ich coraz mniej, co negatywnie wpływa zarówno na ekosystem, którego są ważną częścią (7 gatunków wpisano na listę zagrożonych), jak i na cenę - stają się coraz droższe. Ponadto Business Insider zwraca również uwagą na to, jak niebezpieczne dla człowieka są połowy strzykw. Nurkowie muszą bowiem

Interdyscyplinarne Centrum Analiz i Współpracy Żywność dla Przyszłości to pionierska platforma badawczo-ekspercka, która łączy obszar zdrowia i odpowiedniego żywienia z troską o środowisko i bezpieczeństwo żywnościowe. – W ramach naszej misji dążymy do zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego

plastikowych pojemnikach lub na ladach w stoiskach mięsnych. Wydawać by się mogło, że to świetna opcja - wystarczy wyjąć z opakowania i położyć na ruszcie, bez konieczności bawienia się w marynowanie. Tylko czy warto? Wypowiedź ekspertki niech będzie dla was wskazówką. Kupujesz mięso na grilla w gotowej

?", "A to lepiej jak kawałeczki mięsa i wody rozbryzgują się po kuchni? Co pani radzi?" - zastanawiają się. O konsultację dotyczącą rozbijania mięsa przez folię poprosiliśmy specjalistkę z zakresu technologii żywności i żywienia. - Używanie do tego folii ma sens, ponieważ zapobiega

. Matcha zawiera antyoksydanty, które zapobiegają rozwojowi wielu chorób m.in. cukrzycy, nadciśnienia, chorób serca czy nowotworów. Matcha to świetny sposób na odprężenie, a wszystko dzięki zawartej w niej L-teaninie. Wystarczy, że wydłużymy czas parzenia matchy do około ośmiu minut, aby

temat nowej piramidy żywienia, zaleceń dietetycznych, wartości odżywczych zawartych w owocach i warzywach czy niemarnowania żywności. - Sytuacja zdrowotna Polaków pogarsza się. Od lat mamy do czynienia z epidemią otyłości, która jest przyczyną wielu chorób m.in. cukrzycy typu drugiego czy

pomagających żyć diabetykom jest pełna informacja dotycząca żywności, którą spożywają. W wielu krajach na całym świecie firmy produkujące żywność dostosowały już swoje etykiety i drukują na nich potrzebne cukrzykom informacje. Teraz nadszedł czas na Polskę, dlatego Fundacja WOŚP zwróciła się do czołowych

znacznie zdrowsze. Pszenica ta charakteryzuje się wysokimi właściwościami odżywczymi, zawiera m.in. luteinę, witaminy z grupy B, potas, żelazo i kwas foliowy, a ponadto ma niższy indeks glikemiczny, jest więc bezpieczna dla cukrzyków oraz lubiana przez osoby, które starają się prowadzić zdrowy tryb życia

Choroby cywilizacyjne: nadwaga i otyłość problem młodego pokolenia Badania przeprowadzone przez Instytut Żywności i Żywienia obrazują niepokojąca prawdę o młodych Polakach. W 2014 roku ponad 19% dziewcząt i aż 57% chłopców w wieku od 11 do 15 lat cierpiało z powodu nadwagi lub wręcz otyłości. Co

, zaliczana do super-żywności, jest smaczna, sycąca i pożywna. Wyróżnia ją wysoka zawartość błonnika, witamin (tiaminy, witaminy B6, kwasu foliowego), minerałów (fosforu, magnezu, żelaza, cynku). Stanowi również źródło białka. Do ugotowanej komosy wystarczy dodać ulubione, świeże warzywa sezonowe, a dla

może być naprawdę złożona mieszanina. Podnosi się także ciśnienie tętnicze. Powtarzając taki rytuał, choćby raz w tygodniu, znacznie zwiększa się ryzyko złego samopoczucia, schorzeń układu pokarmowego i innych, bardziej groźnych, np. cukrzycy typu 2 czy nowotworów. Jeśli już musimy wybrać alkohol, przy

. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Poza organami UE i ONZ, na rzecz zwiększenia konsumpcji warzyw i owoców działają również organizacje krajowe i międzynarodowe, takie jak sojusz AIAM5. – AIAM5 to organizacja non-profit zrzeszająca stowarzyszenia i ruchy na rzecz 5 porcji z całego świata. Idea 5 porcji warzyw

składniki żywności a genom cz łowieka - dr inż. Elżbieta Olczak, dr inż. Magdalena Górnicka 20 czerwca - Żywienie w cukrzycy. Aspekt praktyczny (systemy wymienników) - dr inż. Joanna Myszkowska-Ryciak; w dyskusji diabetolodzy: dr Ewa Pańkowska i dr Zuzanna Skłodowska

zwierząt dla celów spożywczych (ok. 80 proc. produkcji zbóż przeznacza się na paszę), to wystarczyłoby żywności dla wszystkich mieszkańców naszej planety... Mimo to zmiana sposobu myślenia o jedzeniu jest dla mnie na razie barierą nie do przekroczenia. Wciąż działa na mnie presja smakowych

