ciasto moczka

Joanna Szumilas

Siuśpaj, fizoły i koci lament. Jakie potrawy wigilijne królują w różnych regionach? O niektórych nie słyszeliście

Siuśpaj, fizoły i koci lament. Jakie potrawy wigilijne królują w różnych regionach? O niektórych nie słyszeliście

Każdy region słynie ze swoich wyjątkowych potraw, które nie są znane w sąsiednich województwach, a nawet w sąsiednich powiatach. Nie inaczej jest w przypadku potraw wigilijnych, które są szczególnie interesujące. Gdzie jada się brzad, co to jest moczka i z czego robi się fizoły? Będzie smacznie i bardzo ciekawie.

Nazwanie jej zupą zakrawa na profanację. Czym jest ta klasyczna, świąteczna, śląska potrawa?

Nazwijcie ją zupą, a obrazicie Ślązaka. Tym bardziej, że, jak wiadomo, Ślązacy to ludzie o ogromnym szacunku wobec tradycji. Dzięki nim do dziś możemy raczyć się wigilijną moczką. Co to takiego i jak ją przygotować?

Nietypowe potrawy wigilijne z różnych regionów, czyli kulinarna mapa Polski. O niektórych na pewno nie słyszeliście

Tradycje wigilijne w poszczególnych regionach różnią się od siebie, podobnie jak potrawy, które są serwowane tego dnia. Co jada się na Śląsku, gdzie podaje się zupę z gruszek i co to jest brzad? Zapraszamy w kulinarną podróż po daniach świątecznych, które mogą niektórych zdziwić. Na pewno pocieknie wam ślinka.

  • Cukiernicy królowej dzielą się przepisem na świąteczny pudding. Uwaga: trzeba go zrobić już teraz
  • Potrawy wigilijne - lista obowiązkowych dań i jak się zabrać za przygotowania [PORADNIK]
  • Potrawy wigilijne - lista

    Potrawy wigilijne - lista

    ), - moczka (tradycyjna słodka i gęsta potrawa pochodząca z kuchni śląskiej. Jej podstawą jest ciasto piernikowe, które zalewa się ciemnym piwem i dodaje się suszone śliwki, morele, a także orzechy i migdały. Znana jest także słona wersja tej potrawy), - makówki (kolejna potrawa z kuchni śląskiej &ndash

  • Wigilia regionalnie

    Wigilia regionalnie

    . Moczka - śląski przysmak Przygotuj: - 1 kg ciemnego piernika (na Śląsku w piekarniach można kupić specjalny piernik do moczki), 100 g migdałów, 150 g rodzynek, 100 g orzechów laskowych, 50 g suszonych śliwek, sok z cytryny, szczypta soli, 3 duże łyżki cukru, 3 litry wody

Re: Moczka

Moczkę jemy na zimno z makówkami. Pozostałe dania, to barszcz z uszkami, karp smażony, ziemniaki, surówka, kapusta z grzybami, śledzie na kilka sposobów, owoce, ciasta. W moim rodzinnym domu, zamiast barszczu, moja mama gotowała zupę rybną. Czasami zamiast uszek, robię do barszczu krokiety z

Re: Pieczenie ciast

W pieczeniu ciast i robieniu moczki i makówek zawsze mam swój udział . Wszystko robimy sami , a zamiast barszczu mamy zupę z ryb (ściślej z głów)z grzankami . Nawet mak mielę sam w młynku do kawy . Ryby już od 2 tygodni zamrożone . Jeszcze tylko muszę naprawić karmik....

Re: jakie ciasta na święta?

Ja też się skusze na to ciasto :) a poza tym u nas na słodko jest moczka i makówki i tyle łakoci że na ciasto już brakuje miejsca w brzuchu. :) Ciasto pieczemy później na urodziny mamy (29. XII.) -- http://www.maluchy.pl https://suwaczki.maluchy.pl/li-36653.png

Re: Czy któraś wie jak zrobic MOCZKĘ?

może zbyt apetycznie, ale w smaku jest przepyszna. Muszę w tym roku spróbowac, może mi wyjdzie. Piernik rozumiem, że pieczesz wcześniej, tak? Pytam, bo ja zazwyczaj robię miodownik na "świeżo". Lubię tylko świeże ciasta i piekę na ostatnią chwilę. A do moczki to trzeba wcześniej piernik

Re: kuchnia śląska - subiektywnie.

też mieszkam na Śląsku,i twierdzę,że jest to kuchnia b. tłusta,ciężko strawna no i słodka . moczka,owszem ale najlepsze są te wszystkie składniki moczki podane oddzielnie,no i te wymyślne ciasta,są pyszne ale jak się dobrze tyje...

o świętach. Co jecie a raczej czego nie jecie???

JA SIĘ KULAM;) UFFF Jem samą rybę naprzemian z moczką. Zero kiełbas, chleba, ziemniaków. wieczorem na jedzienie patrzec nie mogę. Ciasta tylko trochę poszło, zaraz pakuję do zamrażalki -- uśmiechnij sie,jutro będzie lepiej. :))) czas na zmianę nicka.Kto wie dlaczego??

