buchty z pary

Joanna Ratajczak

Puszyste pampuchy jak z przepisu babci. Najlepszy dodatek do obiadu na słodko i na słono

Puszyste pampuchy jak z przepisu babci. Najlepszy dodatek do obiadu na słodko i na słono

Pampuchy, pyzy, buchty, parowańce, ruchańce... Jakiej nazwy byśmy nie użyli, smak miękkich i delikatnych klusek na parze jest doskonale znany każdemu Polakowi (i nie tylko!). Świetnie komponują się do obiadu na słodko, jak i na słono. Ich uniwersalność sprawia, że od lat cieszą się niezmienną popularnością. Jaki jest najlepszy przepis na pampuchy? Oczywiście ten nasz!

Pampuchy. Przepis babci na danie z czasów PRL. Lekkie, puszyste. Podaj na słodko lub wytrawnie

Pampuchy, przysmak z dawnych lat, który przyrządzano niemal w każdym domu. Te wyjątkowe kluski na parze są lekkie, puszyste i delikatne. Można podawać je z sosem, owocami lub innymi dodatkami. Jak je przyrządzić? Przygotowaliśmy sprawdzony przepis.

Smakują jak spod babcinej ręki. To miękkie i puszyste drożdżowe kluski, które zrobisz za grosze

Przyrządzając obiad, często zwracamy uwagę na to, by przepisy były tanie i szybkie w przygotowaniu. Ten przepis jest idealny, bo łączy w sobie właśnie te dwie rzeczy. Może go zrobić każdy, poradzi sobie z nim nawet ten, kto pierwszy raz widzi ten przepis na oczy. Smak tych klusek pamiętamy z dzieciństwa i wiele osób kojarzy je z babcinymi obiadami.

Kluski na parze (buchty)

okrągłe kluski wielkości pączków i układać na stolnicy posypanej mąką. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotujemy je na parze. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka

Kluski na parze (buchty)

Pycha!Jako poznaniak z urodzenia znam tą nazwę jako"kluchy na łachu",robione przez moją MAMĘ były wspaniałe,oczywiście pieczyste z brunatnym sosem musiało do nich być w obfitości.Polecam,lecz nie tym,którzy liczą kalorie.Smacznego.

Re: Kluski na parze (buchty)

Moja Mama robiła kluchy drożdżowe na parze z: 1. Jabłkami pokrojonymi w drobną kosteczkę, 2. Z jagodami, 3. Ze śliwkami, 4. Bez nadzienia z drobnymi kawałkami mięsa i ciemnym sosem. Były pyszne. Nie to co teraz w sklepach - pampych. Już takich nie zjem.

Re: Kluski na parze (buchty)

Sa pyszne.Polecam z sosem z pieczeni.Do sosu warto dodac pokrojone w plasterki uprzednio podsmazone pieczarki.Jako dodatek byraczki czerwone.Mniam mniam

Re: Kluski na parze (buchty)

to chyba, takie, jakie w Austrii są podawane z sosem waniliowym - mniam, mniam (ale tuczące strasznie!)

Re: Buchty

ale w tych czeskich przepisach to jest pomieszane - buchty o których tu mamy mówić są drożdżowe, grzane na parze - a tam widziałam ciasta proszkowe jak i "normalne" racuchy z jabłkami

Re: buchty,

Wyrobić ciasto, formować buchty i gotować na parze ok. 5 min kluski na parze: ok.1/2 l mleka 1 kg mąki 10 łyżek cukru 1 jajko 3 żółtka 5 dkg drożdży 5 dkg masła powidła lub co tam chcecie/jakiś miękki owoc,czekolada,nutella/ Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku/1 szkl./ dodać 2 łyżki cukru i

Re: Buchty - bułeczki drożdżowe z nadzieniem

Buchty śląskie, niemieckie, czeskie, słowackie, na parze...itd., itp. -- Od przybytku głowa nie boli.

Re: pyzy na parze

Kasiu ,mniemam,ze chodzi Ci o przepis na tzw.kluski drozdzowe na parze(buchty).Jesli tak to daj znac ,przesle Ci wtedy ten przepis.

