Każdy region słynie ze swoich wyjątkowych potraw, które nie są znane w sąsiednich województwach, a nawet w sąsiednich powiatach. Nie inaczej jest w przypadku potraw wigilijnych, które są szczególnie interesujące. Gdzie jada się brzad, co to jest moczka i z czego robi się fizoły? Będzie smacznie i bardzo ciekawie.
Nazwijcie ją zupą, a obrazicie Ślązaka. Tym bardziej, że, jak wiadomo, Ślązacy to ludzie o ogromnym szacunku wobec tradycji. Dzięki nim do dziś możemy raczyć się wigilijną moczką. Co to takiego i jak ją przygotować?
Tradycje wigilijne w poszczególnych regionach różnią się od siebie, podobnie jak potrawy, które są serwowane tego dnia. Co jada się na Śląsku, gdzie podaje się zupę z gruszek i co to jest brzad? Zapraszamy w kulinarną podróż po daniach świątecznych, które mogą niektórych zdziwić. Na pewno pocieknie wam ślinka.
korzystamy np. ze smalcu) — łój. Pudding przygotowuje się kilka tygodni wcześniej, dzięki temu na święta jest wprost idealny. Z czymś się wam kojarzy? Tak, nasz piernik staropolski również należy zrobić wcześniej. Jeśli jeszcze nie zabraliście się za to ciasto, to już ostatni dzwonek! Wskazówki
grzybami (bigos bez mięsa) lub kapusta z grochem, sałatka jarzynowa, śledzie na różne sposoby: np. w oleju, w śmietanie, korzenne itd., karp smażony, karp w galarecie lub karp po żydowsku, ryba po grecku, makówki lub makiełki, kutia, ciasta: makowiec, sernik, piernik, pierniczki... moczka (więcej o tym
), - moczka (tradycyjna słodka i gęsta potrawa pochodząca z kuchni śląskiej. Jej podstawą jest ciasto piernikowe, które zalewa się ciemnym piwem i dodaje się suszone śliwki, morele, a także orzechy i migdały. Znana jest także słona wersja tej potrawy), - makówki (kolejna potrawa z kuchni śląskiej &ndash
. Moczka - śląski przysmak Przygotuj: - 1 kg ciemnego piernika (na Śląsku w piekarniach można kupić specjalny piernik do moczki), 100 g migdałów, 150 g rodzynek, 100 g orzechów laskowych, 50 g suszonych śliwek, sok z cytryny, szczypta soli, 3 duże łyżki cukru, 3 litry wody
Moczkę jemy na zimno z makówkami. Pozostałe dania, to barszcz z uszkami, karp smażony, ziemniaki, surówka, kapusta z grzybami, śledzie na kilka sposobów, owoce, ciasta. W moim rodzinnym domu, zamiast barszczu, moja mama gotowała zupę rybną. Czasami zamiast uszek, robię do barszczu krokiety z
W pieczeniu ciast i robieniu moczki i makówek zawsze mam swój udział . Wszystko robimy sami , a zamiast barszczu mamy zupę z ryb (ściślej z głów)z grzankami . Nawet mak mielę sam w młynku do kawy . Ryby już od 2 tygodni zamrożone . Jeszcze tylko muszę naprawić karmik....
Ja też się skusze na to ciasto :) a poza tym u nas na słodko jest moczka i makówki i tyle łakoci że na ciasto już brakuje miejsca w brzuchu. :) Ciasto pieczemy później na urodziny mamy (29. XII.) -- http://www.maluchy.pl https://suwaczki.maluchy.pl/li-36653.png
może zbyt apetycznie, ale w smaku jest przepyszna. Muszę w tym roku spróbowac, może mi wyjdzie. Piernik rozumiem, że pieczesz wcześniej, tak? Pytam, bo ja zazwyczaj robię miodownik na "świeżo". Lubię tylko świeże ciasta i piekę na ostatnią chwilę. A do moczki to trzeba wcześniej piernik
też mieszkam na Śląsku,i twierdzę,że jest to kuchnia b. tłusta,ciężko strawna no i słodka . moczka,owszem ale najlepsze są te wszystkie składniki moczki podane oddzielnie,no i te wymyślne ciasta,są pyszne ale jak się dobrze tyje...
JA SIĘ KULAM;) UFFF Jem samą rybę naprzemian z moczką. Zero kiełbas, chleba, ziemniaków. wieczorem na jedzienie patrzec nie mogę. Ciasta tylko trochę poszło, zaraz pakuję do zamrażalki -- uśmiechnij sie,jutro będzie lepiej. :))) czas na zmianę nicka.Kto wie dlaczego??