Re: A co w ogóle podajecie na Wigilię?

U nas tradycyjnie: moczka, makówki, zupa rybna, karp,łosoś, miruna w cieście (smażona),ziemniaki, kapusta z grochem i grzybami. Czasem robię jeszcze sałatkę z matiasem i śliwką suszoną.

Re: kuchnia śląska - subiektywnie.

Gość portalu: asia napisał(a): > też mieszkam na Śląsku,i twierdzę,że jest to kuchnia b. tłusta,ciężko strawna > no i słodka . moczka,owszem ale najlepsze są te wszystkie składniki moczki > podane oddzielnie,no i te wymyślne ciasta,są pyszne ale jak się dobrze tyje... No bo roz

Re: Agrest

:) sites.google.com/site/aniaprzepisy/ciasto-drozdzowe Kompot oczywiście też dobry, kompot agrestowy niezbędnym składnikiem moczki! (kto ze Śląska, to o tej porze roku o moczce myśleć musi :)).

Re: Wigilia kolejność potraw u Was

zaczynamy opłatkiem, potrawy lądują wszystkie na stole, jemy w kolejności-zupa, ryba ziemniaki pakusta, desery-ciasta, ciasteczka, moczka, wino..... -- czym się zajmuję w wolnych chwilach... :D mojafilcowabiżu

Re: smakołyki świąteczne bez pieczenia???

Jesli swiatecznie to kutia lub bulka namaczana w mleku przekladana makiem z bakaliami, moczka.Czyli desery, nie ciasta, bo te ktore mozna sporzadzic bez pieczenia nie sa typowo swiateczne.

Re: Dania wigilijne.

U mnie jest: barszcz z uszkami lub krokietami z kapustą i grzybami, karp smażony, ziemniaki, surówka z kapusty pekińskiej, kapusta z grzybami, Sledzie na 2-3 sposoby, makówki, moczka, ciasta

Re: Najpaskudniejsza potrawa wigilijna

Moczka! -- "Dziś upiekłam szarlotkę, a że zostało mi kruchego ciasta, jabłek prażonych i białek, to dorobiłam kruche babeczki z jabłkami i bezą. A że jeszcze białek zostało, to zrobiłam małe beziki"(dieta na kwarantannie by karme-lowa)

Re: Jakie macie dania na wigiijnym stole?

U nas nie ma zbyt wiele potraw, a do dwunastu to nam brakuje, że hoho :D Ale zawsze sa: moczka karp smazony zupa grzybowa z makaronem kapusta z grzybami makówki ciasta kompot z suszu

Re: Potrawy na Wigiliny stol

u nas na stole jest karp w roli glownej,barszczyk z uszkami ,pierogi ruskie,kapusta z grochem,kapusta z grzybami,śledziki,ciasta,moczka słodka ,makówki,kompot z suszonych owoców - wsumie staram sie aby było 12 potraw

Re: Wigilijne potrawy.

-Pstrąg łososiowy pieczony z ziołami z masełkiem - Karp:( tradycyjny - Sałatka jarzynowa ze śledziem - moczka - makówki - siemieniotka( pierwszy raz!!!!) - barszczyk postny z uszkami - kapusta z grzybami i suszonymi śliwkami potraw 9 ( na jak policzyć ciasto i kompot i ziemniaki) będzie

Re: Wigilia - co podajecie dzieciom, które nie tk

U nas kolacje wigilijna je się wcześnie ok.17:00 w związku z czym dorośli nie maja obiadu. Dzieci normalnie jedzą porządny obiad, a na kolacje w zeszłym roku (2,5 latka i 3latek) jadły barszcz bez uszek, trochę pieczonego szczupaka i ryby po grecku,chleb, a z ciast piernik. W tym roku myśle, ze

Re: Potrawy wigilijne z różnych stron Polski

Moczka i zupa grzybowa. Gotowna kapusta kiszona z grzybami, druga z grochem, ziemniaczki polane roztopionym masłem i karp smażony na maśle (solony, obtoczony w mące). Kompot z szuszonych owoców. MAKÓWKI :) różne ciasta (np. drożdżowe z makiem), ale przy makówkach to mało kto się nimi

Re: Najpaskudniejsza potrawa wigilijna

Moczki nawet nie trzeba jeść, wystarczy popatrzeć:-) Makówki mają wielu amatorów, ale akurat nie w moim domu rodzinnym. -- "Dziś upiekłam szarlotkę, a że zostało mi kruchego ciasta, jabłek prażonych i białek, to dorobiłam kruche babeczki z jabłkami i bezą. A że jeszcze białek zostało, to

klasyka świąteczna

pierogi i grzyby smażone w cieście. A na Święta koniecznie pasztet i szynka (oba własnej roboty), schab pieczony. U męża w rodzinie(Śląsk):moczka(mnie to nie smakuje)i makówki(coś jakby z makowca wyjąć nadzienie(bardzo smaczne).

