Przyznam, że nie miałam okazji skosztować żółtej cukinii. Mogłabyś określić jej smak. Tzn. jakaś zasadnicza różnica między smakiem zielonej a żółtej jest zauważalna?
--
.
jak w temacie:) potrzebuję do przepisu ale chyba nigdy tu nie widziałam...:(
--
<a href="pregnancy.baby-gaga.com/"><img
prosty przepis, robię często jako dodatek do obiadu, kroję cukinię w plasterki, solę, pieprzę i na kilkanaście minut do piekarnika. ja uwielbiam cukinię. można to jeszcze posypać żółtym serem, wersja wypas:)
--
;
www.abcgotowania.pl/index.php?modul=szczegoly&func=strona_szczegoly&przepis_id=558&rodzaj=rodzaje%20potraw&typ=lista&kategoria=Dania%20rybne
A propos po sposobie podawania gramatury (czosnek 10 g), widac, ze to restauratorzy :)
--
Pokrojony ogórek
Jego sok cieknie
Rysując pajęcze odnóża
Nie smakują tak samo, miałam w tamtym roku pierwszy raz żółta i więcej nie posieję. Nie smakowała mi. Czemu? Nie pamiętam ale wolę zieloną cukinię i jasno zielonego kabaczka.
Ja próbowałam ostatnią żółtą i zieloną grillowaną - smakują tak samo, nie czułam żadnej różnicy.
A ja jeszcze zmodyfikuję - ostatnio robiłam z tartym żółtym serem (dodanym do surowego ciasta) - wyszły genialne.
ja robie z żółtych cukini (taka odmiana) dżem -dodatkiem jest galaretka pomarańczowa lub cytrynowa-
podaje z goframi,nalesnikami,drożdżówek - pyszny i sprawdzony
--
Nasz dorobek .....Młodszy lat 5 i Starszy lat 11
Kiedy zobaczyłam ten przepis u Klotyldy nie mogłam się doczekać kiedy przyrządzę tartę.
Zamiar zrealizowałam zaraz po tym, jak w niedzielę przywiozłam z działki plon cukiniowy.
Oj było tego sporo, razem 67 sztuk wszelkich cukinii, kabaczków i patisonów. Zostawiłam
sobie odrobinę, która i tak
Na żółtą cukinię (inaczej zwaną "złotą") podawałam ostatnio taki przepis:
cukinię umyć, obrać ze skóry, pokroić w plastry o grubości około 0.5 cm, każdy
plaster jeszcze przekroić na pół. Wrzucić na rozgrzaną oliwę. Smażyć na złoto.
Polać rozbełtanym jajkiem (1 jajko na 1 cukinię). Doprawić
Cukinię obieramy, kroimy w plastry, oprószamy solą i
zosyawiamy na godzinkę co by zmiękły.Następnie każdy plaster
obtaczamy w mące i obsmażamy krótko na oleju. Plastry odkładamy -
każdy osobno, np. na stolnicy. Robimy farsz - żółty ser starty,
posiekany drobno pęczek natki pietruszki, w to
przepisów z tego forum
fariattę z cukini (jeszcze własne kabaczki były w postaci kwiatków, więc
kupiłam cukinię, ale z kabaczków też pewnie jszcze zrobię), a wczoraj wariację
an temat autorskiego (chyba) przepisu Brunasha (chyba, jeśli pomyliłam autorz,
to przepraszam): pokrojony w kostkę kabaczek
Wygląda super! Też mam tę ksiązkę i szykuję się na ten przepis :). Zachęciłaś mnie!
--
ono :)
Czy znacie smaczne przepisy na nadziewaną, zapiekaną cukinię? Chodzi mi
zwłaszcza o farsze bezmięsne (ewentualnie z ryby lub kurczaka). Napiszcie
też, proszę, czy faszerowaną cukinię przed zapieczeniem posypujecie żółtym
serem lub polewacie różnymi sosami (np. pomidorowym), a jeśli tak to
5. Nakładamy farsz w cukinie, sypiemy na to starty ser żółty, posypujemy
papryką, i wkładamy do pieca na jakieś 20-30 min.
Cukinia smażona
Możesz oprószyć mąką i smażyć na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym oleju.
Albo obtaczaj w rozbełtanym jajku i panieruj w tartej bułeczce i usmaż
Kuchnia »
Przepisy
Powrót do listy przepisów
Cukinie w sosie pomidorowym
Cukinie w sosie pomidorowym
Pomysł na kolację.
