agnieszka kręglicka schab

paz

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Nie tylko kotlet, czyli schab na 7 sposobów

Choć zwykle ląduje na naszych stołach w postaci kotletów w panierce, da się z niego przygotować również inne pyszności. Oto 7 smakowitych pomysłów na wykorzystanie schabu.

Wyborna wieprzowina

Wieprzowina do spółki z mięsem kurczaka króluje na polskich stołach. Wiele osób nie wyobraża sobie tygodnia bez kotletów schabowych, grillowania bez karkówki z rusztu, albo rodzinnego świętowania bez pieczonego schabu. Wyszukaliśmy dla Was kilka przepisów na inne wyśmienite dania z mięsa wieprzowego.

Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

Kotlety (mielone, schabowe, drobiowe) to jedno ze sztandarowych dań polskiej kuchni i częsty bywalec naszych stołów. Równie dobrze, jak z wieprzowiny czy drobiu, można je przygotować z ryb, warzyw (na przykład ziemniaków czy fasoli) oraz kaszy i ryżu.

  • Fasolka szparagowa - jedz na zdrowie!

    Fasolka szparagowa - jedz na zdrowie!

    gaz, jeszcze chwilę smażyć, potrząsając patelnią, aż balsamico wyparuje i oblepi fasolkę. Pierś kurczaka rozbić, doprawić, upiec, zgrillować lub usmażyć, pokroić w paski i wymieszać z fasolką. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Autor: Agnieszka Kręglicka Partner - materiał

  • Małe zielone kapustki - pokochać brukselkę

    Małe zielone kapustki - pokochać brukselkę

    . Agnieszka Kręglicka poleca obgotowane listki do pieczonego dorsza. Dorsz z brukselką 4 grube filety dorsza oliwa sól pieprz pieprz czerwony sok z cytryny Sos: pęczek kolendry 1/4 szklanki oliwy 2 ząbki czosnku sok z cytryny sól 300 g brukselki Rybę natrzeć oliwą i przyprawami. Wstawić do

  • Lżejsza wersja zapiekanki

    Lżejsza wersja zapiekanki

    przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Odkryć, posypać serem i zapiekać. Podawać gorące, posypane posiekaną natką pietruszki. Autor: Agnieszka Kręglicka Pyszna i zdrowa potrawka z kaszą jaglaną [Jakub Kuroń gotuje] Do tej mieszanki warzyw warto dodać świeże zioła, które są bardziej aromatyczne

  • Kanapki z różnych stron świata

    . Spód jest grubo posmarowany pastą z oliwek, na to plastry salami, sera provalone i gotowanej szynki, na to ponownie pasta z oliwek i wierzch bułki. Kanapkę przygotowuje się zawczasu, by pasta lekko namoczyła pieczywo. Można podawać podgrzaną. Autor: Agnieszka Kręglicka Pomysł na jajecznicę

  • Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

    Kotlet nie musi być nudny! Nie tylko schabowy

    przyprawy. Gotować, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Resztę sera pokruszyć na steki przykryte sosem. Autor: Agnieszka Kręglicka Swój kolor zawdzięczają marchewce i soczewicy. Urozmaicona wersja kotletów mielonych. Kotlety mielone z marchewką i czerwoną soczewicą Składniki dla 2-3 osób 1 duża

  • Pyszny żółty ser - nie tylko na kanapce

    Pyszny żółty ser - nie tylko na kanapce

    wszystkie składniki ciasta. Wilgotnym ciastem zalewamy chilli i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez około 40 minut, aż ciasto się zrumieni. Autor: Agnieszka Kręglicka Tacosy możesz urozmaicić ulubionym farszem, nie tylko z mięsa. To meksykańskie danie sprawdzi się jako obiad lub lunch. Tacosy z

  • Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

    Pełny obiad za około 30 zł [CZTERY ZESTAWY]