Gość portalu: asia napisał(a): > też mieszkam na Śląsku,i twierdzę,że jest to kuchnia b. tłusta,ciężko strawna > no i słodka . moczka,owszem ale najlepsze są te wszystkie składniki moczki > podane oddzielnie,no i te wymyślne ciasta,są pyszne ale jak się dobrze tyje... No bo roz
U nas tradycyjnie: moczka, makówki, zupa rybna, karp,łosoś, miruna w cieście (smażona),ziemniaki, kapusta z grochem i grzybami. Czasem robię jeszcze sałatkę z matiasem i śliwką suszoną.
:) sites.google.com/site/aniaprzepisy/ciasto-drozdzowe Kompot oczywiście też dobry, kompot agrestowy niezbędnym składnikiem moczki! (kto ze Śląska, to o tej porze roku o moczce myśleć musi :)).
zaczynamy opłatkiem, potrawy lądują wszystkie na stole, jemy w kolejności-zupa, ryba ziemniaki pakusta, desery-ciasta, ciasteczka, moczka, wino..... -- czym się zajmuję w wolnych chwilach... :D mojafilcowabiżu
Jesli swiatecznie to kutia lub bulka namaczana w mleku przekladana makiem z bakaliami, moczka.Czyli desery, nie ciasta, bo te ktore mozna sporzadzic bez pieczenia nie sa typowo swiateczne.
U mnie jest: barszcz z uszkami lub krokietami z kapustą i grzybami, karp smażony, ziemniaki, surówka z kapusty pekińskiej, kapusta z grzybami, Sledzie na 2-3 sposoby, makówki, moczka, ciasta
Moczka! -- "Dziś upiekłam szarlotkę, a że zostało mi kruchego ciasta, jabłek prażonych i białek, to dorobiłam kruche babeczki z jabłkami i bezą. A że jeszcze białek zostało, to zrobiłam małe beziki"(dieta na kwarantannie by karme-lowa)
U nas nie ma zbyt wiele potraw, a do dwunastu to nam brakuje, że hoho :D Ale zawsze sa: moczka karp smazony zupa grzybowa z makaronem kapusta z grzybami makówki ciasta kompot z suszu
u nas na stole jest karp w roli glownej,barszczyk z uszkami ,pierogi ruskie,kapusta z grochem,kapusta z grzybami,śledziki,ciasta,moczka słodka ,makówki,kompot z suszonych owoców - wsumie staram sie aby było 12 potraw
-Pstrąg łososiowy pieczony z ziołami z masełkiem - Karp:( tradycyjny - Sałatka jarzynowa ze śledziem - moczka - makówki - siemieniotka( pierwszy raz!!!!) - barszczyk postny z uszkami - kapusta z grzybami i suszonymi śliwkami potraw 9 ( na jak policzyć ciasto i kompot i ziemniaki) będzie
Moczka i zupa grzybowa. Gotowna kapusta kiszona z grzybami, druga z grochem, ziemniaczki polane roztopionym masłem i karp smażony na maśle (solony, obtoczony w mące). Kompot z szuszonych owoców. MAKÓWKI :) różne ciasta (np. drożdżowe z makiem), ale przy makówkach to mało kto się nimi
U nas kolacje wigilijna je się wcześnie ok.17:00 w związku z czym dorośli nie maja obiadu. Dzieci normalnie jedzą porządny obiad, a na kolacje w zeszłym roku (2,5 latka i 3latek) jadły barszcz bez uszek, trochę pieczonego szczupaka i ryby po grecku,chleb, a z ciast piernik. W tym roku myśle, ze
Moczki nawet nie trzeba jeść, wystarczy popatrzeć:-) Makówki mają wielu amatorów, ale akurat nie w moim domu rodzinnym. -- "Dziś upiekłam szarlotkę, a że zostało mi kruchego ciasta, jabłek prażonych i białek, to dorobiłam kruche babeczki z jabłkami i bezą. A że jeszcze białek zostało, to
pierogi i grzyby smażone w cieście. A na Święta koniecznie pasztet i szynka (oba własnej roboty), schab pieczony. U męża w rodzinie(Śląsk):moczka(mnie to nie smakuje)i makówki(coś jakby z makowca wyjąć nadzienie(bardzo smaczne).
