Pycha!Jako poznaniak z urodzenia znam tą nazwę jako"kluchy na łachu",robione
przez moją MAMĘ były wspaniałe,oczywiście pieczyste z brunatnym sosem musiało
do nich być w obfitości.Polecam,lecz nie tym,którzy liczą kalorie.Smacznego.
Moja Mama robiła kluchy drożdżowe na parze z: 1. Jabłkami pokrojonymi w drobną
kosteczkę, 2. Z jagodami, 3. Ze śliwkami, 4. Bez nadzienia z drobnymi
kawałkami mięsa i ciemnym sosem. Były pyszne. Nie to co teraz w sklepach -
pampych. Już takich nie zjem.
Sa pyszne.Polecam z sosem z pieczeni.Do sosu warto dodac pokrojone w plasterki
uprzednio podsmazone pieczarki.Jako dodatek byraczki czerwone.Mniam mniam
to chyba, takie, jakie w Austrii są podawane z sosem waniliowym - mniam, mniam
(ale tuczące strasznie!)
ale w tych czeskich przepisach to jest pomieszane - buchty o których tu mamy
mówić są drożdżowe, grzane na parze - a tam widziałam ciasta proszkowe jak
i "normalne" racuchy z jabłkami
Wyrobić ciasto, formować buchty i gotować na parze ok. 5 min
kluski na parze:
ok.1/2 l mleka
1 kg mąki
10 łyżek cukru
1 jajko
3 żółtka
5 dkg drożdży
5 dkg masła
powidła lub co tam chcecie/jakiś miękki owoc,czekolada,nutella/
Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku/1 szkl./ dodać 2 łyżki cukru i
Buchty śląskie, niemieckie, czeskie, słowackie, na parze...itd., itp.
--
Od przybytku głowa nie boli.
Kasiu ,mniemam,ze chodzi Ci o przepis na tzw.kluski drozdzowe na parze(buchty).Jesli tak to daj znac ,przesle Ci wtedy ten przepis.
Albo kluchy na lachu lub kluski na parze:)Byly juz dwa watki,ale sie
zarchiwizowaly.Dodaje wiec swoj przepis wlasnie ze starego zeszytu,ktory ma
cwierc wieku a ten przepis jest ze starej "Filipinki".
Potrzeba nam:
40dag maki
szklanka mleka
20dag drozdzy
lyzka i lyzeczka cukru
2 jajka
Witajcie!
Proszę o pomoc. Zrobiłam buchty wg. przepisu, "ukulałam" i zostawiłam jeszcze
na ok.30 min. do wyrośnięcia. Dałam je nad parę i lipa!
Tzn. z wierzchu robi się sucha otoczka, a w środku miękkie "ciaplate" ciasto.
Czy one mają leżeć dłużej do wyrośnięcia, aby się trochę zasuszyły
no niech bedzie ze buchty tez :)
a te jagody w srodku byly? czy polewa taka?
--
https://avatars.kards.qip.ru/images/avatar/77/12/4727.gif
Olinka, z której strony Brynicy są buchty?
--
Sądzę więc, że z Twoją dupą wszystko w porządku. Nawet przejęła funkcje innych narządów. Taka dupa to skarb.
/by braktalentu/
Buchty to za Brynicą :P
Placki ziemniaczane z jogurtem naturalnym ,a jak bylam mlodsza ( i nie dbałam o linie;) ) to z cukrem i smietaną.
--
Mam odsmyczowe i odkuwetkowe zapalenie mózgu :):):):)
mnie inaczej. Zeppeliny z ciasta drożdżowego gotowanego na parze. Buchty z drożdżowego, ale pieczonego w piekarniku. Pyzy i knedle z ziemniaczanego gotowanego :)
pierogi sa z takiego samego ciasta, mniej wiecej (nie dodaje jajek, bo powoduja, ze ciasto jst twarde). Ale z uwagi na niegotowanie pierogow na parze, uwazam, ze pierogi sa latwiejsze.
