arabska zupa ciecierzyca kurczak

sprawdź też:

kurczak

Magazyn Kuchnia

Kuchnia antyinflacyjna. Gotuj afrykańskie dania za mniej niż 10 zł!

Kuchnia antyinflacyjna. Gotuj afrykańskie dania za mniej niż 10 zł!

Inflacja szaleje, a my zabieramy Was w podróż do Afryki! Oczy Was nie mylą - przygotowaliśmy kilka przepisów na tanie obiady za mniej niż 10 zł inspirowane kuchnią Czarnego Lądu.

Tajemnica smaku Bliskiego Wschodu. Sumak - co to jest?

Od lat króluje na stołach w krajach takich jak Liban, Syria czy Turcja. Jego wyjątkowo kwaskowy smak idealnie komponuje się z mięsem, ryżem i warzywami, nadając potrawom niepowtarzalny charakter, a czerwonawy kolor przyciąga wzrok. Sumak, czym właściwie jest?

Zdrowa dieta z "Kuchnią". Jadłospis maj, tydzień 3.

Zdrowe odżywianie to nie tylko pełnowartościowa dieta, zwracanie uwagi na kalorie, unikanie produktów z nie do końca dobrym składem. Jest to też woda, o której często zapominamy, a która jest nawet ważniejsza niż jedzenie. Sprawdź nasz darmowy jadłospis na 1600 kcal przygotowany przez dietetyczkę kliniczną.

  • Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...

    Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...

    użyć zarówno mięsa z kurczaka, jak i wołowiny. Podobnie, jak nasz barszcz czy żurek, możesz podawać ją z ugotowanymi na twardo jajkami. Jeśli nie jesz mięsa, możesz po prostu pominąć jego dodatek. Harira (arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy) 25 dag mięsa kurczaka bez skóry (pokrojonego na nieduże

  • Na chłodne dni - obiady z ciepłych krajów

    Na chłodne dni - obiady z ciepłych krajów

    Marokańska harira to bardzo gęsta, sycąca i aromatyczna zupa. Zwykle przyrządza się ją z dodatkiem baraniny, choć można również wybrać kurczaka lub wołowinę. Możesz serwować ją z chlebem, ale i daktylami. Harira (arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy) 25 dag mięsa kurczaka bez skóry (pokrojonego

  • 8 fantastycznych mieszanek przypraw: bouquet garni, dukkah, gomasio, masala, curry, ras el hanout, za'atar, zioła prowansalskie
  • Jak najwięcej warzyw - obiady z wakacyjnych zakątków

    , chili i kolendry. Autor: Marta Gessler Kuchnia marokańska łączy w sobie wpływy afrykańskie, arabskie i śródziemnomorskie - dzięki temu jest tak bogata w warzywa, przyprawy, a także bakalie. Kurczak po marokańsku z warzywami i migdałami 6 łyżek oliwy 3 szklanki cebuli pokrojonej w piórka 6

  • Kuchnia Świata: Harira - marokańska zupa

    całodziennym poście miska hariry stawia na nogi muzułmanów w Maghrebie. Odmian ma tak wiele, jak wielu szykuje ją kucharzy. Składa się ze sporej ilości mięsa, najlepiej baraniny, ale może być kurczak lub wołowina, z ziaren roślin strączkowych, ciecierzycy, soczewicy, suszonego bobu

  • Kuchnia arabska pachnie przyprawami

    Kuchnia arabska pachnie przyprawami

    warstwą jajek na twardo, tuńczyka, kaparów i oliwek, udekoruj plasterkami cytryny. Podawaj po schłodzeniu. Składniki 25 dag mięsa  kurczaka bez skóry (pokrojonego na nieduże kawałki) 10 dag  ciecierzycy (namoczonej przez noc w zimnej wodzie) 1 posiekana  cebula 5 dag masła 8

  • Maroko - kraina 1001 tadżinów

    Maroko - kraina 1001 tadżinów

    nauczyła miejscowych piklowania warzyw i fermentowania owoców. A bez tego Marokańczycy nie wpadliby na pomysł kiszenia cytryn. Suk obfitości Moje pierwsze spotkanie z marokańskim sukiem, tradycyjnym arabskim targowiskiem, miało miejsce w Tarudant, warownym mieście, w którym

  • Garnek archeologa

    Garnek archeologa

    Powszechna znajomość kuchni arabskiej ogranicza się często do smaku kebabu z budki, czy dań serwowanych w restauracjach, takich jak grillowane mięsa (szisz tauk, szekaf, kastaleta), jagnięcina w jogurcie, sałatki i przystawki. Syryjska rzeczywistość kulinarna jest tymczasem

  • Jak curry zdobywało świat

    Jak curry zdobywało świat

    Khaukshwe zyskała uznanie nawet w samych Indiach. Kawałki kurczaka nacieramy pastą z cebuli, imbiru i czosnku, a potem smażymy na oleju z cząstkami cebuli, dodajemy jedną z hinduskich mieszanek garam masala, słodką i ostrą paprykę oraz słuszną porcję kurkumy (bo ta zupa musi być intensywnie żółta). Gdy