Ponieważ wigilia od kilku lat jest u córki, ja na pierwszy dzień Świąt zapraszam córkę ze swoją rodziną, przyjedzie druga corka z UK i będzie to tradycyjny obiad śląski: rosół, kluski, czerwona kapusta, dwa rodzaje mięs, w tym obowiązkowo rolady. Po południu kawa i ciasta, dalej moczka i makówki.
barszcz czysty na zakwasie z uszkami zupa rybna z grzankami karp smażony,karp w cieście piwnym,pstrąg z wody(to dla mnie bo nie cierpię smażonego karpia),karp w galarecie kapusta z grzybami(jak zostanie to na drugi dzień krokiety z kapustą MNIAM!!!!) moczka,makówki I OCZYWIŚCIE BAKALIE
.
Od siebie dodam, że mączka sojowa rozrobiona z wodą zastępuje po prostu jajko, dlatego zawsze w "zwykłym" przepisie zamiast jajka należy wstawić tą moczkę (niestety nie pamiętam dokładnie proporcji, bo nie pamiętam źródła informacji, ale od czego mamy proporcję "na oko"?
).
- barszcz z uszkami lub z krokietem /kapusta i grzyby/ - co najmniej 2 rodzaje śledzi - karp smażony czasami dodatkowo inna ryba również smażona np. łosoś lub pstrąg - ziemniaki z masłem - surówka z kapusty pekińskiej - kapusta z grzybami - moczka - makowki - pierniczki i ciastka kruche
U mnie skromnie, ale jest nas tylko 3 osoby, a i tak jesteśmy zawsze przejedzeni: - barszcz czerwony na zakwasie z uszkami - karp smażony, panga - ziemniaczki polane masłem - kapusta z grochem i grzybkami - kompot z suszu - makówki - moczka - pierniczki - piernik staropolski - tort
pasztet i szynkę (kupiona surowe ugotowana i upieczona) można spokojnie dojeść w międzyświęciu, z ciast był miodownik, został mały kawałeczek - to ciasto, które spokojnie wytrzyma w zimnie tydzień i dłużej. Makówki zniknęły dawno, moczka jeszcze jest, ale wiadomo, że jej się robi zawsze
a u mnie: 1 moczka-zupa za wywarze z głów karpia 2 makówki 3 ryż z cynamonem 4 ziemniaki z czosnekiem 5 kapusta z grzybami suszonymi 6 chleb 7 opłatek 8 kompot z suszonych owoców 9 karpa smażony 10 białe słodkie winko dla dorosłych 11 śleddzie 12 ciasta - 2 kołacze z serem i z makiem
tradycje czyli: zupa grzybowa z grzankami,karp smazony, kapusta z grzybami, ziemniaki,makowki, moczka i wiadomo - ciasta i ciasteczka. Ale chcialabym rowniez wprowadzic cos nowego. Podsuncie prosze jakies pomysly. Przepisy mile widziane :) Dodam jeszcze, ze jestem w sprawach kulinarnych noga i
momencie gdy ciasto staje sie geste, wlej do miski lub naczynia w ktorym chcesz ja podac i odstaw do schlodzenia Moczka powinna stwardniec ale spoko, znam ludzi ktorzy lubia taka wodnista...wiecie co kraj to obyczaj....w kazdym razie po schlodzeniu jest juz gotowe do spozycia :-) Jesli ktos
U nas na wigilii są: - barszcz z uszkami - karp pieczony, inna ryba - ziemniaki polane masełkiem z koperkiem - kapusta z grzybami - groch z kapustą ( w zależności czy mi się chce :)) - pierogi z kapustą i grzybami - kompot z suszonych owoców - makówki - moczka - śledzie ( w sosie
Akurat na prezentach nie będę oszczędzać. Za to kolację jemy skromną- barszcz z uszkami, kapusta z grzybami, karp, ziemniaki, plus deser typu ciasto, makowiec, moczka, więc nie szaleję cały dzień w kuchni, w 1 dzień swiąt do rodziców, drugi dzień- leżenie na kanapie. -- "Tu mamy swoją intymność
Chociaż jestem ślązaczką z dziada pradziada to potrawy wigilinne podane w Książce Wery Sztabowej " Krupnioki i moczka czyli gawedy o kuchni ślaskiej " nie wszystkie mi sa znane a mianowicie cytuje : Bytomskie Kamyki - pierniczki Sląski piernik z marcepanem piernikowe serca Sląski cwibak
Napiszcie z jakich dań składa się Wasza kolacja wigilijna. U nas jest zupa grzybowa z grzybów suszonych i zupa fasolowa. Potem sałatka jarzynowa , karp smażony, kapusta kiszona zasmażana z fasolą, ziemniaki, śledzie opiekane w occie, moczka, kompot z owoców suszonych, kompot z dyni, ciasta
odwrotnie :) ) i makówki (bardziej zjadliwa wersja moczki). Ciasta są tuczące i w sumie niedobre :), więc nie będzie. -- Życie niemal na pewno ma sens.
