Hasło jesiennej edycji Restaurant Week brzmiało #FoodLooksGood. Zobaczcie, które odwiedzone przez nas restauracje podbiły nie tylko nasze oczy, ale i kubki smakowe.
Czym nasi mistrzowie zaskoczyli swoich włoskich kolegów i restauracyjnych gości? Przede wszystkim oryginalnymi polskimi połączeniami smakowymi i doskonałej jakości produktami przywiezionymi z Polski.
litr wiśni z kompotu 1 szklanka białego cukru 4 łyżki wody 6 łyżek masła 1/2 szklanki śmietany kremówki 1 opakowanie (1/2 kg) lodów waniliowych Sposób przygotowania Mieszamy w misce mąkę i brązowy cukier. Dodajemy pokrojone na kawałki schłodzone masło, końcami
piance 5/59 gruszkowa terrina z lodami bazyliowymi 9/49 hot cross buns (angielskie bułeczki drożdżowe z bakaliami) 4/72 karmelizowane brzoskwinie z tymiankiem 7/79 karmelizowane figi 8/53 "kawior" z truskawek na kremie z białej czekolady i zielonego pieprzu 6/65 kompot truskawkowo-imbirowy ze
biało-czerwonym miąższem), 1 jabłko, 1 mała szalotka, sól i biały pieprz W garnku mieszamy calvados, cydr, sok z cytryny, sól, cukier i pieprz. Podgrzewamy, aż sól i cukier się rozpuszczą, nie doprowadzając do wrzenia. Wlewamy sok z jabłek, mieszamy i zalewamy ryby. Naczynie przykrywamy folią
Lody z sera manouri 2/62 Lody z sosem malinowym 4/48 Lody ze świeżych fig 7/22 Mus z białej czekolady 10/63 Naleśniki drożdżowe 2/29 Orzechowy mus czekoladowy 1/62
250 g lodów waniliowych, 1/2 l mleka, 2 pojemniki malin, 1/2 tabliczki białej czekolady Maliny włożyć na godzinę do zamrażalnika. W blenderze wymieszać lody z mlekiem i malinami. Przelać do szklanek. Czekoladę pokruszyć na małe kawałki i wrzucić do koktajlu. lody waniliowe;mleko;maliny;czekolada;
powinno wyjść ok. 1 szklanki gruszkowego purée). Białą czekoladę rozpuść i dodaj letnie purée gruszkowe, sok z cytryny i szczyptę soli. Namoczoną żelatynę rozpuść i wkręć w masę czekoladowo-gruszkową. Odstaw do lekkiego stężenia. Przygotuj lody: pozostały po gotowaniu gruszek płyn zagotuj. Żółtka utrzyj
miseczki, wstaw do większego naczynia napełnionego kostkami lodu i ostudź, mieszając od czasu do czasu. Masę zamroź w maszynie do lodów lub przykryj, wstaw do zamrażalnika i pozostaw na 2-3 godziny (lub więcej), mieszając co 20 minut, aby lody były gładkie. wanilia;czekolada;śmietana;jajko;
150 g gorzkiej czekolady, 5 jaj, 20 dag cukru trzcinowego, 10 dag cukru białego, 10 dag masła, 15 dag mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao, 10 dag łuskanych orzechów włoskich, 1 duża pomarańcza z cienką skórką, 100 g białej czekolady Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w
4 gruszki (kształtne i dość miękkie), 50g sera z niebieską pleśnią, pół tabliczki gorzkiej czekolady, odrobina mleka, 4 orzechy włoskie, łyżka masła, Gruszki myjemy i obieramy ze skórki. Przekrawamy na pół i łyżeczka lub nożykiem wyłuskujemy gniazdo z pestkami. Nad garnkiem z wrzącą wodą, w misce
zmianą opakowania zmienił recepturę - jest taniej, ale niemiłosiernie słodko. Wedel też kombinuje z np. Delicjami - zamiast oferować ciastka jak kiedyś - takie, które można buło zjeść na raty, z twardą galaretką - proponuje jakieś gówno np. gruszkowe - bez smaku - w białe czekoladzie - też bez
- miąższ z kiwi i melona, sok gruszkowy - 60 dag białych winogron, melon ; melisa - 300 ml jogurtu nat, 100 ml mleka, po ½ pęczka szczypiorku i koperku, sok z ½ cytryny, sól. Pieprz Napój z grejpfrutem 10 dag wiśni bez pestek, 2 jabłka niedobrane wrzucić na 1 l wrzątku, zagotować, po 10
grapefruitowym Mousse de framboise 21,00 zł Mus malinowy Mousee au chocolat blanc 21,00 zł Mus z białej czekolady Creme brulee 19,00 zł Tarte aux pommes a la normande 23 zł Tarta z musem gruszkowym i jabłkami serwowana z lodami waniliowymi Le service n'est pas inclus dans l
, sok gruszkowy - 60 dag białych winogron, melon ; melisa Napój z grejpfrutem 10 dag wiśni bez pestek, 2 jabłka niedobrane wrzucić na 1 l wrzątku, zagotować, po 10 min. Pod przykryciem wyjąć owoce, osłodzić, wystudzić, dodać sok z 2 grejpfrutów. Schłodzić, podawać z listkami mięty lub melisy
