Może ja głupia jestem, ale nie wiem co robić. Chcę upiec babeczki czekoladowe, takie, co to mają w środku płynne nadzienie. Ale jeśli je upiekę wcześniej, to nadzienie skrzepnie. Można je odgrzać? Ale jak? Mikrofali nie mam. A może można przygotować ciasto wcześniej i upiec w ostatniej chwili? Ale
Chciałam aby wyglądały trochę inaczej niż zwykle, czyli w karbowanych
foremkach, i tym razem wcisnęłam ciasto do foremek na suflety. Przepis: po 3
składniki na ciasto kruche i krem czekoladowy:
• 6 foremek z ciasta
• 50 g ciemnej czekolady
• 100 ml ubitej śmietanki kremówki
Babeczkowe ciasto wg przepisu:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=26588054&a=26588054
Nadzienie:
pół tabliczki gorzkiej czekolady 90%
125 ml śmietany kremówki
łyzka cukru pudru
1 czubata
a przepraszam ile jajeczek trzeba dodac do ciasteczek????? autor przepisu
zapomnial o tym napisac!!!!!
z czekoladowym kremem czekoladowym
przepis:
ciasto
175 g mąki pszennej
85 g masła
1 łyżka cukru
ok 1 łyżki wody
masa
100g pełnotłustego sera białego
2 łyżki cukru
1 rozkłócone małe jajko
50 g czekolady deserowej
przybranie
100 ml kremówki
wiórki czekoladowe-u mnie bez
kakao do
Uwielbiam połączenie czekolady z miętą.
Te babeczki są cudownie puszyste, miękkie i orzeźwiające.
Przepis ze "Złotej księgi czekolady" wyd. Olesiejuk.
Składniki (na 24 babeczki):
- 300 g mąki pszennej
- 75 g ciemnego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
--Muffinki w foremkach w rozmiarze mini pieczemy przez 15 minut bez termoobiegu w
temperaturze 175 st C, nakładamy do foremek małą łyżeczkę ciasta. Z podanego przepisu
wychodzi około 24 małych muffinek.
Na ciasto potrzebujemy:
składniki suche:
0,5 szkl. mąki
3 łyżki cukru
1 łyżka kakao
jajkami? I czy jak takie
babeczki postoją, to to płynne zastygnie w środku? Odgrzewać je
później, czy jak? Pomóżcie cukierniczej ofermie.
czekolady z ociupiną mleka i polewam babeczki.
uwielbiam! nigdy mi się nie znudzą. ale czasami dla urozmaicenia dodaję orzechy, połamane herbatniki, polewam białą czekoladą itd.
--
AS to ja. AS to Aniela.
Ainsleya Harriotta
Przepyszne, błyskawiczne
185 g gorzkiej czekolady
185 g masła + odrobina do wysmarowania foremek
3 jajka + 3 żółtka
6 łyżek cukru
3 łyżki mąki
Ew. kakao
Lody:) .. Ainsley serwuje swoje babeczki z kwaśną śmietaną, ja zdecydowanie wolę lody
Piekarnik rozgrzać do 230
Czy macie dobry przepis na bajaderki - kule z cudownie przepysznej masy. W żaden sposób nie mogę takowego znaleźć, a wiem, że byłyby niezłe na deser...
Poszukuję też przepisu na masę do babeczek czekoladowych, które od czasu do czasu na pewno nie zaszkodzą...
lodowa, czyli czekoladowe lody z zawartoscia :)
Zawartosc to trufle czekoladowe wg przepisu Nimeski:
www.gotowanie.wkl.pl/przepis7029.html
wzbogacone o wieksza ilosc czekolady (30dkg), 25dkg przeprazonych na suchej
Może któraś z dziewczyn ma sprawdzony przepis na babeczki czekoladowe? ja
dawno nie robiłam ale mam ochotę na święta upiec coś dobrego.
Kiedyś ( to było kilka lat temu) upiekłam babeczki ale przepis był kiepski i
niesprawdzony z gazety. Upieczone babeczki nie chciały się odkleić od foremek
z rodzynkami, orzechami,wiórkami kokosowymi i ryżem dmuchanym polane obficie
roztopioną czekoladą...bardzo słodkie i kalorycze w sam raz na chandrę i
poprawę nastroju:-)
Taki poziom ortografii to żenada! Czy przed dokonaniem wpisu tak
trudno sprawdzić jego poprawność w słowniku?
