Teraz jest dobry moment na przetwory z warzyw. Pomidory, papryka, cukinia, bakłażan, buraki, kapusta możecie marynować solo lub łaczyć ze sobą. Robić je w zalewie z oliwą lub smażyć i wekować. A potem zjadać ze smakiem zimą
Bakłażan to coraz popularniejszy składnik w przepisach, które trafiają na nasze stoły. Jest to pozytywna tendencja, zwłaszcza że posiada on wiele pozytywnie wpływających na organizm składników odżywczych. Poznaj najlepsze przepisy na dania z bakłażanem.
Chorwaci rozsmakowują się w daniach rybnych i owocach morza. Jedzenie chorwackie jest przy tym zróżnicowane regionalnie i obfituje np. w elementy kuchni włoskiej
w kawałki 250 g Pomidory pokrojone w kostkę PODRAVKA 250 g bakłażan pokrojony w kostkę 2 szt. cukinia pokrojona w kostkę 1 szt. ziemniaki pokrojone w kostkę 4 szt. poszatkowana młoda kapusta 1/4 główki czerw. cebula drobno posiekana 1 szt. czosnek zmiażdżony 2 ząbki olej do
1 bakłażan (250-300 g), 1 cukinia (ok. 200 g), 500 g jogurtu naturalnego, 1 czerwona lub żółta papryka, 5-6 łyżek tartej bułki, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 4-5 łyżek tartego parmezanu, sól, pieprz, słodka papryka, cytryny Paprykę kroimy wzdłuż na połowy, usuwamy pestki. Połówki spłaszczamy
w kostkę cukinię, chwilę podsmażać, zalać wodą i zagotować. Do garnka wrzucić sparzone, obrane i pokrojone pomidory. Po 15 minutach gotowania dodać zielony groszek, kukurydzę, pokrojoną paprykę i ajvar. Gotować jeszcze ok. 5 minut, a na koniec dodać roztarte w dłoniach zioła. Podawać posypane
Z tego co wiem - ajvar to pasta z bakłażanów. Pyszna zresztą, ale jak się ją robi?... Wczoraj zaś robiłam pyszne (ą) ratatouille i mogę się podzielić przepisem, który choć w części może zastąpi ajvar... 4 nieduże cukinie, 2 bakłażany, 5 pomidorów, 3 cebule, 2 papryki czerwone, 5 ząbków
/wodnistości miąższu warzyw - ja po godzinie uznałam, że konsystencja jest dobra, a z podanych ilośći wyszło mi ok. 2l. Ta kobieta mówiła coś o czterech godzinach smażenia, tyle, że oni od razu z dwudziestu kilo robią. Dwa dni temu zrobiłam mały eksperyment - zamiast bakłażanów dałam cukinie i w ogóle nie
Robie 2 wersje leczo. Miesną dla męża i bezmięsną dla siebie. W wersji mięsnej jest kiełbasa chorizzo zamiast Krakowskiej. W jednej i drugiej poza standartem dodaje ajvar (domowy) i wędzona paprykre (hiszpańska przyprawa w proszku). Wydaje mi sie, ze dzięki tym zmianom/dodatkom leczo nabiera
Cukinę uwielbiam! Używam jako dodatek do szaszłyków. Robię warstwy z mięsa (drób lub wieprzowe), cebula, boczek, cukinia, pieczarki. Griluję również same plasterki cukini, ale przed położeniem na grill trzeba je lekko posmarować oliwą, ponieważ w przeciwnym razie będą suche z wierzchu
Właściwie dla mnie dużej różnicy w smaku nie ma. Lubię i ajvar i ljutenicę, dodaję je do wszystkiego, począwszy od kanapek poprzez smażone warzywa - cukinię w plastrach na przykład, smaruję nimi kotlety, prażony syr, dodaję do mięsa mielonego na klops, a w fazie łakomstwa po prostu wyjadam łyżeczką
mamagnoma napisała: > Robie 2 wersje leczo. Miesną dla męża i bezmięsną dla siebie. W wersji mięsnej > jest kiełbasa chorizzo zamiast Krakowskiej. W jednej i drugiej poza standartem > dodaje ajvar (domowy) i wędzona paprykre (hiszpańska przyprawa w proszku). Wyd > aje mi