Południowej znali w Polsce głównie bywalcy sklepów ze zdrową żywnością. Tak było by dalej, gdyby nie zgoda Komisji Europejskiej (listopad ub.r.) na używanie stewii jako słodzika w produktach spożywczych i napojach sprzedawanych w Europie. Zdrowie - Polskie

dziennego zapotrzebowania energetycznego, nie przekraczał 5 proc. I sugeruje, by liczba łyżeczek dla przeciętnej kobiety o prawidłowej masie ciała wynosiła – 5 (25 g), dla przeciętnego mężczyzny o prawidłowej masie ciała – 6 łyżeczek (30 g) i tylko 3 łyżeczki (15 g) dla

Żywności i Żywienia, ilość węglowodanów prostych nie powinna przekraczać 10% dziennego zapotrzebowania energetycznego. W praktyce oznacza to, że przy zapotrzebowaniu kalorycznym na poziomie 2 tys. kcal, energia pochodząca z cukrów prostych nie powinna przekraczać 200 kcal, czyli 50 gram. Dr n. med. Anna

; produktów superfood czyli żywności pochodzenia naturalnego, bogatej w składniki odżywcze korzystne dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia jest bezcenne (przykłady superfood: orzechy, nasiona, oleje roślinne tłoczone na zimno, kasze, przyprawy takie jak kurkuma czy imbir; cała gama warzyw i owoców w tym

? Powodów jest wiele, ale zacznę od tego najważniejszego. Pomidory, jak i inne warzywa wraz z owocami znalazły się u podstaw Piramidy Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej rekomendowanej przez Instytutu Żywności i Żywienia. To produkty bardzo ważne dla naszego zdrowia. Zupa pomidorowa, podobnie jak inne

coraz szerzej. Okazuje się, że są bogate w związki o niezwykłym działaniu cennym dla człowieka. Wciąż jednak słyszę, że grzyby na talerzu to tylko smak i aromat, nic więcej. Żadnych wartości odżywczych i w dodatku ciężkostrawne. To mity, z którymi warto się już rozprawić? I

tą żywnością ekologiczną?', reż. Shelley Rogers - wyprodukowano w Stanach Zjednoczonych. Amerykański model rolnictwa i przemysłu spożywczego po 50 latach rozkwitu daje jednoznaczne efekty. Masowa produkcja, wielkoobszarowe uprawy, żywność przetworzona i ulepszona owocują plagą otyłości, cukrzycy i

zupełnie bez pośpiechu – śmieje się Remigiusz. Tempo prac w Huwnikach jest jednak dość spore: oprócz derenia na działce pojawiły się borówka amerykańska, jagoda kamczacka, pigwa, pigwowiec, czarny bez, tarnina i głóg, a w planach jest prowadzenie warsztatów dla dzieci. Gwiazdą

Zima nadciąga nieuchronnie - to najlepszy czas na wprowadzenie atrakcyjnych, zarówno dla naszej kondycji zdrowotnej, jak i kubków smakowych , zmian sposobu odżywiania. Dzięki szerszemu zastosowaniu roślin strączkowych możemy zyskać nie tylko większą odporność organizmu - docenimy ją, gdy uda się

, cynku, wapnia i potasu. Zdrowa i szybka przekąska w postaci jogurtu np. z granolą i owocami powinna codziennie gościć w jadłospisie. Jogurt to też źródło witamin B2 i B12, tak ważnych dla układu nerwowego oraz krążenia. Kefir powstaje zaś w procesie dwóch fermentacji, mlekowej oraz alkoholowej, przy

macicy i rak żołądka. Ze strony dietetycy.org.pl dowiadujemy się, że guawa ma status żywności funkcjonalnej. Za taką żywność uważa się produkty, które mają udokumentowane pozytywne działanie na nasz organizm ponad to, które wynika z zawartych w nich składników odżywczych. To żywność naturalna, która

przypadki raka - ministerstwa zdrowia Japonii i Austrii oficjalnie uznały go za środek przeciwnowotworowy. Podobnie działają polówka wiązkowa i łuskwiak nameko. Z kolei gąsówka naga jest dobra dla cukrzyków, a popularny w kuchni dalekowschodniej twardziak jadalny, czyli shiitake, działa jak żeń-szeń

przypuszczeń, że zawarte w żywności składniki jak: potas, wapń, magnez oraz błonnik, podawane w odpowiednich porcjach (o tym piszę dalej), pokrywających dzienne zapotrzebowanie organizmu, mają wyjątkowe, dobroczynne dla ludzi działanie. Testy rozpoczęto w 1994 roku. Przygotowano w nim

?O tym, jak jeść, żeby nie przytyć i jak się odchudzać, żeby sobie nie zaszkodzić, rozmawiamy z dr Agnieszką Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia. Czy Polacy są otyli? Dr Agnieszka Jarosz: - Badania NATPOL PLUS z 2002 r. [Nadciśnienie Tętnicze w