Teraz jest dobry moment na przetwory z warzyw. Pomidory, papryka, cukinia, bakłażan, buraki, kapusta możecie marynować solo lub łaczyć ze sobą. Robić je w zalewie z oliwą lub smażyć i wekować. A potem zjadać ze smakiem zimą
Bakłażan to coraz popularniejszy składnik w przepisach, które trafiają na nasze stoły. Jest to pozytywna tendencja, zwłaszcza że posiada on wiele pozytywnie wpływających na organizm składników odżywczych. Poznaj najlepsze przepisy na dania z bakłażanem.
Chorwaci rozsmakowują się w daniach rybnych i owocach morza. Jedzenie chorwackie jest przy tym zróżnicowane regionalnie i obfituje np. w elementy kuchni włoskiej
w kawałki 250 g Pomidory pokrojone w kostkę PODRAVKA 250 g bakłażan pokrojony w kostkę 2 szt. cukinia pokrojona w kostkę 1 szt. ziemniaki pokrojone w kostkę 4 szt. poszatkowana młoda kapusta 1/4 główki czerw. cebula drobno posiekana 1 szt. czosnek zmiażdżony 2 ząbki olej do
1 bakłażan (250-300 g), 1 cukinia (ok. 200 g), 500 g jogurtu naturalnego, 1 czerwona lub żółta papryka, 5-6 łyżek tartej bułki, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 4-5 łyżek tartego parmezanu, sól, pieprz, słodka papryka, cytryny Paprykę kroimy wzdłuż na połowy, usuwamy pestki. Połówki spłaszczamy
w kostkę cukinię, chwilę podsmażać, zalać wodą i zagotować. Do garnka wrzucić sparzone, obrane i pokrojone pomidory. Po 15 minutach gotowania dodać zielony groszek, kukurydzę, pokrojoną paprykę i ajvar. Gotować jeszcze ok. 5 minut, a na koniec dodać roztarte w dłoniach zioła. Podawać posypane
Z tego co wiem - ajvar to pasta z bakłażanów. Pyszna zresztą, ale jak się ją robi?... Wczoraj zaś robiłam pyszne (ą) ratatouille i mogę się podzielić przepisem, który choć w części może zastąpi ajvar... 4 nieduże cukinie, 2 bakłażany, 5 pomidorów, 3 cebule, 2 papryki czerwone, 5 ząbków
/wodnistości miąższu warzyw - ja po godzinie uznałam, że konsystencja jest dobra, a z podanych ilośći wyszło mi ok. 2l. Ta kobieta mówiła coś o czterech godzinach smażenia, tyle, że oni od razu z dwudziestu kilo robią. Dwa dni temu zrobiłam mały eksperyment - zamiast bakłażanów dałam cukinie i w ogóle nie
Robie 2 wersje leczo. Miesną dla męża i bezmięsną dla siebie. W wersji mięsnej jest kiełbasa chorizzo zamiast Krakowskiej. W jednej i drugiej poza standartem dodaje ajvar (domowy) i wędzona paprykre (hiszpańska przyprawa w proszku). Wydaje mi sie, ze dzięki tym zmianom/dodatkom leczo nabiera
Cukinę uwielbiam! Używam jako dodatek do szaszłyków. Robię warstwy z mięsa (drób lub wieprzowe), cebula, boczek, cukinia, pieczarki. Griluję również same plasterki cukini, ale przed położeniem na grill trzeba je lekko posmarować oliwą, ponieważ w przeciwnym razie będą suche z wierzchu
Właściwie dla mnie dużej różnicy w smaku nie ma. Lubię i ajvar i ljutenicę, dodaję je do wszystkiego, począwszy od kanapek poprzez smażone warzywa - cukinię w plastrach na przykład, smaruję nimi kotlety, prażony syr, dodaję do mięsa mielonego na klops, a w fazie łakomstwa po prostu wyjadam łyżeczką
tak, mozesz zawekowac to oprocz bazy do leczo, moze byc do bolonese, sosu do lazani, do pizzy, na zupe krem, czy jako dodatek do innych mozesz zrobic bez cebuli, bedzie bardziej uniwersalne, jak dokupisz papryke, to upiecz, zdejmij skorke, upiecz przekrojona wzdluz cukinie i pomidory, zmiksuj
mamagnoma napisała: > Robie 2 wersje leczo. Miesną dla męża i bezmięsną dla siebie. W wersji mięsnej > jest kiełbasa chorizzo zamiast Krakowskiej. W jednej i drugiej poza standartem > dodaje ajvar (domowy) i wędzona paprykre (hiszpańska przyprawa w proszku). Wyd > aje mi
