Jeden z ulubionych produktów śniadaniowych Polaków latami był demonizowany przez potencjalną zawartość mięsa oddzielanego mechanicznie oraz dużą ilość wzmacniaczy smaku i konserwantów. Na pewno wielu z nas słyszało legendy na temat tajemnicy jaką stanowi ich szczegółowy skład. Na szczęście w ostatnim czasie wśród konsumentów widoczne jest nowe, świadome podejście do żywienia. Coraz częściej zamiast kierować się mitami, sprawdzamy etykiety i czytamy składy. Czy zatem istnieje parówka, po którą możemy sięgnąć bez wyrzutów sumienia?
Na ulicy Oleandrów 6 w Warszawie otworzyła się nowa herbaciarnia - Moya Matcha. Ten przytulny i urządzony ze smakiem lokal to idealne miejsce, by nie tylko skosztować prawdziwej japońskiej matchy, ale też złapać oddech w pięknych, spokojnych wnętrzach i dowiedzieć się trochę o sztuce parzenia i picia herbaty.
Co roku, gdy tylko dopisze pogoda, Polacy ruszają w las. Nasza wiedza o grzybach jest coraz większa, ale wciąż pokutują niebezpieczne mity, jak np. ten, że skoro ślimak wcina muchomora zielonawego, to i nam nic nie będzie. Wciąż dochodzi też do pomyłek. "Widuję w lesie resztki trzonów lekko trującej maślanki wiązkowej. Zastanawiam się wtedy, czy ktoś faktycznie ją zjadł i cierpiał przez dwa dni" - mówi nam Zofia Leszczyńska-Niziołek, klasyfikatorka grzybów i autorka książki "Polowanie na grzyby", której nowe wydanie ukazało się 6 września. Jednocześnie dodaje, że czasem nie ma wyjścia i cały grzyb musi wylądować w koszyku. Niech was to jednak nie zmyli. Koszyk to nie to samo, co talerz.
aluminiową również. Pierwiastek, z którego jest wykonana (glin, inaczej aluminium) jest toksyczny. Istnieje też inna, bardziej przyziemna przyczyna, dla której lepiej już zrezygnować z folii czy tacek: blokują one rozwój smaku potrawy. Warto również pomyśleć o kwestiach ekologicznych: jeśli nie używamy tacki
Japończycy nie wykorzystują w swojej kuchni wielu przypraw - są w tej kwestii oszczędni i bardzo pilnują, by przyprawy nie mieszały się ze sobą oraz by nie zmieniły charakteru podstawowego smaku. W kuchni japońskiej króluje dbałość o czysty smak potraw. Dominują ryby i owoce
Japońskie smaki Smak słodki kojarzy się głównie z owocami, cukrem, miodem. W tradycji kulinarnej Japonii nie występują właściwie potrawy o poziomie słodyczy zbliżonym do europejskich ciastek, czekolady czy kremów. Jeśli coś jest słodkie, jest to
. Czyli pierwszy Polak, który zdobył gwiazdkę Michelina! Przepis na ciasto z makiem, sherry i bananami opracowała Violetta Popiela, autorka bloga FUN&TASTE. Gieno Mientkiewicz i Zbyszek Kmieć wybierają siedem najlepszych (ocena subiektywna!) polskich serów zagrodowych. Zbyszek dorzuca jeszcze przepisy, w
głównych lub przystawkę przed wietnamską kolacją. Dobrze smakuje z ryżem lub makaronem ryżowym i sezamem. *** Marta Dymek - wielbicielka roślin, autorka wegańskiego bloga jadlonomia.com, naszej rubryki „Zielono mi!” i programu „Zielona rewolucja” (kuchnia+). Jej
z White Plate czy Joanna z Kwestii Smaku), powstają pierwsze projekty współpracy blogerów z magazynami. Myślę, że niebawem pojawią się pierwsze książki autorstwa food blogerów - zagranicą to już norma, że najlepsi autorzy blogów kulinarnych mają na koncie co najmniej jedną książkę, u nas pojawiły
Poniższy wywiad zamieszczamy dzięki uprzejmości jego autorki, Magdy Gendźwiłł. Ukazał się na blogu crustanddust.pl (Blog Roku 2012) Magdy i Adama Gendźwiłłów. Był też publikowany na stronie tygodnika internetowego Kultura Liberalna, kulturaliberalna.pl
kapustę, pieczemy ok. 45 minut w 200 stopniach, polewając kapustę sosem co jakiś czas. * Autorka bloga zielenina.blogspot.com. Dla czytelników ugoutj.to będzie oswajać wegetarianizm, prezentować ciekawe przepisy i pomysły na wegetariańską kuchnię.