--
’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three times / And at the risk
Moofka, przeca to som buchty, a nie żadne pampuchy, gorole pierońskie :P
Ja na ściereczce czystej rozpiętej na garnku robiłam. Ale jadałam tylko na
słodko, z jagodami i śmietaną, mniam..
--
"Dla tego, nie rozumię, czemu niektóre mamy zapuszczają swoim synką włosy" (agula.2)
zainspirowana tematem dziś debiutowałam z buchtami. Daleko mi do perfekcji, ale
były smaczne, polane gorącym truskawkowym sosem.
Ostatniorobilam z takim sosikiem,a przepis z kuchni polskiej.Przepyszne.mniam:) Buchty,pampuchy,kluski na parze.
Mój dziec je z cukrem. I w ogóle nie przeszkadza mu to, że do placków dodaję i cebulę i czosnek.
A buchty z czym innym niż sosy owocowe są ohydne. Błeeeee.
--
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/2/zc/ma/pvku/nHCcjO9rMaZFnEGJrA.jpg
oj tak! ja znam buchty z dzieciństwa; pampuchy, to chyba w Lublinie słyszałam,
a kluski na parze to taka oficjalna nazwa :-)
--
Moje kartki - GALERIA KOSZKA
u nas na Śląsku mówimy na to buchty;-))
--
...nie wszystko złoto co się świeci,nie każdy chłop z widłami to Posejdon
ps-garnek i do warzyw i do odgrzewania pierogow itd-pracuje pelna para:D
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
Kuchenne Pogaduszki
A ja chcę zapytać,jak to technicznie wygląda to gotowanie na parze.
Metalowy druszlak w garnek z gotującą się wodą i pod przykryciem? Czy może w inny
sposób?
U mnie dzisiaj na obiad kluski na parze ,sosik z żeberek z grzybkami suszonymi,surówka
z kiszonej kapusty z jabłkiem,posypana zielonym koperkiem,lekko popieprzona i
posłodzona,polana oliwą .Pycha .
W sezonie robię mus truskawkowy z cukrem, zamrażam do małych plastikowych
pojemników i mam na cały rok do różnych deserów, jak również oblewam nim takie
kluchy na parze. Pyszności.
buchty na parze
1/2kgmąki
1 jajko
1/5 kostki masła
2 łyżki cukru
szczypta soli
około 2 szklanki mleka 2 dkgdrożdzy
z podanych składników zrobić ciast odstawić do wyrośnięcia zrobić małe kuleczki
i gotować na parze
z jagodami to smakuja kluski na parze tzw buchty
Przepyszne zdjecie! Dzieki za przepis Fetti, moze kiedys sie zabiore, choc dla mnie kluski
na parze, to troche ze strefy pt. czarna magia ;)
--
So why do witches burn?
...Because they're made of wood...?
był przed chwilą program z Giżycka i ze zdziwieniem usłyszałam że buchty to
inaczej kołacz
czy to pani zachwalającej coś się pomyliło, czy rzeczywiście jest ta różnica w
nazewnictwie ??
wprawdzie to i to drożdżowe, ale u nas buchty są na parze
Rita - wiesz coś na ten temat ?
U mnie zawsze chodzą w parze
Buchty z kluskami na parze :D
A ja znam buchty na parze,z sosikiem ,buraczkami i kaczką -ale słodkie w piekarniku pewnie także są pyszne.
Wy godocie na te Hefekloesse,buchty.
U nas w Raciborzu,buchty były też z takigo ciasta ale upieczone.
Te myńsze,wielkości tych klusek na parze to byly Buchtliky a Buchty to babowki
upieczone we formie.
: ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Kluski_na_parze__buchty_,,5683980,9495.html ), wyszły pyszne. Czytałam np. przepis na żeberka - ale jakoś sobie nie wyobrażam, wydaje mi się, że będą jak z wody - nienajlepsze, ale może sie mylę, może ktoś robił? Mam parowar Tefal z tzw. "kubeczkami smaku" - robiłam kilka rzeczy na słodko z ich książeczki, ale niektóre to nieporozumienie
najbardziej :)
Na Śląsku nazywa się to BUCHTY czyli kluski na parze. Ciepłe buchty polewa się
specjalnie przygotowaną masą makową. Pychotka... Najlepsze buchty robi moja
teściowa, do której nie pałam wielką miłością, ale do jej buchtów, jak
najbardziej :-))
--
Nawet jeśli niebo zmęczyło sie
Mnie się kluski na parze (czyli inaczej buchty) kojarzą z kompotem z jagód. Takie polane tymi jagodami mniam, mniam, mniam..
