Witam! Jestem początkująca "kucharką" i w przepisie na 3 bit mam: ubić
śmietanę 30% z żelatyną....ile żelatyny? jak ją rozpuścić/w jakiej ilości wody
i o jakiej temperaturze?/ czy trzeba schłodzić zanim się doda do ubitej
smietanki? Jak to technicznie wyglądą?Pomocy..plisss
Planuję w najbliższym czasie zrobić ten smakołyk tylko mam jedno pytanie - czy
do bitej śmietany nie trzeba dodać czegoś na usztywnienie np. żelatynę lub
śmietan-fix ???
Proszę o szybka odpowiedź :)
Śmietan-fix jest świetny. Nie zmienia smaku a jego skład to glukoza i skrobia
modyfikowana - czy to taka straszna chemia?
wrzątku wsypujesz 4 łyżeczki żelatyny dr Oetcera mieszasz i
zostawiasz do schłodzenia.
Bita śmietana z torebki dr Oetcera, szklanka mleka-to miksujesz. Wstawiasz do
lodówki.jak żelatyna jest chłodna to wlewasz ją do bitej smietany i wlewasz sok
z pol cytryny. mieszasz.
Do brytfanki kładziesz warswę
Tzw. 3 bit z mango, przepis znajdziesz w necie.
W skrócie to jest tak: spód z herbatników i masy kajmakowej, potem galaretka z pulpy mango (czyli pulpa mango + żelatyna, żeby to stwardniało odpowiednio), a na wierzch bita śmietana.
Śmietanę zresztą też utwardziłabym żelatyną.
Polecam zamiast żelatyny dodać Smietanfix do ubijanej śmietany. Na pewno nie spłynie
przez co najmniej 3 dni (sprawdzone).
Uhhh przepis mi gdzieś wsiąkło :/. Ale coś mi dzwoni, że 3 łyżeczki żelatyny
rozpuścić we wrzątku. I trzeba mieszać aż się rozpuści. Wody tak na oko ;). A i
pamiętaj, że jak za długo będziesz biła śmietanę to się zrobią grudki masła i
tego się potem nie pozbędziesz.
--
https
Ja biore 2 śnieżki,3 łyżeczki żelatyny,1/2szkl.gorącej wodyUbijam śnieżkę dodaję
tęzejącą,rozpuszczona w 1/2szkl.gorącej wody.Mieszam i dodaję galaretkę
pokrojona w kostkę.Galaretkę rozpuszczam w mniejszej ilości wody.Wstawiam do lodówki
Magpie - mój mus też nie chciał zgęstnieć , i to po dłuższym siedzeniu w lodówce
:( Musiałam się ratować dodaniem żelatyny . Dopiero wtedy zaczęło gęstnieć
i mogłam wylać na ciasto .
Może zależy jaką pojemność ma szklanka ...
Niepełna tzn. ile powinno być wody - 3/4 szklanki czy mniej
ostatnio robiłam podobny do szwarcwaldzkiego. Prościutki.
Upiekłam brązowe biszkopty, masa z bitej śmietany z żelatyną i sokiem z cytryny
i cukrem pudrem do smaku. Nasączenie kompot wiśniowy i rum. warstwy:
1)biszkopt (nasączony)
2)bita śmietana + wiśnie z kompotu
3) znowu biszkopt
4) dżem
PTASIE MLECZKO
6 jaj, 3 łyżki kakao, 1 szklanka śmietany do ubijania, 9 łyżek cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 8 łyżek żelatyny, 1 opakowanie czerwonej galaretki, do dekoracji owoce, bita śmietana, listki mięty lub melisy
Żelatynę rozpuścić w 0,5 l wody. Rozlać równo do 3 miseczek
SZAMPAŃSKA GALARETKA
20 g żelatyny
100 ml zimnej wody
750 ml wina musującego
kilka truskawek lub innych owoców
ewentualnie bita śmietana do dekoracji
Żelatynę namaczamy przez kilka minut w zimnej wodzie. Następnie przekładamy ją do kąpieli wodnej i mieszamy do
Smażyłam naleśniki -jak to mam w zwyczaju 2-3 razy w miesiącu.
