żółty rosół

Joanna Ratajczak

Rosół wychodzi blady jak ściana? Babcia zdradziła mi co dodać, by był żółciutki jak kurczaczek

Rosół wychodzi blady jak ściana? Babcia zdradziła mi co dodać, by był żółciutki jak kurczaczek

Blady rosół to zmora każdej kucharki i każdego kucharza. Istnieją jednak proste sposoby na pogłębienie barwy klasycznego dania. Moja babcia od kilkudziesięciu lat dodaje do zupy pewien składnik. Jak uzyskać złoty kolor rosołu? Polecamy zapoznać się z poniższymi wskazówkami.

Rosół idealny - jak go zrobić? Wystarczy szklanka, by wyszedł superklarowny

Rosół to podstawa kuchni polskiej. Robi się go praktycznie w każdym domu. Jest pożywny, rozgrzewa i dodaje energii. Jak sprawić, aby rosół był klarowny? Jedną z metod będzie dolanie do niego zimnej wody.

Jak przyrządzić idealny rosół? Pamiętaj o tych kilku zasadach, a będzie klarowny i aromatyczny

Rosół to podstawa kuchni polskiej. Można go przyrządzać na wiele różnych sposobów. Istnieją triki, które sprawiają, że nabiera jeszcze głębszego smaku i aromatu. Dzięki nim przygotujesz idealny obiad.

Rosół rybny

500 g karasi lub innych małych rybek,2 marchewki,średnia cebula,por,seler,grzanki do zupy, 100g startego żółtego sera, przyprawy(ziele angielskie; pieprz czarny; liść laurowy; Vegeta; pieprz cayenne) 1. Ryby wypatroszyć, umyć, wstawić do garnka i zalać ok. 2 litrami wody. 2. Dodać warzywa i

Rosół Pyzy

jednej wierzchniej warstwy suchej, żółtej skórki, resztę zostawiamy) przekrawamy ją na pół i kładziemy przecięciem do dołu na rozgrzanej suchej patelni albo żeliwnej płytce i pieczemy, aż się przypali na czarno, po czym przekładamy do rosołu. mięso;wołowina;seler;pietruszka;por;cebula;pieprz czarny

Rosół z makaronem

kurczaka zalewamy w garnku zimną wodą tak, żeby cały był zanurzony. Dodajemy obrane jarzyny. Na cebuli można zostawić jedną warstwę łupinki, żeby rosół miał piękny żółty kolor. Dodajemy przyprawy. Doprowadzamy rosół do wrzenia, po czym zmniejszamy płomień. Na powierzchni wywaru może się pojawić biała piana

Zupa porowo- czosnkowa

rosół,1 ugotowana marchewka (z rosołu),3 ząbki czosnku (jeśli lubicie dajcie więcej),kilka plasterków szynki pokrojonej w kosteczkę,starty żółty ser,natka pietruszki,grzanki lub chleb pokrojony w kosteczkę Generalnie wszystkie składniki dodajemy na oko, zupa jest klarowna więc łatwo dobrać

Chili con carne

1 papryka żółta czerwona i zielona, 1 duża cebula, 1/2kg mięsa mielonego, 6 łyżek oleju, 1/2 l rosołu z kostki, 800g pomidorów w zalewie ( 2 puszki ), 2 puszki czerwonej fasoli, 1-2 łyżki przyprawy chili con carne, sól, Paprykę oczyścić i pokroić w kostkę. Cebulę przekroić na 4 części i w paseczki

tajemnica żółtego rosołu :)

od czego zalezy, mowa o tradycyjnym -drobiowym bo ani przypalona cebulka, ani marchew nie barwią mi rosołu tak jak by powinno czy to może wina tego , że nie daję podrobów ? czy to wina tego że gotuję zazwyczaj na nóżkach i skrzydłach daję dużo mięsiwa, włoszczyzny, przypaloną nad

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

mój sekret żółtego jak chińczyk rosołu?WIEJSKA kura od teściowej z kopa natki!!!mmmm pycha

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Nie gotuj na samych udkach i skrzydełkach bo wtedy rosół jest "cieniutki". Ja kupuję porcję rosołową, odkrawam kuperek i szyję (korpus wyrzucam), do tego dopiero dorzucam skrzydełka lub udka, czasem dodaję wołowinę, jeśli zostaje z porcji to koniecznie skórę. Wychodzi rosołek żółty bo tłustszy.