Strasznie mi ta "moczka" przypomina nasza kutie (to znow wschopdnia tradycja, nie wiem, czy ktos tu juz pisal o niej, bo nie czytalam wszystkiego) - mak, pszenica, bakalie, miod - niemozebnie slodkie ale bardzo dobre. W moim domu rodzinnym zawsze bylo jako deser na swieta (nie bylo ciast
Obżarłam się strasznie, nie znoszę gotować, ale jak już to zrobię, to mi wszystko smakuje bardzo. No i te trzy rodzaje ciast, niby nie dużo, bo pierogów, barszczu, uszek, żuru wigilijnego, zupy migdałowej, karpia, moczki ani kutii nie było, ale to co było, wystarczyło. A teraz zaczęłam robić
Przepis pochodzi z książki Wery Sztabowej "Krupnioki i moczka czyli gawędy o kuchni śląskiej". SKŁADNIKI: 4 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka miodu, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżki mleka, 2 łyżki masła, 2 łyżeczki sody lub mała paczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki mielonych przypraw
, szczegolnie rolada makowa -sekacz -kutia, makowki, moczka - czyli desery wigilijne -mazurki -jablecznik, jako wysokie ciasto z duza iloscia jablek, podawane bez lodow, bo to juz nie nasz pomysl, tylko "apfelstrucel z lodami"
, do zrobienia uszka, ciasto, zupa i co tam jeszcze....a moczka...i jutro tylko chleb odbiorę i mogę świętować:) -- beata985 odwołali koniec swiata!!!!!!!!!!1 no jak oni mogli???????????????
chrzanem /to też tradycja babcina/ 13. Moczka /robi maja mama/ 14. Ciasta i ciasteczka /keks, z makiem z orzechami, pierniczki itp./
smartlive napisała: > oj nie,bulbianki to takie mini ciasteczka z ciasta drożdżowego,robione na mies > iąc przed wigilia żeby schły,przed wigilia moczy sie je w zalewie z wody-miodu, > cukru,maku,bakalii,orzechów itd > bulbianki tym nasiąkają i ponoć sa pyszne,ja jeszcze po
U nas jest: karp pieczony, filety w occie, śledź w occie, śledź-rolmops, kapusta z grzybami, kapusta z grochem, barszcz z uszkami, zupa rybna, pierogi z mięsem, pierogi z kapustą i grzybami, ziemniaki, moczka, makówki, kompot z suszu. Pieczemy mnóstwo ciasteczek, pierniczków, piernik
cudo :). Zresztą - u mnie w domu w Wigilię jedynym słodyczem jest moczka, z rzadka jakieś ciasteczka typu kruche, ciasta są przewidziane na święta. Z twojego zestawu wybrałabym miodownik i makowiec, albo jakąś babeczkową wariację na temat makownika.