Tym razem z borówkami-borówki zmiksowane , trochę cukru i żelatyna-taka galaretka jakby, do tego bita śmietana ( śmietana 30% +cukier puder-zmiksowane), na wierzch surowe owoce. Dzieciaki okrzyknęły mnie znowu najlepszą mamą na świecie
zależności od upodobania / doznań...,
- 5g żelatyny - zalać letnią wodą + - 15ml
Śmietankę podgrzać do temp. 80 C dodać cukier, żelatynę i dobrze wymieszać / do
rozpuszczenia. Po schłodzeniu wstawić do zamrażarki. 3-4h przed ubiciem wyjąć z
zamrażarki - ubijać na wolnych obrotach. Pod koniec
GALARETKA KAWOWA
1 łyżka niesmakowanej żelatyny w proszku
1/4 szklanki wody
2 filiżanki zaparzonej mocnej czarnej kawy
2 łyżki cukru
Bita śmietana opcjonalnie
W małej misce wymieszaj proszek żelatynowy i wodę. Zaparzoną kawę i cukier umieścić w średnim rondlu i doprowadzić do wrzenia na średnim
KOLOROWA ŻELATYNA
3 (3 uncje) pudełka o smaku żelatyny , każde w innym kolorze
5 szklanek wody , 3 szklanki wrzącej i 2 szklanki zimnej
Spray kuchenny do form
1 (1 uncja) opakowanie niesmakowanej żelatyny
1 szklanka pół na pół
1 (14 uncji) puszka słodzonego skondensowanego mleka
1 (12 uncji
CIASTKA 3 BIT
ok. 400 g herbatników maślanych (2 duże opakowania)
1 puszka masy krówkowej
2 budynie śmietankowe
750 ml mleka + szklanka do namoczenia herbatników
100 g masła
400 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka żelatyny
1/3 szklanki wrzątku
100 g czekolady
CIASTKA 3 BIT
ok. 400 g herbatników maślanych (2 duże opakowania)
1 puszka masy krówkowej
2 budynie śmietankowe
750 ml mleka + szklanka do namoczenia herbatników
100 g masła
400 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka żelatyny
1/3 szklanki wrzątku
100 g czekolady
CIASTKA 3 BIT
ok. 400 g herbatników maślanych (2 duże opakowania)
1 puszka masy krówkowej
2 budynie śmietankowe
750 ml mleka + szklanka do namoczenia herbatników
100 g masła
400 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka żelatyny
1/3 szklanki wrzątku
100 g czekolady
SERNIK NA ZIMNO
3 galaretki w różnych kontrastowych kolorach, 2 opakowania serka naturalnego ewentualnie waniliowego, 6 łyżeczek żelatyny w proszku, cukier waniliowy, aromat pomarańczowy, opakowanie herbatników lub biszkoptów, dowolne owoce np. mandarynki, brzoskwinie lub owoce sezonowe takie
3 BIT
budyń śmietankowy, 2szt mleko, 1/2 l żelatyna, 3 łyżeczki galaretka cytrynowa, 1 szt
masa krówkowa, 2 puszki herbatniki, 7 paczek margaryna, 1 szt cukier, 1 i 1/2 szkl
Śmietana 30%, 1/2 l
Masa budyniowa :
Ugotować 2 budynie na mleku z 1/3 cukru cukru (pół szklanki cukru do budyniu a
ZNAKOMITY MUS
60 dag truskawek, 10 dag cukru, 3 białka, w łyżeczki żelatyny, bita śmietana w
sprayu
Truskawki opłukać, osączyć, oderwać szypułki. Cztery owoce odłożyć do dekoracji,
resztę zmiksować na jednolitą masę z połową cukru. Żelatynę rozpuścić w
niewielkiej ilości wrzątku
ZNAKOMITY MUS
60 dag truskawek, 10 dag cukru, 3 białka, w łyżeczki żelatyny, bita śmietana w
sprayu
Truskawki opłukać, osączyć, oderwać szypułki. Cztery owoce odłożyć do dekoracji,
resztę zmiksować na jednolitą masę z połową cukru. Żelatynę rozpuścić w
niewielkiej ilości wrzątku, wymieszać
- żeby nie opadło. Wychodzi rewelacyjnie!
Na to bita smietanę z żelatyną (3 łyżeczki żelatyny rozpuszczam w 1/2 szkl
gorącej wody i jak zimne to wlewam do ubitej smietany). do tego powciskac
truskawki i zalać teżejącą galaretką.
Smacznego.
