wcinać
parę słów ode mnie:)
w dniu wielkiego smażenia zepsuł mi sie komp, więc ciasto robiłam bardziej z
pamięci i dałam trochę za dużo cukru;)
ale i tak to chyba najlepsze ciasto na fish'a domowej roboty jakie jadłam,
nie polecam filetów z mintaja, robią się strasznie ciapowate i bez smaku,
ps
ludzie pracy badz jak kto woli... sam sie tam spocilem (one day), sam sie tam
stolowalem (garlic cheps) - polecam
Jako były oficer Królewskiej Marynarki, zapalony wędkarz i następca tronu brytyjskiego, książę Karol ma prawo martwić się o przyszłość znanego brytyjskiego dania, czyli "Fish and chips
Nie tak dawno robiliśmy fish and chips w piwnej panierce wg przepisu z
www.videojug.com/film/how-to-make-english-fish-and-chips-with-beer-batter
i wyszło bardzo smacznie. Polecam
!
BEER AND VODKA BATTERED FISH AND CHIPS
(połowa porcji z oryginalnego przepisu)
100 g mąki pszennej
100 g mąki ryżowej
0,5 łyżeczki miodu
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
150 ml wódki (schłodzonej w lodówce)
150 ml jasnego piwa (schłodzonego w lodówce)
olej do głębokiego smażenia
sól
napęcznienia.
Zrób frytki (chips): obierz ziemniaki, pokrój je w słupki. Włóż do miski z
zimną wodą. We frytkownicy rozgrzej olej. Frytki osusz papierowym ręcznikiem i
smaż porcjami w oleju o temp. 150°C (po 4 minuty). Wyjmij łyżką cedzakową i
przełóż do miski. Przygotuj ryby: filety pokrój na kawałki
Aj Nekos, tak dlugo mieszkasz w Jåponii i nie wiesz, ze fish and
chips to tempurowana ryba, miseczka ryzu, zupka miso i troche
startej kapusty z majonezem w ramach surowki.
pierwsze ujdzie, i jeszcze z numeru 7 może coś mogłoby być. Pierwsze po staranniejszym
zakomponowaniu dołu (ukosna lada). Reszta do kosza jak najszybciej.
--
Ladies and Gentlemen, this is your Captain speaking. We have a small problem. All four
engines have stopped. We are doing our
Witam :)
Jak w tytule :) macie jakiś fajny przepis na ciasto do ryby ? i czy tylko dorsz czy np sandacz może być ? no i czy filet ze skórą czy bez ? frytki robię sama :) w necie mnóstwo przepisów ale wolałabym jakis Wasz sprawdzony :)pozdrówka :)
dokładnie równoległe lub na takie
wyglądały, to mogłyby fajnie zamykac zdjęcie.
--
Ladies and Gentlemen, this is your Captain speaking. We have a small problem. All four
engines have stopped. We are doing our damnedest to get them going again. I trust you
are not in too much distress
Czy to na pewno jest 15 ml wody? Nie 150 ml? Coś mi się te płyny nie
zgadzają - jak dodałam przepisową ilość mleka, wody i octu, to ciasto wyszło
gęste, zwarte i wyraźnie brakowało mu wody. A przecież mam w nim zanurzyć
rybę. Powinno być chyba nieco choć płynne. Szkoda, że nie podano pożądanej
Jeśli niepochwalne komentarze do Twoich zdjęć interesują Cię tylko o tyle, żeby z nimi
niemerytorycznie się pospierać (żeby nie powiedzieć wprost - poawanturować się o nie) -
to może czas rozejrzeć się za innym forum?
--
...w ogóle w muzyce zamiast twierdzić to i owo lepiej posłuchać tego i
fakt, na pierwszym (zeroweczka) cos sie dzieje, siodemeczka to artyzmowanie sie
w goraczce - wiec to jako pierwsze do kosza:)
- moim zdaniem dobra jest czworeczka (jako chyba najciekwsze) - w jarzeniowkach,
piateczka, lub jednoosobowa osemeczka. - zalezy na jaki kontekst lubtytul sie
zdecydowac:
zawsze sie zastanawialam nad ciastem do panierki a tu drozdze! do zrobienia!