Rodzaj: Przystawki i przekąski
Przygotowanie: Składniki dla:
10 - 30 min 3 - 4 osób
Składniki na 4 porcje::
pęczak: 1/2 szklanki
przepis pochodzi z ksiązki "Forever Summer". robi się właściwie samo :)
bierzemy dwie większe żółte cukinie, kroimy w cienkie talarki, potem kroimy na
cząstki. wrzucamy do garnka z oliwą i startą skórką z 1 cytryny. podgrzewamy
całość na średnim ogniu ok. 5 minut. dolewamy 800 ml rosołu z kostek
Mam 3 cukinie, małego bakłażana, trochę papryki, pieczarki, koperek, cebule... jakieś sery (głównie żółte, ale ricotta, feta i hallumi tez się znajdzie). W normalnych warunkach bym to pokroiła w dużą kostkę i zapiekła w żaroodpornym albo w plastrach upiekła na blaszce, ale mam ochotę na coś innego
Przyznaję ,, że podkradłam ten przepis jednej z forumowiczek , ale
wypróbowałam i jest smaczne :
młodą cukinię ścieramy na tarce + 20 dag. startego żółtego sera + 4
jaja wymieszane z 7 łyżkami mąki i łyżeczka proszku do pieczenia +
sól pieprz
Polecam cukinię z grilla (na początek w folii) z warzywami, cukinię smażoną
przekładaną plastrem żółtego sera (przeciętą jak bułka, przyprawioną, smażoną w
panierce), cukinię z ryżem (podsmażona cebulka, cukinia + pomidor, ryż, koperek
lub natka), leczo, cukinię faszerowaną nadzieniem mięsnym
można dodać, paróweczki, soczewicę itd.
4. Faszerowana - kroję na pół, faszeruję mixem z wydrążonej części cukinii +
cebulka, pieczarki i ewentualnie mięsko mielone, zapiekam, a 5 min przed
wyjęciem posypuję żółtym serem.
Polecam zwłaszcza placki - PYCHA
prawie wszystko, co chwila
co innego - tymianek, bazylia, vegeta,majeranek - co mi
akurat w duszy gra. Jeszcze tylko ze trzy jajka, sól,
mieszasz i na patelnię.
Przepis ten można modyfikować zależnie od tego, co akurat
masz w lodówce - świeżą kalarepkę można startą dodać,
serek żółty itp itd
Ryż żółty - przepis Sylwii18
Ryż żółty
10-15 dag ryzu
sól
1 czubata łyżeczka kurkumy
odrobina oliwy z oliwek
Rozgrzewamy olej w garnku. Wrzucamy opłukany ryż, wsypujemy kurkumę i przez
chwilę mieszamy (aż sie zeszkli). Dodajemy wodę (2 razy tyle ile ryzu). Po
zagotowaniu
Dostałam cukinię zieloną i żółtą... niezbyt dużą, ale do faszerowania już za wielką :)
czy z każdej można zrobić marynaty? Nigdy jeszcze sama tego nie robiłam
Z dzieciństwa pamiętam cukinię marynowaną z goździkami... może macie jakieś przepisy na taką?
--
a życie toczy się dalej...
.
cukinia duszona z pieczarkami, żółtym serem i koperkiem już mi się przejadła.
cukinia zblanszowana z sosem serowym była przez ostatnie dwa dni.
wysilcie się trochę... proste przepisy już znam :P
--
https://images44.fotosik.pl/266/58ea10722a7ca480m.jpg
każdego dnia rośnie ilość ludzi mogących
Składniki:
30 dag cukinii
12 dag marchewki
15 dag sera żółtego
5 jajek
5 dag pestek dyni
30 dag mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
100 ml oleju
tłuszcz i bułka tarta do przygotowania keksówki
Zetrzeć na tarce o grubych oczkach cukinię i marchew. Lekko
Do pokrojonej i usmażonej z czosnkiem cukinii dodaj pokrojone w kostkę pomidory
+ liść bazylii + pieprz i poczekaj, aż sok pomidorowy wyparuje nieco.
Możesz zalać to śmietaną i mieć sos do makaronu; dodać surowe jajka i zrobić
warzywną jajecznicę; dodać tarty ser - żółty, rokpol, fetę; nic nie
, papryka, pomidory i
cebula, dodatkowo można dodać, paróweczki, soczewicę itd.