ZNAKOMITY MUS
60 dag truskawek, 10 dag cukru, 3 białka, w łyżeczki żelatyny, bita śmietana w
sprayu
Truskawki opłukać, osączyć, oderwać szypułki. Cztery owoce odłożyć do dekoracji,
resztę zmiksować na jednolitą masę z połową cukru. Żelatynę rozpuścić w
niewielkiej ilości wrzątku
ZNAKOMITY MUS
60 dag truskawek, 10 dag cukru, 3 białka, w łyżeczki żelatyny, bita śmietana w
sprayu
Truskawki opłukać, osączyć, oderwać szypułki. Cztery owoce odłożyć do dekoracji,
resztę zmiksować na jednolitą masę z połową cukru. Żelatynę rozpuścić w
niewielkiej ilości wrzątku
ZNAKOMITY MUS
60 dag truskawek, 10 dag cukru, 3 białka, w łyżeczki żelatyny, bita śmietana w
sprayu
Truskawki opłukać, osączyć, oderwać szypułki. Cztery owoce odłożyć do dekoracji,
resztę zmiksować na jednolitą masę z połową cukru. Żelatynę rozpuścić w
niewielkiej ilości wrzątku
waniliowych, więc cukru sypię już niedużo, np. 3 łyżki. Dzięki bitej śmietanie masa jest dość puszysta.
Mnie ten skład odpowiada, ale przypuszczam, że smak jest inny niż w Twoim (masło i mleko nadają pewnie inne nuty niż bita śmietana).
PANNA COTTA Z KOMPOTEM JABŁKOWYM
500 ml Bita śmietana
250 ml Mleko
1 Fasolka waniliowa
1 Pomarańczowy (skórka pokrojona w paski)
20 ml Likier pomarańczowy
150 g Cukier
4 arkusze Żelatyna (biała)
Do kompotu:
4 Jabłka
1 Pomarańczowy (nieleczony, skórka i sok)
50 g Cukier
40 ml
PANNA COTTA Z KOMPOTEM JABŁKOWYM
500 ml Bita śmietana
250 ml Mleko
1 Fasolka waniliowa
1 Pomarańczowy (skórka pokrojona w paski)
20 ml Likier pomarańczowy
150 g Cukier
4 arkusze Żelatyna (biała)
Do kompotu:
4 Jabłka
1 Pomarańczowy (nieleczony, skórka i sok)
50 g Cukier
40 ml
PANNA COTTA Z KOMPOTEM JABŁKOWYM
500 ml Bita śmietana
250 ml Mleko
1 Fasolka waniliowa
1 Pomarańczowy (skórka pokrojona w paski)
20 ml Likier pomarańczowy
150 g Cukier
4 arkusze Żelatyna (biała)
Do kompotu:
4 Jabłka
1 Pomarańczowy (nieleczony, skórka i sok)
50 g Cukier
40 ml
3 BIT Z KAKAO
ok. 400 g herbatników maślanych (2 duże opakowania)
1 puszka masy krówkowej
2 budynie śmietankowe
750 ml mleka + szklanka do namoczenia herbatników
100 g masła
400 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka żelatyny
1/3 szklanki wrzątku
100 g czekolady
zółtka
cukier waniliowy
cukier kryształ 1 szkl
masło
Bita śmietana:
1 galaretka truskawkowa
1 płaska łyżeczka żelatyny
1 bita smietana "Snieżka"
Dodatkowo:ok 1 kg truskawek , 3 galaretki truskawkowe
Biszkopt:ubic białka , dodac cukier , zółtka połączone z olejem
Za oknem deszczowo, paskudnie, więc wymyślam z nudów... ;-) oto efekt...
