Baklawa dobrze jest znana wszystkim miłośnikom kebabu - w większych restauracjach oferujących to danie, na deser można kupić właśnie baklawę. To prawdziwy przysmak obfity w cudowne aromaty - a ponadto jest bardzo słodka i tłusta. Czym jest baklawa? Czy baklawa grecka to to samo, co baklawa turecka? Jak ją przygotować?
Baklawa to tradycyjny deser kuchni bałkańskiej oraz bliskowschodniej. Bardzo słodki, intensywny w smaku, lepki i charakterystyczny. Często widzimy go w punktach serwujących kebab. Możemy jednak zaserwować sobie ten deser sami w domu, wspominając wakacje spędzone w Grecji czy w Turcji lub marząc o podobnej wyprawie.
Greckie słodkości to przysmaki dla prawdziwych łasuchów. Pełne bakalii i miodu, skrzą się cukrem pudrem lub błyszczą słodkim syropem.
oliwki i pokrojoną natkę. Cebulę obierz, pokrój w talarki, dodaj do sałatki. Sałatkę grecką przypraw do smaku solą, pieprzem i oregano. Skrop oliwą i octem winnym. Na końcu do sałatki greckiej dodaj pokrojony w kostkę ser feta. Autor: Theofilos Vafidis Jaki jest Twój ulubiony przepis na sałatkę
Kreteńska - i w ogóle grecka - kuchnia to składniki, przepisy, ale i cała związana z tym obyczajowość. Kto Panią tego uczył? Wiele przepisów z mojej książki pochodzi od mojej teściowej, bo obydwoje z teściem są kucharzami. Nie dość, że Kreteńczycy, to
słodsza od swojego odpowiednika z Półwyspu Iberyjskiego. Po usmażeniu, gdy jest jeszcze ciepła, nasącza się ją bowiem - podobnie jak tureckie pączki lokma - cukrowym syropem. Tak przygotowany deser je się schłodzony, często w porze ramadanu. Tulumby mają kształt walca o długości 3 cm. Zazwyczaj
Ciasto:, 2 szklanki mleka, 1/2 szklanki oleju, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka soli, 1kg mąki, 10 g drożdży. Farsz mięsny:, 2 cebule, 2 pomidory, koncentrat pomidorowy, 250 g mięsa mielonego. Farsz z białym serem:, kostka twarogu, mleko/śmietana, sól. Ciasto: Wszystkie składniki prócz droż
masa serowa:, 1 i 1/2 kg g sera Manouri, 450 g cukru pudru, 225 g mąki, 4 jajka, 2 żółtka, 400 ml śmietanki 36 proc., 350 ml masła klarowanego, 1 opakowanie (450 g) ciasta Filo, 500 g posiekanych orzechów włoskich, 250 g zwykłego cukru, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 400 g miodu Przepis dla 16
. Całość szczelnie przykryj, ewentualnie dodatkowo zawiń w folię aluminiową. Duś 50 minut w temp. 180°C. Można także podgrzewać danie na małym ogniu, również przez 50 minut. To jest ulubiony przepis diaboliqua , zobacz jej ulubione przepisy mięso;cebula;pomidory;ziemniaki;bakłażan;pieprz;masło;
, ćwiartka drobno pokrojonej kiszonej cytryny, pół garści rodzynek, czubata łyżka płatków migdałowych, kumin, cynamon, mielone goździki, pieprz, sól, pieprz turecki, do podania jogurt naturalny wymieszany z solą pieprzem i posiekaną świeżą miętą Na resztę obiadu: gicz cielęca pieczona w marynacie z
To jest otomański klasyk niczym rachatłukum i makrela w bułce. Obecność baklavy w kuchniach innych krajów tylko świadczy o wpływach tureckich.
