Paweł Ochman, autor bloga weganon.pl oraz miłośnik kuchni kresowej, która nawiązują do jego korzeni, tworzy także książki z przepisami. W jednej z nich pt. "Roślinna kuchnia kresowa" znajduje się przepis na herbatniki z makiem. Dziś zmienimy nieco przepis i połączymy smaki Wileńszczyzny

@magazyn_Kuchnia w opisie. Autor najciekawszego pomysłu otrzyma sprzęt marki SMEG i weźmie udział w Finale. Informację o zwycięzcy opublikujemy na Instagramie i w magazynie Kuchnia. Regulamin konkursu dostępny

Więcej nowości znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl . Ranking 50 Top Pizza tworzą specjaliści i znawcy włoskiej kuchni: Barbara Guerra, Alberto Sapere oraz Luciano Pignataro. Na początku maja ogłosili tegoroczne zestawienie 50 najlepszych pizzerii w Europie. Warto dodać, że pod uwagę nie są

inspiracją w kuchni jest dla ciebie babcia, a dla mnie to takie jednoznaczne skojarzenie z pączkami... Moja babcia akurat nigdy nie smażyła pączków, ale mam pewną anegdotkę z dzieciństwa, która dotyczy tłustego czwartku. Jest związana z moją mamą. Pamiętam ją dobrze, choć byłem bardzo mały, bo były to jedne

przełóż mięsną masę do naczynia żaroodpornego i wyrównaj powierzchnię; Dołóż ziemniaczane puree i również wyrównaj powierzchnię. Możesz posypać tartym serem; Piecz całość w piekarniku w temperaturze 200 st. C przez kilkanaście minut, ale nie więcej niż pół godziny. Smacznego! Haps.pl jest dla Was i dla

Ich przepisy bazują na warzywach, owocach, roślinach strączkowych, orzechach, pestkach, nasionach, kaszach i dobrych tłuszczach. Czasem pojawiają się w niej też jajka, sery, kozi jogurt, mleko roślinne i różne rodzaje mąki. Ponad 90% receptur z książki nie zawiera glutenu. Jednym zdaniem: jest

się pomysłem stworzenia maseczek w nieco innej wersji. Jak przystało na szefa kuchni, powstały z jedzenia. A jak przystało na prowadzącego program "Sztuka mięsa" są wykonane z boczku. Trzeba przyznać, że patent robi wrażenie i z pewnością zachwyci każdego mięsożercę. Jednak wraz z jednym z

, stworzysz idealną spiżarnię. Spotkanie odbędzie się 21 grudnia o godz. 18.00 w księgarni Matras, Al. Solidarności 113.

Polska kuchnia to nie tylko dania wytrawne, oparte na świeżych, sezonowych produktach. Jest to również niekończące się źródło słodkiej inspiracji kulinarnej w której dominują takie składniki jak: mak, miód, orzechy czy polskie kwiaty: róża i czarny bez. Niezastąpionym składnikiem słodkich

W książce "Mali szefowie kuchni" Joseph Seeletso przygotowuje śniadania, zupy, dania mięsne i rybne, dania bezglutenowe, przekąski na przyjęcia oraz desery wraz z siedmiorgiem bardzo młodych, przyszłych kucharzy. Udowadnia, że gotowanie z dziećmi nie musi

Instagrama Z przepisami jego autorstwa będziemy mogli zapoznawać się codziennie już od wtorku. Właśnie wtedy rozpocznie swój instagramowy cykl. Mały przedsmak jest już na profilu szefa kuchni. Postanowił przygotować małże, których pełno w sklepowych lodówkach, a mało kto decyduje się na ich kupno. Małże

Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz zapraszają na ucztę, a my zapraszamy do udziału w konkursie, w którym możecie wygrać książkę "Kipi kasza". Pochwalcie się swoimi pomysłami na dania z dowolną kaszą. Przesyłajcie je do 1 lipca na ugotuj.to

menu jest tylko 20 minut, a potem w czasie dwóch i pół godziny trzeba podać 100 porcji dwóch smacznych i sycących dań - plus opcję dla wegetarian. Później uczestnicy wracają do kuchni, gdzie podejmują rywalizację indywidualną. Muszą sprostać jednemu, bardzo trudnemu zadaniu