Harira (arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy)

25 dag mięsa kurczaka bez skóry (pokrojonego na nieduże kawałki), 10 dag ciecierzycy (namoczonej przez noc w zimnej wodzie), 1 posiekana cebula, 5 dag masła, 8 łyżek posiekanej natki, 1.5-2 l wody, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki szafranu, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżki

Zupa z ciecierzycy

225 g moczonej przez noc ciecierzycy,1 mała cebula,1 pęczek (ok. 40 g) natki pietruszki,2 łyżki oliwy wymieszanej z 2 łyżkami oleju słonecznikowego,1.2 litra wywaru z kurczaka,sok z 1/2 cytryny,sól i świeżo zmielony czarny pieprz,cząstki cytryny i paseczki skórki cytrynowej do przybrania,świeże

Shorba z mięsem (arabska zupa z jagnięciny)

oliwie. Dodaj mięso, smaż około 10 minut. Potem dodaj zmiksowane pomidory, połowę kolendry, pieprz, paprykę, cynamon i sól. Gotuj razem przez chwilę, a następnie wlej wodę. Zagotuj, włóż ciecierzycę i warzywa. Przykryj i gotuj 30 minut. Jeśli potrzeba, uzupełniaj wyparowaną wodę. Do zupy włóż makaron

Zupa z ciecierzycy i szpinaku

warzywną, pokrojone w kosteczkę ziemniaki i gotujemy 10 minut. Dodajemy odcedzoną i opłukaną ciecierzycę i gotujemy następne 5 minut. Dokładnie mieszamy śmietanę z mąką kartoflaną i pastą tahini i dodajemy do zupy, ciągle mieszając. Wrzucamy szpinak i doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając. Gotujemy

Pomidorówka z ciecierzycą

lub świeżej), kilka liści natki pietruszki, sól do smaku Ciecierzycę namoczyć na noc. Na oliwie podsmażyć czosnek i kurczaka, pokrojonego na niewielkie kawałki. Całość przenieść do garnka, dodać ciecierzycę, zalać wodą i wsypać wszystkie przyprawy. Gotować ok. godzinę, aż ciecierzyca będzie stosunkowo

Hafira - arabska zupa z kurczaka i ciecierzycy

wszystko pięknie ładnie, ale jak wyglada ciecierzyca??? czy to jest warzywo, czy przyprawa przepis ciekawy,

Re: Hafira - arabska zupa z kurczaka i ciecierzyc

Ciecierzyca - inaczej cieciorka to tzw. biały groch, obecnie najczęściej w puszkach, choć można dostać u niektórych sprzedawców - rolników (nieststy nie wszędzie). Kształtem podobny jest do orzeszka laskowego, tyle, że jest biały i bardzo smaczny, często dodaję go do sałatek i zup.

Re: Hafira - arabska zupa z kurczaka i ciecierzyc

ja ciecierzyce dostałem w pierwszym markecie "piotr i paweł" w dziale grochy fasole itd

Re: Hafira - arabska zupa z kurczaka i ciecierzyc

To bardzo smaczna zupka:) i moje pierwsze zetknięcie z ciecierzycą. Zrobiłam ją, cała rodzina zadała się aż miło:) Pod koniec robi się gęsta, dobrze jest mieć wtedy przygotowany rosół do rozrzedzenia:) smacznego!

Arabska hafira

HAFIRA Filet z kurczaka garść ciecierzycy lub calego grochu (namoczone przez noc) garść dobrze wypłukanego ryzu 1 posiekana cebula 1 l wody (mozna dac troche prawdziwego rosołu, zupa ładniejszy ma kolor) natka pieprz szczypta szafranu 1 plaska łyżeczka cynamonu 2 łyzki soku z cytryny

Re: Co jecie...

Teraz to nic , najgorzej to mi teskno za warzywami w marcu, kwietniu. A zima jem zawsze inne rzeczy niz latem. Lato to głównie kuchnia sródziemnomorska, zimą wybieram smaki orientalne- przy okazji rozgrzewajace(mieso z curry, tadzin czyli kurczak z arabskimi przyprawami na słodko-ostro, gulasze

Re: wielkie żarcie jest

białego świtu. Nudne to jedzenie ich było, zupa siorba(chorba, szorba - stąd siorbać, przyszło do nas od pohańców), bo podają gorącą jak diabli. To taki wywar na baraninie, z warzywami, papryką, pomidorami i ciecierzycą - nawet smaczne, ale tłuste, potem kuskus z baranem albo kurczakiem

Re: na prośbę corriny:)

kurczaka dodawane było mięso owcy..to wszystko się dusiło jak i zupa obok z tymże na górze garnka postawiono sito z kaszką kouskous uprzednio namoczoną w wodzie, roztartą w rękach w celu eliminacji grudek i "obtoczoną" oliwą żeby się nie posklejały ziarenka w trakcie traktowania ich gorącą parą