Re: Czym częstujecie w I dzień Świąt?

Ponieważ wigilia od kilku lat jest u córki, ja na pierwszy dzień Świąt zapraszam córkę ze swoją rodziną, przyjedzie druga corka z UK i będzie to tradycyjny obiad śląski: rosół, kluski, czerwona kapusta, dwa rodzaje mięs, w tym obowiązkowo rolady. Po południu kawa i ciasta, dalej moczka i makówki.

Re: a co u was na Wigilię?

barszcz czysty na zakwasie z uszkami zupa rybna z grzankami karp smażony,karp w cieście piwnym,pstrąg z wody(to dla mnie bo nie cierpię smażonego karpia),karp w galarecie kapusta z grzybami(jak zostanie to na drugi dzień krokiety z kapustą MNIAM!!!!) moczka,makówki I OCZYWIŚCIE BAKALIE

Re: Ciasto ucierane bez mleka i jajek

:crazy: . Od siebie dodam, że mączka sojowa rozrobiona z wodą zastępuje po prostu jajko, dlatego zawsze w "zwykłym" przepisie zamiast jajka należy wstawić tą moczkę (niestety nie pamiętam dokładnie proporcji, bo nie pamiętam źródła informacji, ale od czego mamy proporcję "na oko"? ;) ).

Re: 12 tradycyjnych potraw na Wigilię

- barszcz z uszkami lub z krokietem /kapusta i grzyby/ - co najmniej 2 rodzaje śledzi - karp smażony czasami dodatkowo inna ryba również smażona np. łosoś lub pstrąg - ziemniaki z masłem - surówka z kapusty pekińskiej - kapusta z grzybami - moczka - makowki - pierniczki i ciastka kruche

Re: zestaw wigiljny 2006 - start

U mnie skromnie, ale jest nas tylko 3 osoby, a i tak jesteśmy zawsze przejedzeni: - barszcz czerwony na zakwasie z uszkami - karp smażony, panga - ziemniaczki polane masłem - kapusta z grochem i grzybkami - kompot z suszu - makówki - moczka - pierniczki - piernik staropolski - tort

jakoś wyszło tak w sam raz,

pasztet i szynkę (kupiona surowe ugotowana i upieczona) można spokojnie dojeść w międzyświęciu, z ciast był miodownik, został mały kawałeczek - to ciasto, które spokojnie wytrzyma w zimnie tydzień i dłużej. Makówki zniknęły dawno, moczka jeszcze jest, ale wiadomo, że jej się robi zawsze

Re: menu wigilijne

a u mnie: 1 moczka-zupa za wywarze z głów karpia 2 makówki 3 ryż z cynamonem 4 ziemniaki z czosnekiem 5 kapusta z grzybami suszonymi 6 chleb 7 opłatek 8 kompot z suszonych owoców 9 karpa smażony 10 białe słodkie winko dla dorosłych 11 śleddzie 12 ciasta - 2 kołacze z serem i z makiem

wigilijne menu - Mamba & doswiadczone Kuchary!!!

tradycje czyli: zupa grzybowa z grzankami,karp smazony, kapusta z grzybami, ziemniaki,makowki, moczka i wiadomo - ciasta i ciasteczka. Ale chcialabym rowniez wprowadzic cos nowego. Podsuncie prosze jakies pomysly. Przepisy mile widziane :) Dodam jeszcze, ze jestem w sprawach kulinarnych noga i

Re: pytania ciekawskiej

momencie gdy ciasto staje sie geste, wlej do miski lub naczynia w ktorym chcesz ja podac i odstaw do schlodzenia Moczka powinna stwardniec ale spoko, znam ludzi ktorzy lubia taka wodnista...wiecie co kraj to obyczaj....w kazdym razie po schlodzeniu jest juz gotowe do spozycia :-) Jesli ktos

Re: Wszystko robicie same, czy coś zamawiacie?

U nas na wigilii są: - barszcz z uszkami - karp pieczony, inna ryba - ziemniaki polane masełkiem z koperkiem - kapusta z grzybami - groch z kapustą ( w zależności czy mi się chce :)) - pierogi z kapustą i grzybami - kompot z suszonych owoców - makówki - moczka - śledzie ( w sosie

Re: Śwęta a kryzys

Akurat na prezentach nie będę oszczędzać. Za to kolację jemy skromną- barszcz z uszkami, kapusta z grzybami, karp, ziemniaki, plus deser typu ciasto, makowiec, moczka, więc nie szaleję cały dzień w kuchni, w 1 dzień swiąt do rodziców, drugi dzień- leżenie na kanapie. -- "Tu mamy swoją intymność

Re: Potrawy wigilijne z różnych stron Polski

Chociaż jestem ślązaczką z dziada pradziada to potrawy wigilinne podane w Książce Wery Sztabowej " Krupnioki i moczka czyli gawedy o kuchni ślaskiej " nie wszystkie mi sa znane a mianowicie cytuje : Bytomskie Kamyki - pierniczki Sląski piernik z marcepanem piernikowe serca Sląski cwibak

Potrawy wigilijne z różnych stron Polski

Napiszcie z jakich dań składa się Wasza kolacja wigilijna. U nas jest zupa grzybowa z grzybów suszonych i zupa fasolowa. Potem sałatka jarzynowa , karp smażony, kapusta kiszona zasmażana z fasolą, ziemniaki, śledzie opiekane w occie, moczka, kompot z owoców suszonych, kompot z dyni, ciasta

Re: W ramach "nie dajmy się" coś......

odwrotnie :) ) i makówki (bardziej zjadliwa wersja moczki). Ciasta są tuczące i w sumie niedobre :), więc nie będzie. -- Życie niemal na pewno ma sens.

