Bardzo zalezy mi na tym przepisie, jak się robi takie placuszki np z owocami,
ale na kefirze ( zsiadłym mleku), gdzies tu czytałam, ale teraz nie mogę
odszukać??
z góry dzieki!
--
kefir jeśli mleka brak - wymieszane ze śmietaną,
odrobina sody oczyszczonej i sól. Takie bliny są bardzo bardzo delikatne i puszyste. Do
tego babcia robiła tzw. maczanie. Ponieważ moja mama nie robiła go po śmierci babci
(90r.) nie za bardzo pamiętam co to dokładnie było. Ja nie ustaję w wysiłkach
> robiła je inaczej niz te powyżej. Nasze rodzinne bliny to mąka, jajo, zsiadłe mleko - albo
> kefir jeśli mleka brak - wymieszane ze śmietaną, odrobina sody oczyszczonej i sól.
No to tak jak u mnie, ale tego przepisu nigdzie przez wiele lat nie umiałam znaleźć i
czegoś mi brakowało
Tu sa wyprobowane ze zsiadlym mlekiem i maslanka:)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56447492,56447492.html
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
wITAM,i jak bliny? co masz wogole na mysli mowiac o blinach z ziemniakow? ja
znam bliny , ale dla mnie to sa takie z jablkami , z ciasto jest na kefirze,
lub kwasnym mleku!
Moja babcia, o niezwykłym imieniu Olimpia, pochodziła zza Buga.
Kiedy zamieszkała z nami gotowała przepyszne potrawy z tamatych
rejonów. Jedną z nich są własnie placuszki a la bliny. Zawsze
podkreślała, że to nie są prawdziwe bliny (tamte są z mąki
gryczanej), ale dla mnie to sa
Bliny to drożdżowe naleśniki z ciasta z mąki gryczano-pszennej lub gryczano-żytniej. Istnieje jednak także wiele domowych receptur przyrządzania ciasta na bliny, z różnych rodzajów mąki, z dodatkiem kasz lub kefiru. Podawane są na wiele sposobów, od prostych – bez dodatków, lub z gotowaną
Bliny to drożdżowe naleśniki z ciasta z mąki gryczano-pszennej lub gryczano-żytniej. Istnieje też jednak wiele domowych receptur przyrządzania ciasta na bliny ? z różnych rodzajów mąki, z dodatkiem kasz lub kefiru. Podawane są na wiele sposobów, od prostych ? bez dodatków lub z gotowaną rybą, po
Przepisy na ukraińskie bliny różnią się od siebie - w niektórych regionach dodaje się do nich np. kefir lub kaszę. Placuszki można zaserwować na wiele sposobów. Na słono podaje się je z rybą lub z łyżką śmietany, a na słodko - z konfiturami.
O syropie nie słyszałam, za to z kwiatów czarnego bzu niektórzy wino robią :)
Technika pewnie podobna.
Cholera, zrobiłabym te bliny Habzburgów z kefirem, ale niestety nie jadę na
razie na działkę i nie mam skąd najważniejszego składnika potrawy wziąć :((( W
Warszawie widziałam wprawdzie
Dobry dzisiaj dzień /p."herbata"/ oby tak dalej. Stoję mocno na
nogach więc postanowiłam na kolację usmażyć trochę blinów z mąk
mieszanych i kefiru. Ot, na co nam przyszło, cieszymy się blinami i
innymi drobiazgami byleby uciec od rzeczywistości /oczywiście
pożalsięboże politycznej
golabki,golabki,tez mi sie chce ich pojesc,
ja raczej wole nalesniki na wytrawnie,i wogole je bardzo zadko robie,wole bliny bo na wytrawnie mi smakuja z sosem miesnym/smazona jajecznica czy gulaszem,a nawet takie maczane w kwasnej smietanie czy z kefirem,ktory wole bardziej od kwasnego mleka
acha
składniki wymieszać, dodając tyle kefiru lub mleka, aby ciasto miało
konsystencję gęstej śmietany. Dołożyć ubitą pianę z białek jaj, olej oraz sól.