Lawson, to proste i funkcjonalne dodatki - zastawy naczyń, sztućce oraz przydatne w każdej kuchni przybory (tarka do parmezanu, nóż do ziół). Oprócz kuchennych zestawów Nigella sprzedaje również papeterię i materiały do pakowania. www.nigella.com/kitchen-kit Przybory kuchenne, które swym nazwiskiem

jaki sposób z nimi postępować oraz z czym je łączyć. Taką wiedzę przekazujemy klientom Lidla wspólnie z Dorotą Wellman w naszej nowej książce" - mówi Karol Okrasa, szef kuchni i współautor książki "Ryby są super". Zdaniem kucharza, walka z mitami na temat ryb jest ważna, ponieważ są one

. Okazuje się, że albo Polacy nie znają rodzimej kuchni, albo autorzy zestawienia pomylili nas z innym krajem. W zestawieniu bowiem pojawiła się potrawa, której zwyczajnie nikt nie zna. Ranking najlepszych polskich zup. Zwycięzca to świąteczny ulubieniec My, Polacy, przepadamy za wszelkiego rodzaju

New York Times często publikuje artykuły kulinarne, które opisują konkretne dania kuchni narodowych. Niejednokrotnie pojawiały się tam teksty poświęcone również polskim potrawom. Nie zawsze jednak przypadały do gustu polskim internautom. Tak było chociażby w przypadku artykułu o zupie ogórkowej

? Francuski szef kuchni ma na ten temat inne zdanie  Jacques Pépin to francuski szef kuchni, autor wielu książek kucharskich i osobowość telewizyjna, która niejednokrotnie gotowała przed milionami telewidzów. Dla wielu osób stanowi autorytet kulinarny. Nic w tym dziwnego, Pépin swego

festiwalu zapraszamy w piątek i sobotę 14-15.06 w godz. 16.00-23.30. Wejście na karnety lub bilety festiwalowe. Program spotkań muzyKUJEMY Program piątek: 17.00-17.30 | Przyganiał kocioł garnkowi - nowe pokolenie restauratorów vs stara szkoła szefów kuchni Monika Mazurek, Wit Szychowski, Janek

). Najpopularniejsze danie 2023 roku to kebab, który wyprzedził ubiegłorocznego mistrza - pizzę margheritę. Na szczycie rankingu znalazły się także: schabowy, cheeseburger i pierogi ruskie. Najchętniej zamawianą kuchnią była kuchnia włoska. Na kolejnych miejscach w rankingu znalazły się kuchnia polska, amerykańska

 szefa kuchni - Grzegorza Firkowskiego, który swoje umiejętności szkolił m.in. w Anglii, na żywo przygotowuje w pełni autorskie menu. Jednak autorami potraw są dwie strony - najpierw gość, który mówi, na co ma ochotę, następnie cała reszta jest w rękach szefów kuchni, którzy z podanych

Sezon na cukinię kończy się wraz z nadejściem pierwszych przymrozków. Warto więc korzystać, póki jeszcze trwa, bo możliwości wykorzystania jej w kuchni jest naprawdę wiele. Ja kilka dni temu dostałam kolejną porcję tych dorodnych warzyw z ogródka mojego taty. Znudziły mi się zupy, leczo i

odżywczej produktów spożywczych. Szef kuchni i autor książek kulinarnych Barton Seaver w rozmowie z portalem washingtonpost.com  powiedział, że obecnie ryby są mrożone w taki sposób, który pozwala na zachowanie ich jakości i wartości odżywczych. Podkreślił też, że mrożenie ma korzystny wpływ na

Radicchio i cykoria - na przełomie lutego i marca, kiedy nie ma jeszcze nowalijek, to faktycznie superprzebój kulinarny! Zapraszamy do wypróbowania naszych przepisów! Magazyn KUCHNIA w nowej odsłonie Z rysunkami Bartka Arobala Kociemby możecie wybierać się na bazar

przygląda się Pyszne.pl. Zebraną wiedzą dzieli się w najnowszej edycji Raportu Trendów Pyszne.pl 2025. Publikacja zawiera esencję danych na temat zamówień składanych przez cały rok przez miliony użytkowników. To cenna dawka wiedzy na temat przyzwyczajeń Polaków, ulubionych kuchni, potraw oraz najchętniej