Re: emamusie co pysznego robicie na święta??????

Strasznie mi ta "moczka" przypomina nasza kutie (to znow wschopdnia tradycja, nie wiem, czy ktos tu juz pisal o niej, bo nie czytalam wszystkiego) - mak, pszenica, bakalie, miod - niemozebnie slodkie ale bardzo dobre. W moim domu rodzinnym zawsze bylo jako deser na swieta (nie bylo ciast

Re: Święta, Święta i po Wigilii

Obżarłam się strasznie, nie znoszę gotować, ale jak już to zrobię, to mi wszystko smakuje bardzo. No i te trzy rodzaje ciast, niby nie dużo, bo pierogów, barszczu, uszek, żuru wigilijnego, zupy migdałowej, karpia, moczki ani kutii nie było, ale to co było, wystarczyło. A teraz zaczęłam robić

Bytomskie kamyki

Przepis pochodzi z książki Wery Sztabowej "Krupnioki i moczka czyli gawędy o kuchni śląskiej". SKŁADNIKI: 4 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka miodu, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżki mleka, 2 łyżki masła, 2 łyżeczki sody lub mała paczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki mielonych przypraw

Re: tradycyjny polski deser

, szczegolnie rolada makowa -sekacz -kutia, makowki, moczka - czyli desery wigilijne -mazurki -jablecznik, jako wysokie ciasto z duza iloscia jablek, podawane bez lodow, bo to juz nie nasz pomysl, tylko "apfelstrucel z lodami"

Re: wszystkie w garach?

, do zrobienia uszka, ciasto, zupa i co tam jeszcze....a moczka...i jutro tylko chleb odbiorę i mogę świętować:) -- beata985 odwołali koniec swiata!!!!!!!!!!1 no jak oni mogli???????????????

Re: 24 wigilijne potrawy

chrzanem /to też tradycja babcina/ 13. Moczka /robi maja mama/ 14. Ciasta i ciasteczka /keks, z makiem z orzechami, pierniczki itp./

Re: A na koniec prezenty

smartlive napisała: > oj nie,bulbianki to takie mini ciasteczka z ciasta drożdżowego,robione na mies > iąc przed wigilia żeby schły,przed wigilia moczy sie je w zalewie z wody-miodu, > cukru,maku,bakalii,orzechów itd > bulbianki tym nasiąkają i ponoć sa pyszne,ja jeszcze po

Re: Co na stole w Wigilię?

U nas jest: karp pieczony, filety w occie, śledź w occie, śledź-rolmops, kapusta z grzybami, kapusta z grochem, barszcz z uszkami, zupa rybna, pierogi z mięsem, pierogi z kapustą i grzybami, ziemniaki, moczka, makówki, kompot z suszu. Pieczemy mnóstwo ciasteczek, pierniczków, piernik

Re: A ja bym chciała 12 potraw. ;)

cudo :). Zresztą - u mnie w domu w Wigilię jedynym słodyczem jest moczka, z rzadka jakieś ciasteczka typu kruche, ciasta są przewidziane na święta. Z twojego zestawu wybrałabym miodownik i makowiec, albo jakąś babeczkową wariację na temat makownika.

Re: Nie jesteś sama - porozmawiajmy :)

Alicjo moje makówki zniknęły już w święta, choć były w dwóch wersjach, a moczka w ilościach minimalnych jeszcze się ostałą :) Ciasta i ciasteczka, poporcjowane w zamrażarce, coby się nie zmarnowały, podobnie bigos itp :) Niestety jeszcze inne resztki zalegają lodówkę. z którymi powoli musimy się

Re: A co u Was bedzie na Wigilie?