Składniki
12 babeczek:
1,5 szklanki mąki pszennej lub razowej lub wymieszanej pół na pół
2,5 łyżeczki kakao
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka sody
1 szklanka mleka sojowego, najlepiej czekoladowego
1 łyżka soku z cytryny
0
Do tej pory tylko podczytywałam, po raz pierwszy coś pokażę :) Zwłaszcza że
dziś upiekłam te babeczki po raz pierwszy - i są pycha!! Czekoladowe niebo w
gębie... I to nie są muffinki, tylko brownies :P
Przepis - na bazie przepisu Agnieszki Kręglickiej z WO:
2 tabliczki (200 g) gorzkiej
* - Płatki czekoladowe
Sposób przyrządzenia:
W jednej misce wymieszać suche składniki a w drugiej misce mokre.
Do składników suchych dodać mokre ? wymieszać.
Wsypać do gotowej masy płatki czekoladowe wg. uznania (wsypałam ich tak na
oko) ? wymieszać.
Następnie posmarować masełkiem foremki do babek
No dzięki, dzięki. Mam ten przepis Ainsleya. W sobotę upiekłam sześć babeczek na próbę, proporcje wzięłam na oko, dwa jajka, trochę za dużo mąki, ale i tak były przepyszne. Ponieważ cała robota to rzeczywiście kilka minut ( z wyjątkiem, oczywiście studzenia czekolady, ale to się samo robi
Babeczki sa rewelacyjne!Ja troszeczke mialam inny przepis bo do masy dodalam jescze
orzechy wloskie mielone i rum i udekorowalam skorka pomaranczowa.A do ciasta dodaje
4 zoltka.Prysly szybciutko!Wklejam zdjecie chociaz nie jest takie ciekawe jak twoje.
--
sygnaturka sie dopiero rodzi...
Ja swoje babeczki (ciasto kruche bez jajek) piekłam przez 20-25 minut w
piekarniku nagrzanym do 190 stopni lub do uzyskania złotego koloru. Nie wiem
jeszcze jak "letruska" piekła swoje babeczki (z ciasta z jajkami)
--
Kwestia Smaku
śliczności babeczki :)
--
szczyt pragmatyzmu, zagłosowac na PIS i wypieprzyć do Irlandii
a ztej porcji ciasta ile babeczek wychodzi? tak około?
mi by było potrzeba tak ok30 szt. albo nawet więcej..
Twoje zdjęcia i pomysł na dodatki są naprawdę super! Następnym razem spróbuję
zrobić tak jak Ty: orzechy włoskie i rum, skórka pomarańczowa (kandyzowana?) - z
pewnością podnoszą walory babeczek.
Ciekawa jestem jakie wyszło Ci ciasto z dodatkiem 4 żółtek, to chyba sporo jak
na taką ilość ciasta
U mnie ze 175 g mąki wychodzi około 15 szt babeczek, dlatego trzeba podwoić
ilość składników. Tylko ja bym zrobiła na 2 razy, aby ciasto dało łatwo się
ulepić w kulę.
--
Kwestia Smaku
Hej!Czy ma któraś z Was sprawdzony przepis na babeczki?Z góry dziękuję za
sprawdzone przepisy!Pozdrawiam!
--
Mała Dziewczynka lub chłopczyk
do podstawowego przepisu
do suchych składników dodatkowo dodałam 3 łyżki kakako
--
www.bitedelite.com
oj rzeczywiscie w moim przepisie jest 300 gr maki i stad te 4 zoltka ale ciasto jest takie
jak lubie kruche i nie twarde.Skorka pomaranczowa ugotowalam w malej ilosci wody z
cukrem a pokroilam ja w takie dlugie cieniutkie paseczki.Dla mnie czekolada i pomarancze
to super para!Poza tym
zaraz umieszcze go tez na www.malyalergik.pl. sa pyszne i latwe do zrobienia, podeslala mi ten
przepis Noemip, wyprobowalam, zmodyfikowalam, wyszly super:
145 g mixu bezglutenowego
115 g maki kukurydzianej
szczypta soli
4 zoltka przepiorcze
75 g roztopionego klarowanego masla lub innego
Oj ja też kocham to połączenie czekolady i pomarańczy. Najlepsze jakie jadłam to
były kandyzowane plastry pomarańczy do połowy zanurzone w ciemnej czekoladzie :-)
Dzięki za info!
i oczywiście za miłe słowa :-)
--
Kwestia Smaku
a kysz, a kysz!