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Nic lepiej nie robi żólciótkiego koloru rosołu jak mięsko kacze,a tluszczyk z niej to hoho...

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

przede wszystkim musisz mieć dobrą wiejską kurę, koniecznie dużą. Warto też zdjąć z niej część skóry, tą grubszą, wtedy rosół nie będzie tak bardzo tłusty - czyli będzie zdrowszy. i jeszcze jedno - rosół należy gotować dłuuuugo na maleńkim gazie!

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Nic prosttszego rosół gptujemy bez przykrycia na małym ogniu bez ziela angielskiego i liścia laurowego. Zagotowac wode dodac dosc duza porcję rosołowa +(częscto odkraiwuje z ćwiartek kuperki wtedy jest tłuśty i smaczny ewentualnie dodaje kawałek kaczki)jest marchew por seler pietruszkę

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Witam ja dodaje jeden mały obrany pokrojony w plastry burak czerwony gotuję długo rosół ok 3-4 godzin na bardzo małym ogniu gotuje czesto z kurczaka tj nózki plecy cały oprócz piersi plus udo z indyka i jest przepyszny no i mnóstwo warzyw. pozdr.:)

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Po zastosowaniu ziarenek smaku faktycznie duzo trudniej zdetektowac w rosole poszczegolne naturalne smaki dodanych warzyw. pracuje w panelu sensorycznym i co jakis czas testuje owo pasqdztwo. nie rozumiem po co zabijac dobry domowy rosol glutaminianem sodu i kupa soli... jeden z testowanych

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Tradycyjny,czy nie tradycyjny.... U mnie prawdziwy to tylko i wyłącznie wołowy. Można ewentualnie zrobić mieszany: drobiowo- wołowy. Ale wówczas nie kurczak, ale kura rosołowa. Podstawowa zasada: rosół z bądź czego gotujemy ok. 3 godziny. To ma być wywar, a nie mięso na II danie. Po takim

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Wywal łapki, zostaw skrzydełka, 15 min przed końcem gotowania zapodać pęczek zielonej świeżej pietruchy, kolorek jak znalazł, a i gotować na bardzo wolnym ogniu. Smacznego, właśnie dziś taki zjadłem, tylko gotowałem z całego kuraka

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

no przy dwóch łyżkach warzywka to można sobie mięso i warzywa darować - bo i tak ich smak będzie niewyczuwalny -- obudziło się we mnie zwierzę - obawiam się, że to leniwiec...

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

> Polecam nieco więcej marchewki :) Bzdura! Totalna! od kiedy to marchewka barwi cokolwiek, gdy gotowana? moze ci tylko palce na zolto pobarwic , ale i wtedy musi byc mloda

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

dobry rosol to pol kurczaka z zoltym sadlem, koniecznie kawalek poltlustej wolowiny,marchew nie za mloda (moze rosol zmetniec),korzen pietruszki,nac seleru,maly korzen seleru i tu do zabarwienia cebula mala ale uwaga w lupinie brazowej (dobrze umyc nie przysmazac- moze byc gorzkie).Gotowac bardzo

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Warzywko (albo inny Kucharek:)). Dwie łyżki na duży garnek, solić później nie trzeba, jest i kolor i lepszy aromat (oczywiście warzywa oprócz tego;)).

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

dodaj kawalek buraka - surowego nie boj, sie nie bedzie czerwony, licza sie proporcje na ok 3 litrow rosolu burak wielkosci wloskiego orzecha marchew nigdy nie dodaje koloru kurkuma ma dosc intensywny smak - wprowadza nawa jakosc burak jest smakowo neutralny - robie tak od lat, przejelam

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Gość portalu: emeryt601 napisał(a): > mietac xxxxxxxxxx Ty "emeryt"nie żartuj sobie.To ja peany na Twoją cześć wypisuje a Tobie żarty w głowie.Chyba czytałeś te komentarze i sam widzisz jacy to kucharze i kucharki obecnie się wypowiadaja. Poza konkursem to odpowiedz mi-=-co miałeś na

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

A jak to robią zawodowi kucharze? E, nie ujawnię, raz że ściśle strzeżony sekret, dwa - gdyby ludzie się dowiedzieli wybuchłby międzynarodowy skandal a trzy - boję się napisać...

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

dodaj cebule-w calosci, bez obierania.nie tylko sprawi,ze rosol bedzie mial ladny kolor ale i poprawi jego smak.