..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Albo kluchy na lachu lub kluski na parze:)Byly juz dwa watki,ale sie zarchiwizowaly.Dodaje wiec swoj przepis wlasnie ze starego zeszytu,ktory ma cwierc wieku a ten przepis jest ze starej "Filipinki". Potrzeba nam: 40dag maki szklanka mleka 20dag drozdzy lyzka i lyzeczka cukru 2 jajka

Buchty mi nawalają!Pomocy!

Witajcie! Proszę o pomoc. Zrobiłam buchty wg. przepisu, "ukulałam" i zostawiłam jeszcze na ok.30 min. do wyrośnięcia. Dałam je nad parę i lipa! Tzn. z wierzchu robi się sucha otoczka, a w środku miękkie "ciaplate" ciasto. Czy one mają leżeć dłużej do wyrośnięcia, aby się trochę zasuszyły

Re: bulki na parze

no niech bedzie ze buchty tez :) a te jagody w srodku byly? czy polewa taka? -- https://avatars.kards.qip.ru/images/avatar/77/12/4727.gif

Re: Kluski na parze

Olinka, z której strony Brynicy są buchty? -- Sądzę więc, że z Twoją dupą wszystko w porządku. Nawet przejęła funkcje innych narządów. Taka dupa to skarb. /by braktalentu/

Re: Kluski na parze

Buchty to za Brynicą :P Placki ziemniaczane z jogurtem naturalnym ,a jak bylam mlodsza ( i nie dbałam o linie;) ) to z cukrem i smietaną. -- Mam odsmyczowe i odkuwetkowe zapalenie mózgu :):):):)

Re: zeppeliny czyli buchty

mnie inaczej. Zeppeliny z ciasta drożdżowego gotowanego na parze. Buchty z drożdżowego, ale pieczonego w piekarniku. Pyzy i knedle z ziemniaczanego gotowanego :)

zeppeliny czyli buchty

pierogi sa z takiego samego ciasta, mniej wiecej (nie dodaje jajek, bo powoduja, ze ciasto jst twarde). Ale z uwagi na niegotowanie pierogow na parze, uwazam, ze pierogi sa latwiejsze. -- ’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three times / And at the risk

Re: bulki na parze

Moofka, przeca to som buchty, a nie żadne pampuchy, gorole pierońskie :P Ja na ściereczce czystej rozpiętej na garnku robiłam. Ale jadałam tylko na słodko, z jagodami i śmietaną, mniam.. -- "Dla tego, nie rozumię, czemu niektóre mamy zapuszczają swoim synką włosy" (agula.2)

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

zainspirowana tematem dziś debiutowałam z buchtami. Daleko mi do perfekcji, ale były smaczne, polane gorącym truskawkowym sosem.

Re: kto zna przepis na buchty z truskawkami??

Ostatniorobilam z takim sosikiem,a przepis z kuchni polskiej.Przepyszne.mniam:) Buchty,pampuchy,kluski na parze.

Re: Kluski na parze

Mój dziec je z cukrem. I w ogóle nie przeszkadza mu to, że do placków dodaję i cebulę i czosnek. A buchty z czym innym niż sosy owocowe są ohydne. Błeeeee. -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/2/zc/ma/pvku/nHCcjO9rMaZFnEGJrA.jpg

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

oj tak! ja znam buchty z dzieciństwa; pampuchy, to chyba w Lublinie słyszałam, a kluski na parze to taka oficjalna nazwa :-) -- Moje kartki - GALERIA KOSZKA

Re: Jak na to mówicie? Pampuchy? Kluski na parze?

u nas na Śląsku mówimy na to buchty;-)) -- ...nie wszystko złoto co się świeci,nie każdy chłop z widłami to Posejdon

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

ps-garnek i do warzyw i do odgrzewania pierogow itd-pracuje pelna para:D -- la donna e mobile :) no i jeszcze Pinezka Kuchenne Pogaduszki

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

A ja chcę zapytać,jak to technicznie wygląda to gotowanie na parze. Metalowy druszlak w garnek z gotującą się wodą i pod przykryciem? Czy może w inny sposób?

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

U mnie dzisiaj na obiad kluski na parze ,sosik z żeberek z grzybkami suszonymi,surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem,posypana zielonym koperkiem,lekko popieprzona i posłodzona,polana oliwą .Pycha .