4. Faszerowana - kroję na pół, faszeruję mixem z wydrążonej części cukinii +
cebulka, pieczarki i ewentualnie mięsko mielone, zapiekam, a 5 min przed
wyjęciem posypuję żółtym serem.
Polecam zwłaszcza placki - PYCHA
Najpierw grillujemy cukinię, potem marynujemy ją w oliwie i ziołach. Coś na przystawkę albo
jako dodatek do mięsa. Z kuchni włoskiej, inspirowanej przepisem Tessy Capponi-Borawskiej, z
jednego ze starszych numerów "Kuchni". Użyłam cukinii żółtej i zielonej, równie dobrze może
być
jakby kto nie miał pomysła na cukinię, to może se zrobić.
cukinię wydrążyć z pestek.
kuskus zrobić wedle przepisu na opakowaniu.
po ostygnięciu dodać - siekaną natkę pietruszki, bazylię, rozmaryn, majeranek, rukolę (jak się ma), czosnek, suszone pomidory, nieco oliwy z tych pomidorów, pieprz
, nie polecam
suszonej bo ma inny
smak)
tarty parmezan lub inny żółty ser
Cukinie umyć i zetrzeć na tarku o dużych oczkach ( nie obierać). Dusić cukinię
na kilku łyżkach oliwy aż zrobi się miękka i zmniejszy objętość. Przyprawić
solą,pieprzem (jarzynką),dodać czosnek i
W sobotę mam małą uroczystość rodzinną (roczek córeczki). Zastanawiam się, co
zrobić do jedzenia i chodzi mi po głowie danie - jakieś warzywa typu papryka,
bakłażan, cukinia nadziewane jakimś farszem (może trochę mięsnym), posypane
serem żółtym i zapieczone w naczyniu żaroodpornym. Moze
, pieczarki podsmażam z
cebulą, wszystko mieszam, przyprawy - dowolne, ja lubię majeranek do tego.
Napycha się tym cukinię/bakłażana, na wierzch można położyć plasterki żółtego
sera. Do pieca, ale nie wiem na ile, bo robię to zawsze na oko. Do tego jakaś
zielona sałata, oliwki...
CUKINIĘ można też
Ja ścieram 2-3 cukinie (nieobrane) na tarce o dużych oczkach, odsączam lekko na sitku, dodaję dwa jajka i trochę mąki (żeby ciasto miało konsystencję jak na racuchy), ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, garść posiekanej natki pietruszki i ok 100 g drobno startego żółtego sera, doprawiam solą i
Inspirowane przepisem z włoskiego pisma kulinarnego..
800 g cukinii pokroić
Wrzucić na patelnię z oliwą i ząbkiem czosnku. Smażyć jakieś 8 – 10 minut
2 mozzarelle pokroić w kostkę, wrzucić na sitko, odsączyć
Mozzarellę wymieszać z 2 łyżkami pesto
2 jajka wymieszać z 5 łyżkami
, pieczemy na złoto (ja piekłam za krótko, niestety).
Farsz:
cukinia (miałam 2 sztuki, w sumie tak ok.600g, ale mogło być więcej)
kminek
67,5g fety (Favita, 1/4 opakowania)
olej
3 jajka
2 łyżki śmietany
tarty żółty ser
Cukinie zetrzeć na grubych oczkach na tarce i zasypać szczyptą soli.
Po 15
KREMOWA ZUPA Z CUKINII
500 g młodej cukinii, najlepiej żółtej
150 g uprażonych nerkowców
ząbek czosnku
łyżka masła
sól morska
do podania szczypiorek
uprażone nerkowce
Do garnka wkładamy obrany ząbek czosnku, pokrojoną w kawałki cukinię, masło i uprażone nerkowce
Ja uwielbiam cukinię i w sezonie głównie robię ratatouille(cukinia,
cebula,papryka,pomidory,czosnek,tymianek).Twój przepis muszę wypróbować.
Polecam kotleciki z cukinii( po grecku kolokithokeftedes lub jakoś tak:))
Zetrzeć na tarce o grubych oczkach cukinię,odrobinę posolić i odstawić aż puści
W sobotę mam małą uroczystość rodzinną (roczek córeczki). Zastanawiam się, co
zrobić do jedzenia i chodzi mi po głowie danie - jakieś warzywa typu papryka,
bakłażan, cukinia nadziewane jakimś farszem (może trochę mięsnym), posypane
serem żółtym i zapieczone w naczyniu żaroodpornym. Moze
Do powyższego przepisu dokładam jeszcze ziemniaki, cebulkę i co mam pod ręką - ser żółty, pieczarki, mięsko lub wędlinę - podsmażam i podaję.