Odstawić do wyrośnięcia. Rozgrzać olej na patelni i smażyć cienkie bliny.
Jogurt wymieszać z niewielką ilością słodu i polewać bliny.
PROSO -Produkt
składniki wymieszać, dodając tyle kefiru lub mleka, aby ciasto miało
konsystencję gęstej śmietany. Dołożyć ubitą pianę z białek jaj, olej oraz sól.
Odstawić do wyrośnięcia. Rozgrzać olej na patelni i smażyć cienkie bliny.
Jogurt wymieszać z niewielką ilością słodu i polewać bliny.
PROSO -Produkt
składniki wymieszać, dodając tyle kefiru lub mleka, aby ciasto miało
konsystencję gęstej śmietany. Dołożyć ubitą pianę z białek jaj, olej oraz sól.
Odstawić do wyrośnięcia. Rozgrzać olej na patelni i smażyć cienkie bliny.
Jogurt wymieszać z niewielką ilością słodu i polewać bliny.
PROSO -Produkt
Witajcie, dawno mnie tu nie było :)
Wróciłam parę dni temu z Petersburga, gdzie niestety nie pozostawałam obojętna
na uroki i zapachy blinów ze śmietaną... Ale od trzech dni (czyli od powrotu)
udało mi się wrócić na dietę. W sumie od Wielkiego Piątku (czyli momentu kiedy
byłam ponad miesiąc na
://pl.wikipedia.org/wiki/Czeremcha_ameryka%C5%84ska#Ro.C5.9Blina_jadalna czeremchy amerykańskiej i http://pl.wikipedia.org/wiki/Czarny_Bez#W.C5.82asno.C5.9Bci_truj.C4.85ce czarnego bzu - z tych robię sok. Oba gatunki są bogate w przeciwutleniacze, zwłaszcza czarny bez, którego wyprzedza jedynie aronia.
Owoce http
naprawde warto! poza tym polecam wykonanie PLACKOW ZIEMNIACZANYCH! - kartofli
wiezc nie trzeba, a jakie proste w wykonaniu ;-) (mozna i na slodko z cukrem i
smietana, albo placek po zbojnicku z mieskiem i sosem) i ewentualnie golabki.
smakuja. no i blinami tez nie pogardza. ale tu znowu maka niestety
: wszystkie potrawy z dodatkiem tłuszczu, placki ziemniaczane,
frytki, bliny, cebula smażona, chipsy
SOSY
DOZWOLONE: potrawkowy, koperkowy, jarzynowy, łagodny pomidorowy
ZABRONIONE: tłuste, pikantne, myśliwski, cygański
WARZYWA
DOZWOLONE: marchew, pietruszka, seler, buraki, szpinak, pomidory
, śledź
POTRAWY BEZMIĘSNE
DOZWOLONE: pierogi leniwe, naleśniki, makaron, pierogi z serem, jabłkami,
truskawkami, kasze, omlety na parze z warzywami, jabłka w cieście naleśnikowym,
suflety
ZABRONIONE: wszystkie potrawy z dodatkiem tłuszczu, placki ziemniaczane,
frytki, bliny, cebula smażona
bliny).
Zamiast tradycyjnych placków ziemniaczanych - zdrowiej zjeść placki
ziemniaczano-cukiniowe (lub kabaczkowe) - w sezonie warzywnym
dla zwolenników placków, naleśników i omletów: TORTILLA WARZYWNA:
cebula w krążki, cukinia, papryka, w kostkę,ziemniaki w cieniutkie krążki
(nieobowiązkowe
posiekaną cebulę usmażyć, wrzucić do niej grubo pokrojone grzyby.
Doprawić i dusić tak długo, aż wyparuje większość płynu. Dodać jajko i
ugotowaną kaszę. Wymieszać i dusić jeszcze przez jakiś czas. Podawać na gorąco,
z bułką.
BLINY GRYCZANE
Składniki:
1 szklanka mąki gryczanej,
1 szklanka