), która i tak ostatecznie zostanie potwierdzona dopiero węchem i smakiem, nie powinniśmy w kwestii koloru być fetyszystami: niejedno blade wino może nas zaskoczyć koncentracją aromatów i niejedno o intensywnej barwie rozczarować rozwodnieniem. Pod podszewką świata
banalnie prosty przepis zdobył serca internautów prostotą, pięknym wyglądem, łatwością w przygotowaniu no i oczywiście intensywnym smakiem. Prekursorką i jednocześnie autorką przepisu, który zrobił w sieci furorę jest właścicielka konta Feel Good Foodie zarówno na Instagramie, jak i
przepisami wegańskiej autorki Robin Robertson. Korzystam też z pomysłów i doświadczenia innych bloggerów i koleżanek wegetarianek - między innymi Wegetarinki z bloga Kuchnia wegetariańska czy Ali z bloga Kuchnia Alicji. Udało Ci się kogoś "nawrócić" na wegetarianizm
. Powinniśmy raczej wchodzić z nim w dialog i akceptować je takim, jakie jest na swoim etapie ewolucji. Ewa Wieleżyńska - zastępczyni redaktora naczelnego "Magazynu Wino", dziennikarka, tłumaczka literatury francuskiej. Autorka bloga "Wiele o Winie"
Pokochałam smak batatów już dawno, ale jeszcze bardziej spodobało mi się to, że są doskonałym dodatkiem do różnych potraw (w tym zup i sałatek), a także mogą być bazą do niezliczonej ilości kombinacji smakowych. Bataty zapiekane z ciecierzycą i serem kozim Dla 3-6 osóbCzas przygotowania: 30 minut
łączyłby wszystkie cechy tego składnika. Zamiennikiem smaku będzie czarna sól, która pachnie dokładnie tak samo jak jajko, bo zawiera podobne związki siarki. Ale nie może być zamiennikiem jeden do jednego, ponieważ w składzie ma głównie sód. Nie jest więc zamiennikiem technologicznym ani odżywczym.
niedostępne. To było kilkanaście lat temu jednak, nie było blogów, tylu pięknych książek, programów. Na Krecie trzeba uważać, gdy się zadaje pytanie o przepis. W książce przytaczam taką sytuację, kiedy wspomniałam w szerszym gronie, że znalazłam przepis na oliwki kalamata w
rodzynki i kapustę pekińską. Przed samym końcem smażenia dopraw kurkumą, przyprawą pięciu smaków i cukrem oraz dodaj fasolę. Wszystko starannie wymieszaj i podawaj. Przepis pochodzi z bloga http://www.skoraczek.blogspot.com/ kapusta pekińska;kurkuma;przyprawa;cukier;rodzynki;fasola;olej;
. Pod koniec dodać do smaku miód lub cukier. Na patelni uprażyć migały. Należy uważać, aby się nie przypaliły. Po ugotowaniu i przecedzeniu, makaron wyłożyć porcjami na talerze, polać przygotowanym koktajlem i udekorować truskawkami. Podawać posypany prażonymi płatkami migdałów. Przepis pochodzi z bloga
500 g mięsa mielonego wołowego,1 cebula,do smaku pieprz,do smaku sól,jajko,łyżeczka oregano,do smaku papryka słodka,6 szt bułek do hamburgerów,plastry sera żółtego,Sos:,4 łyżki majonezu,ząbek czosnku,odrobina soku z cytryny,łyżeczka słodkiej papryki Mięso w misce wyrobić z jajkiem, drobno pokrojoną
około 200 g makaronu świderek,woreczek małych kuleczek mozzarelli,pomidorki koktajlowe,listki bazylii,oliwa z oliwek,sól i pieprz do smaku Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Pomidorki umyć, osuszyć i pokroić na połówki lub ćwiartki, mozzarellę
sztukę blendujemy a drugą kroimy w większe kawałki - całość dodajemy do jogurtu. Następnie dodajemy czosnek, odrobinę soku z pomarańczy i skórkę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość podgrzewamy, gdy makaron się ugotuje odcedzamy go i zalewamy sosem. Przepis pochodzi z bloga: www.quchniakaroli.pl
też się zraziłam do "kwestia smaku". korzystałam jako początkująca kucharka i ani jedno danie mi nie wyszło! teraz, patrząc z dystansem na ten blog stwierdzam, że opiera się on na jednym założeniu: ma być "na bogato". Wystarczy gorgonzola, krewetki, rukola czy chorizo - i juz jest "oryginalne i
