Dobrze Ania mówi. Sekret lodów nie leży w przepisie, a w technice. Jeśli nie
dysponujesz sprzętem do kręcenia schładzanej masy śmietanowo-jajecznej, to lody
nie wyjdą. Możesz za to zrobić owocowe granity, albo jogurt do zarażarki włożyć,
jak w reklamach pokazują dzieci.
Podaję obiecany przepis na lody.
LODY JAGODOWE LUB TRUSKAWKOWE(9 porcji po pół objętości szklanki):
*5 żółtek
*3 łyżeczki esencji waniliowej
*słodzik - ekwiwalent 2 łyżek cukru
*ćwierć szklanki wody
*pół szklanki mrożonych jagód lub truskawek
*2 szklanki ubitej śmietany 36%
Żółtka miksować
Ciesze sie bardzo ,ze smakują i życze udanych nowych smaków i kombinacji :)
oba przepisy i wersja śmietanowo- jajeczna i jogurtowo- owocowa są baza do wielu
lodowych deserów .Pozdrawiam :)
Na urodziny siostry zrobiłam według przepisu podstawowego tzn . smietanowo
-jajecznego kule cassatte mroziłam w pól okraglej misce trzy warstwy waniliowo
-adwokatowa ,truskawkowa i czekoladowa szkoda ,ze nie mam zdjec ale zrobie na
drugi tydzien dla siostrzenicy ,wyszło wspaniale zastepuje
Novinko, do tej maszynki były też dołączone jakieś przepisy, ale było to kiepskie. Nie bardzo pamiętam, ale chyba za słodkie to było, a może i za jajeczne? W każdym razie warto eksperymentować i wprowadzać zmiany, żeby dopracować się swojego ulubionego smaku. Jeżeli więc zrobisz według
Dla mnie takie połączenia smaków są świetne! A w dodatku zioła uwielbiam, więc
na pewno w najbliższej wolnej chwili coś spróbuję :) Tylko niestety nie z
własnymi ziołami, a doniczkowymi. I w jakim sensie się nie przejmować przepisami
jajeczno-białkowymi? Ignorować dodawanie? Bo o sorbetach już
KREMOWE LODY
3 szklanki gęstej śmietany do ubijania
6 dużych żółtek
1 szklanka granulowanego cukru
1 szklanka zimnej maślanki
2 łyżki czystego ekstraktu waniliowego
W ciężkim rondlu zagotuj śmietanę , często mieszając. W średniej misce ubić żółtka z cukrem.Wymieszaj około 1 szklanki gotującej się
DOMOWE LODY WANILIOWE
500 ml mleka
100 g cukru
1 cukier waniliowy
1 laska wanilii
6 żółtek
100 ml śmietany kremówki
Mleko przelać do garnka, dodać 50g cukru, ziarenka wanilii i zagotować. Do mleka można wrzucić pustą laskę wanilii.
W drugim garnku ubić żółtka z pozostałym
LODY MIĘTOWE
2 szklanki mleka
2 duże jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego
2 szklanki gęstej śmietanki
1/2 łyżeczki ekstraktu miętowego
24 krople zielonego barwnika spożywczego
Świeże gałązki mięty do dekoracji
Umieść mleko na górze podwójnego bojlera nad gotującą się
blasze do pieczenia i ponownie zamrażaj przez co najmniej 30 minut. Zachowaj pozostałą mieszaninę okruchów do następnych kroków.
W średniej misce ubij białka z cukrem, aż powstanie piana.
Zanurzaj powlekane kulki lodów w mieszance jajecznej, a następnie ponownie obtocz w zarezerwowanej mieszance okruchów
LODY TRI COLOR
2 szklanki gęstej śmietanki
1 szklanka pełnego mleka
3/4 szklanki granulowanego cukru
4 duże żółtka
1 duże całe jajko
1 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
1/3 szklanki dżemu jagodowego lub domowego sosu jagodowego
1/4 szklanki dżemu malinowego lub domowego sosu malinowego
ewentualnie aromat). Mieszamy dokładnie. Zostawiamy do ostudzenia.
Śmietankę ubijamy i mieszamy z ostudzoną masą jajeczną,
Całość wkładamy do pojemnika, ja używam pudełek po kupnych lodach. Wkładamy do zamrażarki. Po ok.2 godzinach wyciągamy, mieszamy i górę posypujemy płatkami migdałowymi.