Galaretka pomidorowa:
- 2,5 szklanki soku pomidorowego z kartonu
- 3 łyżki żelatyny
- sól, pieprz do smaku
- pół łyżeczki sosu tabasco lub sojowego
- pół łyżeczki sproszkowanej suszonej bazylii
Galaretka szpinakowa
zółtka
cukier waniliowy
cukier kryształ 1 szkl
masło
Bita śmietana:
1 galaretka truskawkowa
1 płaska łyżeczka żelatyny
1 bita smietana "Snieżka"
Dodatkowo:ok 1 kg truskawek , 3 galaretki truskawkowe
Biszkopt:ubic białka , dodac cukier , zółtka połączone z olejem
hej, polecam ciasto ,którego nie trzeba piec i nei ma mozliwości aby nie wyszło :)
1 l mleka
2 duże paczki
krakersów
3/4 szkl. cukru
1/2 l śmietany 30%
10 dag płatków migdałowych
3 łyżeczki żelatyny
1 cukier waniliowy
25 dag masła
1 szkl.mąki pszennej
1 op.budyniu śmietankowego bez
ZNAKOMITY MUS
60 dag truskawek, 10 dag cukru, 3 białka, w łyżeczki żelatyny, bita śmietana w sprayu
Truskawki opłukać, osączyć, oderwać szypułki. Cztery owoce odłożyć do dekoracji, resztę zmiksować na jednolitą masę z połową cukru. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku
ZNAKOMITY MUS
60 dag truskawek, 10 dag cukru, 3 białka, w łyżeczki żelatyny, bita śmietana w sprayu
Truskawki opłukać, osączyć, oderwać szypułki. Cztery owoce odłożyć do dekoracji, resztę zmiksować na jednolitą masę z połową cukru. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku
stężeje.
i na to gęstniejąca galaretka-oczywiście w zależności od wielkości blachy galaretki muszę być 2 lub 3 i najlepiej ugotowane w mniejszej ilości wody....
co do dodawania żelatyny do śmietany-teraz w sklepach jest śmietana fix i chyba ma zadanie to co żelatyna....sama kupiłam bo mam zamiar robić 3
TORT W KSZTAŁCIE SERCA
Biszkopt: 5 jajek ? szklanka cukru ? szklanka mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Bita śmietana: litr śmietany 36% 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ? szklanki gorącej wody 4 ? 5 łyżek cukru pudru cukier waniliowy
Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek, i ubić
TORT W KSZTAŁCIE SERCA
Biszkopt: 5 jajek ? szklanka cukru ? szklanka mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Bita śmietana: litr śmietany 36% 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ? szklanki gorącej wody 4 ? 5 łyżek cukru pudru cukier waniliowy
Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek, i ubić
TORT W KSZTAŁCIE SERCA
Biszkopt: 5 jajek ? szklanka cukru ? szklanka mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Bita śmietana: litr śmietany 36% 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ? szklanki gorącej wody 4 ? 5 łyżek cukru pudru cukier waniliowy
Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek, i ubić
TORT W KSZTAŁCIE SERCA
Biszkopt: 5 jajek ? szklanka cukru ? szklanka mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Bita śmietana: litr śmietany 36% 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ? szklanki gorącej wody 4 ? 5 łyżek cukru pudru cukier waniliowy
Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek, i ubić
TORT W KSZTAŁCIE SERCA
Biszkopt: 5 jajek ? szklanka cukru ? szklanka mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Bita śmietana: litr śmietany 36% 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ? szklanki gorącej wody 4 ? 5 łyżek cukru pudru cukier waniliowy
Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek, i ubić
TORT W KSZTAŁCIE SERCA
Biszkopt: 5 jajek ? szklanka cukru ? szklanka mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Bita śmietana: litr śmietany 36% 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ? szklanki gorącej wody 4 ? 5 łyżek cukru pudru cukier waniliowy
Biszkopt:
Żółtka oddzielić od białek, i ubić
grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita śmietana: -330 ml. śmietanki
grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita śmietana: -330 ml. śmietanki
grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita śmietana: -330 ml. śmietanki
.-1 jogurt grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita
.-1 jogurt grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita
.-1 jogurt grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita
DESER ŚMIETANKOWY Z BRZOSKWINIAMI
brzoskwinie 4-5 sztuk
jogurt waniliowy 2 szklanki
żelatyna 4 łyżki
bita śmietana 1 szklanka
galaretka o smaku kiwi lub agrestowa 1 opakowanie
Brzoskwinie sparzyć,obrać ze skórki.Usunąć pestki,miąższ pokroić w plasterki. Żelatynę rozpuścić w wodzie
bez pieczenia szybkie,łatwe i pyszne:D
-3Bit-
2 duże opakowania herbatników Petit(lub też bardzo dobra wersja z
krakersami naturalnymi!)