1. barszcz z uszkami 2.pierogi z grzybami,kapusta,kasza gryczana 3.karp smażony i karp faszerowany pieczarkami + inna ryba smazona dla tych co karpia nie trawia 4.sledzie w oleju i sledzie w smietanie 5.kapusta z grzybami 6.chleb do zagrychy + do popicia kto co chce Ze slodkiego: 1.moczka 2

tradycja

w zeszycie mam gotowe schematy na Wielkanoc i Wigilię;) 1.opłatek 2.zupa grzybowa 4.ziemniaki 5.karp smożony 6.kapusta z grzybami 7.chleb 8.wino czerwone 9.moczka 10.kompot z suszonych owoców 11.ciasto(kupione) 12.suszone owoce Jak widać nie wysilam sie z wykwintnymi daniami,u mnie i

kuchnia śląska - subiektywnie.

szybko i tanio. Jeszcze jedno-makówki. To dziwna nazwa pychoty, którą robi się na Boże Narodzenie. Ale mają tutaj też coś takiego, co nazywa się wodzionka:woda na boczku z czosnkiem i suchym chlebem...Jest jeszcze "moczka"-na Wigilię - brr.Słodkie jak diabli.Nie umiem tego przełknąć. Jeśli ktoś

Re: menu wigilijne

12 chleb jako przetykacz ości 13 kompocik ciast moczki piwa wina i innych dobroci nie liczę bo to nie na wieczerzy tylko potem - jakby ktoś był głodny :D też tak ok 17 - 17.30 ruszymy -- Punkt G istnieje ! Kobiety maja go na końcu słowa SHOPPING :)

Re: Kuchnia śląska - wątek zbiorczy

oj pamiyntum siemiyniotka to moja zmora z dziecinstwa, bez ta zupa nie cierpiałak wiliji.. u mojej omy jak jeszcze żyła to sie robilo na wilija siemiyniotka i moczka kożdy rok.. do mnie jako nojmlodszyj nalyżało to cołkie uwarzone siymie wygniesc, i tak durś przez godzina maglowalak to

Re: ejże!

, wlacz palnik 6- na malym ogniu mieszaj ciasto, w momencie gdy ciasto staje sie geste, wlej do miski lub naczynia w ktorym chcesz ja podac i odstaw do schlodzenia Moczka powinna stwardniec ale spoko, znam ludzi ktorzy lubia taka wodnista...wiecie co kraj to obyczaj....w kazdym razie po schlodzeniu

Re: Wigilijne potrawy.

z prawdziwa Wigilia z dziecinstwa dodatki do zupy: grzanki, diablotki z ciasta francuskiego, paszteciki z grzybami i kapusta karp smazony na masle,a dla niejedzacych karpia jakas inna smazona ryba kapusty : z zasmazka, z tluczonymi ziemniakami i grochem (moja ulubiona !) oraz z grzybami

Re: Na Gody

Coś mi nie pasuje w kuchni brzęczy muszka Ja zagniatam ciasto – będą z tego uszka Barszczyk już czerwony zabulgotał w garnku A makowiec, sernik studzą się na ganku Smażą się na piecu grzyby i kapusta Na patelni leży rybka – trochę tłusta Na choince wisi mrugające serce A makówki

Re: Niekonwencjonalne danie na wigilię ?

poughkeepsie napisała: > dla większości ludzi w tym kraju śląskie makówki, moczka i zupa rybna podawana > w wigilię. Fajnie :D Żadnej z tych potraw nie znam :) U mnie będzie kutia, śledzie, czekaj, gdzies miałam listę: kutia sałatka warzywna ierniczki, ciasteczka barszcz z

Re: Śliwki suszone- do czego jeszcze wykorzystać?

://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/batoniki-daktylowonerkowcowe-vs-orzechowosliwkowe/ Batoniki orzechowo-śliwkowe. http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/lokszen-kugel-i-kuchnia-zydowska/ Lokszen kugel. http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/o-ciastach-swiatecznych-poswiatecznie/ Masa śliwkowa, którą potem można użyć do ciast i ciasteczek. http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/moczka

Re: W ramach "nie dajmy się" coś......

Ja też z lekka się obijam i wcale nie bardzo zmęczona jestem, nie zdążę zrobić sama np. ciast 4, to 2 będą kupione i już - np. makowca nie lubimy więc pół strucli się kupi, dla tradycji. Ciasteczka upieczone. Śledzie gotowe. Sałatki robią chłopcy jutro, moczkę ja też jutro /moja jest pyszna więc

Re: Czy pijecie alkohol przy wigilijnym stole?

Tak, w rodzinnym domu, po kolacji wigilijnej, do świątecznych słodyczy (moczki, makówek czy ciast) podawano alkohol - koniak, miód, nalewka, co kto lubił. Ku większemu zgorszeniu - po koniaczku wędrowało się na pasterkę ;). Teraz co drugą Wigilię spędzamy sami i po kolacji, jak już wszystko się

Re: A może by tak wątek kulinarny XIV

MOCZKA 1/2 kg zwykłego piernika lub pierniczków  1-2 butelki piwa karmi classic  1/2 kg suszu owocowego: ?morele, figi, gruszki, jabłka  200 g migdałów pokrojonych w słupki  200 g rodzynek  łyżeczka masła  sok z cytryny, miód do smaku Owoce suszone opłukać, zalać wodą

Re: WIGILIA I BOŻE NARODZENIE II

MOCZKA 1/2 kg zwykłego piernika lub pierniczków  1-2 butelki piwa karmi classic  1/2 kg suszu owocowego: ?morele, figi, gruszki, jabłka  200 g migdałów pokrojonych w słupki  200 g rodzynek  łyżeczka masła  sok z cytryny, miód do smaku Owoce suszone opłukać, zalać wodą