YouTube autor kanału o nazwie "Zdrowe i smaczne przepisy". Nie mogłam przejść obok niego obojętnie. Tym bardziej że, choć pracochłonny, nie jest zbyt trudny.   Nauczyłem się tego wspaniałego przepisu od znajomego szefa kuchni w restauracji. Na początku wydawało mi się, że ugotowałem już coś

Nie zawsze mamy czas i ochotę, by długo stać w kuchni i gotować. W takich sytuacjach na ratunek przychodzi przepis na szybki obiad. Najlepiej mieć ich kilka pod ręką, żeby móc wybierać i nie popaść w rutynę. Nie ma bowiem nic gorszego niż monotonia w kuchni.  Mamy więc idealną propozycję

Konkurs na danie, które obcokrajowcom mogłoby się jednoznacznie kojarzyć z Polską, wymyśliło dwoje ludzi, patrzących na naszą kuchnię z szerszej perspektywy: Tessa Capponi-Borawska, Włoszka od ponad dwudziestu lat mieszka w Polsce, historyk, dziennikarka zajmująca się kulturą

Brunetti - Rzymianin, który po udanym występie w finale "MasterChefa" na dłużej zadomowił się w Polsce, promując włoską kuchnię i styl życia. Autor wideopodcastu "Bondziorno" na YT, współprowadzący "Bitwy na smaki", autor dynamiczno-zabawnych przepisów w social mediach

. Dotychczas lokal na Brooklynie posiadał trzy gwiazdki Michelin, co jest najwyższym z możliwych odznaczeń. Lokal od 12 lat uznawany był za jeden z najlepszych w Nowym Jorku Restaurację "Chef’s Table at Brooklyn Fare" założył w 2009 roku uznany szef kuchni César Ram

najpopularniejszych ciast w Polsce. Postanowił zrobić kremówkę jako deser Watykanu. Wyborem wywołał niemałe zamieszanie W ramach serii, w której przygotowuje desery inspirowane kuchnią różnych  miejsc na świecie, Jones tym razem skupił się na Watykanie, czyli najmniejszym państwie świata pod względem

Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl Brytyjski szef kuchni Jamie Oliver opublikował krótkie nagranie na TikToku , na którym pokazał jak zrobić sos z kwiatów mniszka lekarskiego . Kwiaty trzeba moczyć przez miesiąc w occie jabłkowym. Następnie można

rozpustę! Alton Brown to amerykański szef kuchni, prezenter telewizyjny, autor książek kulinarnych. Skorzystacie z jego porady? Jak podawać jajecznicę? Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje

szefem kuchni. Miał korzenie brytyjsko-hinduskie i właśnie potrawy tego drugiego kraju stały się jego znakiem rozpoznawczym. Bains w dość kontrowersyjny sposób rozkładał je na czynniki pierwsze, dodawał, odejmował i modyfikował składniki, by utworzyć ich zdrowsze oblicza. Głośno o nim zrobiło się w 2009

Kuchnia włoska podbiła serca i kubki smakowe ludzi na całym świecie. Jak doskonale wiadomo, opiera się ona na prostocie i najwyższej jakości składnikach. Czasami można jednak przygotować ucztę rodem z Italii , mając w lodówce przysłowiowe "nic". Wystarczy dobry przepis, chęci i odrobina

Książkę Łukasza Modelskiego „Droga przez mąkę, czyli literatura dla kucharek" (wyd. Znak, ok. 60 zł) polecamy szczególnie koneserom słowa i smakoszom. To zapis rozmów, które autor prowadził ze swoimi gośćmi w audycjach pod tym samym tytułem w radiowej Dwójce

misce. Dzięki temu bułeczki wychodzą obłędnie puszyste Na popularnym profilu kulinarnym Cookrate - Polska pojawił się jakiś czas temu przepis na obłędne bułki z farszem serowo-mięsnym. Autor receptury na nagraniu nie przyrządza jednak ciasta w sposób tradycyjny. Zamiast połączyć składniki w misce

