Tiramisu
4 żółtka
½ szkl. cukru
¾ masła
4 serki Danio waniliowe
2,5-3 szkl mleka w proszku
4 łyżeczki żelatyny
2 opakowania Biszkoptów (lub można upiec biszkopt),
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
zapach rumowy
żółtka ubić z cukrem dodać masło później dodać serki i
To najlepszy przepis, ktory udalo mi sie wyprobowac. Serek oczywiscie musi byc
mascarpone, czasami w polskich wersjach pisza o bialym, ale to juz nie jest to!
TIRAMISU
2 łyżki cukru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki likieru amaretto
15 dag biszkoptów
4 żółtka
½ szkl. cukru
1.Ciasto podstawowe : biszkopt z 4 jaj upiec ,przekroić na 2 części i nasączyć (3 łyżki
kawy rozpuszczalnej rozpuścić w 2 szkl.wody)
2.Krem jajeczny: 4 żółtka,1 jajo całe,1 szkl.cukru
3.Pozostałe składniki : 2 op.okrągłych biszkoptów , 3 łyżki cappuccino rozpuszczone w
0,75 szklanki wody
200 ml śmietany, 5 łyżek cukru, 4 żółtka, 50 dag sera mascarone, 20 dag
podłużnych biszkoptów, 4 łyżki mocnej kawy, 4 łyżki likieru amaretto, kakao w
proszku.
Ubić na sztywno śmietanę z jedną łyżka cukru. Żółtka z resztą cukru utrzeć na
kogek mogel, stosując najszybsze obroty mixera
Przepis oryginalny:
1 kg mascarpone, 8-10 żółtek (w zależności od wielkości jaj), 200 g cukru pudru, kawa
Żółtka utrzeć mikserem lub trzepaczką ręczną z cukrem pudrem na bardzo gładką masę. Dodać stopniowo mascarpone, ubijając, aż krem zgęstnieje (ale nie za długo, nie chcemy wprowadzić za dużo
, albo grappa)
200g (2 MT) mocnej kawy nieslodzonej, najlepiej z expresu
szczypta soli
250 gr. biszkoptow Savoiardi
50g gorzkiego kakao w proszku do udekorowania
Cukier zmiksować 20 sekund przy prędkości 5-7-9.
Następnie umieścić motylek i dodać żółtka, ser, cukier waniliowy, szczyptę soli i
1 kieliszek koniaku (lub włoskie wino Marsala lub likier kawowy Kahlua lub Tia
Maria lub brandy)
3 łyżki kakao w proszku
Porcja przeznaczona jest dla sześciu osób. Przygotowanie 30 minut, chłodzenie 2
godziny.
W dużej misce ukręcić żółtka z cukrem pudrem na lekki krem. Kilkoma porcjami
nieskomplikowane. w smaku może być, jak się komu spieszy, to dobre rozwiązanie.
- tirajmisiu z białkami i żółtkami wyszło do kitu, bo krem był rzadki i się rozlewał.
- najlepsze tirajmisiu wyszło z przepisu z pokrywki od serka marscapone z piątnicy. wiem, bo akurat dzisiaj robiłam.
- do tego sama piekę biszkopt
Mąkę przesiej, posiekaj z resztą składników, zagnieć. Ciasto rozwałkuj, przenieś na blachę. Piecz 20 minut w 180 C. Masa tiramisu: kremówkę ubij, mascarpone utrzyj z żółtkiem. Dodaj kremówkę i cukier puder do smaku, połącz. Masa krówkowa: Krówki rozdrobnij, zalej odrobiną mleka. Podgrzewaj, mieszając
Mąkę przesiej, posiekaj z resztą składników, zagnieć. Ciasto rozwałkuj, przenieś na blachę. Piecz 20 minut w 180 C. Masa tiramisu: kremówkę ubij, mascarpone utrzyj z żółtkiem. Dodaj kremówkę i cukier puder do smaku, połącz. Masa krówkowa: Krówki rozdrobnij, zalej odrobiną mleka. Podgrzewaj, mieszając
. cukru pudru
30 dag mascarpone
łyżka czekolady w proszku
Kawę zalac ? szkl. przegotowanej gorącej wody. Wsypać cukier, wlać likier, zamieszać, przestudzić
Foremkę wyłożyć pergaminem lub folią aluminiową. Ułożyć biszkopty. Skropić połową kawy.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na parze. Gdy masa
DESER TIRAMISU Z TRUSKAWKAMI
600 gram truskawek
2 jajka
2-3 łyżki cukru
450 gram serka mascarpone
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 paczka podłużnych biszkoptów
1/2 szklanki soku pomarańczowego
czekolada w proszku
Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Kilka odłożyć do dekorację. Resztę zmiksować
łyżeczkach zimnej wody. Wbić żółtka, delikatnie wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wymieszać z przygotowaną masą. Piec w temperaturze 150-170 stopni. Po 30 minutach trochę podkręcić płomień i piec dalsze 20-30 minut. Pozostawić chwilę w otwartym piekarniku, po czym wyjąć.
