pełen o.......dlot;PP
to takie w spomnienie z lat dzieciństwa
przepyszne lody + świeże borówki + polewa i morze...
ehh
--
Życzę Ci... gorącej filiżanki kawy, którą ktoś dla Ciebie zrobi, nieoczekiwanego telefonu od starego przyjaciela, zielonych świateł na Twojej drodze do pracy albo sklepu
Wcześniej u przyjaciółki była żółta fasolka. Moja bez bułki, jej okraszona bułką z masłem.
Wczoraj, też gorąco było, u koleżanki była pyszna sałatka i jakby domowe lody niebieskie śliczne z galaretki i zblendowanego sera białego . Posypane borówkami.
I chałwę z herbatką prosto z Turcji.
Dodalabym do tego kremu wanillie lub cukier z prawdziwa wanilią.
W pucharkach na dno biszkopty lub pokruszone ciasteczka, krem,owoce- maliny,borówki,2 gałki lodów ,polewa z owoców(ja do deserów lodowych robie polewę na gorąco- podgrzewam owoce jagodowe,dodaje ciut ciemnego cukru i miksuje
Pektyna owocowa to nie syf chemiczny, a bardzo ładnie zagęszcza dżemy. Stosuję, kiedy chcę aby były gęstsze, jednak najczęściej robię takie bez dodatku pektyny, dość rzadkie. Robię z nich potem gorący "sos" do lodów, dodaję do jogurtu naturalnego, a jeśli potrzebne mi gęstsze (np. do ciasta), to
?. W tym celu zmieszaj ze sobą cukier, syrop i wodę. Gotuj je bez mieszania, aż całość osiągnie temperaturę 150°C (pilnuj temperatury uważnie). Dodaj czerwony barwnik spożywczy i wymieszaj. Zdejmij miksturę z ognia i gdy będzie jeszcze gorąca, zanurzaj w niej kieliszki, robiąc czerwoną obwódkę. Jeśli
?. W tym celu zmieszaj ze sobą cukier, syrop i wodę. Gotuj je bez mieszania, aż całość osiągnie temperaturę 150°C (pilnuj temperatury uważnie). Dodaj czerwony barwnik spożywczy i wymieszaj. Zdejmij miksturę z ognia i gdy będzie jeszcze gorąca, zanurzaj w niej kieliszki, robiąc czerwoną obwódkę. Jeśli
?. W tym celu zmieszaj ze sobą cukier, syrop i wodę. Gotuj je bez mieszania, aż całość osiągnie temperaturę 150°C (pilnuj temperatury uważnie). Dodaj czerwony barwnik spożywczy i wymieszaj. Zdejmij miksturę z ognia i gdy będzie jeszcze gorąca, zanurzaj w niej kieliszki, robiąc czerwoną obwódkę. Jeśli
?. W tym celu zmieszaj ze sobą cukier, syrop i wodę. Gotuj je bez mieszania, aż całość osiągnie temperaturę 150°C (pilnuj temperatury uważnie). Dodaj czerwony barwnik spożywczy i wymieszaj. Zdejmij miksturę z ognia i gdy będzie jeszcze gorąca, zanurzaj w niej kieliszki, robiąc czerwoną obwódkę. Jeśli
, makarony, biały (łuskany) ryż, ziemniaki
pieczone białe.
Warzywa:
buraki, marchew, kukurydza, ziemniaki (gotowane,smażone,
błyskawiczne purée itp.)
Owoce:
banany, owoce z puszki, soki, ananasy, rodzynki, arbuzy, daktyle,
figi.
Inne:
miód, lody, dżemy.
--
"Mam kota
na gorącym
knajpa
z muzyką góralską - chyba nadal jest?), zapach borówek, świeżego drewna
sosnowego... gorące kakao z kawałkiem lodów śmietankowych, zapach kiszonej
kapusty, grzybów suszonych... uzbierało się tego trochę!
Zapach przetworów mojej Mamy (już ich nie robi, choć Ją nieraz "korci").
A z zapachów
wyglądają następująco:
Aura 10-15 minut. Zimny pot. Ból głowy pulsujący z jedanej strony,
często też w oku. Lekkie rozwolnienie. Światłowstręt, dźwiękowstręt
(czyli absolutna cisza), fale gorąca i zimna. Wymioty, katar, łzy i
opadanie z sił. Niekiedy kaszel. Kładę się na zimnych płytkach w
łazience
poszliśmy, po posiłku, poszlismy po prostu na lody.