Alicjo moje makówki zniknęły już w święta, choć były w dwóch wersjach, a moczka w ilościach minimalnych jeszcze się ostałą :) Ciasta i ciasteczka, poporcjowane w zamrażarce, coby się nie zmarnowały, podobnie bigos itp :) Niestety jeszcze inne resztki zalegają lodówkę. z którymi powoli musimy się
1. barszcz z uszkami 2.pierogi z grzybami,kapusta,kasza gryczana 3.karp smażony i karp faszerowany pieczarkami + inna ryba smazona dla tych co karpia nie trawia 4.sledzie w oleju i sledzie w smietanie 5.kapusta z grzybami 6.chleb do zagrychy + do popicia kto co chce Ze slodkiego: 1.moczka 2
w zeszycie mam gotowe schematy na Wielkanoc i Wigilię;) 1.opłatek 2.zupa grzybowa 4.ziemniaki 5.karp smożony 6.kapusta z grzybami 7.chleb 8.wino czerwone 9.moczka 10.kompot z suszonych owoców 11.ciasto(kupione) 12.suszone owoce Jak widać nie wysilam sie z wykwintnymi daniami,u mnie i
szybko i tanio. Jeszcze jedno-makówki. To dziwna nazwa pychoty, którą robi się na Boże Narodzenie. Ale mają tutaj też coś takiego, co nazywa się wodzionka:woda na boczku z czosnkiem i suchym chlebem...Jest jeszcze "moczka"-na Wigilię - brr.Słodkie jak diabli.Nie umiem tego przełknąć. Jeśli ktoś
12 chleb jako przetykacz ości 13 kompocik ciast moczki piwa wina i innych dobroci nie liczę bo to nie na wieczerzy tylko potem - jakby ktoś był głodny :D też tak ok 17 - 17.30 ruszymy -- Punkt G istnieje ! Kobiety maja go na końcu słowa SHOPPING :)
oj pamiyntum siemiyniotka to moja zmora z dziecinstwa, bez ta zupa nie cierpiałak wiliji.. u mojej omy jak jeszcze żyła to sie robilo na wilija siemiyniotka i moczka kożdy rok.. do mnie jako nojmlodszyj nalyżało to cołkie uwarzone siymie wygniesc, i tak durś przez godzina maglowalak to
, wlacz palnik 6- na malym ogniu mieszaj ciasto, w momencie gdy ciasto staje sie geste, wlej do miski lub naczynia w ktorym chcesz ja podac i odstaw do schlodzenia Moczka powinna stwardniec ale spoko, znam ludzi ktorzy lubia taka wodnista...wiecie co kraj to obyczaj....w kazdym razie po schlodzeniu
z prawdziwa Wigilia z dziecinstwa dodatki do zupy: grzanki, diablotki z ciasta francuskiego, paszteciki z grzybami i kapusta karp smazony na masle,a dla niejedzacych karpia jakas inna smazona ryba kapusty : z zasmazka, z tluczonymi ziemniakami i grochem (moja ulubiona !) oraz z grzybami
Coś mi nie pasuje w kuchni brzęczy muszka Ja zagniatam ciasto – będą z tego uszka Barszczyk już czerwony zabulgotał w garnku A makowiec, sernik studzą się na ganku Smażą się na piecu grzyby i kapusta Na patelni leży rybka – trochę tłusta Na choince wisi mrugające serce A makówki
poughkeepsie napisała: > dla większości ludzi w tym kraju śląskie makówki, moczka i zupa rybna podawana > w wigilię. Fajnie :D Żadnej z tych potraw nie znam :) U mnie będzie kutia, śledzie, czekaj, gdzies miałam listę: kutia sałatka warzywna ierniczki, ciasteczka barszcz z
://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/batoniki-daktylowonerkowcowe-vs-orzechowosliwkowe/ Batoniki orzechowo-śliwkowe. http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/lokszen-kugel-i-kuchnia-zydowska/ Lokszen kugel. http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/o-ciastach-swiatecznych-poswiatecznie/ Masa śliwkowa, którą potem można użyć do ciast i ciasteczek. http://zpierwszegotloczenia.pl/przepisy/moczka
Ja też z lekka się obijam i wcale nie bardzo zmęczona jestem, nie zdążę zrobić sama np. ciast 4, to 2 będą kupione i już - np. makowca nie lubimy więc pół strucli się kupi, dla tradycji. Ciasteczka upieczone. Śledzie gotowe. Sałatki robią chłopcy jutro, moczkę ja też jutro /moja jest pyszna więc
