.  Dlaczego wybrałaś temat ograniczenia mięsa?  Właśnie z powodu doświadczeń, które zebrałam po wydaniu pierwszej książki. Prawie trzy lata prowadziłam warsztaty w jednej z galerii handlowych. Ich uczestnicy byli więc osobami z różnych środowisk, które trafiły na te spotkania trochę przy

ten niebieski, a co z białego maku? A najfajniejszą piekarką, jaką znam, jest Monika Walecka, lecę więc do niej na spytki. - Niebieski mak nie jest moim ulubionym składnikiem - mówi Monika, która przez lata pracowała w biznesie kreatywnym, po czym rzuciła to i zaczęła gotować, co też rzuciła dla staży

litania potraw, które chyba nikogo nie zaskoczą, a które mogły znaleźć się na zimnym i ciepłym bufecie od lat 50. po... - No w niektórych miejscach nadal się przecież tak je. To nasz kanon imprezowy - podśmiewa się pani Basia. I zaczynają panie wymieniać. - Z zimnych to by były schab ze śliwką, rolada z

śmietankowe, czekoladowe, truskawkowe, kawowe... Na początek zaskoczyła nas cena. W Warszawie za jedną porcję dobrych lodów płacimy 4-5 złotych. W Nowym Targu sprzedają je na wagę, więc można dostosować porcję do swojego apetytu. Ta za 4 złote jest całkiem spora i można ją skomponować z dowolnej liczby smaków

;Węgierskie Szaleństwo Smaków W ostatnich latach w Budapeszcie odbywa się coraz więcej festiwali o tematyce gastronomicznej i winiarskiej, a zarówno organizatorzy, jak i wystawcy starają się w każdy event wnieść coś wyjątkowego. Gourment Festivale zaprasza najlepszych węgierskich restauratorów, cukierników i

gofry to prawdziwy przebój lata. I tak łatwo je zrobić. Wystarczy wymieszać ze sobą mąkę, jajka, mleko, olej, cukier, następnie zapiec w gofrownicy i gotowe. Właściwie wystarczy im tylko odrobina cukru pudru, ale każdy łasuch wie, że nie obędzie się bez pysznych dodatków. Świeże owoce, bita śmietana

[tytuł Bib Gourmand oraz znaczek Michelina dostają te restauracje, które zdaniem inspektorów mają najlepszą relację jakości do ceny]. Warszawę uwzględniono w przewodniku „Michelin Cities of Europe” po raz pierwszy, a Absynt zdobywał jego wyróżnienie cztery lata z rzędu

jest Łukasz Moneta – chef de partie w Nolita Restaurant w Warszawie, który podczas regionalnego półfinału dla Europy Wschodniej w najnowszej edycji konkursu S.Pellegrino Young Chef zdobył nagrodę w kategorii Acqua Panna Award for Connection in Culture. Zaprasza on do wspólnego przygotowania

lata Na śniadanie zwykle zjada płatki na mleku i parówki cielęce z keczupem, które popija sokiem pomidorowym albo kefirem. Uwielbia zupy ? dyniową z mleczkiem kokosowym oraz krem z pasternaku. Ma słabość do spaghetti z sosem z duszonych pomidorów i wołowiną, które zwykle pałaszuje rękami, "bo tak

wiórkami.   Fot. Archiwum prywatne   Robert Skupisz -szef kuchni Amber Room w Warszawie (4?symbole sztućców w przewodniku Michelina; amber-room.pl ). Od 8 lat współpracuje z Klubem Polskiej Rady Biznesu. Specjalizuje się we współczesnej kuchni polskiej, wykorzystuje najnowsze trendy