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

W sezonie robię mus truskawkowy z cukrem, zamrażam do małych plastikowych pojemników i mam na cały rok do różnych deserów, jak również oblewam nim takie kluchy na parze. Pyszności.

Re: jak się robi bułeczki na parze??

buchty na parze 1/2kgmąki 1 jajko 1/5 kostki masła 2 łyżki cukru szczypta soli około 2 szklanki mleka 2 dkgdrożdzy z podanych składników zrobić ciast odstawić do wyrośnięcia zrobić małe kuleczki i gotować na parze

Re: Remigiusz Rączka ma własną restaurację. Z klu

z jagodami to smakuja kluski na parze tzw buchty

Re: ..ze starego zeszytu..Buchty wspaniale:D

Przepyszne zdjecie! Dzieki za przepis Fetti, moze kiedys sie zabiore, choc dla mnie kluski na parze, to troche ze strefy pt. czarna magia ;) -- So why do witches burn? ...Because they're made of wood...?

warmińsko-mazurskie przysmaki

był przed chwilą program z Giżycka i ze zdziwieniem usłyszałam że buchty to inaczej kołacz czy to pani zachwalającej coś się pomyliło, czy rzeczywiście jest ta różnica w nazewnictwie ?? wprawdzie to i to drożdżowe, ale u nas buchty są na parze Rita - wiesz coś na ten temat ?

Re: Tradycyjna i nowoczesna kucnnia śląska

U mnie zawsze chodzą w parze Buchty z kluskami na parze :D

Re: Z cyklu: żyj twórczo ;)

A ja znam buchty na parze,z sosikiem ,buraczkami i kaczką -ale słodkie w piekarniku pewnie także są pyszne.

Re: pańpuch/ pańpuchy

Wy godocie na te Hefekloesse,buchty. U nas w Raciborzu,buchty były też z takigo ciasta ale upieczone. Te myńsze,wielkości tych klusek na parze to byly Buchtliky a Buchty to babowki upieczone we formie.

Nietypowe potrawy z parowaru

: ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Kluski_na_parze__buchty_,,5683980,9495.html ), wyszły pyszne. Czytałam np. przepis na żeberka - ale jakoś sobie nie wyobrażam, wydaje mi się, że będą jak z wody - nienajlepsze, ale może sie mylę, może ktoś robił? Mam parowar Tefal z tzw. "kubeczkami smaku" - robiłam kilka rzeczy na słodko z ich książeczki, ale niektóre to nieporozumienie

Re: Ulubione dania z dziecinstwa...był ten topic?

najbardziej :) Na Śląsku nazywa się to BUCHTY czyli kluski na parze. Ciepłe buchty polewa się specjalnie przygotowaną masą makową. Pychotka... Najlepsze buchty robi moja teściowa, do której nie pałam wielką miłością, ale do jej buchtów, jak najbardziej :-)) -- Nawet jeśli niebo zmęczyło sie

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Mnie się kluski na parze (czyli inaczej buchty) kojarzą z kompotem z jagód. Takie polane tymi jagodami mniam, mniam, mniam..

Re: Gotowanie na parze

Jak już wspomniała, nabyłam sitko do gotowania na parze. Zrobiłam dziś pampuchy/buchty/pyzy.kluski na parze. Z tego przepisu. I moje refleksje są takie: to cholerstwo (mam na myśli sitko) średnio nadaje się do moich garnków

Re: Buchty, wspomnienie domu rodzinnego

cienkim strumieniem gorące mleko , cały czas mieszając. Naczynie z żółtkami wstawić do większego naczynia wypełnionego gorącą wodą , postawić na ogniu i ubijać trzepaczką na parze do momentu , aż sos zgęstnieje. Do sosu dodawać po kawałku miękkie masło, cały czas dokładnie mieszając . Zdjąć z

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Te na parze to buchty:) A pyzy to okrągłe kluski z ziemniaków.

Re: ps

meg_s napisała: > tę nazwę pampuchy znam :) > ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako > określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna --------------------------------------------------------------- Na Ślonsku na pewno wtórne ale w

Re: korzystacie z ubijaczek mięsnych sklepowych??