--
www.kindi.pl/gallery/category/150/oliwierek_moj_ukochany_synus.html
miara rozwoju spoleczenstwa jest jego tro
zawsze - ale to totalnie zawsze gdy ktos mi cos tu napisze to umiejetnie klikam
w nicka by zobaczyc kto to pisze.
i pwoiedz ty mi czy ty dzialasz odgryzajaco sie
Szukałam w necie przepisu na to nieśmiertelne angielskie danie by sie przekonać co
takiego w nim jest i znalazłam. Nie wiem czy tak smakuje prawdziwe fish and chips ale
nam smakowało bardzo. Panierka była rewelacyjna. Jesli jednak ktos z was tam
mieszkajacyh wie co sie w tej oryginalnej rybie
in CAN and US people always say "fries"
but it's "fish and chips" not "fish and fries"
Nie wierze, że francuzi wynalezli frytki, bo gdyby oni to wynalezli to by to
było ochydne a są dobre. Żabojady jedne!!!! Kto nie lubi Francji niech sie
wpisze
Już sobie wyobrażam relację z tego biegu w amerykańskich mediach. "Dix
came behind Gay." Irony on basic level.
The simple answer is that no one really knows. We do know that fish and chips
developed separately - the French invented chips or “chipped pommes do terre a
la mode” (from the humble potato commonly believed to have been brought to
Europe by Sir Walter Raleigh in the 17th Century
Ale przeżywacie, ja zrobiłam to ciasto do pangi, bo tylko tą rybkę miałam w
zamrażarce i była przepyszna... polecam wszystkim.
PS. W gazete nie zawijałąm bo było to niepotrzebne :P
A gdzie ocet do frytek?
:)))
--
diamenty i perły
---------------
nie bój się
Na pewno zawija się to w gazetę? Anglicy tak robią??? Przecież to jakiś absurd!
- farba drukarska natychmiast znajdzie się na frytkach i rybie, bo jedno i
drugie jest tłuste!
Moze Worral Thompson to nie Rick Stein, ale ponizej jest jego przepis
ja jak robie fish and chips to do ciasta dolewam piwa, podobno tak jest tradycyjnie
zreszta jak kto chce to sobie znajdzie przepis z piwem w google
Fish and Chips
by Antony Worrall Thompson
from Ready Steady Cook
Tradycyjnie do fish and chips wykorzystuje się białe ryby obficie występujące w basenie Morza Północnego i zachodnioeuropejskiego wybrzeża Atlantyku, czyli dorsza, wątłusza, gładzicę, czarniaka, solę, płaszczki, witlinki... Sandacz morską rybą odławianą masowo trawlerami nie jest, więc trudno ją
Fish został skropiony limonką z braku cytryny.
--
diamenty i perły
---------------
nie bój się
pojecia o czym piszesz ?
Moze w Gdansku w ogole nie ma dobrych restauracji? A poza wszystkim, to jak
mozna krytykowac cokolwiek zwazanego z knajpami i i jedzeniem gdy mieszka sie w
miescie gdzie mucho delisioso is fish and
chips ????????????????????????????????????????????????????????????????
ale rybka, miłe wspomnienia, jadłam u córki była przepyszna. słyszałam ze w gdańsku
otwarła sie restauracja Fish and Chips, ciekawe czy zagości kiedyś na Slasku.
zgadzam sie z tym w 200 procentach...niedziwie sie ze maja problem z nadwaga
sorry...a te kielbaski to pomylka do n-tej shittt!!!!!w sumie chips and fish
jeszcze sa zjadliwe, nie wspomne o zupkach thick to malo napisane...
Jest dokładnie tak, jak mówicie. A to, że alkohol tak szybko odparowuje, sprawia, że ryba się
krócej smaży, przez co jest bardziej soczysta. Wódka ma też wpływ na to, że gluten zawarty
w mące nie może się dobrze rozwinąć i dlatego panierka jest chrupka.
--
ja tylko dodam od siebie ,ze rybka wyszla Ci perfekcyjnie , ,
a przynajmniej na zdjeciu tak wyglada w srodku :-)
a74-7 napisał:
> miod ma wplyw na lepszy kolor panierki .
jest po prostu ciemniejsza i masz wrazenie ze byla za dlugo w fryterce,
to cala i wspaniala tajemnica, polecam
--
"Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu
handeln."
bernadeta75 napisała:
> zrobiłam faktycznie panierka to istne cudo. ciekawe na co ma wpływ dodatek miod
> u.