    . Posypać solą, pieprzem i oregano. Zupę zmiksować. Kalafiora posypać natką, zamieszać, dodać do zupy. Autor: Agnieszka Kręglicka Tanie pesto z rukoli i pestek dyni. Gotowe w 3 minuty Kluski leniwe (zwane też leniwymi pierogami) będą wyśmienite polane, np. z śmietaną, jogurtem lub roztopionym masłem i

  • Menu na prywatkę w stylu lat 60'

    Menu na prywatkę w stylu lat 60'

    . Obok można podać kawałki gruszek i jabłek do pogryzania. Autor: Agnieszka Kręglicka Jeśli nie było ani wykwintnego fondue, ani pieczonych mięs, był bigos. Nikt nie narzekał. Wręcz przeciwnie: aromatyczna potrawa polskich gospodyń domowych nie jednego postawiła na nogi. Tak jest do dziś. Zmieniło się

  • Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

    Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

    elektrycznej krajalnicy. Wymieszać olej rafinowany z sokiem z cytryny i przyprawami. Zanurzyć w nim wstążki dyni i odstawić na noc do lodówki. Przed podaniem odsączyć, oczyścić z czosnku. Podawać skropioną olejem z Góry św. Wawrzyńca. Autor: Agnieszka Kręglicka Czatnej (czyli chutney) to gęsty sos

  • Książki kulinarne na styczeń

    Książki kulinarne na styczeń

    , miłości, przypadku i zmysłach. Wśród jego rozmówców znaleźli się m.in. restauratorka i felietonistka Agnieszka Kręglicka, Carlo Petrini, twórca międzynarodowego ruchu Slow Food, Patricia Atkinson - Angielka, która osiadła we Francji, by produkować wino, smakosz whisky Charles MacLean i

  • Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

    Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

    świeżo. Autor: Agnieszka Kręglicka Do marynowania najlepiej nadają się borowiki (zwłaszcza szlachetne, zwane również prawdziwkami), maślaki oraz rydze. Pamiętaj, by gotować je na niewielkim ogniu, aby się nie rozpadły. Marynowane grzyby 1 kg grzybów 30 g soli 1 cebula 1 łyżka cukru 250 ml octu

  • Spacerem po salonie

    jedzenie robione zgodnie z zasadą 'buono, pullito, giusto', czyli w uproszczeniu: smacznie, ekologicznie i uczciwie. Schab a la porchetta 2-3 kg schabu karkowego w kawałku 2 łyżki pokruszonych nasion kopru włoskiego

  • Garnij się do garnie

    i szklista, szałwia daje się chrupać jak chipsy, pietruszka nabiera połysku. Do gorącego oleju można wrzucić cieniutkie paseczki pora lub imbiru, po chwili staną się złote i chrupkie. Ułożone w mały kopiec ozdabiają stek z grilla, schab z jabłkami, zupę krem z ziemniaków i selera. Cięte obieraczką

  • Garnij się do garnie

    i szklista, szałwia daje się chrupać jak chipsy, pietruszka nabiera połysku. Do gorącego oleju można wrzucić cieniutkie paseczki pora lub imbiru, po chwili staną się złote i chrupkie. Ułożone w mały kopiec ozdabiają stek z grilla, schab z jabłkami, zupę krem z ziemniaków i selera. Cięte obieraczką

  • Pumpernikiel

    w smaku wędzone ryby, wędzone sery, kiełbasy, sery z błękitną pleśnią walczą o prymat mocy z pumperniklem. Delikatna mozzarella, świeży ogórek, pieczony schab uznają potęgę czarnej podstawy, dodając subtelny niuans. Ciekawy smak pumpernikla rzadko pojawia się poza

  • Szałwia

    białym winem. Wątróbki, schab i mielone pulpeciki z szałwią mają się lepiej niż bez niej. Podobnie tłuste ryby. Włoskie pomysły na szałwię są tak dobre, że chęć szukania innych inspiracji na świecie prawie mnie nie dopada. Ale jeśli dosadzę kilka krzaków w tym roku, to pewnie