Oj nie zawsze nazwa zamienia się, raczej zależna jest od regionu, albo wymieszanych ludzi z różnych miejsc Polski - ja je od zawsze znam jako kluski na parze, albo parowańce, ewentualnie buchty.

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Kluski drożdżowe gotowane na parze podawne ne słodko z kompotem jagodowym, to na Górnym Śląsku buchty.

Re: bar Pierożek - mniam! spożywałam tam buchty..

No właśnie! jadłospis jest tam imponujący (kilka tablic), a wszyscy i tak biorą kluski na parze. dzięki za przypomnienie nazwy - Pierożek! No jasne. PS wszystko tam takie, jak powinno być - jadłospis z białych literek na prowadnicach, metalowe krzesła, ceratki w kratki na stolikach

Re: Buchty pieczony schab,modro kapusta kolejna b

Buchty z czerwoną kapustą Do tego z roladą tłustą Od lat mój drogi w naszej gwarze Buchty to są kluski na parze A na obiady jada się kluski A nie żadne pierogi ruskie Do tego rolada i modro kapusta Polane sosem. Potrawa musi być tłusta -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec

Re: Buchty, wspomnienie domu rodzinnego

szklanki ciepłego mleka, odstawić w cieple do wyrośnięcia. Utrzeć żółtka z cukrem (najlepiej na parze albo na ochronnej płytce ustawionej na gazie, inaczej to trwa latami). Wyrośnięty rozczyn wlać do przesianej mąki, dodać utarte żółtka, sól (nie za dużo!), trochę ciepłego mleka. Wyrabiać (ręką

Re: ps

patrz - teraz znalazłam "lepsze" buchty - jak należy, na parze :) widać wtedy rzuciłam się na pierwsze z brzegu :)

Na upał w sam raz...

Z niedzielnego rosołu zrezygnowałam… Tak się w te smaki wiśniowe wczytałam, że kremową zupę z wiśni uwarzyłam… Z lanymi kluseczkami, lekko waniliowa, chłodna… Wyszła przednia potrawa, królewskich stołów godna… Mniam… Do tego buchty, buchty na parze parzone

Re: ALE JAJA

Oj, rozróżniam knedliki czeskie (płaskie okrągłe plasterki pokrojonej większej całości) od kluch a'la pączki, ale ugotowane na parze. Knedliki podaje się przeważnie z sosem i jakimś mięskiem, a buchty często na słodko, np. z czekoladowym sosem. Wolę jednak te pierwsze, no chyba, że buchty po

Re: Pyzy?

A co do nazewnictwa drożdzowych klusek na parze, to spotkałam się w innych rejonach Polski z nazwami buchty oraz pampuchy :)

Re: Polskie danie narodowe????

moze placki z jabłkami? albo szarlotka? placki ziemniaczane? z cukrem? kluski na parze? (buchty) schab pieczony ze sliwka, natarty majrankiem i czornkiem?

Re: pyzy na parze

Buchty-kluski drozdzowe gotowane na parze 50dkg maki pszennej 1szklanka mleka 2 jaja 3 dkg drozdzy maslo stopione 3 lyzki sol,cukier sporzadzic rozczyn z mleka,drozdzy,niewielkiej ilosci maki i odrobiny cuktu.powinno to miec konsystencje gestej smietany.Rozczyn postawic w cieplym miejscu do

nudle z rury

przesiewamy przez sito, dodajemy 65 g cukru, ok. 60 oleju rzepakowego (z takiej ilości wychodzi ok. 5 bucht), szczyptę soli, parę kropel soku z cytryny, ok. pół szklanki ciepłej wody i pracujące drożdże mieszamy. Z całości wyrabiamy ciasto. Odstawiamy je w ciepłe miejsce na ok. godzinę, aby podwoiło

Re: Co robicie w piątki na obiad?

Naleśniki z serem albo dżemem.Bliny na nastepny piątek.Pierogi z serem albo kopytka polane masełkiem.Kluski na parze(buchty) polane masełkiem albo śmietana.

Re: korzystacie z ubijaczek mięsnych sklepowych??