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

po mojemu, kolor wychodzi z kury (nie z kurczaka, i szkoda udek do gotowania)i np.kawałeka wołowego żebra, mostka.Wołowina daje ciemniejszy kolor od drobiu a w połączeniu z nim uzyskujesz złocistość. Można podbarwić też szafranem ale czy jest sens?

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Najlepszy i najprostszy jest właśnie karmel. Można sobie oszczędzić smrodu, jaki powstaje przy jaraniu cebuli.

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

zgadzam sie i troche warzyw oczywiscie ,daje piatke i zycze smacznego !ps. poza tym kazdy rodzaj rosolu jest ok o ile sie do niego przyzwyczailismy . pzdr.

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

prawdziwy rosol jest z tlustego koguta - ewentualnie w ostatecznosci kury. Feministki beda sie wsciekac, ale kogut na rosol jest duzo lepszy od kury ;) Daje kolor i smak rosolu. Oszustwa z burakiem czy kurkuma to oszustwa. Chcesz rodzine oszukiwac czy karmic rosolem? No i garnek emaliowany

Re: tajemnica żółtego rosołu :)

Pół kury, antrykot, por, marchewka, seler, korzeń pietruchy i zjaraną cebulę. Jak nie pomaga daj łyżeczkę karmelu.

Rosół

Generalnie z artykułem się zgadzam, ale: rosół który robię z wiejskiej kury, kawałeczka wołowiny, marchwi i przypieczonej cebuli jest właśnie żółty, nie żaden tam jasny.

jak "zażółcić" rosół?

Witam i prosze o radę. Często gotuję rosół na skrzydełkach,ale te kawałki nie mają tłuszczu ,więc rosół jest dosyć blady. Opiekam cebule i dodaję ,ale to też niewiele pomaga . Czy są jakieś sposoby,żeby rosół był bardziej żółty ? Dzięki z góry za pomoc

Re: rosół! :)

Rosół na gicz i porcji rosołowej jest przepyszny można dodać kapusty włoskiej i jedną cebule dla fajnego żółtego koloru

Re: Mój rosół zawsze jest żółty

ogniu przez 2-4 godzin.Rosół wychodzi smaczny, aromatyczny i żółty. Gdy jest za tłusty wystarczy po wystygnięciu zebrać nadmiar tłuszczu. pozdrawiam -- poszukuję starych książek kucharskich

Rosół

gotowania. Dajemy 1 płaską łyżkę soli, liść laurowy i ziarna ziela angielskiego. Cebulę myjemy, nie obieramy (łupina cebuli nadaje rosołowi żółty kolor). Jej połowę podpiekamy na ogniu i wrzucamy przed końcem gotowania do rosołu. Podajemy z makaronem nitki, pokrojoną w talarki marchewką i drobno

Re: Mój rosół zawsze jest żółty

lub > podgrzybka. Sól, ziele, pieprz, listek. Gotuję na wolniutkim ogniu przez 2-4 > godzin.Rosół wychodzi smaczny, aromatyczny i żółty. Gdy jest za tłusty wystarcz > y > po wystygnięciu zebrać nadmiar tłuszczu. > pozdrawiam nie wiem w jakim regnionie zyjesz sa rozne

Re: Mój rosół zawsze jest żółty

> podgrzybka. Sól, ziele, pieprz, listek. Gotuję na wolniutkim ogniu przez 2-4 > godzin.Rosół wychodzi smaczny, aromatyczny i żółty. Gdy jest za tłusty wystarcz > y > po wystygnięciu zebrać nadmiar tłuszczu. no ! wlasnie TAK gotuje sie rosol! pozdrawiam -- Wszyscy mamy jakieś

Re: jak "zażółcić" rosół?

Gotuj rosół na skrzydełkach indyczych.Jest bardzo smaczny i żółty.

Re: jak "zażółcić" rosół?

krótko przed podaniem można nasikać do garnka, wtedy rosół nabierze pięknego żółtego koloru

Re: jak "zażółcić" rosół?

Ja dodaję odrobinę szafranu i rosół zyskuje piękny żółty kolor, życzę powodzenia.

Ryba na żółto

, 100ml wywaru rybnego lub rosołu i 2 łyżeczki pasty z tamandrynowca(od biedy da się zstąpić skórką i sokiem z cytryny). Dodać rybę i dusić ok. 10-15 min. Znakomite!