Oto sprawdzony przepis na rogale świętomarcińskie. Jego autorem jest nieżyjący już znany poznański piekarz i cukiernik Piotr Koperski. Przepis na rogale świętomarcińskie Rogale świętomarcińskie – składniki: Na farsz: 500 g białego maku (do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością lub w

; - pisze autor lub autorka posta. W dłoni trzyma nieduże, metalowe nożyczki, które wewnątrz naszpikowane są drobnymi kolcami. Pokazali dziwny gadżet kuchenny. Ludzie głowią się, do czego służy Komentujący szybko pospieszyli z pomocą. A przynajmniej część z nich. Nie wszyscy bowiem wiedzieli, czym jest

smakował osobie, która go robi. Szef kuchni dodaje do bolognese szokujący składnik. "Czy to żart?" A niektórzy robią go naprawdę nietypowo. Do tego grona z pewnością można zaliczyć Mike'a Eastona, który jest szefem kuchni z Seattle w USA. Jego przepis na sos boloński został opublikowany

By ratować karczmę Zapiecek, Magda Gessler udała się do miejscowości Dębówka pod Lublinem. Na miejscu trafiła do restauracji utrzymanej w góralskim klimacie, choć serwującej dania raczej odbiegające od tamtejszej kuchni. Właścicielką lokalu jest pani Anna, która przez kilka lat mieszkała we

nasza tradycja? Paweł Ochman, znany w sieci jako Veganon, autor książki kulinarnej "Roślinna kuchnia regionalna", wydanej niedawno przez Marginesy, podjął wyzwanie i zmierzył się ze stereotypowym podejściem do naszej kuchni, próbując pogodzić

Andrzej Polan to znany kucharz, który swoim nietuzinkowym spojrzeniem na kuchnię może wyczarować prawdziwe cuda. Jest autorem książki "Doradca smaku 3", a także właścicielem restauracji "Mała Polana Smaków". Ponadto jest stałym bywalcem programów telewizyjnych, a przed kamerą

Aż do swojej śmierci w 2018 roku, rekordzistą w ilości przyznanych gwiazdek był szef kuchni Joël Robuchon. Jego restauracje posiadały łącznie konstelację 32 gwiazdek. Kucharz ten został nazwany w 1990 roku przez restauracyjny przewodnik Gault et Millau "najlepszym kucharzem stulecia"

? Nie tkniesz kolendry, ale przegryziesz krew wieprzową To bym sobie odpuścił - komentowali nagranie internauci.  Z czego robi się czerninę? Przygotuj te składniki Również w kuchni polskiej znajdziemy danie, do którego stworzenia niezbędna jest krew, choć w tym wypadku kacza. Mowa oczywiście o

gości z południowej Kalifornii, że na dobre zagościła w karcie jako Sałatka Cezara. Trzy lata przed śmiercią autora sałatki, w 1956 roku Mistrzowie kuchni Międzynarodowego Towarzystwa Epikurejskiego w Paryżu obwieścili, że największym przepisem pochodzącym z obu Ameryk w ciągu ostatnich 50 lat jest

Na co dzień używamy wielu akcesoriów, które pomagają nam gotować , jednak nie zawsze znamy w pełni wszystkie ich funkcje. Nie inaczej może się okazać w przypadku popularnej miski do miksowania, którą większość z nas ma w szafce. Sprawdźcie, czy jest gdzieś w waszej kuchni i zobaczcie, jak

Autor Food trucki, pasja na kółkach (wyd. Concrete, 79 zł) Jacek Tymoszuk przemierzył Polskę wszerz i wzdłuż, aby przygotować ten przewodnik. Spisywał opowieści, oglądał samochody, próbował dań. Dostaliśmy w efekcie nie tylko informacje o ulicznej kuchni, ale także zapis zmian

Nolita to restauracja, która nie została nagrodzona gwiazdką Michelin, ale od lat jest rekomendowana przez autorów słynnego przewodnika. Została też wyróżniona w prestiżowym rankingu La Liste, który co roku wybiera najlepsze restauracje na świecie. Uchodzi więc za restaurację luksusową i taki jej