Jak już wspomniała, nabyłam sitko do gotowania na parze. Zrobiłam dziś pampuchy/buchty/pyzy.kluski na parze. Z tego przepisu.
I moje refleksje są takie: to cholerstwo (mam na myśli sitko) średnio nadaje się do moich garnków
cienkim strumieniem gorące mleko , cały
czas mieszając. Naczynie z żółtkami wstawić do większego naczynia wypełnionego
gorącą wodą , postawić na ogniu i ubijać trzepaczką na parze do momentu , aż
sos zgęstnieje.
Do sosu dodawać po kawałku miękkie masło, cały czas dokładnie mieszając . Zdjąć
z
Te na parze to buchty:) A pyzy to okrągłe kluski z ziemniaków.
meg_s napisała:
> tę nazwę pampuchy znam :)
> ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako
> określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna
---------------------------------------------------------------
Na Ślonsku na pewno wtórne ale w
Oj nie zawsze nazwa zamienia się, raczej zależna jest od regionu,
albo wymieszanych ludzi z różnych miejsc Polski - ja je od zawsze
znam jako kluski na parze, albo parowańce, ewentualnie buchty.
Kluski drożdżowe gotowane na parze podawne ne słodko z kompotem jagodowym, to na Górnym Śląsku buchty.
No właśnie! jadłospis jest tam imponujący (kilka tablic), a wszyscy i tak biorą
kluski na parze. dzięki za przypomnienie nazwy - Pierożek! No jasne.
PS wszystko tam takie, jak powinno być - jadłospis z białych literek na
prowadnicach, metalowe krzesła, ceratki w kratki na stolikach
Buchty z czerwoną kapustą
Do tego z roladą tłustą
Od lat mój drogi w naszej gwarze
Buchty to są kluski na parze
A na obiady jada się kluski
A nie żadne pierogi ruskie
Do tego rolada i modro kapusta
Polane sosem. Potrawa musi być tłusta
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec
szklanki ciepłego mleka, odstawić w cieple do wyrośnięcia. Utrzeć żółtka
z cukrem (najlepiej na parze albo na ochronnej płytce ustawionej na gazie,
inaczej to trwa latami). Wyrośnięty rozczyn wlać do przesianej mąki, dodać
utarte żółtka, sól (nie za dużo!), trochę ciepłego mleka. Wyrabiać (ręką
patrz - teraz znalazłam "lepsze" buchty - jak należy, na parze :)
widać wtedy rzuciłam się na pierwsze z brzegu :)
Z niedzielnego rosołu zrezygnowałam…
Tak się w te smaki wiśniowe wczytałam,
że kremową zupę z wiśni uwarzyłam…
Z lanymi kluseczkami, lekko waniliowa, chłodna…
Wyszła przednia potrawa, królewskich stołów godna…
Mniam…
Do tego buchty, buchty na parze parzone
Oj, rozróżniam knedliki czeskie (płaskie okrągłe plasterki pokrojonej większej
całości) od kluch a'la pączki, ale ugotowane na parze. Knedliki podaje się
przeważnie z sosem i jakimś mięskiem, a buchty często na słodko, np. z
czekoladowym sosem. Wolę jednak te pierwsze, no chyba, że buchty po
A co do nazewnictwa drożdzowych klusek na parze, to spotkałam się w innych
rejonach Polski z nazwami buchty oraz pampuchy :)
moze placki z jabłkami? albo szarlotka?
placki ziemniaczane? z cukrem?
kluski na parze? (buchty)
schab pieczony ze sliwka, natarty majrankiem i czornkiem?