U mnie kluski na parze i są zawsze na słodko (z powidłami, dżemem, polane stopionym masłem i posypoane cukrem pudrem). Do dań mięsnych z sosami wyparł je knedel czeski (houskovy knedlik) też z ciasta drożdżowego, najczęściej w formie bułki kanapkowej, krojony na plastry i gotowany na parze

Re: Ojej !!!!!!!!!!!

a u nas sa to buchty. W ksiazce kucharskiej sa to jednak kluski na parze. Wiem, ze w Lodzi mowi sie na nie pampuchy!

Re: Ciasto na pampuchy z maszyny-jak zrobić?

Pewnie mozna, bo na zwykly placek drozdzowy, czy slimaczki drozdzowe wyrabiam w maszynie, wiec czemu mialoby sie nie udac na pampuchy/buchty/parowance/kluski na parze? Jaki masz przepis? -- Jestem zdeterminowana popedem i pracuje nad demontazem i rozwaleniem naszej cywilizacji.

Re: Gotowanie na parze. Proszę dodajcie coś od si

w parowarze niż w wodzie), drożdżowe bułki (buchty/pampuchy/parowańce). Kiedyś eksperymentowałam z deserami, ale niekoniecznie nam smakowały. Tu masz bloga z przepisami z parowaru, chociaż dla mnie mało użyteczny nie potrzebuję unikać np. glutenu

Ale sie najadlam:)

Wlasnie zrobilam kluski na parze(buchty).Pychota!Zjadam wlasnie piata,2 z maselkiem i cukrem,reszta z tlusta smietana i duzo cukru.Mniam...Smakuja Wam?Lubicie czasem tak podjesc nie baczac na kalorie? -- Widzisz cos;i dziwisz sie "Dlaczego"? A ja marze o czyms czego nigdy nie bylo i twierdze

Re: jak zrobić kluchy na parze?? a przy okazji

. odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia. z maki, jajek i rozczynu wyrobic ciasto. gdy bedzie odchodzic od brzegow miski dodac stopione maslo i szcypte soli i dalej wyrabiac. nakryc miske z ciastem i odstawic do wyrosniecia. gdy podwoi objetosc formowac kluski. gotowac na parze okolo 10 min

Re: Co dobrego mozna zjeść na Słowacji??

HRANULKI!!!!! Vyprazany syr + Hranulki i tatarska omacka to taki Slowacki przysmak. Polecam zupe czosnkowa i buchty na parze. Dora jest tez pieczen z knedlami i kapustą. Do tego zakwas, piwo.

Re: Pyzy?

Tak w Poznaniu mowia na kluski na parze poprostu pyzy inaczej buchty itd.Ja daje rozne sosy polecam gulaszowy grzybowy ale pasuje kazdy.Jogurty tez oraz mrozone owoce zmiksowane ze smietana.

Nowa ksiązka extra!!!!

Jakis czas temu dostalam za kupno thermomixa ksiazke "Pelna para" do gotowania na parze i jest REWELACYJNA (subiektywnie oceniam)! duzo przepisow bardzo, fajnie wytlumaczone i wychodza smaczne. teraz jest ta ksiazka w promocji polecam Wam naprawde...no ale trzeba zrobic pokaz w domu. Ale uwazam ze

Re: Jak Wam mija Święto Pracy?

Austriacki knedel, Germknodel. Bardzo go lubię, coś w rodzaju naszych bucht, drożdżowych klusek na parze, tylko w tej wersji są nadziewane powidłami, posypane zmielonym makiem i w zależności od preferencji podawana z masłem albo, jak na zdjęciu, z waniliowym sosem.

Re: ps

Jak jo pamiyntom z downych czasow to ciasto na kołocz i buchta robi sie jednako. Kołocz ale je ze posypkom(kruszonkom)abo,i roztomańtymi filunkami(syr,mak,marmelada,powidła). Take same ale myńsze,nadziywane kopertki to som kołoczki. A buchta je bez niczego. Piecze sie jom na blasze abo we

Re: ps

bratjakuba napisał: > Te warzone na parze to u nas były klo'ski na parze(Dampfnudeln) > a nikaj też godało sie na nie pampuchy. tę nazwę pampuchy znam :) ale z tego by wynikało, że "właściwa" buchta" jest jednak pieczona, a jako określenie na kluskę na parze (pyzę ? ;) nazwa wtórna

Re: Słowa, które Was zaskoczyły w nowym miejscu

Buchty też są (w Poznaniu), ale nie na parze (pieczone w piekarniku). Okrągłe kluski z ziemniaków to pyzy np. w Warszawie, a nie w Poznaniu, w Poznaniu rzeczywiście tylko drożdżowe (sądząc np. z literatury, bo nie jestem ani z Poznania, ani z warszawy).