Po 22 to w ogóle moderatorzy powinni zabronić wstawiać takie zdjęcia ;)
cudo!
--
Nic nie trwa wiecznie. Niebezpiecznie jest wierzyć w to, że coś trwa wiecznie.
moje SŁODKIE życie
pyyszności :-).zamierzam zrobić je na święta.Napisz mi proszę w jakiej
temperaturze je piekłaś oraz jak długo.Mniam,mniam
180 g masła, 180 g czekolady (gorzka najlepsza), 6 łyżek cukru, 6 łyżek mąki,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 6 łyżek (kopiastych) mąki, 3 jajka, 3 żółtka.
Masło z czekoladą roztapiasz na parze,w międzyczasie jajka, żółtka, mąkę i
proszek do pieczenia mieszasz tak aby nie było grudek. Po rozto
No to idę już sobie ... spać :-)
Dzięki :-)
--
Kwestia Smaku
Spróbowałam.
Mleczna czekolada i zero dodatkowego cukru. Wyszły mało słodkie i mało czekoladowe.
Następnym razem będę się trzymała oryginalnego przepisu i będę mogła porównać:-)
znacie jakies fajne przepisy na babeczki smaczne i niezbyt pracochlonne
kupilam jednorazowe foremki do babeczek i teraz zastanawiam sie jak je
wykorzystac, czym smakowitym wypelnic moze macie jakies pomysly, sprawdzone
przepisy dzieki
niestety przepisu na ciasto nie podam ,bo chciałam szybkiego efektu i użyłam
gotowych(kupionych,co rzadko mi się zdarza) babeczek
Tak, tak. Ja je muszę zrobić. W celu produkcji takich czekoladowych kusicieli, kupiłam
miesiąc temu kokilki - chyba będą ok (?). Tylko bym sobie podzieliła składniki przez 3 -
myślisz wyjdą z tego dwie babeczki? Trochę się obawiam pochłonęcia całej porcji naraz, a
niechybnie tak by się to
Marghe, a czy to przypoadkiem nie jest fondant? Szukałam przepisu na ten wypiek
właśnie i po składnikach widzę, ze Twoje babeczki to jest TO, czego szukałam :)
--
Truskawki
Zrobiłam. Piekłam 7 minut. Mialam tylko 150g czekolady, wiec odpowiednio
zmniejszylam ilosc skladnikow. Piekłam w foremkach do muffinek. Wyszło mi 10
babeczek.
To są dokladnie takie same babeczki, jakie kupowalismy kiedyś w USA. O ile się
nie mylę, brownies. Pychota! Dlugo szukalam na nie
Przepis na te babeczki przekazałam siostrze i tak im zasmakowały, że w ciągu 2
tygodni robiła je 4 razy a jej syn domaga się ich co dzień.Są na prawdę rewelacyjne.
--
Smacznego!
Muszę zrobić te babeczki!
Muszę zrobić te babeczki!
Muszę zrobić te babeczki!
Muszę zrobić te babeczki!
Uwielbiam czekoladę!!
--
Smacznego!
novinka1 napisała:
> To są dokladnie takie same babeczki, jakie kupowalismy kiedyś w USA. O ile się
> nie mylę, brownies. Pychota! Dlugo szukalam na nie przepisu :D
> No i ta plynna czekolada w środku... mmmm....
Brownies są nieco inne
vespertinee napisała:
> Marghe, a czy to przypoadkiem nie jest fondant? Szukałam przepisu na ten wypiek
> właśnie i po składnikach widzę, ze Twoje babeczki to jest TO, czego szukałam :)
Nie moje a Ainsleya :)
Pojęcia nie mam czy to fondant czy nie :)
Grunt, ze szybkie i smaczne
I jeszcze jedno pytanie - ile babeczek wychodzi z tego ciasta?
--
Mikuś
Kamilka Dominik
Ja też z lodami. Robiłam w foremce na muffiny (zrobiłam 5 babeczek). Jak już
wyżej pisałam, oficjalnie sześciominutowa babeczka to fondant :)
Cudowne są. Z lodam najpyszniejsze, a niedawno w restauracji jadłam je podane na
'kałuży" z sosu toffi, z gałką lodów na górze, przyozdobione listkiem
Nie widziałam tych babeczek, nie patrze, ich tam wcale nie ma !