Karol Okrasa to popularny polski kucharz, a także autor i prezenter telewizyjnych programów o tematyce kulinarnej. Dzieli się swoim doświadczeniem oraz innowacyjnym spojrzeniem na polską kuchnię i zachęca do eksperymentowania, kiedy tylko nadarzy się okazja. Kucharz pokazał, jak przygotowuje

 trakcie smażenia. Przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Jajka podajemy, gdy tylko lekko ostygną - świetnie smakują z korniszonami albo marynowaną cebulką. Autor: Magazyn Kuchnia Jajka z czosnkiem niedźwiedzim to propozycja dania na

jego  kwiaty . Są jadalne nawet na surowo.  Można skosztować je prosto z drzewa. Nie są gorzkie - może troszkę cierpkie, ale nieznacznie. Bardzo smaczne i delikatne - czytamy na fanpage'u  instytucji. Autor posta wyjaśnił również, w jaki sposób kwiaty klonu można wykorzystać w kuchni

kapusta kiszona. Zrobił pizzę inspirowaną polską kuchnią. Połączył chłodnik, pierogi i schabowy Nas jednak najbardziej zainteresowała pizza zrobiona "po polsku". Autor profilu zdecydował, że połączy chłodnik (w komentarzach rozgorzała dyskusja, czy to bardziej litewska czy polska zupa), pierogi

wyświetleń. Są to zatem dość nietypowe, czasem nawet kontrowersyjne receptury, które Ramsayowi raczej do gustu nie przypadły i pewnie nie powtórzyłby ich we własnej kuchni. Jedną z nich jest przepis na pizzę z arbuza. Filmik nagrany został w taki sposób, aby napięcie stopniowo rosło. Na początku więc słynny

Wśród klasyków obiadowych rodem z polskiej kuchni nie może zabraknąć rosołu, pierogów, gołąbków, schabowych czy obłędnie smacznych kotletów mielonych. Sposób na ostatnią perełkę kulinarna ma Jakub Kuroń, który znalazł doskonałe rozwiązanie, by ów mięso nieco odchudzić i nadać m mistrzowskiego

;produktach będących filarami nie tylko włoskiej kuchni opisanych na końcu książki. Znajdziemy tam opracowanie dotyczące oliwy extra vergine. Autor Giovanni Ballarini zdradza tajniki jej produkcji, podpowiada, jak czytać etykiety, co wybierać. Radzi, do jakich potraw najlepiej ją wykorzystać. Podobnie opisuje

Gordon Ramsay to światowej sławy szef kuchni, autor książek i osobowość telewizyjna. Na swoim koncie ma prowadzenie takich programów jak "Ku...jak kucharz", "Hell’s Kitchen", "Kuchenne koszmary", a także "Hotel Hell". Kucharz bardzo chętnie dzieli się

; Autorami dań, które znalazły się w tym wyjątkowym menu Opasłego Tomu są Flavia Borawska, szefowa kuchni tej restauracji oraz Maciej Nowicki wybitny kucharz historyczny, specjalizujący się w rekonstrukcji polskich kulinariów, na co dzień szefujący w Villa Intrata w Muzeum Pałacu Jana III w Wilanowie. 

Jak z prostych składników zrobić efektowne i pyszne dania? Odpowiedź znajdziesz w debiutanckiej książce kucharskiej Eryka Wałkowicza, stuprocentowego roślinożercy, autora jednego z najpopularniejszych blogów o kuchni roślinnej w Polsce - erVegan.com. Zamień  marchewkę w przepyszny pasztet

zabraknąć makaronów zarówno w tradycyjnej, jak i nieco mniej oczywistej wersji. Pasta to bez dwóch zdań specjał włoskiej kuchni , który podany nawet w najprostszym wydaniu, potrafi smakować obłędnie. Ten fakt postanowił wykorzystać Matteo Brunetti.  Matteo Brunetti na swoim

zaznaczono, że praca odbywa się w warunkach najwyższych standardów, wśród wykwalifikowanej kadry oraz że korzysta się z wysokiej jakości składników. Każdy dzień wypełniony jest pracą po brzegi (...). Dlatego musisz być ambitnym i wykwalifikowanym szefem kuchni - informuje autor ogłoszenia. Mile widziane jest