ugotowac makaron. Mieso z filetow kurczaka pokroic w kostke i cukinie. Na oliwie usmazyc miesko, dodac cukinie, sol, pieprz i tak ze 3 minuty. Orzeszki piniowe uprazyc na zlocisto (moga byc inne), do pasty paprykowej np Ajvar dodac 150 g maslanki, wymieszac, przyprawic. Do makaronu dodavc
ajvar to pasta z papryki i bakłażanów, a ratatuj to jednogarnkowiec bezmiesny z bakłażanów, cukinii, papryki i pomidorów ;) Bakłażany są tez bardzo dobre grillowane ;) -- https://www.suwaczek.pl/ https://www.suwaczek.pl/cache/a5817506c1.png
I jeszcze kiełki. Pyszne są też wszelkie ajvary, adziki czyli coś co w bazie ma pomidory, a w składzie papryki, cukinie, bakłażany... Kanapka ideał dla mnie to kawałek pieczywa, na to plaster twarogu i ajvar. Może być też bez pieczywa:)
anu_anu napisała: > Co wkładacie do słoików? Robię powidła i przecier pomidorowy ale chciałabym coś > jeszcze. Czy może mi ktoś coś polecić? Ajvar, adżika, buraczki, fasolka szparagowa, sałatka z ogórków z czosnkiem (rewelacyjna), ogórki konserwowe i kiszone, kiszona i czerwona
, zapasteryzować. Ajvar i pieczona papryka najładniej wychodzi z czerwonej. I jeszcze jedno - wypróbowałam, że jeśli do ajvaru zamiast bakłażana dodam tańszą cukinię to nic nie straci na smaku. I trzeci sposób najprostszy, ale najbardziej uniwersalny, bo taką paprykę można wykorzystać do wszystkiego
podduszamy pare minut na malym ogniu, dodajemy papryke i cukinie, dusimy juz o wiele krocej na patelni smazymy pieczarki, mozemy posypac je oregano, a co tam dodajemy pieczarki do warzyw, dodajemy smietane sojowa, do tego troche bialego wina, najlepiej o lekko owocowym smaku, zageszczamy lyzeczka maki
, intensywne przyprawy, kapary. O majonezie czy musztardzie nawet nie wspominam... Wolno mi oliwki, papryki, bakłażany, cukinie, szpinak, ziemniaki, avocado, inne warzywa, ktore zupełnie nie kojarzą mi sie z sosem, np. szparagi, rucola; oliwę, masło, świeże zioła (poza moimi ulubionymi: rozmarynem, oregano
jajkami przepiórczymi kaszką gryczaną, oliwą i przyprawami włożone do plastikowego pojemnika i ugotowane w kąpieli wodnej. upieczona papryka, bakłażan/cukinia pomidory zmiksowane z czosnkiem i włoskimi ziołami Coś jak ajvar Podobne pasty można robić z przetartych strączków tylko trzeba dodać
W swoich wędrówkach po Bałkanach spotykałam różne pasty na bazie pieczonych i smażonych warzyw: pindżur, apetitka, kiopołu, zakuska. Dla tych, którzy lubią pomidory mam przepis na liutenicę. To bułgarska odpowiedź na ajvar – chociaż całkiem podobny sos spotkałam ostatnio w Albanii
Uwielbiam bakłażana. I w ogóle lubię dyniowate. W wersji duszonej przewijają się przez nasz dom, czy raczej stół ;) przez cały rok, w sezonie ok. maj-grudzień (dynie!) są conajmniej raz na tydzień, na ich bazie miksuję i pasteryzuję pasty a la ajvar. Doprawiać można różnie, tak by było bardziej
ajvar (można ostrej), Pół szklanki wody, 1 łyżka cukru, szczypta chilli, ulubione przyprawy, najlepiej papryka słodka, majeranek, ew. pieprz ziołowy, sól, świeżo zmielony pieprz. Wykonanie: 1. Umyj schab i wytrzyj go w ręcznik papierowy. Pokrój w paski, posyp solą i pozostałymi