Re: SYLWESTER, NOWY ROK, KARNAWAŁ

MOCZKA 1/2 kg zwykłego piernika lub pierniczków  1-2 butelki piwa karmi classic  1/2 kg suszu owocowego: ?morele, figi, gruszki, jabłka  200 g migdałów pokrojonych w słupki  200 g rodzynek  łyżeczka masła  sok z cytryny, miód do smaku Owoce suszone opłukać, zalać wodą

Re: Wigilia last- minute (kulinarnie)

, rozmraza się i rano trafi do jarzyn 5. Moczka to zamiast twojej kutii...zrobiona 5. Sos grzybowy 6. Chleb 7. Wino 8. Ciasta 9. Kompot z suszu 10. Śledzie...Nie wiem...mama lubi może zrobi Ale nic mi na ten temat nie wiadomo Sałatka wjedzie raczej na drugi dzień świąt albo po kolacji...Ale w sumie kto

Re: 12 tradycyjnych potraw na Wigilię

obowiązkowo jest: -ryba opiekana w occie sledz lub dorsz -mintaj smazony -karp smazony -ryba po grecku -śledz solony w sosie tatarskim -moczka czyli słodki budyn legumina z piernika i bakali -zupa krem z grzybów lesnych -paszteciki krucho drożdżowe z pieczarkami -barszcz z uszkami (grzybowymi

jak przyjemnie powspominać...

Zeszłoroczne święta spędzaliśmy na Roztoczu... W wigilijny, mroźny dzień przemierzaliśmy pół Polski, by w ten wyjątkowy wieczór zasiąść do stołu z rodziną... W bagażniku, w wielkich garach i miskach, zapakowane były nasze wiktuały: słodkie makówki i moczka a także ryba po grecku. Ślubny

Re: klasyka świąteczna

W moim rodzinnym domu zawsze musiał być: barszcz z uszkami, kapusta z grochem i z grzybami, karp pieczony, karp po żydowsku, 2 rodzaje śledzi i moczka (ha, jesteś chyba pierwszą osobą na tym forum, która wymienia tę potrawę!). W Święta był festiwal domowych mięsiw, czyli: pasztet, pieczony

Re: Kupujecie gotowce czy same robicie?

z koncentratu ,bo to glupie ale nikt mnie nie nauczyl robienia barszczu swojej roboty ,pozatym tu w usa ciezko dostac buraki,bo ludzie tu tego nie jedza. CIast nie pieke,bo nie zamierzam sie niepotrzebnie obzerac. Wystarcza mi dwie tradycyjne slodkie potrawy jak makowki i moczka. Kapuste

Re: NIE JESTEŚ SAMA - POROZMAWIAJMY - 9 :)

Zafundowałam sobie malutką przerwę na herbatkę i wychłepce ją z Wami :) Grubsze sprzątanie już gotowe, nawet już jestem po kąpieli :D Ale czeka jeszcze góra bakalii do pokrojenia na moczkę, którą jutro będę sporządzała :) Rybki w zalewach już gotowe, zostały ciasta, barszczyk i makówki, choinka

Re: Potrawy wigilijne z różnych stron Polski

Sląsk - Chorzów u mojej babci i mamy to było skromnie zupa siemieniotka taka z tłuczonych konopi służe przepisem jeżeli ktość zechce ; zupa z rybich głow ,moczka taki deser z piernika i bakali o konsystencji budyniu smazony karp sledzie opiekane w occie ziemniaki pure surówka z kapusty

różnice

obchodzisz urodziny czy imieniny? jesz makówki/moczkę czy kutię? wychodzisz na dwór/plac czy na pole? bierzesz tabletki czy proszki? jesz ciasto czy placek? na wigilie masz zupę grzybową czy rybną? twoi przodkowie przed I wojną robili u niemca/zyda czy też na nich robili ukraińcy czy

Re: Nie chcę zanudzać, ale będzie o świętach :/

ciasto i ta sama masa, tylko więcej z tym chrzanienia) A czy wy słyszeliście kiedyś o moczce (Mario powiniem, chłop ze Śląska, bo to śląski specjał z tego co wiem). Jedyny raz jadłam to u mojej koleżany w tamtych stronach. Uch, alem się rozpisała.

Re: Święta tuż, tuż...