Ostatnio robiłam zapiekankę - podsmażone mięso mielone, pieczarki, cebula, cukinia, pomidory, żółty ser, przyprawy i do pieca.
--
Moje największe
Spaghetti z warzywami w sosie śmietanowo-serowym
Składniki
250 g makaronu spaghetti
1 cukinia
1 papryka czerwona
100 g pomidorków cherry
1 cebula
1 szklanka śmietany 30%
50 g sera żółtego
4 łyżki oliwy
oregano
sól, pieprz
Wykonanie
Makaron spaghetti ugotować al dente w osolonej wodzie.
Cukinię i
zwykle robię wg standardowego przepisu (ziemniaki, cebula, czosnek, jajko, mąka) ale dodaje odrobinę kwaśnej śmietany, są wtedy takie złote i wg mnie lepsze w smaku.
te z cukinią też kiedyś jadłam, też są super.
KREMOWA ZUPA Z CUKINII
500 g młodej cukinii, najlepiej żółtej
150 g uprażonych nerkowców
ząbek czosnku
łyżka masła
sól morska
do podania szczypiorek
uprażone nerkowce
Do garnka wkładamy obrany ząbek czosnku, pokrojoną w kawałki cukinię, masło i uprażone nerkowce
. Wsyp do naczynia żaroodpornego, polej oliwą, posyp solą i
ulubionymi przyprawami (ja lubię rozmaryn). Upiecz pod przykryciem. Przepis
można fajnie modyfikować. Jak dodaje się groszek z puszki, oliwki, kapary ...
danie zuuuupełnie inaczej smakuje. Jeżeli jadasz nabiał, możesz posypać żółtym
To ja pociagne wątek cukinii (kabaczka) faszerowanego.
Poniżej mój osobisty pomysł na kabaczek lub cukinię w wielu wariantach:
1.Kabaczek lub cukinię przeciąć na pół, usunąć środek z ziarnami. Resztę lekko osolić
2. Mięso mielone, przysmażona cebulka, namoczona bułka, jajko, przyprawa - czyli
FASZEROWANE CUKINIE
4 cukinie
1 pojedynczy filet z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
3 ogórki konserwowe
15 dag sera żółtego
Olej do smażenia
Sól
1 łyżka przyprawy curry
1. Cukinie myjemy, kroimy wzdłuż na połowę, wyjmujemy łyżeczką
BABECZKI NA OSTRO
jajka 3 szt,
kuskus 1/4 szk,
cukinia 1/3 szt,
szynka 100 g,
starty ser żółty 3 łyżki,
szczypiorek cienki posiekany 2 łyżki,
sól,
pieprz,
Kuskus zalać gorącą wodą i odstawić. Cukinie zetrzeć na tarce o średnich oczkach i odcisnąć nadmiar soku
Składniki:
0,5 kg bakłażana
2 cukinie
100 ml oliwy z oliwek
2 duże cebule
1 ząbek czosnku
5-6 surowych pomidorów bez skóry
0,5 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
300 ml mleka
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
100 g żółtego sera
2 żółtka
1 łyżeczka oregano
20 dag żółtego sera
2 jajka
1 kg cukinii
2 łyżki oliwy
2 łyż?i roztopionego masła
4-5 pomidorów
pęczek koperku
Do nagrzanego piekarnika wkładamy żaroodporne naczynie, na dno którego wlewamy
uprzednio oliwę i masło. Gdy tłuszcz będzie wystarczająco gorący, wsypujemy do
naczynia pokrojone w
SPAGHETII Z KURCZAKIEM I CUKINIĄ
250 g makaronu spaghetti
2 filety z kurczaka
1 cukinia
200 ml śmietany 30%
spora garść tartego żółtego sera (najlepiej parmezan)
natka pietruszki
3-4 ząbki czosnku
Marynata do mięsa:
sól, pieprz, curry, zioła prowansalskie, sok
Tę aromatyczną zupę z żółtej dyni można przygotować również z cukinią. W tym przepisie użyj żółtej dyni z karkiem lub prostą szyją lub dowolnej innej letniej odmiany dyni.