Dzień matki się zbliża:)

i tak mnie naszło na taki wątek: najsmaczniejszy obiad mamy? co takiego nam najbardziej smakowało? kluski na parze (buchty) z kompotem jagodowym; młode ziemniaki z jajem na twardo z sosem koperkowym i do tego koniecznie mizeria- mniam jutro taki obiad sobie zrobię:) było tych obiadków trochę

Re: Od czego zacząć?

O wlasnie-Filipinka jeszcze:)Tez mam do dzisiaj przepisy powklejane-pozolkle ze starosci:D A przepis na buchty vel kluchy na parze z Flipinki jest najlepszy jaki mialam:) -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,48129,Kuchenne_Pogaduszki_.html Kuchenne Pogaduszki

Re: ps

przepisałam z "Kuchni śląskiej" Wery Sztabowej (to sama co ją H_H skanował) - fakt, też o tym mleku nie słyszałam - ja wiem że buchty to kluski na parze - nie zwróciłam uwagi przy przepisywaniu - no i ta płytka sens ma faktycznie tylko przy mleku

Re: kwiotka i inksze pflanze

to lubi moja i moj synek, jo wola knedliczki(te na parze duge i pokrone) ze miynsym z zouzom i modrom kapustom:) jak bouech mauy to zowdy my szli na jagody a potym ouma robioua buchty i poloua je smietonkom wyswiychtanom ze jagodami:) mama we ogrodku w tamtym roku posadzioua jagody

Re: Pampuch vs knedel

Małopolska: pyzy - okrągłe kluski z surowych ziemniaków (mogą być z dodatkiem gotowanych) knedle - z ciasta ziemniaczanego, nadziewane śliwkami albo morelami knedliczki - czeskie z bułki drożdżowe gotowane na parze nie są popularne, znam je jako specjalność poznańską pd nazwą buchty kopytka

Re: natchniona dzisiejszym obiadem ;)

pierwsze slysze, kluski na parze to i owszem, u nas mowi sie na to buchty. Moja mama robi z koktajlem truskawkowym, zawsze nas rozpieszcza jak sie widzimy:) moje smaki z dziecinstwa wlasnie. --

Re: To jeszcze o rgionalnosciach, troche inaczej

ziemniaczanej kuleczki z dziurką pośrodku buchty - drozdzowe na parze, wielkosci paczków

Re: Specjalnosc polska do przedszkola?

Jak dla dzieci-to moze cos na slodko?Jakis ryz zapiekany z jablkami,nalesniki,kluski(buchty)na parze,leniwe pierogi,knedle z owocami.To takie letnie jedzenie i bezmiesne,wiec problem sam odpadnie:)Moze jakas zupa?Tu np zajadaja sie swojska ogorkowa nasza bo jej nie znaja:) -- la donna e

Re: Pyza na poznańskich dróżkach

A widzisz, to mnie te buchty zmyliły: www.wielkiezarcie.com/article48563.html Ponieważ u nas się nie jada w ogóle tego typu potraw (bułek / klusek na parze / pampuchów) to nie za bardzo umiałam sobie

Re: Nowa ksiązka extra!!!!

Dostałam przedwczoraj od teściowej super prezent - Thermomixa. Mam nadzieje, ze super, bo nie miałam możliwości jeszcze wypróbować. Czekam, aż dzieciaki dadzą mi więcej wolnego czasu ;-). Właśnie ze względu na dzieciaczki chciałabym Was prosić o przesłanie skanów pełnej pary i przepisów dla

Re: ps

co Ty mi opowiadasz :D po raz pierwszy w życiu buchty jadłam właśnie nie gdzie indziej tylko w Brennej !!! - i z całą pewnością były gotowane na parze !! z jagodami, polane śmietaną ... oj zaśliniłam się :D ale faktycznie jak sobie google przeglądam to ta nazwa jest stosowana do jednych i

