lody domowe nigela slatera

mk

David Lebovitz: król dekadenckich deserów

David Lebovitz: król dekadenckich deserów

Z twórcą lodów o zaskakujących smakach Davidem Lebovitzem rozmawia Kit Bruczkowski [ wywiad i przepisy pochodzą z lipcowego numeru KUCHNI ]

czytaj dalej
Smaki Nigela Slatera

Smaki Nigela Slatera

O tostach, kurczących się ciastkach i rozczarowaniu truflami rozmawiamy z Nigelem Slaterem, autorem bestsellerowych książkę kulinarnych oraz powieści ?Tost. Historia chłopięcego głodu?.

Więcej o

lody domowe nigela slatera

Lody orzechowe domowej roboty

8 jaj, 20 dkg cukru kryształu, 1 litr śmietany 30%, 15 dkg orzechów mielonych Śmietanę ubić i wstawić do lodówki. Białka ubić na sztywno, dodać cukier oraz żółtka. Gdy masa jajeczna będzie gładka, dodać orzechy i wcześniej ubitą śmietanę. Szybko wymieszać przełożyć do pucharków i zmrozić. cukier;śmi

Domowe lody czekoladowe

400 ml mleka,cukier waniliowy,160 g drobnego cukru,4 żółtka,2 tabliczki gorzkiej czekolady,odrobina kakao Zagotować mleko. Dodać cukier waniliowy i laskę wanilii (przekrojoną wzdłuż) i takie mleko zostawić do naciągnięcia. Żółtka ubić z cukrem i kakao, powoli dodawać ciepłe mleko. Ponownie podgrzać

Domowe lody truskawkowe

przestygniętej masy. Śmietanę ubić i dodać do masy na lody, wymieszać i wstawić do zamrażarki. W ciągu procesu mrożenia kilka razy wymieszać. mleko;żółtka;cukier;cukier waniliowy;śmietana;truskawki;

Domowe kremowe lody owocowe, bez śmietany

. Podajemy jak lody, np. w pucharkach. truskawki;banany;cukier waniliowy;wanilia;

Lody domowe z mango i miętą

zgęstnieje. Uważać, bo masa może się zwarzyć, więc podgrzewać delikatnie. Po zdjęciu z gazu dodać resztę kremówki, posiekane drobniutko listki mięty i odstawić do wystudzenia. Masa musi być bardzo mocno schłodzona. Następnie przelewamy lodową masę do maszyny i kręcimy lody. Pod koniec dodajemy przecier z

Najnowsze artykuły

więcej