O takim sposobie kiedyś czytałam:
Gotujesz każdy składnik osobno, miksujesz, zamrażasz w pojemniczkach na lód, do opisanych woreczków i później już komponujesz różne dania :)
Jeśli chodzi o trwałość - zależy od mocy zamrażarki, nie pamiętam dokładnie, ale chyba przy -18 pół roku można. Miesiąc na
kiedyś to skopiowałam z forum :
lody domowe
ela.tu-i-tam 04.01.2005
Sorbety to lody owocowe, jedyne skladniki to owoce i cukier.
malinowe. Maliny przetrzec przez sitko, chodzi o wyeliminowanie
ziarenek. Do miazszu z malin (tzw. coulis po francusku) dodac cukru do smaku,
wymieszac
Ciekawa propozycja prezentowa - domowy syrop (polewa) czekoladowy. Do mleka
(ciepłego, zimnego), do lodów, do ciasta, do jedzenia solo prosto ze słoika. 15 minut
roboty a smak... mmmmm.
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki brązowego cukru (użyłam jasnego Demerara)
1 szklanka kakao
1 szklanka
no a ja tam czasami lubię poeksperymentować..
Minionej wiosny przerzuciłem się z słodzonych napoi na soki owocowe domowej roboty, ale nie o tym miało być. Udało mi się uzyskać ciekawą kompozycję smakową ale przepis jest raczej dla gromadki osób a nie na jednego drinka.
Otóż do miksera wrzucam 2
MROŻONA HERBATA Z LONG ISLAND
1/2 uncji ginu
1/2 uncji lekkiego rumu
1/2 uncji wódki
1/2 uncji białej tequili
1/2 uncji potrójna sekunda
1 uncja kwaśnej mieszanki , kupiona w sklepie lub domowej roboty
1 do 2 uncji coli , do smaku
Kawałek cytryny do dekoracji
Zbierz składniki.Do szklanki typu
MROŻONA HERBATA Z LONG ISLAND
1/2 uncji ginu
1/2 uncji lekkiego rumu
1/2 uncji wódki
1/2 uncji białej tequili
1/2 uncji potrójna sekunda
1 uncja kwaśnej mieszanki , kupiona w sklepie lub domowej roboty
1 do 2 uncji coli , do smaku
Kawałek cytryny do dekoracji
Zbierz składniki.Do szklanki typu
MOJITO Z GRANATEM
1/2 uncji prostego syropu
10 świeżych listków mięty , porwanych
2 kawałki limonki
1/4 szklanki soku z granatów
1/4 szklanki lemoniady kupnej lub domowej roboty
1/4 szklanki napoju gazowanego lub lekkiego napoju cytrusowego
Pestki granatu , do dekoracji
Gałązka mięty , do
MOJITO Z GRANATEM
1/2 uncji prostego syropu
10 świeżych listków mięty , porwanych
2 kawałki limonki
1/4 szklanki soku z granatów
1/4 szklanki lemoniady kupnej lub domowej roboty
1/4 szklanki napoju gazowanego lub lekkiego napoju cytrusowego
Pestki granatu , do dekoracji
Gałązka mięty , do
.
Kawa mrożona z ekspresu? A czemu nie, przecież to też kawa tylko zimna, z dodatkiem mleka, lodu lub lodów. Wystarczy kawę z ekspresu wymieszać z tymi składnikami i zblendować żyrafą - znowu w naczyniu, z którego będziemy kawę nalewać.
Mam w robocie maszynkę do mielenia mięsa i sokowirówkę, dla mnie
KRWAWA MARY
1 1/2 uncji wódki
3 uncje soku pomidorowego , kupionego w sklepie lub domowej roboty
1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 kropla sosu Worcestershire
1 kropla ostrego sosu lub do smaku
1 szczypta soli selerowej
1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki
KRWAWA MERY
1 1/2 uncji wódki
3 uncje soku pomidorowego , kupionego w sklepie lub domowej roboty
1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 kropla sosu Worcestershire
1 kropla ostrego sosu lub do smaku
1 szczypta soli selerowej
1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki
KRWAWA MARY
1 1/2 uncji wódki
3 uncje soku pomidorowego , kupionego w sklepie lub domowej roboty
1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 kropla sosu Worcestershire
1 kropla ostrego sosu lub do smaku
1 szczypta soli selerowej
1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki
KRWAWA MERY
1 1/2 uncji wódki
3 uncje soku pomidorowego , kupionego w sklepie lub domowej roboty
1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 kropla sosu Worcestershire
1 kropla ostrego sosu lub do smaku
1 szczypta soli selerowej
1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki
ube , kupnych lub domowych
Zbierz składniki i dwie wysokie szklanki do parfaitu.
Na dnie każdej szklanki umieść połowę słodzonej czerwonej i białej fasoli.
Przetwórz około połowy kostek lodu w golarce do lodu , blenderze lub robocie kuchennym, aż uzyskasz wygląd śniegu. Następnie nałóż około pół
futomaki lub 12 hosomaki (1 liść Nori przecięty na pół i zawinięty z jednym składnikiem, ryż też na 2/3 szerokości liścia).
Potem szybko myjesz wszystkie naczynia i garnki, jakie zostały użyte do roboty.
Szykujesz talerze na sushi - tradycyjnie prostokątne lub kwadratowe. Ale każdy ceramiczny się nada
ube , kupnych lub domowych
Zbierz składniki i dwie wysokie szklanki do parfaitu.
Na dnie każdej szklanki umieść połowę słodzonej czerwonej i białej fasoli.