>
>
Prawdziwa klasyka, a do tego apetyczne i fajnie sfotografowane,
--
pookcook.blogspot.com
Nad Bałtykiem, naszym polskim, zachodnim - ryba smażona jest w zwykłym ciescie nalesnikowym, wersja full wypas - opanierowane dodatkowo w zmiazdzonych płatkach kukurydzianych lub, i czesciej, bułce tartej. Frytki - obowiazkow, bez tego ni ma rybki :)
Ja lubie dodawać do ciasta (jezeli już) zioła ,
ruskie to i w sklepie mięsnym zawijali w gazetę towary
tusz (farba drukarska jest szkodliwa)
Każda maszyna drukująca, w której stosuje się klasyczne farby rozpuszczal-nikowe, emituje do atmosfery znaczne ilości lotnych związków organicznych (LZO; ang. VOC – Volatile Organic Compounds), c
O której będzie gotowe? :DDD
mniam :))
--
Mężczyźni wolą kobiety ładne niż mądre, ponieważ łatwiej im przychodzi patrzenie
niż myślenie.
S. J. Lec
i sam tak zjadłeś? nie podzieliłeś się z leniwcem, któremu się nie chciało przy
tym upale gotować obiadu? nieładnie...
:))
--
Mężczyźni wolą kobiety ładne niż mądre, ponieważ łatwiej im przychodzi patrzenie
niż myślenie.
S. J. Lec
miod ma wplyw na lepszy kolor panierki .
tu link z syfonem , nie jestem pewna czy wszyscy beda mogli otworzyc .
www.youtube.com/watch?v=rQaLjLJtDEQ
kris01 napisał:
> Bez przesady, Angole nie zawijają w gazety, tylko papier do pakowania :)
Ale legenda robi swoje :D
--
diamenty i perły
---------------
W pracy co dnia jem pomidory z mozarellą, w weekend musi być przerwa.
--
diamenty i perły
---------------
nie bój się
za piataka, na stojaka! No, czy nie zal wam tej rudej kobiety, bo mnie okrutnie
jej zal:(((
krystian71 napisała:
>
Proponuję zamiast octu i proszku do pieczenia użyć kopiastej łyżeczki sody
oczyszczonej i zwiększyć ilość widy do 200 ml, najlepiej wodę zastąpić piwem.
To jakiś skundlony przepis na rybę z frytkami.
Czyzby to jeden z tych przepisow, ktore to codziennie "wymysla" Pascal?
Kilkadziesiat na dzien! Sympatyczny czlowiek, ale chcy coraz bardziej oddala
sie od kuchni. Traci kontakt z rzeczywistoscia, kuchenna oczywiscie.
bernadeta75 napisała:
> zrobiłam faktycznie panierka to istne cudo.
nie muwiac o gazecie, ta nostalgia to bylo cos, uzylam zwykla gazete codzienna,
polecam, to jest efekt
--
"Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu
handeln."
Dzięki, to wyłączna zasługa Hestona, ja tylko robiłam, co mistrz przykazał:)
--
www.o-smaku.blogspot.com
z tym sie zgadzam, on jest wspanialy
--
"Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu
handeln."
To jest właśnie dorsz, mam w pobliżu sklepik z rybami w miarę dobrej jakości, więc ta ryba
była rzeczywiście pyszna.
--
www.o-smaku.blogspot.com
, a jaka rybe osobiscie uzylas widze na 2gim zdjeciu ze wyglada wspaniale,
lubie dorsza powinien sie nadac czy nie?
--
"Es liegt in der Natur des Menschen vernünftig zu denken und unvernünftig zu
handeln."
Mogłem zawijać w Życie Warszawy :)
--
diamenty i perły
---------------
nie bój się
A ja się wyłamię z tych zachwytów. Nie cierpię ryb pod żadną postacią. Frytki a
i owszem :)
--
agulaszek.blox.pl/html
Zrobiłem wersję uproszczoną do bólu i bez zawijania w gazetę. Z talerza też
smakowało wybornie. Poza tym tak jak robią Angole - skropiłem frytki octem.