Piękna ta żółta cukinia. Nie widziałam jeszcze w sklepach, ale gdzieś mi mignął przepis z
nią. Zdjęcie pierwsza klasa. :)
--
Gdy tysiąc gęsi zagęga, popatrz, jaka to potęga. (S.J. Lec)
ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z BROKUŁAMI
Składniki na 2 porcje: 2 porcje makaronu (świderki lub rurki), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 cukinia, 1 brokuł, 2 papryki, 15 dag żółtego sera, 4 łyżki masła, 3 łyżki oleju, sól, pieprz.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Warzywa umyć. Cukinię pokroić w plastry
BIGOS WEGETARIAŃSKI
1 mała główka młodej kapusty
2 pomidory
250 g pieczarek
250 g parówek sojowych
2 ząbki czosnku
1 mała żółta cukinia
sól, pieprz
Kapustę grubo szatkujemy, podlewamy 100 ml wody i sparzamy pod przykryciem. Obrane ze skóry pomidory, kroimy w kostkę, dodajemy do kapusty wraz z
To mój ulubiony przepis na cukinię:
Placuszki z cukini z serem
80 dag młodej cukini
20 dag startego ostrego sera żółtego
1 łyzeczka soli
4 jajka
4 ząbki czosnku
1 pęczek pietruszki (natka)
6 do 8 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia
Cukinie zetrzec na grubej
MIGDAŁOWE KULKI Z CUKINIĄ
30 dag grochu, 2 cebule, po łyżeczce kolendry, kminku, sól, pieprz, żółtko, 3 łyżki bułki tartej, 4 łyżki posiekanych migdałó, 4 łyżki oliwy, 80 dag zielonej i żółtej cukinii, 2 ząbki czosnku, kawałek imbiru, sok z połowy cytryny, natka, 50 dag jogurtu
Groch
ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ
60 dag mieszanego mięsa mielonego
3 cukinie
2 cebule
50 dag pomidorów
1 szklanka tartego żółtego sera
1/2 pęczka oregano
2 łyżki oleju
sól, pieprz, cukier
Cukinie umyć, pokroić w plastry. Umytą i obraną cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na 1 łyżce oleju, dodać mięso
bialeem napisał:
> Mam 3 cukinie, małego bakłażana, trochę papryki, pieczarki, koperek, cebule...
> jakieś sery (głównie żółte, ale ricotta, feta i hallumi tez się znajdzie). W no
> rmalnych warunkach bym to pokroiła w dużą kostkę i zapiekła w żaroodpornym albo
> w
uwielbian taki sos ze swizych pomidorków, cebulki i duuzo czosnku (+ starty ser żółty)m, mniam mniam - jutro to zrobie na obiadek + eksperymentalnie dodam cukinie lib kabaczka
Właśnie się zajadam... PYSZNE !!!!! Z cilęciną duszoną w winie z
paprykami ( przepisy greckie na tej stronce).
Miałam małą cukinię- starłam połowę na dużych oczkach , a połowę na
drobnych.Trzeba posolic i koniecznie porządnie odcisnąc sok (
podejrzewam ,że dlatego nie trzymały się
formy
> miąższ cukini, dodaję bułki tartej, jajko całe, czosnek, posiekaną
pietruszkę
> albo koperek, utarty żółty ser, pieprz, sól. Obsmażam na oliwie, jeśli mam
> wątpliwości na chwilę do mikrofalówki. Albo farsz jak na gołąbki, wtedy
> wydrążam całą cukinię - nieprzekrojoną. I duszę
Zapiekanka po prowansalsku z cukinią:
młode cukinie
3 cebule
pomidory
torebka ugotowanego ryżu
ser żółty, rokpol
zioła prowansalskie
Zeszklić cebule pokrojone w krązki, wymieszać z ryżem, ziołami prowansalskimi
(dosyć dużo!). Ja dodaję jeszcze trochę pieprzu kajeńskiego. Wyłożyć tę
coś znalazłam. pewnie już to znacie, ale może komuś się przyda, przepis na
duszone warzywa. jedna porcja - 120 kcal:
2 młode bakłażany
1 cukinia
2 cebule
papryka czerwona i żółta
4 pomidory
2 ostre papryczki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 kostka bulionu jarzynowego
sól i bazylia
wsjo pokroić
Kolejny przepis brzmi tak:
Danie to idnyk z duszoną cukinią (nie wiem, czy mozemy ja jeść bo nie pamiętam
ale ja zjadłam :)
200 g mięsa z piersi indyka
1 średnia cukinia
2 papryki,np. jedna zielona druga czerwona lub żółta(żeby było kolorowo na
talerzu)
1 pomidor
300 g pieczarek(dałam ale
cukinia w ćwiartki lub drobniej jak jest duża, posolona i popieprzona, skropiona
oliwą i upieczona w piekarniku
cukinia pokrojona w talarki, posolona, z plastrem czosnku i kawałkiem żółtego
sera luz sera z niebieską pleśnią (tak aby przykryło plaster cukinii)
jest jeszcze dżem z cukinii z
ZAPIEKANKA Z MIĘSEM
Mięso mielone z łopatki 500 g.