Przetwórz około połowy kostek lodu w golarce do lodu , blenderze lub robocie kuchennym, aż uzyskasz wygląd śniegu. Następnie nałóż około pół
ube , kupnych lub domowych
Zbierz składniki i dwie wysokie szklanki do parfaitu.
Na dnie każdej szklanki umieść połowę słodzonej czerwonej i białej fasoli.
Przetwórz około połowy kostek lodu w golarce do lodu , blenderze lub robocie kuchennym, aż uzyskasz wygląd śniegu. Następnie nałóż około pół
(np. gęsty grecki) dodać świeże/mrożone owoce - zdrowsze i bardziej wartościowe od gotowych owocowych jogurtów. Lubi lody - może polubi domowe? Przepisów mnóstwo a na pewno mają więcej wartościowych składników. Lubi słodycze? Jeśli tak to możesz piec sama muffinki (z marchwią - nie czuć ich w cieście
męczyć. Czasem tez robię
domowe pizze, mój maks to 6 na jedno posiedzenie. Nie wiem dlaczego ale goście i maz myślą, ze to kupa roboty, a ja ich nie mam zamiaru wyprowadzać z błędu...Wiec można powiedzieć, ze przygotowałam "imprezę" w kilka godzin. Powyżej 10 osob jest dla mnie opcja po moim trupie a i
minęła mu alergia na nabiał!) - więc żeby nie było tak monotonnie, dodaję mu banana czy galaretkę porzeczkową (babcinej roboty), a truskawki i jogurt naturalny podaję jako lody:)
No generalnie nie jest dobrze, jeśli dziecko jada cały czas syf, więc moja rada - kombinuj:) od syfu może i nikt od razu nie
mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach należy wymieszać składniki. W trakcie mieszania należy dodać wystudzony ?budyń
mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach należy wymieszać składniki. W trakcie mieszania należy dodać wystudzony ?budyń
mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach należy wymieszać składniki. W trakcie mieszania należy dodać wystudzony ?budyń
mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach należy wymieszać składniki. W trakcie mieszania należy dodać wystudzony ?budyń
w garnku, aż tłuszcz się rozpuści. Gotową mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach należy wymieszać
w garnku, aż tłuszcz się rozpuści. Gotową mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach należy wymieszać
w garnku, aż tłuszcz się rozpuści. Gotową mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach należy wymieszać
w garnku, aż tłuszcz się rozpuści. Gotową mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach należy wymieszać
w garnku, aż tłuszcz się rozpuści. Gotową mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach należy wymieszać
masłem należy podgrzewać w garnku, aż tłuszcz się rozpuści. Gotową mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach
masłem należy podgrzewać w garnku, aż tłuszcz się rozpuści. Gotową mieszaninę należy odstawić do wystygnięcia. Można przyspieszyć schładzanie, wkładając rondelek do miski z zimną wodą z dodatkiem lodu.
W misce robota kuchennego należy umieścić przesianą mąkę i suszone drożdże. Na małych obrotach
dziecka w świat nowych smaków. Osobiście znam dziecko, które w wieku czternastu miesięcy zna smak nie tylko domowej roboty obiadków, ale też zna smak lodów i... kiełbasy zdobytej (jak pisał Żeromski w "Siłaczce") "sposobem kradzionym" z torby z zakupami. To dziecko trzyma się świetnie i nie cierpi na tym
na kwaśną mieszankę sokiem z cytryny.
Zaletą oddzielnego nalewania soku z cytryny i syropu prostego jest to, że można dostosować słodko-kwaśny smak. Nadal możesz uzyskać taką personalizację w domowej roboty kwaśnej cytrynie: rób notatki podczas mieszania martini z poszczególnymi składnikami, aż
na kwaśną mieszankę sokiem z cytryny.
Zaletą oddzielnego nalewania soku z cytryny i syropu prostego jest to, że można dostosować słodko-kwaśny smak. Nadal możesz uzyskać taką personalizację w domowej roboty kwaśnej cytrynie: rób notatki podczas mieszania martini z poszczególnymi składnikami, aż
!!!
To chyba jeden z niewielu lokali, w którym ciastka i lody są świeże,
przygotowywane przez cukiernika z naturalnych składników, a nie z
proszku!!!
Zdarza mi się wpaść od czasu do czasu do kawiarni p. Noworolskiego na
DOMOWEJ ROBOTY NALEWKĘ ROZLEWANĄ W PIWNICACH KAWIARNI (sic!), miałem
można dodatkowo podać dziecku w postaci
koktajlu owocowego, soku przecierowego, serka homogenizowanego własnej roboty,
zrobionych własnoręcznie lodów, galaretek z jarzynami i mięsem lub rybą albo
nawet domowego hamburgera czy kebabu. Ogromne możliwości dają też ciasta, w
których można przemycić
pędząc bimber rozwijasz swoje umiejętności.
1.3. Niebezpieczeństwa
Wódka domowej roboty podobno może zawierać więcej szkodliwych substancji niż
wódka fabryczna - bo w domu są mniejsze możliwości filtrowania niż w fabryce.
Pędząc bimber w sposób nieostrożny można popaść w kłopoty z państwem.
2
swoje umiejętności.
Wódka domowej roboty podobno może zawierać więcej szkodliwych substancji niż
wódka fabryczna - bo w domu są mniejsze możliwości filtrowania niż w fabryce.
Pędząc bimber w sposób nieostrożny można popaść w kłopoty z państwem.
Produkcja bimbru składa się z dwu etapów