,mamy juz uszka z grzybami,pierogi ruskie,pierogi z kapustą i grzybami (wszystko w liczbie -po kilkadziesiąt),kapustę z grzybami,kapustę z grochem.Karpie już oczyszczone leżą w zamrażalniku.Pozostałe potrawy robię w sobotę-gołąbki ziemniaczane,kapelusze grzybów w cieście piwnym,karp po żydowsku

kultywowanie tradycji

pasztecikami z grzybami. Potem ryby w rozmaitych wariantach, smażone, duszone, w galarecie, kapusta (postna) z grzybami suszonymi i śliwkami suszonymi, niekiedy kluski (własnej roboty) z makiem, kutia, jedna z synowych przynosi tzw. moczkę (obrzydliwa nazwa, ale smaczne). Ciasta to makowce, pierniki, sernik

Re: Kołoczki śląskie :)

zwiekszac o ok 50-100gr zależy jak chłonie płyny . W ciescie można pominąc żółtka ciasto jest równie smaczne i bardziej dietetyczne . Poniżej przedstawiam przepis orginalny na kołoczki śląskię z książki Wery Sztabowej " Krupnioki i Moczka czyli Gawedy o kuchnii Sląskięj" -niepełna szklanka

Re: Reakcja na inną tradycję

Przede wszystkim zapraszając ludzi nienależących do najbliższej rodziny oswojonej z naszymi potrawami, należy ich przygotować na nietypową kolację. Zakładanie, że każdemu musi to smakować, bo u NAS to TRADYCJA jest arogancją. U mnie nie jadało się ani żurku, ani moczki, ani kutii, ani pierogów, ani

Wigilia coraz blizej!

grochem! A na koniec pelno slodkosci! Natomiast u meza: zupa grzybowa z lanym ciastem, pierogi, karpik pieczony oraz karp w galarecie, fasola na slodko, kompot z suszu (ktory pije tylko moj tesc) oraz slodkie przysmaki tj. kutia, moczka i makowki! W tym roku jestesmy na wigili u moich rodzicow takze

Boże Narodzenie Morawian w Polsce

kiedy będzie letnie, także drożdże do wyrośnięcia. W kastroliku rozpuścić masło. Mąkę wsypać do miski, dodać szczyptę soli, około 100 g cukru, wbić jajko, wlać wyrośnięte drożdże i rozpuszczone letnie masło. Wyrobić ciasto, a potem trzymać je w cieple w przykrytej misce aż do wyrośnięcia. Następnie

~~~~ PSZED WILIJOOM ~~~~

piernik do moczki szlo upiyc duzo pryndzy, a w ostatnim tydniu piykli my pierniki ze szpyrek kryncone bez maszynka abo wykrowane z forymek kere dziadek zrobiył z blachy. Te niejjszumniyjsze wiyszali my potym na chojince. Kołocz, makówki i plecionki po upieczyniu zesuwało się na słoma wyścielono w

~~~~ PSZED WILIJOOM ~~~~

piernik do moczki szlo upiyc duzo pryndzy, a w ostatnim tydniu piykli my pierniki ze szpyrek kryncone bez maszynka abo wykrowane z forymek kere dziadek zrobiył z blachy. Te niejjszumniyjsze wiyszali my potym na chojince. Kołocz, makówki i plecionki po upieczyniu zesuwało się na słoma wyścielono w

Re: 24 wigilijne potrawy

się popisać, a nie ośmieszyć. 7, 9 albo 12 - w zależności od stanu domowników (nie pomnę dokładnie, ale 12 jadła tylko bogata szlachta :-D). Weź pod uwagę, że opłatek czy chleb też się liczą jako potrawa :-) 1. Opłatek 2. Zupa (barszcz/grzybowa/rybna/migdałowa/siemieniotka/moczka) 3. Dodatek

Jak wychodzi się z biedy i marazmu- artykuł

Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na

Re: Potrzebuję wsparcia.

. Apteczka też nam się kurczy w zastraszającym tempie, ostatnio znowu wydałam 110zł a taki jeden syrop Agata ma na 6 dni. Święta robię razem z mamą. Będziemy tylko we trzy. I to mama przyjedzie do nas. Będzie i tak tylko chwilę bo idzie na noc do pracy (sprząta w szpitalu), Sama upiekę ciasto, zrobię

Re: Świąteczny Kalejdoskop- zwyczaje, żarty, szar

oblanych makiem, warzonym na mleku. Dalej nale żały do tej wieczerzy pieczki, śliwki, ryby pieczone, ryby warzone na moczkę, strucla, miód, orzcciry i jabłka. Niektórzy i opłatki jadali z miodem. ^ W powiecie Strzeleckim robiono ?makowia w następny sposób: Ciasto z którego miał być wypiekany KOiacz

Dodatkowe atrakcje na "Kolorach Polski"

. Regionalne dania, smalec wyrabiany tradycyjną metodą, domowe ciasta będą dziełem Kół Gospodyń Wiejskich Gminy Nieborów (w 12 kołach działa aż 287 pań). Smak tych potraw doceniały: Magdalena Gessler, Karol Okrasa oraz Agnieszka Perepeczko. Spróbujmy i my. Wycieczka: Głowno – Muzeum Regionalne

Re: jedyn link:

zdarzenie. I nie wolno marudzić, żeby nie zostać okrzyczanym, bo co się dzieje w Wigilię, to będzie się dziać cały rok. I niezmiernie długo to jedzenie trwa: zupa rybna, siemiéniotka, karp smażony, kapusta z grochem, moczka, makówki, kompot z suszonych owoców. Ale w końcu można wstać od stołu i biec pod