Puszka masy kajmakowej gotowej
krem z 0.5l budyniu i kostką masła
0.40ml śmietany kremówki plus 1dag żelatyny
Spód botowy biszkoptowy lub upieczony z 4
grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita śmietana: -330 ml. śmietanki
.-1 jogurt grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita
FRYZYJSKI KREM JAJECZNY
4 łyżeczki żelatyny, 3 jajka, 3 żółtka, 10 dag cukru, 2 opakowania cukru waniliowego, skórka starta z 1 cytryny, 74 ml brązowego rumu, szczypta soli, 50 dag śmietany kremówki, 1/2 łyżeczki kakao, bita śmietana, kruche ciasteczka i listki mięty do dekoracji
Żelatynę
grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita śmietana: -330 ml. śmietanki
grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita śmietana: -330 ml. śmietanki
.-1 jogurt grecki- 250 g. -1/2 op. serka mascarpone tj. 125 g. -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem jagodowy: -150 ml. śmietanki 30 % -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
cd.-125 g. serka mascarpone -175 g.twarogu -200 ml. frużeliny jagodowej -13 g. żelatyny -1/3 szklanki wody
krem,bita
z homo i margaryny wychodzi mi żółta breja,
dlatego stosuje bita śmietane zagęszczam żelatyna lub smietanfiksem
2 szklanki maki,
szklanka cukru,
dwa duże jaja lub trzy małe,
12,5 dkg masła,
łyżka mleka
2-3 łyzki ciemnego kakao
3 łyżki dżemu lub powideł(kwaśne)
proszek lub soda łyżeczka
budyń - tylko żeby był smaczniejszy ubij 3 zółtka z cukrem na puch, wymieszaj z proszkiem budyniowym i mlekiem i postępuj jak z normalnym budyniem. albo bita śmietana ewentualnie utrwalona fixem (chyba że wolisz żelatynę). albo krem budyniowy - czyli ostudzony budyń (może być wersja z zółtkami, ja
i kremowe ciastko śledziowe, które dobrze sprawdzi się na stole w środku lata. Ciasto będzie wyjątkowo ładne, jeśli udekorujesz je odrobiną posiekanego jajka w środku.
Składniki
10 bitów
Na dole
200 g ciemnego chleba typ pumper nikel-rozdrobnionego
75 g masła
Masa do torta
3
zrobiłam z :
spód: pokruszone herbatniki zalane galaretką, przełożone dżemem borówkowym (może
być wiśniowy, śliwkowy, porzeczkowy byle kwaśnawy), nastepnie ubita śmietana 30% +
żelatyna, do której dodałam bardzo dużo wiórków czekoladowych, na to znów warstwa
dżemu. Potem kolejna bita smietana ubita
DESER TRÓJWARSTWOWY Z TRUSKAWKAMI
galaretka truskawkowa
400 g serka homogenizowanego truskawkowego
400 g truskawek
2 łyżki cukru
4 łyżeczki żelatyny
bita śmietana (opcjonalnie)
Galaretkę zrobić według przepisu z opakowania zmniejszając ilość wody do 400 ml, żeby lepiej
DESER TRÓJWARSTWOWY Z TRUSKAWKAMI
galaretka truskawkowa
400 g serka homogenizowanego truskawkowego
400 g truskawek
2 łyżki cukru
4 łyżeczki żelatyny
bita śmietana (opcjonalnie)
Galaretkę zrobić według przepisu z opakowania zmniejszając ilość wody do 400 ml, żeby lepiej
robiłam
znaczy z czyjego przepisu
nasączenie - sok wiśniowy plus nalewka wiśniowa (w ilości rozsądnej, coby
dziecko się nie ululało)
1 przełożenie - bita śmietana+ wiórki+żelatyna plus wetknięte w śmietanę
wiśnie
2 przełożenie - bita śmietana z czekoladą
dekoracja
- własnoręczna polewa
Daj se na luz, zrób 3bit, to ciasto bez pieczenia a wychodzi pycha i nikomu nie ubliżając, nawet kompletny imbecyl nie sp..
Trzeba wyłożyć blaszkę herbatnikami, ugotować 2 budynie w 1 porcji mleka i gorące zmiksować z kostką margaryny, walnąć to na herbatniki, na herbatniki masa kajmakowa z puszki
> > Mam pytanko, czy można dać fix zamiast żelatyny?
>
> Nie wiem. Nigdy nie ubijałam śmietany z fixem, zawsze daję żelatynę. :(
jakby co smietana ze stabilizatorem w postaci fixa ubija sie bez zarzutu.
