Spośród wydanych w tym roku książek kulinarnych wybraliśmy najbardziej wartościowe, które warto mieć w domu lub podarować je komuś bliskiemu. Zgodnie z trendem przeważają te dotyczące kuchni roślinnej i comfort food.
Inauguracja sezonu na szparagi, truskawki i rabarbar. Z każdego z tych składników zrobiliśmy dwa dania: wytrawne i słodkie. A sfotografowała je dla nas pięknie Małgorzata Dzięgielewska z bloga Pieprz czy Wanilia. Tomek Woźniak wziął się z kolei za klopsiki: azjatyckie, wegetariańskie, rybne. O tym, co można zjeść w Auckland napisała dla nas Ilona Zdziech, autorka książki 'Kuchnia Nowej Zelandii'. A Łukasz Klesyk odwiedził w Sopocie Artura Moroza i wysłuchał, jak powstawała jego restauracja Bulaj.
![Pulpety i pulpeciki dla każdego - mięsne, z ryby i wege [PRZEPISY]](https://bi.im-g.pl/im/6/11388/z11388466K.jpg)
Pulpety to nie tylko wieprzowina wymieszana z jajkiem i bułką. Pyszne zrobicie także z ryby lub cukinii. Smacznego!
aromatyzowaną i pieczemy na ruszcie (5 minut z każdej strony). Układamy na półmisku i lekko polewamy oliwą oraz skrapiamy paroma kroplami octu. Autor: Tessa Capponi-Borawska Makaron to jeden z lepszych sposobów na szybki obiad, a jeśli ma to być obiad z mięsem w 30 minut, wtedy warto sięgnąć po kurczaka
oraz skrapiamy paroma kroplami octu. Autor: Tessa Capponi-Borawska Składniki: 200 g makaronu 1 pierś z kurczaka ok. 250 g szpinaku 150 g mascarpone lub kremowego serka 50 g parmezanu 1 ząbek czosnku 200 g pomidorków koktajlowych łyżeczka gałki muszkatołowej sól pieprz oliwa Sposób
nagrzanego do 180°C. Pieczemy ok. 20 minut. Autor: Tessa Capponi-Borawska Czy kiedyś wyobrażałeś sobie, jak wyglądałby środek transportu dla klopsików? Każdy z nich miałby wygodne siedzenie z ziemniaków i byłby przykryty ciepłym sosem. Taka klopsikowa kuszetka. Ale nie musisz sobie tego wyobrażać. Po
, polewamy 3 łyżkami oliwy, solimy i pieprzymy. Dodajemy majeranek i posiekaną bazylię, mieszamy i odstawimy na 10 minut. Pulpeciki polewamy sałatką pomidorową i podajemy. Autor: Tessa Capponi-Borawska Zobacz również inne przepisy na dania z ciecierzycą z puszki: Krem z dyni z ciecierzycą Hummus
. Następnie rozwałkowujemy cienko i kroimy w paseczki. Każdy pasek rolujemy na oprószonej mąką stolnicy, aż powstanie długi i dość gruby makaron. Podsypujemy mąką, aby się nie kleił. Autor: Tessa Capponi-Borawska Wolisz coś z wołowiną? Pasuje do niej zarówno fasolka, jak i groszek cukrowy lub
kroimy w kawałki, rukolę myjemy, osuszamy. Sznycle układamy na dużym półmisku, przykrywamy rukolą i pomidorami, a tuż przed samym podaniem lekko skrapiamy oliwą oraz octem balsamicznym. Autor: Tessa Capponi-Borawska , przepis z magazynu "Kuchnia" href="https://ugotuj.to
kroimy na kawałki. Miksujemy z jogurtem, cebulą, oliwą i sokiem z cytryny. Dodajemy czosnek niedźwiedzi, miętę, sól oraz pieprz do smaku. Mieszamy i wstawiamy do lodówki na parę godzin. Autor Tessa Capponi-Borawska (dla 6 osób) Składniki 1 posiekana mała
pieczenia. Ubijamy białka i delikatnie mieszamy z ciastem. Krążki jabłka zanurzamy w cieście i smażymy na oleju, aż będą złociste. Osączymy na papierowym ręczniku. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem i cynamonem. Autor: Tessa Capponi-Borawska (przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia") Idealna
. Łączymy kurczaka z warzywami, ziołami, połową sezamu i sosu. Wkładamy do lodówki. Przed podaniem posypujemy resztą sezamu i skrapiamy sosem. Autor: Tessa Capponi-Borawska Zostało wam czerstwe pieczywo? Nie wyrzucajcie go, przyda się chociażby do zrobienia takiej zapiekanki. Jeśli nie przepadacie za