Re: To jeszcze o rgionalnosciach, troche inaczej

wdzięczną;))? A kluskki na parze, buchty, to jeszcze zdaje się z Pomorza - pampuchy. -- MWaN

Re: Tradycyjna i nowoczesna kucnnia śląska

charakterze. Na Górnym Śląsku spożywane są potrawy typowo śląskie (tu powstałe lub tylko tu spożywane) oraz potrawy popularne również w krajach sąsiadujących, często znane tu pod śląską nazwą: np. krepel (pączek) czy buchta (kluski na parze)

Re: reginalizmy i regoionalności ;)

na śląsku-BUCHTY :) i tu ciekawostka: u mojej Pra Babci- Babci już mniej jadlo sie je na Wigilie! z taką kielbasą "wigilijną"-bez miesa. Ja też od paru lat-za tradycją podaję i jem najczęściej sama, bo mąż z innego regionu opolskiego :)może syn bedzie lubial :) Pozdrawiam Dziewczyny!! fajny wątek!!

Re: Ile ponczkufff?

ostatnich raczej nie polecam jeść z gulaszem, za to na parze też są pyszne, ale ciebie zmuszać nie zamierzam, spokojnie ?.

Re: Mięso też można przyrządzać

martialis napisała: > Potwierdzam za innymi - buchty (kluski na parze) też można robić :) No można:) i z lekka wygodniejsze niż siermiężny sposób mojej mamy z okresu komuny- gaza na garnku z gotującą sie wodą:). Siermiężny, ale wspominam z sentymentem. I co ważne kluchy możesz na

Re: Śląskie smaki - przepisy kulinarne

charakterze. Na Górnym Śląsku spożywane są potrawy typowo śląskie (tu powstałe lub tylko tu spożywane) oraz potrawy popularne również w krajach sąsiadujących, często znane tu pod śląską nazwą: np. krepel (pączek) czy buchta (kluski na parze).

Re: parowce

Ja je znam jako buchty bądź bułki na parze. Najlepsze z jagodami, albo malinkami i bitą śmietaną, lub prościutko - z ulubionym jogurtem. Dobre są też do pieczeni wołowej z ciemnym sosem. Jeśli chodzi o wszystkie ciasta - to i owszem - piekę, ale nie drożdżowe - jakoś nie mam zacięcia. Kupuję

Re: warmińsko-mazurskie przysmaki

szwager_z_laband napisał: > dolcevita.blog.cz/0807 ----------------------------------------------------------------- Sam mocie roztomańte przismaki z ziymi raciborske. Som sam też i buchty,kluski na parze z

Re: Czeskie Knedliki,jak sie je robi?

n.p. pieczeniowy, jaki kto lubi, ale ważne jest by było go stosunkowo dużo. Knedle są gotowane o ile się nie mylę w wodzie a nie na parze jak nasze buchty. Gotowane w jednym kawałku a potem cięte na plastry nitką.

Re: Coś polskiego do jedzenia dla maluchów

drożdżowe z kruszonką albo drożdżowe w kształcie baby wielkanocnej z lukrem (mniaaam), mazurek (wiem, że nie pora ale jest chyba dosyć polski), racuchy z jabłkiem, jabłka w cieście, kluski na parze (inaczej pyzy drożdżowe/buchty). Może kotlety ziemniaczane (chociaż tak jak i placki dzielimy je z resztą

Re: Kulinarnie. Co Wasze Babcie dobrego gotowały?

Mnie wychowywali Dziadkowie, więc i dziecięce wspomnienia kulinarne mam tylko z nimi związane: chleby pieczone w każdą sobotę bladym świtem, buchta drożdżowa do niedzielnego śniadania z kakao, pampuchy na parze z jagodami, makarony i zacierki (uwielbiałam z Babcią robić, choć nie tak szybko jak

Re: Klöße halb halb czyli...?

dodatkiem boczku,pietruszki(bulczane kluchy) Kloß to wg mnie ogolna nazwa wszystkich klusek-w zaleznosci od regionu beda to albo wlasnie knedliki,albo kluchy pol na pol albo jeszcze inne warianty. To tak jak polskie kluski na parze-jedni mowia tak,inni buchty a jeszcze inni pampuchy:) -- https