> > I czy jeśli robię to ciasto w formie tortu,ale bez
Ciasto biszkoptowe:
3 jaja
3/4 szklanki cukru
1 kopiata szklanka mąki
6 łyżek ciepłej przegotowanej wody
8 łyżek oleju
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
375 ml śmietanki kremówki 30%
1 bita śmietana w proszki ( Śnieżka)
100 g wiórek kokosowych + wiórki do posypania
75
100 g Cukier puder
1 łyżka Wanilia
1/2 Cytryna (sok)
5 arkuszy Żelatyna (moczyć)
500 g Bita śmietana
Dla warstwy malinowej:
300 g Maliny (świeże lub mrożone)
50 g Cukier
3 arkuszy Żelatyna
Do ciasta oddziel jajka i ubij białka granulowanym cukrem, aż będą śnieżne. Masło ubić z cukrem
100 g Cukier puder
1 łyżka Wanilia
1/2 Cytryna (sok)
5 arkuszy Żelatyna (moczyć)
500 g Bita śmietana
Dla warstwy malinowej:
300 g Maliny (świeże lub mrożone)
50 g Cukier
3 arkuszy Żelatyna
Do ciasta oddziel jajka i ubij białka granulowanym cukrem, aż będą śnieżne. Masło ubić z cukrem
CIASTO Z CZEKOLADĄ I GRUSZKAMI
CIASTO:
-1 masło-250 g. -200 g.cukru -6 jajek
-250 g. mąki -2 łyżeczki proszku do pieczenia -2 łyżki kakao
-6 łyżek mleka -1 gorzka czekolada-100 g.
OWOCE: -3-5 dużych gruszek z tych twardszych
BITA ŚMIETANA:
-500 ml. śmietanki 30 % -100
CIASTO Z CZEKOLADĄ I GRUSZKAMI
CIASTO:
-1 masło-250 g. -200 g.cukru -6 jajek
-250 g. mąki -2 łyżeczki proszku do pieczenia -2 łyżki kakao
-6 łyżek mleka -1 gorzka czekolada-100 g.
OWOCE: -3-5 dużych gruszek z tych twardszych
BITA ŚMIETANA:
-500 ml. śmietanki 30 % -100
ubijam z 2/3 szklanki cukru. Dodaję 4 żółtka. Następnie dosypuję 2/3 szklanki
mąki pszennej i pół szklanki mąki ziemniaczanej wraz z niecałą łyżeczką proszku do
pieczenia. Pianę z białek ubijam mikserem, ale później resztę można już tylko delikatnie
mieszać łyżką. Całość wykładam do nasmarowanej i
nie
masz - to spirytus. Wymieszać alkohol z kompotem wiśniowym - 1 do 3.
Wystudzone ciasto przekroić na 2 lub 3 części. Nasączyć ponczem. Układać
warstwami: wiśnie,bita śmietana, ciasto itd. Ostatnia ma być bita śmietana.
Udekorować wiśniami i tartą gorzką czekoladą.
Jak nie masz kompotu
arkusze Żelatyna
125 ml Bita śmietana
50 g Cukier puder
1 łyżka Rum
1 łyżka Sok z cytryny
Na polewę:
300 g Winogrona (białe)
300 g Winogrona (czerwone)
Do winogron plasterki orzechów najpierw przygotuj ciasto. Aby to zrobić, ubij białka z cukrem, aż będą sztywne.