bardzo slodkie ciasto z ciasta francuskiego z masa orzechowa, polane miodowym sosem (cos w tym stylu i dosyc sporo masla) do dostania w roznych arabskich cukierniach/restauracjach, moze tez bulgarskich i tureckich. pewnie duzo latwiej to dostac w uk niiz in poland
właśnie (w jakiejś gazetce ostatniej widziałam), ale nie próbowałam tych lidlowych, więc nie wiem, czy do oryginału zbliżone. W moim mieście w tureckiej restauracji podawali baklawę (bakławę) na gorąco (no, bardziej na ciepło) z lodami waniliowymi i pestkami granatu. Też ciekawe smakowo :)
Pewnie baklawa. Jeden z przepisów: gotowanie.onet.pl/26530,0,1,przepis.html
Dzieki piekne za przepis. Zrobie niespodzianke mojemu lubemu jak wroci z delegacji. A tego gotowego ciasta poszukam, mysle, ze gdzies w Wawie jest sklep z zywnoscia turecka. Co prawda myslalam, ze to greckie ciasto, bo jedlismy je w greckiej restauracji ale to pewnie bez roznicy. Dziekuje
Robakowo, ja probowalam robic baklawe z pistacjami i pozniej wcale mi sie nie chcialo tego jesc i wyrzucilam - na 100% spapralam przepis. sprobuje jesczze raz z Twojego
catriona napisała: > Robakowo, > > ja probowalam robic baklawe z pistacjami i pozniej wcale mi sie nie chcialo teg > o jesc i wyrzucilam - na 100% spapralam przepis. > sprobuje jesczze raz z Twojego mnie bardzo smakowalo to co kupilam w arabskiej restauracyjce
Moim popisowym deserem jest tiramisu. Mam przepis J Olivera z jego ostatniej ksiazki i naprawde wychodzi super a jest do tego banalnie prosty (o czym nikomu ani mru mru). W Swieta odwiedzil nas kolega mojego meza, ktory na stale mieszka w Mediolanie i powiedzial, ze wloskie tiramisu w ogole
Baklawa (przepis marokanski ale chyba nie rozni sie od tureckiej) Ciasto: 500 g maki krupczatki 250 g maki 250 g stopionego masla 1 ubite jajko Farsz: 250 g obranych migdalow 125 g cukru pudru 100 g stopionego masla 20 calych obranych migdalow do przybrania 500 ml miodu Migdaly
Robilam baklave na tureckie party w zeszlym miesiacu i jest to deser smiesznie prosty chociaz brzmi przerazajaco! Podaje sprawdzony przeze mnie przepis- 1. Syrop- zagotowac 2 szklanki cukru z 1 1/4 szklanki wody, gotowac 10 minut. Sciagnac z gazu i wlac do tego syropu 2 lyzki stolowe wody
Nie wozi sie drzewa do lasu...ale co mi tam:)) Kupilam w Polsce ksiazke kucharska z tureckimi przepisami.Na ile one sa tureckie,nie wiem,tymbardziej,ze jest tu nawet schab z niespodzienka.A podobno Turcy nie jedza wieprzowiny.Ten przepis bede wiec omijala "szerokim lukiem":)) KURCZAK Z RYZEM
:09 -------------------------------------------------------------------------------- Baklawa (przepis marokanski ale chyba nie rozni sie od tureckiej) Ciasto: 500 g maki krupczatki 250 g maki 250 g stopionego masla 1 ubite jajko Farsz: 250 g obranych migdalow 125 g cukru pudru 100 g stopionego masla 20 calych obranych migdalow do przybrania 500 ml miodu Migdaly zemlec i
Ledwiem co wstała z uszka, a już mnie obdzwaniają, szukają, itp. Lecę zatem do robótki, ale zanim to zrobię, to dokończę wypiek chleba, umyję wannę, umyję siebie w tej wannie i podzielę się przepisem na kawę z przyprawami z tymi, co jeszcze nie piły takiej. Podpatrzyłam w takiej jednej marokańskiej
Oto przepis na podobne ciasto z Azerbejdzanu ktore nazywa sie Paxlaxa. Najlepsza paxlava jest wypiekana jest na weglu drzewnym no ale w takim wypadku potrzebna jest wprawa.W odroznieniu od tureckiej,greckiej czy libanskiej baklawy paxlawa jest ciastem przede wszystkim rytualnym obowiazkowo
turecka yufka to mniej wiecej to samo co greckie ciasto filo, dobrze ci napisal ktos wczesniej. jest yufka ciensza do baklawy i grubsza do innych potraw, np na borek. zrob ja wg tego przepisu co masz, tylko na koniec nie piecz w piekarniku. bedzie miekka, biala i gotowa do dalszego przerobu