Buchty-kluski drozdzowe gotowane na parze
50dkg maki pszennej
1szklanka mleka
2 jaja
3 dkg drozdzy
maslo stopione 3 lyzki
sol,cukier
sporzadzic rozczyn z mleka,drozdzy,niewielkiej ilosci maki i odrobiny cuktu.powinno to miec konsystencje gestej smietany.Rozczyn postawic w cieplym miejscu do
przesiewamy przez sito, dodajemy 65 g cukru, ok. 60 oleju
rzepakowego (z takiej ilości wychodzi ok. 5 bucht), szczyptę soli, parę kropel
soku z cytryny, ok. pół szklanki ciepłej wody i pracujące drożdże mieszamy. Z
całości wyrabiamy ciasto.
Odstawiamy je w ciepłe miejsce na ok. godzinę, aby podwoiło
Naleśniki z serem albo dżemem.Bliny na nastepny piątek.Pierogi z serem albo
kopytka polane masełkiem.Kluski na parze(buchty) polane masełkiem albo śmietana.
U mnie kluski na parze i są zawsze na słodko (z powidłami, dżemem,
polane stopionym masłem i posypoane cukrem pudrem). Do dań mięsnych
z sosami wyparł je knedel czeski (houskovy knedlik) też z ciasta
drożdżowego, najczęściej w formie bułki kanapkowej, krojony na
plastry i gotowany na parze
a u nas sa to buchty. W ksiazce kucharskiej sa to jednak kluski na parze.
Wiem, ze w Lodzi mowi sie na nie pampuchy!
Pewnie mozna, bo na zwykly placek drozdzowy, czy slimaczki drozdzowe
wyrabiam w maszynie, wiec czemu mialoby sie nie udac na
pampuchy/buchty/parowance/kluski na parze?
Jaki masz przepis?
--
Jestem zdeterminowana popedem i pracuje nad demontazem i rozwaleniem
naszej cywilizacji.
w parowarze niż w wodzie), drożdżowe bułki (buchty/pampuchy/parowańce). Kiedyś eksperymentowałam z deserami, ale niekoniecznie nam smakowały.
Tu masz bloga z przepisami z parowaru, chociaż dla mnie mało użyteczny nie potrzebuję unikać np. glutenu
Wlasnie zrobilam kluski na parze(buchty).Pychota!Zjadam wlasnie piata,2 z maselkiem i cukrem,reszta z tlusta smietana i duzo cukru.Mniam...Smakuja Wam?Lubicie czasem tak podjesc nie baczac na kalorie?
--
Widzisz cos;i dziwisz sie "Dlaczego"? A ja marze o czyms czego nigdy nie bylo i twierdze
. odstawic w cieple
miejsce do wyrosniecia.
z maki, jajek i rozczynu wyrobic ciasto. gdy bedzie odchodzic od
brzegow miski dodac stopione maslo i szcypte soli i dalej wyrabiac.
nakryc miske z ciastem i odstawic do wyrosniecia. gdy podwoi
objetosc formowac kluski. gotowac na parze okolo 10 min
HRANULKI!!!!!
Vyprazany syr + Hranulki i tatarska omacka to taki Slowacki przysmak.
Polecam zupe czosnkowa i buchty na parze. Dora jest tez pieczen z knedlami i
kapustą.
Do tego zakwas, piwo.
Tak w Poznaniu mowia na kluski na parze poprostu pyzy inaczej buchty itd.Ja
daje rozne sosy polecam gulaszowy grzybowy ale pasuje kazdy.Jogurty tez oraz
mrozone owoce zmiksowane ze smietana.
Jakis czas temu dostalam za kupno thermomixa ksiazke "Pelna para" do gotowania na parze i jest REWELACYJNA (subiektywnie oceniam)! duzo przepisow bardzo, fajnie wytlumaczone i wychodza smaczne. teraz jest ta ksiazka w promocji polecam Wam naprawde...no ale trzeba zrobic pokaz w domu. Ale uwazam ze
Austriacki knedel, Germknodel. Bardzo go lubię, coś w rodzaju naszych bucht, drożdżowych klusek na parze, tylko w tej wersji są nadziewane powidłami, posypane zmielonym makiem i w zależności od preferencji podawana z masłem albo, jak na zdjęciu, z waniliowym sosem.
