Barszcz biały czy żurek - oto jest pytanie. Obie zupy, tradycyjnie przygotowywane na Wielkanoc, mają grono swoich wiernych fanów, którzy nie wyobrażają sobie bez nich świątecznego obiadu. Jeśli jednak masz ochotę na odmianę, mamy dla Ciebie kilka innych propozycji. Zobacz nasze pomysły na zupy na wielkanocny stół.
Po cytrynę warto sięgać nie tylko zimą, gdy łatwo o przeziębienie. Świetnie sprawdzi się i latem. Przede wszystkim dostarczy cennych składników odżywczych, zwłaszcza witamin C i B1, a przy tym - tak jak inne cytrusy - doskonale orzeźwi w upalny dzień. W kuchni można ją wykorzystać na wiele pysznych sposobów. Sprawdź nasze propozycje na dania, desery i przetwory z cytryną.
W święta jemy dużo i tradycyjnie. Nie da się ukryć - nasze żołądki nie odpoczywają. A może by tak dać im wytchnienie od tradycyjnych żurów i zalewajek... Jedna polska zupa musi być obowiązkowo, ale wpuśćmy też do kuchni meksykańskie, sycylijskie i greckie aromaty
penicylina". Uważana jest za bardzo odżywczą i zdrową, dobrą na przeziębienie lub... kaca. Avgolemono - grecka zupa cytrynowa 6-7 szklanek wywaru z kurczaka 1/2 szklanki drobniutkiego makaronu najlepiej w kształcie ryżu 3 jajka sok z dwóch cytryn sól świeżo zmielony czarny pieprz kilka
małym ogniu. Zdejmujemy z ognia, odstawiamy. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na pianę. Do piany dodajemy żółtka, nie przerywając ubijania. Do masy jajecznej powoli wlewamy sok z cytryny, delikatnie mieszając. Dodajemy trochę ciepłej zupy. Tak powstanie cytrynowy sos avgolemono. Wlewamy go do zupy
, ubijamy jajka, łączymy je z sokiem z cytryny i łyżką stołową zimnej wody. Ucierając, powoli wlewamy do nich łyżkę wazową gorącego wywaru, potem kolejną i jeszcze jedną. Następnie jajka wlewamy do wywaru, zupę zdejmujemy z ognia, mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy od razu przybraną
6 szklanek bulionu drobiowego, 1/2 szklanki ryżu, 4 jajka, 1/4 szklanki soku z cytryny W garnku doprowadzamy bulion do wrzenia, wrzucamy ryż i gotujemy 15 minut. W misce ubijamy jajka na puszystą masę, mieszamy z sokiem z cytryny. Ostrożnie i stopniowo wlewamy połowę zupy do jajek, cały czas
ilością zimnej wody, wlej do zupy i gotuj 3 minuty. Dodaj sok wyciśnięty z cytryny, przypraw solą, cukrem i pieprzem. Do każdej porcji zupy włóż plasterek cytryny. Podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo lub z grzankami. bulion;cytryna;mąka;cukier;pieprz;
1 l wywaru warzywnego,sok z 1.5 cytryny,żółtko,100 ml mleczka kokosowego,tymianek,sól,pieprz,koperek/mięta Do lekkiego, warzywnego wywaru dodajemy tymianek i sok z 1,5 cytryny zmieszany z żółtkiem (+ skórka cytrynowa), po zagotowaniu dodajemy mleczko kokosowe (ok 100 ml) i przyprawy do smaku. Zupę
na wodzie z dodatkiem masła. Gdy kasza będzie miękka, dodajemy trochę rosołu, mieszamy i łączymy z resztą zupy. Przyprawiamy, wrzucamy posiekaną natkę, wlewamy sok z cytryny i doprowadzamy do wrzenia. Wlewamy żółtka rozmieszane ze śmietaną. Zupę podajemy z cienkimi plasterkami cytryny. cielęcina
przepis jest ogolnie dobry,ale mam kilka uwag - jezeli dodajemy cale jajka,to z bialek nalezy ubic piane.. jednakze piana ta do zupy nie jest potrzebna,bo jezeli doda sie ja w zly sposob,to wytworzy sie brzydko wygladajacy osad,a piana nie zmienia smaku zupy w jakis wyczuwalny sposob. zupe
Czyli bardzo prosta grecka zupa jajeczno-cytrynowa. Mimo, że jedzona na ciepło jest bardzo orzeźwiająca i idealna na lato. Dziś jedliśmy na obiad. Mniammm! Że się tak wyrażę ;) Przepis mam z jakiejś strony www, niestety nie pamiętam skąd, bo już trochę ją mam, ale sporo na nią przepisów podaje
kostki bulionowej – ale wtedy ostrożniej z solą). Jak się zagotuje wkladamy pulpety i dusimy 15-20 minut. W tym czasie z 4 jajek bierzemy białka tylko i ubijamy pianę z sokiem z 3 duzych cytryn. (to jest zreszta słynny świetny sos do zagęszczania roznych potraw, zup itp. – avgolemono