Po raz pierwszy odwiedziłam to najmłodsze i najbardziej kontrowersyjne państwo w Europie kilka lat temu. Wybrałam się na jednodniową wycieczkę do Prisztiny z pobliskiego Skopje – stolicy Macedonii. Szczerze mówiąc, największe miasto Kosowa nie zrobiło na mnie wielkiego wrażenia

podniebienia krajowych i zagranicznych gości. Fot. Kolekcja Tadeusza Rolke   Barek na praskim Bazarze Różyckiego, rok 1977. Kultowe miejsca peerelu Warszawy lat 50. i 60. nie można sobie wyobrazić bez "Kameralnej". W opublikowanym w 1958 roku "Bedekerze warszawskim"

nigdzie się nie spieszy, nie ma natarczywych telefonów i spraw niecierpiących zwłoki.– Wiele lat nam zajęło, zanim doszliśmy do tego etapu. Zanim zrozumieliśmy, że gonimy w piętkę – Lidia stawia gorący imbryk i filiżanki. Do niedawna wstawała o szóstej, żeby zdążyć do pracy

restauracji przez dwa lata. Po powrocie do Polski postanowił osiedlić się w Warszawie. Włoskie doświadczenie pomogło mu zdobyć pracę w restauracji Boathouse, potem pełnił funkcję szefa kuchni w Bistro Żużu, następnie w restauracji Livingroom, a od roku pracuje w Villa Park w Wesołej. Najlepiej czuje się

Monopolu Spirytusowego i Wytwórni Wódek, zaś w 1938 roku Polskiego Przemysłu Wódczanego Sp. Akc. Rektyfikacja Warszawska. Piwo przed 1914 r. warzyły w Warszawie dziesiątki browarów. Lata wojny, potem zaś utrata rynku rosyjskiego sprawiły, że do 1918 r. dotrwało niewiele z nich

58 lat, jest fizjologiem, trenerem przygotowania fizycznego. Pracował m.in. z piłkarzami Wisły Kraków i Legii Warszawa. Przed laty zajmował się także triatlonistami oraz kolarzami górskimi. Jest współprowadzącym program "Atleci" w Polsacie Sport Program "

nazwanych na cześć bratnich stolic Budapeszt, Bukareszt czy Warszawa. Jeszcze w połowie lat 90. przy tej ulicy działały zaledwie dwa bary. W dawnej robotniczej dzielnicy czynsze nie były wysokie. Przybywało w niej więc studentów, artystów, wszelkiej maści niebieskich ptaków, a wraz z nimi - klubów, piwiarni

dziennie - o 12, 14, 16 i 18. Udało nam się zdążyć na jedną z nich i chyba bylibyśmy nieco zawiedzeni wizytą w latarni, gdyby nie obecność Starszego Latarnika opowiadającego jej i swoją historię. Stefan Jacek Michalak przez ponad 40 lat mieszkał w Kanadzie, ale na początku lat 90. wrócił do Polski i

Historia marki Milka od lat kojarzy się z delikatnością: w smaku, konsystencji i niezmiennymi od 120. lat wartościami, które wraz z pierwszą tabliczką narodziły się pośród alpejskich wzgórz. Jej twórcą był słynny szwajcarski cukiernik Philippe Suchard. To właśnie firma Sucharda w latach

spożywczy to wykorzystuje. Kuchnia francuska, dzięki historykom i etnologom, została w zeszłym roku wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO, co zresztą wywołało wściekłość Włochów. Od lat współpracuję ze specjalistami - kucharzami: Andrzejem Pawlasem i Jerzym Poznańskim z Krakowa

Zaczęło się od tego, że selekcjoner Janusz Wójcik wybrał w 1998 roku hotel Sobieski na bazę reprezentacji podczas zgrupowań w Warszawie i trafił na szefa kuchni kibica. Robert Sowa nie tylko spełniał kulinarne zachcianki piłkarzy, ale także szybko się z nimi zaprzyjaźnił

ziemniakami podaje w formie drinka, szparagi pojawiają się na talerzu w postaci musującej pianki, pomidorowe ravioli jest przezroczyste i ma w środku niemal surowego małża. Adriá bawi się temperaturą, łączy w jednym daniu lody i gorącą zapiekankę i wcale nie jest to deser, chociaż na talerzu wygląda