Cukinia żółta 1 szt.
Bakłażan 1 szt.
Śmietanka 36% 250 ml.
Ser żółty 100 g.
Ser mozzarella kulka 1 szt.
Oregano suszone 2 szczypty.
Tymianek suszony 2 szczypty.
Oliwa 50 ml.
Czosnek 4 ząbki.
Por 10 cm
wITAM PODAJE KILJA PRZEPISÓW które znalazłam w necie i czasami je
zmodyfikowalam - sa szybkie i łatwe w wykonaniu - bo ja niestety nie
jestem mistrzem patelni :) i lubie tylko takie proste i szybkie
dania.
Tarta z cukinii
składniki:
- 2-3 cukinie
- 1 cebula
- 3-4 pieczarki
- 0
, posiekaną pietruszkę
albo koperek, utarty żółty ser, pieprz, sól. Obsmażam na oliwie, jeśli mam
wątpliwości na chwilę do mikrofalówki. Albo farsz jak na gołąbki, wtedy
wydrążam całą cukinię - nieprzekrojoną. I duszę . Dodaję coś pomidorowego/ sok,
przecier, pokrojone pomidory./ i paprykę i czosnek
Mój przepis jest taki:
podsmażona cebulka z czosnkiem + papryka + pomidory + cukinia + ew. świeża
bazylia. tym farszem nadziewam podgotowane ok. 7 minut canelloni, układam w
żarodpornym naczyniu, na wierzch plastry sera żółtego lub mozarelli i podpiekam
ok. 15 min. Podaję koniecznie ze
SZASZŁYKI Z KOLOROWYCH WARZYW
2 młode cukinie, po 1 papryce żółtej i czerwonej, 2 cebule (biała i czerwona), 10-15 małych pieczarek, 10-15 pomidorków koktajlowych, 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka bazylii, sól, pieprz
Pieczarki i warzywa umyj i osusz, z papryk usuń
Robiłam,ale to jest ser podwójnie panierowany dla znawców tematu.
Dlatego napisałam w głównym przepisie że salami, bo wiem jak się zachowuje w
trakcie smażenia.Chociaż w moich sklepach ,a mieszkam na południu Polski są
różne sery salami.
Nie trzeba się nastawiać na zrobienie takie sera, tylko
LECZO Z CUKINIĄ
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
750g cukinii
500g kiełbasy
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
1 puszka krojonych pomidorów
10 listków świeżej bazyli
sol
pieprz
1 łyżka ziół prowansalskich
4 łyżki oleju
Cebulę pokrój w piórka
cukinię, posypać startą mozzarellą, polać sosem z ajwaru i śmietany. Zwinąć jak roladę, posypać z wierzchu startym żółtym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C, piec 10 min. Wyłożyć na półmisek, pokroić w plastry, podawać gorące.
Polecam też ten przepis na http://www.ekspertbudowlany.pl/blog/id120,cukiniowe-placki placki cukiniowe
Składniki:
3 średniej wielkości cukinie
2 marchewki
100g sera żółtego
3 jajka
½ szklanki mąki
pieprz, sól
ulubione zioła (ja dodałam oregano i
Przepis: Kuchnia, sierpień 2004
60 dag kurzych piersi
1 kajzerka
1 średnia cebula
3 jajka
1 szklanka śmietany
5 małych cukinii
6 dag masła
pieprz sól, curry
2 łyżeczki marynowanego, zielonego pieprzu
Cukinie kroimy wzdłuż na cienkie plasterki (3 mm) i blanszujemy. Cebulę
siekamy i
PLACUSZKI WARZYWNE
2 cukinie
2 marchewki
1 mała cebula
1 duży ziemniak
10 dag startego sera żółtego (np. cheddar)
10 dag wędzonego boczku w cienkich plastrach
1 jajko
3 łyżki mąki
1/2 pęczka natki pietruszki
sól, pieprz, tymianek
2 łyżki ziaren słonecznika
olej do smażenia
Warzywa umyć. Cebulę
Dla poszukujących innych smaków,vegetarian lub tych,którym to warzywo obrodziło w ogródku.Przepis wypróbowany,bardzo nam smakował i mój syn stwierdził,że mogę go piec codziennie.