Jak jo pamiyntom z downych czasow to ciasto na kołocz i buchta
robi sie jednako.
Kołocz ale je ze posypkom(kruszonkom)abo,i roztomańtymi
filunkami(syr,mak,marmelada,powidła).
Take same ale myńsze,nadziywane kopertki to som kołoczki.
A buchta je bez niczego. Piecze sie jom na blasze abo we
bratjakuba napisał:
> Te warzone na parze to u nas były klo'ski na parze(Dampfnudeln)
> a nikaj też godało sie na nie pampuchy.
tę nazwę pampuchy znam :)
ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako
określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna
Buchty też są (w Poznaniu), ale nie na parze (pieczone w piekarniku).
Okrągłe kluski z ziemniaków to pyzy np. w Warszawie, a nie w Poznaniu, w Poznaniu rzeczywiście tylko drożdżowe (sądząc np. z literatury, bo nie jestem ani z Poznania, ani z warszawy).
i tak mnie naszło na taki wątek: najsmaczniejszy obiad mamy? co takiego nam najbardziej smakowało?
kluski na parze (buchty) z kompotem jagodowym;
młode ziemniaki z jajem na twardo z sosem koperkowym i do tego koniecznie mizeria- mniam jutro taki obiad sobie zrobię:)
było tych obiadków trochę
O wlasnie-Filipinka jeszcze:)Tez mam do dzisiaj przepisy powklejane-pozolkle ze starosci:D
A przepis na buchty vel kluchy na parze z Flipinki jest najlepszy jaki mialam:)
--
https://forum.gazeta.pl/forum/f,48129,Kuchenne_Pogaduszki_.html Kuchenne Pogaduszki
przepisałam z "Kuchni śląskiej" Wery Sztabowej (to sama co ją H_H skanował) -
fakt, też o tym mleku nie słyszałam - ja wiem że buchty to kluski na parze -
nie zwróciłam uwagi przy przepisywaniu - no i ta płytka sens ma faktycznie
tylko przy mleku
to lubi moja i moj synek, jo wola knedliczki(te na parze duge i
pokrone) ze miynsym z zouzom i modrom kapustom:)
jak bouech mauy to zowdy my szli na jagody a potym ouma robioua
buchty i poloua je smietonkom wyswiychtanom ze jagodami:)
mama we ogrodku w tamtym roku posadzioua jagody
Małopolska:
pyzy - okrągłe kluski z surowych ziemniaków (mogą być z dodatkiem gotowanych)
knedle - z ciasta ziemniaczanego, nadziewane śliwkami albo morelami
knedliczki - czeskie z bułki
drożdżowe gotowane na parze nie są popularne, znam je jako specjalność poznańską pd nazwą buchty
kopytka
pierwsze slysze, kluski na parze to i owszem, u nas mowi sie na to buchty. Moja mama robi z koktajlem truskawkowym, zawsze nas rozpieszcza jak sie widzimy:) moje smaki z dziecinstwa wlasnie.
--
ziemniaczanej kuleczki z
dziurką pośrodku
buchty - drozdzowe na parze, wielkosci paczków
Jak dla dzieci-to moze cos na slodko?Jakis ryz zapiekany z
jablkami,nalesniki,kluski(buchty)na parze,leniwe pierogi,knedle z owocami.To
takie letnie jedzenie i bezmiesne,wiec problem sam odpadnie:)Moze jakas zupa?Tu
np zajadaja sie swojska ogorkowa nasza bo jej nie znaja:)
--
la donna e
A widzisz, to mnie te buchty zmyliły:
www.wielkiezarcie.com/article48563.html
Ponieważ u nas się nie jada w ogóle tego typu potraw (bułek / klusek na parze / pampuchów) to nie za bardzo umiałam sobie
Dostałam przedwczoraj od teściowej super prezent - Thermomixa. Mam nadzieje, ze super, bo nie miałam możliwości jeszcze wypróbować. Czekam, aż dzieciaki dadzą mi więcej wolnego czasu ;-). Właśnie ze względu na dzieciaczki chciałabym Was prosić o przesłanie skanów pełnej pary i przepisów dla
co Ty mi opowiadasz :D
po raz pierwszy w życiu buchty jadłam właśnie nie gdzie indziej tylko w Brennej
!!! - i z całą pewnością były gotowane na parze !!
