Barszcz biały czy żurek - oto jest pytanie. Obie zupy, tradycyjnie przygotowywane na Wielkanoc, mają grono swoich wiernych fanów, którzy nie wyobrażają sobie bez nich świątecznego obiadu. Jeśli jednak masz ochotę na odmianę, mamy dla Ciebie kilka innych propozycji. Zobacz nasze pomysły na zupy na wielkanocny stół.
Słoneczne, soczyste owoce, pyszne warzywa, ryby, owoce morza i wysokiej jakości baranina oraz jagnięcina oraz wyśmienite sąsiedztwo kulinarne Turcji - w kuchni Grekom poszczęściło się wyjątkowo. Jeśli wybierasz się na wakacje do Grecji, koniecznie wypróbuj tamtejsze jedzenie, albo... już dziś zrób je w domu.
Po cytrynę warto sięgać nie tylko zimą, gdy łatwo o przeziębienie. Świetnie sprawdzi się i latem. Przede wszystkim dostarczy cennych składników odżywczych, zwłaszcza witamin C i B1, a przy tym - tak jak inne cytrusy - doskonale orzeźwi w upalny dzień. W kuchni można ją wykorzystać na wiele pysznych sposobów. Sprawdź nasze propozycje na dania, desery i przetwory z cytryną.
, dodajemy czosnek, a po chwili kurczaka i oregano. Solimy, pieprzymy, szklimy przez 3-4 minuty. Wlewamy bulion i sok z limonki, zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Gotujemy, aż mięso będzie miękkie (7-8 minut). Przyprawiamy do smaku. Połamane chipsy kukurydziane wkładamy do miseczek, wlewamy zupę, posypujemy
plasterkami cytryny. Uwaga! Przy dodawaniu jajek trzeba bardzo uważać, aby się nie ścięły - nie można już doprowadzać zupy do wrzenia. wywar;kurczak;makaron;ryż;jajko;pieprz;
sok z cytryny, delikatnie przy tym mieszając. Dodaj trochę ciepłej zupy. W ten sposób powstanie cytrynowy sos avgolemono. Wlej go do zupy i podgrzej, mieszając. Nie wolno zupy zagotować, gdyż wówczas się zwarzy. Mayeritsę możesz podawać z ryżem. Tradycyjną mayeritsę przygotowuje się tylko raz w roku
4 filety z kurczaka, 1 zupa cebulowa Knorr, 1 gęsta śmietana, żółty ser Do płaskiego żaroodpornego naczynia włożyć filety z kurczaka, zalać wszystko gęstą śmietaną, posypać wszystko zupą cebulową Knorr na koniec ułożyć na wierzchu plasterki żółtego sera. Całość włożyć do piekarnika
4 łyżki oliwy z oliwek,3 piersi z kurczaka,50 g ryżu basmati,1 średnia cebula,4 ząbki czosnku,6 łyżek świeżej mięty,2 żółtka,1 łyżka mąki,1 op. (450 g) jogurtu greckiego,słodka papryka do posypania,sól,pieprz Mięso oprósz solą i pieprzem. W dużym rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy i delikatnie obsmaż
. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę, pomidory seler, tymianek, liść laurowy i oliwę. Dopraw tylko pieprzem (od soli fasola stwardnieje). Zupę zagotuj, a następnie duś na małym ogniu około godziny, aż fasola będzie miękka. Na koniec dopraw solą. Podawaj z posiekanymi oliwkami i natką pietruszki. fasola;woda
Gdyby była na wywarze z kurczaka, a nie kurczaku podsmażanym na maśle, to bym powiedziała że to grecka zupa avgolemono. Uwielbiam. Zabielam trochę śmietaną. -- Uwielbiam dzieci. Zwłaszcza płci męskiej, między 18 a 40 rokiem życia.
-Rosół cytrynowy, Manitaria-Zupa grzybowa, Musakas-Zapiekanka z bakłażanami, Spedzofai-Wołowina z papryką i pomidorami, Moschari me elies-Cielęcina z oliwkami, Stifado-Gulasz cielęcy, Gyros-Smażona wieprzowina po grecku, Keftedes-Pulpety z serem feta, Frutalia- Omlet ziemniaczany na boczku, Suwlaki
geograficznej po prostu niemożliwe jest wykształcenie nowej,świeckiej tradycji jadania takich zup.To jest główny powód.A Bella ma świetny pomysł na kolację po upalnym dniu:galaretka z kurczaka lub ryby,zimna,z dodatkiem soku cytrynowego.Meniam.Polecam także grecką zupę cytrynową z ryżem - Avgolemono
ale na pewno nie umiescilabym jej na liscie, natomiast pizze neapolitanska tak. Razem z kurczakiem w sosie cytrynowym. Obok bylby hummus, pasta baklazanowa, baklazany zapiekane z bazylia i sosem pomidorowym, baklazany z sosem jogurtowym, grecki sos chlebowy, tagine z baraniny i marynowanych
pod beszamelem), królik w sosie z pomarańczy czy krewetki z ouzo (grecka anyżówka) i koperkiem. Z zup - avgolemono (zupa z kurczaka z dodatkiem soku cytrynowego), a z deserów np. ravani pagoto (placek z syropem i lodami waniliowymi). Marcin Kręglicki zapowiada, że w jego restauracji będą
godnych polecenia, napiwków, zwyczajów typowo "greckich" itp. No i oczywiście gdzie najlepiej jadać: restauracje, bary, tawerny? Chciałbym się zmieścić w kwocie 15 euro za obiad dla 2 osób. Czy w tej cenie można się smacznie najeść? Podobno warto spróbować: Kotopulo avgolemono - zupa cytrynowa
Wprawdzie się nie wyspałam, ale nie szkodzi. Po zwyczajowej porannej dawce kofeiny zdążyłam już posprzątać w kuchni po wczorajszych gościach, a teraz mogę się zacząć szykować na następnego gościa obiadowego, czyli przyjaciela wizytującego z Beneluksu. Będzie prosto i nieskomplikowanie: grecka zupa