Re: o ślaskich obyczajach,potrawach i słowach....

skosztować, żeby w następnym roku nie ominęło nas ani jedno szczęście i dobre zdarzenie. I nie wolno marudzić, żeby nie zostać okrzyczanym, bo co się dzieje w Wigilię, to będzie się dziać cały rok. I niezmiernie długo to jedzenie trwa: zupa rybna, siemiéniotka, karp smażony, kapusta z grochem, moczka

Re: WIGILIA I BOŻE NARODZENIE

plasterki a następnie oblanych makiem, warzonym na mleku. Dalej nale- żały do tej wieczerzy pieczki. śliwki, ryby pieczone, ryby warzone na moczkę, strucla, miód, orzechy i jabłka. Niektórzy i opłatki jadali z miodem. W powiecie Strzeleckim robiono "makówKi" \v następny sposób: ? Ciasto z którego miał być

Re: Świąteczne zwyczaje

plasterki a następnie oblanych makiem, warzonym na mleku. Dalej nale- żały do tej wieczerzy pieczki. śliwki, ryby pieczone, ryby warzone na moczkę, strucla, miód, orzechy i jabłka. Niektórzy i opłatki jadali z miodem. W powiecie Strzeleckim robiono "makówKi" \v następny sposób: ? Ciasto z którego miał być

Re: NIE JESTEŚ SAMA - POROZMAWIAJMY - 9 :)

:) U mnie będzie dopiero wieczorem, a moczka już stygnie :) Nie wiem co z ciastami, bo tak myślę czy i dziś nie za wcześnie :/ Może upiekę tylko makowiec, a sernik jutro ? Jeszcze pomyślę :) Ciosku u mnie też z tym sprzątaniem zrobił się duży krok w tył, bo trochę przekombinowaliśmy z łazienkę i

Re: serio, po co te pierogi?

lasu (grzyby), wiec tak, jesli patrzec na to w ten sposob, to jest to jak najbardziej tradycyjna potrawa. tradycje sa rozne w roznych regionach polski przeciez. w moim rodzinnym domu nie bylo nigdy np. kutii, zupy rybnej, moczki i wielu innych rzeczy. nie dziwi mnie jednak, ze w regionach, gdzie sa one

Re: Wigilia, Święta Bożego Narodzenia

bułek, ciasta lub klusek. Jedną z najstarszych śląskich obrzędowych potraw jest „moczka” – gęsty deser na zasmażce z masła i mąki z różnymi dodatkami. Wielość i zróżnicowanie tych dodatków (są wśród nich m.in. piernik, bakalie, suszone i wędzone śliwki i gruszki, pasternak, kompoty

Re: BOŻE NARODZENIE

bułek, ciasta lub klusek. Jedną z najstarszych śląskich obrzędowych potraw jest „moczka” – gęsty deser na zasmażce z masła i mąki z różnymi dodatkami. Wielość i zróżnicowanie tych dodatków (są wśród nich m.in. piernik, bakalie, suszone i wędzone śliwki i gruszki, pasternak, kompoty

Re: WIGILIA I BOŻE NARODZENIE

bułek, ciasta lub klusek. Jedną z najstarszych śląskich obrzędowych potraw jest „moczka” – gęsty deser na zasmażce z masła i mąki z różnymi dodatkami. Wielość i zróżnicowanie tych dodatków (są wśród nich m.in. piernik, bakalie, suszone i wędzone śliwki i gruszki, pasternak, kompoty

Re: NIKISZOWIEC

Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na

Re: ODPUST NA NIKISZU

Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na

Re: TO CO ŚLĄSKIE - W SZEROKIM ZAKRESIE

Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na

Re: JARMARK NA NIKISZU

Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na

Re: Katowice i Nikisz szykują się na Święta

Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na

Re: Czy przed świetami robicie się nostalgiczne?

kilka dni przed świętami pomagałam mamie bardzo czynnie w kuchni.Lepiłam uszka, pierogi, kroiłam bakalie do moczki i ciast.Z jakiś tydzień wcześniej razem z braćmi piekliśmy kruche ciasteczka,które potem cichaczem podjadaliśmy,tak że do świąt prawie nie było po nich śladu.U mnie w domu choinkę

...

chodzić do szkoły 16. Co lubisz najbardziej jeść? Słodycze, risotto 17. Czego najbardziej nie lubisz jeść? Wątróbka – bleee i parówki – blee x2 18. Jaka jest twoja ulubiona słodycz? Wszystko <3 19. Jakiej słodyczy nie lubisz? Chałwa i moczka na święta - blee 20. Jaki jest twój

Re: Olej lniany- POMOCY! cd.

, śliwkami, jabłkami, a ostatnio także z serem, gotowany bób, pęczak, „płatki” – kwadraciki ciasta maszczone olejem. W przeszłości na obiad wigilijny jadano także „ziemiankę”. Jadło wigilijne było na Śląsku zawsze urozmaicone. Biedota górnośląska, jak również