Wkładamy do
Polska, czyli masy cukrowe stężone zimnem
Kremowe, mleczne lody to wynalazek z przełomu XVII i XVIII wieku i niestety trudno wskazać osobę, która tak przysłużyła się ludzkości. Wiadomo, że w roku 1716 opublikowano ?Przepisy pani Mary Eales?, gdzie autorka podawała dokładny przepis na produkcję
wymieszać. Pić gorące.
Kawa mrożona
• 2 jaja
• 2 żołtka
• 15 dag cukru
• 1/2 l mleka
• wanilia
• 1 łyżka kawy
Sporządzić masę mleczno-jajeczną, jak do lodów. Przed zamrożeniem połączyć z
mocnym naparem kawy. Zamrozić, ubijać mikserem kilkanaście sekund i
...ale ciepłe...jakiś cukiernik...lub cukierniczka pewnie by Ci tu
zapodali przepis, przypuszczam że było to na bazie białka...więc jak najbardziej
z jajem miało to trochę wspólnego;) No ale reasumując moją myśl, to uważam że
coś trzeba woleć albo Polki i prawdziwe....mmmm lody, albo Wenezuelki i ten
www.mojewypieki.com/przepis/blok-czekoladowy , ciepłe lody (b. łatwe, tylko ręka boli od trzymania miksera :D) www.mojewypieki.com/przepis/cieple-lody , muffinki, ciasto stefanka z kaszy manny
góra dół) przez około 40 minut. Najlepiej tuż przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Lekko ostudzony wypiek warto oprószyć cienką warstwą cukru pudru. Moja babcia podawała każdy kawałek z gałką lodów i kubkiem słodkiego kakao
z foremek.
Dobre z bitą śmietaną, lodami, polewą czekoladową.
Wyszło dokładnie 12 - bo taką mam foremkę babeczkową, ale lałam po brzegi i
wielkie są :)) I więcej niż dwie się nie da zjeśc :)
Aha, to właściwie jest przepis na klasyczne Brownie, które się wylewa na
blachę, a potem kroi w
.
Make wymieszac ze skrobia, kakao, cynamonem i gozdzikami. Polaczyc z
ubitymi jajkami. Na koniec
dodac ochlodzone maslo.
Z tego przepisu robiłam ciasto.Niestety,po dodaniu mąki masa
jajeczna opadła.Po upieczeniu nie był to zakalec,ale do tortu się
nie nadawał.Skończyło się na zrobieniu
łyżka odtłuszczonego mleka w proszku o zapachu
truskawkowym, 1/4 szklanki zimnej czystej wody. Zmieszać wszystko i zamrozić.
Można posypaś szczypta prażonego siemienia lnianego. Wszystkie fazy, jedna
porcja) Tak samo lody waniliowe mozna zrobic tyle ze wziac zwykle mlekoi
oddzielnie 1/2 łyżeczki
koktajl
bananowy, a może nawety byłyby z tego dobre lody, gdyby
nie to, że nie mam zamrażalnika. Ale jeszcze mi mało było
i zrobiłam sałatkę brukselkowo-jajeczno-ziemniaczkową,
która stała się głównym bohaterem obiadu. Jak by kto
chciał wiedzieć, jak to zrobiłam, to wytłumaczę. Przepisu
nie ma i nie
Scukrzony miód się podgrzewa do rozpuszczenia cukru. Można z masłem. Po co gotować? Ja gotuję masę maślano-śmietanowi-jajeczną, jak robię krem angielski (custard) np. do lodów lub jako masę do ciast. Ale miód z masłem wystarczy mocno podgrzać, potem
wystudzić, a sodę dodajępitem, razem z przesianą
klasyczny i bardzo prosty przepis, który nigdy nie traci na aktualności.
Idealne jako deser lub luksusowa kawa.
- Podawać z lekko bitą śmietaną,
- lodami waniliowymi
- lub świeżymi jagodami.
Jeśli chcesz, aby Twoje ciasto było wyjątkowo klejące,
wyjmij je z piekarnika po nieco krótszym czasie
i koperku do zamrażania, świetnie
kroi cebulę, można w nim zrobić świetną pastę jajeczną - jajka na twardo, łyzka
bazylii, trochę soku z cytryny, sól, piepr, szczypta cukri, majonez. No i
pyszne koktaile - bananowy - miksujesz banana, maślankę ( kefir albo jogurt)
rodzynki, trochę orzechów
kieliszka a na końcu powoli śmietankę- ma pływac
po wierzchu:)
6) Łącznik : 20 ml bailey's, 20 ml wódki, 2-3 kostki lodu. Smaczne ale kopieee:)
7) Śnieżna kula : do wysokiej szklanki wypełnionej lodem wlać 40 ml likieru
jajecznego i ostrożnie uzupełniać lemoniadą cytrynową.