Re: Wasze kuchenne porażki :)

. Poparzenie palców parą (w efekcie dorodne pęcherze) przy podnoszeniu metalowej miski w niewłaściwą stroną przy podglądaniu czy buchty już urosły. A najczęściej mam szczęście debiutanta. Dużo nie gotuję, ale jak już coś zrobię, zwłaszcza pierwszy raz, to naprawdę smaczne. Ciast wcale nie piekę, a z tego co

relacje rodzinne-wrrrrr

pomyslałam ze "kicham cie, gadaj zdrowo", za chwile zmiana tematu na temat kiedy mój brat bedzie robił kluski na parze (buchty), zawsze 2 razy do roku je robił,(ferie i wakacje),od momentu małzenstawa moze 1 raz. i tak kazdy zagaduje namawia go, ze ferie zeby zrobił (nauczyciel i ma wolne), i tak jakos

Re: Co dobrego mozna zjeść na Słowacji??

Wydaje się, ze Słowacy nie mają typowo rodzimej kuchni. Zaobserwowałam wpływ kuchni węgierskiej, czeskiej, może jeszcze ukraińskiej. Również polecam buchty - takie kluski na parze, można też spróbować langosza - "to taka słowacka pizza" jak nas poinformowano w jednym z letnich barków w

Re: paczki nadziewacie przed czy po usmażeniu?

Zrobiłam wczoraj pączki. Przyznam, że eksperymentowałam. Ciasto wycięłam szklanką, ładne po wyrosnieciu usmażylam, cieńsze ugotowałam na parze jako buchty do zjedzenia z jogurtem, a z ciasta, które zostało zrobiłam pączki nadziewane przed smażeniem. Najlepiej wychodzi by nadziewać po

Re: **PAZDZIERNIK** nie cepeliny,a parowce

troche moze rozladuje Twoje mysli. Zycze spokoju ducha. *Pia, No wlasnie wyjasnily sie te "buchty" tez slyszalam takie okreslenie ,na te kluski na parze. Ze tez nie widzialam ich tutaj w Lidl. *Xystos, to ogrod bedzie pieknie wygladal na wiosne, a trawa sie zregeneruje przez nasza ciepla jesien w

Re: Z czym jecie pampuchy?

je na stolnicy posypanej mąką. Przykryj je ściereczką, żeby nie wyschły. 7. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotuj je na parze, koniecznie pod przykryciem. Z braku specjalnej wkładki do gotowania na parze, można sobie poradzić inaczej: szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką

nazwy znane mi z dzieciństwa, ściana zachodnia...

sterowców (Zeppelinów) stąd nazwa, z nadzieniem -drożdżowe pyzy na parze (zwane też parowańcami i bułkami drożdżowymi na parze), zbliżone do knedli czeskich na parze - mogą być z nadzieniem słodkim, lub bez, bez podawane z np mięsnym sosami lub owocowymi -czeskie knedle - podobne do naszych pyz na parze

Re: Przykro mi OLO dla mnie na Zachodzie,,,,,,,

danie zbyt proste), za to z rozczuleniem wspomina suflety i puddingi -albo ma kilkanaście lat i nie zna klimatów PRL, brzydzi się chleba z salcesonem, a smak kojarzący mu się z jego dzieciństwem do hamburger z McDonalda, gdzie zaprowadzili go czuli rodzice. PS Drożdżowe kluski na parze to po

Re: parowańce pampuchy ;)))

przepis na kluski na parze (buchty drozdzowe, parowniki): 500 g maki 30 g drozdzy 2 jajka 10 g cukru 1 lyzeczka soli ja podobnie jak wyrabiam ciasto w termomix'ie, ale spokojnie mozna je wyrobic recznie, wdlug takich samych zasad jak kazde ciasto drozdzowe po wyrobieniu ciasta przekladam

Re: Parowce ma ktos przepis?

parowańce kluski na parze bulki na prze buchty drożdzowe na parze pampuchy tyle nazw znam i też je uwielbiam (smak z dzieciństwa 0 podawano to z wołową pieczenią i specyficznym, ciemnym sosem - wbrew pozorem naprawdę pasowało takie połączenie. Albo z musem jagodowym lub truskawkowym i