no tak tylko autorka Lawendowego domu WYRAZNIE zaznacza, ze jest to magazyn internetowy a Kwestia smaku udaje amatorkio-entuzjastyczny blog jest sztuczny i nieautentyczny a LD to fajny magazyn - tyle tylko, ze nie apierowy a pdf'owy moim zdaniem nie chodzi o to czy zdjecia sa ladne czy nie
Ja sobie upatrzyłam powiedzmy kilka autorek blogowych, którym ufam niemal bezgranicznie w kwestii przygotowywania potraw. Nie wiem po co ludzie wstawiają ohy pod kiepskimi przepisami :) Znasz blog Dorotus? Wydaje w tej chwili też książki. Raczej się nie przejedziesz na jej przepisach. To jeśli
>Przerost formy nad treścią i treści (np. niektóryc > h > opisów) na jedzeniem Eeee tam, była tu dyskusja o gorszych przypadkach. A autorka robi czasem błędy językowe, więc nie jest tam aż tak sterylnie:) Ja bardzo lubię Kwestię Smaku, i cieszę się, że teraz codziennie pojawia
kulinarne: white plate, gotuje bo lubie every cake you bake kwestia smaku moje wypieki świat słodyczy lubię ale juz nieczynny: fast food eaters inne: Azja od kuchni -uwielbiam i zawsze z otwartą gębą czytam i zazdroszczę takich przeprowadzek , pozdrawiam autorkę :) czyste
Nienawidze tych całych wstępów opisów i uzewnętrzniania się. Jak szukam przepisu na pomidorowa to chce przepis na pomidorowa a nie opowieść o tym jak to babcia gotowała, a autorka przechodziła obok warzywniaka i natchnęło ją i dalej sraty pierdaty na 2 strony zanim zamieszczony jest przepis
. Wspominana już Kwestia Smaku - od dawna, był pierwszym blogiem kulinarnym jaki pamiętam i z jakiego korzystałam. I podobnie wymieniony już White Plate - za historie i opowieści, które okraszają każdy przepis. Z tej tematyki może nie kulinarnej dosłownie, bo przepisy owszem są, ale nie na potrawy, tylko
(blog), mozna sie tak promowac. Autorka podpisuje sie imieniem nazwiskiem, jest autentyczna osoba, ma zmarszczki, nie wyglada najlepiej i jakos to jest szczersze od wymuskanych modelek z chochla w reku. Inna rzecz to te Olgi smile ii Natalie costam - to mnie razi sztucznoscia, bo przypuszczam ze tych
ciasteczko. Wiec jak piekne nie bylyby zdjecia i oprawa graficzna, jeszcze nigdy mnie na tyle nie porwaly zeby upiec cos z blogu Liski. Z blogu Dorotus owszem, ale skusilam sie po namowach znajomych, ktore testowaly. Kwestia smaku juz w ogole nie przypomina bloga, za sterylnie tam, za idealnie
ale to jeden z blogow, na ktore > zajrzalam raz i do ktorych nie wracam. Ja na Kwestię Smaku zaglądam od czasu do czasu, ale rzeczywiście traktuję tę stronę jako profesjonalną książkę kucharską, a nie blog. Mimo twarzy autorki i jej dziecka jest to strona wyzuta z indywidualizmu - po
Czytam już od dawna. Z wielu przepisów korzystam choć mi tak pięknie nie wychodzą;) Dorota - autorka bloga osiągnęła mistrzostwo Inne moje ukochane kulinarnie to whiteplate.blogspot.com - poezja lubię też kwestię smaku - kopalnia ciekawych pomysłów
Nie chciałam, by doszło do oceniania Autorki mojego ulubionego bloga;( Ale dałam ciała, przyznaję, bo powołałam się na jeden z ostatnich wpisów - ale to dlatego, że się od tych ch*olernych gofrów po prostu uzależniłam;) Przepraszam, Dorotus! Wybacz mi i pozwól nadal zerkać przez szybkę na te
No właśnie ja tego jakoś nie widzę, ale za Kwestią Smaku, wychodzi, że da się. www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/rabarbar/szarlotka_rabarbarowa/przepis.html Zwykle
Też polecam kruche ciasto na spód. Ostatnio poszłam za radą autorki bloga "kwestia smaku" i upiekłam najpierw spód, a dopiero po jego ostudzeniu dodałam farsz. Ciasto po raz pierwszy mi nie przemokło, więc z czystym sumieniem mogę polecić tę metodę. Możesz więc upiec spód wcześniej, a przed