  • Król Dawid na straganie

    , kwaskowate i cierpkie, przełamane słodyczą. Cudowne do grzanek z kozim serem. Popularne do wątróbek, białej kiełbasy, bitek wieprzowych i pieczonego schabu. Z dodatkiem szalotek lub cebuli, podlane calvadosem, z tymiankiem albo rozmarynem w zastępstwie majeranku dopełniają idealnie smak tłustych mięs

  • Król Dawid na straganie

    , kwaskowate i cierpkie, przełamane słodyczą. Cudowne do grzanek z kozim serem. Popularne do wątróbek, białej kiełbasy, bitek wieprzowych i pieczonego schabu. Z dodatkiem szalotek lub cebuli, podlane calvadosem, z tymiankiem albo rozmarynem w zastępstwie majeranku dopełniają idealnie smak tłustych mięs

  • Pigwa

    pigwą. Można galaretkę podać z plasterkami surowej, sezonowanej w soli kaczej piersi lub do piersi kaczej smażonej. Można pigwę dodać do jabłek, którymi faszerujemy ptaka. Dodałabym ją też do pieczenia schabu lub szynki wieprzowej i z rozmarynem do jagnięciny. W południowej

  • Słona gruszka

    zrumień plastry gruszki z gałązkami rozmarynu, podlej rosołem i odparuj, usuń zioła i podaj gruszki posypane grubo mielonym pieprzem. Oba przepisy pasują do pieczonego schabu. Jeżeli masz w planie eskalopki cielęce, to nie od rzeczy będzie sos ze śmietanki z rozpuszczoną gorgonzolą. Usmażone eskalopki

  • Beaujolais nouveau

    wino ich nie udźwignie. Prócz wędlin wędzonych (mam na myśli prawdziwe wędliny, a nie te w folii z supermarketów) przydałyby się również kiełbasy suszone w stylu włoskich salami, a także suszona szynka. Pasztet, pieczony schab lub rostbef mogą także się pojawić wśród

  • Porto

    . To szybki, a jednocześnie odświętny sos do pieczonego mięsa. Można podobnie działać na patelni po usmażeniu befsztyków, kotletów z indyka lub ze schabu wieprzowego, wtedy smaku jest nawet więcej. Suszone śliwki, tymianek, rozmaryn, cynamon, łyżka borówek lub żurawin ze słoika to dodatki, które mogą

Re: Soczysty schab wędzony na herbacie

wędzonej herbaty Lapsang. Natomiast Agnieszka Kręglicka poleca herbatę ulung ( tnij.org/qfub).

Przyjęcie urodzinowe

W przepisie "Schab lub polędwiczki poeczone w rozmarynie" podano jako jeden ze składników - białe wino.Proszę o podanie o czy ma to być białe wino wytrawne czy też półwytrawne i jakiej marki Proszę o możliwie szybką odpowiedź, gdyż chciałabym to danie przygotować na Święta Wielkanocne.

Re: jakie potrawy polecacie na chrzciny??

rodzaje), sałatki (też chyba 2), śledzie przewiozła moja mama i kuzynka. Obiad i ciasta wg przepisów Marty Gessler i Agnieszki Kręglickiej. Wódka była żurawinowa, własnej roboty (od ciotki, trzymana na chrzciny), jak się skończyła, to Finlandia. Cały obiad i ciasta robiłam sama, na 12 osób. Było

Re: Bez przesadyzmu

Jestem podobnego zdania. Wcale nie uważam, żeby przepisy Agnieszki Kręglickiej były wydziwaczone. Każdy odcinek jest poświęcony konkretnemu składnikowi, przyprawie, sposobowi przygotowania. Niektóre przypominaja historie powstania potrawy (np. ten o znakomitym cieście brownie). Są także o