Tak, w rodzinnym domu, po kolacji wigilijnej, do świątecznych słodyczy (moczki, makówek czy ciast) podawano alkohol - koniak, miód, nalewka, co kto lubił. Ku większemu zgorszeniu - po koniaczku wędrowało się na pasterkę ;). Teraz co drugą Wigilię spędzamy sami i po kolacji, jak już wszystko się
, rozmraza się i rano trafi do jarzyn 5. Moczka to zamiast twojej kutii...zrobiona 5. Sos grzybowy 6. Chleb 7. Wino 8. Ciasta 9. Kompot z suszu 10. Śledzie...Nie wiem...mama lubi może zrobi Ale nic mi na ten temat nie wiadomo Sałatka wjedzie raczej na drugi dzień świąt albo po kolacji...Ale w sumie kto
MOCZKA 1/2 kg zwykłego piernika lub pierniczków 1-2 butelki piwa karmi classic 1/2 kg suszu owocowego: ?morele, figi, gruszki, jabłka 200 g migdałów pokrojonych w słupki 200 g rodzynek łyżeczka masła sok z cytryny, miód do smaku Owoce suszone opłukać, zalać wodą
MOCZKA 1/2 kg zwykłego piernika lub pierniczków 1-2 butelki piwa karmi classic 1/2 kg suszu owocowego: ?morele, figi, gruszki, jabłka 200 g migdałów pokrojonych w słupki 200 g rodzynek łyżeczka masła sok z cytryny, miód do smaku Owoce suszone opłukać, zalać wodą
MOCZKA 1/2 kg zwykłego piernika lub pierniczków 1-2 butelki piwa karmi classic 1/2 kg suszu owocowego: ?morele, figi, gruszki, jabłka 200 g migdałów pokrojonych w słupki 200 g rodzynek łyżeczka masła sok z cytryny, miód do smaku Owoce suszone opłukać, zalać wodą
obowiązkowo jest: -ryba opiekana w occie sledz lub dorsz -mintaj smazony -karp smazony -ryba po grecku -śledz solony w sosie tatarskim -moczka czyli słodki budyn legumina z piernika i bakali -zupa krem z grzybów lesnych -paszteciki krucho drożdżowe z pieczarkami -barszcz z uszkami (grzybowymi
Zeszłoroczne święta spędzaliśmy na Roztoczu... W wigilijny, mroźny dzień przemierzaliśmy pół Polski, by w ten wyjątkowy wieczór zasiąść do stołu z rodziną... W bagażniku, w wielkich garach i miskach, zapakowane były nasze wiktuały: słodkie makówki i moczka a także ryba po grecku. Ślubny
W moim rodzinnym domu zawsze musiał być: barszcz z uszkami, kapusta z grochem i z grzybami, karp pieczony, karp po żydowsku, 2 rodzaje śledzi i moczka (ha, jesteś chyba pierwszą osobą na tym forum, która wymienia tę potrawę!). W Święta był festiwal domowych mięsiw, czyli: pasztet, pieczony
z koncentratu ,bo to glupie ale nikt mnie nie nauczyl robienia barszczu swojej roboty ,pozatym tu w usa ciezko dostac buraki,bo ludzie tu tego nie jedza. CIast nie pieke,bo nie zamierzam sie niepotrzebnie obzerac. Wystarcza mi dwie tradycyjne slodkie potrawy jak makowki i moczka. Kapuste
Zafundowałam sobie malutką przerwę na herbatkę i wychłepce ją z Wami :) Grubsze sprzątanie już gotowe, nawet już jestem po kąpieli :D Ale czeka jeszcze góra bakalii do pokrojenia na moczkę, którą jutro będę sporządzała :) Rybki w zalewach już gotowe, zostały ciasta, barszczyk i makówki, choinka
Sląsk - Chorzów u mojej babci i mamy to było skromnie zupa siemieniotka taka z tłuczonych konopi służe przepisem jeżeli ktość zechce ; zupa z rybich głow ,moczka taki deser z piernika i bakali o konsystencji budyniu smazony karp sledzie opiekane w occie ziemniaki pure surówka z kapusty
obchodzisz urodziny czy imieniny? jesz makówki/moczkę czy kutię? wychodzisz na dwór/plac czy na pole? bierzesz tabletki czy proszki? jesz ciasto czy placek? na wigilie masz zupę grzybową czy rybną? twoi przodkowie przed I wojną robili u niemca/zyda czy też na nich robili ukraińcy czy
ciasto i ta sama masa, tylko więcej z tym chrzanienia) A czy wy słyszeliście kiedyś o moczce (Mario powiniem, chłop ze Śląska, bo to śląski specjał z tego co wiem). Jedyny raz jadłam to u mojej koleżany w tamtych stronach. Uch, alem się rozpisała.