Znalazłam je u autorki bloga Palce Lizac palcelizac.blogspot.com/2010/02/pyszne- slodkie-odkurzacze.html i sie nimi zachwyciłam.. a ze mam paste pandanowa to zrobiłam czym predzej. Podaję za autorka bloga
Moim podstawowym źródłem ciasteczkowych inspiracji jest blog "kwestia smaku". Polecam szczególnie babeczki z malinami - po prostu. Piekę je cały rok, specjalnie z myślą o nich mam całą szufladę mrożonych malin. Świetny jest też piernik z powidłami śliwowymi, bardzo szybki i łatwy do zrobienia. Albo
Według mnie pozostaje tylko je pokruszyć i użyć do zrobienia spodu np. pod sernik. Ja babeczki zazwyczaj robię z przepisu znalezionego kiedyś na blogu Kwestia Smaku: • 250 g mąki • 150 g masła pokrojonego w kostkę, lekko zmiękczonego • szczypta soli • 3 łyżki cukru
pomysł? Tak samo jak w przypadku ostatniego kurczaka w piwie tez autorka wywołana do odpowiedzi przyznala ze przepis jest z Kwestii smaku, nawet zdjecie zrobiła łudząco podobne do tego jaki jest w oryginale na stronie. Zabrakło własnego pomysłu, czy idziemy na łatwiznę i kopiujemy bo pewnie nikt
autorowi czy autorce wątku, który pytał o lekkie kanapeczki z łososiem i chrzanem, a dokładnie tego dotyczył przepis. Blog jest swoistą kroniką tego co dzieje się w mojej kuchni i zapisem codziennego gotowania. Bardzo mi miło, że mój blog został wymieniony w jednym rzędzie z Kwestią Smaku i innymi
Przepis na to czekoladowo-sernikowe ciasto pochodzi z Kwestii Smaku i dziękuje bardzo autorce bloga za to ciasto.Mocno czekoladowe, ciężkie z delikatnym serkiem i nutką pomarańczową- połączenie idealne.Poezja smaku, rozkosz dla podniebienia.Nic dodać, nic ująć tylko upiec i delektować się
przygotować, nieskomplikowanego, szybkiego w przygotowaniu, bez dużych nakł > adów pieniężnych, najlepiej bezmięsnego (może być ryba), a zarazem efektownego > czym mogłabym zabłysnąć przed teściową :-D Zaznaczam że autorki blogu nie znam i niczego wspólnego z nim nie mam ale przeglądam właśnie
jesc codziennie muffiny w ramach 2sniadania, to sie po prostu zdziwilam i tyle. Wydawalo mi sie, ze jest to kwestia zwiazana z jedzeniem/zywieniem/kulinariami. Niczego autorce watku nie zazdroszcze, nie wglebiam sie zbytnio w jej blog, jest ladnie, ze smakiem zrobiony, ale nie wiem, co to ma do
- www.kwestiasmaku.com/desery/torty/gutenberg/tort.html Autorka blogu zachwalała przy okazji książkę, z której tort pochodzi. Oczywiscie nienamyślając się dlugo poszukałam w necie i natychmiast ją zakupiłam. I tak zamiast pierwotnego zamysłu uraczyłam męża i gości tortem czekoladowo-gruszkowym, bardzo smacznym, z delikatnym kremem, który okazał
: cbu.psychologia.pl/uploads/f_winiewski/PPS2%20raporty/Postawy%20wobec%20os%C3%B3b%20homoseksualnych%20PG%20MM%20ST%20poprawiony.pdf Arcydzieło sygnuje "Centrum Badań nad Uprzedzeniami", co od razu przydaje reszcie treści znak najwyższej jakości. Autorkami są dwa tuzy naukowe: dr Małgorzata Mikołajczak, której "zainteresowania badawcze" to: stereotypy i uprzedzenia, seksizm, działanie zbiorowe, ideologia polityczna
> do siebie to jednak Ty okazałaś się tą wstrętną nie umiejąca uszanować jej pry > watności jędzą. Przesadzasz, nie znasz ani autorki posta, ani jej teściowej. Nie widzę tu żadnego szafowania czyjąś intymnością, tym bardziej, że raczej nie podejrzewam, żeby ktoś z forum znał osobiście samą
nie takie jak trzeba - nie takie smaczne i na przykład o gorszej konsystencji. Co prowadzi do nowych zarzutów ze strony częstowanych nimi ludzi i nerwów Autorki. :-( Nie wiem czy dobrze to wyjaśniłam, ale ja mam właśnie takie poczucie, że chociaż (jak dla mnie) to nie są książki o prawdziwym