Wymieszaj bułkę tartą, orzechy
się ilością
powstałej bitej smietany) i ubijam dalej i mniej więcej w czase ubijania
przygotowuję żelatynę (rozpuszczam 4-5 łyżeczek w małej ilości wody - zgodnie z
instrukcją na opakowaniu) to nie jest duża ilość przy takiej ilości ubitej
smietany. Jednak dzięki niej bita śmietana pozostanie
Kwark
250 ml Bita śmietana
100 g Cukier
1 Żółtko
4 arkusze Żelatyna
80 ml Mleko
1 strzał Sok z cytryny
Dżem truskawkowy (do smarowania)
Do zestawu:
200 g Plasterki truskawek
Galaretka (czerwona)
Bita śmietana (bita)
Kolorowe Smarties, czekoladowe ziarna, żelki itp. (do
LODY TRUSKAWKOWE
2 szklanki wody
2 opakowania (po 3 uncje) żelatyny o smaku truskawkowym
1 1/2 szklanki cukru
4 duże jajka, dobrze ubite
4 szklanki mleka
2 szklanki gęstej śmietanki
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 opakowanie (10 uncji) mrożonych truskawek w syropie, rozmrożone
4 szklanki
LODY TRUSKAWKOWE
2 szklanki wody
2 opakowania (po 3 uncje) żelatyny o smaku truskawkowym
1 1/2 szklanki cukru
4 duże jajka, dobrze ubite
4 szklanki mleka
2 szklanki gęstej śmietanki
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 opakowanie (10 uncji) mrożonych truskawek w syropie, rozmrożone
4 szklanki
LODY TRUSKAWKOWE
2 szklanki wody
2 opakowania (po 3 uncje) żelatyny o smaku truskawkowym
1 1/2 szklanki cukru
4 duże jajka, dobrze ubite
4 szklanki mleka
2 szklanki gęstej śmietanki
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 opakowanie (10 uncji) mrożonych truskawek w syropie, rozmrożone
4 szklanki
TĘCZOWE GALARETKI
1 3/4 szklanki lemoniady
4 opakowania żelatyny
1 1/4 szklanki wódki (bita śmietana, tort urodzinowy lub o smaku waniliowym)
2 łyżeczki słodzone mleko kondensowane
6 do 18 kropli barwnika spożywczego (6 różnych kolorów)
Udekoruj: lukier, jadalny brokat i posypka
Zbierz
mieszamy z masa owocowa
5.wkladamy na chwile do lodowki, jak lekko(!) zgestnieje wylewamy do
tortownicy wylozonej biszkoptami
na wierzch galaretka i bita śmietana, często zamiast żelatyny używam
galaretki, ale tort jest wtedy za slodki
pychota, opis moze i brzmi skomplikowanie, ale to ciacho
łyżeczkę żelatyny.
Na wierzchu jest bita śmietana ze szklanką przecieru + 1 łyżeczka żelatyny
Ponieważ wydawało mi się za niskie, upiekłam jeszcze jeden różowy biszkopt
tylko z połowy porcji.Dołożyłam od spodu .I dorobiłam krem z serka jogurtowego
pół tab. białej czekolady i pół kubka śmietanki
kefir 400 ml
cukier puder 1 łyżka
galaretka truskawkowa 3 sztuki
żelatyna deserowa 2 łyżeczki
truskawki 70 dag
Poncz:
woda przegotowana 50 ml
cukier z prawdziwą wanilią 0,5 łyżeczki
Dodatkowo
bita śmietana do dekoracji
Białka oddzielić od żółtek.
Białka ze szczyptą
kefir 400 ml
cukier puder 1 łyżka
galaretka truskawkowa 3 sztuki
żelatyna deserowa 2 łyżeczki
truskawki 70 dag
Poncz:
woda przegotowana 50 ml
cukier z prawdziwą wanilią 0,5 łyżeczki
Dodatkowo
bita śmietana do dekoracji
Białka oddzielić od żółtek.
Białka ze szczyptą
SERNIK CZEKOLADOWO - TRUSKAWKOWY NA ZIMNO
herbatniki 10 dag
•masło stopione 5 dag
•czekolada gorzka 2 dag
•Masa serowa:
•twaróg z wiaderka 70 dag
•truskawki 25 dag
•cukier 3 łyżki
•żelatyna 3 czubate łyżki
•woda 6 łyżek
•czekolada
SERNIK CZEKOLADOWO - TRUSKAWKOWY NA ZIMNO
herbatniki 10 dag
•masło stopione 5 dag
•czekolada gorzka 2 dag
•Masa serowa:
•twaróg z wiaderka 70 dag
•truskawki 25 dag
•cukier 3 łyżki
•żelatyna 3 czubate łyżki
•woda 6 łyżek
•czekolada
Wygląda super. Mam pytaniA
100gr śmietanki i 100gr bitej śmietany, to rozumiem ta sama śmietana 36% tylko
drugie 100 gr ubite ?*************
Bita śmietana pojawia się jeszcze w kremie cytrynowym , rozumiem ,że ją daje
się do kremu po wyjęciu z lodówki przed nałożeniem na ciasto a nie do
KREM MALINOWY Z PŁATKAMI OWSIANYMI
1 szklanka Jogurt (grecki)
125 ml Bita śmietana
1 łyżka Cukier puder
2 arkusze Żelatyna
1 łyżka Rum
Do kremu malinowego:
100 ml Syrop malinowy (Mautner Markhof)
100 ml Woda
25 g Skrobi kukurydzianej
Dla kruchego owsa:
50 g Migdały (taśmy)
50 g
masła roślinnego w kubeczku,
2 jajka,
1 budyń śmietankowy na 3 szklanki mleka
(produkuje takie Delecta),
3 szklanki mleka,
4 łyżki żelatyny,
1/2 szklanki cukru pudru,
biszkopty (w Twoim przypadku gotowy spód)
dowolne owoce,
galaretka,
do nasączenia mocna herbata lub kawa lekko osłodzona
i najlepiej smakuje. Ubijac aż stwardnieje, dodać cukru, i ze 2-3 łyzki żelatyny już trochę ścinającej się.