Ciasto
"TIRAMISU"
Składniki na ciasto: 1 szklanka mąki, 1 szklanka cukru pudru, 6 jajek., 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka ciemnego kakao, szczypta soli; Składniki na krem: 50 dag serka mascarpone, 6 żółtek, 6 łyżek cukru pudru
Składniki na poncz: 1 szklanka mocnej kawy, 1 łyżka cukru
"TIRAMISU"
Składniki na ciasto: 1 szklanka mąki, 1 szklanka cukru pudru, 6 jajek., 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka ciemnego kakao, szczypta soli; Składniki na krem: 50 dag serka mascarpone, 6 żółtek, 6 łyżek cukru pudru
Składniki na poncz: 1 szklanka mocnej kawy, 1 łyżka cukru
pieczenia
20 dag cukru
2 łyzki wody
białka + woda (zimna) ubic na sztywna pianę dodać cukier i żółtka delikatnie mieszać,
nastepnie dodać mąkę z proszkiem i piec ok 30 min w tem. 180*
krem tiramisu delecty (przepis na opakowaniu
mocno zapracują - jest dobrze. Ja
zawsze odlewam trochę kawy i uzupełniam wódką (może być też czekoladowy likier
kaluha), bo biszkopt nienasączony alkoholem to nie biszkpt
- 30 g prawdziwego kako w proszku,
Jak?
Podzielić jajka na białka i żółta.
Ubijać zółtka z cukrem pudrem (mikser) na
pieczenia
skórka pomarańczowa lub rodzynki lub brzoskwinie z puszki (do wyboru lub wcale jak komu pasuje.)
Żółtka utrzeć z cukrem potem powoli miksować z jogurtem, dodać budynie, proszek,rodzynki i na koniec ubite białka . Piec w 180 około godziny, wyłączyć po 15 minutach uchylić drzwiczki i wsadzić
rozpuszczalnej i sprawdzam
śliniankami:) - wlewam łyżeczkę do buzi, jak mocno zapracują - jest dobrze. Ja
zawsze odlewam trochę kawy i uzupełniam wódką (może być też czekoladowy likier
kaluha), bo biszkopt nienasączony alkoholem to nie biszkpt
- 30 g prawdziwego kako w proszku,
Jak?
Podzielić jajka
3 łyżeczkach zimnej wody. Wbić żółtka, delikatnie wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wymieszać z przygotowaną masą. Piec w temperaturze 150-170 stopni. Po 30 minutach trochę podkręcić płomień i piec dalsze 20-30 minut. Pozostawić chwilę w otwartym piekarniku, po czym wyjąć
3 łyżeczkach zimnej wody. Wbić żółtka, delikatnie wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wymieszać z przygotowaną masą. Piec w temperaturze 150-170 stopni. Po 30 minutach trochę podkręcić płomień i piec dalsze 20-30 minut. Pozostawić chwilę w otwartym piekarniku, po czym wyjąć
łyżeczkach zimnej wody. Wbić żółtka, delikatnie wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wymieszać z przygotowaną masą. Piec w temperaturze 150-170 stopni. Po 30 minutach trochę podkręcić płomień i piec dalsze 20-30 minut. Pozostawić chwilę w otwartym piekarniku, po czym wyjąć.
Ciasto
łyżeczkach zimnej wody. Wbić żółtka, delikatnie wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wymieszać z przygotowaną masą. Piec w temperaturze 150-170 stopni. Po 30 minutach trochę podkręcić płomień i piec dalsze 20-30 minut. Pozostawić chwilę w otwartym piekarniku, po czym wyjąć.
Ciasto
łyżeczkach zimnej wody. Wbić żółtka, delikatnie wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wymieszać z przygotowaną masą. Piec w temperaturze 150-170 stopni. Po 30 minutach trochę podkręcić płomień i piec dalsze 20-30 minut. Pozostawić chwilę w otwartym piekarniku, po czym wyjąć.
Ciasto
łyżeczkach zimnej wody. Wbić żółtka, delikatnie wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wymieszać z przygotowaną masą. Piec w temperaturze 150-170 stopni. Po 30 minutach trochę podkręcić płomień i piec dalsze 20-30 minut. Pozostawić chwilę w otwartym piekarniku, po czym wyjąć.