,mamy juz uszka z grzybami,pierogi ruskie,pierogi z kapustą i grzybami (wszystko w liczbie -po kilkadziesiąt),kapustę z grzybami,kapustę z grochem.Karpie już oczyszczone leżą w zamrażalniku.Pozostałe potrawy robię w sobotę-gołąbki ziemniaczane,kapelusze grzybów w cieście piwnym,karp po żydowsku
pasztecikami z grzybami. Potem ryby w rozmaitych wariantach, smażone, duszone, w galarecie, kapusta (postna) z grzybami suszonymi i śliwkami suszonymi, niekiedy kluski (własnej roboty) z makiem, kutia, jedna z synowych przynosi tzw. moczkę (obrzydliwa nazwa, ale smaczne). Ciasta to makowce, pierniki, sernik
zwiekszac o ok 50-100gr zależy jak chłonie płyny . W ciescie można pominąc żółtka ciasto jest równie smaczne i bardziej dietetyczne . Poniżej przedstawiam przepis orginalny na kołoczki śląskię z książki Wery Sztabowej " Krupnioki i Moczka czyli Gawedy o kuchnii Sląskięj" -niepełna szklanka
Przede wszystkim zapraszając ludzi nienależących do najbliższej rodziny oswojonej z naszymi potrawami, należy ich przygotować na nietypową kolację. Zakładanie, że każdemu musi to smakować, bo u NAS to TRADYCJA jest arogancją. U mnie nie jadało się ani żurku, ani moczki, ani kutii, ani pierogów, ani
grochem! A na koniec pelno slodkosci! Natomiast u meza: zupa grzybowa z lanym ciastem, pierogi, karpik pieczony oraz karp w galarecie, fasola na slodko, kompot z suszu (ktory pije tylko moj tesc) oraz slodkie przysmaki tj. kutia, moczka i makowki! W tym roku jestesmy na wigili u moich rodzicow takze
kiedy będzie letnie, także drożdże do wyrośnięcia. W kastroliku rozpuścić masło. Mąkę wsypać do miski, dodać szczyptę soli, około 100 g cukru, wbić jajko, wlać wyrośnięte drożdże i rozpuszczone letnie masło. Wyrobić ciasto, a potem trzymać je w cieple w przykrytej misce aż do wyrośnięcia. Następnie
piernik do moczki szlo upiyc duzo pryndzy, a w ostatnim tydniu piykli my pierniki ze szpyrek kryncone bez maszynka abo wykrowane z forymek kere dziadek zrobiył z blachy. Te niejjszumniyjsze wiyszali my potym na chojince. Kołocz, makówki i plecionki po upieczyniu zesuwało się na słoma wyścielono w
piernik do moczki szlo upiyc duzo pryndzy, a w ostatnim tydniu piykli my pierniki ze szpyrek kryncone bez maszynka abo wykrowane z forymek kere dziadek zrobiył z blachy. Te niejjszumniyjsze wiyszali my potym na chojince. Kołocz, makówki i plecionki po upieczyniu zesuwało się na słoma wyścielono w
się popisać, a nie ośmieszyć. 7, 9 albo 12 - w zależności od stanu domowników (nie pomnę dokładnie, ale 12 jadła tylko bogata szlachta :-D). Weź pod uwagę, że opłatek czy chleb też się liczą jako potrawa :-) 1. Opłatek 2. Zupa (barszcz/grzybowa/rybna/migdałowa/siemieniotka/moczka) 3. Dodatek
Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na
. Apteczka też nam się kurczy w zastraszającym tempie, ostatnio znowu wydałam 110zł a taki jeden syrop Agata ma na 6 dni. Święta robię razem z mamą. Będziemy tylko we trzy. I to mama przyjedzie do nas. Będzie i tak tylko chwilę bo idzie na noc do pracy (sprząta w szpitalu), Sama upiekę ciasto, zrobię
. Regionalne dania, smalec wyrabiany tradycyjną metodą, domowe ciasta będą dziełem Kół Gospodyń Wiejskich Gminy Nieborów (w 12 kołach działa aż 287 pań). Smak tych potraw doceniały: Magdalena Gessler, Karol Okrasa oraz Agnieszka Perepeczko. Spróbujmy i my. Wycieczka: Głowno – Muzeum Regionalne
zdarzenie. I nie wolno marudzić, żeby nie zostać okrzyczanym, bo co się dzieje w Wigilię, to będzie się dziać cały rok. I niezmiernie długo to jedzenie trwa: zupa rybna, siemiéniotka, karp smażony, kapusta z grochem, moczka, makówki, kompot z suszonych owoców. Ale w końcu można wstać od stołu i biec pod
skosztować, żeby w następnym roku nie ominęło nas ani jedno szczęście i dobre zdarzenie. I nie wolno marudzić, żeby nie zostać okrzyczanym, bo co się dzieje w Wigilię, to będzie się dziać cały rok. I niezmiernie długo to jedzenie trwa: zupa rybna, siemiéniotka, karp smażony, kapusta z grochem, moczka