czekolada: najlepiej gorzka czekolada, wrzucic do garnuszka, trochę wody dolac i rozpuścic. Oblać torta z każdej strony i ustroić (u mnie Magda stroi torty).
Można biszkopt nasączyć
A mnie dziś niechcący wyszła cotta - niekoniecznie panna, bo z jogurtu.
A robiłam tak:
-ciut więcej niż 1/2 litra jogurtu naturalnego (robię sama, jakby co - przepis
dam) ubijałam z 3 łyżkami cukru pudru mikserem, aż się zrobiło prawie jak bita
smietana, po czym dalej miksując, dodałam
Taki wyszedł dla mamy sąsiadki z okazji urodzin. Jest dużo no z dużej formy. Tym razem wykorzystałam wysoką obręcz, znakomicie i równo wyszedł. Tym razem zrobiłam jawowy tynk, wyśmienity w smaku. W środku bita śmietana i nutella. Na wierzchu maliny z żelatyną. Zajęłam się produkacja, Bozena
TORCIK KREMOWY
1 Pkg. Ciasto francuskie (gotowe)
80 g Skrobia kukurydziana (lub 2 opakowania puddingu waniliowego w proszku)
500 ml Mleko
100 g Cukier
200 ml Bita śmietana
2 łyżki Cukier
6 arkuszy Żelatyna
1 Fasolka waniliowa (szpik)
Pokrój ciasto francuskie na 2 równe paski, lekko
KREMÓWKI
1 Pkg. Ciasto francuskie (gotowe)
80 g Skrobia kukurydziana (lub 2 opakowania puddingu waniliowego w proszku)
500 ml Mleko
100 g Cukier
200 ml Bita śmietana
2 łyżki Cukier
6 arkuszy Żelatyna
1 Fasolka waniliowa (szpik)
Pokrój ciasto francuskie na 2 równe paski, lekko
TORCIK KREMOWY
1 Pkg. Ciasto francuskie (gotowe)
80 g Skrobia kukurydziana (lub 2 opakowania puddingu waniliowego w proszku)
500 ml Mleko
100 g Cukier
200 ml Bita śmietana
2 łyżki Cukier
6 arkuszy Żelatyna
1 Fasolka waniliowa (szpik)
Pokrój ciasto francuskie na 2 równe paski, lekko
TORCIK KREMOWY
1 Pkg. Ciasto francuskie (gotowe)
80 g Skrobia kukurydziana (lub 2 opakowania puddingu waniliowego w proszku)
500 ml Mleko
100 g Cukier
200 ml Bita śmietana
2 łyżki Cukier
6 arkuszy Żelatyna
1 Fasolka waniliowa (szpik)
Pokrój ciasto francuskie na 2 równe paski, lekko
TORCIK KREMOWY
1 Pkg. Ciasto francuskie (gotowe)
80 g Skrobia kukurydziana (lub 2 opakowania puddingu waniliowego w proszku)
500 ml Mleko
100 g Cukier
200 ml Bita śmietana
2 łyżki Cukier
6 arkuszy Żelatyna
1 Fasolka waniliowa (szpik)
Pokrój ciasto francuskie na 2 równe paski, lekko
ubijania
1 duże opakowanie żelatyny truskawkowej
1/2 szklanki/100 g kostek lodu
1/2 szklanki/100 g borówek
1/2 szklanki/100 g kawałków ananasa
1 szklanka/200 g truskawek (przekrojonych na połówki)
Dekoracja: bita śmietana
W małej misce wymieszaj okruszki ciasteczek, cukier i roztopione masło.
Umieść okrąg