ugotowac makaron. Mieso z filetow kurczaka pokroic w kostke i cukinie. Na oliwie usmazyc miesko, dodac cukinie, sol, pieprz i tak ze 3 minuty. Orzeszki piniowe uprazyc na zlocisto (moga byc inne), do pasty paprykowej np Ajvar dodac 150 g maslanki, wymieszac, przyprawic. Do makaronu dodavc
ajvar to pasta z papryki i bakłażanów, a ratatuj to jednogarnkowiec bezmiesny z bakłażanów, cukinii, papryki i pomidorów ;) Bakłażany są tez bardzo dobre grillowane ;) -- https://www.suwaczek.pl/ https://www.suwaczek.pl/cache/a5817506c1.png
I jeszcze kiełki. Pyszne są też wszelkie ajvary, adziki czyli coś co w bazie ma pomidory, a w składzie papryki, cukinie, bakłażany... Kanapka ideał dla mnie to kawałek pieczywa, na to plaster twarogu i ajvar. Może być też bez pieczywa:)
anu_anu napisała: > Co wkładacie do słoików? Robię powidła i przecier pomidorowy ale chciałabym coś > jeszcze. Czy może mi ktoś coś polecić? Ajvar, adżika, buraczki, fasolka szparagowa, sałatka z ogórków z czosnkiem (rewelacyjna), ogórki konserwowe i kiszone, kiszona i czerwona
WEGETARIAŃSKIE LECZO 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 łyżka oleju 4 kolorowe papryki 4 średnie cukinie 8 pomidorów
WEGETARIAŃSKIE LECZO 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 łyżka oleju 4 kolorowe papryki 4 średnie cukinie 8 pomidorów
WEGETARIAŃSKIE LECZO 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 łyżka oleju 4 kolorowe papryki 4 średnie cukinie 8 pomidorów
podduszamy pare minut na malym ogniu, dodajemy papryke i cukinie, dusimy juz o wiele krocej na patelni smazymy pieczarki, mozemy posypac je oregano, a co tam dodajemy pieczarki do warzyw, dodajemy smietane sojowa, do tego troche bialego wina, najlepiej o lekko owocowym smaku, zageszczamy lyzeczka maki
, zapasteryzować. Ajvar i pieczona papryka najładniej wychodzi z czerwonej. I jeszcze jedno - wypróbowałam, że jeśli do ajvaru zamiast bakłażana dodam tańszą cukinię to nic nie straci na smaku. I trzeci sposób najprostszy, ale najbardziej uniwersalny, bo taką paprykę można wykorzystać do wszystkiego
, intensywne przyprawy, kapary. O majonezie czy musztardzie nawet nie wspominam... Wolno mi oliwki, papryki, bakłażany, cukinie, szpinak, ziemniaki, avocado, inne warzywa, ktore zupełnie nie kojarzą mi sie z sosem, np. szparagi, rucola; oliwę, masło, świeże zioła (poza moimi ulubionymi: rozmarynem, oregano
jajkami przepiórczymi kaszką gryczaną, oliwą i przyprawami włożone do plastikowego pojemnika i ugotowane w kąpieli wodnej. upieczona papryka, bakłażan/cukinia pomidory zmiksowane z czosnkiem i włoskimi ziołami Coś jak ajvar Podobne pasty można robić z przetartych strączków tylko trzeba dodać
W swoich wędrówkach po Bałkanach spotykałam różne pasty na bazie pieczonych i smażonych warzyw: pindżur, apetitka, kiopołu, zakuska. Dla tych, którzy lubią pomidory mam przepis na liutenicę. To bułgarska odpowiedź na ajvar – chociaż całkiem podobny sos spotkałam ostatnio w Albanii
Uwielbiam bakłażana. I w ogóle lubię dyniowate. W wersji duszonej przewijają się przez nasz dom, czy raczej stół ;) przez cały rok, w sezonie ok. maj-grudzień (dynie!) są conajmniej raz na tydzień, na ich bazie miksuję i pasteryzuję pasty a la ajvar. Doprawiać można różnie, tak by było bardziej
ajvar (można ostrej), Pół szklanki wody, 1 łyżka cukru, szczypta chilli, ulubione przyprawy, najlepiej papryka słodka, majeranek, ew. pieprz ziołowy, sól, świeżo zmielony pieprz. Wykonanie: 1. Umyj schab i wytrzyj go w ręcznik papierowy. Pokrój w paski, posyp solą i pozostałymi