oblanych makiem, warzonym na mleku. Dalej nale żały do tej wieczerzy pieczki, śliwki, ryby pieczone, ryby warzone na moczkę, strucla, miód, orzcciry i jabłka. Niektórzy i opłatki jadali z miodem. ^ W powiecie Strzeleckim robiono ?makowia w następny sposób: Ciasto z którego miał być wypiekany KOiacz
plasterki a następnie oblanych makiem, warzonym na mleku. Dalej nale- żały do tej wieczerzy pieczki. śliwki, ryby pieczone, ryby warzone na moczkę, strucla, miód, orzechy i jabłka. Niektórzy i opłatki jadali z miodem. W powiecie Strzeleckim robiono "makówKi" \v następny sposób: ? Ciasto z którego miał być
plasterki a następnie oblanych makiem, warzonym na mleku. Dalej nale- żały do tej wieczerzy pieczki. śliwki, ryby pieczone, ryby warzone na moczkę, strucla, miód, orzechy i jabłka. Niektórzy i opłatki jadali z miodem. W powiecie Strzeleckim robiono "makówKi" \v następny sposób: ? Ciasto z którego miał być
:) U mnie będzie dopiero wieczorem, a moczka już stygnie :) Nie wiem co z ciastami, bo tak myślę czy i dziś nie za wcześnie :/ Może upiekę tylko makowiec, a sernik jutro ? Jeszcze pomyślę :) Ciosku u mnie też z tym sprzątaniem zrobił się duży krok w tył, bo trochę przekombinowaliśmy z łazienkę i
lasu (grzyby), wiec tak, jesli patrzec na to w ten sposob, to jest to jak najbardziej tradycyjna potrawa. tradycje sa rozne w roznych regionach polski przeciez. w moim rodzinnym domu nie bylo nigdy np. kutii, zupy rybnej, moczki i wielu innych rzeczy. nie dziwi mnie jednak, ze w regionach, gdzie sa one
bułek, ciasta lub klusek. Jedną z najstarszych śląskich obrzędowych potraw jest „moczka” – gęsty deser na zasmażce z masła i mąki z różnymi dodatkami. Wielość i zróżnicowanie tych dodatków (są wśród nich m.in. piernik, bakalie, suszone i wędzone śliwki i gruszki, pasternak, kompoty
bułek, ciasta lub klusek. Jedną z najstarszych śląskich obrzędowych potraw jest „moczka” – gęsty deser na zasmażce z masła i mąki z różnymi dodatkami. Wielość i zróżnicowanie tych dodatków (są wśród nich m.in. piernik, bakalie, suszone i wędzone śliwki i gruszki, pasternak, kompoty
bułek, ciasta lub klusek. Jedną z najstarszych śląskich obrzędowych potraw jest „moczka” – gęsty deser na zasmażce z masła i mąki z różnymi dodatkami. Wielość i zróżnicowanie tych dodatków (są wśród nich m.in. piernik, bakalie, suszone i wędzone śliwki i gruszki, pasternak, kompoty
Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na
Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na
Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na
Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na
Świąteczny. Jarmarczne budki staną na rynku i placu Kościelnym. Choć pogoda zazwyczaj jest grudniowa, jest gorąco, gwarno i przyjemnie. Mieszkańcy Nikisza - ponad 100 letniej koloni robotniczej - sprzedają domowe ciasto, ręcznie robione ozdoby świąteczne, swoje obrazy pokazuje też Grupa Janowska. Na
kilka dni przed świętami pomagałam mamie bardzo czynnie w kuchni.Lepiłam uszka, pierogi, kroiłam bakalie do moczki i ciast.Z jakiś tydzień wcześniej razem z braćmi piekliśmy kruche ciasteczka,które potem cichaczem podjadaliśmy,tak że do świąt prawie nie było po nich śladu.U mnie w domu choinkę
chodzić do szkoły 16. Co lubisz najbardziej jeść? Słodycze, risotto 17. Czego najbardziej nie lubisz jeść? Wątróbka – bleee i parówki – blee x2 18. Jaka jest twoja ulubiona słodycz? Wszystko <3 19. Jakiej słodyczy nie lubisz? Chałwa i moczka na święta - blee 20. Jaki jest twój
, śliwkami, jabłkami, a ostatnio także z serem, gotowany bób, pęczak, „płatki” – kwadraciki ciasta maszczone olejem. W przeszłości na obiad wigilijny jadano także „ziemiankę”. Jadło wigilijne było na Śląsku zawsze urozmaicone. Biedota górnośląska, jak również
![Potrawy wigilijne - lista obowiązkowych dań i jak się zabrać za przygotowania [PORADNIK]](https://bi.im-g.pl/im/75/5a/19/z26585205D,Potrawy-wigilijne---lista-obowiazkowych-dan-i-jak-.jpg)