Re: gorzki rosół

maialina1 ma rację , to moze być wina żółci, ostatnio widuję w sklepach wątróbkę drobiową z całą żółcia,

Rosół przyalkoholowy:

Piwo otworzyyłam. Dębowe Mocne. Nie wiem czy jest Dębowe ( ale mocne jest ). Boję się, że rosół przyalkoholowy będzie. Na balkon idę = bratki zasadzę ( by radość i nadzieję wnosiły ). Może przy sadzeniu = dębowe i mocne wywietrzeje? P.S. Bratki ( 3 sztuki - już kwitnące ) do makutry sadzę

Rosół nie jest żółty i nie ma smaku.... co robic?

witajcie, pierwszy raz dorwalam sie do gotowania zupy (o ile rosół to zupa) i niestety porażka.... Gotuję już 1.5 godziny a rosół ma średni smak i kolor bladożółty... Wrzyciłam 0.6 kg wołowiny z kością plus duże udko z kurczaka i zalałam 1.5 litra wody... nie wiem co zrobiłąm źle, proszę

Ekrany przy Rosoła

jednak po raz pierwszy ekrany mają się pojawić na zwykłej miejskiej ulicy. Na zlecenie dzielnicy Ursynów przy kilkusetmetrowym fragmencie poszerzanej ul. Rosoła - zamiast drzew - wyrósł właśnie las żółtych słupów. Wkrótce zamontowane zostaną ścianki z pleksi. - Czymś chorym jest, żeby przy takiej

Re: Przepis na rosół

a jak chcesz żeby miał żółty kolor to dodaj do gotowania ścinek malutki buraka. Pozdrawiam

Rosół z knedlami

Gotować całego kurczaka w osolonej wodzie z marchewkami, cebulą, selerem i liściem laurowym przez 2 godziny. Przecedzić, zebrać tłuszcz. Knedle: ubić dokładnie 1 jajko, dodać smalec gęsi/kaczy (można użyć masła), kilka łyżek rosołu, 10 dag startego, podsuszonego sera żółtego, sól, pieprz

Re: Mętny rosół

Ja dodaję 1 niewielkiego buraczka. Wyjmuję pod koniec. Rosól jest klarowny i pieknie żółty -- lbyf.lilypie.com/lZfhp2.png

Paola lubi żółty i stare szafy

-- na rosół? Tylko włoszczyzna wloszczyzna.blogspot.com/

Re: jak "zażółcić" rosół?

Jak dla mnie to prawdziwy rosół - żółty czyly i aromatyczny wyjdzie z półowy kury, ewentualnie znacznych części (indyczych, kurzych) Na skrzydełkach to wywar mozna zrobic pod ogórkową na ten przykład :) -- Nie należy ani okrętu przytwierdzać do jednej kotwicy, ani życia opierać na

zupa szczęścia z żółtych cukinii wg. Nigelli

przepis pochodzi z ksiązki "Forever Summer". robi się właściwie samo :) bierzemy dwie większe żółte cukinie, kroimy w cienkie talarki, potem kroimy na cząstki. wrzucamy do garnka z oliwą i startą skórką z 1 cytryny. podgrzewamy całość na średnim ogniu ok. 5 minut. dolewamy 800 ml rosołu z kostek

Re: Te żółte maluchy z fotki

Zaprawdę człowiek wielkiego serca jesteś...jutro miał być rosół, a teraz nie wiem...

nigella

oglądaliście wczoraj nigellę na tvn style? robiła do rosołu knedle z żółtego sera, pamiętacie proporcje?

Re: jak "zażółcić" rosół?

dodaj mały kawałek buraczka tak na oko to gdzies 2 cm na 3 cm w zależności ile masz rosołu, i normalnie to ugotój i potem wyjmi. ja zawsze tak robie i moja mama tak robiła i babcia także, aha na początku może sie zrobić lekko różowy to normalne ale jak sie pogoptuje trochę to jest piękny

Re: jak zrobić zółty rosół?

Kurczaki są żółte lub białe nie od "wybiegu" lub "hodowli" jak napisała Magdalena, tylko w zależności od rasy i od tego czym były karmione.

