azymut17 napisała:
> Nie wchodzi w grę nic słodkiego? Bo może dobre by były smażone placki? Są różne
> wersje, albo takie grube naleśnikowe
Ja robię czasem też Kaiserschmarrn, to taka austriacka odmiana naleśniko- omletów. Ciasto robię naleśnikowe, dla siebie biorę wtedy 2 jajka, 2
Jak juz ci napisaly dziewczyny wczesniej-to rzeczywiscie "zlepek" potraw
slowackich, czeskich, wegierskich:)
Na tyle osob nieco trudne jest robienie knedli itp.Slodkosci to przede
wszystkim slynny tort Sachera ale i male pralinki-czekoladki.Te mozesz kupic
gotowe.Kaiserschmarrn-czyli cos
o to, ktora kuchnia to ojczyzna Kaiserschmarrn. W kazdym razie kiedy bedziesz
zwiedzac Bawarie, nie mow im lepiej, ze serwuja sztandarowa potrawe austriacka.:))
tak jak wyprobowalam z doskonalym powodzeniem wiele rzeczy bez jajka, bede
probowac i Kaiserschmarrn bez jajka.
--
’Cause I
no nie da się ukryć, kaiserschmarrn to flagowy deser kuchni austriackiej, a nie
bawarskiej, licznymi legendami związany z francem josefem, który był ponoć jego
szczególnym wielbicielem:) co do sensu uzyskania wersji bezjajecznej żywię
wątpliwości, no bo omlet bez jajek to jest zapewne smaczna
no tak, wątkodajce się przysłuzylas, a ja się będę gryzła ;)
mam nadzieję, że po ostatnich 2 urlopach we mgle i zawiei liczba otwartych tras >3 to już będzie hit.
a jak nie, to się pocieszę jedzeniem, bo mi już austriackie sznycle i Kaiserschmarrn bokiem wychodzą.
a Twój osobisty raj we
przesmażyć, na koniec dodać kwaśnej śmietany. Pyszne i pobudzające, a
jednocześnie lekkie. A do tego kluseczki galuszki :) A na deser - naleśniki z
orzechami i czekoladą albo Kaiserschmarrn - i będzie też austriacko i rozkosznie :)
--
Moja strona
Fritatensuppe- home.t-online.de/home/in.vino.veritas/69.htm
"rosół wołowy po austriacku" ( te kluski to pocięte w paski naleśniki usmażone
z dodatkiem pora i pietruszki)
Pressknödelsuppe -
"Unterinntaler
Przepis na omlet cesarski podany przez p. Agnieszkę Kręglicką w "Wysokich
Obcasach"
Kaiserschmarrn
2 osoby, 15 minut + moczenie rodzynek
4 żółtka, 4 białka, 4 łyżki mąki,1/2 szklanki mleka, łyżeczka cukru
2 łyżki rodzynek, mocny aromatyczny rum, najlepiej austriacki Stroh
3 łyżki
Przepis na omlet cesarski podany przez p. Agnieszkę Kręglicką w "Wysokich
Obcasach"
Kaiserschmarrn
2 osoby, 15 minut + moczenie rodzynek
4 żółtka, 4 białka, 4 łyżki mąki,1/2 szklanki mleka, łyżeczka cukru
2 łyżki rodzynek, mocny aromatyczny rum, najlepiej austriacki Stroh
3 łyżki
kademu wg potrzeb i możliwści. Przepis zobaczyłam w puszce, ale doprawiłam.
Natomiast nie ma chyba potrzeby wypowiadania się o daniu, którego się nie zna. Pisałam na forum galeria potraw o grubym naśleniku Kaiserschmarrn, kuchnia austriacka i bawarska. Tak, były głosy, że ktoś coś jadł takiego
- i będzie też austriacko i rozkoszni
> e :)
Naleśniki z nadzieniem z orzechów włoskich (ew. laskowych), bez czekolady, podane z odrobiną wiśniowego syropu i kulą ze słodkiego białka są też węgierskie - nazywają się egri palacsinta.
Kaiserschmarrn: porwane naleśniki z większej niż zwykle
i wszelkie wieloziarniste po chleby
biale,pszenne,zytnie,ziarniste,pumpernikle itd.Do tego typowa pasta Obazda-z
sera camembert z cebula i przyprawami.Deski serow,przerozne
wedliny,smalec,salatki ziemniaczane,salatki z kiełbasy,ryby.galaretki itdDesery
to przerozne ciasta i ciastka,kremy,Kaiserschmarrn