--
diamenty i perły
---------------
sibeliuss 16.06.07, 16:59 + odpowiedz
Jadalne to było, ale chyba wolę z ketchupem i majonezem
Z majonezem to bedzie chiba po holendersku.
Choc Angole twierdza ze to ich wymysl.
Nie zapomnij skropic fisha cytrynka.
--
normal people worry me
zapraszam na przepis dania z ryby od wędkarzy
zachodniopomorskichwww.fishing.stargard.pl/
alkochol dodany do ciasta panierujacego pod wplywem temperatury szybciej
wyparowuje i gdyby nie odrobina miodu rybka wyszla by bladziutka w kolorze, dodatek
miodu przyspiesza ten proces i panierka szybciej staje sie zlota czy ciemniejsza jesli
ktos woli :-)
Jest duzo przepisow na BATTER MIX (tak sie nazywa ta panierka do ryby) ja
uzywam tego ponizej , nalezy pamietac aby przed zanurzeniem ryby w ciescie byla
obtoczona maka,
0,5 kg mąki
0,7 l ciepłej wody(mozna tez dodac piwo)
50ml octu (winnego)
150g masła (roztopione) lub olej
sól&pieprz
O Fish & Chips w Trójmieście nie słyszałam pochlebnych opinii, niestety... Ale
że dama tam nie byłam, to mogę tego zweryfikować, choć mam przeczucie, że takie
tak fish & chips, jak w każdym innym miejscu nad morzem...
Słyszałam niejednokrotnie o occie do frytek, ale nie mogę, nie moge uwierzyc
Jadalne to było, ale chyba wolę z ketchupem i majonezem.
--
diamenty i perły
---------------
nie bój się
Domowy leniwiec wyjechał szaleć na weselichu.
--
diamenty i perły
---------------
nie bój się
ja o sobie mówiłam!! nie jeden leniwiec na świecie :))
a to stąd to dopuszczenie do kuchni? :) gratuluję weny i chęci do gotowania w
dzisiejszą pogodę :))
idę zrobić sobie sałatkę z pomidorów z mozarellą :)) mniam
kris01 napisał:
> Super jedzonko:) Nawet frytki z octem są super.
> Niedługo znowu będę miał okazję zjeść :)
I ja podobnie.
--
diamenty i perły
---------------
Mam drugą :)
--
diamenty i perły
---------------
nie bój się
Super. To jedzonko w Anglii zupełnie inaczej smakuje - może to właśnie przez ten
papier w które jest zawijane :P
Dodam jeszcze, że wymienione składników cytryny nie pojawiają się w przepisie.
Proszę powiedzcie, jak ich użyć i wyjaśnijcie, dlaczego moje ciasto nie dało
się wyrobić z podaną ilością płynów (wyrobiło się dopiero po dodaniu co
najmniej 1/2 szklanki wody mineralnej). Dzięki.
Szczerze watpie, ze dodaje sie jakies przyprawy do ciasta. Sol moze jedynie. Ale mysle,
ze mozna ekserymentowac z czym sie lubi. W UK fish&chips to w gruncie rzeczy pospolite i
zgrzebne danie. ;) O drozdzach nic nie wiem - piwo wystarczajaco spulchnia panierke
moim zdaniem.
A co do octu
1000X racja Irlandczycy to samo!!!oto niektore irlandzkie smakolyki:
- chleb tostowy z frytkami..bleh.
- frytki z octem!!!...bleh
- chleb tostowy z czipsami(chrupkami)..a fujj..
- fish and chips z octem..super tłuste a frytki to nie frytki tylko cwiartki
ziemniakow!!!
ci ludzie maja chyba za
owszem. Albo sos tatarski w saszetach, albo puree groszkowe o
watpliwym wygladzie i walorach smakowych. ;) Ale ocet do fish&chips jest najbardziej
popularny.
Heston Blumenthal (jeden z dwoch brytyjskich szefow kuchni, ktorego przepisy zostaly
umieszczone w encyklopedii kulinarnej Larousse
Mam takie pytanie ile sredio jest kalorii w fish and chipsie kupowanym w chips shop-ie? Probowalem to zgoglowac i rozne widzialem wyniki zaczynajac 0d 300 konczac na 2000 kalorii....