Re: tłusty rosół

No ale w końcu alergie są wrodzone, od podania białka się alergii nie dostaje. Kilka lat temu był podobny hejt na żółty ser, jakoby również alergizował. Hihi. Moja córka dla odmiany źle reaguje na jajka zerówki i kaszę gryczaną (prawdopodobnie jest to powiązane, karma kur). Słyszałaś, by ktoś

Re: rosół i żółtko

moim zdaniem nie ma co się spieszyć powinnaś zacząć od podawania małej ilości samej marchewki co najmniej przez tydzień a nie odrazu zupki bo nagle pojawi się wysypka i nie bedziesz wiedziała od czego, pisze to bo sama popełniłam taki błąd na żółto masz jeszcze dużo..... czasu.....Pozdrawiam

Re: Rosół raz jeszcze

Ja jestem fanką (pewnie zresztą to tu widać) prawdziwego klasycznego dobrego rosołu bez udziwnień. Te różne wersje mi smakuja owszem i nawet jeśli zabieram się do przyrzadzenia czegos takiego to w końcu tak mi żal klasycznego smaku ,że odpuszczam. Niemniej bardzo smakuje mi rosół z bardzo

Re: Gadłuchy z pobłoskiem na żółto.

dado11 napisała: (...) Jest też wersja hardcorowa light przepisu. Jabłko Adama dusimy w rosole aż oczka na wierzch wypłyną i zastygną. :)

Re: Rosół - błagam o przepis !!!

wariacje na temat rosołu:gotujesz rosół jak wyżej, ale mało marchewki, dużo selera a zwłaszcza pietruszki. Na końcu wyjmujesz mięso i warzywa, a do wywaru dodajesz trochę ostrej papryczki (świerzej i dosyć dużo rozmarynu. Na talerz wsypujesz sporo utartego żółtego sera, i grzanki z razowego

Re: jak "zażółcić" rosół?

Gość portalu: Maxell napisał(a): > Witajcie. > Bardzo prosto, tradycyjnym i starym sposobem gospodyń wiejskich. Po > prostu do rosołu, razem z warzywami wrzucasz małego czerwonego > buraczka. Podczas gotowania zmieni się kolor rosołu z lekko > rózowatego (na

Re: jak "zażółcić" rosół?

smakowi rosołu nie zrobi, a jak we włosczyźnie będzie dużo marchewki, to rosół wyjdzie miło słodkawy i nawet cienia kurkumy nie poczujesz. Rosół taki będzie piękny i żółty jak z reklamy :-) --

z mojego doświadczenia wynika, że żółty kolor

rosołu zależy głównie od mięsa - na "przemysłowym" kurczaku wychodzi zawsze blady, a na wiejskiej kurze zawsze żółty. Spróbuj dodać selerowej naci, również nadaje ładną barwę

Re: ROSÓŁ

Witaj! JA GOTUJE ROSÓŁ W TEN SPOSÓB: Na wstępie powiem , ze zeby rosół z kury był dobry to przydało by się miec swojska kure a nie te paszowniki ze sklepu:(Ja jak gotuje na kurce z sklepu to rosół jest biały ale zawsze udaje mi sie go uratwoac cedzac przez sitko i dodajac trochę kurkummy. Ale

Re: jak zrobić zółty rosół?

nie wiem czy kiedyś mięso było inne (nie aż tak dawno) czy co ale teraz żółty rosół wychodzi mi tylko z kury wołowy wychodzi zawsze ciemny z kurczaka nie lubię, bo jest zwykle cienki, chyba że mam kurczaka z wolnego wybiegu z pewnego źródla, wtedy przy długim gotowaniu rosół też nabiera ładnego

Re: Dodałam do rosołu imbir i cynamon i

nie wiem :) ale ja na kolor dodaję kawałek mały buraczka, robi się wtedy żółty, po wystygnięciu różowy, a po podgrzaniu znów żółty, dziwne nie :) pzdr

Re: jak gotujecie rosół?

Pół kury rosolowej, kawałek ogona wołowego , marchewka , pietruszka , seler ( mały kawałek ) , jeden ząbek czosnku , mała cebula w lupince żółtej opalona na ogniu , jeden goździk, jeden liść laurowy , gałązka kopru , natki pietruszki , lubczyku , pięć ziaren pieprzu czarnego sól . Wszystko

Re: jak zrobić zółty rosół?