Pasztet z cukinii:
3 szklanki grubo startej ,dobrze odciśniętej cukinii (ok. 370g )
2 szklanki bułki
joanka-r napisała:
> Ogólnie eksperymentuje z plackami ziemniaczanymi, dodaje cukinię, marchewkę, pi
> eczarki, ser żółty ...wychodzą pyszne.
Podasz mi ten przepis, muszę spróbować :)
--
:)
, co wyrośnie a co nie i proporcje mamy następujące: patisony, żółte cukinie, zielone
cukinie, kabaczki.
Jak co roku w sezonie prawie codziennie, albo przynajmniej co drugi dzień jemy zatem
cukinię, czy to w formie dania głównego, albo jedynie dodatku. Przepis na tą zupę
wyszukał małżonek a już
LAZANIA Z JAJKIEM
9 płatów makaronu lazania
400 g mięsa mielonego
1 cebula
1 puszka krojonych pomidorów
150 g cukinii
25 g masła
25 g mąki
200 ml mleka
4 jajka na twardo
100 g startego sera żółtego
2 łyżki oleju do smażenia
sól
pieprz
Na 2 łyżkach oleju zeszklij posiekaną cebulę. Wrzuć mięso
WŁOSKA ZAPIEKANKA Z BAKŁAŻANEM
Składniki na 4 porcje: 1 średni bakłażan, 1 cukinia, 2 łyżki soli, 4 dojrzałe pomidory, 1 łyżka suszonego oregano, 1/2 kg ziemniaków, oliwa z oliwek, 20 dag żółtego sera, sól, pieprz.
Warzywa umyć, dobrze osuszyć. Ziemniaki obrać ze skórki. Pomidory i cukinię
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z MIĘSEM
Składniki na 4-5 porcji: 1 kg ziemniaków (najlepiej niezbyt dużych), 25 dag twardego żółtego sera, 25-30 dag pieczarek, 1 średnia cukinia, 4 pomidory, 3 cebule, 3-4 ząbki czosnku, 1/2 puszki kukurydzy, 1 puszka pomidorów w zalewie, 1/2 kg mięsa mielonego, 15 dag
:
img239.imageshack.us/img239/5316/teczowewarzywaxa7.jpg
wczoraj wypróbowałam na gościach, wyjedli ze smakiem cały duży
słój:-)))
Potrzeba: 2 marchewki, 0,5 kg brukselki, 1 czerwona papryka, 1 żółta
papryka, 2 średnie cukinie, 30 dkg różyczek kalafiora, 2 szklanki
bulionu.
Warzywa kroimy (marchew w plasterki, papryki w paski, cukinię na
przepięknie prezentująca sie tarta!
zrobiłam wnętrze z żółtej cukinii i przesmażonej na maśle dymki, tak jak w przepisie na tartę z żółtą cukinią.
bo jest to świetne i wilgotne wnętrze. ale oczywiście kwiaty na wierzch i
zrobiło to spore wrażenie na gościach
Składniki:
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 pęczka natki
- skórka z 2 cytryn
Sposób przyrządzania:
Natkę drobno posiekać (powinny powstać trzy łyżki). Żółtą część skórki
cytrynowej i czosnek pokroić w drobną kostkę, powinno powstać po jednej łyżce.
Składniki wymieszać. Robić w ostatniej chwili
Makaron z cukinią i pomidorami:
2 -3 cukinie
3-4 pomidory
czosnek
bazylia
sól
pieprz kajeński
cukier
olej/oliwa
makaron
Czosnek obrać, pokroić.
Pomidory sparzyć, obrać, pkroić w plastry.
Cukinię umyć, pokroić (plasterki, półplasterki, wstążki, kostka - co kto lubi).
