Gość portalu: ila napisał(a):
> 250g spaghetti ugotuj "al dente".Na duzej patelni podsmaz 100g >cebuli
pokrojonej w kostke i 100g boczku 20g masla. Dodaj 200ml >smietany i 100ml
bulionu, gotuj na mocnym ogniu 3-4 minuty
Taaa, na mocnym ogniu. Świetny sposób, żeby się śmietana
śmietaną mieszamy i wylewamy
na patelnię cały czas dobrze mieszając, aby jaja się ścięły. Doprawiamy
bazylią, papryką, białym pieprzem. Nie solimy, bo bulion zrobił swoje. W
międzyczasie wrzucamy makaron do wody. I voila :)
250g spaghetti ugotuj "al dente".Na duzej patelni podsmaz 100g cebuli pokrojonej w kostke i 100g boczku 20g masla. Dodaj 200ml smietany i 100ml bulionu, gotuj na mocnym ogniu 3-4 minuty. Dodaj soli i pieprzu do smaku . Po chwili dodaj odcedzone" spaghetti, 40g drobno utartego Parmezanu i odrobine
PULPETY W SOSIE CARBONARA
500 gram drobiowego mięsa mielonego
jajko
bułka tarta
czosnek
sól
pieprz
gałka muszkatałowa
200 gram boczku
szklanka bulionu
śmietanka 30%
pęczek świeżego koperku
Mięso przełóż do miski, wbij jajko, dodaj bułkę tartą i sos sojowy. Czosnek przepuść przez praskę
PULPETY W SOSIE CARBONARA
500 gram drobiowego mięsa mielonego
jajko
bułka tarta
czosnek
sól
pieprz
gałka muszkatałowa
200 gram boczku
szklanka bulionu
śmietanka 30%
pęczek świeżego koperku
Mięso przełóż do miski, wbij jajko, dodaj bułkę tartą i sos sojowy. Czosnek przepuść przez praskę
Dużo tego typu porad znajdziesz na forum Kuchnia - ostatnio były dość dokładne
analizy tego, ile zajmuje "szybkie gotowanie" ^_^.
Z własnej praktyki polecam np. makarony - spaghetti, fussili itp. Przygotowanie
np. spaghetti carbonara
Przy okazji takich dyskusji zawsze zadziwia mnie jak to ludzie uważają, że mają przepis na jedyny właściwy sposób gotowania ramenu. Prawdziwa carbonara to taka a pizza śmaka. A wystarczy wystawić nos z grajdołka i człowiek raz dwa się dowie, że w każdym kraju każdy przepis ma regionalne odmiany a
dziś kolejna porcja szparagów nabyta, ale do konsumpcji dopiero jutro...
natomiast na dzisiejszy obiadek zaserwowałam przepyszne, nadzwyczajnie proste w przygotowaniu i
tanie jak barszcz - spaghetti alla carbonara:
paczkę makaronu spaghetti ugotowałam w dużej ilości wrzątku, z dodatkiem kostki
Makaron z czymkolwiek, z lososiem, z tunczykiem, z warzywami,
carbonara - przepisow na paste jest mnostwo, z tego mnostwa pewnie z
polowa sosow robi sie tyle, ile trwa gotowanie makaronu, albo pare
minut dluzej zaledwie. Te dluzej robione, np sos bolonski, mozna
mrozic w porecznych porcjach
Nr 1. Carbonara - troche ciężkawy i tuczący, ale na zimowe dni - niezły.
Boczek wędzony (ok. 30 dag) gotowany kroję w dosyć drobną kostkę - taką 0,5 cm.
Obsmażam na patelni, dodając pokrojoną w podobną wielkość cebulę. Po
przesmażeniu przekładam do garnka i na tej samej patelni robie zasmażkę
wersji "jedynej słusznej", czyli bez mleka czy śmietany. Smażymy czosnek i cebulę, dodajemy cienko pokrojony, chudy surowy wędzony boczek, gasimy winem wymieszanym z bulionem, pozwalamy odparować. Gotujemy makaron. Do miski wbijamy jajka (1 na osobę), dodajemy trochę startego sera i dużo pietruszki
spaghetti carbonara.
La Vita Da Re www.lavitadare.pl/ - pizza na cieniutkim, chrupiącym cieście, dobrej jakości składniki.
Restauracje
Pireus