Wie moze ktos ile jest kalorii w sredniej wielkosci fish and chipsie?
Wiele osob twierdzilo ze fish and chpis nie
Ja fish z frytkami nie jadlam , ale tak czytam z ciekawoscia. Co do octu to moze z braku
tego slodowego dalo by sie go zastapic balsamicznym?
Od jakiegoś czasu - od kiedy wygrałam frytkownicę ;) - myślę o zrobieniu fish
and chips.
A co do piramidy - jakoś mnie przygnębiła. A te orzechy tak nisko też mnie zdziwiły.
Osobiście uważam, że najlepszą dietą jest umiarkowana wszystkożerność i zasada,
że nic w przestrzeni nie znika - jeśli je
Wcale nie drogie. Przed swietami pozna bylo kupic bardzo dobre slimaczki z
maselkiem pietruszkowo-czosnkowym (czyli po burgundzku) za jakies 15 euro/50
szt, czyli tansze od wolowiny. I bardzo dobre - potwierdzam z wlasnego
doswiadczenia. Nie mowie juz o tym, ze kazdy moze sobie w jakims lasku
Gość portalu: glista napisał(a):
> Francuskie żarcie jest dobre, ale nie to robione dla turystów, czyli tzw. nowa
> kuchnia. Normalny Francuz tego nie jada. Oni mają swoje knajpki, do których
> potrafią jechać nawet 300 km. No i sery, są świetne i dużo ich. A ślimaki i
> żaby to d
> Słyszałam niejednokrotnie o occie do frytek, ale nie mogę, nie moge uwierzyc, że
> komuś to smakuje! Nie wyobrażam sobie takiego połaczenia i już :)
a jednak:)
dawno nie jadłam (bo dawno nie jadłam frytek:) - ale chyba muszę to sobie
przypomnieć:D
tajemnic ciasta do panierowania ryby strzega wlasciciele
i nikt nie wie jak sa one robione w tych najlepszych smazalniach
najwazniejsze,zeby olej byl dosc goracy
a ryba w nim plywala jak sie smazy
--
He who wants to do good knocks at the gate;
he who loves finds the gate open.
R.Tagore
dzieki za wskazówki, tak jak mowiłam w zyciu angielskie j ryby nie jadłam i kierowałam sie
tym co znalazłam na blogach naszych rodaków tam meiszkajacych plus własną intuicją...
nastepnym razem bułki tartej nie dam a mąki ryzowej nie mam.. wyczytalam ze rybe i
frytki skrapia sie octem lub sosem
Francuskie żarcie jest dobre, ale nie to robione dla turystów, czyli tzw. nowa
kuchnia. Normalny Francuz tego nie jada. Oni mają swoje knajpki, do których
potrafią jechać nawet 300 km. No i sery, są świetne i dużo ich. A ślimaki i
żaby to dla nich też rodzaj ciekawostki kulinarnej i to drogiej
ontarian napisał:
> in CAN and US people always say "fries"
> but it's "fish and chips" not "fish and fries"
There is slightly deference between fries and chips though. Fries are thin like
in McD, instead chips are more like potato wedges.
?
> Moze w Gdansku w ogole nie ma dobrych restauracji? A poza wszystkim, to jak
> mozna krytykowac cokolwiek zwazanego z knajpami i i jedzeniem gdy mieszka sie
w
>
> miescie gdzie mucho delisioso is fish and
Tu jest 1832 londynskich restauracji (to jest wynik czastkowy
and the one and only, the original ....
en.wikipedia.org/wiki/Fish_and_chips
see the photo
Ja uwielbiam ten smak, podobnie jak smak fish and chips prosto z gazety,
skropionych też vinegarem.
o zrobieniu fish
>and chips.
>A co do piramidy - jakoś mnie przygnębiła. A te orzechy tak nisko też mnie
zdziwiły.
>Osobiście uważam, że najlepszą dietą jest umiarkowana wszystkożerność i zasada,
>że nic w przestrzeni nie znika - jeśli je się za dużo w stosunku do możliwości
chips=fries, “fish and chips”
where chips=french fraise.
Chips:
www.chipofthemonth.com/?over
French Fries