Chyba już tu o rosole było i to całkiem niedawno. >Gotuję zazwyczaj z całego kurczaka i wychodzi woda No nic dziwnego, bo na samej kurze rosół się nie zrobi;-) Kura rosołowa, kawałek wołowiny z kością (najlepiej szponder, pręga, łopatka lub mostek), włoszczyzna, no i cebula i łupiny z

Re: Danie z makaronu do rosołu

Najbardziej pospolicie jak się da. Podsmażam na maśle, czasem szynka w paski, ale nie zawsze. Na wierzch ser żółty, aż się stopi, już na talerzu ketchup.

Re: Jakie przyprawy do rosołu?

podstawa dobrego rosołu to: - mięso świeże, nie mrożone, nawet 2 gatunki -zalewa się zimną wodą i powoli gotuje, na małym ogniu, ma leciutko "pyrkać", rosól będzie klarowny -dodajemy jarzyny , jak mięso już się trochę podgotuje. do rosołu nie dodaję żadnych świństw chemicznych typu maggi

Re: Rosół - znowu.

godziny gotują całą masę warzyw (w tym przypalona cebula, czosnek, lubczyk itd.). Ale z bulionu po 30 minutach wyjmuje część marchwi i kapustę włoską. Po kolejnych godzinach wywalam resztę włoszczyzny. Powstaje prawdziwy rosół, żółty, raczej tłusty, bardzo aromatyczny. Potem podaję na makaronie plasterki

no i znowu mi, kurde, rosół nie wyszedł!!

Co ja źle robię? To chyba te kurczaki. Kupiłam specjalnie kukurydzianego, żółty jakby miał żółtaczkę, a okazał się taki sam szajs jak wszystkie inne. Wycięłam piersi, włożyłam resztę do zimnej wody tak gdzieś 4 litry, listek laurowy x 3, ziele angielskie x 5 kuleczek, pieprz ziarnisty, powoli

Re: jak zrobić zółty rosół?

Oczywiście. że cebula z łupinami daje żółty kolor. To stary, żydowski zwyczaj. A tak na marginesie, jakby się nasi kochani antysemici połapali, ile żydowskich kulinariów przesiąkło do polskiej kuchni, to by poumierali z głodu. P.S. Żółciutki kolor w knajpie to chemiczny barwnik, już tam na pewno

Re: z mojego doświadczenia wynika, że żółty kolor

Razem z włoszczyzną dodaję kawałek czerwonego buraka, nie przejmować się początkowym lekko różowym zabarwieniem, potem to mija i rosół jest żółty.(burak ma różowe zabarwienie w kwaśnym środowisku)

Re: Co zrobić na obiad z rosołem?

ja robię tak: kroję gotowane mięso z rosołu kroję marchewkę kroję w słupki żółty ser na talerze nakładam makaron, mięso, marchewkę, ser zalewam gorącym rosołem, dodaję sporo pieprzu, posypuję pietruszką i jak nie lubię gotowanego mięsa, tak w tej konfiguracji jest pyszne :-)

Re: Co z warzywami z rosołu??-kulinarne

zapiekanka. zrobić kolorową brejkę;) dodac makaron, ser żółty na wierz. pycha. no i dobrze najepierw doprawić:) -- Największa stajenna ranga nie zmieni osła w mustanga...

Re: rosół z żółtkiem-kawałeczek czerwonego buraka.

na klarowność i żółciutki kolor, mały ścinek(na początku gotowania będzie różowy a w trakcie gotowania przejdzie w intensywnie żółty i to nie od tłuszczu).Pozdrawiam

Re: Pyszny rosół-jak?Proszę o przepis

Żeby rosołek był ślicznie żółciutki i klarowny nalezy dodać odrobinkę żółtego sera w czasie gotowania lub jesli ktoś woli przypalić ćwiarteczkę cebulki nad palnikiem i też wrzucić. -- Anka Ada i brat

Re: Co zrobić na obiad z rosołem?

z rosołu jarzynowa - groszek, fasolka, plus ziemniaki w kostkę z mięsa i makaronu zapiekanka - przesmażyć cebulkę i paprykę, dorzucić mięso w kawałkach, wymieszać z makaronem, zapiec z roztrzepanym jakiem i żółtym serem

Co zrobić na obiad z rosołem? Czosnkową !