Reszta przepisów
połówki, skropić koniakiem i wyłożyć nimi
formę do lodów. Krem przełożyc do kulistej formy i wstawić do zamrażalnika.
Wyjąć z formy i podawac ze śmietaną.
Herbaciane lody po amerykańsku
Przepis na 6 porcji
Orzeźwiający napój z herbaty na letnie upały.
szkło do deserów
1/2 l mleka
smaku oraz żółtko i dokładnie wymieszać. Pić gorące.
Kawa mrożona
• 2 jaja
• 2 żołtka
• 15 dag cukru
• 1/2 l mleka
• wanilia
• 1 łyżka kawy
Sporządzić masę mleczno-jajeczną, jak do lodów. Przed zamrożeniem połączyć z
mocnym naparem kawy. Zamrozić, ubijać
folię i chłodzimy w lodówce przez co najmniej godzinę.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, dynię obieramy obieraczką, wypestkowujemy
(polecam łyżkę do lodów), ścieramy ją na drobnych oczkach na tarce lub w
robocie kuchennym.Odcedzamy ją na gęstym sicie, przed wrzuceniem na patelnię
dociskając mocno do
.
Do pieca na 200 st C / 20-30 min.
Spozywac na cieplo lub zimno z sosem waniliowym albo lodami, albo bez niczego
:-)))
Robi sie to w pare minut, najdluzej obiera sie jablka ;-))).
To jest pychotka, wyprobowane !!!
--
po prostu, prosto z mostu....
(opcjonalnie). Wymieszać jajka ze śmietaną i cukrem i polać tą mieszanką jabłka. Piec dalsze 30 min w piekarniku w 180 st. Po ostudzeniu tartę posypać cukrem pudrem lub nie. Podawać na zimno, choć mój mąż woli lekko ciepłą z lodami waniliowymi lub rumowymi na wierzchu:) Lub z bitą śmietaną. Ale dla mnie to
, zeby zuzyc na nastepny dzien?
pewnie tez 'oberwe' ale jak robie lody, wg przepisu KA :P to wyraznie jest zaznaczone, ze zaparzona mase jajeczno-smietankowa trzeba schlodzic minimum 8h w lodowce zanim zacznie sie z niej krecic lody, wg niektorych z was, to juz jest ciezka trucizna :P ??
nie lubie
CIASTO ŚLIWKOWE
20-25 śliwek,
180 g cukru białego,
1 czubata łyżka cynamonu,
1 opakowanie cukru wanilinowego,
3 jajka,
350 g jogurtu naturalnego,
2 szklanki mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
100 ml oleju,
opcjonalnie lody waniliowe.
logo serwisu Haps
balkon, chociaż i tak był dosyć ścisły, ale jak doczeka następnego dnia w chłodku jakimś to jest konystencji lodów takich idealnych do zszamania :) ale to już najlepiej na cieście niech sobie doczekuje bo potem może być problem z rozsmarowaniem.
Pewnie że dam znać jak rodzinka zareagowała!!! Mam
sałatka owocowa ze świeżych owoców lub mieszanki owoców tropikalnych z
puszki podana w połówkach greifrutów lub pomarańczy
lub te owoce podane z lodami w pucharkach - jeszcze nie wiem
no i przepis ze wspomnianego wyżej forum: przekładaniec kajmakowy - ciasto do
kawy np z kardamonem
---
masz
pierogacg z kapustą i grzybami. Tamto
jest za lużne. Idealnie wychodzą śląskie str. 117. Uważaj przy likierze
jajecznym. Z proponowanego przepisu wychodzi moim zdaniem za słabu, dodaję
trochę spirytusu. Jesli chcesz mieć ten likier bardzo gęsty - do jedzenia
łyżeczką i do lodów zmniejsz ilość cukru i
, cynamonem albo kardamonem. Placek upieczony zaś będzie atrakcją prawię urodzinową, jeśli podamy go z lodami czy bitą śmietaną.