Nie mam czekolady... idę spać :(
No ale po takich babeczkach chandra jeszcze wieksza ;)
Ja zdecydowanie powinnam unikac GP przed śniadaniem!
--
farelka
Nigdy jeszcze nie robilam takich babeczek, ale mialam okazje jesc, bardzo mi
smakowaly ...a ja glupia myslalam ze to trudne do zrobienia:-))
Marghe, uratowałaś mój wieczór... po fatalnym dniu upiekłam babeczki i od razu
mi się lepiej zrobiło na świecie:-) Dziękuję za terapię babeczkowo-lodową.
kurcze, jakos nie zauwazylam tego watku, a ze cus czekoladowego za mna chodzi od kilku
dni, to chyba to chyba to chyba to chyba bedzie to fondant wlasnie :)
fantastyczne te babeczki,
zastanawiam się jakby je zrobić z pomarańczą lub mandarynką
jakie te pomarańczowe cukierki dodać
?
--
Od lat nie było takiej jazdy bo tu są same gwiazdy
Pewnie tak, ale wydaje mi się, że może być za mdła i za słodka.
Ale spróbuj i daj znać jak poszło :)
ps. mój Osobisty nie lubi gorzkiej czekolady, a babeczki zajada z apetytem
--
miszmasz-marghe.blogspot.com/
No i zrobiłam, są obłędne, rozkosznie czekoladowe
Po zjedzeniu jednej, jeszcze gorącej, już wiem że jestem od nich uzależniona.
Muszę koniecznie o nich powiedzieć siostrze, ona też lubi czekoladę.
Wyszło mi sztuk 12 w foremkach silikonowych do mufinek.
--
Smacznego!
O tak tak, też mam takie silikonowe foremki i myślę, że one będą idealne na
kolejne moje podejście do babeczek, bo że kolejne będzie nie mam wątpliwości. I
sumienie nie będzie tak gryzło ;)
--
Budzi się we mnie zwierzę!
Obawiam się, jednak, że to leniwiec.
dostana u mnie druga szanse ale bez pastylek mietowych. moze u mnie sa jakies
inne (choc smakuja i wygladaja jak te ktore znam z pl) ale zdecydowanie nie
nadaja sie do ciasta. babeczki wyszly tak piekne jak na zdjeciu ale tam gdzie
byly kawalki pastylek byly takie sztywne cukrowe kawalki a
Nie wiem, czy przepis na same babeczki też potrzebujesz, ale podam Ci przepis,
który wielokrotnie już wykorzystywałam przy różnych okazjach. Są to babeczki na
słodko, które uwielbiałam będąc dzieckiem a teraz sama przygotowuję na różne
okazje. Mój dzieciak też je uwielbia.
Ciasto:
3
Potrzebuję sprawdzonego przepisu na babeczki (małe). Raz jak zrobiłam to
strasznie wyrosły mi w środku i nie mogłam już włożyć do środka nadzienia.
Chciałabym żeby były kruche.
Jeszcze jedno pytanie. Kiedy najlepiej je piec, jesli impreza ma odbyć się w
sobotę.
Marzą mi sie takie małe, kruche, z nadzieniem budyniowym, śmietankowym,
kajmakowym, czekoladowym. Ale nie umiem ich zrobić. Kiedyś nawet widziałam
Makłowicza jak robił babeczki ale był to sam koniec programu. Te moje
najczęściej się kruszą albo są twardawe.
Pyszne, o przepis poproszę. Wygldają na super kruche, a ja ciągle poszukuję
idealnego kruchego ciasta.
Może, ja sie tam nie znam ;) W każdym razie jadlam podobne ciacha - moze
dlatego, ze nie znalam nazwy, nie znalazlam na nie przepisu ;)
a ja juz wypróbowałam. Są pyszne! Muszę tylko opracować metode
wyciągania babek z foremek (niektóre pokruszyły sie przy tym).
Dzięki za przepis.
Piekne zdjecie, przepis idealny dla mnie. Uwielbiam takie polaczenie, a wlasnie
przywiozlam sobie syrop mietowy i zastanawialam sie jak go wykorzystac. Zrobie na
pewno.