Jacob Kenedy to ceniony i utytułowany restaurator oraz szef kuchni działający w londyńskim Soho. Specjalizuje się we włoskiej kuchni. Niedaleko swojej restauracji Bocca di Lupo dziesięć lat temu otworzył lodziarnię Gelupo, która

zamiast do boju trafił do żołnierskiej kuchni. Tam wymyślił ciastko, które miało przypominać armatnią kulę. Austriacy również mają swoją historię. Ich zdaniem pod koniec XVII wieku niejaka Cecylia Krapf, właścicielka wiedeńskiej cukierni, pokłóciła się z mężem i ze złości rzuciła w niego kawałkiem ciasta

szeroko pojętego basenu Morza Śródziemnego. Czy to, co opisujesz, w jakiś sposób pokrywa się z naszym wyobrażeniem diety śródziemnomorskiej, którą postrzegamy jako szalenie zdrową? Czy może niesłusznie wszystkie te kuchnie basenu Morza Śródziemnego wrzucamy do jednego worka? Bartek Kieżun*: Odpowiem

będą mogli zastąpić to danie. Doskonałą propozycją, która warta jest spróbowania chociaż raz jest schab po cygańsku. Damian z kanału Kuchnia od kuchni pokazał jak przygotować go najlepiej. W swoim przepisie wykorzystał wachlarz warzyw oraz autorski sos. Całość polana jest mieszanką musztardy, ketchupu

Gordon Ramsay to światowej sławy szef kuchni, autor książek i osobowość telewizyjna. Na swoim koncie ma prowadzenie takich programów jak "Ku...jak kucharz", "Hell’s Kitchen", "Kuchenne koszmary", a także "Hotel Hell". Kucharz bardzo chętnie dzieli się

zmienić. Meghan postanowiła, że udostępni skrywaną recepturę znanemu szefowi kuchni. Jose Anders, który jest hiszpańskim kucharzem opublikuje przepis w najnowszej książce kucharskiej "The World Central Kitchen Cookbook: Feeding Humanity, Feeding Hope" (tłum. Książka kucharska World Central

Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl . Miłośnicy jajek oraz wegetarianie na pewno docenią ten prosty w wykonaniu dodatek do kanapek. Pasta jajeczna z oryginalnego przepisu Karola Okrasy jest dostępna na stronie internetowej Kuchnia Lidla , natomiast

Gordon Ramsay to światowej sławy szef kuchni, autor książek i osobowość telewizyjna. Na swoim koncie ma prowadzenie takich programów jak „Ku...jak kucharz", „Hell’s Kitchen", „Kuchenne koszmary", a także „Hotel Hell". Kucharz prowadzi kanał na

i niepowtarzalny smak na pewno przypadną do gustu każdemu, kto lubi świeżą, lekką kuchnię. W zdaniu "polej gąszczem", autorowi chodziło o pastę z groszku cukrowego, która w tym przypadku nie tylko nadała potrawie świeżego, delikatnego smaku, ale także ją zagęściła. 

Z książki „Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej" (Wydawnictwo Czarne, 49 zł) dowiecie się m.in., co naprawdę jedzono w czasach staropolskich, które produkty były wówczas swojskie, a które egzotyczne, czym dla dawnych rodaków była manna polska (nie

, by prosić kogoś o zmianę harmonogramu życia w jego własnym domu i by dostosować się do czyichś preferencji - pisze autor. Więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl . Zabroniła sąsiadowi gotować. Internauci stawiają sprawę jasno Pod zamieszczonym wpisem pojawiło się wiele

autorzy otrzymają nagrody ufundowane przez markę Smeg. W „Kuchni” znajdziecie również dodatek - 38 potraw wielkanocnych. Kwietniowa „Kuchnia” już od 21.03 w kioskach!

Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz, autorzy bestsellera „Kipi kasza” przygotowali ponad 100 nowych, pomysłowych przepisów z wykorzystaniem dawniej znanych, a dziś rzadko jadanych warzyw. Nowatorskie, smaczne i zdrowe propozycje wpisują się w ideę slow food i powrotu do korzeni polskiej

smakową - rady szefa kuchni Oliwy zawsze przechowujemy w butelkach z ciemnego szkła, żeby nie traciły swoich cennych składników prozdrowotnych (zwłaszcza witaminy E). Aromatyzowane oliwy są świetną bazą sosów sałatkowych i dipów. Oliwy smakowe, np. te z rozmarynem lub z 

Autor Mojej greckiej kuchni, kapitan Piotr Kasperaszek, jest żeglarzem, wielbicielem dobrego je-dzenia i sztuki kulinarnej. Od przeszło dwudziestu pięciu lat przemierza greckie wody. W tym cza-sie odwiedził setki portów i wysp. W tawernianych kuchniach i domach przyjaciół poznał tajniki

na uniezależnieniu się od rynku niemieckiego, muszą długoterminowo zainwestować w polski rynek, oferując gęsinę w bardziej przystępnych cenach”. Podobnie jak w minionych latach, w akcji „Gęsina na św. Marcina” biorą udział, między innymi, tacy Szefowie Kuchni i restauracje jak

Szymon Czerwiński to półfinalista V edycji programu kulinarnego MasterChef. To tam zachwycił jury swoim niebanalnym spojrzeniem na kuchnię i odważnymi połączeniami, na które nie każdy by się odważył. Jest on również autorem takich książek jak "Sprytne Gotowanie", "Rodzinne święta

Więcej przepisów inspirowanych kuchnią azjatycką znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl Jak to ktoś kiedyś trafnie stwierdził - kluski to dowód na to, że życie jest piękne. Nie pamiętam już, kto był autorem tych słów, ale z całą pewnością miał rację. Różne przepisy na dania z makaronem

; - czytamy. Jako przykłady wymieniane są więc zarówno cienkie, francuskie crepes, jak i amerykańskie, puszyste pankejki, syrniki (typowe dla kuchni białoruskiej, ukraińskiej i rosyjskiej, robione z białego sera) oraz austriacki Kaiserschmarrn, który w Polsce nazywany jest omletem cesarskim. Jest mowa również

Karol Okrasa to popularny polski kucharz, a także autor i prezenter telewizyjnych programów o tematyce kulinarnej. Dzieli się swoim doświadczeniem oraz innowacyjnym spojrzeniem na polską tradycyjną kuchnię i zachęca do eksperymentowania, kiedy tylko nadarzy się okazja. Sylwester już przed nami

Karol Okrasa to popularny polski kucharz, a także autor i prezenter telewizyjnych programów o tematyce kulinarnej. Dzieli się swoim doświadczeniem oraz innowacyjnym spojrzeniem na polską tradycyjną kuchnię i zachęca do eksperymentowania, kiedy tylko nadarzy się okazja. Kucharz pokazał jak

Szyttlerze, autorze dziewięciu polskich książek kucharskich wydanych w XIX wieku. Dwa razy do roku Gothic zaprasza na kolacje degustacyjne połączone ze zwiedzaniem zamku (przewodnikiem jest oczywiście szef kuchni). Choć Gałązka kocha średniowiecze, wydaje się człowiekiem renesansu – można by

gotuje laureat prestiżowych nagród i konkursów gastronomicznych. Kasia Boni odwiedza buddyjskiego mnicha Rozmowa z Genbo Nishikawą, opatem buddyjskiej świątyni Torin-in w Kioto i szefem specjalnej mnisiej kuchni shojin ryori o jedzeniu przepełnionym

Jak luzować kurczaka według wybitnego szefa kuchni Luzowanie kurczaka (zwane również trybowaniem) nie jest zbyt apetycznym zajęciem. Do opanowania go potrzeba wprawy, ale zdecydowanie przydaje się w przyrządzaniu potraw. Kurczaka, który nie posiada kości, łatwiej jest na przykład nafaszerować

Grzegorz Russak nie żyje - taka informacja pojawiła się 29 września na facebookowym  profilu Polskiego Związku Łowieckiego (Zarząd Okręgowy w Przemyślu). Z głębokim żalem zawiadamiamy, że do krainy wiecznych łowów odszedł kolega Grzegorz Russak. Wspaniały myśliwy, kucharz, autor wielu