Ciasto
Hej,
ja dziś wykombinowałam taki deser a la tiramisu :)). Oczywiście w smaku się nie
umywa do tego prawdziwego, ale co tam, zawsze jakaś namiastka jest !!
Oto przepis:
Utrzeć jedno żółtko z odrobiną słodziku w proszku, dodać aromat migdałowy, a
następnie powoli dodawać serek naturalny
cytrynowy rozpuszczony w 3 łyżeczkach zimnej wody. Wbić żółtka, delikatnie wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli wymieszać z przygotowaną masą. Piec w temperaturze 150-170 stopni. Po 30 minutach trochę podkręcić płomień i piec dalsze 20-30 minut. Pozostawić chwilę w otwartym piekarniku
No dobra to ja zacznę w takim razie. Szybki i prosty przepisik na super ciacho
tiramisu.
Jajko i 3 żółtka ubić na parze z 1/2 szkl. cukru, do przestudzonego dodać
kostkę masła, utrzeć. Ciągle ucierając stopniowo dodawać 3 serki waniliowe, 2
szklanki mleka w proszku i 2łyżki żelatyny
przepis z blogu:
aga-oaza.blogspot.com/2009/01/lubi-weekendy.html
Składniki:
-2 jajka
-1 żółtko
-2 szkl. mleka w proszku
-4 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w pół szkl.gorącej wody
-0,5 szkl.cukru
-2 serki
. Elektryczną trzepaczką ubijać w miseczce żółtka i cukier 3 minuty na gęsty i blady krem. Dodać mascarpone i wymieszać łyżką na jednolitą masę. Metalową łyżką wmieszać śmietanę.
2. Ubić białka na półsztywno. Metalową łyżką wmieszać szybko i delikatnie do kremu, starając się nie stracić objętości.
3
naczyniem z parującą wodą ubić żółtka z cukrem i cynamonem. Białka ubić na sztywno, do masy żółtkowej dodać mascarpone, startą czekoladę, ostrożnie wmieszać ubitą śmietanę i pianę z białek. Krem dobrze schłodzić w lodówce. Sok ananasowy wymieszać z likierem. Namoczyć w nim biszkopty, poczekać aż nasiąkną
naczyniem z parującą wodą ubić żółtka z cukrem i cynamonem. Białka ubić na sztywno, do masy żółtkowej dodać mascarpone, startą czekoladę, ostrożnie wmieszać ubitą śmietanę i pianę z białek. Krem dobrze schłodzić w lodówce. Sok ananasowy wymieszać z likierem. Namoczyć w nim biszkopty, poczekać aż nasiąkną
TIRAMISU W TRZECH SMAKACH
3 żółtka
3/4 szklanki cukru
300 ml kremówki
500 g serka mascarpone
łyżka żelatyny w proszku
2 łyżki wrzątku
50 g ciemnej czekolady
80 g białej czekolady
3 łyżki kawy rozpuszczonej w 3 łyżkach wrzątku, ostudzonej
szklanka mocnego espresso, ostudzonego
1/2 szklanki likieru
TIRAMISU W TRZECH SMAKACH
3 żółtka
3/4 szklanki cukru
300 ml kremówki
500 g serka mascarpone
łyżka żelatyny w proszku
2 łyżki wrzątku
50 g ciemnej czekolady
80 g białej czekolady
3 łyżki kawy rozpuszczonej w 3 łyżkach wrzątku, ostudzonej
szklanka mocnego espresso, ostudzonego
1/2 szklanki likieru
TIRAMISU W TRZECH SMAKACH
3 żółtka
3/4 szklanki cukru
300 ml kremówki
500 g serka mascarpone
łyżka żelatyny w proszku
2 łyżki wrzątku
50 g ciemnej czekolady
80 g białej czekolady
3 łyżki kawy rozpuszczonej w 3 łyżkach wrzątku, ostudzonej
szklanka mocnego espresso, ostudzonego
1/2 szklanki likieru
Cześć
ja serwuję
sernik z brzoskwiniami
1kg białego sera, zmielonego,2 jajka, 1 szkl. cukru, budyń i kostka masła. To
miksujemy
Spód
2 szl mąki, 1/2 kostki masła, 2 lyżki śmietany 2 łyżki cukru, 3 żółtka, 1
lyzeczka proszku do pieczenia.
Zagniatamy ciasto, na godzinę do lodówki, 3
łyżeczek rozpuszczalnej kafci na 3/4
szklanki wrzatku, dodając trzy łyżki koniaku.
Na nasączony biszkopt wykładam masę z mascarpone. Wygładzam, posypuję czekoladą
w proszku przesianą przez sitko, na to można jeszcze wiórkami czekolady.
