agnieszka kręglicka sałatki z buraczków

Martyna Szydłowska

Ten kolor i smak! Wiosenna botwinka

Ten kolor i smak! Wiosenna botwinka

Kto by pomyślał, że ten sam burak zbierany i jadany w różnych miesiącach ma tak różne oblicza! Botwina, czyli młode liście i korzeń buraka ćwikłowego smakuje wyjątkowo - nie jest tak słodka jak korzeń zbierany jesienią. Ma za to wiosenny smak zieleniny i młodych warzyw.

Bohater świątecznego stołu

Na co dzień tylko w zasmażanym dodatku do obiadu - zapomniany i niedoceniany burak w czasie świąt zasługuje na szczególne uznanie. Nie dość, że bardzo zdrowy, ale też niezbędny na świątecznym stole. Nie tylko w barszczyku!

Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy! Nie tylko ziemniaki z koperkiem i jajkiem sadzonym

Ziemniaki z koperkiem popijane kefirem, kluski z truskawkami, a może chłodnik? Nie ma to jak letni obiad, który pamiętamy z dzieciństwa. Proste potrawy i smaki przywołują miłe wspomnienia z wakacji. Dzisiejsza pogoń za nowinkami kulinarnymi i fascynacja kuchniami świata trochę wyparła nasze rodzime, domowe dania. Przypominamy proste przepisy na letnie obiady.

  • Ryba z pomysłem - w sam raz na przyjęcie!

    Ryba z pomysłem - w sam raz na przyjęcie!

    Wiciejowska Smażona ryba - przywołaj nadbałtyckie wspomnienia Ceviche to rodzaj sałatki z surowej ryby, marynowanej w soku z limonki lub cytryny, pikantnej papryce, cebuli i soli. Oprócz łososia, do jej przygotowania możesz użyć również innej ryby, np. dorsza lub pstrąga. Składniki: 300 g filetów z

  • Proste wiosenne obiady

    Proste wiosenne obiady

    rosół, zagotować i połączyć ze śmietanką. Uzupełnić przyprawy, dodać trochę świeżego szczawiu. Autor: Agnieszka Kręglicka Tym, którzy szukają pomysłu na coś smacznego i sycącego, polecamy szparagi na cieście francuskim. Pysznym i prostym pomysłem na wiosenną zapiekankę będzie także tarta z

  • Wiosenne zupy

    Wiosenne zupy

    pęczek drobnego szczypiorku sól cukier i pieprz do smaku Botwinę dokładnie płuczemy, buraczki szorujemy, ale nie obieramy ich. Odcinamy łodygi i liście, kroimy je dość drobno (w kawałki około 5 mm ).  Nieobrane buraczki wrzucamy do wrzącego bulionu z sokiem cytrynowym, gotujemy 5 minut, po czym

  • Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

    Kotlety i kotleciki - nie tylko z mięsa

    szklankami wody i gotować pod przykryciem do miękkości. Ostudzić, doprawić do smaku, wymieszać z jajkiem. Formować w dłoniach kotlety, usmażyć próbnego, jeśli się rozpada, dodać mąki. Panierować w mące i smażyć na złoto z obu stron. Autor: Agnieszka Kręglicka FISKARS Praska do czosnku

  • Kuchnia bez resztek - inspiracje z różnych stron świata, tak jak lubisz

    Kuchnia bez resztek - inspiracje z różnych stron świata, tak jak lubisz

    (należy zmiksowć lub przecisnąć przez praskę (używamy rękawic!): na 1/4 porcji jeden ale niewielki a na całość ciasta niewielkie 3 buraczki. Pomarańczowy - pieczona/gotowana do miękkości marchewka + kurkuma (z marchewką postępujemy tak jak z burakiem): na 1/4 porcji wystarczy jedna + łyżeczka kurkumy a

  • Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

    Przetwory na dodatek (do mięs, ryb i serów)

    elektrycznej krajalnicy. Wymieszać olej rafinowany z sokiem z cytryny i przyprawami. Zanurzyć w nim wstążki dyni i odstawić na noc do lodówki. Przed podaniem odsączyć, oczyścić z czosnku. Podawać skropioną olejem z Góry św. Wawrzyńca. Autor: Agnieszka Kręglicka Czatnej (czyli chutney) to gęsty sos

  • Król Dawid na straganie

    wzbogacić smak zasmażanych buraczków, duszonej czerwonej kapusty albo bigosu. Gdy na talerz wkracza bukiet surówek, jabłko również musi być obecne. Utarte z marchewką lub bulwą selera, z posiekanym porem bądź dodane do kiszonej kapusty. W sałatkach, podzielone na?cząstki i skropione sokiem z cytryny, by nie

  • Król Dawid na straganie

    wzbogacić smak zasmażanych buraczków, duszonej czerwonej kapusty albo bigosu. Gdy na talerz wkracza bukiet surówek, jabłko również musi być obecne. Utarte z marchewką lub bulwą selera, z posiekanym porem bądź dodane do kiszonej kapusty. W sałatkach, podzielone na?cząstki i skropione sokiem z cytryny, by nie

  • Szarmula

    rumienią się i pokrywają aromatyczną przyprawą. Podobnie marchewki i małe buraczki. Pasta może być podana jako dip do maczania ugotowanych kalafiorów lub surowych ogórków. Plastry cukinii lub bakłażana przełożone lub zrolowane z szarmulą pachną Orientem. Szarmula wymieszana z kuskusem to wariacja na temat

  • Tahini

    z tahini. Ideałem jest hummus, dobrym rozwiązaniem - sos polany na gorący falafel lub dodany do sałatki z ugotowanych ziaren z dużą ilością naci pietruszki i kolendry z oliwą, czosnkiem i cytryną. Sos tahini podaje się do pieczonych i grillowanych ryb, pasuje też do

Sałatka z marynowanymi buraczkami

20 buraczków marynowanych, 2 tacki śledzi w oleju, 4 kiszone ogórki, 2 czerwone cebule, 2 łyżki octu winnego, sól, pieprz Buraczki pokroić w plasterki, śledzie w cienkie paski. Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Wszystko przełożyć do salaterki, polać połową oleju z

Szwedzka sałatka z buraczków

1 słoik buraczków konserwowych, 1 ogórek konserwowy, 1 jabłko, tarty chrzan do smaku, kubek (20 dag) kwaśnej śmietany, sól, pieprz, cukier Buraczki dokładnie osącz na sitku. Obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne. Pokrój w kostkę jabłko, buraczki i ogórek. Polej śmietaną połączoną z chrzanem

Sałatka z marynowanymi buraczkami

20 buraczków marynowanych, 2 tacki śledzi w oleju, 4 kiszone ogórki, 2 czerwone cebule, 2 łyżki octu winnego, sól, pieprz Buraczki pokroić w plasterki, śledzie - w cienkie paski. Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Wszystko przełożyć do salaterki, polać połową oleju z

Sałatka z buraczków

buraczki ,czosnek,majonez,jogurt naturalny,sól,pieprz Buraki ugotować pokroić na ćwiartki majonez i jogurt wymieszać z czosnkiem wyciśniętym przez praskę, doprawić solą i pieprzem. czosnek;majonez;jogurt naturalny;pieprz;

Sałatka z gotowanych buraczków

2 duże buraki,1 łyżka chrzanu,sól,pieprz Buraki umyj, nie obieraj i ugotuj w wodzie do miękkości. Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do miski, dodaj chrzan, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. buraki;chrzan;pieprz;

Re: jakie potrawy polecacie na chrzciny??

Zupa pomodorowa z kukurdzą i groszkiem pytsiowym. Puree ziemniaczane, schab z szałwią w sosie/soku pomarańczowym (pieczony), pieczone buraczki z sosem ze śmietany z pieczonym czosnkiem i kuminem (sos na zimno). Sernik (taki z samego sera, bez zadnych spodów). Tiramisu. Pieczone mięsa (dwa