Wrzesień z Neo(n) Bistro! W ramach kolejnej edycji Fine Dining serwowanej przez Restaurant Club i Nocny Market zachęcamy do odwiedzenia Neo(n) Bistro - wyjątkowej restauracji pop up na kulinarnej mapie stolicy. Do końca września co weekend Goście mogą próbować dań innego Chefa Kuchni serwowanych na

pierwszej polskiej książce kucharskiej, wydanej w 1682 roku "Compendium ferculorum albo zebranie potraw" autor, Stanisław Czerniecki, podaje przepisy na "bigosek ze szpikiem", "bigosek z jarząbka", "bigosek karpiowy", a także "bigosek" z powszechnych kiedyś

; Wnioski mam dwa. Pierwszy: jeśli chodzi o liczbę miejsc, które oferują wyłącznie kuchnię bezmięsną, Ateny nie załapią się na miejsce na podium. Co więcej, można nawet powiedzieć, że ciągną się gdzieś w europejskim ogonie. Wniosek numer dwa jest jednak niemalże zaprzeczeniem pierwszego. Każdy, kto nie je

Specjalnie dla naszych czytelników przygotowaliśmy roczny konkurs z nagrodami od marki SMEG. Co miesiąc będziemy przyznawać jedną nagrodę dla najciekawszego pomysłu, a po 12 miesiącach wszyscy wyróżnieni laureaci będą walczyć o nagrodę główną, którą w

kawałek mięsa z dodatkiem przypraw smakuje wyjątkowo, a prezentuje się jeszcze lepiej.  Schabowy bez rozbijania z przepisu Tomasza Strzelczyka Kotlety schabowe to klasyka kuchni polskiej. Od lat danie gości w domowym menu, ale i w wielu tradycyjnych restauracjach. Sekret tkwi w mięsie i chrupiącej

Burza na profilu "naczelnego mięsożercy kraju" W świecie, w którym coraz więcej osób zmienia swoją dietę na roślinną, posty ze zdjęciami martwych zwierząt w rzeźni lub sklepie rzeźnickim wywołują spory skandal. Tak stało się z fotką opublikowaną przez Tomasza Jakubiaka, szefa kuchni i

;polenty z sosem kurkowo-serowym). Dużo miejsca poświęca kuchni prowansalskiej. W tym rozdziale znajdziecie przepisy na m.in. ratatouille, kanapkę pan bagnat i soccę, czyli naleśnik z mąki z cieciorki. Dalej mamy ryby i owoce morza (np. makrelę z musztardą dijon

przepis, wyszperany ze starej książki babci. Zdaniem autorów, danie będzie smakowało najlepiej, jeśli znajdą się w nim bardzo różne rodzaje mięsa. Niektóre składniki zalecają natomiast usmażyć na smalcu.  Przepis na bigos babci. Tego będziesz potrzebować 25 dkg wieprzowiny; 3 dkg smalcu; 10 dkg

tylko ktoś pokazuje jak zrobić coś w kuchni szybciej i przy tym zaoszczędzić czas przy gotowaniu staje się to bardzo znane. Właśnie takim popularnym materiałem stał się kulinarny filmik na TikToku. Autor pokazuje jak w ekspresowym tempie wykonać kilkanaście pulpetów. Metoda stała się tak zaskakująca, że

nie tylko w przydomowych ogródkach czy donicach, ale - jak się okazuje - także w lasach. Mowa tu o wczesnych gatunkach grzybów, które z pewnością są dla grzybiarzy prawdziwym trofeum, bowiem jak napisał autor portalu grzyby.pl - Marek Snowarski:  Liczba gatunków wyrastających wiosną

Niezwykła historia od opon do gwiazdek Wielu z Was kojarzy markę Michelin jako autora przewodnika gastronomicznego. Inni znają ją jako producenta opon samochodowych. Pytanie tylko jak producent opon zaczął oceniać lokale gastronomiczne i jak stworzył najbardziej prestiżowy przewodnik na świecie? W