Mięsko siekasz na dość drobne kawałki zagotowujesz z rosołem - pod koniec gotowania dodajesz roztarty majranek i sporą ilość czosnku (już nie gotujesz). Można podawać z makaronem/grzankami/starkowanym żółtym serem. My uwielbiamy ;) -- http://www.rodzice.pl https

Sosy, rosoły, dania gotowane a witaminy

. A ja , ze swojego dzieciństwa pamiętam, że rosół to gotował się ładnych kilka godzin, sosy tak samo, nie trzeba było ich zaprawiać mąką, bo gęstniały same, zupy, hoho, też mamie nie przyszłoby do głowy gotować chwilkę. Musiała nabrać smaku i aromatu. No i w ogóle, dużo dobrych potraw musi postać na

Re: no i znowu mi, kurde, rosół nie wyszedł!!

Masz rację z tym kurczakiem, nigdy więcej, skusiłam się bo taki niby żółty i oczywiście na opakowaniu opisy, że wyśmienity do rosołu. Dałam się nabrać, nigdy więcej, dużo lepsza stara podsuszona kura niż takie coś.

Re: jeden, surowy buraczek

Jak będziesz robić rosół to wrzuć mu tego buraczka. Zrobi sie bardziej żółty.

Re: Kacza noga w rosole.

a mnie kaczka przez gardło przejść nie może, odkąd hodowałam jedną na własnej piersi, piszczało coś na łące w pobliżu, w wysokiej trawie, szukałam, a to żółte maleńkie pisklę , nikt do dziś nie wie skąd tam się wzięło, przygarnęłam jak dziecko, usiadłam po śliwką ,a ten pisklak wcisną się

Re: :) mialam dzis zalozyc taki watek :)))

a co było po rosole? bo u mnie pomidorowa, jakoś tak na resztkach rosołu powstawała chyba, w każdym razie było wiadomo, że jak rosół, to potem pomidorowa. no kogel też, u mnie taki był z pianą ubijaną oddzielnie z cukrem i wkładaną na to żółtko. najpierw się jadło białe, a potem białe ze

Re: tak jest. Rosół to magia czasu... na maleńkim

A czym doprawiacie rosół? I co zrobić żeby miał wyrazisty, żółty kolor? Eh, jak widzicie, nic nie wiem w kwestii gotowania rosołu. Byłabym wdzięczna gdbyście opisali krok po kroku jak gotujecie swoje rosołki. I proszę o wyrozumiałość dla początkującej kucharki ( i żony ). :-)

Re: Rosół nie jest żółty i nie ma smaku.... co ro

Trza było dorzucić marchew, pora, selera i osmoloną na ogniu cebulę. Kilka ziarenek pieprzu i nie 1,5 godziny tylko ze trzy na malutkim ogniu.

Re: Rosół nie jest żółty i nie ma smaku.... co ro

ewa, albo gotujesz rosol z wolowiny albo z kurczaka, z wolowiny musisz dlugo gotowac z kurczaka wystarczy 30-45min.oczywiscie warzywa ale to zna kazdy ile i jakie, ja nigdy nie zbieram jakiejs pianki z rosolu i jest zawsze wspanialy i czysty musi sie tylko po malu bulgotac nie gotowac(nie znam

Re: Rosół nie jest żółty i nie ma smaku.... co ro

a gdzie włoszczyzna? poczytaj tu: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=36074566&a=36181557 --

Re: A może by tak wątek kulinarny III

ABY ROSÓŁ MIAŁ ŁADNIEJSZY KOLOR Dla pięknego koloru dodaje się do rosołu mocno zrumienioną na palniku połówkę żółtej cebuli -- https://forum.gazeta.pl/forum/f,49353,Nikiszowiec.html MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Re: a ja chcę kupić sobie żółty sweter, ale nie m

mamba ci zrobi :) -- byłu dużo ludzi,więc ruszałem się jak mucha w smole... yy to znaczy w rosole, chciałem powiedzieć

Re: no i znowu mi, kurde, rosół nie wyszedł!!

Wody było tyle, że zakrywała kurczaka i tylko tyle. Sam kurczak był rozpadający się, bez smaku, taki jak te wszystkie marketowe. Tylko tyle że był bardzo żółty, pewnie go czymś nasączyli.

pieczarki w sosie beszamelowym

1kg pieczarek(najlepsze małe) 4 łyżki sera żółtego łyżka masła pół szkl. śmietany pół szkl.rosołu 1-2 żółtka sok z cytryny Pieczarki obgotować w osolonej wodzie5 min .Stopić masło,dodać mąkę ,zasmażyć ,rozprowadzić rosołem,zagotować .Przyprawić,dodać sok z cytryny ,dodać żółtka, śmietanę