--
Polonijne Stowarzyszenie Kulturalno
Jadłam kiedyś takie kruche babeczki z zapieczonym kremem. Były pyszne, ale nie
mam na nie przepisu. Może ktoś podrzuci coś podobnego?
zrobiłam z czekolady mlecznej i gorzkiej - bo tej ostatniej miałam za mało
na sosie toffi i z lodami
płynny środek wyszedł w 3 babeczkach, które piekły się z przodu piekarnika, te z
tyłu miały środek bardziej ścięty, ale o konsystencji b.gęstego sosu
szybkie, łatwe i smakowite i na pewno do
Tak, to jest rodzaj fondant. Sa przepisy z maka, bez maki, a takze ze sproszkowanymi
migdalami. W naszym piekarniku fondant z maka potrzebuje jednak 8 minut minimum (mam
stary piekarnik tzn taki co ma ze 30 lat). Inaczej surowe mi wyjdzie :)
A czy rozpuszczoną czekoladę z masłem studzisz przed połączeniem z resztą czy
gorące dajesz? Bo ja w innym co prawda przepisie przestudziłam i mi się tłuszcz
oddzielił od reszty i całe ciasto niestety zrobiło się zakalcem.
--
Mikuś
Mam super fajny sprawdzony przepis ns półfrancuckie babeczki.
Składniki:
2szklanki mąki, 29 dag. margaryny, 2/3 szklanki wody
Krem:
1 jajko, 5 łyżek śmietany,5-8 łyżek cukru, cukier waniliowy
mus jabłkowy
Sposób wykonania:
Margarynę posiekać z mąką, dodać wodę i bardzo szybko zarobić ciasto
Czyli Maltesers cupcakes. Moje niestety nie doczekały dekoracji groszkami Maltesers.
Źródło przepisu mojewypieki.com
"Składniki na około 14 sztuk:
1 szklanka i 2 łyżki mąki pszennej
1/3 szklanki kakao
pół szklanki drobnego cukru do wypieków
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
Muffinki czekoladowe z malinami ze strony Moje Wypieki.
Nie mogę wysłac wiad. z linkiem, ale tam są różne fajne przepisy.
moge poprosic o dokładniejszą instrukcję dla babeczek z budyniem?
Bo chyba się zgubiłam.
Z masą czekoladową pieczesz a dla budyni pieczesz same babeczki po czym je
napełniasz budyniem i przykrywasz kawałkiem ciasta(upieczoneg).
Tak?
Będe robic w sobotę:)
Dlatego się dopytuję
tak jak w temacie
potrzebuje prosty przepis na proste babeczki
tak zeby latwo bylo dekorowac na wierzchu
jakimis swiatecznymi dekoracjami
...mam dwie lewe rece ;)
...a moje dziecie dekorwac strasznie lubi
dzieki
To to już jest prawdziwe babeczkowe szaleństwo :)))
Ślicznie ozdobione!
--
u edysi przy kuchennym stole
pyszne!!!! zrobiłam dzisiaj na urodziny mojej córeczki- wielbicielki mięty i
czekolady. na pewno niejednokrotnie powtórzymy!!!!!!
--
www.youtube.com/watch?v=8q2XE84ltok
A to nie jest coś jak czeko-kubki Nigelli Lawson?
--
ilenia
piekarnik.blox.pl
Niech no policzę ..
4 duże i chyba 5 małych.
Coś koło tego w każdym razie :)
--
miszmasz-marghe.blogspot.com/
a mnie jakos nieugotowane/upieczone jajka nie zachecaja....
no bo w srodku po 6 minutach to chyba moga byc niedogotowane nie?
--
Usmiechajmy sie do siebie!
Zrobiłam przed chwilką i nie wiem czemu ciasto nie wyszło mi płynne i co za tym
idzie środek tez nie był płynny a robiłam je już enty raz i zawsze było ok.
Co zrobiłam nie tak nie wiem.
Smak oczywiście super, były z lodami z okazji urodzin braciszka.
--
Smacznego!
:) Wygląda tak samo i składniki też mi się zgadzają, z tego co pamiętam. jedyna różnica,
to taka, że tamte Nigelli je się z naczynka jako deser. Pycha!
Nie znam niestety Ainsleya, ale chętnie się zapoznam :) Możesz polecić jakieś jego
wydawnictwo/stronę?
--
ilenia
ilenia napisała:
> A to nie jest coś jak czeko-kubki Nigelli Lawson?
Nie mam zielonego pojęcia
Zdecydowanie wolę Ainsleya od Nigelli :)
--
miszmasz-marghe.blogspot.com/