetycznie no i świetny
pomysł na wykorzystanie pieczonej ryby:)
dopiero doczytałam , że on smażony a wygląda jak pieczony, to dopiero sztuka,
mi zawsze polówa skóry zostaje na patelni.
U mnie pstragi beda jutro i tak sie zastanawiam czy nie zrobic z wody. Zawsze robilam
pieczone w piecu, czas na gotowane;-)
Pokroić pomidory w ósemki i włożyć do środka pstrąga, posypać w środku
majerankiem, posolić, popieprzyć, zawinąć w folię aluminową i piec (grilować też
można).
--
To tak, jakbym poszedł na działkę, wziął łopatkę i wykopał dziadka... - Psycho77
Cebuli nie dałam ze względu na dziecko, które surową wyczuje na kilometr ;p Za to smażoną
sie zajada;p
--
https://www.suwaczek.pl/ https://www.suwaczek.pl/cache/a5817506c1.png
Mi łeb w niczym nie przeszkadza i szczerze mówiąc nigdy nie myślałam o ucięciu rybie glowy
;)
--
https://www.suwaczek.pl/ https://www.suwaczek.pl/cache/a5817506c1.png
O, dzieki twojej uwadze mam teraz jakieś takie nikłe, bardzo odległe poczucie, że już gdzieś,
kiedyś taką teorię nt. folii słyszałam/czytałam... Muszę zgłębić temat, dzięki!
--
https://www.suwaczek.pl/ https://www.suwaczek.pl/cache/a5817506c1.png
Pstrąga można spokojnie upiec bez zawijania w folię, w której robi się bardziej
duszony niż pieczony. Pstrąga wypatroszonego ale z łbem oskrobać umyć polać
sokiem z cytryny i odłożyć na 1/2 godzinki do środka dać pare gałązek natki
posmarować oliwką i na ruszt na 20-30 minut
To chyba przez światło, ale faktycznie, masz rację ;) Zaręczam jednak że był jak naj bardziej
prawdziwy ;)
--
https://www.suwaczek.pl/ https://www.suwaczek.pl/cache/a5817506c1.png
ks40 napisała:
> niezdrowe - kwas wchodzi w reakcję w aluminium i coś się wytrąca.
napewno, tylko co?
--
"wer wind sät wird sturm ernten"
ten pstrąg to może być z frytkami/ziemniakami/ryżem, z surówką. Albo podajgo z
chlebem - to będzie bardzo po polsku, a też smakuje wyśmienicie :) możesz też
zrobić do niego grzanki czosnkowe - kawałki byłki posmarować masłem i czosnkiem
(albo zrób sobie takie masło czosnkowe) i do pieca na
Sos holenderski to nie jest beszamel+ser..
to taki bardziej jajeczny, bez mąki i tej zasmażki która jest podstawą
beszamelu. Taki znam ja, z Belgii..
Wszystkie swietne jak wczesniej opisane. Ja czasem wiecej dosmaczam: caly
koperek skarajam, mieszam ze zmiazdzonym czosnkiem, sola, pieprzem, imbirem i
kropelka oliwy. Nacieram rybe ze wszech stron i zawijam w folie. Do piekarnika
na 15 minut, ostatnie 3-5 w odwinietej folii.
Smacznego
A ja czasem usuwam ości, które tylko dam radę usunąć i napycham pstrągowi brzuszek szpinakiem zesmażonym z fetą i gałką, po czym go piekę.
z bloga Trufli
trufla3gotuje.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?287545
Pstrąg w posypce migdałowo-orzechowej
2 pstrągi (wypatroszone)
3 łyżki masła
4 ząbki czosnku
sól
pieprz
suszony
mam za mało wyobraźni :( pstrąg z pastą z kalafiora? - ciekawe
ale wygląda bardzo ładnie
Kochani! Jestem początkująca w tej dziedzinie, ale bardzo chciałabym się
nauczyć. Szukam sprawdzonych przepisów na taką rybę. Mam na myśli pstrąga,
dorsza lub łososia. Wiem (słyszałam), że można rybę piec w folii lub w naczyniu
żaroodpornym, na przykład z dodatkiem soku cytrynowego. Ale co
stanowczo wolę pieczonego :)
tez zdrowo a o ile smaczniejszy... ;)
--
Maja -Słońce Ty Nasze!!!