z jagodami, polane śmietaną ...
oj zaśliniłam się :D
ale faktycznie jak sobie google przeglądam to ta nazwa jest stosowana do jednych
i
wdzięczną;))?
A kluskki na parze, buchty, to jeszcze zdaje się z Pomorza -
pampuchy.
--
MWaN
charakterze. Na Górnym Śląsku spożywane są potrawy typowo śląskie (tu powstałe lub tylko tu spożywane) oraz potrawy popularne również w krajach sąsiadujących, często znane tu pod śląską nazwą: np. krepel (pączek) czy buchta (kluski na parze)
na śląsku-BUCHTY :) i tu ciekawostka: u mojej Pra Babci- Babci już mniej jadlo sie je na Wigilie! z taką kielbasą "wigilijną"-bez miesa. Ja też od paru lat-za tradycją podaję i jem najczęściej sama, bo mąż z innego regionu opolskiego :)może syn bedzie lubial :)
Pozdrawiam Dziewczyny!! fajny wątek!!
ostatnich raczej nie polecam jeść z gulaszem, za to na parze też są pyszne, ale ciebie zmuszać nie zamierzam, spokojnie ?.
martialis napisała:
> Potwierdzam za innymi - buchty (kluski na parze) też można robić :)
No można:) i z lekka wygodniejsze niż siermiężny sposób mojej mamy z okresu
komuny- gaza na garnku z gotującą sie wodą:). Siermiężny, ale wspominam z
sentymentem. I co ważne kluchy możesz na
charakterze. Na Górnym Śląsku spożywane są potrawy typowo śląskie (tu powstałe lub tylko tu spożywane) oraz potrawy popularne również w krajach sąsiadujących, często znane tu pod śląską nazwą: np. krepel (pączek) czy buchta (kluski na parze).
Ja je znam jako buchty bądź bułki na parze. Najlepsze z jagodami, albo
malinkami i bitą śmietaną, lub prościutko - z ulubionym jogurtem. Dobre są też
do pieczeni wołowej z ciemnym sosem.
Jeśli chodzi o wszystkie ciasta - to i owszem - piekę, ale nie drożdżowe -
jakoś nie mam zacięcia. Kupuję
szwager_z_laband napisał:
> dolcevita.blog.cz/0807
-----------------------------------------------------------------
Sam mocie roztomańte przismaki z ziymi raciborske.
Som sam też i buchty,kluski na parze z
n.p.
pieczeniowy, jaki kto lubi, ale ważne jest by było go stosunkowo dużo. Knedle są
gotowane o ile się nie mylę w wodzie a nie na parze jak nasze buchty. Gotowane w
jednym kawałku a potem cięte na plastry nitką.
drożdżowe z kruszonką albo drożdżowe w kształcie baby wielkanocnej z lukrem (mniaaam), mazurek (wiem, że nie pora ale jest chyba dosyć polski), racuchy z jabłkiem, jabłka w cieście, kluski na parze (inaczej pyzy drożdżowe/buchty).
Może kotlety ziemniaczane (chociaż tak jak i placki dzielimy je z resztą
Mnie wychowywali Dziadkowie, więc i dziecięce wspomnienia kulinarne mam tylko z nimi związane: chleby pieczone w każdą sobotę bladym świtem, buchta drożdżowa do niedzielnego śniadania z kakao, pampuchy na parze z jagodami, makarony i zacierki (uwielbiałam z Babcią robić, choć nie tak szybko jak
dodatkiem boczku,pietruszki(bulczane kluchy)
Kloß to wg mnie ogolna nazwa wszystkich klusek-w zaleznosci od regionu beda to albo wlasnie knedliki,albo kluchy pol na pol albo jeszcze inne warianty.