Na patelni
Faktycznie już zrobiłam. Ale musiałam nieco zmodyfikować przepis, gdyż było
wiecej chętnych do skosztowania. Na sam spód podsmażyłam ziemniaczki pokrojone
w plasterki, posypane moimi ulubionymi przyprawami: czosnkiem, papryczką chilii
(suszona, ale piekielnie pikantna!), solą, pieprzem. Gdy
OMLET Z POMIDORAMI
4 jajka, 1 łyżka posiekanej bazylii, 130 g cukinii, 60 g miękkiego sera (np. gruyere, cheddar, innego "żółtego"), 1 średniej wielkości pomidor, sól, 1/2 łyżki masła
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Nieduże i niewysokie naczynie żaroodporne posmarować masłem. Jajka wbić do
Proszę, oto konkretny przepis:
-młoda cukinia (ok 800 g)
-starty żółty ser (ok. 200 g)
-łyżeczka soli
-4 jajka
-4 ząbki czosnku
-1 pęczek pietruszki
-6-8 łyżek mąki
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ścierasz cukinię na grube wiórki, w razie potrzeby odcedzasz. Mieszasz z solą i jajkami
Kurczak z warzywamy - "leczo"
ilość składników jest orientacyjna, można je zmieniać lub dodawać w innych
ilościach
1 cukinia lub kabaczek
2 duże cebule
2 papryki (zielona i żółta)
3-4 pomidory (może być własnej roboty przecier pomidorowy bez cukru)
0,5 kg mielonego mięsa z kurczaka
2
Dokup więcej na tartę. To bomba kaloryczna, ale nie aż taka, jak quiche
lorraine):
400g cukinii (NIE KABACZKA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)
400g dobrej bułki tartej
100g startego pecorino ( włoski owczy ostry ser, twardy, nie tani...)
50g startego parmezanu, też nie tani...
3 jaja
sól
Gość portalu: Marghe_72 napisał(a):
> > A moze ktoś chce przepis na placuszki z cukinii?
>
Koniecznie:) Ja parę razy robiłam takie (podobno z kuchni greckiej) z jajkami
i żółtym serem ale rozpadały się. Poproszę o przepis.
Przepis, trochę zmieniony, z "30 recettes de quiches et cakes sales".
Ciasto: kruche, według naszego ulubionego przepisu (dodałam jeszcze świeżego
tymianku), podpieczone do lekkiego zrumienienia.
SKŁADNIKI FARSZU:
1 papryka czerwona, 1 żółta
1 duża cebula
1 średnia cukinia
3 ząbki
LECZO Z CUKINIĄ
4 duże czerwone papryki
2 papryki żółte
1 kg pomidorów ( najlepiej podłużne limy, bo mają dużo miąższu a mało pestek )
2 cebule
2 duże ząbki czosnku
2 niezbyt duże cukinie
10 sztuk pieczarek
25 dag boczku
3 laski kiełbasy
kilka łyżek oliwy z
Nadzienie rzeczywiście podobne do gołąbkowego, ale zawsze można improwizować. W
sobotę moje papryki wyglądały tak:
1. mięso mielone wołowo-wieprzowe + świeży majeranek, suchy też może być, byle
dużo + starty na grubych oczkach żółty ser + bułka namoczona i dodana +
przecier pomidorowy
Chcę zrobić pierwszą w życiu tartę. Przepis na ciasto znajdę, ale mam pytanie o farsz. Chcę poddusić na oliwie paprykę, cukinię, cebulę i może pieczarki, dodać do tego trochę kurczaka i jakieś zioła, może też pomidory. Czy to jeszcze zalewac jajkami z mlekiem i serem żółtym? Albo czymś innym?
A
LASAGNE Z CUKINIĄ I FETĄ
250 g sera feta, 1,5 kg cukinii, 2 duże cebule, 400 g płynnej śmietany 18%, 150 g żółtego sera, oliwa, tymianek, sól, pieprz, pieprz kajeński
Rozwałkowane ciasto na lazanię przygotowane wg przepisu wyżej układaj warstwami w formie posmarowanej oliwą w następujący
BIGOS Z CUKINII
3-4 cukinii (mogą być zielone i żółte), które myjemy i kroimy w kostkę lub na półplasterki.
Na dużej patelni rozgrzewamy olej lub smalec, po czym podsmażamy drobno posiekaną, dużą cebulę oraz 3-4 ząbki czosnku, posiekane albo przeciśnięte przez praskę. Następnie dodajemy "element
LECZO
1 duża cukinia
2 czerwone papryki
1 żółta papryka
3 duże pomidory
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
300 g kiełbasy drobiowej
olej do smażenia
PRZYPRAWY:
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej
LECZO
6 papryk (czerwona, żółta, zielona)
1 i ? kg pomidorów
1 duża cukinia
3 duże cebule
3 ząbki czosnku
3 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
? łyżeczki ostrej papryki mielonej
olej do smażenia, np. rzepakowy
400 g kiełbasy, np. podwawelskiej, toruńskiej
sól
pieprz
Cebule oraz czosnek obierz z