Wstawić trzeba do lodówki na dobrych kilka godzin. Podaje się w
. 250ml miała jak jeszcze nie była ubita :)), ale teraz
myślę, że powinnam była zaczekać na koniec z dodawaniem śmietany. Zrobiłam tak
z pół szklanki "tiramisowego" roztworu - w moim wydaniu diabelsko mocne male
espresso, likier San Marzano, troche kakao, troche cukru. Nasączyłam 3
łyżeczki
kawy i uzupełniam wódeczką (może być też czekoladowy
likier kaluha), bo biszkopt nienasączony alkoholem to niebiszkopt
- 30 g prawdziwego kako w proszku,
Jak?
Podzielić jajka na białka i żółtka.
Ubijać zółtka z cukrem pudrem (mikser) na gładziuką, lśniącą masę. Ważne, bo
inaczej wszystko
.
Wystudzić
Wbić 3 żółtka (z białek ubić pianę)
Wlać kieliszek rumu i trochę ekstraktu waniliowego (lub cukier waniliowy)
Odlać 3/4 szklanki masy, do niej dodać 1 i 1/ 4 szklanki mąki i proszek do pieczenia.
Dodać ubitą pianę z białek
Delikatnie wymieszać
Masę wlać do wysmarowanej masłem i
oto przepis na tiramisu:
Biszkopt
5 jaj
1 mała łyż. proszku po pieczenia
1 szkl. mąki tortowej
1 cukier waniliowy
1 szkl. cukru
1/2 kostki margaryny lub masła
Ubić białka na sztywną pianę dodać cukier i żółtka. Następnie dodać
cukier waniliowy i mieszać w robicie kuchennym aż
roztrzepane jajka (lub 1 duże)
100 g miękkiego masła.
mieszamy suche składniki i dodajemy do tego roztrzepane mokre składniki,
wyrabiamy ręką, nakładamy kuleczki na blachę rozpłaszczamy je. piec w temp. 180-
przez około 15 minut.wychodzi ok 12-5 ciasteczek.
zrobiłam też coś podobnego do tiramisu
wydało mi się podejrzane i je
wyrzuciłam) – pogubiłam się w liczbie jaj i ostatecznie nie wiedziałem, ile ich
dałam. Ale mimo to nieznana mi bliżej ilość żółtek ładnie sobie buzowała z
octem w misce. Kiedy już wysypałam blachę tartą bułką, odwróciłam się i
huknęłam nią o lodówkę, tak że
choc w nieco innym stanie skupienia. Promuje tiramisu, gdzie moge:)))
Na 8 osób
- 500 g serka mascarpone
- 5 jajek
- 100 g cukru pudru
- 200 g biszkoptów, ale to zależy od wielkości formy, tak naprawdę
- 3 dl zimnej, straszliwie mocnej kawy. Ja używam rozpuszczalnej i sprawdzam
mojej włoskiej propagandy... na dobry początek weekendu, szczególnie wszystkim
zasmuconym:(. kawa niekoniecznie w filiżance, na biszkopcie i z wódeczką też
dobra. Mejdejka - sorry... :)))
już to kiedyś było, ale co tam:)))
Martioniowe tiramisu na 8 osób (co nie zmienia faktu, że na jedną
Przygotowanie:
Żelatyne rozpuścić w 200 ml wody (gorącej), ostudzoną zmieszać z resztą składników.
Przełozyć do salaterek. Można też zrobić kakaowy( dodac kakao) lub straciatella (dodać startą gorzka czekoladę)
Smacznego!!!
Deserek A'la Tiramisu
Utrzeć jedno żółtko z odrobiną słodziku w proszku, dodać
. Ja
zawsze odlewam trochę kawy i uzupełniam wódką (może być też czekoladowy likier
kaluha), bo biszkopt nienasączony alkoholem to nie biszkpt
- 30 g prawdziwego kako w proszku,
Jak?
Podzielić jajka na białka i żółta.
Ubijać zółtka z cukrem pudrem (mikser) na gładziuką, lśniącą masę
z pól szklanki ciemnego cukru i 5 żółtkami. Na koniec dodaje pianę z 2 białek i wkładam masę na nasączone biszkopty. Po wierzchu tre gorzka czekoladę (najmniej 70% kakao oryg. w środku) i wstawiam zakryte folia (żeby nie przeszły zapachy) do lodówki na dobre 5 godzin. Najlepsze jest na następny
, jeśli dłużej to w lodówce.
Ciasteczka ryżowe "kokosanki" (bezglutenowe)
1/2 margaryny, 1/2 masła (lub 1 masło roślinne)
4 jaja
1 szklanka cukru kryształu
1 sypki kleik ryżowy Bobovita
2-3 łyżki wiórków kokosowych
-------------------------------------
Mikserem mieszamy masło, cukier i żółtka