--
Biorąc pod uwagę, że mogło być gorzej, to może lepiej, że jest lepiej niż wtedy, gdy wydawało się, że jest doskonale, a w rzeczywistości, jak zwykle, było jak zwykle, czyli byle jak...
polewy w pastylkach -ok.50 ml. śmietanki 30 % -zielony barwnik
DEKORACJE:
-ok.300 g. truskawek -150 g. polewy białej w pastylkach
-ok.100 ml.śmietanki 30 % -barwniki jadalne(czerwony, niebieski, pomarańczowy)
-cukrowe dekoracje -3 rożki waflowe do lodów
-ok.70 g. borówki amerykańskiej
polewy w pastylkach -ok.50 ml. śmietanki 30 % -zielony barwnik
DEKORACJE:
-ok.300 g. truskawek -150 g. polewy białej w pastylkach
-ok.100 ml.śmietanki 30 % -barwniki jadalne(czerwony, niebieski, pomarańczowy)
-cukrowe dekoracje -3 rożki waflowe do lodów
-ok.70 g. borówki amerykańskiej
lody waniliowe - bo oprócz cukru będzie
tam jeszcze właśnie tłuszcz...
To narazie tyle, muszę popracować :)
Pozdrawiam serdecznie,
baloo
mikrofalówce. Dodaję do gorącego musu morelowego i mieszam. Odstawiam do ostygnięcia. Za pomocą lejka przelewam do woreczka do mrożenia lodu.
Kropki truskawkowe:
Obrane truskawki miksuję blenderem, dodaje cukier. Żelatynę namaczam w czterech łyżkach zimnej wody. Rozpuszczam w mikrofali, dodaję do truskawek
mikrofalówce. Dodaję do gorącego musu morelowego i mieszam. Odstawiam do ostygnięcia. Za pomocą lejka przelewam do woreczka do mrożenia lodu.
Kropki truskawkowe:
Obrane truskawki miksuję blenderem, dodaje cukier. Żelatynę namaczam w czterech łyżkach zimnej wody. Rozpuszczam w mikrofali, dodaję do truskawek
CHŁODNIK PERSKI
1 l jogurtu, 2-3 ogórki, 3 łyżki rodzynek, 2 jajka na twardo, koperek,
szczypiorek, 15 dag pieczonej jagnięciny pokrojonej w kostkę (dowolnie)
Rodzynki zalać wrzątkiem (albo lepiej gorącą herbatą) i zostawić aż spęcznieją
(przynajmniej pół godziny). Ogórki obrać, przekroić wzdłuż
kolację kaszkę mleczno-
ryżową. Poza tym banany i jabłka ( w dużych ilościach), z innymi owocami gorzej
(w sezonie maliny, śliwki, borówki amer.) Z warzyw tylko marchewkę niestety (a
kiedyś jadła brokuły i szpinak) Z mięsa właściwie tylko drób. Chociaż schaba
czasem u dziadków - bo panierka chrupie
porcja 50
cukier kryształ 1 łyżka 12
czekolada mlecz.gorzka 100g 33
czekolada mleczna 100g 54
czekol. na gorąco 1 filiżanka 26
dżem i marmolada 1 łyżka 13
lody owocowe 1 kulka
-3 ogórki, 3 łyżki rodzynek, 2 jajka na twardo, koperek,
szczypiorek, 15 dag pieczonej jagnięciny pokrojonej w kostkę (dowolnie)
Rodzynki zalać wrzątkiem (albo lepiej gorącą herbatą) i zostawić aż spęcznieją
(przynajmniej pół godziny). Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół, usunąć
łyżeczką miąższ z
-3 ogórki, 3 łyżki rodzynek, 2 jajka na twardo, koperek,
szczypiorek, 15 dag pieczonej jagnięciny pokrojonej w kostkę (dowolnie)
Rodzynki zalać wrzątkiem (albo lepiej gorącą herbatą) i zostawić aż spęcznieją
(przynajmniej pół godziny). Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół, usunąć
łyżeczką miąższ z