Pieczony
60 dag filetów z pstraga opłukać, skropić cytryną, solą i białym pieprzem ;
odstawić na 60 min. Posypać wiórkami masła, zawinąć w folię aluminiową i piec
15 min w piekarniku nagrzanym do temp. 200C. Brokuł, ½ kalafiora, 3 marchewki
podzielić i ze szklanka mrożonego groszku
Opisywać nie będę, bo? nie pamiętam (totalny sponton w przyprawach) a poza tym
moje ?obiady? zawsze zabierają więcej czasu niż przewidział to tzw. Pan
Pierwowzór. Generalnie jest to pstrąg z zapiekanymi ziemniakami (oba tematy w
piekarniku przez 75 min. w temp. 180 st.C) PS. ryba idealna mimo
Pieczone pstrągi z grzybami i prosciutto
Składniki
3 łyżki masła
3 łyżki oliwy
6 szklanek drobno pokrojonych grzybów (raczej tych twardawych – pieczarki,
shiitake) – około 350g
1.5 szlanki siekanej cebuli
2-3 selery naciowe pokrojone w kostke
Garstka posiekanej natki
1
oczyszczonego pstrąga z głową,posypuję lekko vegetą,nadziewam zielonym
koprem-gałązkami i plastrami pomidora zawijam w folię aluminiową i pekarnika w
nagrzanym do 180 st piekę około 30 min.Polecam miam miam
--
Ucz się od źrenicy widzieć wszystko prócz siebie.
Łosoś albo pstrąg na pewno będzie dobry.
Ja wolę jednak nie zawijać ryby w folię, bo się w niej gotuje a nie piecze.
Dzwonka łososia lekko oprószam mąką i kładę w piekarniku na folii, na wierzch
kładę parę wiórków masła. W trakcie pieczenia przewracam rybkę na drugą stronę
i znów kładę parę
Zamrozić bez wahania. Kupuję zawsze po kilka sztuk i mrożę, po rozmrożeniu piekę, grilluję czy co tam mi wpadnie do głowy..
:-)
--
Chaotyczna neutralna.
Jak najprosciej, jesli swiezy:-)
Nasmaruj pstraga (zewnatrz i wenatrz) sola i koperkiem i cytryną, zostaw w
lodowce na 2-3 godziny.
Potem wsadz go w folię alu, posyp wiórkami masła i upiecz - 15-20 min.
Piec na 180st, na 5 min przed koncem odwin folie, to ladnie sie przybrazowi.
Albo w rzuc w
innego niż pstrąg pieczony z
czosnkiem i masłem.
Muchos grazias:))))
Jesli w folii to zawiniętej.A wypatroszonego pstrąga "nadziać" siekanym
koperkiem(dużo!!) i masłem oraz skropić sokiem z cytryny.
Jaka CHUDA ryba będzie smaczna upieczona w alufolii? Miałam wrażenie że
pstrąg bedzie chudą rybą, jednak filety które ostatnio kupiłam były tłuste i
wyjątkowo niesmaczne, nie potrafię rozróżnić, " na oko" czy filet jest tłusty
czy nie.
Rzeczywiście, ta wersja jest lubiana przez dzieci. Jedyna modyfikacja- do środka dodaję
kilka wiórów masła, piekę zawinięte szczelnie w folię alu ok. 20 min, odwijam na ostatnie
5 min.
Czytałem ten tekst w papierowej GW. Cały w inteligenckich dąsach i fochach z zadęciami i komoleksami. Prawda jest taka, że po '89 tym padło wiele zawodówek i jest ogromny problem. Kto będzie piekł chleb, kto będzie rzeźnikiem? ile jest w Warszawie sklepów rzeźniczych ? Ja znam jeden na mokotowie
muszkatołowa, słodka papryka, cukier do smaku
mięso łososia pokruszyć palcami, dodać cebulę, seler, jogurt i przyprawić :)
nie wiem jak określić proporcje, zależy kto co lubi.
co do pstrąga pieczonego, to uwielbiam go w wersji, której lepiej chyba tutaj
nie wpisywać, bo chyba ma milion kalorii i
jest jest jest zapotrzebowanie!!!! :)
Ja bardzo chętnie obejrzałabym taki "kurs obrazkowy" ukazujący ze szczegółami
cały ten proces... :)
Z góry pięknie dziękuję :)
O fajnie z tym kursem .
Nic sie nie przejmuj bo nawet takie powiedzenie jest ze psy szczekaja a
karawana idzie dalej :-)
Ale pieknie go rozplatowales !
Nie umiem tak i niestety musze sie zadowolic pstragiem z oscmi a jest ich
sporo :-(
Z racji, że ma przedszkolaka w domu zakupiłam gazetkę Przedszkolak
i odkryłam w nim kilka pyyyysznie brzmiących i wyglądajacych
przepisów :D
Dziś zrealizowałam jeden z nich, a mianowicie pstraga pieczonego.
Leci to tak:
1 pstrąg, pół cytryny, łyżeczka zielonego pieprzu, 3 łyżki oleju,
1
. Trochę w
trakcie pieczenia smaruję zalewą. Skórka jest supek zrumieniona i smak pstrąga
wspaniały.