Jacek, placek… po prostu łatwy przepis
Prosty placek z dżemem
Składniki:
* 110 g miękkiego masła,
* ½ szkl. cukru,
* 1 duże jajo,
* 1 żółtko
deser z dodatkiem niebieskiego sera plesniowego, ktory
zostal dodany do srodka i ladnie sie rozpuscil.
Bylo to bardzo ciekawe polaczenie (lubie desery z odcieniem pikantnym).
W bardziej klasycznej wersji smakuje swietnie z creme anglaise albo lodami waniliowymi.
Nie mialam ani jednego, ani
byli zdrowsi, więcej i dłuższych było dni postnych i nikt nie umarł. Cały czar prysł z wygody i stosowania półproduktów.
Podam dobry i szybki przepis na pastę jajeczną. Ja mam chłopców i robię przeważnie z 10 jaj.
Jaja gotuję na twardo , obieram i ścieram na tartce jarzynowej , dodaję ok. 1/2 cebuli
, dodajemy do niego syropu klonowego)
- Pecan pie – byc moze amerykanski, ale to moj ZDECYDOWANY FAWORYT deserowy, a
jak smakuje na cieplo z lodami waniliowymi :). Aha, do butter tarts tez mozna
dodac pecanow albo rodzynek
Zaczelam od deserow, a oto cos konkretniejszego:
- Canadian Bacon
;) - przepisy w sieci
* melon kantalupa z czerwona cebula i bazylia (plus sol i sok
limonkowy)
* fattoush (libanska salatka z chlebem i warzywami - przepisy w
sieci)
* jablka (w osemkach), parmezan (w plasterkach - moze byc litewski
tanszy Dziugas), mieszanka salat plus musztardowy winegret
lodów brownie .
5 łatwych sposobów, aby ciasteczka były jeszcze bardziej dekadenckie
Mrożone ciasteczka
Szukaj
SZUKAJ PRZEPISÓW KULINARNYCH I NIE TYLKO
WYSZUKIWANIE STRONY Z PRZEPISAMI
Składniki
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka granulowanego cukru
2 duże jajka
1 1/2 łyżeczki
lodów brownie .
5 łatwych sposobów, aby ciasteczka były jeszcze bardziej dekadenckie
Mrożone ciasteczka
Szukaj
SZUKAJ PRZEPISÓW KULINARNYCH I NIE TYLKO
WYSZUKIWANIE STRONY Z PRZEPISAMI
Składniki
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka granulowanego cukru
2 duże jajka
1 1/2 łyżeczki
sałatki?
Ewentualnie ta z sałatą i druga z czarnej soczewicy - moim zdaniem jest dość wytworna i da się fajnie połączyć z innymi skłądnikami, np z rodzynkami, kaparami itd (mogę odkopać przepis, jeśli się przyda).
> Rurki z pasta jajeczna i z pasta z makreli
Znowu: imo bardzo śniadaniowo
nie robiłam). Ostudzić.
I teraz układasz warstwami: biszkopty umoczone na chwilkę w kawie (kładziesz
jeden obok
drugiego, żeby wypełniły całe dno naczynia, najlepiej dużego, prostokątnego),
masę
jajeczno-serową, biszkopty, masę. Posypać obficie gorzkim kakao i włożyć na 4
godziny do
lodówki
wszystkich artykułach - pudełko nie klatka ale lepiej plastikowe bo łatwiej utrzymać czystość=myć,
najlepsze po dużych lodach
jerzyki te najmniejsze bez piórek lubią mieć coś miękkiego i ogrzewającego przy sobie - ja dałam
jednemu pluszowy krążek od jakiegoś misia w który się wtulał i spał (najpiękniejsze
Miód utrzeć z imbirem i zalać kawą. Podawać z bitą śmietaną lub ubitym mlekiem.
Kaliope
Kawa mrożona
Składniki:
• 2 jaja
• 2 żołtka
• 15 dag cukru
• 1/2 l mleka
• wanilia
• 1 łyżka kawy
Sporządzić masę mleczno-jajeczną, jak do lodów. Przed
.
Kawa mrożona• 2 jaja• 2 żołtka• 15 dag cukru• 1/2 l mleka• wanilia• 1 łyżka kawy
Sporządzić masę mleczno-jajeczną, jak do lodów. Przed zamrożeniem połączyć z
mocnym naparem kawy. Zamrozić, ubijać mikserem kilkanaście sekund i znowu
zamrozić. Masa powinna być