Jedni traktują kuchnię jak swoje królestwo, w którym piękno łączy się z funkcjonalnością, dla innych to miejsce pracy, które ma być czyste i ergonomiczne. Jednak bez względu na podejście kuchnia marzeń bywa często nieosiągalna z powodu metrażu naszych mieszkań. Jak wydobyć z mikrokuchni jej potencjał?
Legenda głosi, że powstał dzięki pożarowi, ale to gospodynie kultywowały tradycję jego produkcji. Jak z psującego się twarogu stworzyć znakomity wyrób, którym zachwycają się także za granicą? Wielkopolanie mają swoje sposoby.
Kochasz czy nienawidzisz? Pijesz ciepły czy tylko schłodzony? Lubisz go od dzieciństwa, czy znienawidziłeś go wtedy, by polubić jako dorosła osoba? Co? Oczywiście kompot!
Przed wojną owoce derenia często gościły na polskich stołach. Maria Monatowa w „Uniwersalnej książce kucharskiej" proponuje, by go kandyzować, przyrządzać z niego kompoty, marmolady, soki, konfitury, nalewki czy podawaną po obfitych śniadaniach i obiadach chasse-café
słodkie wariacje półkruchego ciasta (w starych polskich książkach kucharskich często funkcjonują jako ciastka półfrancuskie) - ja na przykład robię z niego paluszki do barszczu. Oczywiście z kminkiem, który z twarogiem współgra doskonale. Zwłaszcza w najbardziej dla mnie fascynującej potrawie - serze
sosów) oraz popularności pieczonej baraniny, soczewicy i bakłażanów. Wyraźnie widać też podobieństwa do kuchni hiszpańskiej – przez wiele wieków Sardynia była częścią korony hiszpańskiej. W kastylijskich książkach kucharskich pod nazwą cochinillo asado znajdziemy odpowiednik
Od niemal dziesięciu lat o tytuł najlepszej restauracji świata, przyznawany przez brytyjski magazyn kulinarny "Restaurant" (znany jako ranking San Pellegrino, od nazwy sponsorującego go producenta wody mineralnej), biją się lokale bynajmniej nie francuskie - triumfuje
sobą kuferek podróżny, w którym znajdowały się jego najcenniejsze rzeczy. Wśród nich podobno także stara książka kucharska. Jaka? Nie mamy pewności. Żonie Celinie nakazywał, by gotowała według przepisów w niej zawartych, choć ponoć niewiele z tego wychodziło. Na początku XIX wieku popularna była
winogronami. Jak i kiedy zwyczaj robienia gołąbków przybył do Polski? Trudno powiedzieć. Jak podał mi zapytany o to prof. Jarosław Dumanowski, w książkach kucharskich z terenu Polski pojawiają się one dopiero w XIX wieku. Wygląda na to, że ślady prowadzą do Lwowa i ogólnie na
Przepis ten jest zainspirowany tartą, którą zrobiłam kiedyś według książki kucharskiej mojej mamy. Oryginalnie używa się do niego cytryn, postanowiłam je jednak zastąpić pomarańczami - smak jest łagodniejszy, a co najważniejsze - nie mają takiej twardej skórki, która wprawiała jedzących w zakłopotanie i
0.5 kg ziemniaków (byle nie młode),mąka tyle o ile,mała łyżeczka soli,1 jajko,ze 200 g borowików,łyżeczka masła,czosnek,pietruszka,szczypiorek,parmezan Przygotowanie ziemniaków: Tu najłatwiejsza czynność dla mnie - należy ugotować ziemniaki. Czynność tą wykonuję bez zaglądania do książki
mięsa. Potem każdą dorzucaj do rondla. Niektóre książki kucharskie przestrzegają przed zbytnim wyziębieniem mięsa trafiającego na patelnię. Podobno w czasie duszenia łatwiej traci soczystość. Podlej mięso w rondlu niewielką ilością (góra 2/3 szklanki) gorącej wody. Wrzuć liść laurowy, oprósz wszystko
osoby, która w ciągu roku czytała stosy czasopism o najróżniejszej treści... Dla mnie to trochę abstrakcja, nie przeczytać ZADNEJ książki w ciągu roku :) Ale co z tego, skoro 90% czytanych przeze mnie książek to książki stare, do których wracam, bo lubię? Co z tego, że czytam średnio 2-3 książki
ale jakie to ma znaczenie, że artykuł był o otoczeniu papieża, skoro znalazły się w nim zwroty obrażające właśnie jego. nawet w książce kucharskiej można sponiewierać człowieka. nie, Urban nie mówił prawdy. gdyby napisał, że JP jest stary to owszem. ale on używa zwrotów które nie nazywają a
zwęglonych, wysuszonych kawałków. O, taką kupiłam. Chyba trzeba przesunąć artykuły z oferty, to i patelnie się ukażą: www.biedronka.pl/oferta/artykuly_przemyslowe/oferta1/ -- W razie wielkiego głodu
głupota naszych urzędników, decydujących o obrocie artykułami spożywczymi. Powołują się na dyrektywy unijne, ale nie ma to potwierdzenia w samej Unii. -- poszukuję starych książek kucharskich
Cześć Irysko. Wywal telewizor, radia też nie włączaj (chyba, że na np. Zagadki literackie, na które jeszcze dobra zmiana nie dotarła) i czytaj Chmielewską ( Wszystko czerwone, Lesio, Najstarsza prawnuczka, Książka poniekąd kucharska, Traktat o odchudzaniu), Monikę Szwaję (Romans na receptę
młodzi by Was szybko usunęli jak osoby stare i niekompetentne). Albo nie macie się czym pochwalić. Należy tu wspomnieć, że witryna internetowa „Replika” (Elżbieta Szczepańska) powstała, aby publikować artykuły i informacje, które z różnych, często nieznanych powodów, nie są
wobec, że zrobi z niego warzywniak. Wstawił już nawet parę skrzynek z > warzywami. I teraz wszystko zależy od klientów. Jeśli starzy klienci machną > ręką i nie będą uż tam przychodzić i pytać o książki, to pójdzie mu to > łatwiej. A i pozostałym ze starych czasów bibliotekarzom będzie
hovawartka 11.09.12, 22:19 Myslałam, że wątek będzie o czytaniu bzdur na temat wychowania:) Co do ilustracji w książkach - mnie załamują takie, które są sprzeczne z tekstem. Przykłady: - o Plastusiu czytamy: Tosia miała dwa warkoczyki (narysowana dziewczynka z krótkimi włosami
kuchenne. Gazeta podkreśla, że w Wielkiej Brytanii łabędzie są od 100 lat pod ochroną i za ich zabicie grozi sześć miesięcy więzienia oraz 5 tysięcy funtów grzywny. Karpi się nie je! To nie pierwsza informacja o "barbarzyńskich zwyczajach kulinarnych" naszych rodaków. 20 listopada 2007 r
p zmianie napisów upamiętniał istniejący tu obóz legionistów. Zniszczony ostatecznie przez hitlerowców. Autor fot. to prawdopodobnie Kazimierz Stefański autor artykułów o historii Kalisza. K_Kalisz, IS PAN B, poz. 796, fot. Boretti Dalmatyka ?Obiekt mi nie znany ze względu na to że kościelne
barwie z r 1937 R IV z 2 w artykule Stefańskiego Kilka słów o obronności miasta Kalisza. Lepszy widok pozwoliłby określić czy jest to replika obrazu Jatkowskiego. Te same błędy (np. brak jednego koryta rzeki) świadczą że jest to jakaś powstała w niewiadomym okresie kopia. _Kalisz, IS PAN B0000008652
