z mlekiem, zagotuj.
Utrzyj żółtka z resztą cukru. Nie przerywając ucierania, powolutku wlewaj gorące mleko pistacjowe. Masę ponownie przelej do rondelka, w którym gotowało się mleko. Ciągle mieszając podgrzewaj, aż masa zacznie gęstnieć. Uważaj, aby nie zagotować! Gdy krem będzie gęsty, zdejmij z
. Uważaj, aby nie zagotować! Gdy krem jest już gotowy, zdejmij go z ognia i dodaj nieco barwnika dla koloru. Przełóż do metalowej miseczki, przykryj i wstaw na godzinę do lodówki. Potem przełóż do zamrażalnika na 3 godziny i zamrażaj, co jakiś czas mieszając. Najłatwiej robi się to w maszynce do lodów
żółtka z cukrem i stale mieszając, zalać gorącą śmietaną. Przelać mieszankę do rondla i gotuj, aż zmieni się w aksamitny krem custard.
Odstawić do wystygnięcia, a przed wlaniem do maszynki do lodów zmieszać ze zmielonymi batonikami Daim. Z przepisu wychodzi około 8 porcji. śmietana;żółtka;cukier;
2.5-3 szkl. mąki, 1 szkl. mleka, 3 łyżki cukr, 3 łyżki oleju, 1 łyżka drożdży, 1 cytryna, 1 cukier waniliowy, 1 l oleju do smażenia, 1/2 szklanki orzeszków pistacjowych(obranych, niesłonych), 1 opakowanie czekoladowej polewy do ciasta Rozpuść drożdże w ciepłym (nie gorącym!) mleku. Dodaj pół
Biszkopt:
3 jaja,
75 g cukru,
50 g mąki pszennej,
łyżka mąki ziemniaczanej,
Krem:
350 g śmietany 36-proc.,
100 g grubo tłuczonych ziaren kawy,
4 żółtka,
4 opakowania cukru wanilinowego,
3 łyżki żelatyny,
100 g białej czekolady,
100 g gorzkiej czekolady,
2 łyżki posiekanych niesolonych