Bogracz - węgierska zupa gulaszowa Bogracz to zupa gulaszowa wywodząca się z kuchni węgierskiej. Na różnych targach i wystawach prezentowana jako jedno ze sztandarowych dań kulinarnych tego kraju. Potrawę zazwyczaj

ewoluował i częściej dodaje się młodą wołowinę lub cielęcinę. Jednak podczas wyboru mięsa trzeba się mu nieco przyjrzeć. Do bogracza i innych gulaszowych dań najlepiej sprawdzają się mięsa delikatnie przerośnięte tłuszczem, który jest nośnikiem smaku i sprawia, że smaki potrawy lepiej się przenikają. 

Kuchnia węgierska charakteryzuje się przede wszystkim opieraniem swoich dań na mięsie, owocach, warzywach sezonowych oraz chlebie. Najczęściej kojarzy się z wykorzystaniem sproszkowanej czerwonej papryki , która jest dodawana do wielu potraw.  Jednym z dań kuchni węgierskiej jest bogracz

Nieważne, jaką mamy porę roku, treściwe i rozgrzewające dania zawsze są sprawdzonym pomysłem na obiad. Dobrą propozycją na taką potrawę jest węgierski bogracz. Magda Gessler w programie "Kuchenne rewolucje" pokazała, jak przyrządzić go tak, aby był najsmaczniejszy. Szczególną uwagę

Więcej przepisów na zimowe obiady znajdziesz na naszej stronie głównej  Gazeta.pl Jeśli myślimy o klasykach kuchni węgierskiej, od razu na myśl przychodzi nam gulasz, bogracz i oczywiście leczo. Leczo w Polsce uchodzi za potrawę wręcz kultową za świetne przenikanie się smaków oraz łatwość w

Węgierska zupa gulaszowa bogracz Dla 4 osóbPrzygotowanie: 60 minut Węgierska zupa gulaszowa bogracz - składniki po 300 g selera, marchwi, pietruszki i pieczarekmała puszka groszku3 cebule3 ogórki kiszone1/2 szklanki ostrego keczupupo 1 strąku papryki zielonej, żółtej i

Zupa gulaszowa – słynne danie z Węgier Zupa gulaszowa to danie kojarzone automatycznie z kuchnią węgierską. I nic w tym dziwnego – to jedno z tych dań, którymi Węgrzy lubią chwalić się najbardziej. Mało kto wie, że słynną zupę gulaszową (znaną także pod nazwą bogracz) wymyślili dawno

zawojowało świat. Jedno z ulubionych dań Węgrów Potrawa od lat cieszy się dużą popularnością w polskiej kuchni. Mało jednak kto wie, że jej ojczyzną są Węgry. Obok bogracza to jedno z najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych na

takie wyroby, pisaliśmy w osobnym artykule: Zawsze pozostaje też opcja zjedzenia resztek. Ale na szczęście nie trzeba ograniczać się, do odtworzenia potraw wielkanocnych. Warto wykorzystać je do innych dań. Na bazie wędlin czy pieczonych mięs można przygotować gulasz, bogracz, zapiekankę czy popularną

suszonych prawdziwków sól, biały pieprz gałka muszkatołowa 2-3 łyżki posiekanych pistacji twardy owczy ser (np. oscypek) Sposób przygotowania Prawdziwki moczymy w wodzie przez kilka godzin. Wodę z moczenia zachowujemy, grzyby wyjmujemy i wykorzystujemy do innej potrawy

kopczyki dojrzewającej słoniny, miękkich i paprykowych kiełbas szegedyńskich, suszonego salami, mięs na zimno, krojonych w grube plastry (do tego ma się rozumieć, pełno chleba i piwa); potem znad miski bográcsgulyás - czyli bograczu, który sam wystarczyłby za wielkie danie, ale jedli go z

omen) plamy na honorze przyrządzić i zjeść sobie zupę. Na przykład klasyczny węgierski bográcsgulyás. Jego parujący, aromatyczny kociołek, wokół którego zbiorą się przyjaciele, będzie znakomitą ilustracją tezy, że zupa rodzi wspólnotę, dobro i ciepło. To właśnie węgierski bogracz mógłby

honorze przyrządzić i zjeść sobie zupę. Na przykład klasyczny węgierski bográcsgulyás. Jego parujący, aromatyczny kociołek, wokół którego zbiorą się przyjaciele, będzie znakomitą ilustracją tezy, że zupa rodzi wspólnotę, dobro i ciepło. To właśnie węgierski bogracz mógłby być bohaterem tej