To tak jak polskie kluski na parze-jedni mowia tak,inni buchty a jeszcze inni pampuchy:)
--
https
.
Poparzenie palców parą (w efekcie dorodne pęcherze) przy podnoszeniu metalowej miski w niewłaściwą stroną przy podglądaniu czy buchty już urosły.
A najczęściej mam szczęście debiutanta. Dużo nie gotuję, ale jak już coś zrobię, zwłaszcza pierwszy raz, to naprawdę smaczne. Ciast wcale nie piekę, a z tego co
pomyslałam ze "kicham cie, gadaj zdrowo", za chwile zmiana tematu na temat
kiedy mój brat bedzie robił kluski na parze (buchty), zawsze 2 razy do roku je
robił,(ferie i wakacje),od momentu małzenstawa moze 1 raz. i tak kazdy
zagaduje namawia go, ze ferie zeby zrobił (nauczyciel i ma wolne), i tak jakos
Wydaje się, ze Słowacy nie mają typowo rodzimej kuchni. Zaobserwowałam wpływ
kuchni węgierskiej, czeskiej, może jeszcze ukraińskiej.
Również polecam buchty - takie kluski na parze, można też spróbować langosza -
"to taka słowacka pizza" jak nas poinformowano w jednym z letnich barków w
Zrobiłam wczoraj pączki. Przyznam, że eksperymentowałam.
Ciasto wycięłam szklanką, ładne po wyrosnieciu usmażylam,
cieńsze ugotowałam na parze jako buchty do zjedzenia z jogurtem,
a z ciasta, które zostało zrobiłam pączki nadziewane przed smażeniem.
Najlepiej wychodzi by nadziewać po
troche moze rozladuje Twoje mysli. Zycze spokoju ducha.
*Pia, No wlasnie wyjasnily sie te "buchty" tez slyszalam takie okreslenie ,na te kluski na parze.
Ze tez nie widzialam ich tutaj w Lidl.
*Xystos, to ogrod bedzie pieknie wygladal na wiosne, a trawa sie zregeneruje przez nasza
ciepla jesien w
je na stolnicy posypanej mąką. Przykryj je ściereczką, żeby nie wyschły.
7. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotuj je na parze, koniecznie pod przykryciem. Z braku specjalnej wkładki do gotowania na parze, można sobie poradzić inaczej: szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką
sterowców (Zeppelinów) stąd nazwa, z nadzieniem
-drożdżowe pyzy na parze (zwane też parowańcami i bułkami drożdżowymi na parze), zbliżone do knedli czeskich na parze - mogą być z nadzieniem słodkim, lub bez, bez podawane z np mięsnym sosami lub owocowymi
-czeskie knedle - podobne do naszych pyz na parze
danie zbyt proste), za to z
rozczuleniem wspomina suflety i puddingi
-albo ma kilkanaście lat i nie zna klimatów PRL, brzydzi się chleba z
salcesonem, a smak kojarzący mu się z jego dzieciństwem do hamburger z
McDonalda, gdzie zaprowadzili go czuli rodzice.
PS Drożdżowe kluski na parze to po
przepis na kluski na parze (buchty drozdzowe, parowniki):
500 g maki
30 g drozdzy
2 jajka
10 g cukru
1 lyzeczka soli
ja podobnie jak wyrabiam ciasto w termomix'ie, ale spokojnie mozna je wyrobic
recznie, wdlug takich samych zasad jak kazde ciasto drozdzowe
po wyrobieniu ciasta przekladam
parowańce
kluski na parze
bulki na prze
buchty drożdzowe na parze
pampuchy
tyle nazw znam i też je uwielbiam (smak z dzieciństwa 0 podawano to z wołową
pieczenią i specyficznym, ciemnym sosem - wbrew pozorem naprawdę pasowało takie
połączenie. Albo z musem jagodowym lub truskawkowym i